餐厅空间设计思路有哪些

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餐厅空间设计思路有哪些

每个餐厅空间千差万别，想要从中找出统一的模板是不切实际的，作为专业的餐饮设计公司，品筑设计运用专业的设计理念，为大家介绍几种专业的餐厅空间设计方法。

1、由大及小

餐厅空间设计是一个繁冗的过程，从设计之初就需要对餐饮品牌有较为深刻的认知，才能打造出适合餐厅主题的空间。在整体餐厅空间的设计中，首先要遵循由大及小的设计方法。即通过对餐饮品牌的理解，将整体空间用全局观进行打造。门头、餐厅、包厢、明厨、过道等等空间都围绕着一个主题去打造。不能做到东一榔头西一棒子，这样的设计不仅无法体现出艺术价值，更破坏了整体空间的设计理念。

2、强化品牌效应

餐饮空间的设计绝不是天马行空的发散性思维，而是需要紧扣品牌主题，所有的餐饮空间设计都是为品牌而服务。当设计师在对餐饮空间进行打造时，无论是大到空间设计，还是小到餐具的风格打造，都要体现出餐饮品牌的特性。

3、合理布局

合理的布局对于餐饮空间有着至关重要的作用。一个餐厅不仅需要考虑艺术效果的营造，更需要考虑商业价值，合理的布局就是讲商业价值最大化体现。用餐区大多设置在窗边或者墙边，同时根据餐桌尺寸大小，将餐桌合理分布成竖型或者横型，让整体餐厅的布局显得简明而开阔。

大多数高端餐厅都配备了一定数量的包间，在功能设置上，这类包间一般包括独立的卫生间、沙发、衣柜以及服务区。包间的大门应与餐桌的摆放位置错开，以免工作人员在服务的过程打扰到用餐的顾客。另外，有条件的餐厅应该将包间的服务通道与客人通道分隔开来，减少而二者的交叉，提高服务质量。

4、商业价值优先

餐饮空间的打造一定要体现商业价值，无论是什么样的主题性餐厅，所有的空间设计都是为商业价值所服务。这就要求设计师在对空间的打造时，时刻遵循甲方的现实需求。