浅析运动员功能性饮料研究进展
基于佳得乐运动品牌的运动饮料研究
基于佳得乐运动品牌的运动饮料研究作者：黄林来源：《体育时空》2017年第11期一、运动功能饮料概述（一）功能性饮料功能饮料，主要是通过调整饮料中营养素的成分，并合理分配含量比例，以便适应某些特殊人群营养需要。
功能饮料是不以治疗疾病为目的，适宜于特定人群的饮用，具有调节机体的功能。
（二）运动饮料根据人体运动时生理消耗的特点，运动饮料由不同的营养素配制的而成。
运动饮料根据运动时营养素丢失的特点，有针对性地补充运动时丢失的营养，人体饮用运动饮料后，能有效保持并提高运动能力。
运动饮料还有加速疲劳后的恢复。
它包含了一定的糖分、适当的维生素、以及适量的电解质。
二、佳得乐（Gatorade）运动饮料（一）品牌简介佳得乐（Gatorade）是一个风靡全球的运动饮料品牌，在1965年，美国肾脏和电解质研制中心有位叫罗伯特·凯特博士为佛罗里达大学橄榄球队研制了一种运动饮料，被称为“Gatorade”饮料。
佳得乐饮料不仅能补充运动中身体所丢失的水和电解质，同时还能提供碳水化合物来增强机体的耐受能力。
在北美各大体育联盟中，大牌明星手里拿的几乎都是佳得乐（Gatomde）运动饮料。
包括NBA，NFL，MCB，USSOCCER等联盟，赛场上下手中握着的也都是橙黄的佳得乐（Gatorade）运动饮料。
佳得乐（Gatorade）品牌还成立了“佳得乐运动科学研究院”。
如今，佳得乐（Gatorade）运动饮料品牌在美国该行业占据了85%左右的市场份额，是NFL、NBA两大联盟的官方指定饮料，其行业地位难以撼动。
（二）佳得乐运动饮料配方介绍佳得乐运动饮料主要配料包括：水、香精、白砂糖、食用葡萄糖、食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、磷酸二氢钾、食用香精、柠檬黄）、食用盐。
佳得乐运动饮料能补充运动时人体所缺的电解质和水分，同时还提供碳水化合物来增强运动耐持久力，“解口渴更解体渴”正是佳得乐运动饮料的宣传口号，也是其独特之处。
三、运动功能饮料在国内外发展的对比分析（一）运动饮料的发展历程1.国外运动饮料发展起源运动饮料起源于西方国家，其研制约起始于上世纪的二十年代。
功能性饮品可行性研究报告
功能性饮品可行性研究报告一、研究背景功能性饮品是指在保持饮料原有口感的基础上，从营养学上对其进行调整，添加一定的功能性成分，达到调理身体、促进健康的目的。
随着人们生活水平的提高，对健康的重视增加，功能性饮品市场需求逐渐增大。
针对这一趋势，本研究团队决定进行功能性饮品可行性研究，以探究市场潜力及商业化发展方向。
二、市场调研1.市场需求分析根据市场调研数据显示，当前中国市场的功能性饮品需求较为旺盛，消费者对于健康养生等方面有着强烈的需求。
随着人们生活节奏加快，压力大幅增加，功能性饮品的市场需求将呈上升趋势。
2.竞争态势分析功能性饮品市场竞争较为激烈，国内外品牌层出不穷，品种繁多，功能多样。
主要竞争对手包括可口可乐、百事可乐等知名品牌，这些品牌在市场中有着较高的知名度和影响力。
因此，新进入市场的功能性饮品需有其特色和优势才能立足于市场。
三、产品研发基于市场调研和需求分析，本研究团队拟研发一款功能性饮品，主要侧重于抗氧化、提高免疫力等方面。
通过添加多种天然植物提取物和维生素，制作出口感美味、功能鲜明的饮品，满足消费者对健康饮品的需求。
四、生产加工本产品主要采用现代化生产设备和工艺，保证产品的质量和口感。
生产过程中严格控制原料的采购和配比，确保产品的功能性和安全性。
同时，产品还需通过ISO9001等质量认证，确保产品的合格率和可靠性。
五、市场推广在市场推广方面，本产品将采取线上线下结合的方式，通过网络推广、微信抖音等社交平台，以及超市、便利店等线下渠道进行推广。
同时，针对不同消费群体，制定相应的促销活动和营销策略，提高产品的知名度和销量。
六、市场前景分析根据市场调研和生产加工的情况，本产品具备较好的市场前景和发展潜力。
随着人们健康意识的提升，功能性饮品市场需求将持续增长。
同时，产品的优质口感和功能性特点，也将吸引更多消费者的青睐，有望取得良好的销售业绩。
七、总结通过对功能性饮品的可行性研究，我们认为市场潜力广阔，产品研发和推广具备良好的条件。
运动员饮料补充的目的原则和方法
运动员饮料补充的目的原则和方法随着人们对健康的重视程度不断提高，运动已经成为现代人生活中不可或缺的一部分。
在进行运动的过程中，人体需要消耗大量的能量和水分，因此运动员饮食和补充饮料的选择就显得尤为重要。
正确的饮食和饮水补充可以提高运动表现，减少运动损伤，促进体能恢复。
本文将从目的、原则和方法三个方面探讨运动员饮料补充的重要性及相关知识。
一、目的饮料补充在运动中的作用主要体现在以下几个方面：1. 满足水分需求：运动过程中，人体会因为大量出汗而失去大量水分，饮用适量的水或含有补充性电解质的饮料，可以有效补充水分，维持体内水电解质平衡，避免脱水。
2. 补充能量：运动过程中，人体会消耗大量的能量，饮用含有碳水化合物的饮料，可以迅速补充能量，延缓疲劳，提高运动表现。
3. 营养摄入：一些运动员补充饮料还含有多种微量元素和维生素，可以帮助运动员补充营养，增强抵抗力，促进身体恢复。
二、原则在运动员饮料补充过程中，需要遵循以下原则：1. 饮料种类：根据运动强度和时间选择不同种类的饮料。
长时间、高强度运动后，可以选择含有碳水化合物和电解质的运动饮料；而低强度运动后，可以选择含有维生素和微量元素的功能性饮料。
2. 补充时机：运动前后和运动中适时补充水分和饮料。
运动前饮用适量水分，运动中每15-20分钟补充少量饮料，运动后尽快补充丢失的水分和能量。
3. 个体差异：不同人裙对饮料的需求可能存在差异，需要根据个人的情况来选择合适的饮料和补充量。
三、方法运动员在补充饮料的过程中，可以采取以下一些方法：1. 饮水计划：在运动前根据运动强度和时间制定饮水计划，明确运动过程中的饮水量和补充时间，避免饮水不足或过量。
2. 选择合适的饮料：根据个人的情况和运动强度选择合适的饮料，注意避免过多摄入含糖量过高或添加剂过多的饮料。
3. 补充饮料4. 控制摄入量：在使用运动员补充饮料的过程中，需要根据个人体重和运动强度来控制摄入量，避免过量摄入导致消化不良或其他不适。
功能性饮料现状与发展前景
功能性饮料发展现状与前景展望【摘要】根据我国软饮料的发展趋势，得出功能性饮料发展前景广阔的结论。
介绍了功能性饮料的分类，国内外发展现状，并分析了功能性饮料在发展中现存的问题及改进措施，展望了功能性饮料的发展趋势。
【关键词】软饮料；发展趋势；功能性饮料；分类；发展现状；问题；措施；前景我国软饮料的发展遵循着“天然，营养，回归大自然”的总趋势，其发展趋势可概括为：碳酸饮料主导潮流，茶饮料后来居上，天然饮料倍受亲睐，功能饮料异军突起【1】。
碳酸饮料所以能够主导潮流，是由我国国情决定的：我国消费层次多样化，而且中、低档消费占绝大多数，生产投资少、见效快，价格适中，加之原料来源方便，较少受自然条件限制，能大量生产来满足日益增长的饮料消费需求；人们对饮料的低糖、低热的要求也促进了茶饮料的发展，其低热、无糖、生津止渴、利尿和防暑降温等优点，正符合人们追求身体保健的要求；天然饮料由于取自自然、富营养、对人体健康无害，与人们追求自然、健康的意识吻合。
天然饮料介入其他饮料中，从而刺激果菜汁饮料业的发展；功能性饮料随着生命科学的发展而发展，它是饮料科学与医学和生物学结合的产物，具有很大的发展前景。
现就功能型饮料加以分析：1 功能性饮料的分类根据国际饮料行业协会的新规定，功能性饮料是指具有保健作用的软饮料。
中国软饮料分类标准中给功能性饮料，即特殊用途饮料下了定义：通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、能量饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料四大类【2】。
1.1运动饮料运动饮料的定义（GB15266-2000 ）为：营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要的软饮料。
运动饮料属于功能性特殊饮料中具有特定功用，能使运动员或参加体育运动的人员在饮用后迅速补充水分和多种营养元素的饮品。
目前，运动饮料的消费量约占整个功能饮料的50%以上。
现今运动饮料按产品性状分为充气运动饮料和不充气运动饮料两大类，其中不充气运动饮料又分为液体和固体2种【3】。
功能饮料与运动员关系研究
功能饮料与运动员关系研究作者：王森来源：《科技资讯》 2012年第1期王森(山东中医药大学济南 250355)摘要:本文主要介绍运动员功能性饮料的概念、分类、发展概况、功效成分和作用机制,重点介绍了运动饮料和功能饮料的异同、补充目的、补充原则和方法,以及发展趋势。
如何增强人的体力和消除运动性疲劳,这是多年来国内外许多专家学者关心并重点研究的课题。
关键词:功能性饮料运动饮料能量饮料中图分类号:G804 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2012)01(a)-0247-011 运动饮料和能量饮料的概念能量饮料定义为一种果汁风味或无果汁风味、能够提供能量的软饮料,多数充有碳酸气,但也有不充气或粉状产品，其主要特征就是具备迅速为饮用者增加能量物质的功能,可消除疲劳,恢复体力。
健力宝开创了中国运动饮料的先河,并作为首次大规模组团参加1984年洛杉矶奥运会的中国体育代表团的专用饮料,被称之为“中国魔水”而一举成名。
2 功能饮料的发展概况能量型功能饮料在20世纪60年代开始出现在市场,并首先在亚洲获得了长足的发展，这类饮料具有明显的补充体力的作用,亚洲的主要品牌是红牛、M150、鲨鱼等。
20世纪80年代末,欧洲能量饮料出现了飞马、黑狗等一系列跟随牌,1997年后,美国的可口可乐、百事可乐等各大饮料公司也纷纷推出KMX、AMP、RUSH等品牌的能量饮料,市场在2001年后达到前所未有的高潮。
3 功能饮料的功效、成分及作用机制能量饮料,能量型功能饮料通常以蔗糖或葡萄糖为能量源，因为生理性疲劳是以身体中能量物质的缺乏、能量代谢不足或障碍作为基础,而糖类代谢是人体最重要的代谢活动,可以迅速为人体补充大量的能量物质,满足机体工作需要。
能量型功能饮料的功效成分中主要包括牛磺酸、赖氨酸等氨基酸和B族维生素,以及适量的咖啡因,或者含有咖啡因成分的植物提取物。
4 补充功能饮料的目的与发展趋势4.1 功能饮料的补充目的补充功能饮料可起到维持血容量、电解质平衡及体温调节等作用，其主要机制是由于失水而使血容量减少,不能满足运动时机体的需要，合理补充水盐,不仅有助于维持血容量,而且对机体内环境的稳定、血液循环及体热的散发均有利,无疑可以提高机体的工作能力。
茶的功能性对体育运动的影响探讨
营养与健康茶的功能性对体育运动的影响探讨王富强（山东师范大学 体育学院，山东济南 250358）摘 要：运动性疲劳是运动训练中产生的正常生理现象，如果不能及时消除，将会影响运动员下一步的运动或训练，甚至损害运动员的身心健康，影响其运动成绩，降低其运动寿命。
本文分析了茶对运动员机体恢复和保持身体健康的作用，并提出了相关建议，旨在丰富运动员的恢复手段，促进运动员健康发展。
关键词：茶；体育运动；运动性疲劳Exploring the Impact of Tea’s Functionality on PhysicalActivityWANG Fuqiang(College of Physical Education, Shandong Normal University, Jinan 250358, China) Abstract: Exercise fatigue is a normal physiological phenomenon arising from exercise training, if it cannot be eliminated in time, it will a ff ect the athletes’ next exercise or training, and even damage the athletes’ physical and mental health, a ff ecting athletes’ athletic performance and reducing athletes’ sports life. This paper analyzes the role of tea for athletes’ organism recovery and maintaining physical health, and puts forward relevant suggestions, aiming at enriching the means of recovery for athletes and promoting the healthy development of athletes.Keywords: tea; physical activity; exercise fatigue运动训练所产生的疲劳是训练过程中的正常生理现象，也是衡量运动负荷是否足够刺激机体产生适应性变化的指标。
体育功能性饮料对运动员身体素质的影响研究
体育功能性饮料对运动员身体素质的影响研究自从体育运动成为人们生活的一部分，人们对于如何提高身体素质有了更深刻的认识。
而体育功能性饮料则是在这一需求之下应运而生。
它们被广泛用于锻炼前后，成为许多人不可或缺的助手。
但是，它们对于运动员身体素质的影响究竟是什么呢？是否真的如宣传那样有效呢？在今天，我们将着重对这一话题进行研究。
1. 什么是体育功能性饮料？体育功能性饮料是一种旨在帮助锻炼者增强体力、提高运动表现的饮料。
它们都包含以下三种成分：水、电解质和碳水化合物。
同时，一些产品还会加入咖啡因、维生素等成分。
在运动过程中，身体会消耗大量的水分和电解质。
因此，补充这些物质是很有必要的。
2. 体育功能性饮料的作用体育功能性饮料主要有以下作用：(1) 补充水分：运动员在锻炼时，身体会产生大量的汗液，从而损失大量的水分。
因此，饮用体育功能性饮料可以有效地补充水分，避免脱水的发生。
(2) 补充电解质：在运动过程中，身体还会损失大量的电解质，如钠、钾、氯等。
如果缺乏这些物质，会影响运动员的运动表现。
因此，体育功能性饮料会添加适量的电解质，以便于运动员摄入。
(3) 补充能量：运动员在锻炼时，身体会燃烧大量的能量。
而体育功能性饮料就是为了帮助运动员补充失去的能量，以改善体力。
(4) 提高运动表现：一些体育功能性饮料中还添加了一些特殊的成分，如咖啡因、牛磺酸、花生四烯酸等。
这些成分可以在适量的情况下，提高运动员的运动表现。
3. 体育功能性饮料的副作用虽然体育功能性饮料很受欢迎，但是这些饮料也存在一些副作用。
主要有以下几种：(1) 可能会加剧脱水的情况：有些体育功能性饮料中含有过多的糖分，如果运动员过量地喝，反而会加剧脱水。
因此，适量的饮用是很重要的。
(2) 可能引起心血管问题：体育功能性饮料中含有咖啡因等物质，这些物质过多摄入，会对心血管造成不良影响。
(3) 可能引起其他身体问题：一些体育功能性饮料中含有过多的维生素和矿物质，这些物质在长期摄入的情况下，会对身体造成伤害。
茶多酚对足球运动员体能恢复的功效研究
茶多酚对足球运动员体能恢复的功效研究一、茶多酚的生物活性及其对运动员的影响茶多酚主要存在于茶叶中，其中以茶黄素、茶氨酸和儿茶素等成分最为丰富。
茶多酚具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化损伤，保护细胞膜的完整性，防止运动员在高强度训练和比赛中产生氧化应激，有助于减轻疲劳和加快恢复。
茶多酚还具有抗炎和抗菌作用，可以减少运动员在训练和比赛中受到的外界环境的影响，降低受伤的风险，减少运动后的感染和炎症反应，有利于提高运动员的身体素质和抵抗力。
二、茶多酚对足球运动员体能恢复的研究现状目前已有不少研究证实了茶多酚对运动员体能恢复的积极影响。
一项发表在《国际运动医学杂志》上的研究发现，长期饮用茶多酚可以显著提高运动员的耐力和抗疲劳能力，加速肌肉的恢复和修复。
一项在中国进行的研究显示，茶多酚具有减轻运动员疲劳和促进身体恢复的作用，可以缩短运动员在比赛后的恢复时间。
针对足球运动员，一项来自英国的研究表明，饮用富含茶多酚的茶饮料可以在比赛后迅速恢复运动员的肌肉酸痛和疲劳感，有利于提高其在训练和比赛中的持久力和表现。
三、茶多酚在足球运动员体能恢复中的应用建议针对足球运动员的特点和训练比赛的需求，可以给出一些茶多酚在体能恢复中的应用建议。
饮用茶饮料是一种简单有效的方法，通过选择富含茶多酚的茶叶来饮用，可以帮助足球运动员迅速恢复体能，减轻疲劳和肌肉酸痛感。
可以考虑将茶多酚制剂直接应用于皮肤表面，通过局部渗透的方式来提高茶多酚的作用效果，加速肌肉的恢复和修复。
四、进一步研究的展望在正确认识了茶多酚对足球运动员体能恢复的积极影响后，还有一些问题需要进一步研究。
需要明确茶多酚的最佳摄入途径和剂量，以及其在不同种类和强度的运动中的最佳应用方法和效果。
还需要研究茶多酚在长期训练和比赛中的效果，特别是对足球运动员的长期使用是否会存在潜在的副作用或不良反应。
还需要探讨茶多酚与其他营养成分的协同作用，以及如何更好地结合茶多酚与其他营养补充剂来提高足球运动员的体能恢复效果。
功能性运动饮料中微量元素的功效研究
118作者简介：高原（1981—），女，辽宁人，讲师，硕士研究生，研究方向：运动训练、体育教学。
功能性运动饮料中微量元素的功效研究高原 鞍山师范学院摘要：功能性运动饮料是近年来我国饮料市场新兴的一种产品，经过体力消耗后的各类人群通过引用功能性运动饮料能够得到能量补充，体力得到加快的恢复，因此，受到了消费者的广泛青睐。
功能性运动饮料之所以能够起到抗疲劳、补充能量的作用就是因为其内含的多种有益人体的微量元素成分，因此，要想促进功能性运动饮料在我国饮料市场中的可持续性发展就必须深入研究其涵盖的微量元素的具体功效。
本文以功能性运动饮料的发展为切入点，通过了解微量元素对人体运动前后补充的影响，系统分析功能性运动饮料中微量原色的具体功效，进而为推动功能性运动饮料生产技术发展找寻正确的方向。
关键词：功能性运动饮料；微量元素；功效虽然功能性运动饮料最早起源于西方，但是步入二十一世纪以后，功能性运动饮料在我国饮料市场中得到了空前的发展，人们越来越喜欢上了这种迅速补充运动消耗，提供能量的饮料产品。
功能性运动饮料在我国饮料市场中将面临更加广阔的发展前景，因此，功能性运动饮料企业要想避免同质化发展，并在未来饮料市场中谋的一席之地，就必须将发展的目光放在功能性运动饮料的技术研发方面，深入了解功能性运动饮料微量元素对人体的具体功效就是技术研发实现创新突破的重要方向。
一、功能性运动饮料的发展（一）早期功能性运动饮料早在20世纪20年代世界上就已经有了运动饮料的雏形，最早的一批饮料只是为了补充糖类和电解质，以达到消除人体疲劳的目的，后来到了80年代才由科学家将其应用到运动饮料中。
从20世纪80年代开始，运动饮料中的成分开始发生了改变，在水、糖类和电解质的基础上扩充了各种矿物质和维生素，饮料中的多种营养物质配比经过不断的优化，最终成为风靡全球的饮品。
（二）现代功能性运动饮料现代运动科学的发展给运动饮品带来了颠覆性的改变，最开始是由科学家研究对各国运动员有益的运动饮品，由于运动员每天的训练会消耗掉大量的能量和少量的微量元素，科学家们在饮料中添加了运动员运动前后需要补充的各种微量元素，以此饮料作为运动员的营养剂。
功能性饮料的研究与开发
功能性饮料的研究与开发近年来，功能性饮料市场逐渐升温，很多消费者因为工作和生活节奏紧张，想要以一种快捷、方便的方式获得更多的健康元素。
功能性饮料通过添加果汁、维生素、矿物质、氨基酸、盐等成分，实现了““营养+健康”的双重目的，成为了人们越来越青睐的饮品。
对于功能性饮料的研究和开发，需要考虑以下几个方面：一、饮料功效和口感的均衡健康不仅是内在的体力和精力，同时也与口感有着直接关系。
一种好的功能性饮料应该不仅能满足人体健康需求，还要有良好的口感和视觉效果。
通过配置不同成分类型的功能性饮料试验样品，平衡其需要的维生素、矿物质和天然风味，是研究员们需解决的重要问题。
由于每个功能性饮料所含的营养素成分不尽相同，如何选择最合适的材料和配比就尤为重要，必须保证饮料口感丰富而吸引人，让饮用这种饮品成为一种享受而不是一种任务。
二、合适的配方和营养元素功能性饮料的研发对科学、技术和工艺水平的要求是比较高的。
不同的人有不同的身体状况，针对不同人群的需求，功能性饮料的营养成分配置就显得尤为重要。
例如：对于那些需要增强免疫力的人群，可以添加含维生素C、E、原花青素和β-胡萝卜素的成分；对于需要增强注意力和记忆力的人群，可以添加注视凝视的鱼油和B族维生素等成分。
因为这些营养成分具有改善身体机能、促进新陈代谢和减轻疲劳的作用，所以它们在功能性饮料中的添加成分是非常有必要的。
三、安全性和健康性对于所有食品饮品类、但对于功能性饮料尤其重要的是安全性和健康性，在研发和制造每一批饮料中都应该严格遵循生产标准和消费者安全要求，控制好奇异的成分量，同时也要保证原材料的稳定性和营养品质。
因为只有安全健康的功能性饮料才能真正受到消费群体的欢迎，成为各种场合下的必备饮品。
总结：随着社会生活水平的逐渐提高和健康意识的日益增强，人们对功能性饮料的需求也越来越高。
在未来的时期里，功能性饮料的研究和开发将更加注重品质和品牌形象。
当前，对于功能性饮料研究开发的工作，科学家们要做的就是不断进行创新，精益求精，才能为市场消费者提供理想的饮品选择。
功能饮料与运动员关系研究
日俱 进 ， 得 了令 人 瞩 目的 发 展 ， 量 饮 料 渗 液 体 ， １ 服 盐 片 时 ， 不 同时 补 充 足 够 取 能 或 ： １ 又
能 量 型 功 能 饮 料 在 ２ 世 纪 ６ 年 代 开 始 产 品 的 品种 将 不 断 增 加 ， 入 的 国 家 将 不 的水 ， 体 中盐 的浓 度 增 加 ， ０ ０ 进 身 反而 会 加 重 脱 出现 在 市 场 ， 首 先 在 亚 洲 获 得 了长 足 的 断 增加 ， 广 活 动 将 越 来 越 增 强 ， 并 推 国际 交 流 水 ， 时 会 引起 胃 肠 道 的 刺 激 从 而 导 致 一 同 发 展 ， 类 饮 料 具 有 明 显 的 补 充 体 力 的 作 将 Ｅ益 加 强 ， 来 的 产 品 发展 方 向 ： 这 ｔ 未 根据 不 种 潜 在 的 不 平 衡 的 危 险 ， 以 必 须 调 整 补 所 用 ， 洲 的主 要 品 牌是 红 牛 、 １ ０ 鲨鱼 等 。 亚 Ｍ ５、
水” 一举成 名。 而
宜选用低渗透 压或等渗透压 的饮料 。 ５ ３ 高气 温条 件下 补 液原 则 ．
高 气 温 条件 下补 液 应 给 予 与 体 液 等张
等 渗 或 低 张 低 渗 的 电 解 质 溶 液 ， 宜 单 服 不
多样 化 、 系列化 。 ） （ 组合 化 。４ 速效 化 。５安 ３ （） （）
５ 运动饮料 补充的原则 ． 法和措 施 方 饮 料 含 糖 量 一 般 不 宜 过 高 ， 配 以 多 应 饮 料 ， 场 在 ２ ０ 年 后 达 到 前 所 未 有 的 市 ０ １ 蔷 以 增 加 机 体 的 水 贮 备 ， 不 宜 喝 太 甜 种 糖 或 低 聚 糖 较 好 。 果 含 糖 量 太 高 ， 的 但 如 糖 潮。 的 饮 料 。 般 运 动 前 １ ｍｉ 一 ０ ｎ～ １ ５ｍｉ１ 喝 浓 度 愈 大 ， １， ＂ 通过 胃 的时 间愈 长 ， 就 影 响 了 这
兴奋剂在运动中的作用和应用研究进展
兴奋剂在运动中的作用和应用研究进展运动是人类生活中不可或缺的一部分，而兴奋剂的使用在运动领域一直备受关注。
兴奋剂是指能够增强身体素质和运动表现的物质，但同时也伴随着一系列的争议和风险。
本文将探讨兴奋剂在运动中的作用，以及其应用研究进展，并对其在体育竞技中的影响进行评估。
第一部分：兴奋剂的作用体育运动需要良好的体能和技术水平，而兴奋剂在许多方面都可以为运动员提供一定的优势。
首先，兴奋剂能够提高肌肉力量和耐力，使运动员在训练和比赛中表现更出色。
其次，兴奋剂还能够加速康复过程，减少受伤的恢复时间，从而使运动员在紧凑的赛事日程中更好地保持竞技状态。
此外，兴奋剂还可以增加运动员的自信心和斗志，提高其精神状态，有助于应对竞争压力。
第二部分：兴奋剂的应用研究进展随着科学技术的不断发展，对于兴奋剂的应用研究也在不断深入。
现在的研究主要集中在以下几个方面：1. 兴奋剂的种类和作用机制：不同种类的兴奋剂具有不同的作用机制，例如，类固醇类兴奋剂可以增加肌肉力量和体重，血液增氧剂可以提高氧的输送能力等。
研究人员通过深入了解兴奋剂的种类和作用机制，可以更好地指导运动员的使用。
2. 兴奋剂的剂量和时间调控：合理的剂量和时间调控是兴奋剂使用的关键。
研究人员通过实验和观察，确定不同兴奋剂的最佳剂量和使用时间，以最大程度地发挥其作用，同时减少副作用的风险。
3. 兴奋剂的检测方法：随着反兴奋剂检测技术的不断提高，兴奋剂使用者也面临着被检测出的风险。
研究人员致力于开发出更加敏感和准确的检测方法，以便及时发现运动员的兴奋剂使用行为。
第三部分：兴奋剂在体育竞技中的影响评估兴奋剂的使用在体育竞技中引起了广泛的关注和争议。
一方面，兴奋剂的使用可能破坏比赛的公平性，使那些没有使用兴奋剂的运动员处于不利地位。
另一方面，兴奋剂的不良副作用可能对运动员的身体健康造成长期影响，并对其职业生涯和名誉产生负面影响。
为了维护比赛的公平性和运动员的身体健康，各个国家和组织都对兴奋剂的使用进行了相应的规定和管理。
论茶饮料对体育运动员运动功能的影响
2018年第04期近些年来，网络上不断爆出体育运动员兴奋剂违规事件，对运动会成功举办造成了恶劣的影响，也侧面反映出合理饮用饮品等的重要性。
尤其是新形势下人们食品消费在日常生活中消费比例在不断提高，各种饮品越来越受青少年及其体育运动员的青睐，在生活中和运动中也成为了不可缺少的一部分，特别是茶饮料推出后，深受体育运动员的青睐。
茶饮料是指用茶叶经过浸泡、抽提、过滤等形成的茶汤与水、糖液、果汁、酸味剂等发挥作用后调制加工形成的一种饮料制品。
茶叶独特风味浓厚，茶饮料包括茶多酚、咖啡碱等，遗留了茶叶的功能性成分，从推出后就作为一种多功能性饮料深受体育运动员的喜爱。
因为他们在体育训练和参加各项竞技活动过程中，体能消耗巨大，身体运动的继续需要相应的营养养分的补充。
茶饮料中包括茶多酚、咖啡碱、微量元素，饮用茶饮料后通过人中枢神经的兴奋有利于提高他们的运动功能。
1具有明显的生理保健功能近些年来茶叶得到了广泛的重视，为茶饮料发展提供了广阔的前景。
茶饮料在一定程度上不仅具有茶叶本身的优点，相对于茶来说，他们很容易携带和保存，以人们喜爱的消费饮品中，已经变成重要的组成部分。
体育运动员运动后，大量消耗体力，饮茶有利于提高他们的新陈代谢能力，使他们兴奋从而消除疲劳，保持心脏、血管等机能，尤其是茶饮料中包括的丰富微量元素，有利于促进人的身体健康、具有明显的生理保健功能。
众所周知，体育运动员在运动过程体力和精力消耗巨大，他们无论是在职还是退役后，都会有一身伤病。
深究其原因，主要是因为体育运动员日常训练和比赛过程中进行了高强度的运动与过重的身体负荷，身体自身已经无法提供他们运动中所消耗的能量，修复功能有限。
因此，体育运动员就需要营养成分等的摄入，一些富有营养成分的水和食物都有利于他们在短时间内恢复身体机能进行运动。
体育运动员激烈的训练活动和竞技比赛后，通常会饮用一些功能饮料，这些功能饮料包括高营养成分，有利于体育运动员及时补充身体所需要的水分。
茶多酚对足球运动员体能恢复的功效研究
茶多酚对足球运动员体能恢复的功效研究引言一、茶多酚的生物活性茶多酚是茶叶中的主要活性成分，主要包括儿茶素、黄酮类化合物、茶氨酸等，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性。
茶多酚的抗氧化作用最为突出，能够清除体内的自由基和过氧化物质，减少运动后产生的氧化损伤。
茶多酚还能够促进新陈代谢、增强免疫功能，对身体的恢复和修复具有一定的促进作用。
二、茶多酚对足球运动员体能恢复的影响1. 提高运动员的抗氧化能力在长时间、高强度的体育训练或比赛后，运动员的肌肉细胞会产生大量的自由基和过氧化物质，导致肌肉疲劳、损伤和恢复延迟。
茶多酚具有较强的抗氧化作用，可清除体内的自由基和过氧化物质，减少运动后产生的氧化损伤，从而提高运动员的抗氧化能力，促进身体的恢复。
2. 减轻运动后的肌肉疲劳足球运动员在比赛或训练中会产生大量的乳酸，导致肌肉疲劳和酸痛。
茶多酚能够促进乳酸的清除和代谢，减轻运动后的肌肉疲劳，缓解酸痛感，有利于运动员的身体恢复。
3. 增强运动员的免疫功能长期参加高强度的足球训练或比赛可能会导致运动员的免疫功能下降，易感染疾病。
茶多酚具有增强免疫功能的作用，能够提高运动员的抵抗力，降低感染风险，有利于身体的恢复与健康。
4. 促进肌肉的修复与生长茶多酚能够促进体内蛋白质的合成，有利于运动员肌肉的修复和生长。
茶多酚还能够调节运动后的体内激素水平，促进肌肉组织的修复，有利于提高运动员的体能水平。
三、茶多酚的摄入途径与剂量茶多酚主要通过茶叶、茶饮料、茶萃取物等途径摄入，其中以绿茶中的儿茶素含量最为丰富，是最为理想的摄入途径。
根据研究表明，运动员每天饮用300-400毫升的绿茶或者摄入300-400毫克的茶多酚，能够有效地促进运动员的体能恢复，提高身体的抗氧化能力。
四、茶多酚与其他营养成分的搭配在日常饮食中，运动员还应该注重其他营养成分的摄入，如蛋白质、维生素、矿物质等。
茶多酚与这些营养成分的搭配能够相互促进，达到更好的效果。
运动训练中运动饮料对运动能力的影响
一、 前言水是构成机体的最主要成分，人体重的６０％是由水组成的，它在机体中的营养物质和代谢产物运输、体温调节、参与物质能量代谢以及润滑等方面起着极为重要的作用。
运动时由于肌肉收缩能量代谢加剧产生大量热量，使体温升高。
为了散发体内的热量，体内流向表皮的血液增加，出汗增加。
运动时大量出汗如不能及时补液，会造成脱水，轻度脱水（脱水量为体重的２％）血容量即可减少，心脏负担增加，影响到运动能力；此时，人会感到口渴和尿量减少。
脱水量为体重的５％，会出现严重的口渴、心率加快、体温升高，使得心血管功能受到严重影响。
另外在长时间的运动训练和比赛过程中，大量的能源物质（糖类）的消耗会导致运动性疲劳的过早发生和发展，影响运动能力和运动成绩。
可是如何选择正确的运动饮料与正确的时间段进行补充，目前是许多年轻教练员与运动员所缺乏的知识。
二、运动饮料概况１． 运动饮料的定义运动饮料，是功能饮料的一个种类。
我国１９９４年颁布了运动饮料的国家标准，标准中将运动饮料定义为：营养素的组成和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需要的饮料。
２．运动饮料的特点（１）一定的糖含量。
由于体内的糖储备有限，在运动时大量消耗而没有得到及时补充，就会造成运动能力的下降，同时糖是中枢神经系统的重要燃料，大脑９０％以上的供能来自血糖，血糖的下降将会使大脑对运动的调节能力减弱，从而造成中枢疲劳，并且红细胞的唯一能源物质就是血糖，当糖储备消耗较大时，可能会造成血糖的低下，从而影响红细胞的能量代谢，使红细胞转运氧的能力下降，进一步使运动能力降低。
故，科学配方的运动饮料中必须含有一定量的糖才能达到补充能量的作用。
（２） 适量的电解质。
运动引起的出汗导致钾、钠等电解质大量丢失，引起运动能力的降低，甚至出现肌肉痉挛。
而运动饮料中加入适当的钠、钾不仅有助于补充汗液中丢失的钠、钾，还有助于水在血管中的停留，使机体得到更充足的水分。
（３） 低渗透压。
红牛研究报告
红牛研究报告
根据我所了解的信息，红牛是一种含有咖啡因和其他成分的功能性饮料，旨在提高注意力和提供能量。
以下是关于红牛的研究报告的一些主要观点：
1. 提供能量：红牛含有高咖啡因和葡萄糖的配方，有助于提供短期的能量增加。
研究表明，咖啡因可以提高注意力、认知及身体运动的性能。
2. 增加注意力：红牛中的咖啡因和其他成分可以提高人们的注意力和专注力。
一些研究对大学生和运动员进行的实验发现，红牛可以改善他们的认知表现和反应时间。
3. 不良影响：尽管红牛是一种流行的饮料，但一些研究也指出了其可能的负面影响。
过度饮用红牛可能导致不良的心血管反应，如心悸和高血压。
此外，咖啡因也可能导致睡眠障碍和抑制食欲。
4. 饮用人群：红牛主要是供年轻人和运动员消费。
它被广泛用于提高运动性能、减少疲劳和增加注意力。
然而，由于咖啡因和其他成分的刺激性质，建议儿童、孕妇和那些有心血管问题的人限制或避免饮用。
需要注意的是，红牛的效果和影响因个体差异而有所不同，而且研究结果并非一致。
因此，需要更多的研究来全面了解红牛及其成分对人体的影响。
建议个体在饮用前应权衡其潜在的益处和风险，并遵循适度饮用的原则。
抗疲劳功能成分在运动饮料中的作用
抗疲劳功能成分在运动饮料中的作用中图分类号：g804 文献标识：a 文章编号：1009-9328（2012）09-000-01摘要运动饮料可为人体运动训练补充能量，缓解运动造成的脱水和电解质丢失，而运动饮料中的功能性成分可提高运动水平，增强抗疲劳能力。
关键词运动饮料运动疲劳进行体育运动时，代谢产物如乳酸、氨以及氧自由基、脂质过氧化物会在体内大量堆积。
运动产生的大量热能使体温升高，机体通过皮肤排汗以调节体热平衡。
失水失盐造成机体的内环境改变，细胞内外的水分和离子浓度发生变化及血浆渗透压改变都会使酶的活性降低，细胞兴奋性下降，人体的运动能力降低。
运动饮料是一类营养素的成分和含量能适应运动员或体育锻炼人群生理特点，调节机体平衡，并能提高运动能力的软饮料。
一、运动饮料的定义及特点（一）运动饮料的定义1994年我国颁布了运动饮料的国家标准（2000年修订），标准中将运动饮料定义为：营养素的组成和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需要的软饮料[1]。
（二）运动饮料的特点1.一定的糖含量由于体内的糖储备有限，在运动时如因大量消耗而没有补充，肌肉就会乏力，运动能力也随之下降。
另一方面因大脑90%以上的供能来自血糖，血糖的下降将会使大脑对运动的调节能力减弱，并产生疲劳感。
因此科学配方的运动饮料中必须含有一定量的糖才能达到补充能量的作用。
2.适量的电解质运动引起的出汗导致钾、钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力，导致运动能力下降。
而饮料中的钠、钾不仅有助于补充汗液中丢失的钠、钾，还有助于水在血管中的停留，使机体得到更充足的水分。
3.低渗透压人体血液的渗透压范围为280～320mol/l当量/升，要使饮料中的水及其它营养成分尽快通过胃，并充分被吸收，饮料的渗透压要比血浆渗透压低，即低渗饮料。
二、运动饮料中的抗疲劳成分（一）氨基酸及多肽类1.牛磺酸牛磺酸是人体必需氨基酸。
牛磺酸具有抗氧化功能，也可提高体内抗氧化酶系统的活力来增强机体的抗氧化能力，能增强机体的运动能力。
运动饮料调查报告
运动饮料调查报告运动饮料调查报告近年来，随着人们对健康生活方式的追求，运动饮料在市场上的销量逐渐攀升。
然而，关于运动饮料的益处和风险一直存在着争议。
本文将通过对运动饮料的调查研究，探讨其对身体健康的影响以及消费者的购买动机和偏好。
一、运动饮料的成分和功效运动饮料通常含有水分、糖分、电解质和维生素等成分。
其中，糖分和电解质是其最主要的组成部分。
糖分可以提供能量，帮助运动者在高强度运动时维持体力。
电解质则有助于补充运动过程中流失的盐分和水分，提高身体的耐力和恢复能力。
然而，运动饮料中高含量的糖分也引发了一些争议。
过多的糖分摄入可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。
因此，对于普通人来说，适量饮用运动饮料是可行的，但是对于需要进行高强度运动的运动员来说，运动饮料的糖分和电解质成分则是必要的。
二、消费者购买动机和偏好在调查中，我们发现消费者购买运动饮料的动机主要有以下几点：1. 补充能量和水分：许多消费者选择饮用运动饮料是为了在运动后迅速补充能量和水分，以缓解疲劳和恢复体力。
2. 提高运动表现：一些消费者认为运动饮料可以提高运动表现，增强耐力和爆发力，从而达到更好的训练效果。
3. 注重口感和品牌：部分消费者选择运动饮料是因为其口感和品牌的认可度。
他们认为运动饮料更加口感独特，同时也更容易购买到。
在偏好方面，调查显示消费者对于不同品牌和口味的运动饮料有不同的喜好。
有些人更喜欢某个品牌的产品，而有些人则更注重口味的多样性。
此外，价格、包装和营销策略也会影响消费者的购买决策。
三、运动饮料的风险和警示尽管运动饮料在提供能量和水分方面有一定的益处，但也存在一些风险和警示。
首先，过量饮用运动饮料可能导致糖分和卡路里摄入过多，从而引发肥胖和糖尿病等健康问题。
其次，运动饮料中的某些成分可能对某些人群产生不良影响，如儿童、孕妇和患有某些疾病的人。
因此，对于这些人群来说，饮用运动饮料需要谨慎。
此外，一些运动饮料中含有咖啡因等兴奋剂，过量摄入可能导致心悸、失眠等问题。
关于牛磺酸对短跑运动员疲劳恢复的探讨
关于牛磺酸对短跑运动员疲劳恢复的探讨作者：黄振华龚国豪来源：《都市家教·上半月》2017年第07期【摘要】运动训练中如何更好的促进运动员机能的恢复是训练中重要的环节，针对短跑运动员的特点，在训练中进行牛磺酸复合功能性饮料的补充，结果表明运动员有氧耐力水平和运动能力都有一定的提高，冬训期间未出现过度疲劳的现象。
【关键词】牛磺酸；短跑训练；作用效果0前言长时间大强度运动可引起体内自动基的生成增多，抗氧化系统的能力相对降低，从而造成细胞膜的脂质过氧化，引起组织的损伤和疲劳的出现，既而会影响到疲劳的恢复。
在竞技体育中，运动员长期进行长时间、大强度的运动训练，不断挑战自我的生理极限，创造更好的运动成绩。
训练、疲劳、恢复、再训练的循环往复，不断使良好的运动适应得到巩固，而其中恢复的过程是训练中重要的环节，如何更好的促进运动员疲劳的恢复，就成为体育科研工作者试图解决的难点和重点。
牛磺酸作为一种营养氨基酸，其广泛的生物特征使它成为理想的运动营养补剂。
本研究试图从理论和实践理论相结合的角度去探求运动中牛磺酸与人体内自由基代谢的关系，以及它对运动能力的影响，为在实际工作中更好的应用做一有益的探索。
1试验对象和方法1.1运动饮料成份介绍牛磺酸是人体中含量最为丰富的氨基酸之一，主要分布在神经系统和肌肉中，它具有保护心脏、调节渗透压、维持细胞的正常功能和维持神经兴奋性等广泛的生物功能。
同时它还可以促进运动疲劳的恢复和有氧能力的提高，由于人體内缺乏合成牛磺酸的酶，生理过程所需的牛磺酸主要从膳食中摄取。
由于牛磺酸的这些特性，就应用于临床心脏病的治疗和成为运动功能型饮料的重要成份。
低聚糖（低聚半乳糖）可以不经过消化酶直接抵达大肠，是一种低能量糖类，它不刺激胰岛素的升高，是补糖的最佳选择之一，同时它对肠内有益菌的代表——双歧杆菌的繁殖具有促进作用，有利于肠内菌群的改善、肠内抗感染力的增加和消化系统的改善。
果糖要比葡萄糖合成肝糖原的效果好，更有利于运动后能源物质的恢复。
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浅析运动员功能性饮料研究进展
摘要：本文主要介绍运动员功能性饮料的概念、分类、发展概况、功效成分和作用机制，重点介绍了运动饮料和功能饮料的异同、补充目的、补充原则和方法，以及发展趋势。
如何增强人的体力和消除运动性疲劳,这是多年来国内外许多专家学者关心并重点研究的课题.
关键词：功能性饮料运动饮料能量饮料
引言如何增强人的体力和消除运动性疲劳,这是多年来国内外许多专家学者关心并重点研究的课题.功能饮料是继汽水、可乐、乳酸饮料、果汁饮料之后的第五代饮料.功能饮料是以饮料为载体,添加成分从新型草药到较为熟悉的维生素、无机盐、蛋白质、氨基酸、微量元素、天然植化物、益生素、草药和昆虫等,且不以治疗为目的而能达到一定功能用途的饮品.按国际饮料行业的划分,功能饮料可分为运动饮料、能量饮料和其他具有特殊保健功能的饮料.
运动饮料是指营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需求的软饮料.运动饮料不仅适用比赛前后运动员为恢复体能、防止休克饮用,也便于人们日常饮用,便于调解机体的代谢,促进体质的改善.
一、运动饮料和能量饮料的概念
能量饮料定义为一种果汁风味或无果汁风味、能够提供能量的软饮料,多数充有碳酸气,但也有不充气或粉状产品.其主要特征就是具备迅速为饮用者增加能量物质的功能,可消除疲劳,恢复体力.
(一)运动饮料 1965年美国佛罗里达大学肾脏电解质研究所所长罗伯特·凯道
博士,开始研制"运动饮料".1969年他按一定比例向水中添加钠、钾等无机盐和葡萄糖的试验取得了成功,并命名为"加特饮料",这是世界上最早的运动饮
料.1972年挪威研制出一种名为"XL号"的运动饮料,并在多数国家得到应用.健力宝开创了中国运动饮料的先河,并作为首次大规模组团参加 1984年洛杉矶奥运会的中国体育代表团的专用饮料,被称之为"中国魔水"而一举成名 .
二、功能饮料的发展概况
能量型功能饮料在上世纪60年代开始出现在市场,并首先在亚洲获得了长足的发展.这类饮料具有明显的补充体力的作用, 亚洲的主要品牌是红牛、M150、鲨鱼等.20世纪80年代末,欧洲能量饮料出现了飞马、黑狗等一系列跟随品牌.1997年后,美国的可口可乐、百事可乐等各大饮料公司也纷纷推出KMX、AMP、RUSH
等品牌的能量饮料,市场在2001年后达到前所未有的高潮.
三、功能饮料的功效、成分及作用机制
(一)运动饮料，运动饮料的糖浓度不能太高,而且不能含有化学合成的糖精之类的甜味剂.葡萄糖、果糖和低聚糖是运动饮料中的常见糖.动饮料含有一定浓度的盐分,更有利于人体的吸收.运动饮料通常含有各种微量元素和维生素等营养成分,一般饮料则未必含有这类成分.运动饮料的配方都是根据人体在运动时的特点决定的.天然果汁是运动饮料另一重要成分. 优良清洁的水质也是不可忽视的重要成分. 此外,运动饮料还比普通饮料少了几种成分,如二氧化碳、防腐剂和咖啡因等.
(二)能量饮料，能量型功能饮料通常以蔗糖或葡萄糖为能量源.因为生理性疲劳
是以身体中能量物质的缺乏、能量代谢不足或障碍作为基础,而糖类代谢是人体最重要的代谢活动,可以迅速为人体补充大量的能量物质,满足机体工作需要. 能量型功能饮料的功效成分中主要包括牛磺酸、赖氨酸等氨基酸和 B族维生素,以及适量的咖啡因,或者含有咖啡因成分的植物提取物.
四、补充功能饮料的目的
补充功能饮料可起到维持血容量、电解质平衡及体温调节等作用.其主要机制是由于失水而使血容量减少,不能满足运动时机体的需要.合理补充水盐,不仅有助于维持血容量,而且对机体内环境的稳定、血液循环及体热的散发均有利,无疑可以提高机体的工作能力.功能饮料的功能有:
1. 补充能量、无机盐、维生素及蛋白质营养.
2. 大强度运动、减体重或消化不良等情况下以饮料补充是一种较好的方式,对弥补运动过程中能量的耗损和纠正一系列功能紊乱有重要意义.
3. 耐力项目运动中补充含糖饮料可维持血糖的稳定, 预防低血糖的发生,进而延缓疲劳的发生.
4. 抗疲劳药物或营养物质加入饮料中以提高运动能力.
五、运动饮料补充的原则、方法和措施
以增加机体的水贮备,但不宜喝太甜的饮料.一般运动前10~15分钟,喝
400~600毫升水,可增加体内的水贮备 ,预防运动中水分丢失太多,对维持水平
衡有一定作用.但运动前不宜饮太甜的饮料,如糖量过多,会引起胰岛素反应,反使血糖降低,肌糖原提早排空,加快疲劳发生,也会引起胃肠痉挛,对运动不利.（一）运动前补液；运动员水分的供给量取决于损失量，与运动时间、强度、和外界的温度、湿度有关。
补液无统一的公式，运动中液体的丢失量可从运动前后体重之差了解。
补液的原则是保持水平衡和少量多次，对预防运动中脱水有益，补水以少量多次的原则。
补充运动饮料500－1000ml，未见到副作用。
(二)运动中或运动后补充水分原则；在运动中及运动后水分的补充，宜采取少量多次，要避免一次暴饮的做法。
运动中每15～20分钟饮水150毫升左右，运动后也应少量多次的原则，补液量取决于失汗量，及时补液有利于恢复。
补液的温度以5–13℃的口感较好。
运动时汗液的丢失是运动员脱水的主要原因，出汗导致体液（细胞内液和外液）和电解质的丢失，使体内正常的水平衡和电解质平衡被破坏，脱水的症状也随之而来。
在口渴感严重、咽干症状一时缓解不了时，可以反复含漱饮料，或者内服微量能导致唾液分泌增加、生津止渴并有清咽润喉作用的饮料如“利喉乐”等。
实践证明，这些方法能有效地解决口渴、咽喉干燥和“假性缺水”等现象，有助于运动训练和运动能力的发挥。
运动中有大量出汗情况下，宜选用低渗透压或等渗透压的饮料。
(三)高气温条件下补液原则，高气温条件下补液应给予与体液等张等渗或低张低渗的电解质溶液,不宜单服盐片.由于剧烈运动时,人所排出的汗液中,水的丧失大于盐的丧失,若补充高张高渗液体,或口服盐片时,又不同时补充足够的水,身体中盐的浓度增加,反而会加重脱水,同时会引起胃肠道的刺激从而导致一种潜在的不平衡的危险.所以必须调整补充饮料中的盐与水的比例,以避免这种危险.在一般情况下,运动员通过正常的膳食可获得足够数量的盐.
应配以多种糖或低聚糖较好.如果含糖量太高,糖的浓度愈大,通过胃的时间愈长,这就影响了水分及时进入体内.据研究,夏天饮料的糖浓度不宜超过2.5%,在寒
冷环境下运动时,由于体热的散发不是主要矛盾,体内水分的损失较夏天少,而机
体的能量消耗却较大,因而饮料的糖度可适当增加到5%~15%,使其缓慢地通过胃,较稳定地给机体补充水分和糖,以维持血糖水平.
(四)饮料中含糖量标准，饮料含糖量一般不宜过高，应配以多种糖或低聚糖较好。
如果含糖量太高，糖的浓度愈大，通过胃的时间愈长，这就影响了水分及时进入体内。
据研究，夏天饮料的糖浓度不宜超过2.5％，在寒冷环境下运动时，由于体热的散发不是主要矛盾，体内水分的损失较夏天少，而机体的能量消耗却较大，因而饮料的糖度可适当增加到５％～15％，使其缓慢地通过胃，较稳定地给机体补充水分和糖，以维持血糖水平。
(五)饮料的温度在10~13℃为宜低温饮料能较迅速地通过胃，研究证实凉饮并不会引起腹痛。
(六)饮料中不能含有兴奋剂物质.
六、如何选择功能饮料
(一)运动饮料的选择
1. 选择运动饮料要考虑到运动员的特殊营养需要
2. 选择运动饮料应考虑到项目特点
3. 体内丧失水分较多时,可选择以矿泉水为主的饮料
4. 体内酸性产物较多时,可选择碱性电解质饮料
七、功能饮料的发展趋势
(一)运动饮料的研制趋势
1. 多功能化
2. 多样化、系列化
3. 组合化
4. 速效化
5. 安全卫生化
(二)能量饮料的市场前景与发展趋势
进入21世纪后,全球功能饮料的开发与日俱进,取得了令人瞩目的发展.能量饮料产品的品种将不断增加,进入的国家将不断增加,推广活动将越来越增强,国际交流将日益加强.未来的产品发展方向:根据不同消费群体的需求,提供生长发育能量、提供更全面的大脑能量,以及添加从植物中提取能量源或促进能量补充的营养成分.
参考文献：
【1】徐芝芳，曾锡银，黄天丽。
补液对负荷运动后恢复的影响。
中国临床康复。
2002，6（9）：1333-1334
【2】高崇玄，大量摄入碳水化合物-电解质溶液对恢复期再补充水和其后运动能力的影响。
体育科学.2002,22(4)：138-139。