青花瓷的初级鉴赏

初探青花瓷目录一、概述二、青花瓷的发展史及特点三、青花瓷的制备工序四、影响青花瓷质量的因素五、青料及款识简介一、概述青花瓷又称白地青花瓷器，英文名blue and white porcelain。

它是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。

钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。

目前发现最早的青花瓷标本是唐代的；成熟的青花瓷器出现在元代；明代青花成为瓷器的主流；清康熙时发展到了鼎峰。

中国青花瓷器图案清晰艳丽，给人以明快素雅之感，深受国内外人们的喜爱。

二、青花瓷的发展史及特点（一）始于唐代的艺术（618—907）青花瓷始于唐代中晚期，距今已有1300多年的历史。

唐代的青花瓷器是处于青花瓷的滥殇期。

现在能见到的标本有20世纪70—80年代扬州出土的青花瓷残片二十余片；香港冯平山博物馆收藏的一件青花条纹复；美国波士顿博物馆收藏的一件花卉纹碗；丹麦哥本哈根博物馆收藏的一件鱼藻纹罐；南京博物院收藏的一件点彩梅朵纹器盖。

通过对扬州出土瓷片的胎、釉、彩进行研究，并对唐代巩县窑的物质和技术条件进行分析，初步断定唐青花的产地是河南巩县窑。

近年来在巩县窑窑址出土了少量青花瓷标本，由此进一步确认了唐青花的产地就在河南巩县窑。

从扬州出土的青花瓷片来看，其青料发色浓艳，带结晶斑，为低锰低铁含铜钴料，应是从中西亚地区进口的钴料。

胎质多粗松，呈米灰色，烧结度较差。

底釉白中泛黄，釉质较粗。

胎釉之间施化妆土。

器型以小件为主，有复、碗、罐、盖等。

纹饰除丹麦哥本哈根博物馆收藏的鱼藻纹罐以外，其余的均为花草纹。

其中花草纹又分两大类，一类是典型的中国传统花草，以石竹花、梅花等小花朵为多见；另一类是在菱形等几何图形中夹以散叶纹，为典型的阿拉伯图案纹饰。

（二）发展于宋朝（960—1279）1957年浙江省博物馆在龙泉县金沙，发现了13块北宋时期青花瓷片，三件青花瓷碗残片，其中两件胎质洁白细腻，釉色青白、青灰和白中泛蓝。

火候较高，无吸水性，与浙江省江山钴土矿原矿接近，经有关专家研究认为，北宋青花使用的钴料是浙江料。

1970年在浙江绍兴的环翠塔基中出土的青花瓷片，胎质细腻、色泽洁白，釉色白中泛青，无吸水性，青花色泽也较浅淡。

重庆市博物馆在该市郊一座北宋宣和二年(1120年)墓中发掘出土一件青花瓷碗。

从这些青花瓷实物来看，宋代青花器在制作、彩绘等方面都比唐代青花大有进步和提高。

（三）元朝大量出口（1271—1368）青花瓷经过唐宋两代300多年的不断发展，到元代中期终于在景德镇烧制成功。

从此奠定了景德镇为中国瓷都的基础。

元代青花的釉料是进口料。

其特点是因含氧化铁较高，出现黑色铁斑疵，泛色较浓重鲜艳，其青花深入胎骨，在用手触摸器物表面时，有凸凹不平之感。

元代用进口料，这是因为当时瓷器生产量大，元代地域也很大，特别是元代中期对外扩张有较强的实力。

元青花瓷除供国内需要外，还有大量出口。

二十世纪后期，在韩国海域打捞出一中国沉船，船上满载元代青花瓷和釉里红瓷。

元代除向朝鲜、日本出口瓷器以外，向西亚阿拉伯国家也有大量出口。

（四）明朝（1368--1644）明代前就已设立御窑厂，洪武二年政府就规定“祭器皆用瓷”。

在对外入贡国的答赠中，也需要大量瓷器，洪武七年就一次性赐赠琉球瓷器七万件。

可见当时的瓷器生产量如此之大。

洪武时期，青花色调略发灰，呈淡青色，主要是用的国产青花釉料，部分是元代留下的进口青花釉料。

1964年南京故宫出土的瓷器中，有一部分是洪武时期的制品。

其中有一件官窑青花云龙纹盘，外壁绘青花云龙，里壁模印，盘心画如意云三朵。

总之，明青花瓷比元青花更有发展，在产量和质量方面都突破元代。

永乐、宣德时期经过三十多年的发展，达到又一高潮，这一时期的青花瓷，胎骨坚、釉精细、青花浓艳、造型多样和花纹优美而负盛名，被世人称我国青花瓷器的黄金时代。

永、宣时期采用的青花料有三种：一是进口釉料，色泽鲜艳，带有黑色铁锈斑点，据说是由郑和出洋带回来的钴土矿，含氧化铁较多。

二是国产料，青花较深为蓝色，比较柔和，多用于民窑产品。

三是进口料和国产料混合使用，各取所长，进口料容易晕散、流淌，多用于写意画面，比如绘画庭院婴戏，画庭院用进口青花料、画人物用国产青花料，这样巧妙结合层次分明，艺术效果较好。

永、宣时期的青花大盘较多，绘画内容常见的有缠枝花卉、一束莲，多为砂底，有小点火石红斑。

这时期也生产一些其它器如永乐年制造压手杯，中心画双狮滚球，还有玉壶春瓶、梅瓶、贯耳瓶、高足碗、盖碗等青花器。

正统、景泰、天顺时期，主要以国产青花为主，泛青淡色。

这时期的青花瓷烧制得很少，几乎不见有上述三朝的官窑器。

有人称之为中国明代瓷器史上的黑暗时期。

成化、弘治、正德时期，主要使用国产料——平等青，效果很好，其色泽淡雅幽青可爱，特别是成化时期出现的青花淡描图案，给人们以青秀淡雅之美感。

成化青瓷的造型不如前朝那么多样，但是玲珑、精巧的小件器物较多。

绘画体材方面，最为典型的纹饰是婴戏图案。

弘治朝的青花器仍用平等青料，在造型风格上是成化朝的继续。

器物以盘、碗为主。

青花图案方面多以莲池、游龙纹最为常见，是当时特色。

正德时期的青花瓷器，从色泽上看，有几种不同的类型。

有少量仿成化风格的淡雅青花器。

胎质厚重、青花的色浓中泛灰。

在器物造型方面比较多样，大件青花器又重新出现。

在纹饰方面以波斯文作为图案的主题，是当时盛行的一种装饰。

嘉靖、隆庆、万历时期的青花瓷用料主要是回青彩料，它产于我国新疆、云南等地。

据《窥天外乘》的记载：“回青者，出外国。

正德间，大璫镇云南，得之，以炼石为伪宝。

其价，初倍黄金，已知其可烧窑器，用之果佳。

”嘉靖青花瓷器除了以青花色调取胜外，器形品种更多样化，除了各种餐具、陈设器皿外，还有各种宗教供器。

道教题材较多，在青花瓷上出现“福”、“寿”等字装饰。

隆庆时的青花瓷风格基本上同嘉靖类同，回青料仍在应用，色泽更显鲜艳。

在传世品中，有六角壶、花形盒、银锭式盒等。

最有代表性的青花瓷是云龙纹提梁壶，是隆庆官窑精品，现存北京故宫博物院。

万历的青花瓷，早期回青料，中期以后开用国产料，它的产地在浙江信州、绍兴、金华等。

万历青花没有嘉靖青花色泽浓艳，略许泛灰色。

器物多为生活用具和陈设品，最有代表性的青花瓷是北京明定陵出土的青花大瓶，高73厘米。

这时期的花纹图案多为龙凤、花卉、人物等内容。

明末的天啓、崇祯两朝的官窑青花瓷很少发现。

（五）清朝的没落（1644—1911）清初顺治朝时间不长，但却是承前启后的关键时期，为后来康熙时期的巅峰打下了坚实的基础。

顺治青花器主要有以下几方面的特点：器型较少，主要有炉、觚、瓶、大小盘、碗、罐等。

胎体总的来说较粗糙，大器如炉、大盘、觚等胎体厚重，小器如小盘、碗等胎体则较轻薄。

但也有个别器物胎质细腻、致密的，可见糯米状。

底釉多白中闪青，有的还略显泛灰，釉层稀薄。

青花料是浙料和石子青两种并用，致使发色有的青翠、有的青蓝。

其中炉的青花发色多显青翠，其它器物的发色多显灰蓝。

纹饰多见花鸟、山水、洞石、秋草、江上小舟、怪兽、瑞兽、芭蕉、云气等。

大盘喜欢在口沿处画一青花线圈，再在圈内画主体纹饰；小盘多在盘面一侧画一片梧桐叶，另一侧书“梧桐一叶落，天下尽皆秋”等相近的诗句。

瓶、觚、罐等大器也喜欢用青花线作纹饰的分隔。

画法以勾勒、平涂、渲染、线描相结合。

绘画笔调随意，虽然比晚明时工整，但仍未见康熙时的严谨、细致的作风。

画面布局较丰满，尤其是大盘、罐、瓶、觚等类器物。

开始出现皴法和浓淡色阶的变化，但尚不成熟。

瓶、觚等多平砂底。

盘、碗、罐等底部多见缩釉点，底足粘砂较常见。

碗的底部多跳刀痕。

民窑器多、官窑器少，而且有年款的器物甚少。

康熙朝时间跨度长，器物类型丰富，工艺水平高超。

此期使用浙料和珠明料，青花发色前期较灰暗，中期以后青幽翠蓝、明快亮丽。

画法早期以单线平涂为主，气势粗犷；中期以后则勾勒、渲染、皴法等并用，绘画精细，并以青花色阶而备受推崇。

纹饰题材多样，有山水人物、龙凤花鸟、鱼虫走兽、诗文、博古等，其中最具时代特点的是冰梅、耕织图、刀马人、双犄牡丹等。

图案留白边较其他朝明显。

器型除日用器外，观赏瓷大量增多，典型器有盖罐、凤尾尊、花觚、象腿瓶、笔筒等。

器物的底足也有极强的时代特征：琢器多二层台底；笔筒多玉璧底；圈足早期的多是两边斜削的较尖的“鲫鱼背”底，中期以后基本上是圆润的“泥鳅背”底；大盘类多双圈底，这种底从明末和顺治时出现，流行至康熙中期。

款识种类多样，早期多用干支款，年款多用楷书，中期以后各种堂名款、图记款、花押款流行，并流行至雍正。

雍正、乾隆时期青花器多仿明永乐、宣德的苏麻离青，但没有进口料，以笔端点染铁锈斑痕。

其次是仿成化的淡描青花。

仿明器物除了从胎、釉、青料等方面区别外，器型也是重要的区别点：明器的胎接口是上下接，清器是前后接。

雍正时工艺精细，修胎讲究，民窑器则粗糙、有旋胎痕。

乾隆时尤其是后期工艺开始走下坡路，除了继承前朝的品种外，还有创新的品种青花玲珑瓷。

纹饰内容也较雍正时多样，但总的来说以寓意吉祥的图案为主。

嘉庆以后青花瓷逐渐走下坡路。

嘉庆前期的器物基本与乾隆相同，但工艺粗糙，造型厚重笨拙，釉稀薄而发灰、泛青。

道光、咸丰、同治时期的器物大体相近：青花发色飘浮，胎质粗松，釉稀薄，胎釉结合不紧密，纹饰以吉祥图案为主。

光绪时青花瓷一度中兴，仿康熙器水平较高，但胎体较轻，白釉较薄而发涩，修胎也不够精细。

其他器物则无论胎釉和造型均与同治相近。

青花加料彩器多见。

款识除年款外，还有“长春宫制”、“坤宁宫制”、“储秀宫制”等。

宣统时开始出现化学青料三、青花瓷的制备工序青花瓷器的制备工序并不太繁，在不过分追求产量的情况下，也不需要很先进复杂的设备条件，所以在科学技术并不发达的古代，就能够盛行。

它的制备工序过程基本上和普通白瓷一样，所不同的是多一道青花料处理工艺及一道釉下彩绘工序。

（一）青花料的处理在生产青花瓷之前，在一个重要的工序就是青花料的处理。

现在常用的青花料大致有两种：一种是天然钴土矿。

一种是人工配制的青花料，两种青花料的方法亦稍有不同。

使用天然的钴土矿做为青花用料，就要把它先行用水进行搓洗数次，除去污泥杂质，在一定的温度下进行锻烧，锻烧之后，要经过拣选分级，一、二级料做为高级青花瓷用，三四级料则做为普通青花或釉用，再进行舂碎，然后在瓷质研钵中进行磨细。

初磨几天要进行漂洗几次，以除去杂质及可溶性盐类。

研磨细度愈细愈佳。

使用人工配成的青花料，则应事先配好色基，进行混匀磨细，在适当的温度下进行锻烧，锻烧之后，要漂洗多次，再进行研磨及干燥，然后根据产品要求进行配制青花用料再一次磨细。

人工配制青花料的手续比使用天然钴土矿时要稍多些，但它也有优点，如缺乏优质天然钴土矿时，精细青花瓷照常可以生产，色调可以由人控制，色彩深浅沉艳，能随心所欲；呈色较稳定，生产大批配套产品或长期生产同一规格产品时，其色调较易于稳定一致。