中学生营养与健康精品PPT课件

早餐：早饭一般吃什么?______________ A类：牛奶、蛋糕（或面包）鸡蛋 B类：包子、粥、鸡蛋 C类：其他
青粥+小菜——缺乏蛋白质 粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比较喜欢。在各类粥中，
腊八粥是最好的，几种粮食可以“取长补短”，提高了粥的营养价 值。但是，这份早餐中没有蛋白质类食物，建议加一杯牛奶。
一天吃多少种水果？1种（ ）1~2种 （ ）2种以上（ ）
香港卫生署中央健康教 育组最近在其专门网站 上指出，每人每天应进 食最少两份水果及三份 蔬菜。
一天喝多少牛奶或酸奶？
不喝（ ）250ml左右（ ）
500ml左右（ ）500ml以上（ ）
人体对钙的需要是随年 龄、性别、生理状况的 不同而有差异的。根据 中国营养学会的推荐和 多数医学书的介绍，膳 食中钙的需要供给量青 春期每天约1000毫克。
• 中学生营养不良的表现 • 中学生公道搭配营养膳食的参考量 • 中学生营养饮食留意事项 • 导致中学生营养不良的原因
1．早餐一定要吃饱吃好。 2．培养调查采访研究的能力，提高
分析数据、处理问题的能力. 3．拓展健康饮食方面的知识，通过
平时的健康饮食使身体更为健康， 也提高平时学习的有效性。
三、很少运动的中学生如何调理膳食
5个数字 “一”：即每天吃一个水果。水果中含有大 量的维生素， β纤维素。
5个数字 • “二”：即每天要两勺油。这是指在炒菜时
或烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量， 其中植物油和动物油各占一半。
5个数字 • “三”：即每天三碟蔬菜。尤其吃叶绿素丰字 • “四”：即每天四碗饭、或四个馒头，在人
一般吃什么水果？
苹果：“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹 果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多 酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。 从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学 角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热， 化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、 便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
早饭一定要吃.若赶急的话,牛奶和馒头再加一 根香蕉 上午课间的时候,吃一个苹果. 中饭也要吃. 晚饭尽量吃! 最好保证一天3餐都能吃. 睡觉前喝一杯热牛奶. 最好能在一星期里吃点蛋.煮蛋最好!
天天喝牛奶促健康
倡 导 宝 塔 型 食 物 结 构
谷类食物——每天吃400-500克，即8两至1斤。还 可以适当吃一些杂粮，如玉米饼(窝窝头)、红(绿)豆粥等。 在南方食米地区，每天还应吃谷类约1/3的面粉类食物，以 提高膳食中B族维生素的水平。
还有相当一部分同学的 饮食以荤食为主，这与健康 荤素的搭配： 的饮食结构不相符。相关资 荤菜多（ ） 料表明合理的饮食结构要求 荤素适中（ ） 饮食者应尽量少吃高脂肪、 素菜多（ ） 高糖分的食物；适量进食鱼 类、蛋类、家禽、全瘦肉类、 豆类、乳类；多吃水果蔬菜； 尽量多吃谷麦类。而且荤食 过量易导致心脑血管疾病， 这应引起同学们的重视。
面包+牛奶——比较健康 这是大多数上班族或学生的选择，基本构成都有了。其中面包建
议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通 便。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、 火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖
吃早饭的时间？ 早上8点前（ ）早上八点后（ ）
早餐：7点至8点 一般我们有一个 误区，起床洗漱收拾好不管时间到 了几点，按部就班吃早餐。 营养 专家：进行适量的晨练(比如跑步 或练瑜伽)后，早7点至早8点是最 佳的吃早餐时间。
新鲜蔬菜和水果——每天吃蔬菜约500克，其中绿叶蔬 菜不应低于300克，吃水果100克。同样，不能以水果代 替蔬菜。
动物性食物——每天至少应喝牛奶300毫升，以获得足 够的钙。每天也应吃鸡蛋1-2个，其他动物性食物如鸡(鸭)、 鱼、肉共约150-200克。
大豆及其制品——每天吃150克左右 纯热能食物——食用油15克、食糖10克 每天的食盐量也不应超过6克为宜。
吃完饭的时间？ 晚上6点前（ ）晚上6点到7点之间 （ ）晚上7点后
晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别 睡觉。有研究表明，晚餐少吃睡得香。正确的 晚餐应该吃8分饱，以自我感觉不饿为度。晚餐 的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过 晚上9点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体 食物。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这 样可使晚上吃的食物充分消化。所以，晚上补 钙不能过晚过多，补钙食物的选择尽量选择易 消化吸收的。
喝汤的顺序：饭前喝（ ）饭 后喝（ ）不喝汤（ ）
常言道“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有 科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃， 犹如一条通道，是食物必经之路。吃饭前，先喝几 口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物 能顺利下咽，可有效防止干硬食物刺激消化道粘膜。 吃饭时进点汤水也是有益的，因为这有助于食物的 稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。 若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃 液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴感，这时 才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。
一天吃零食的量？不吃（ ）很少（ ） 较多（ ）很多（ ）
较多学生有吃零食的习惯，并 且很多人选择零食是因为馋，而且 选择的大多数是垃圾食品，不利于 人的身体健康。零食一旦多吃，时 间一长，不仅机体必需的营养素摄 入不足，会导致营养不良。还会在 吃零食时把手上的脏物与细菌带入 口中，易感染肠道疾病。
体所需营养中，各类食物的营养是必不少 的。
5个数字 • 牛奶或豆浆、一碟鱼或虾类、贝类、一碟肉，
一碟黄豆芽或豆腐。
• 5种颜色 • “红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升，
有助升高高密度脂蛋白及活血化淤，和预防 动脉粥样硬化。 • “黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、 西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童 及成人均有提高免疫力的功能。