生命的基础—蛋白质教学设计

《生命的基础-蛋白质》的教学设计

一、设计思路

从学生出发，全面为学生服务。

二、教学分析

本节课内容是人民教育出版社出版的高中课程标准实验教科书，化学选修一《化学与生活》第一章关注营养平衡的第三节。本节从蛋白质的广泛存在和重要性引起,之后介绍了蛋白质的组成和结构、蛋白质的性质、人体必需的氨基酸。蛋白质是人体重要的营养物质，与实际生活紧密相连，其性质的验证实验又非常有趣，因此本节课可以激起学生对知识的渴望和学习的兴趣，是学习本章知识的重要一节课。

1、教材分析

蛋白质在自然界广泛存在并与生命的密切联系，本节介绍了蛋白质和氨基酸的组成、结构、和性质。并设计了课堂实验使学生进一步了解蛋白质的结构和性质特点，并引导学生应用蛋白质的特性解释和处理生活中的实际问题。同时通过介绍几种氨基酸，使学生认识到合理膳食的重要性，以及营养均衡与人体健康的关系。

2、学情分析

学生已经在必修二中学过有机物的基础知识，在本书的第一、第二节中对糖类、油脂等基本营养物质有了初步了解；通过对以往高中化学课的学习初步具有了一定的自学能力和探究能力。

3、教学重点和难点：

重点:蛋白质和氨基酸的结构和性质特点，蛋白质在生命活动中的重要作用。

难点:氨基酸的结构、蛋白质的性质

三、教学目标

1、知识与技能

①了解氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

②了解蛋白质的性质及用途。

2、过程与方法

①通过实验活动，锻炼学生的实验能力、观察能力，分析问题和解决问题的能

力。

②通过小组合作学习，及学习成果展示逐步提高合作学习能力、语言表达能力。

3、情感态度与价值观

①通过结晶牛胰岛素的短文，对学生进行爱国主义和爱科学的教育。

②通过本节学习初步培养学生勇于探索，不断创新的精神和合作精神。

四、教学策略与手段

将自主探究和分组讨论的教学方法相结合；学生在交流和合作中，设计实验方案，在小组实验中，自主构建知识、提升能力。

六、教学反思

本节课遵循新课程提出的“面向全体学生”和“倡导探究性学习”的基本理念，让学生在思索、探究、实践中领悟科学研究的方法，发展科学探究能力；同时培养和锻炼了学生的合作学习能力，语言表达能力，从而进一步提高学生的化学学科素养。