栀子花的应用及栽培管理技术

栀子花的应用及栽培管理技术

丁银宝吴惠青

（黄山茶业学校，安徽黄山245031）

摘要：介绍了栀子花的生物学特性、主要用途，阐述了育苗途径和栽培管理的主要技术措施。

关键词：栀子花；应用；栽培管理

中图分类号Q949.781.1文献标识码A文章编号1007－7731（2012）11－160－02

栀子花花叶秀美、芳香，原产我国中部，主要分布于浙江、安徽、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州等省，现在全国大部分地区均有栽培。栀子花主要用于园林绿化，其花可用于熏制花茶，栀子花的果实与花可做提取食用色素和香料的原料。发展栀子花生产，投资少效益高，是农民致富的好途径。

1栀子花的生物学特性

栀子花，茜草科栀子花属植物，为常绿灌木，高1 2m。根系发达，枝干直立，老枝灰色，嫩枝绿色。叶对生或3叶轮生，单叶，有短柄，叶片革质有光泽，椭圆形，基部楔形，全缘，侧脉较显著。花大，单生枝顶或叶腋，花瓣白色，柔软而肥厚，具浓香，花梗短，花萼绿色，花冠开放后呈高脚碟形；花期较长，5 6月连续开花。果实卵圆形，表面有翅状直棱5－9条，先端有宿存花萼，果熟期为10月。种子多数，金黄色，外披有黄色粘质物［1］。

2栀子花的应用

2.1观赏植物栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱，是优良的绿化、美化、香化树种。据测定，栀子花可吸收二氧化硫，净化大气，1㎏栀子花可吸收硫4.5g，可见栀子花是一种理想的环保绿化植物。江南地区的茶园如屯溪实验茶场内就种植了较多的栀子花，既美化了茶园又香化了茶园，其花期与该场乌龙茶的采摘及加工期相吻合，提升了茶叶品质。

2.2果实可制黄色染料《史记·货殖传》中记载：“千亩栀茜，其人与千户侯等”，可见那时栀子大多是栽培作染料用。栀子果实中所含的栀子黄色素，其主要成分为类胡萝卜素的番红花素甙，黄橙色粉末，易溶于水，能溶于酒精，不溶于食用油，除耐光性较差外，其耐热性、耐盐性、耐微生物性、耐金属性、液性变化等都表现良好，染色效果较好，pH值对色调则几乎没有影响［2］。

2.3提取化妆品香料和食品添加剂栀子黄色素是安全的食品添加剂，因栀子黄色素是栀子花体内合成，提取过程中不添加化学物质，栀子黄色素本身没有毒性，使用过程中性能稳定。利用栀子花为原料生产的栀子花浸膏，可广泛用于化妆品香料和食品香料。

2.4药用栀子的果实、花及根、叶均可入药。栀子果性寒，味甘苦，具有泻火除烦、清热利湿、凉血止血、解毒、降血压等功效。

2.5熏制花茶栀子花芳香四溢，福建早就把它用于熏制花茶。在福州，用栀子鲜花窨制烘青绿茶；在安溪，则用于窨制乌龙茶。

2.6其他应用栀子花可做插花和佩带装饰，既美观又芳香。木材坚实细致，可供雕刻用。

3栀子花的栽培管理技术

3.1栀子花对环境条件的要求栀子花适应性强，栽培容易。既喜温暖，湿润的气候，又具有较强的耐寒和抗旱能力，在我国长江流域冬季可露地安全越冬。在排水良好、疏松、肥沃的酸性土壤中生长较好，在山间荒草中也能生长。

3.2栀子花苗木培育栀子花的繁殖有扦插、压条、分株和播种等方法，因其再生能力强、极易发根，生产上多用扦插和压条繁殖。

3.2.1扦插育苗春季发芽前选1a生枝条，或在9月下旬至10月下旬选取当年生的枝条，剪成约10 12cm长的插穗，上剪口距顶芽0.5 1cm，保留顶端两片叶子，除去其余叶片，然后插入已准备好的插床中，入土深度约为插条长度的2/3，浇定根水，注意遮荫和保湿，1个月左右就能发根。也可在梅雨季节剪取当年生新梢10 12cm长，插于苗床，10 12d可生根。南方还有采用水插法繁殖的，即将栀子花当年生半木质化枝剪下插在用苇秆编织的圆盘上，或在泡沫板上打孔，将栀子花插穗插入泡沫板的孔中，放在水面上，使其下部在水中生根。

3.2.2压条育苗可在4 10月栀子花生长期间进行。从母树上选取2a生健壮枝条，长30cm左右，采用普通压条法，将枝条的入土部位进行刻伤处理，用竹签将枝条固定在土中，再盖土压实。压条后约20 30d可生根。生根

061安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2012，18（11）

作者简介：丁银宝（1964－），男，安徽蒙城人，实验员，从事苗木培育、花卉养护工作。收稿日期：2012－05－04

后即可与母株分离，在翌年春天栀子花萌芽前再带土移栽。

3.2.3播种育苗大面积生产，可采用播种育苗，播种期在秋季或来年春季。采摘充分成熟且饱满的果实，可连壳晒干留作取种用，也可直接剥开果皮，取出种子。用草木灰与种子混合搓揉，然后浸水净种处理，取得饱满而纯净的种子，置通风处晾去过多的水分，即可播种。苗床先深耕细耙，结合整地，667m2施入腐熟的厩肥2000㎏，长江以南地区做成高床，按行距20cm开沟条播，沟深3 4cm，用草木灰和细土覆盖种子。春播的种子需提前用湿沙进行层积处理，以使得种子发芽整齐而迅速。

出苗后进行间苗移栽及常规的土肥水管理，并适当进行整形修剪，防治病虫害。培育2a便可出圃定植。

3.3栽植与管理

3.3.1选地、整地栀子花对土壤要求不严，可利用山坡、土坊、田边、地角栽培。在选好的场地按株行距1.5m ˑ2m挖穴（绿篱间隔30 40cm），穴深与穴径均为30 40cm，每穴施土杂肥10 15kg，与土拌匀后待种。

3.3.2定植定植宜选在3 4月阴天进行，苗木出土后，要及时栽种，切勿风吹日晒，如运输较远，宜用黄泥浆浆根，盖草保湿，每穴种1株，盖土、压实、浇定根水即可。

3.3.3肥水管理栀子花喜肥，每年的春季结合中耕除草，施入腐熟的人畜粪、厩肥、堆肥、饼肥等。夏季开花前，增施磷钾肥，施肥一般在除草松土后进行。夏季干旱时可结合浇水，追施肥料。

3.3.4整形与修剪修剪一般在春季进行，主要剪除过长的徒长枝、纤细枝、交叉枝、并生枝和枯死枝，以改善树体通风透光条件，便于保持优美树形。生长季节可进行适当的摘心处理，以促发侧枝，促进花枝生长，增加开花数量。若成年树不采摘果实的，则最好摘除残花，以减少不必要的养分消耗，有利以后旺盛开花，延长花期。

3.3.5病虫害防治栀子花常发生叶斑病和黄化病。防治黄化病可定期浇施0.1%硫酸亚铁溶液，防治叶斑病可喷洒65%代森锌可湿性粉剂600倍液。

栀子花在夏季高温及通风不良时易生煤烟病且常遭受介壳虫和红蜘蛛危害。主要是加强栽培管理，增强树体通风透光，剪除严重病虫枝烧毁，同时可喷40%的乐果乳油1000倍液防介壳虫，40%的三氯杀螨醇乳油1000至1500倍液防治红蜘蛛，从而也可减少煤烟病的发生。

参考文献

［1］刘祖生.茶用香花栽培学［M］.北京：中国农业出版社，1993.［2］扶义平.栀子花的栽培及开发利用［J］.林业科技开发，1996（1）.

（责编：陶学军）

（上接151页）措施。

5毛竹笋用林采笋技术

毛竹夏末秋初笋芽开始分化生长，到了冬季笋体肥大，在土中称为冬笋；春季气温回升，冬笋继续生长至破土而出称为春笋。在笋期及时挖笋，控制顶端优势，可促成笋芽不断萌发，使之持续出笋，并达到增加竹笋产量的目的。

5.1冬笋采收从笋芽分化形成冬笋到翌年春笋挖掉，在土中生长达7 8个月之久，在这段时间完全依靠母竹和竹鞭提供养分，抑制了其它笋芽分化。全部挖掉冬笋，减轻母竹负担，让它休养生息一段时间，翌春气温适宜时，又能促使竹鞭上的隐芽分化膨大长出春笋。挖光冬笋，能起到促发春笋的作用。挖冬笋的方法有全面翻土挖笋、沿鞭翻土挖笋和开穴挖笋3种。全面翻土挖笋，一般在11 12月份，结合深翻、施肥进行，掘笋时必须小心细致，沿着鞭根，慢慢深挖，翻土掘笋深度以25 30cm为宜。沿鞭翻土挖笋，即选择枝叶浓密，叶色深绿，竹龄为2 5a生的孕笋竹，在其附近浅挖，找出黄色壮鞘，顺鞭翻土就可找到冬笋。开穴挖笋，就是在孕笋竹的周围仔细查找，若有裂缝或隆起等迹象，地下必有冬笋。开穴挖笋可从12月开始至翌年元月底结束，每隔7 10d挖1次笋。掘笋时应注意不动鞭，向笋梢弯转的方向掘下，不能背着笋梢弯转方向挖掘，否则不但掘笋不完整，而且很易伤鞭。5.2春笋采收毛竹笋用林在挖春笋和留母竹方式方法上与一般用材林不同，用材竹林只打退笋，不挖活笋。因此一只笋从出土到长成新竹，要消耗大量营养物质，并抑制了其它笋芽分化，所以出笋数量少。笋用竹林水肥管理精细，在出笋期除按要求留足新母竹外，对其它笋，如初期和盛期的笋，一见出土就全部挖掘，一般每1 2d挖笋1次，这样可减少养分消耗，使新分化的笋芽迅速膨大，因而出笋多。对末期出土的笋可适当就地挖土培土，等笋养大后挖掘，以增加个体重量，所以产量也高。

5.3鞭笋培育与采收鞭笋是竹鞭尖端的幼嫩梢头，为白色鞭壳所包被，初时呈肉质，肥嫩可食，故鞭梢又称鞭笋。鞭笋收获量的高低，决定于鞭段数量的多少。因此，在培育措施上，通过人工切除鞭梢，破坏鞭梢生长顶端优势，可促进侧芽萌发出多条岔鞭。鞭笋挖掘时间，一般在6月上旬嫩梢伸向地表，表土出现裂缝时即可挖取，直至l0月上旬停止挖掘。在产鞭笋期间，可每隔1 2d挖笋1次，挖掘鞭笋要注意以下几点：（1）空隙处不挖或少挖；（2）土层深处少挖；（3）鞭梢沿山坡方向穿行不挖；（4）“霉鞭”以埋为主，“伏鞭”以挖为主。有的地区在竹林松土后，每隔2 3m开纵横沟，深30cm左右，然后施入有机肥料，覆土填平，第二年夏秋期间沿施肥沟挖开，就可找到幼嫩的鞭笋。每次挖取后，再用土填平，10 15d后，又可挖取。（责编：陶学军）

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18卷11期丁银宝等栀子花的应用及栽培管理技术