动物生物化学习题库(带答案)
动物生物化学练习题+参考答案
功能 2021/10/10
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第三章 核酸
主要内容：介绍核酸的概念和化学 组成；重点讨论DNA和RNA的结构 特征，初步认识核酸的结构特征与 其功能的相关性；介绍核酸的主要 理化性质和核酸研究的一般方法。
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练习题
1．DNA双螺旋结构模型是--- Watson和Crick于 1953年提出的。
2021/810./1维0 持蛋白质三级结构的最主要作用力是:
4
• A.氢键 B.盐键 C.二硫键 D.疏水键
9.具有四级结构的蛋白质特征是:
• A.分子中必定含有辅基
• B.含有两条或两条以上的多肽链
• C.每条多肽链都具有独立的生物学活性
• D.依赖肽键维系稳定
• E.以上都不对
10. β-折叠结构的特点描述正确的是：
10
第四章 生物催化剂－－ 酶
主要内容：介绍酶的概念、作用特点、分类和辅酶，
讨论酶的结构特征和催化功能以及酶专一性及高效
催化的策略，进而讨论影响酶作用的主要因素。对
酶工程和酶的应用作一般介绍,为学习物质代谢奠定
基础。 2021/10/10
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练习题
• 1.酶作为生物催化剂的特性：高度催化效率、 专 一性、可调节性、不稳定性。
B.抑制琥珀酸脱氢
• C.阻断电子传递 酶
D.抑制丙酮酸脱氢
• 17．由葡萄糖合成糖原时，每增加一个葡萄糖 单位消耗高能磷酸键数为：
• A.1
B.2
C.3
• D.4
E.5
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第六章 生物氧化
掌握线粒体电子传递体系的组成、电子传递机理、
氧化磷酸化概念；熟悉氧化磷酸化机制、ATP的 生成及功用，NADH的二条穿梭途径。
(最新完整版)动物生物化学试题及解析
（最新完整版）动物生物化学试题及解析一、填空题1、Lys的a-COOH、a-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为，它是由基团的解离引起的。
2、提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶的含量依次是 %、 %、 % 。
3、作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1）；（2）；（3）。
4、影响酶促反应速度的因素有、、、、和。
5、麦芽糖水解产生的单糖是；蔗糖水解产生的单糖是。
6、磷酸葡萄糖是某些代谢途径分支点上的重要化合物，它经酶催化而进入HMP途径，经酶催化可进入EMP途径。
7、营养物在体内进行彻底氧化分解的过程称为，其终产物为、、和。
8、脂肪酸进行β-氧化时，首先必须变成。
后者转入内。
每进行一次β-氧化必须经过、、和四个连续的酶促反应；每次β-氧化所产生的产物是、、和。
9、在DNA复制过程中，链的合成是连续的，并且与复制叉的运动方向，核苷酸是加到链的端；链的合成是不连续的，且与复制叉的运动方向，核苷酸是加到链的端，这些被不连续合成的片段称。
10、DNA损伤切除修复需要四种酶，①DNA聚合酶、②内切核酸酶、③5′→3′外切核酸酶、④连接酶。
在修复历程中，它们的顺序是。
11、在大肠杆菌所有合成的多肽链中，第一个被合成的氨基酸残基都是，它是由密码子编码的，与它配对的反密码子是。
二、选择题（注意：有些题不止一个正确答案）1、下列AA中，蛋白质内所没有的是:（）A 高半胱氨酸B 半胱氨酸C 鸟氨酸D 胍氨酸2、下列哪一种碱基用氚标记后喂饲动物，将只会使DNA而不会使RNA带有放射性标记。
（）A 腺嘌呤B 胞嘧啶C 鸟嘌呤D 胸腺嘧啶E 尿嘧啶3、“蜜”和“寺”的韵母都是齐齿呼韵母，而“yue”“yun”都是撮口呼韵母。
（）A 竞争性抑制B 非竞争性抑制C 反竞争性抑制D 不可逆抑制4、下列的反应中：（1）有ATP→ADP的步骤是；（2）有ADP→ATP的步骤是；（3）有NADH →NAD+的步骤是；（4）有NAD+→NADH的步骤是。
动物生物化学题库含答案
动物生物化学题库含答案一、单选题（共49题，每题1分，共49分）1.下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化：A、在线粒体中进行B、产生的 NADPH 用于合成脂肪酸C、被胞浆酶催化D、产生的 NADPH 用于葡萄糖转变成丙酮酸正确答案：A2.转氨基作用:A、可以合成非必需氨基酸B、不需要辅助因子参加C、可使体内氨基酸总量增加D、是体内主要的脱氨方式正确答案：A3.在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累:A、丙酮酸B、乙醇C、乳酸D、葡萄糖E、CO2正确答案：C4.真核细胞内DNA的合成部位是:A、内质网B、细胞胞液C、线粒体D、细胞核正确答案：C5.蛋白质变性后将会产生下列哪一种后果:A、大量肽碎片游离出来B、大量氨基酸游离出来C、空间结构发生了改变D、等电点变为零正确答案：C6.肌糖原不能直接补充血糖的原因是由于肌肉细胞缺乏（）。
A、丙酮酸激酶B、己糖激酶C、葡萄糖-6-磷酸酶D、6-磷酸果糖激酶正确答案：C7.呼吸链中唯一的非蛋白氧化还原载体是:A、NADH脱氢酶B、Cyt bC、Cyt cD、CoQ正确答案：D8.mRNA 中编码蛋白质的起始密码是：A、AGUB、AUGD、GUAE、UAG正确答案：B9.竞争性抑制剂的作用方式是:A、使酶变性失活B、占据酶的活性中心C、与活性中心外必需基团结合D、与酶的辅基结合正确答案：B10.不参与DNA组成的是:A、dUMPB、dAMPC、dTMPD、dGMP正确答案：A11.下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α －酮戊二酸:A、谷氨酸B、丙氨酸C、Asp天冬氨酸D、丝氨酸正确答案：A12.下列物质除哪种外，其余能为人体消化：A、纤维素C、乳糖D、果糖正确答案：A13.关于成熟红细胞的叙述正确的是：A、靠磷酸戊糖途径获取能量B、靠糖酵解途径获取能量C、靠有氧氧化途径获取能量D、靠糖异生途径获取能量正确答案：B14.稀有碱基主要存在于：A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、DNA正确答案：B15.糖原分子中1摩尔葡萄糖残基转变成2摩尔乳酸，可净产生多少摩尔ATP？A、1B、2C、3D、4正确答案：C16.竞争性抑制剂作用特点是：A、与酶的底物竞争酶的活性中心B、与酶的底物竞争酶的辅基C、与酶的底物竞争激活剂D、与酶的底物竞争酶的必需基团正确答案：A17.蛋白质多肽链具有的方向性是:A、从C端到N端B、从3’端到3’端C、从5’端到3’端D、从N端到C端E、从3’端到5’端正确答案：D18.对DNA和RNA分子组成的叙述错误的是:A、磷酸相同B、嘌呤碱不同C、嘧啶碱相同D、戊糖不同正确答案：C19.维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是:A、范德华力B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键正确答案：D20.转氨酶的辅酶是:A、维生素 B1 的衍生物B、维生素 B2C、维生素 B12 的衍生物D、维生素 B6 的衍生物磷酸吡哆醛正确答案：D21.下列有关全酶的描述哪一项不正确：A、酶促反应的特异性取决于辅助因子B、一种辅助因子则可与不同的酶蛋白结合C、全酶由酶蛋白和辅助因子组成D、通常一种酶蛋白和特定的辅助因子结合正确答案：A22.下列哪些辅助因子参与脂肪酸的β氧化：A、ACPB、FMNC、生物素D、NAD+正确答案：D23.以下哪项功能不属于蛋白质可能具有的功能:A、免疫保护作用B、催化作用C、遗传信息D、携带氧气正确答案：C24.一分子葡萄糖进行无氧氧化，能产生（）的能量。
动物生物化学试题及答案
动物生物化学试题一、单项选择题1. 下列氨基酸溶液不能使偏振光发生旋转的是：A．丙氨酸 B．甘氨酸C．亮氨酸 D．丝氨酸2. 下列氨基酸中是碱性氨基酸的有：A．组氨酸 B．色氨酸 C．酪氨酸 D．甘氨酸3. 血红蛋白的氧结合曲线为：A．双曲线 B．抛物线 C．S形曲线 D．直线4. 活性中心的正确叙述是A．至少有一个活性中心B．所有酶的活性中心都是不带电荷的C．酶的必需基团存在于活性中心内D．提供酶活性中心上的必需基团的氨基酸肽链相距很近5. 与酶的高效率无关的是：A．底物与酶的靠近与定向B．酶使底物分子中的敏感键产生电子张力C．共价催化形成反应活性高的底物-酶的共价中间物D．酶具有多肽链6. 下列哪一项不是辅酶的功能A. 转移基团B. 传递氢C. 传递电子D. 决定酶的专一性7. 糖酵解途径中不需要的酶是：A 丙酮酸羧化酶B 醛缩酶C 丙酮酸激酶D 磷酸甘油酸变位酶8. 底物水平磷酸化指A ATP水解为ADP + PiB 使底物分子水解掉一个ATP分子C 底物经分子重排后形成高能磷酸键，经磷酸基团转移使ADP磷酸化为ATPD 使底物分子加上一个磷酸根9. 醛缩酶的底物是：A 1,6-二磷酸果糖B 6-磷酸葡萄糖C 1,6-二磷酸葡萄糖D 6-磷酸果糖10. 关于高能磷酸键的叙述是错误的是A.所有高能键都是高能磷酸键B.高能磷酸键都是以核苷二磷酸或核苷三磷酸形式存在的C.实际上并不存在“键能”特别高的高能键D.高能键只能在电子传递链中偶联产生11. 活细胞不能利用下列那些能源来维持它的代谢A． ATPB．脂肪C．糖D．周围的热能12. 肌肉中的能量的主要储存形式是下列哪一种A．ADPB．磷酸烯醇式丙酮酸C．cAMPD．ATPE．磷酸肌酸13. 下列化合物中哪一个不是β-氧化所需的辅因子？A．NAD+B．肉碱C．CoAD．NADP+14. 下列关于脂肪酸β-氧化作用的叙述，哪个是正确的？A．起始于脂酰CoAB．对细胞来说，没有产生有用的能量C．被肉碱抑制D．主要发生在细胞核中15. 下列关于脂肪酸连续性β-氧化作用的叙述哪个是错误的？A．脂肪酸仅许一次活化，消耗ATP分子的两个高能键B．除硫激酶外，其余所有的酶都属于线粒体酶C．β-氧化包括脱氢、水化、脱氢和硫解等重复步骤D．这过程涉及到NADP+的还原16. 氨的主要代谢去路是：A. 合成尿素B. 合成谷氨酰胺C. 合成丙氨酸D. 合成核苷酸17. 素食：A．不能满足人体所有必需氨酸的需要B．比一般有肉食物蛋白生理价值高C．必须所用蛋白质的必需氨基酸能互补D．为满足各种必需氨基酸需要总蛋白量较少18. 属于非必需氨基酸的是A. 色氨酸、苯丙氨酸B. 赖氨酸、甲硫氨酸C. 亮氨酸、异亮氨酸D. 谷氨酸、天冬氨酸19. G+C）含量愈高Tm值愈高的原因A．G - C间形成了一个共价键B．G - C间形成了两个氢键C．G - C间形成了三个氢键D．G - C间形成了离子键20. 热变性的DNA有哪一种特性:A.磷酸二脂键发生断裂B.形成三股螺旋C.同源DNA有较宽的变性范围D.溶解温度直接随A-T对的含量改变而变化21. 与片断TAGAp互补的片断为:A.TAGApB.AGATpC.ATCTpD.TCTAp22. 下列关于哺乳动物DNA复制特点的描述哪一项是错误的？A．RNA引物较小B．冈崎片段较小C．DNA聚合酶α.β.γ参与D．仅有一个复制起点23. 下列哪项不是反转录酶催化的特点Ａ．以病毒RNA为模板B．在引物参与下C．以四种NTP为底物D．按5’→3’方向催化合成一条与模板RNA互补的RNA-DNA杂交链24. 着色性干皮病是人类的一种遗传性皮肤病，该病的分子基础是A．细胞膜通透性缺陷引起迅速失水B．在阳光下使温度敏感性转移酶类失活C．受紫外线照射诱导了有毒力的前病毒D．患者缺乏内切核酸酶，DNA损伤修复功能差二、判断题1. 氨基酸处于等电点时的溶解度最小。
动物生物化学试题及答案
动物生物化学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 动物体内蛋白质合成的主要场所是：A. 线粒体B. 内质网C. 细胞核D. 核糖体答案：D2. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素B12答案：D3. 动物体内脂肪的主要储存形式是：A. 甘油B. 脂肪酸C. 磷脂D. 三酰甘油答案：D4. 动物体内哪种物质可以作为能量的直接来源？A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 脂肪酸D. 核苷酸5. 动物体内哪种酶主要负责DNA的复制？A. DNA聚合酶B. RNA聚合酶C. 反转录酶D. 限制性内切酶答案：A6. 动物体内哪种物质可以作为细胞间信号传递的分子？A. 蛋白质B. 糖类C. 脂类D. 核酸答案：A7. 动物体内哪种物质是细胞膜的主要组成成分？A. 蛋白质B. 糖类C. 脂类D. 核酸答案：C8. 动物体内哪种物质是肌肉收缩的主要能量来源？A. ATPB. ADPC. AMPD. 葡萄糖答案：A9. 动物体内哪种物质是血红蛋白的主要成分？B. 铜C. 锌D. 钙答案：A10. 动物体内哪种物质是细胞呼吸的主要产物？A. 二氧化碳B. 水C. 乳酸D. 乙醇答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 动物体内下列哪些物质属于脂类？A. 甘油三酯B. 胆固醇C. 磷脂D. 脂肪酸答案：ABC2. 动物体内下列哪些物质属于氨基酸？A. 谷氨酸B. 丙氨酸C. 色氨酸D. 精氨酸答案：ABCD3. 动物体内下列哪些物质属于维生素？A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素ED. 维生素K答案：ABCD4. 动物体内下列哪些物质属于核酸？A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 糖类答案：AB5. 动物体内下列哪些物质属于酶？A. DNA聚合酶B. 蛋白酶C. 淀粉酶D. 葡萄糖答案：ABC三、填空题（每空1分，共20分）1. 动物体内蛋白质的基本单位是________。
动物生物化学习题库(带答案)
动物生物化学习题库(带答案)一、选择题1. 下列哪种物质不是蛋白质的基本组成单位？A. 氨基酸B. 肽C. 胺D. 胺基答案：C2. 在蛋白质的氨基酸序列中，哪个氨基酸是酸性氨基酸？A. 谷氨酸B. 甘氨酸C. 丙氨酸D. 赖氨酸答案：A3. 下列哪个酶主要参与蛋白质的降解？A. 胰蛋白酶B. 胰岛素C. 胰淀粉酶D. 胰脂肪酶答案：A4. 下列哪种激素与血糖调节无关？A. 胰岛素B. 胰高血糖素C. 肾上腺素D. 雌激素答案：D5. 下列哪个细胞器主要参与蛋白质的合成？A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 溶酶体答案：B二、填空题6. 动物体内蛋白质的降解过程中，肽键断裂的主要酶是______。
答案：肽酶7. 蛋白质的四级结构是由______、______、______和______四个结构层次组成的。
答案：一级结构、二级结构、三级结构、四级结构8. 脂肪酸β-氧化过程中，生成的乙酰辅酶A主要进入______途径进行代谢。
答案：三羧酸循环9. 胆固醇在肝脏内转化为______，是胆汁酸的前体。
答案：胆汁酸10. 下列哪个激素能促进蛋白质合成和生长？______、______。
答案：生长激素、胰岛素三、判断题11. 蛋白质的变性是由于其氨基酸序列改变导致的。
（）答案：错误。
蛋白质的变性是由于其空间结构改变导致的。
12. 胰岛素是降低血糖的激素，胰高血糖素是升高血糖的激素。
（）答案：正确。
13. 脂肪酸β-氧化过程中，生成的乙酰辅酶A可以进入三羧酸循环，也可以用于胆固醇的合成。
（）答案：正确。
14. 动物体内，蛋白质的降解和合成是相互独立的两个过程。
（）答案：错误。
蛋白质的降解和合成是相互联系、相互调控的过程。
15. 胆固醇是动物体内的一种重要激素，参与调节血糖、脂肪和蛋白质代谢。
（）答案：错误。
胆固醇是动物体内的一种重要脂类物质，参与细胞膜的构成和激素的合成。
四、简答题16. 简述蛋白质的四级结构及其生物学意义。
动物生物化学试题库.
第一章、蛋白质的结构与功能（1～3题共用备选答案）A、蛋白质一级结构B、蛋白质二级结构C、蛋白质三级结构D、蛋白质四级结构E、单个亚基结构1、不属于空间结构的是：A2、整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是：C3、蛋白质变性时，不受影响的结构是：A4、维系蛋白质分子一级结构的化学键是：BA、离子键B、肽键C、二硫键D、氢键E、疏水键5、变性蛋白质的主要特点是：DA、不易被蛋白酶水解B、分子量降低C、溶解性增加D、生物学活性丧失E、共价键被破坏6、蛋白质二级结构是指分子中：CA、氨基酸的排列顺序B、每一氨基酸侧链的空间构象C、局部主链的空间构象D、亚基间相对的空间位置E、每一原子的相对空间位置7、下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是：DA、由Cα和C-COOH组成B、由Cα1和Cα2组成C、由Cα和N组成D、肽键有一定程度双键性质E、肽键可以自由旋转（8～9题共用备选答案）A、一级结构破坏B、二级结构破坏C、三级结构破坏D、四级结构破坏E、空间结构破坏8、亚基解聚时：D9、蛋白酶水解时：A10、关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指：CA、氨基酸的排列顺序B、每一氨基酸侧链的空间构象C、局部主链的空间构象D、亚基间相对的空间位置E、每一原子的相对空间位置11、蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是：AA、溶解度↓B、溶解度↑C、紫外吸收值↑D、紫外吸收值↓E、两性解离↑12、生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。
其原因不可能是：AA、组成肽键的化学元素或合成场所不同B、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C、氨基酸排列顺序不同D、蛋白质的空间结构不同13、变性作用不改变蛋白质哪些结构层次：AA、一级B、二级医学教育网C、超二级D、三级E、四级14、组成蛋白质的单位是：AA、L-α-氨基酸B、D-α-氨基酸C、L-β-氨基D、D-β-氨基酸E、L、D-α-氨基酸15、蛋白质分子中的主要化学键是：AA、肽键B、二硫键C、酯键D、盐键E、氢键16、维持蛋白质一级结构的化学键是：EA、盐键B、二硫键C、疏水键D、氢键E、肽键17、具有四级结构的蛋白质特征是：EA、分子中一定含有辅基B、是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成C、其中每条多肽链都有独立的生物学活性D、其稳定性依赖肽键的维系E、靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性18、蛋白质的一级结构及高级结构决定于：DA、分子中氢键B、分子中盐键C、分子内部疏水键D、氨基酸的组成及顺序E、氨基酸残基的性质19、蛋白质特异的生物学主要功能不包括：AA、是各种组织的基本组成成分B、催化功能C、收缩及运动功能D、免疫功能E、调节功能20、变性蛋白质的特点是：DA、溶解度增加B、粘度下降C、紫外吸收降低D、易被蛋白酶水解E、生物活性不变21、蛋白质变性后表现为：DA、粘度下降B、溶解度增加C、不易被蛋白酶水解D、生物学活性丧失E、易被盐析出现沉淀22、蛋白质变性是由于：DA、氨基酸的排列顺序发生改变B、氨基酸的组成发生改变C、氨基酸之间的肽键断裂D、氨基酸之间形成的次级键发生改变E、蛋白质分子被水解为氨基酸23、蛋白质变性是由于：EA、一级结构改变B、辅基的脱落C、亚基解聚D、蛋白质水解E、空间构象改变24关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的：DA、氢键断裂B、肽键断裂C、生物学活性丧失D、二级结构破坏E、溶解度降低25、蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸：EA、半胱氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、丝氨酸E、瓜氨酸26、蛋白质分子的元素组成特点是：AA、含氮量约16%B、含大量的碳C、含少量的硫D、含大量的磷E、含少量的金属离子27、下列含有两个羧基的氨基酸是：EA、精氨酸B、赖氨酸C、甘氨酸D、色氨酸E、谷氨酸28、维持蛋白质四级结构的主要化学键是：CA、氢键B、盐键C、疏水键D、二硫键E、范德华力29、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的：DA、α-螺旋是二级结构的常见形式B、多肽链的盘绕方式是右手螺旋C、每3、6个氨基酸残基盘绕一圈D、其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键E、影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质30、具有四级结构的蛋白质特征是：EA、分子中一定含有辅基B、是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成C、其中每条多肽链都有独立的生物学活性D、其稳定性依赖肽键的维系E、靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性31、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的：EA、其是由多个相同的亚基组成B、其是由多个不同的亚基组成C、一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D、一定是由种类不同而相同数目的亚基组成E、亚基的种类和数目均可不同32、下列哪一种物质不属于生物活性肽：DA、催产素B、加压素C、促肾上腺皮质激素D、血红素E、促甲状腺素释放激素33、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的：AA、一级结构决定二、三级结构B、二、三级结构决定四级结构C、三级结构都具有生物学活性D、四级结构才具有生物学活性E、无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成34、蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：DA、丝氨酸的-OHB、半胱氨酸的-SHC、苯丙氨酸的苯环D、色氨酸的吲哚环E、组氨酸的咪唑环35、下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转：DA、谷氨酸B、亮氨酸C、丙氨酸D、甘氨酸E、苯丙氨酸36、蛋白质的等电点是指：EA、蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值B、蛋白质溶液的pH=7、4时溶液的pH值C、蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值D、蛋白质呈负离子状态时的溶液pH值E、蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值37、若用重金属沉淀pI为8、0的蛋白质时，该溶液的pH值应为：BA、8B、>8C、<8D、≥8E、≤838、用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是：EA、破坏盐键B、中和电荷C、破坏氢键D、调节等电点E、与蛋白质结合成不溶性盐39、在饱和硫酸铵状态下，析出的蛋白质是：AA、白蛋白B、α-球蛋白C、β-球蛋白D、γ-球蛋白E、免疫球蛋白40、处于等电状态的蛋白质：DA、分子不带电荷B、分子带负电荷C、分子带正电荷D、分子带的电荷最多E、分子最不稳定，易变性41、将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：BA、蛋白质稳定性增加B、蛋白质稳定性降低C、蛋白质表面的净电荷增加D、蛋白质表面的净电荷不变E、对蛋白质表面水化膜无影响42、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的：DA、变性蛋白质一定要凝固B、变性蛋白质一定要沉淀C、沉淀的蛋白质必然变性D、凝固的蛋白质一定变性E、沉淀的蛋白质一定凝固43、蛋白质溶液的稳定因素是：CA、蛋白质溶液有分子扩散现象B、蛋白质在溶液中有“布朗运动”C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D、蛋白质溶液的粘度大E、蛋白质分子带有电荷44、盐析法沉淀蛋白质的原理是：AA、中和电荷、破坏水化膜B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C、降低蛋白质溶液的介电常数D、调节蛋白质溶液的等电点E、使蛋白质变性溶解度降低45、血红蛋白运氧机制属于：DA、加成反应B、氧化还原反应C、电子得失D、氧合于解离E、整合反应46、从蛋白质中制取L-氨基酸多采用：CA、碱水解法B、高温高压法C、酸水解法D、盐析法E、紫外线照射47、关于氨基酸的叙述哪项是错误的：BA、酪氨酸和丝氨酸含羟基B、酪氨酸和苯丙氨酸含苯环C、亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸D、赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E、半胱氨酸和胱氨酸含巯基（48～51题共用备选答案）A、肽键B、盐键C、二硫键D、疏水键E、氢键48、蛋白质中氨基酸的疏水侧链集中可形成：D49、蛋白质中两个半胱氨酸残基间可形成：C50、蛋白质分子中稳定α-螺旋的键力是：E51、蛋白质被水解断裂的键是：A（52～56题共用备选答案）A、亚基聚合B、亚基解聚C、蛋白质变性D、蛋白质水解E、肽键形成52、四级结构形成时出现：A53、四级结构破坏时出现：B54、二、三级结构破坏时出现：C55、一级结构破坏：D56、一级结构形成：E57、关于蛋白质结构的叙述不正确的是：CA、一级结构是决定高级结构的重要因素B、带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面C、氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部D、一种蛋白质可以有多个不同的结构域E、不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域58、蛋白质生理价值的高低取决于：BA、氨基酸的种类及数量B、必需氨基酸的种类、数量及比例C、必需氨基酸的种类D、必需氨基酸的数量E、以上说法均不对59、体内氨的储存及运输主要形式之一是：CA、谷氨酸B、酪氨酸C、谷氨酸胺D、谷联甘肽E、天冬酰胺60、下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是：EA、缬氨酸B、苏氨酸C、赖氨酸D、蛋氨酸E、谷氨酸61、生物大分子的高级构象是靠非共价键来稳定，非共价键有：A、二硫键、氢键、范德华引力、疏水键、离子键B、氢键、范德华引力、疏水键、离子键C、氢键、范德华引力、疏水键、离子键、配位键D、氢键、范德华引力、疏水键、离子键、共价键E、二硫键、碳碳单键、碳碳双键、碳氮单键第二章、酶1、关于酶概念的叙述下列哪项是正确的：EA、所有蛋白质都有酶的活性B、其底物都是有机化合物C、其催化活性都需特异的辅助因子D、体内所有具有催化活性的物质都是酶E、酶是由活细胞合成具有催化作用的蛋白质2、关于酶性质的叙述下列哪项是正确的:DA、酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅基B、酶使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行C、酶能提高反应所需的活化能D、酶加快化学反应达到平衡的速度E、酶能改变反应的平衡点3、关于酶活性中心的叙述下列哪项是正确的:EA、所有酶的活性中心都有金属离子B、所有的抑制剂都作用于酶的活性中心C、所有的必需基团都位于酶的活性中心D、所有酶的活性中心都含有辅酶E、所有的酶都有活性中心4、酶加速化学反应的根本原因是：CA、升高反应温度B、增加反应物碰撞频率C、降低催化反应的活化能D、增加底物浓度E、降低产物的自由能5、关于辅酶的叙述正确的是：AA、在催化反应中传递电子、原子或化学基团B、与酶蛋白紧密结合C、金属离子是体内最重要的辅酶D、在催化反应中不于酶活性中心结合E、体内辅酶种类很多，其数量与酶相当6、酶与底物作用形成中间产物的叙述正确的是：DA、酶与底物主要是以共价键结合B、酶与底物的结合呈零级反应C、酶诱导底物构象改变不利于结合D、底物诱导酶构象改变有利于结合E、底物结合于酶的变构部位7、全酶是指：CA、酶与底物复合物B、酶与抑制剂复合物C、酶与辅助因子复合物D、酶的无活性前体E、酶与变构剂的复合物8、关于酶促反应机制的论述错误的是：EA、邻近效应与定向排列B、多元催化C、酸碱催化D、表面效应E、以上都不是9、关于酶促反应特点的论述错误的是：AA、酶在体内催化的反应都是不可逆的B、酶在催化反应前后质和量不变C、酶的催化能缩短化学反应达平衡所需的时间D、酶对所催化的反应有选择性E、酶能催化热力学上允许的化学反应10、下列哪一项不是影响酶促反应速度的因素：EA、底物浓度B、酶的浓度C、反应的温度D、反应环境的pHE、酶原的浓度11、关于非竞争性抑制剂的叙述，正确的是：CA、抑制剂与酶的活性中心结合B、不影响VmaxC、抑制剂与酶结合后不影响与底物结合D、抑制剂与酶结合后不能与底物结合E、也可称为变构抑制剂12、同工酶是指：AA、催化的化学反应相同B、催化不同的反应而理化性质相同C、酶的结构相同而存在部位不同D、由同一基因编码翻译后的加工修饰不同E、催化相同的化学反应理化性质也相同（13～17）A、酶浓度B、底物浓度C、最适温度D、pH值E、抑制剂13、影响酶和底物的解离状态是：D14、不是酶的特征性常数与反应时间有关的是：C15、当酶被底物饱和时反应速度与酶的浓度成正比：A16、使酶的活性减弱或降低，但并不变性的物质是：E17、不是酶的特征性常数，它受底物浓度的、缓冲液种类及酶纯度的影响:D18、磺胺药可抑制细菌生长，但首次服用需加倍，其作用机理是：AA、竞争性抑制B、非竞争性抑制C、反竞争性抑制D、不可逆性抑制E、变构抑制19、关于酶的共价修饰的描述正确的是：DA、只有磷酸化和去磷酸化B、该调节不需其它酶参加C、所有受共价修饰的酶则不在进行变构调节D、调节过程虽消耗ATP但经济有效E、调节过程中无逐级放大效应20、关于变构调节的论述不正确的是：EA、变构效应剂结合于酶的变构部位B、变构效应剂与酶以非共价键结合C、变构酶活性中心可结合底物D、变构酶动力学曲线呈S型E、变构调节是属于一种慢调节21、有机磷农药与酶活性中心结合的基团是：CA、组氨酸上的咪唑基B、赖氨酸上的ε-氨基C、丝氨酸上的羟基D、半胱氨酸上的巯基E、谷氨酸上的γ-羧基22、同工酶的特点是:BA、催化同一底物起不同反应的酶的总称B、催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶C、催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶D、多酶体系中酶组分的统称E、催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的_组酶23、关于温度与酶促反应速度关系的叙述，不正确的是：DA、酶都有最适温度B、最适温度时，反应速度最快C、偏离最适温度酶促反应速度降低D、最适温度是酶的特征性常数E、酶在短时间可耐受较高温24、辅酶的作用机制主要是：CA、维持酶蛋白的空间构象B、有利于酶在介质中发挥酶促作用C、在酶促反应中起运载体的作用D、在酶与底物的结合中起桥梁作用E、构成酶的活性中心25、决定酶促反应特异性的是：CA、辅酶B、辅基C、酶蛋白D、底物E、激活剂26、酶的共价修饰调节中，最为常见的是：A、甲基化修饰B、乙酰化修饰C、磷酸化修饰D、腺苷化修饰E、二硫键修饰27、关于酶的抑制剂的叙述，正确的是：EA、使酶变性而降低酶活性B、均与酶共价键不可逆结合C、都与酶的活性中心结合D、凡能降低酶活性的物质均为酶的抑制剂E、除去抑制剂后，酶活性可恢复28、有机磷酸酯农药抑制的酶是：CA、琥珀酸脱氢酶B、己糖激酶C、胆碱酯酶D、枸橼酸合成酶E、异枸橼酸脱氢酶29、酶与一般催化剂的区别是：DA、只能加速热力学上能进行的反应B、不改变化学反应的平衡点C、缩短达到化学平衡的时间D、高度专一性E、降低活化能30、有关变构酶的叙述哪项是错误的：DA、能接受变构调节的酶常是两个以上的亚基组成的聚合体B、6P是已糖酶的抑制变构剂C、AMP是磷酸糖激酶的激活变构剂D、ATP是柠檬酸合成酶的激活变构剂E、乙酰C0A是丙酮酸羧化酶的激活变构剂31、静息状态时，体内耗糖量最多的器官是：CA、肝B、心C、脑D、骨骼肌E、红细胞糖代谢1、葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是：CA、丙酮酸B、3-磷酸甘油酸C、磷酸二羟丙酮D、磷酸烯醇式丙酮酸E、乳酸2、每摩尔葡萄糖在体内完全氧化时可释放的能量（以千焦计）是：EA、3840B、30、5C、384D、28、4E、28403、关于糖的生理功能的描述不正确的是：EA、生命活动需要能量中最主要的能源物质B、效地维持正常血糖浓度，保证重要生命器官地能量供应C、是机体重要的碳源D、是动物组织结构的组成成分E、直接提供能量4、正常静息状态下，体内大部分血糖主要被下列哪一器官利用：BA、肝B、脑C、肾D、脂肪E、肌肉5、指出下列胰岛素对糖代谢影响的错误论述：AA、促进糖的异生B、促进糖变为脂肪C、促进细胞膜对葡萄糖的通透性D、促进糖原合成E、促进肝葡萄糖激酶的活性6、1分子葡萄糖无氧酵解时净生成几分于ATP：BA、1B、2C、3D、4E、57、葡萄糖在肝脏内可以转化为下列物质，除了：DA、甘油B、乳酸C、核糖D、酮体E、脂肪酸8、糖无氧酵解途径中，下列哪种酶催化的反应不可逆：AA、己糖激酶B、磷酸己糖异构酶C、醛缩酶D、3-磷酸甘油醛脱氧酶E、乳酸脱氢酶9、不参与糖酵解的酶是：DA、已糖激酶B、磷酸果糖激酶-1C、磷酸甘油酸激酶D、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶E、丙酮酸激酶10、糖酵解时哪一对代谢物提供高能磷酸键使ADP生成ATP：BA、3-磷酸甘油醛及磷酸果糖B、1，3-二磷酸甘袖酸及磷酸烯醇式丙酮酸C、α-磷酸甘油酸及6-磷酸葡萄糖D、1磷酸葡萄糖及磷酸烯醇式丙酮酸E、1，6二磷酸果糖及1，3—磷酸甘油酸11、糖原的1个葡萄糖残基无氧酵解时净生成几个ATP：CA、1个B、2个C、3个D、4个E、5个12、成熟红细胞主要以糖酵解供能的原因是：DA、缺氧B、缺少TPPC、缺少辅酶AD、缺少线粒体E、缺少微粒体13、能抑制糖异生的激素是：BA、生长素B、胰岛素C、肾上腺索D、胰高血糖家E、糖皮质激素14、在糖酵解和糖异生中均起作用的酶是：EA、己糖激酶B、丙酮酸激酶C、丙酮酸羧化酶D、果糖二磷酸酶E、磷酸甘油酸激酶15、主要在线粒体中进行的糖代谢途径是：DA、糖酵解B、糖异生C、糖原合成D、三羧酸循环E、磷酸戊糖逮径16、位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是：BA、1-磷酸葡萄糖B、6-磷酸葡萄糖C、1，6二磷酸果糖D、3-磷酸甘油醛E、6-磷酸果糖17、在糖原分解和糖原合成中都起作用的酶属于：AA、变位酶B、异构酶C、分枝酶D、焦磷酸化酶E、磷酸化酶18、合成糖原时，葡萄糖的直接供体是：DA、1-磷酸葡萄糖B、6磷酸葡萄糖C、CDP葡萄糖D、UDP葡萄糖E、CDP葡萄糖19、磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成：DA、6-磷酸葡萄糖B、NADH + H+C、FADH2D、NADPH + H+E、3-磷酸甘油醛20、肝糖原可以补充血糖，因为肝脏有：DA、果糖二磷酸酶B、葡萄糖激酶C、磷酸葡萄糖变位酶D、葡萄糖-6-磷酸酶E、磷酸己糖异构酶21、肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是：BA、肌肉组织是贮存葡萄糖的器官B、肌肉组织缺乏葡萄糖激酶C、肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D、肌肉组织缺乏磷酸化酶E、肌糖原分解的产物是乳酸22、关于糖原合成错误的是：CA、糖原合成过程中有焦磷酸生成B、分枝酶催化1，6-糖苷健生成C、从1-磷酸葡萄糖合成糖原不消耗高能磷酸键D、葡萄糖供体是U DP葡萄糖E、糖原合成酶催化1，4，糖苷键生成23、必须在线粒体内进行的糖异生步骤是：BA、乳酸→丙酮酸B、丙酮酸→草酰乙酸C、6-磷酸葡萄糖→葡萄糖D、3-磷酸甘油醛→磷酸二羟丙酮E、磷酸烯醇式丙酮酸→2-磷酸甘油酸24、三羧酸循环最主要的调节酶是：EA、丙酮酸脱氢酶B、柠檬酸合成酶C、苹果酸脱氢酶D、α-酮戊二酸脱氢酶E、异柠檬酸脱氢酶25、机体可通过添补反应补充的三羚酸循环中间代谢物是：CA、琥珀酸B、柠檬酸C、苹果酸D、异柠檬酸E、延胡索酸26、在厌氧条件下，在哺乳动物肌肉组织中能积累的是：EA、丙酮酸B、乙醇C、草酸D、C02E、乳酸【B型题】27~29题A、葡萄糖-6-磷酸酶B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C、丙酮酸激酶D、果糖二磷酸酶E、丙酮酸羧化酶27、以上是糖异生的关键酶，但除外：C28、催化反应有GTP参与：B29、催化反应有ATP参与并需要生物素：E30~29题A、饥饿时B、饱食后C、糖尿病D、肝昏迷E、乏氧30、糖原合成酶活性提高：B31、丙酮酸羧化支路酶活性明显升高：A32、糖酵解过程增强：E33、糖异生途径中所谓“能障”指：DA、烯醇化酶反应B、磷酸己糖异构酶反应C、磷酸甘油酸激酶反应D、丙酮酸激酶反应E、3-磷酸甘油醛脱氢酶反应34、糖异生生理意义不包括下列哪一项：CA、作为补充血糖的重要来源B、合成肝糖原或葡萄糖以补充血糖C、产生NADH+H+D、补充肌肉消耗的糖E、通过对乳酸的再利用，防止乳酸中毒35、糖酵解的特点不包括：EA、不需氧B、终产物是乳酸C、反应在胞浆内进行D、可经底物水平磷酸化产生ATPE、全部反应是可逆的36、糖酵解与糖异生途径共有的酶是：DA、果糖二磷酸酶B、丙酮酸激酶C、丙酮酸羧化酶D、3-磷酸甘油醛脱氢酶E、己糖激酶37、磷酸戊糖途径主要生理意义不包括以下哪项：EA、提供磷酸戊糖B、提供NADPHC、提供4碳及7碳糖D、提供能量E、葡萄糖可经此途径氧化成CO2而与其他途径相连38、葡萄糖在体内代谢时，通常不会转变生成的化合物是：AA、乙酰乙酸B、胆固醇C、脂肪酸D、丙氨酸E、核糖39、不易逆行的糖酵解反应是：BA、磷酸甘油糖酵解反应是B、丙酮酸激酶反应C、醛缩酶反应D、磷酸甘油酸激酶反应E、以上都不是40、短期饥饿时，血糖浓度的维持主要靠：DA、肝糖元分解B、肌糖原分解C、组织中葡萄糖的利用降低D、糖异生作用E、酮体转变成糖41、成熟红细胞中能量主要来源于：BA、糖有氧氧化B、糖酵解C、糖异生作用D、脂肪酸氧化E、氨基酸分解代谢42、饥饿可以使肝内哪种代谢途径增强：DA、脂肪合成B、糖原合成C、糖酵解D、糖异生E、磷酸戊糖途径43、下列参与糖代谢的酶中，哪种酶催化的反应是可逆的：EA、糖原磷酸化酶B、己糖激酶C、果糖二磷酸酶D、丙酮酸激酶E、磷酸甘油酸激酶生物氧化模拟试题1、呼吸链中，不与其他成分形成蛋白复合体的是：EA、辅酶ⅠB、黄素蛋白C、细胞色素C1D、细胞色素CE、铁硫蛋白2、携带胞液中的NADH进入线粒体的是：BA、肉碱B、苹果酸C、草酰乙酸D、α-酮戊二酸E、天冬氨酸4、1克分子丙酮酸在线粒体中彻底氧化生成CO2和H2O可产生多少克分子ATP：EA、4B、8C、12D、14E、155、呼吸链中不具有质子泵功能的是：BA、复合体IB、复合体ⅡC、复合体ⅢD、复合体ⅣE、以上均具有质子泵功能6、线粒体内膜外的H+：AA、浓度高于线粒体内的H+浓度B、浓度低于线粒体内的H+浓度C、可自由进入线粒体D、进入线粒体需载体转运E、进入线粒体需耗能7、丙酮酸氧化时脱下的氢在哪个环节上进入呼吸链：BA、CoQB、NADH-CoQ还原酶C、氧化酶D、CytC氧化酶E、以上都不是8、线粒体氧化磷酸化解偶联意味着：DA、线粒体氧化作用停止B、线粒体腆ATP酶被抑制C、线粒体三羧酸循环停止D、线粒体能利用氧，但不能生成ATPE、线粒体膜的钝化变性9、下列哪种蛋白质不含血红素：DA、过氧化氢酶B、过氧化物酶C、细胞色素CD、铁硫蛋白E、肌红蛋白10、不参与组成呼吸链的化合物是：DA、CoQB、FADC、CytBD、肉碱E、铁硫蛋白11、呼吸链中既能传导电子又能通氢的传递体是：EA、铁硫蛋白B、细胞色素BC、细胞色素CD、细胞色素a3E、以上都不是12、肌肉收缩时的直接供能物质是：AA、ATPB、GTPC、CTPD、TTPE、磷酸肌酸13、参与呼吸链递电子的金属离子是：BA、镁离子B、铁离子C、钼离子D、钴离子E、以上均是14、下列哪种物质不是高能化合物：AA、3-磷酸甘油醛B、磷酸肌酸C、1，3－二磷酸甘油酸D、乙酰 CoAE、磷酸烯醇式丙酮酸15、被称为是机体内“通用能量货币”的是：AA、三磷酸腺甘B、糖C、脂肪D、蛋白质E、氨基酸【B型题】16~17题A、NA 、D+B、胆固醇C、细胞色素D、辅酶QE、脂肪酸16、呼吸链中的递氢体：D17、呼吸链中的递电子体：C18~19题A、物质在体内氧化过程减慢B、基础代谢率增高C、细胞色素氧化酶被抑制D、电子传递速度变慢E、氧化磷酸化解耦联18、 2，4-二硝基苯酚的作用结果：E19、 CO中毒：C20、下列哪种物质是氧化磷酸化的解耦联剂：BA、ADPB、2，4二硝基苯酚C、重氮化合物D、砷E、ATP21、调节氧化磷酸化速率的主要因素是：CA、氧B、CO2C、ADPD、呼吸链组成E、电子传递链的氧化还原电位22、关于生物氧化概念下列叙述哪项是不正确的：EA、又称为细胞呼吸或组织呼吸B、指的是生物体内的氧化还原作用C、生物氧化是在体液、体温以及中性条件下进行D、生物氧化时消耗O2产生CO2E、反应进行时都需要需氧脱氢酶参加23、细胞色素aa3的重要特点是：AA、可将电子直接传递给氧分子的细胞色素氧化酶B、是分子中含铜的递氢体。
动物生物化学试题及答案
动物生物化学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 动物体内蛋白质的最终水解产物是（）。
A. 氨基酸B. 多肽C. 核酸D. 脂肪酸答案：A2. 下列哪种物质不属于脂类物质？（）A. 甘油三酯B. 胆固醇C. 磷脂D. 葡萄糖答案：D3. 动物体内合成核酸的主要场所是（）。
A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：A4. 酶的催化作用主要是通过（）。
A. 改变反应物的浓度B. 改变反应物的化学结构C. 降低反应的活化能D. 提高反应的温度答案：C5. 下列哪种物质不是动物体内的主要能源物质？（）A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 氨基酸D. 核酸答案：D6. 动物体内合成蛋白质的主要场所是（）。
A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：C7. 下列哪种物质不属于动物体内的第二信使？（）A. cAMPB. cGMPC. IP3D. 钙离子答案：D8. 动物体内合成胆固醇的主要场所是（）。
A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：C9. 动物体内合成DNA的主要场所是（）。
A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：A10. 下列哪种物质不属于动物体内的主要储能物质？（）A. 甘油三酯B. 糖原C. 蛋白质D. 核酸答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 动物体内蛋白质的基本组成单位是______。
答案：氨基酸2. 动物体内合成核酸的主要场所是______。
答案：细胞核3. 动物体内合成DNA的主要场所是______。
答案：细胞核4. 动物体内合成蛋白质的主要场所是______。
答案：内质网5. 动物体内合成胆固醇的主要场所是______。
答案：内质网6. 动物体内合成甘油三酯的主要场所是______。
答案：内质网7. 动物体内合成磷脂的主要场所是______。
答案：内质网8. 动物体内合成糖原的主要场所是______。
答案：肝脏和肌肉9. 动物体内合成葡萄糖的主要场所是______。
动物生化习题库答案
动物生化习题库答案动物生化习题库一、名词解释1.酶的活性中心：酶分子具有一定的空间构象能与底物结合并催化化学反应的部位2.酶原：生物体内能转变成酶的化学物质3.竞争性抑制作用：抑制剂与底物竞争酶的同一活性中心，干扰了酶与底物的结合，从而降低了酶的催化活性，称为没得竞争性抑制作用4.同工酶：是指催化的化学反应相同，酶蛋白的分子结构，理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶5.米氏常数：酶促反应达最大速度一半时的底物浓度6.—碳单位：具有一个碳原子的基因称为一碳单位7.全酶：酶蛋白与辅助因子结合而成的具有催化活性的复合体8.必需基团：酶分子有些基团若经化学修饰（如氧化、还原，酶化、烷化等）使其改变，则酶的活性丧失，这些基团即称为必需基团9.非竞争性抑制作用：有些抑制剂与底物可同时结合在酶的不同部位上，形成三元复合体10.酶活力：酶活力（）也称为酶活性，是指酶催化一定化学反应的能力11.酶的专一性：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。
通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性12.辅助因子：结合酶的非蛋白质部分为辅助因子13.比活力：又称比活性，是指每毫克酶蛋白所具有的活力单位14.不可逆抑制作用：某些抑制剂通常以共价键与酶蛋白中的必需基团结合，而使酶失活，抑剂不能用透析、超滤等物理方法除去，有这种作用的不可逆抑制剂引起的抑制作用称不可逆抑制作15.可逆抑制作用：酶蛋白与抑制剂以非共价键方式结合，使酶活力降低或丧失，但可用透析，超滤等方法将抑制剂除去，酶活性得以恢复16.酶原的激活：无活性的酶原转化成有活性的酶称酶原的激活17.抗体酶：具有催化作用的免疫球蛋白18.辅酶与辅基：辅酶是指以非共价键和酶蛋白结合的小分子有机物质，通过透析或超滤等物理方法可以除去，辅基是指以共价键和酶蛋白结合的小分子有机物质，不能通过透析或超滤的方法除去19.核酶：是具有催化功能的分子,是生物催化剂20.激活剂：凡是能提高酶活性的物质都被称为激活剂21.抑制剂：又称为缓聚剂。
动物生物化学复习习题及其答案
名词解释1、酶的活性中心：酶的必需基团在空间结构上彼此靠近集中在一起形成具有一定空间结构的区域2、蛋白质的等电点：当溶液在某个pH时，使蛋白质分子所带的正电荷和负电荷数正好相等，即净电数为零，在直流电场中既不向正极移动也不向负极移动，此时的溶液的pH 就是该蛋白质的等电点，用pI表示。
3、竞争性抑制作用：一般与天然底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而降低酶与底物结合效率，抑制酶活性的活性，这种抑制作用称竞争性抑制作用4、米氏常数：Km，是酶的特征性常数之一，其值等于酶促反应速度为最大速度一半时底物的浓度，单位为mol/L5、全酶：酶蛋白与辅助因子单独存在时，都没有催化活性，只有两者结合成完整的分子时，才具有活性，这种完整酶分子6、糖的异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖和糖原的过程称为糖异生作用7、P/O比值：底物进行氧化时，每消耗一个氧原子所消耗的用于ADP磷酸化的无机磷酸中的磷原子个数8、呼吸链：指排列在线粒体内膜的一个有多种脱氢酶以及氢和电子传递体组成的氧化还原系统9、解偶联作用:氧化磷酸化过程中电子传递与ATP的形成两个过程分离，这种作用称为解藕联作用。
10、氧化磷酸化：底物脱下的氢经过呼吸链的依次传递，最终与氧结合生成水，这个过程所释放的能量用于ADP的磷酸化反应（ADP+P i）生成ATP，这样，底物的氧化作用与ADP磷酸化作用通过能量相偶联11、酮体：在肝细胞中脂肪酸氧化不完全，经常出现一些脂肪酸氧化的中间产物，即乙酰乙酸，β-羟丁酸和丙酮，统称为酮体12、脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的氧化分解是从羧基端β-碳原子开始的，碳链逐次断裂，每次产生一个二碳单位，即乙酰CoA,此过程称为脂肪酸的β-氧化13、必需氨基酸：一部分氨基酸在动物体内不能合成，或合成太慢，远不能满足动物需要，因而必须由饲料供给，被称为必需氨基酸14、联合脱氨基作用：体内大多数的氨基酸脱去氨基，是通过转氨基作用和氧化脱氨基作用两种方式联合起来进行的，这种方式称为联合脱氨基作用15、转氨基作用：在氨基转移酶或称转氨酶的催化下，某一种氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸和α-酮酸，这种作用称为转氨基作用16、氨基酸的脱氨基作用：在酶的催化下氨基酸脱去氨基的作用，称为脱氨基作用17、尿素循环：尿素的生成是一个循环过程，该过程从鸟氨酸开始，每经过一次循环，生成一分子尿素，鸟氨酸恢复原状，因此把此过程称为尿素循环或鸟氨酸循环18、DNA的半保留复制：在复制开始时亲代DNA双股链间的氢键断裂，双链分开，然后以每一条链为模板，分别复制出与其互补的子链，从而使一个DNA分子转变成与之完全相同的两个DNA分子，复制出来的每个子代双链DNA分子中，都含有一条来自亲代的旧链和一条新合成的DNA链，所以把这种复制方式称为半保留复制19、DNA的半不连续复制：DNA复制时复制叉向前移动留下两条单链分别做模板，一条是3'-5'方向，以它为模板合成的新链是5'-3'方向，是连续的，称为前导链，而另一条模板链是5'-3'方向，以它为模板，合成的新链是不连续的DNA片段，称为冈崎片段，所以称为半不连续复制20、冈崎片段：以方向为5'-3'的DNA单链为模板合成的新链是不连续的DNA片段，称作冈崎片段21、前导链：在一条链上，DNA合成方向和复制移叉动方向相同，称作领头链22、滞后链：在一条链上，DNA合成方向与复制叉移动方向是相反的，称作随从链23、反转录：是以RNA为模板，在反转录酶的作用下合成DNA的过程，是DNA生物合成的一种特殊方式24、模板链：负责转录合成子链的链叫模板链，又称无意义链25、编码链：与模板链互补的链称为编码链，又称有意义链26、转录：以DNA为模板，在RNA聚合酶的作用下合成mRNA,将遗传信息从DNA分子上转移到mRNA分子上，这一过程称为转录27、PolyA：真核生物mRNA3’末端多聚A通常写作PolyA，又称尾巴结构28、遗传密码：是DNA或其转录的mRNA中的核苷酸（碱基）顺序与其编码的蛋白质多肽链中氨基酸顺序之间的对应关系29、翻译：在细胞质中以mRNA为模板，在核糖体、tRNA和多种蛋白因子等的共同作用下，将mRNA中由核苷酸排列顺序决定的遗传信息转变为由20种氨基酸组成蛋白质的过程，称为翻译30、遗传密码的简并性：密码子共有64个，除UAA、UAG和UGA不编码氨基酸外，其余61个密码子负责编码20种氨基酸，因此出现了多种密码子编码一种氨基酸的现象5’-GATCAA-3’这段序列的互补序列为3’-TTGA TC-5’。
动物生物化学习题(附参考答案)
动物生物化学习题（附参考答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的:A、在等电点处，蛋白质的稳定性增加B、在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零C、不同蛋白质的等电点不同D、等电点时蛋白质变性沉淀正确答案：B2、呼吸链中唯一的非蛋白氧化还原载体是:A、NADH脱氢酶B、Cyt bC、Cyt cD、CoQ正确答案：D3、脂肪酸合成的直接原料是：A、乳酸B、乙酰辅酶AC、a-磷酸甘油D、甘油正确答案：B4、FAD呼吸链中有（）个氧化磷酸化偶联部位。
A、0B、1C、2D、3正确答案：C5、核糖体内部的A位点是:A、蛋氨酸tRNA或连接肽链的tRNA的结合位点B、连接氨基酸的tRNA的结合位点C、mRNA的结合位点D、终止位点正确答案：B6、DNA的二级结构是：A、α-螺旋结构B、双螺旋结构C、麻花状D、三叶草状正确答案：B7、DNA的戊糖在哪个位置脱氧:A、lB、2C、3D、4正确答案：C8、下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：A、有机磷化合物B、有机汞化合物C、有机砷化合物D、磺胺类药物正确答案：D9、DNA复制过程中合成方向与解链方向相同，可以连续合成的子链称为:A、领头（前导）链B、随从（后随）链C、岗崎片段D、复制叉正确答案：A10、维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是:A、范德华力B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键正确答案：D11、下列氨基酸中哪一种不具有旋光性:A、丝氨酸B、天冬氨酸C、甘氨酸D、赖氨酸正确答案：C12、经测定血清标本的含氮量为10g/L，问蛋白质的浓度是:A、62.5 g/LB、52.2 g/LC、57.5 g/LD、67.5 g/L正确答案：A13、真核生物的氧化磷酸化在（）中进行。
A、线粒体B、细胞质C、内质网D、细胞核正确答案：A14、磷酸戊糖途径的生理意义主要在于：A、给机体提供能量B、为核酸代谢提供原料C、给某些合成反应提供还原能力NADHD、以上都是正确答案：B15、连接核苷与磷酸之间的键为:A、氢键B、磷酸酯键C、磷酸二酯键D、糖苷键正确答案：B16、下列哪些辅助因子参与脂肪酸的β氧化：A、ACPB、FMNC、生物素D、NAD+正确答案：D17、不参与DNA组成的是:A、dUMPB、dAMPC、dTMPD、dGMP正确答案：A18、DNA双螺旋结构具有的特点是：A、有两条反向平行的多核苷酸链B、糖和磷酸骨架位于双螺旋内部C、每三个核苷酸上升一周D、碱基间以共价键结合正确答案：A19、胰岛素分子A链和B链交联是靠:A、范德华力B、氢键C、盐键D、二硫键正确答案：D20、下列哪一组全部为必需氨基酸：A、亮氨酸、丝氨酸、缬氨酸、谷氨酸B、亮氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸C、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸D、异高氨酸、丝氨酸、苏氨酸、缬氨酸正确答案：C21、血清中 GPT 升高 , 最可能是:A、肾B、肝炎C、肠炎D、心肌炎正确答案：B22、有关辅酶的正确叙述是：A、组成单位为氨基酸B、决定酶的特异性C、本质为蛋白质D、一种辅酶能与多种酶蛋白结合 ,形成具有不同特异性的全酶正确答案：D23、在蛋白质分子结构中没有氢键参与的结构是:A、一级结构B、四级结构C、三级结构D、二级结构正确答案：A24、把酶蛋白完全水解,其产物为:A、寡肽B、多肽C、辅酶或辅基D、氨基酸正确答案：D25、增加底物浓度可解除其抑制作用的是:A、激活剂B、非竞争性抑制剂C、激动剂D、竞争性抑制剂正确答案：D26、下列化合物中除 ( ) 外都是呼吸链的组成成分A、CoQB、CytbC、CoAD、NAD +正确答案：C27、唾液淀粉酶的激活剂是:A、K+B、Na+C、Cl-D、Mg2+正确答案：C28、米氏常数Km是一个用来度量:A、酶的活性与Km的大小成正比B、酶促反应速度大小的常数C、Km不是酶的特征常数D、酶和底物亲和力大小的常数正确答案：D29、热变性DNA分子在（）条件适当下可以复性:A、骤然冷却B、缓慢冷却C、浓缩D、加入浓的无机盐正确答案：B30、以下对 L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的:A、它催化的是氧化脱氨反应B、它的辅酶是 NAD + 或 NADP +C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用D、它在生物体内活力不强正确答案：D31、大多数蛋白质的含氮量比较恒定，平均为:A、16%B、9.4%C、14%D、9.9%正确答案：A32、在20种氨基酸中，对紫外线具有吸收作用的氨基酸是:A、苯丙氨酸、苏氨酸、丝氨酸B、蛋氨酸、酪氨酸、色氨酸C、苯丙氨酸、酪氨酸、组氨酸D、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸正确答案：D33、下述哪种说法最准确地描述了肉毒碱的功能:A、转运中链脂肪酸进入肠上皮细胞B、参与转移酶催化的酰基反应C、转运中链脂肪酸越过线粒体内膜D、是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶正确答案：C34、一分子葡萄糖进行无氧氧化，能产生（）的能量。
动物生物化学试题最新完整标准答案
动物生物化学试题 (A)2006.1一、解释名词（20分，每小题4分）1. 氧化磷酸化2. 限制性核酸内切酶3. Km4. 核糖体5. 联合脱氨基作用二、识别符号（每小题1分，共5分）1.SAM2.Tyr3.cDNA4.PRPP5.VLDL三、填空题（15分）1. 蛋白质分子的高级结构指的是（1分），稳定其结构的主要作用力有（2分）。
2. 原核生物的操纵子是由 (1分)基因， (1分)基因及其下游的若干个功能上相关的（1分）基因所构成。
3. NADH呼吸链的组成与排列顺序为（3分）。
4. 酮体是脂肪酸在肝脏中产生的不完全分解产物，包括（1分），（1分）和（1分），在肝外组织中利用。
5. 脂肪酸的氧化分解首先要（1分）转变成脂酰辅酶A，从胞浆转入线粒体需要一个名为（1分）的小分子协助；而乙酰辅酶A须经过（1分）途径从线粒体转入胞浆合成脂肪酸。
四、写出下列酶所催化的反应，包括所需辅因子，并指出它所在的代谢途径（10分）1. 氨甲酰磷酸合成酶I2. 谷丙转氨酶五、问答题（50分）1. 什么是蛋白质的变构作用（4分），请举例说明（4分）。
（8分）2. 以磺胺药物的抗菌作用为例（4分），说明酶的竞争抑制原理（4分）。
（8分）3. 一摩尔的乙酰辅酶A经过三羧酸循环完全氧化分解可以生成多少ATP？（3分）请说明理由（5分）。
（8分）4.比较在原核生物DNA复制过程中DNA聚合酶III和聚合酶I作用的异同。
（8分）5.真核基因有什么特点，简述真核生物mRNA转录后的加工方式。
（8分）6.简述由肾上腺素经PKA途径调控糖原分解代谢的级联放大机制。
（10分）动物生物化学试题标准答案2006.1一、解释名词（20分，每小题4分）1. 氧化磷酸化：机体内营养物质经氧化分解，底物脱下的氢经过呼吸链的依次传递，最终与氧结合生成H2O，这个过程所释放的能量用于ADP的磷酸化反应（ADP+Pi）生成ATP，这样，底物的氧化作用与ADP的磷酸化作用通过能量相偶联。
执业兽医考试《动物生物化学》习题
1．天然蛋白质中含有的 20 种氨基酸的结构( )。
A．全部是 L-型B．全部是 D-型C．部分是 L-型，部分是 D-型D．除甘氨酸外都是 L 一型E．以上都不是2．下列氨基酸中，有碱性侧链的是( )。
A．脯氨酸B．苯丙氨酸C．异亮氨酸D．赖氨酸E．谷氨酸3．蛋白质的一级结构是指( )。
A．蛋白质中氨基酸的种类和数目B．蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序C．蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D．多肽链中所有原子和基团在三维空间中的排布E．亚基的种类、数目、空间排布以及相互作用4．维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是( )。
A．离子键B．氢键C．疏水力D．范德华力E．以上都是5．下列不是蛋白质仪一螺旋结构特点的是( )。
A．天然蛋白质多为右手螺旋B．肽链平面充分伸展C．每隔 3．6 个氨基酸螺旋上升一圈D．范德华力E．以上都是6．在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为( )。
A．三级结构B．缔合现象C．四级结D．变构现象E．二级结构7．蛋白质变性是由于( )。
A．一级结构改变B．空间构象破坏C．辅基脱落D．蛋白质水解E．以上都不是8．氨基酸和蛋白质所共有的性质为( )。
A．胶体性质B．两性性质C．沉淀反应D．变性性质E．双缩脲反应9．蛋白质的性质不包括( )。
A．处于等电状态时溶解度最小B．加入少量中性盐则溶解度增加C．变性蛋白质的溶解度增加D．有紫外吸收特性E．与酚试剂反应生成蓝色物质10．下列关于酶特性的叙述不正确的是( )。
A．催化效率高B．专一性强C．作用条件温和D．都有辅因子参与催化反应E．具有可调节性11．下面有关酶的描述，正确的是( )。
A．所有的酶都含有辅基或辅酶B．只能在体内起催化作用C．大多数酶的化学本质是蛋白质D．能改变化学反应的平衡点，加速反应的进行E．以上都不正确12．全酶是指( )。
A．酶的辅助因子以外的部分B．酶的无活性前体C．一种酶抑制剂复合物D．一种具备了酶蛋白、辅助因子的酶E．酶的辅蛋白以外的部分13．辅基与酶的结合比辅酶与酶的结合更为( )。
动物生化复习题及答案专升本
动物生化复习题及答案专升本一、选择题1. 动物体内含量最多的有机化合物是（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 核酸答案：A2. 下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸？（）A. 丙氨酸B. 谷氨酸C. 赖氨酸D. 甘氨酸答案：C3. 下列哪个化合物是动物体内最主要的能源物质？（）A. 葡萄糖B. 脂肪C. 蛋白质D. 核酸答案：A4. 下列哪个酶催化三羧酸循环中的第一步反应？（）A. 草酰乙酸脱氢酶B. 丙酮酸脱氢酶C. 异柠檬酸脱氢酶D. 苹果酸脱氢酶答案：C5. 下列哪个过程需要消耗ATP？（）A. 蛋白质的合成B. 蛋白质的降解C. 脂肪的合成D. 脂肪的降解答案：A二、填空题1. 动物体内主要的生物大分子有________、________、________和________。
答案：蛋白质、核酸、糖类、脂类2. 动物细胞内，蛋白质的合成场所是________。
答案：核糖体3. 胆固醇属于________类化合物。
答案：固醇4. 三羧酸循环的最终产物是________和________。
答案：二氧化碳、水5. 胰岛素的主要生理作用是________和________。
答案：降低血糖、促进糖原合成三、判断题1. 蛋白质的基本组成单位是氨基酸。
（）答案：正确2. 核苷酸是核酸的基本组成单位。
（）答案：正确3. 动物体内所有的酶都是蛋白质。
（）答案：错误（有些酶是RNA）4. 脂肪酸氧化产生的ATP比葡萄糖氧化产生的ATP 多。
（）答案：错误（葡萄糖氧化产生的ATP更多）5. 胰岛素是一种蛋白质类激素。
（）答案：正确四、简答题1. 简述蛋白质的生物学功能。
答案：蛋白质的生物学功能包括：（1）构成生物体的基本结构成分，如肌肉、皮肤等；（2）催化生物化学反应，即酶的作用；（3）调节生理功能，如激素、受体等；（4）运输和储存营养物质，如血红蛋白、脂蛋白等；（5）免疫作用，如抗体；（6）遗传信息的传递，如DNA和RNA。
《动物生物化学 》网上作业及课程考试复习资料(有答案]
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1：[论述题]一、判断题（注意：判断正误并加以说明）：1.所有氨基酸都具有旋光性。
2.在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。
3.盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。
4.DNA的Tm值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少。
5.毫无例外，从结构基因中DNA序列可以推出相应的蛋白质序列。
二、问答题1.DNA热变性有何特点？Tm值表示什么？2.在稳定的DNA双螺旋中，哪两种力在维系分子立体结构方面起主要作用？3.tRNA二级结构的组成特点及其每一部分的功能是什么？4.蛋白质的α-螺旋结构有何特点？5.什么是必需氨基酸？构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸吗？三、论述题1.什么是蛋白质的空间结构？举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。
（例如：胰岛素活性与蛋白质一级结构的关系）2.举例说明蛋白质的重要功能？(例如：运输功能――血红蛋白具有运输氧的功能)参考答案：一、判断题（判断正误并加以说明）1.错：由于甘氨酸的α-碳上连接有2个氢原子，所以不是不对称碳原子，没有2种不同的立体异构体，所以不具有旋光性。
其它常见的氨基酸都具有不对称碳原子，因此具有旋光性。
2.对：在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。
3.对：盐析引起的蛋白质沉淀是由于大量的中性盐破坏了蛋白质胶体的稳定因素（蛋白质分子表面的水化膜及所带同性电荷互相排斥），从而使蛋白质溶解度降低并沉淀，但并未破坏蛋白质的空间结构，所以不引起变性。
根据不同蛋白质盐析所需的盐饱和度分段盐析可将蛋白质进行分离和纯化。
4.对：（G+C）含量减少，DNA的Tm值减少，（A+T）/（G+C）比值的增加。
5.错：真核生物的结构基因中包括内含子和外显子部分，经转录、加工后只有外显子部分翻译成蛋白质，与蛋白质氨基酸序列相对应。
二、问答题1.答：将DNA的稀盐溶液加热到70～100℃几分钟后，双螺旋结构即发生破坏，氢键断裂，两条链彼此分开，形成无规则线团状，此过程为DNA的热变性，有以下特点：变性温度范围很窄，260nm处的紫外吸收增加；粘度下降；生物活性丧失；比旋度下降；酸碱滴定曲线改变。
兽医生物化学试题及答案
兽医生物化学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1. 蛋白质中含量最丰富的元素是（）。
A. 碳B. 氢C. 氧D. 氮答案：A2. 核酸的基本组成单位是（）。
A. 氨基酸B. 核苷酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸答案：B3. 酶的催化作用主要是通过（）。
A. 降低反应的活化能B. 提高反应的温度C. 提供反应的底物D. 改变反应的pH值答案：A4. 细胞内含量最多的有机化合物是（）。
A. 蛋白质B. 核酸C. 脂类D. 碳水化合物5. 糖酵解过程中，1分子葡萄糖彻底氧化分解产生ATP的摩尔数是（）。
A. 2B. 36C. 38D. 40答案：B6. 脂肪酸合成过程中，乙酰辅酶A的来源是（）。
A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 脂肪酸D. 甘油答案：A7. 维生素D的活性形式是（）。
A. 维生素D2B. 维生素D3C. 25-羟维生素DD. 1,25-二羟维生素D答案：D8. 细胞色素P450酶系主要存在于（）。
A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 溶酶体9. 细胞膜上的受体大多数是（）。
A. 糖蛋白B. 脂蛋白C. 糖脂D. 蛋白质答案：D10. 核酸对紫外线的最大吸收波长是（）。
A. 240nmB. 260nmC. 280nmD. 320nm答案：B11. 核酸分子杂交技术的基础是（）。
A. DNA的双螺旋结构B. DNA的半保留复制C. 核酸的互补配对原则D. RNA的自我剪接答案：C12. 蛋白质的一级结构是指（）。
A. 氨基酸的种类、数量、排列顺序B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的亚基组成D. 蛋白质的解离状态13. 细胞内运输氧气的蛋白质是（）。
A. 肌红蛋白B. 血红蛋白C. 细胞色素D. 铁蛋白答案：B14. 细胞内合成尿素的主要场所是（）。
A. 线粒体B. 内质网C. 核糖体D. 细胞核答案：A15. 细胞内合成脂肪酸的主要场所是（）。
A. 线粒体B. 内质网C. 核糖体D. 细胞核答案：B二、多项选择题（每题3分，共30分）1. 以下哪些是蛋白质的功能（）。
动物生物化学习题库(带答案)
动物生物化学习题库班级姓名教师汇编人：李雪莲新疆农业职业技术学院动物科技分院2016.2教学单元一核酸与蛋白质化学核酸化学一、单选题1、维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是: A．范德华力B．磷酸二酯键C．疏水键D．氢键D2、DNA的戊糖在哪个位置脱氧:A.lB.2C.3D.4C3、连接核苷与磷酸之间的键为:A.磷酸二酯键B.糖苷键C.氢键D.磷酸酯键D4、核苷酸去掉磷酸后称为:A.单核苷酸B.核苷C.戊糖D.碱基B5、核酸的基本组成成分是:A.组蛋白、磷酸B.核糖、磷酸C.果糖、磷酸D.碱基、戊糖、磷酸D6、RNA分子中的碱基是:A.TCGUB.TAGUC.AGCUD.ATGCC7、不参与DNA组成的是:A.dUMPB.dAMPC.dTMPD.dGMPA8、稀有碱基主要存在于：A.mRNAB.tRNAC.rRNAD.DNAB9、在DNA和RNA中都含有的是：A.腺苷二磷酸B.环磷酸腺苷C.磷酸D.脱氧核糖C10、RNA代表：A.脱氧核糖核酸B.核糖核酸C.单核苷酸D.核苷B11、属于戊糖的是：A.蔗糖B.乳糖C.核糖D.葡萄糖B12、核酸中不存在的碱基是：A.腺嘌呤B.黄嘌呤C.胞嘧啶D.尿嘧啶B13、核酸一级结构的主要连接键是：A.肽键B.氢键C.磷酸二酯键D.盐键C14、在DNA中，A与T间存在有：A.3个氢键B.2个肽键C.2个氢键D.l个磷酸二酯键C15、连接碱基与戊糖的键为：A.磷酸二酯键B.氢键C.糖苷键D.磷酸酯键C15、DNA两股多核苷酸链之间的键为：A.磷酸二酯键B.氢键C.糖苷键D.磷酸酯键B16、DNA的空间结构有几条多核苷酸链：A.l条B.2条C.3条D.4条B17、有互补链的是：A.RNAB.DNAC.NAD+D.FADB18、DNA的二级结构是：A.α-螺旋结构B.双螺旋结构C.麻花状D.三叶草状B19、DNA的两条多核苷酸链是：A.α-螺旋结构B.A与G配对C.反向平行绕同一中心轴构成双螺旋D.两链间通过共价键连接C20、DNA双螺旋结构具有的特点是：A.有两条反向平行的多核苷酸链B.糖和磷酸骨架位于双螺旋内部C.每三个核苷酸上升一周D.碱基间以共价键结合A21、哪种核酸的二级结构为“三叶草”状：A.DNAB.mRNAC.rRNAD.tRNAD22、反密码环存在于：A.DNAB.mRNAC.rRNAD.tRNAD23、3'，5'-环化腺苷酸的缩写符号是：A.dADPB.dAMPC.cGMPD.cAMPD24、ATP是体内能量的流通形式，其全称为：A.一磷酸鸟苷B.二磷酸腺苷C.三磷酸腺苷D.三磷酸鸟苷C25、热变性DNA分子在（）条件适当下可以复性:A.骤然冷却B.缓慢冷却C.浓缩D.加入浓的无机盐B26、遗传信息的载体是:A.mRNAB.tRNAC.rRNAD.DNAD二、多选题1、DNA分子基本组成单位有（）等:A.dAMPB.dTMPC.dGMPD.dCMPE.dUMPABCD2、对DNA和RNA分子组成的叙述错误的是:A.磷酸相同B.嘌呤碱不同C.嘧啶碱相同D.戊糖不同C3、DNA与RNA的差别是:A.核糖存在于RNA中B.脱氧核糖存在于DNA中C.尿嘧啶存在于RNA中D.尿嘧啶不存在于DNA中E.嘌呤碱不相同ABCD、在核酸中可形成氢键的碱基对是:A.A-TB.U-AC.C-GD.G-AE.A-CABC5、根据碱基配对规律，下列正确的是:A.A=TB.U=AC.C≡GD.G=AE.T=CACD6、关于DNA双螺旋特点，叙述正确的是:A.有两条反向平行的DNA多核苷酸链B.右手螺旋C.碱基互补配对D.每圈螺旋有10个碱基对E. 可由一条脱氧多核苷酸链形成ABCD7、对DNA和RNA结构的叙述哪些是正确的:A.DNA双链B.RNA单链C.DNA可形成双螺旋D.RNA有局部螺旋E.RNA双链ABCD8、维系DNA双螺旋稳定的主要作用力有:A.氢键B.磷酸二酯键C.碱基堆积力D.糖苷键E. 肽键AC9、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中，正确的是:A.两条单链的走向是反平行的B.碱基A和T配对C.碱基之间氢键结合D.磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧E.戊糖平面与碱基平面相互平行ABC10、tRNA的二级结构特点是:A.呈三叶草状B.能配对的碱基可自身回折形成局部双螺旋C.不能配对的碱基形成突环D.5-端被磷酸化，3-有CCA-OHE. 由两条多核苷酸链形成ABCD三、是非题1、每种核酸分子中的核苷酸都有一定的排列顺序，不是随机的。
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动物生物化学习题库班级姓名教师汇编人:李雪莲新疆农业职业技术学院动物科技分院2016、2教学单元一核酸与蛋白质化学核酸化学一、单选题1、维持DNA分子中双螺旋结构得主要作用力就是:A.范德华力B.磷酸二酯键C.疏水键D.氢键D2、DNA得戊糖在哪个位置脱氧:A、lB、2C、3D、4C3、连接核苷与磷酸之间得键为:A、磷酸二酯键B、糖苷键C、氢键D、磷酸酯键D4、核苷酸去掉磷酸后称为:A、单核苷酸B、核苷C、戊糖D、碱基B5、核酸得基本组成成分就是:A、组蛋白、磷酸B、核糖、磷酸C、果糖、磷酸D、碱基、戊糖、磷酸D6、RNA分子中得碱基就是:A、TCGUB、TAGUC、AGCUD、ATGCC7、不参与DNA组成得就是:A、dUMPB、dAMPC、dTMPD、dGMPA8、稀有碱基主要存在于:A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、DNAB9、在DNA与RNA中都含有得就是:A、腺苷二磷酸B、环磷酸腺苷C、磷酸D、脱氧核糖C10、RNA代表:A、脱氧核糖核酸B、核糖核酸C、单核苷酸D、核苷B11、属于戊糖得就是:A、蔗糖B、乳糖C、核糖D、葡萄糖B12、核酸中不存在得碱基就是:A、腺嘌呤B、黄嘌呤C、胞嘧啶D、尿嘧啶B13、核酸一级结构得主要连接键就是:A、肽键B、氢键C、磷酸二酯键D、盐键C14、在DNA中,A与T间存在有:A、3个氢键B、2个肽键C、2个氢键D、l个磷酸二酯键C15、连接碱基与戊糖得键为:A、磷酸二酯键B、氢键C、糖苷键D、磷酸酯键C15、DNA两股多核苷酸链之间得键为:A、磷酸二酯键B、氢键C、糖苷键D、磷酸酯键B16、DNA得空间结构有几条多核苷酸链:A、l条B、2条C、3条D、4条B17、有互补链得就是:A、RNAB、DNAC、NAD+D、FADB18、DNA得二级结构就是:A、α-螺旋结构B、双螺旋结构C、麻花状D、三叶草状B19、DNA得两条多核苷酸链就是:A、α-螺旋结构B、A与G配对C、反向平行绕同一中心轴构成双螺旋D、两链间通过共价键连接C20、DNA双螺旋结构具有得特点就是:A、有两条反向平行得多核苷酸链B、糖与磷酸骨架位于双螺旋内部C、每三个核苷酸上升一周D、碱基间以共价键结合A21、哪种核酸得二级结构为“三叶草”状:A、DNAB、mRNAC、rRNAD、tRNAD22、反密码环存在于:A、DNAB、mRNAC、rRNAD、tRNAD23、3',5'-环化腺苷酸得缩写符号就是:A、dADPB、dAMPC、cGMPD、cAMPD24、ATP就是体内能量得流通形式,其全称为:A、一磷酸鸟苷B、二磷酸腺苷C、三磷酸腺苷D、三磷酸鸟苷C25、热变性DNA分子在( )条件适当下可以复性:A、骤然冷却B、缓慢冷却C、浓缩D、加入浓得无机盐B26、遗传信息得载体就是:A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、DNAD二、多选题1、DNA分子基本组成单位有( )等:A、dAMPB、dTMPC、dGMPD、dCMPE、dUMPABCD2、对DNA与RNA分子组成得叙述错误得就是:A、磷酸相同B、嘌呤碱不同C、嘧啶碱相同D、戊糖不同C3、DNA与RNA得差别就是:A、核糖存在于RNA中B、脱氧核糖存在于DNA中C、尿嘧啶存在于RNA中D、尿嘧啶不存在于DNA中E、嘌呤碱不相同ABCD、在核酸中可形成氢键得碱基对就是:A、A-TB、U-AC、C-GD、G-AE、A-CABC5、根据碱基配对规律,下列正确得就是:A、A=TB、U=AC、C≡GD、G=AE、T=CACD6、关于DNA双螺旋特点,叙述正确得就是:A、有两条反向平行得DNA多核苷酸链B、右手螺旋C、碱基互补配对D、每圈螺旋有10个碱基对E、可由一条脱氧多核苷酸链形成ABCD7、对DNA与RNA结构得叙述哪些就是正确得:A、DNA双链B、RNA单链C、DNA可形成双螺旋D、RNA有局部螺旋E、RNA双链ABCD8、维系DNA双螺旋稳定得主要作用力有:A、氢键B、磷酸二酯键C、碱基堆积力D、糖苷键E、肽键AC9、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型得叙述中,正确得就是:A、两条单链得走向就是反平行得B、碱基A与T配对C、碱基之间氢键结合D、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧E、戊糖平面与碱基平面相互平行ABC10、tRNA得二级结构特点就是:A、呈三叶草状B、能配对得碱基可自身回折形成局部双螺旋C、不能配对得碱基形成突环D、5-端被磷酸化,3-有CCA-OHE、由两条多核苷酸链形成ABCD三、就是非题1、每种核酸分子中得核苷酸都有一定得排列顺序,不就是随机得。
对2、DNA分子基本组成单位有AMP、GMP、CMP与TMP。
错3、DNA双螺旋结构中碱基平面与假想得中心轴平行。
错4、两类核酸中含有同种核糖。
错5、组成RNA得碱基通常有四种,即A、U、G、C。
对6、组成核酸得基本单位就是核苷。
错7、核苷就是指碱基与戊糖通过糖苷键连接而成得化合物。
对8、碱基与戊糖就是由磷酸二酯键连接起来得。
错9、核酸一级结构中主要化学键为肽键。
错10、核酸得基本组成成分就是碱基、戊糖与磷酸对11、DNA中含D-2-脱氧核糖。
对12、碱基互补配对指得就是A=T、G≡C、A=U。
对13、DNA中碱基朝向分子内部,并通过氢键相互配对连接。
对14、双螺旋结构中两条链方向相反。
对15、由于RNA常以单股链得形式存在,则其空间结构中不可能形成双链区。
错16、tRNA分子中除含有A、G、C、U外,还含有少量稀有碱基。
对17、tRNA得三级结构为"三叶草"状。
错18、mRNA就是转运核糖核酸,tRNA就是信使核糖核酸。
错19、三磷酸腺苷含有3个高能磷酸键。
错20、核酸复性时,紫外吸收明显增加。
错21、核酸变性,只要去除变性因素后,还能复性,而蛋白质得变性都就是不可逆得。
错22、DNA与RNA组成不同,RNA含U、含核糖,DNA含T、含脱氧核糖。
对23、DNA与RNA除了戊糖不同外,其她皆相同。
错24、DNA中含有A、G、C、T四种碱基。
对25、DNA分子就是双螺旋结构,两条链之间得互补碱基配对为A＝T与G＝C。
错蛋白质化学一、单选题(每题2分,共52分)1、下列氨基酸中哪一种就是非必需氨基酸:A、丙氨酸B、缬氨酸C、赖氨酸D、蛋氨酸E、苏氨酸A2、大多数蛋白质得含氮量比较恒定,平均为:A、9、9%B、9、4%C、14%D、16%D3、下列哪个元素不就是组成蛋白质得主要元素:A、CB、NC、HD、SD4、下列氨基酸中哪一种不具有旋光性:A、天冬氨酸B、甘氨酸C、赖氨酸D、丝氨酸B5、维持蛋白质二级结构稳定得主要作用力就是:A、盐键B、疏水键C、氢键D、二硫键E、肽键B6、以下哪项功能不属于蛋白质可能具有得功能:A、携带氧气B、免疫保护作用C、催化作用D、遗传信息D7、在20种氨基酸中,对紫外线具有吸收作用得氨基酸就是:A、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸B、苯丙氨酸、酪氨酸、组氨酸C、蛋氨酸、酪氨酸、色氨酸D、苯丙氨酸、苏氨酸、丝氨酸A8、将蛋白质溶液得pH值调节到其等电点时:A、可使蛋白质得稳定性增加B、可使蛋白质得表面净电荷增加C、可使蛋白质得稳定性降低,易沉淀D、可使蛋白质得溶解度增大C9、蛋白质变性后将会产生下列哪一种后果:A、大量氨基酸游离出来B、大量肽碎片游离出来C、等电点变为零D、空间结构发生了改变D10、以下哪种因素一般不能使蛋白质变性:A、加热震荡B、强酸强碱C、低温冷藏D、有机溶剂C11、蛋白质溶液稳定得因素就是:A、蛋白质溶液就是真溶液B、蛋白质溶液中得颗粒做“布朗运动”C、蛋白质分子表面可以形成水化膜,在偏离等电点时带有相同电荷D、蛋白质溶液黏度大C12、在蛋白质分子结构中没有氢键参与得结构就是:A、二级结构B、一级结构C、三级结构D、四级结构B13、经测定血清标本得含氮量为10g/L,问蛋白质得浓度就是:A、52、2 g/LB、62、5 g/LC、57、5 g/LD、67、5 g/LB14、临床上用乙醇、煮沸、紫外线照射等消毒灭菌得理论依据就是:A、抑制细菌得生长B、蛋白质分子不能透过半透膜C、使蛋白质分子降解D、使细菌蛋白质沉淀D15、对于误服重金属中毒得病人,在抢救时服用大量牛奶,然后用催吐剂使其呕吐,这种解毒原理就是:A、盐析B、凝固C、透析D、生成不溶性蛋白盐D16、蛋白质带正电荷时,其溶液得pH:A、大于7、4B、小于7、4C、小于等电点D、大于等电点C17、胰岛素分子A链与B链交联就是靠:A、范德华力B、氢键C、盐键D、二硫键D18、70%～75%得酒精具有消毒作用得原理就是其能使细菌:A、蛋白质溶解B、蛋白质钝化C、蛋白质沉淀变性D、降解C19、关于蛋白质等电点得叙述,下列哪项就是正确得:A、在等电点处,蛋白质分子所带净电荷为零B、等电点时蛋白质变性沉淀C、不同蛋白质得等电点不同D、在等电点处,蛋白质得稳定性增加A20、蛋白质得一级结构指得就是:A、蛋白质中得α-螺旋结构B、蛋白质分子得无规卷曲C、蛋白质分子内氨基酸以氢键相连接D、蛋白质分子内氨基酸得排列顺序D21、蛋白质变性就是由于:A、肽键断裂,一级结构遭到破坏B、蛋白质中得一些氨基酸残基受到修饰C、蛋白质分子沉淀D、次级键断裂,天然构象解体D22、下列哪种氨基酸为必需氨基酸:A、甘氨酸B、丙氨酸C、蛋氨酸D、谷氨酸E、天冬氨酸C23、不参与生物体内蛋白质合成得氨基酸就是:A、甘氨酸B、半胱氨酸C、赖氨酸D、鸟氨酸E、苏氨酸D24、下列哪种氨基酸属于非蛋白氨基酸:A、谷氨酰胺B、羟脯氨酸C、鸟氨酸D、甲硫氨酸E、天冬氨酸B25、下列哪些氨基酸就是人体必需氨基酸:A、缬氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸B、亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、甘氨酸C、谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、苏氨酸D、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸E、蛋氨酸、苏氨酸、甘氨酸、组氨酸A26、蛋白质多肽链具有得方向性就是:A、从C端到N端B、从3’端到3’端C、从5’端到3’端D、从N端到C端E、从3’端到5’端D二、多选题(每题3分,共18分)1、生物化学研究得内容有:A、研究生物体得物质组成B、研究生物体得代谢变化及其调节C、研究生物得信息及其传递D、研究生物体内物质得结构E、研究疾病得诊断方法ABCD2、人体内不参与蛋白质合成得氨基酸有:A、瓜氨酸B、甘氨酸C、鸟氨酸D、精氨酸E、羟脯氨酸ACE3、下列哪些氨基酸与蛋白质溶液在紫外区得光吸收有关:A、酪氨酸B、苯丙氨酸C、半胱氨酸D、色氨酸E、蛋氨酸ABD4、蛋白质得二级结构包括:A、α-螺旋B、无规卷曲C、β-折叠D、β-转角E、胶原蛋白得三股螺旋ABCD5、蛋白质变性后,会出现下列哪些现象:A、生物活性丧失B、溶解度降低C、黏度增加D、不易被蛋白酶水解E、吸收光谱发生改变ABC6、关于蛋白质得组成正确得有:A、由C、H、O、N等多种元素组成B、含氮量约为16%C、可水解成肽或氨基酸D、由α-氨基酸组成E、其组成中也含有碱基ABCD三、判断题(每题1、5分,共30分)1、变性后,蛋白质得溶解度增加,这就是因为电荷被中与,以及水化膜破坏所引起得。