小学六年级综合实践活动.制作牛轧糖通用版版(18张)ppt

六年级综合实践活动课件-制作牛轧糖通用版版(共18张PPT)劳动技术课件

活动总结
制作步骤
1、准备原料。
2、棉花糖放入大碗中，大碗内抹好黄油。入微波炉高火转约1分钟至棉花糖膨大即可。 3、加入花生，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。
4、稍凉后，在油纸。
温馨提示
核算成本
1、所用棉花糖的价钱。 2、一小袋奶粉的价钱。 3、花生碎的价钱。或其他辅料的价钱。 4、一小块黄油的价钱。 5、一个包装纸的价钱。 6、核算共用材料的价钱。 7、核算出每块牛轧糖的价钱。
成果展示
牛轧糖
精彩瞬间
活动体会
关爱老人
满满爱心
真情流露
假期活动
美丽剪影
祝福满满
颇多收获
动手操作
材
活料动准备工
具
棉花糖奶粉（奶茶粉、抹茶粉······）花生碎（芝麻、瓜子仁····）黄油（食用油）包装纸（糯米纸）
大碗面板筷子刀擀面杖油纸、油刷

《烹饪与营养》教学设计

2023—2024学年第二学期一年级《烹饪与营养》主题劳动教育活动方案五年级备课组第一课时用电饭煲煮米饭一、教学目标1.学习电饭煲的使用方法2.能使用电饭煲制作米饭3.树立安全使用家用电器的意识，培养生活自理能力。

二、教学重点掌握用电饭煲煮米饭的方法和步骤三、教学难点树立安全使用家电意识，培养学生生活自理能力，提高学生热爱劳动意识。

四、教学准备工具：电饭煲、盆、小量杯等。

材料：大米、水等。

五、教学过程一、情景导入1.导入师：（展示电饭煲图片）大家认识这个小家电么，电饭煲别看它小，本领可大了，我们可以用它来制作很多美食。

你也想自己制作可口的美食吗?今天就让我们当回小厨师吧!首先，我们先看看电饭煲里面长什么样子。

2.了解大米读一读小资料，说说大米的特点，了解水稻的种植及大米的生产过程。

亲爱的同学们，今天的小任务就是用我们的电饭煲煮米饭，米饭是一种传统食物，展示袁隆平爷爷如何发挥自己的聪明才智用所学知识，培育水稻新品种杂交水稻，让我国人民吃饱吃好。

水稻就是我们所吃的大米。

同学们喜欢吃米饭吗？接下来我们来学习如何使用电饭煲煮米饭吧。

（板书课题）【设计意图：情境导入能够激发学生的学习兴趣，通过讨论，活跃课堂气氛，提高学生学习的兴趣，收到良好的效果。

】二、劳动准备需要什么工具呢？工具：电饭煲、盆、小量杯等。

材料：大米、水等。

【设计意图：通过认识大米，更好地了解大米的营养价值，喜欢吃米饭并为用电饭煲煮米饭准备好所需用品。

】三、实践体验，合作探究——用电饭煲煮米饭师：我们一起来了解用电饭煲蒸米饭的操作步骤。

（观看视频）观看完成后，结合课本和实际经验，小组讨论步骤。

1.清洗内胆按下开盖按钮，取出内胆，先用清洁布擦洗干净，再用软布将内外壁外壁擦干。

2.淘米用量杯量取适量的大米，并放入盆中，加水至没过大米，用手轻轻搓洗，将淘米水倒掉后重复前面的淘洗过程2~3次。

3.煮米饭（1）取出内胆，加入淘洗好的米。

（2）根据米量，加水至相应刻度位置。

中秋月饼我会做(课件)(共38张PPT)-2024-2025学年劳动三年级上册人民版.ppt

京式月饼
北京地区的特色月饼，配料重油、轻糖，使用提浆工艺制作糖浆皮面团，或糖水、油、小麦粉制成松酥皮面团，经包馅、成型、烘烤等工艺加工制成。口味纯甜、纯咸，口感松酥或绵软，香味浓郁。一般有提浆月饼、自来白月饼、自来红月饼、大酥皮（翻毛）月饼，其中提浆月饼皮比较厚，口感偏硬。
苏式月饼
苏州地区的特色月饼，以小麦粉、糖、油等制成饼皮，小麦粉、油等制酥，经制酥皮、包馅、成型、烘烤等工艺加工制成，有起酥层，口感松酥。由于 “酥”通“苏”，因此也把“酥皮”称作“苏皮”。馅料一般有蓉沙类、果仁类（果仁不低于 20%）、肉与肉制品类、果蔬类。
潮式月饼
潮州地区的特色月饼，以小麦粉、食用植物油、白砂糖、饴糖、麦芽糖、奶油、淀粉等制成饼皮，包裹各种馅料，经加工制成的月饼。皮薄而脆，清香绵软，有潮式酥皮类月饼、潮式水晶皮类月饼、潮式奶油皮类月饼等。
8、这个过程有点慢长，耐心点哟！（红豆馅有点粘手，可撒点玉米淀粉）
9、把包好的月饼团子放进50克的模具里压好，
注意模具里和月饼团子要撒点玉米淀粉防粘。 180度烤5分钟刷蛋液150℃烤20分钟
完成
话中秋
中秋是中华瑰宝之一，有着深厚的文化底蕴。中国人
特别讲究亲情，特别珍视团圆，中秋节尤为甚。中秋，是一个飘溢亲情的节日;中秋，是一个弥漫团圆的时节。这个时节，感受亲情、释放亲情、增进亲情;这个时节，盼望团圆、追求团圆、享受团圆……这些，都已成为人们生活的主旋律。
欢乐，体验技术的力量。
教学重难点
1.知道中秋节是我国传统的团圆节，了解中秋节的传统习俗，体验中秋节欢乐的气氛。 2.培养学生的爱国主义情感，提高学生的文化品位和审美情趣。
中秋习俗知多少？
暑去秋来，秋意渐浓，又到一年一度阖家团圆的中秋节，在每年的农历八月十五，因其恰值三秋之半，故名“中秋”。

牛轧糖制作的实验报告(3篇)

一、实验目的本次实验旨在了解牛轧糖的制作原理，掌握牛轧糖的基本制作方法，并通过实验操作，提高动手能力和食品制作技能。

二、实验原理牛轧糖是一种传统的糖果，主要由牛奶、奶油、砂糖、淀粉、糖浆、花生等材料混合制成。

其制作原理是通过加热和搅拌，使糖浆凝固，再加入花生碎等配料，最终形成酥脆的糖果。

三、实验材料与设备材料：- 牛奶：500ml- 奶油：200g- 砂糖：300g- 淀粉：50g- 糖浆：100g- 花生碎：适量- 奶粉：适量设备：- 不粘锅- 刮刀- 托盘- 硅油纸- 糖纸- 电子秤四、实验步骤1. 准备工作：将所有材料称量好，准备好不粘锅、刮刀、托盘、硅油纸、糖纸等工具。

2. 加热糖浆：在电磁炉上加热牛奶、奶油和砂糖，用刮刀不断搅拌，直到糖浆煮至110℃左右。

3. 加入淀粉：将淀粉和糖浆混合均匀，然后倒入煮好的糖浆中，继续搅拌。

4. 加入奶粉：将奶粉逐渐加入糖浆中，继续搅拌至均匀。

5. 加入花生碎：将花生碎加入糖浆中，搅拌均匀。

6. 倒入模具：将搅拌好的糖浆倒入事先铺好硅油纸的托盘中，用刮刀刮平。

7. 冷却：将托盘放入冰箱中冷却约1小时。

8. 切块：将冷却好的牛轧糖取出，用刀切成小块。

9. 包装：将切好的牛轧糖用糖纸包装好。

五、实验结果与分析经过实验操作，成功制作出酥脆可口的牛轧糖。

实验结果表明，牛轧糖的制作过程较为简单，只需要按照步骤进行操作即可。

在实验过程中，需要注意以下几点：1. 糖浆的加热温度要控制好，过高或过低都会影响糖浆的凝固效果。

2. 在加入奶粉和花生碎时，要充分搅拌均匀，以保证牛轧糖的口感。

3. 冷却时间要充足，否则牛轧糖不易切块。

六、实验总结本次牛轧糖制作实验，让我们了解了牛轧糖的制作原理和基本制作方法。

通过实验操作，我们提高了动手能力和食品制作技能。

同时，我们也认识到，在食品制作过程中，细节决定成败，需要严格按照步骤进行操作，才能制作出美味的食品。

七、实验拓展1. 尝试加入其他口味或配料的牛轧糖，如巧克力、椰子等。

六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版(PPT14页)

六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
1．这则寓言中的河伯是一个高傲自大、自以为是的河神，也是庄子为教育人们而塑造的一个反面人物形象。 2．这则寓言告诉人们：一个人的见识是有限的。如果骄傲自满，就难免贻笑大方。
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
过
有的的细菌会致病
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
用哪些方法可以减少致病细菌的传播？
1、捂住鼻子打喷嚏 2、用热水冲筷子 3、勤用肥皂洗手
6.以天下人之乐为乐，以天下人之忧为忧，像这样却不能成就王业的，还不曾有过。
亲爱的同学们，再见！
六年级上册优秀科学课件-酸奶苏教版（PPT14页）
注意！！！
• 自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒。
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
酸奶形成的原因是什么？
细菌的三种基本形态
杆菌
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
球菌
螺旋菌
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
细菌的功与过
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
六年级上册优秀科学课件- 做酸奶苏教版（PPT14页）
功
１．生产腐殖质．２．利用细菌生产新的食物。３．利用细菌生产药品和生物塑料．

小学六年级作文《学做牛轧糖》1000字(共11页PPT)

靠近,锅底,融化,慢慢,往上,蔓延, 融化,越来越,最后,全部,浆糊,这时, 一步,加入,奶粉,花生米,顺序,阿姨, 一边,一边,慢慢,倒入,奶粉,花生米, 碎末,还是,继续,搅拌,随着,棉花, 奶粉,满满,融合,搅拌,需要,力气, 越来越,两只,手拿着,锅铲,用力,搅拌,他们,充分,融合,一起。
自制点心。
关键词：今年,跟着,爸妈,外婆
家,过年,满怀,期待,期待,能够,早点,见到,外公,外婆,期待,外婆家, 周边,小吃,还有,期待,阿姨,礼物, 来到,外婆家,阿姨,果然,没有,失望, 准备,好多,有意思,小玩意,名字,印章,自制,发卡,配套,工具,自制,糖果,点心,其中,喜欢,就是,自制,点心。
浆糊都成了
状。这时我的手都酸
奶粉了。下一步要加入
和花生米，
顺序不分
，阿姨一边扶着锅，一
碎末边慢慢的倒入奶粉和花生米
，
我还是继续搅拌，随着棉花糖和奶粉
力气满满融合，搅拌需要的
也越
来越大，我两只手拿着锅铲，用
力搅拌来让他们充分融合在一起，
感觉直到最后
慢慢凝固才停了下
来。
关键词：发现,棉花,竟然,融化,
小学六年级作文《学做牛轧糖》
阿姨帮我用锅铲压平，关火，
基本上就快完成了。最后只要冷
切块却，
就可以。我们休息了十
分钟，缓解了一下我酸痛的胳
膊，就可以着手切块了。阿姨把
平底锅悬于案板上方，反过
整块来，轻轻抖了几下，
牛轧糖
就掉在案板上了。
关键词：阿姨,锅铲,压平,关火,
基本上,完成,最后,只要,冷却,切块, 可以,我们,休息,十分钟,缓解,一下, 酸痛,胳膊,可以,着手,切块,阿姨, 平底锅,悬于,案板,上方,反过来,轻轻,几下,整块,牛轧糖,案板。

中国美食精品PPT1

二年级下语文课件-第三单元 3.4 中国美食人教（部编版）(共17张PPT)
知识讲解
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó 菠煎腐茄烤煮爆炖蘑 gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn 菇蒸饺炸酱粥蛋
二年级下语文课件-第三单元 3.4 中国美食人教（部编版）(共17张PPT)
二年级下语文课件-第三单元 3.4 中国美食人教（部编版）(共17张PPT)
知识讲解
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó 菠煎腐茄烤煮爆炖蘑 gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn 菇蒸饺炸酱粥蛋
zhēng jiǎo zhá
实战演练
选一选，填一填。我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
•
5.为了让作品更加吸引人，在教学过程中，引导学生通过人物的外貌、语言、动作、心理等方面进行描写，突出人物的特点，同时在写作过程中要求学生融入自己的情感。
•
6.月迹可以理解为月亮在孩子心中留下的美好印迹；也可以理解为月的变化轨迹，寻月的过程就是寻找美的过程，它有轨迹。
•
7.齐读句子。我们找到了！春天的眼慢慢张开，早开的野花随风摇曳，向过往的人们传递春的信息。

自己动手DIY饼干活动策划方案PPT教学讲座

总计费用
备注
一朵朵五颜六色的玫瑰争相怒放，有的才展开两三片花瓣，有的像快要破裂似的，有的全都开了。一阵风吹来，花儿们都摇摇晃晃，从远处看就好像是许许多多的花儿在争奇斗艳的，把校园的春色显得更加清楚了，让旁边的校园的楼房显出更美了。
汇报完毕
活动内容及准备活动工物作料清单
活动开始时间：XX月XX日XX时活动结束时间：XX月XX日XX时一朵朵五颜六色的玫瑰争相怒放，有的才展开两三片花瓣，有的像快要破裂似的，有的全都开了。一阵风吹来，花儿们都摇摇晃晃，从远处看就好像是许许多多的花儿在争奇斗艳的，把校园的春色显得更加清楚了，让旁边的校园的楼房显出更美了。活动执行项：
3
一朵朵五颜六色的玫瑰争相怒放，有的才展开两三片花瓣，有的像快要破裂似的，有的全都开了。一阵风吹来，花儿们都摇摇晃晃，从远处看就好像是许许多多的花儿在争奇斗艳的，把校园的春色显得更加清楚了，让旁边的校园的楼房显出更美了。
数量
说明
责任方
备注
一朵朵五颜六色的玫瑰争相怒放，有的才展开两三片花瓣，有的像快要破裂似的，有的全都开了。一阵风吹来，花儿们都摇摇晃晃，从远处看就好像是许许多多的花儿在争奇斗艳的，把校园的春色显得更加清楚了，让旁边的校园的楼房显出更美了。
活动开始标准动作1
一朵朵五颜六色的玫瑰争相怒放，有的才展开两三片花瓣，有的像快要破裂似的，有的全都开了。一阵风吹来，花儿们都摇摇晃晃，从远处看就好像是许许多多的花儿在争奇斗艳的，把校园的春色显得更加清楚了，让旁边的校园的楼房显出更美了。

牛轧糖制作方法

牛轧糖制作方法（供参考）（一）简单方法制作材料：白色棉花糖20粒（约100克）、奶粉1杯、花生半杯（约80克）、糖粉适量做法：1、花生事先炒熟（可以用微波炉，大约4分钟，视情况而定），去皮2、棉花糖用微波炉加热40秒，搅拌一下，倒入奶粉迅速拌匀；3、加入花生搅拌一下，然后放入保鲜袋，整一下形，压成约半寸厚（喜欢大粒一点的可以厚一点），放冰箱冷藏至坚固，取出切小块，撒上糖粉防粘。

注：棉花糖加热后要快速搅拌，会很快变硬的。

（二）蛋白牛轧糖原料配方第一部分：葡萄糖浆6.8公斤、卵蛋白干0.91公斤、水2.28升第二部分：砂糖21.77公斤葡萄糖浆6.8公斤水6.84升制作方法1、第一部分配料：蛋白干加入2.28升水至少应浸泡12小时，许多用手工操作的则要延长到18小时，过滤后，置于蛋白搅擦机内，将葡萄糖浆温热后，加入蛋白液中，将所有物料搅擦成疏松的充气糖基体。

2、第二部分配料：将砂糖溶化于水，再加葡萄糖浆加热熬至141℃。

3、将充气糖基体装入另一搅擦机，把熬好的糖浆缓慢地倒入基体中，同时开动搅拌器搅拌均匀。

4、为了不使物料过冷，可开一点蒸汽，以保持高温。

5、当糖料变得够硬时，加0.68公斤可可白脱，或其它硬性植物脂，并加果仁或其它填料。

6、将糖料倒在铺有米纸的木框垫板上，木框的深度视需要而定，糖料的顶上也覆以米纸，再在顶上压一块平板，以防气泡升至表面造成粗糙不平。

冷却约12小时，就可开始切割，切割动作要迅速，因为细的砂粒很快出现（批量物料经常会出现的现象），表面发粘也增加切割的问题。

除香料外，为了起到滑润作用，通常添加椰子干，如需提高产品的等级，也可加入杏仁或榛子。

（三）明胶牛轧糖原料配方第一部分：明胶1.41公斤、葡萄糖浆4.54公斤、水4.16升第二部分：砂糖15.88公斤、葡萄糖浆18.14公斤、水5.39升制作方法1、第一部分配料：先将明胶浸于水中，葡萄糖浆稍加热后，与明胶一起加入搅擦机内搅擦至洁白;如有需要，也可用蜂蜜代替全部或部分的葡萄糖浆。

《自制牛轧糖的做法》

《自制牛轧糖的做法》食材：奶粉80克，花生70克1、花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了，去掉红外衣，一分为二备用，也可以用无油的锅慢慢焙熟2、取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手3、找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒4、棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉5、搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作6、趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬7、切块8、做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉防粘第二篇：数学日记之制作牛轧糖作文周六下午，妈妈给我做了我最爱吃的蔓越莓牛轧糖。

我在一旁仔细的观察妈妈，也想亲手自己做一次。

于是，我就恳求妈妈教我做，妈妈爽快地答应了。

首先，我们要先准备材料。

妈妈告诉我，所需要的材料有：黄油，棉花糖，全脂奶粉，还有蔓越莓干。

我一一将它们从冰箱里拿了出来。

接着，我需要用食品秤秤出这些材料分别的用量。

首先先在食品秤上放一个玻璃碗，然后归零，倒入黄油20克；拿下后放上第二个碗，归零，称棉花糖150克；依次，我称出100克奶粉和70克蔓越莓干。

一切准备就绪，我小心的打开煤气灶，向锅里放入黄油，待黄油熔化后，放入棉花糖，开小火，搅拌，等到棉花糖全部溶化，放入奶粉，继续搅拌，关火，最后放入蔓越莓干，继续搅拌至均匀。

然后，将它们放入盘中，用圆棍将它们滚平，厚度均匀，放入冷冻箱中冻半小时左右拿出。

然后用刀将它们等分切开。

由于冻的有些难切，我让妈妈帮忙。

看到她先是将整个平均分成6份，每条就占整体的1/6，再将每小条平均切成二份，这一小段就是整体的1/12，再将这1/12再平均切成二段，这切成的就是整体的1/24，依次类推，我发现每平均分二段，分子不变，分母将都x2，我突然间想到数学报上第11周上每日思维操上有一道题，1/2+1/6+1/12+1/20+1/30＝（1/）我想起之前的1/2是由1-1/2得来的，1/2-1/3＝1/6，1/3-1/4＝1/12，1/4-1/5＝1/20，照此类推，我们把这个代入公式中，最后全部抵消了，即1/2+1/6+1/12+1/20+1/30＝1-1/2+1/2-1/3+1/3-1/4+1/4-1/5+1/5-1/6＝1-1/6＝5/6。

《做纸杯蛋糕》小学五年级劳技加综合实践PPT课件

奶油拉花系列
水果系列
创意饼干系列
新知讲解
◎劳动实践·实施
请根据你们的方案，做几个美味的纸杯蛋糕吧！
烘焙完成后，要戴上隔热手套拿取，以防烫伤。
明确杯
打发蛋糕液
烤箱预热
开始烘焙
清洁工具，整理归位
摆盘，品尝，自评
新知讲解 ◎劳动反思
1.你负责了哪些任务?为小组做了什么贡献? 2.合作对提升质量有没有帮助?为什么?
筛子
刮刀
①用电动打蛋器沿一个方
向连续打发蛋液；
②筛子将低筋面粉过筛后,
加入打发的蛋糕液；
③用刮刀上下切拌蛋糕液。
新知讲解 ◎劳动探究——对劳动工具的思考
劳动工具
操作要点
你的问题和思考
电动打蛋器
沿一个方向连续打发
为什么打发蛋液要顺着一个方向？
筛子
一手持筛，另一手磕碰筛子边缘为什么筛粉？不过筛的粉能做蛋糕吗？
擦干鸡翅表面的水分，两面均匀地刷上玉米油。上下管200度，时间设定26分钟左右，烤17分钟左右取出刷蜂蜜，顺便把鸡翅翻个面，再继续烤10分钟左右。取出装盘。
拓展延伸烤箱食谱——烤披萨
1.准备材料：火腿肠切丁，洋葱切丝，披萨饼底提前解冻备用。
2.烤制披萨：饼面刷番茄酱，依次撒上奶酪丝、洋葱丝、火腿丁，最后再撒一层奶酪丝。烤箱230度预
在纸杯蛋糕制作的过程中，享受劳动和分享的乐趣。
新知讲解 ◎劳动反思做纸杯蛋糕的过程中，你觉得哪个步骤最不容易？
打发蛋糕液0失败的技巧
总结： ①选择新鲜的鸡蛋； ②从冰箱拿出的鸡蛋要先回温再用； ③用50℃的热水隔水加热鸡蛋。
新知讲解总结视频——如何用烤箱做纸杯蛋糕？
新知讲解

生活活动案例：自制牛轧糖

生活活动案例：自制牛轧糖大班一、活动背景如今，人们为了吃得健康，往往都在家自制美食，不光荤素搭配有讲究，为了食品的安全，连点心、零食都开始自己制作。

牛轧糖是深受幼儿喜爱的一种糖果，浓浓的奶香，脆脆的花生，酸酸甜甜的蔓越莓，尤其受到小朋友们的喜爱。

为了增加幼儿的生活经验，我们便在生活区引入了这一个活动内容“自制牛轧糖”。

二、活动内容与过程实录实录一今天孩子们带来许多棉花糖、黄油、奶粉、蔓越莓和各种坚果放在生活区里，活动开始了，曼曼拿起锅、铲子和小勺子在水池里清洗，彬彬从材料箱里拿出1盒黄油、2袋棉花糖、1袋蔓越莓和奶粉，问曼曼：“你洗好了吗？快点，我要放黄油了。

”曼曼把水龙头关了，把锅、铲子和小勺子用抹布擦干，说：“好了，好了，你可以先放黄油了！”说着曼曼把洗好的锅放在电磁炉上，打开开关，调至小火，彬彬拿起黄油盒，打开包装，放了两小块黄油在锅中。

（片段一）：曼曼见黄油下锅，左手握住锅柄，右手拿锅铲，不停地翻炒、涂抹锅中黄油块，直至黄油在锅中全部融化。

（片段二）：彬彬拿起1袋棉花糖，双手大拇指和食指分别捏住包装袋的锯齿边缘，一前一后使劲用力撕扯，包装袋没有撕开。

于是他从艺术区拿来一把剪刀，“咔嚓”一下，剪了一个小口，他看看身边的曼曼说：“我这里的黄油都融化了，你赶紧把棉花糖倒进来。

”曼曼右手握住锅柄，彬彬左手托住包装袋下端，右手抓住开口处剪下的包装袋边角，将棉花糖倒入锅中，他哈哈笑了一下，接着又开了一包棉花糖，对曼曼说：“放2包棉花糖够了！”（片段三）：曼曼不停地用锅铲，在锅中搅拌棉花糖，还时不时地用铲子去按一按，帮助棉花糖快速融化。

（片段四）：堄堄和瑶瑶坐在一旁，认真地剥着坚果，他俩拿了两个空碗放在桌上，一个放坚果壳，一个放坚果肉。

（片段五）：彬彬在一旁已经准备好奶粉，等待曼曼锅中棉花糖融化。

突然，彬彬大喊：“怎么有一股焦味呀？赶紧把电磁炉关了，棉花糖烧焦了！”只见曼曼快速按下开关键，把我喊到跟前，“老师，棉花糖焦了，怎么办？”彬彬抢着回答说：“我们把它倒了吧，焦掉的东西不能再吃了，我么重新再做。

南粤糕点我制作初中一年级综合实践导学课件PPT

美食，从食材开始
工具准备 200ml的杯子（用于确认用量）
碗碟、筷子（用于搅拌）蒸盘、锅（用于蒸制）
温馨提示：杯子可选择任意容量，在确认用量时保持与本制作过程相同的比例即可。
美食，从动手开始
我制作——
“开粉”
关“马键开蹄词粉粉：相”混操“合作开，步粉”经骤充：“分2热0搅水0m”拌l，水“制与搅作拌相”完同美体“的积蒸生熟的”马蹄粉浆。
③你在操作过程中遇到了什么实际问题？请记录并与家人和老师、同学们探讨。
我制作——
关键词： “开粉” “热水” “搅拌” “蒸熟”
“热水”操作步骤：热水①：600ml水与适量糖混合，煮至沸腾。热水②：200ml水煮至沸腾。
技巧1：为保证椰浆的醇香口感，椰浆中仅加入200ml水。技巧2：加入深色糖可能会破坏椰浆的原色。
我制作——
关键词： “开粉” “热水” “搅拌” “蒸熟”
技巧1：保证混合前的水与马蹄粉体积相同即可，也可选用其它容量的杯子进行测量。技巧2：尽量确保混合后无颗粒感。
课后探讨：混合后的颗粒会对成品造成什么影响？
我制作——
关键词： “开粉” “热水” “搅拌” “蒸熟”
“热水”操作步骤： 600ml水与200g糖混合，煮至沸腾。
技巧1：若无法准确测量重量，糖的体积与杯子容量大小相近即可，可根据个人口味进行调整。
初中一年级综合实践导学课件PPT
年级：初中一年级学科：综合实践（人教版）
美食，从食材开始
美食，从食材开始
主料：马蹄粉、水 ①原味马蹄糕：200g马蹄粉、800ml水 ②千层椰浆马蹄糕：400g马蹄粉，200ml椰浆，1200ml水
自选辅料：马蹄（4-5个）、红豆（若干）等配料：白糖、红糖、黄片糖（500g左右）

情系中秋一起做月饼小学综合实践活动PPT课件

这是传统模具。
需要用工具进行雕刻。
模具怎么用？我教你学！
传统模具雕刻的好形象呀！
活动一：月饼制作初体验
任务：利用模具体验制作1-2块冰皮月饼。
要求： 1.带上手套，制作讲卫生。 2.制作完毕，快速整理桌台。 3.时间：3分钟左右。
小组交流：怎样将心意体现到月Biblioteka 中呢？活动二：创意月饼我设计
任务：结合相关设计项目创意设计。
要求： 1.构思寓意深刻。 2.馅料食用特色。 3.音乐停止坐好。
活动三：创意月饼ＤＩＹ
任务：选择适当的材料创意体验制作月饼。
要求： 1.根据设计做月饼。 2. 完成作品放入盘中。 3.时间：8分钟左右。

甜美生活劳动创小学劳技加综合实践PPT课件

了解挑选水果的注意项付诸行动
制作挑选水果指南实地挑选水果
劳动拓展
思考问题：怎样搭配水果，营养更均衡？
适合熬夜族的水果搭配早上最宜吃的水果搭配饭后最宜吃的水果搭配
夜宵安神美容水果搭配夏季降火水果搭配
苹果、橙子、香蕉苹果、梨、葡萄
菠萝、木瓜、橘子、山楂桂圆
木瓜、猕猴桃、香蕉苹果、梨、葡萄
探究交流思考问题，探究交流:（2）怎样为家庭成员挑选合适的水果？
奶奶爱吃蓝莓，夏天到了，我们经常买蓝莓给奶奶吃，蓝莓对眼睛很好哦。
秋天气温开始下降，爷爷时常会咳嗽，我要选鸭梨让他润润喉。
探究交流
思考问题，探究交流:（3）观察图片，选择苹果。
下面的苹果我们该选哪个呢?
1
2
3
当然得选第三个，新鲜、完好是标准。
桑葚
枇杷
西瓜
看图说词
看图片，说出水果的名称。

蓝莓
香蕉
葡萄
看图说词
看图片，说出水果的名称。
柿子
柚子
草莓
看图说词
看图片，说出水果的名称。
石榴
梨
看图说词
看图片，说出水果的名称。
苹果
冬枣
探究交流
思考问题，探究交流: （1）怎样挑选优质水果？
怎样挑选优质水果，让家人吃得放心呢？
首先，我们应当选择应季水果。
观看视频
观看视频，了解如何挑选水果。
学习新知
劳动加油站：整理挑选水果的小窍门，学习制作小卡片。
勤勤用电脑制作并打印了卡片
慧慧手绘了卡片
手绘卡片
选择一种水果，模仿范例，介绍挑选水果的小窍门。
你打算介绍什么水果呢？
劳动实践

草莓芒果牛轧糖教学设计名师公开课获奖教案百校联赛一等奖教案

草莓芒果牛轧糖教学设计一、引言牛轧糖是一种广受欢迎的甜点，甜蜜的口感和丰富的果味吸引了很多人的喜爱。

本教学设计将引导学生制作一种特别的牛轧糖——草莓芒果牛轧糖，通过制作过程的实践，学生将学习到制作牛轧糖的基本技巧和食材的合理搭配，同时提升他们的动手能力和创造力。

二、教学目标1.了解牛轧糖的制作原理和做法；2.学会制作草莓芒果牛轧糖的基本步骤；3.了解草莓芒果牛轧糖的营养价值，并培养学生的健康饮食意识；4.培养学生的动手能力、创造力和团队合作精神。

三、教学准备1.食材准备：- 牛奶糖：300克- 鲜牛奶：100克- 草莓：适量- 芒果：适量- 蓝莓：适量- 玛斯（蜜饯）：适量2.工具准备：- 不粘平底锅- 搅拌勺- 铝箔纸- 切菜刀- 柠檬汁（用于保鲜）四、教学步骤1.介绍草莓芒果牛轧糖的做法和营养价值（15分钟）：a.向学生简要介绍草莓芒果牛轧糖的制作过程；b.讲解草莓和芒果的营养价值，鼓励学生注重健康饮食。

2.组织学生准备食材和工具（10分钟）：a.学生分组准备食材和所需的工具；b.老师进行食材和工具的检查。

3.指导学生进行牛轧糖的制作（40分钟）：a.学生将不粘平底锅加热，加入牛奶糖，慢慢加入鲜牛奶，用小火搅拌至糖完全融化；b.学生将切好的草莓和芒果放入锅中，继续慢慢搅拌均匀；c.学生将制作好的泡芙挤入铝箔纸上，用切菜刀把四周修整整齐，切成方块状；d.在方块牛轧糖上放上蜜饯装饰，淋上少许柠檬汁保鲜。

4.制作完成和品尝（10分钟）：a.学生完成草莓芒果牛轧糖的制作后，展示自己的成果；b.学生品尝和分享自己制作的牛轧糖。

五、课堂总结（10分钟）1.老师让学生回顾制作过程，总结制作牛轧糖的基本步骤；2.学生分享自己制作牛轧糖的体验和感受；3.鼓励学生将制作的牛轧糖带回家与家人分享。

六、教学反思通过这次教学设计，学生通过动手操作的实践中，不仅掌握了制作草莓芒果牛轧糖的基本技巧和步骤，还培养了他们的动手能力、创造力和团队合作精神。