芦花鸡
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2004年6月报载,经过多年的野生动物保护措施,中国境内现存野生大熊猫数量已经达到1500只左右。但人们不知道,还有一种中国原生优质原生土鸡——山东汶上芦花鸡,其现存数量已远远低于大熊猫,只有不足1000只,如果不加以抢救,人们将只能从书上看到该鸡的文字介绍,至于纯正种鸡的图片资料,则更是难得一见。
汶上芦花鸡具有遗传性能稳定,耐粗饲,善觅食,灵敏好动,适应性强等特点,主要分布在山东省济宁市汶上县汶河两岸农村,早在明代即驰名山东全省和东北地区,属肉蛋兼用型鸡,羽色美观,肉质鲜嫩,味美可口,产蛋率高。但由于多年来保护不利,养殖规模萎缩,濒临灭绝,只零星散布于个别农户家中。2002年,山东省编制《畜禽品种资源保护规划》,将汶上芦花鸡等20个地方优质品种列入重点保护名单。
汶上芦花鸡是柴鸡中的优品,该鸡体型一致,呈元宝形,成年鸡头宽而短,颈部挺立,背长而平直,后躯宽而丰满,腿长,尾羽高翘。横班黑白羽是该鸡种的基本外貌特征。母鸡头颈为橘红色或土黄色,羽毛紧密,清秀美观。公鸡颈羽、鞍羽多红色,尾部瑶羽黑色中带绿色光泽,气势雄壮。鸡冠为平头单冠,虹彩为橘红色,喙、胫呈白色或黄色,皮肤为浅白色半透明,较薄,活鸡落羽后通体粉红,与鸽子相似。通常,公鸡体重2千克,母鸡体重1.3千克,半膛屠宰率公鸡为81.24%,母鸡为80%,全净膛屠宰率公鸡为71.21%,母鸡为68.9%,适合城市家庭单餐食用。
汶上芦花鸡母鸡体小紧凑,公鸡体躯较大,雄性强,性成熟期约
150天,就巢性差,体羽4个月左右长齐,全身羽毛则需6个月长齐。母鸡年产蛋量在180-230枚200枚左右,部分高产鸡在换羽期间仍可产蛋,蛋壳以淡褐色为主,不易破碎,平均蛋重40.56克。该鸡寿命长,4一5年鸡产蛋量仍无明显下降。在自然条件下交配,公母比例为1:10,受精率90%以上,受精蛋孵化率90%左右。
主要特性:汶上芦花鸡属蛋肉兼用型鸡种。该鸡体型一致,颈部挺立,稍显高昂,前躯稍窄,背长而平直,后躯宽而丰满,腿较长,尾羽高翘,体形呈“元宝”状。横斑羽是该鸡外貌的基本特征。汶上芦花鸡全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母汶上芦花鸡头部和颈羽边缘镶嵌橘红色或土黄色,羽毛紧密。公汶上芦花鸡颈羽和鞍羽多呈红色,尾羽黑色带有绿色光泽。单冠最多,豆冠、玫瑰冠、豌豆冠和草莓冠较少。喙基部为黑色,边缘及尖端呈白色。虹彩橘红色。胫色以白色为主。爪部颜色大多白色,皮肤白色。成年汶上芦花鸡体重:公1400克,母1260克。180日龄屠宰率:半净膛,公81.2%,母80.0%;全净膛,公71.2%,母68.9%。汶上芦花鸡开产日龄150~180天,在农村一般饲养管理条件下,年产蛋130~150个;较好饲养条件下产蛋180~200个。蛋重45克,蛋壳多为浅褐色。
汶上芦花鸡原产于山东省汶上县。它的特点是:体型小,成熟早,产蛋多,肉质好,味道鲜美。该品种鸡,颈部挺立,头宽而短,稍现高昂;前驱稍窄,背长宽而平直,后驱宽而丰满;腿较长,尾羽高翘,体型呈元宝形。全身羽毛灰白相间,宽窄形成一致的斑纹,呈芦苇花状。头型多为平头,公鸡多为单冠,双冠次之。冠、脸、肉垂为鲜红
色,喙、胫呈白色或黄色,皮肤为白色,较薄。成年公鸡体重为1.53公斤,成年母鸡体重为1.25公斤。6月龄时,公鸡活重1.3公斤,其半净膛屠宰率为86.6%,全净膛屠宰率80.7%,同龄期的母鸡活重 1.1公斤,其半净膛屠宰率为76%,全净膛屠宰率为71.6%。据汶上县种畜场对母鸡的资料统计,该品种母鸡平均开产日龄141天。年产蛋量180-230枚,蛋壳以淡褐色为主,乳白色次之,不易破碎,蛋较小,平均蛋重40.56克。也有少数母鸡于90-120日龄就开产了,开产时蛋重24.48克,这时母鸡体重1.09公斤。该品种鸡寿命长,4-5年龄鸡产蛋量仍无明显下降。自然交配,公母比例1:10,蛋受精率90%以上,受精蛋孵化率90%左右。汶上芦花鸡,母鸡体小紧凑,公鸡体驱较大,雄性强。该鸡灵敏好动,觅食力强,适合农户散养,饲养管理较为粗放,每天只需补饲一些玉米、糠麸、饼粕、青绿饲料等简单混合的饲料,也可以利用荒山、荒坡、果园放牧饲养,生产无公害绿色产品。
汶上县芦花鸡研究开发中心
汶上芦花鸡
因该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽,
群众俗称“ 芦花鸡” 。
芦花鸡原产于汶上县的汶河两岸故为
汶上芦花鸡,现以该县西北部的军屯、杨店、
郭仓、郭楼、城关、寅寺 6 乡镇饲养数量
最多,另与汶上县相邻地区也有分布。该鸡耐粗饲,抗病力强,产蛋较多,肉质好,深受当地群众喜爱。饲养量较大,但随外来鸡种的推广,产区芦花鸡的数量已占很小的比例。
1、体型外貌
( 1) 、体型:该鸡体型一致,特点是颈部挺立,稍显高昂。前躯稍窄,背长而平直,后躯宽而丰满,腿较长,尾羽高翘,体形呈元宝状。
( 2) 、外貌特征:横斑羽是该鸡外貌的基本特征,全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和项羽边缘镶嵌桔红色或土黄色,羽毛紧密,清秀美观;公鸡项羽和鞍羽多呈红色,尾羽呈黑色带有绿色光泽。头型多为平头,冠形以单冠最多,喙基部为黑色,边缘及尖端呈白色。虹彩以桔红色为最多,土黄色为次之。胫色以白色为主,爪部颜色以白色最多,皮肤颜色均为白色。
( 3) 、体重和体尺:成年公、母鸡体重分别为 1.40 kg、1.26 kg,体斜长分别为:16.4 cm和17.8 cm。雏鸡生
长速度受饲养条件,育雏季节不同有一定差异。到4月龄公鸡平均体重1180 g,母鸡920 g。羽毛生长较慢,一般到6月龄才能全部换为成年羽。
2、产蛋性能
在农村一般饲养条件下,年产蛋130-150 个,在较好的饲养条件下,可达180-200 个,平均蛋重45 g。蛋壳颜色多为粉红色,少数为白色。
3、繁殖性能
性成熟期为150-180 天,公母比例 1 ∶12-15 ,种鸡受精率90 %以上。就巢性母鸡约占3-5 %,持续20 天左右。成年鸡换羽时间一般在每年的9 月份以后,换羽持续时间不等,高产个体在换羽期仍可产蛋。
4、屠宰率
公母鸡全净膛率为71.21 %和68.9 %。饲养管理该鸡要求饲养条件不高,适合一般农户散养,但生产性能较低,若改用小群舍养,配制符合营养标准的饲料,可提高产蛋量和蛋重。
评价与利用
汶上芦花鸡遗传性能稳定,具有一致的羽色和体型特征。该鸡体小,适应性强,具有良好的蛋用性能。但近十年来由于饲养量减少,鸡群开始混杂,种质出现退化,产蛋性能良莠不齐。
今后应加强高产群体的选育,并引入良种蛋鸡杂交,提高其早熟性。蛋重和产蛋量,以满足群众养鸡的需要。