免疫力57043PPT课件

营养与免疫
❖ 除此之外，营养素中的叶酸、维生素B12、 烟碱酸、泛酸和铁、锌等矿物质，都和免疫 能力有关连，人体缺乏时，都会影响到免疫 机能，因此，各类营养素的摄取必须十分充 足，才能使我们的免疫系统强壮起来。
增强免疫力 调节免疫力
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免疫自稳
❖ 可及时清除体内衰老、损伤的细胞
紊乱导致过敏、自身免疫疾病
如：多发性硬化症、狼疮脑、过敏性鼻炎、支气管哮喘、狼疮 肺、过敏性紫癫、溃疡性结肠炎、原发性肾小球肾炎、类风 湿关节炎
免疫监视
❖ 及时识别、清除体内突变细胞
与免疫监控下降有关的疾病：各种癌症
免疫系统的组成
❖ 免疫器官
中枢免疫器官（骨髓、胸腺） 周围免疫器官（淋巴结、脾脏等）
什么是抗原
❖ 凡能激活机体发生免疫应答，并能与免疫应 答产物（抗体或效应细胞）发生特异性结合 的物质，就叫抗原。
免疫分两大类
❖ 非特异性：与生俱来的天然屏障 ❖ 特异性：个体出生后与抗原接触形成的免疫
免疫的三大生理功能
❖ 防御 ❖ 自稳 ❖ 监视
免疫防御
❖ 抵抗病原体的侵袭 ❖ 防御力下降：各种各样感染类疾病
❖ 免疫细胞（T淋巴细胞、B淋巴细胞、自然杀伤细胞）
❖ 免疫分子（免疫球蛋白）
营养与免疫
❖ 蛋白质 是构成白血球和抗体的主要成份， 实验证明，蛋白质严重缺乏的人，会使得免 疫细胞中的淋巴球数目大量减少，造成严重 免疫机能下降。
营养与免疫
❖ 维生素C能刺激体内制造干扰素(一种抗癌活 性物质)，用来破坏病毒以减少白血球与病毒 的结合，保持白血球的数目。一般人感冒时， 血球中的维生素C会急速地被消耗，因此，感 冒期间必须多补充大量维生素C，以增强免疫 力。
什么是免疫力
什么是免疫？
❖ 免疫指机体识别“自己”与“非已”抗原， 对自己抗原形成天然免疫耐受，对“非已” 抗原排斥攻击的一种生理反应。因此，免疫 作用的对象是具有抗原性的异物。
❖ 免疫力可以简单理解成抵御疾病的能力。
什么叫免疫耐受？
❖ 免疫耐受是指免疫活性细胞接触抗原性物质 时所表现的无应答状态。与各种非特异性的 免疫抑制不同，后者无抗原特异性，对各种 抗原均呈无应答或低应答。
营养与免疫
❖维生素B6
维生素B6缺乏时会引起免疫系统的退化，如胸腺萎 缩Βιβλιοθήκη 甚至淋巴球减少。营养与免疫
❖ β-胡萝卜素 人体缺乏β-胡萝卜素时，会严 重减弱身体对抗病菌的抵抗力（非特异性免 疫力）。
营养与免疫力
❖ 维生素E 能增加抗体，以清除滤过性病毒、 细菌和癌细胞。而且维生素E也能维持白血球 的稳定，防止白血球细胞膜产生过氧化反应。