烹饪的学习心得体会范文

合集下载

2024年烹饪培训心得体会范本（三篇）

2024年烹饪培训心得体会范本____年，我深感挑战与机遇并存。

为克服去年工作中的不足，我将全力以赴，力求在新的一年中实现更高的工作目标。

过去一年，在领导的悉心关怀与同事们的热情支持下，我通过不懈努力，取得了一定的成绩，但同时也认识到自身存在诸多不足。

回顾过去，虽有失落与伤心，亦有成功与喜悦，然而这些都已成为历史。

我们应放眼未来，积极向前。

我深知自己的个性有所变化，对此我深感欣慰。

面对生活与工作的重重压力，我始终坚守岗位，保持稳定的情绪状态。

经历风风雨雨，我更加坚信，只有掌握自己的命运，才能迎接更加美好的未来。

现将工作总结如下：一、培训方面：1. 深入讲解托盘要领及房间送餐流程。

2. 系统培训大、中、小型宴会各部门协助跑菜的相关知识。

3. 严格执行宾馆相关制度培训与督导。

4. 强化出菜途径相关安全意识。

____年，本班组还学习了酱料制作技能。

二、管理方面：1. 我始终以身作则，树立良好的榜样，使班组保持高度的凝聚力。

2. 坚持公平、公正、公开的做事原则，对待每一位员工。

3. 注重人性化管理，根据员工性格差异实施多元化的管理方式。

三、作为传菜工作的负责人，我主要职责如下：1. 负责厅面酱料的运转工作。

2. 严格把控传菜出菜的输出与控制。

3. 协调传菜人手的调配，确保工作顺利进行。

四、在操作方面，我发现以下问题：1. 人手不足时，菜肴造型易受影响，难以体现公司特色。

2. 当代年轻人普遍缺乏工作动力，过分依赖父母，缺乏换位思考能力。

3. 招聘难成为当前亟待解决的问题。

4. 关于编制、发展、进步、改进、管理等方面的理解与应用，需进一步明确与加强。

5. 建议上级关注同行业传菜人手的配置情况，以便优化本班组人员配置。

五、本班组在本年度存在的不足：1. 部分员工在礼貌礼节、仪容仪表方面需加强。

2. 有时未按相关标准操作，需加强培训与监督。

3. 后勤部分人员思想状况异常，导致沟通困难，监督力度不足。

展望未来，____年将是新的起点，我将以更高的目标、更严的要求，继续努力工作，不断学习总结。

厨艺心得体会及感悟(3篇)

第1篇自古以来，烹饪就是人类生活中不可或缺的一部分。

它不仅满足了人们的味蕾需求，更承载着家庭、友情和爱情的温馨。

在追求美食的过程中，我逐渐领悟到了厨艺的魅力，以下是我对厨艺的一些心得体会及感悟。

一、厨艺是一门艺术在烹饪的过程中，我发现厨艺其实是一门艺术。

它需要我们用心去感受食材的鲜美，用技巧去调配食材的味道，用创意去展现菜肴的形态。

正如画家在画布上挥洒笔墨，音乐家在琴键上弹奏旋律，厨师在锅中烹饪佳肴，同样需要倾注心血和灵感。

1. 感受食材之美食材是烹饪的基础，选择新鲜的食材是保证菜肴口感的关键。

在选购食材时，我们要学会辨别食材的新鲜程度，了解不同食材的特点。

比如，挑选海鲜时，要选择活蹦乱跳的；购买肉类时，要选择色泽鲜亮、肉质紧实的。

只有用心感受食材之美，才能烹饪出美味的佳肴。

2. 技巧搭配味道烹饪过程中，调味品的选择和搭配至关重要。

不同的调味品具有不同的味道和香气，我们要学会根据菜肴的特点选择合适的调味品。

比如，红烧菜肴适合使用酱油、糖等；清淡菜肴则适合使用盐、鸡精等。

同时，要注意调味品的用量，避免味道过重或过轻。

3. 创意展现形态菜肴的形态同样重要，它直接影响到人们的食欲。

在烹饪过程中，我们要学会运用刀工、火候等技巧，将食材切割成各种形状，使菜肴更加美观。

此外，还可以通过摆盘、装饰等手法，让菜肴更具艺术感。

二、厨艺是一门科学烹饪不仅仅是一门艺术，更是一门科学。

它需要我们掌握一定的烹饪知识，了解食材的特性和烹饪技巧。

1. 食材特性了解食材的特性是烹饪的基础。

不同食材的口感、营养价值和烹饪方法都有所不同。

我们要学会根据食材的特性选择合适的烹饪方法，如肉类适合煎、烤、炖；蔬菜适合炒、煮、蒸。

2. 烹饪技巧烹饪技巧是烹饪过程中的关键。

火候、刀工、摆盘等都是烹饪技巧的重要组成部分。

掌握这些技巧，可以使菜肴更加美味。

比如，煎炒时油温要适中，切菜时要保持刀工整齐；摆盘时要注重色彩搭配和层次感。

3. 营养搭配烹饪不仅要美味，还要注重营养搭配。

学习做饭的心得体会(精选16篇)

学习做饭的心得体会（精选16篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结计划、党团报告、合同协议、策划方案、演讲致辞、规章制度、条据文书、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary plans, party and youth league reports, contract agreements, planning plans, speeches, rules and regulations, doctrinal documents, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!学习做饭的心得体会（精选16篇）学习做饭的心得体会（精选16篇）当我们受到启发，对生活有了新的感悟时，就很有必要写一篇心得体会，这样能够让人头脑更加清醒，目标更加明确。

学烹饪的心得体会5篇

学烹饪的心得体会5篇实用版编制人：__审核人：__审批人：__编制单位：__编制时间：年月日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如工作报告、工作计划、心得体会、合同方案、演讲稿、作文大全、教案、述职报告、调查报告、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical materials for everyone, such as work reports, work plans, reflections, contract proposals, speeches, essay summaries, lesson plans, job reports, investigation reports, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please stay tuned!学烹饪的心得体会5篇通过心得体会，我们可以更好地理解和应对各种挑战，真实的感受和深入的思考是我们获取优秀心得体会的重要方法，以下是本店铺精心为您推荐的学烹饪的心得体会5篇，供大家参考。

做饭心得体会(精选12篇)

做饭心得体会(精选12篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如合同协议、工作计划、活动方案、规章制度、心得体会、演讲致辞、观后感、读后感、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as contract agreements, work plans, activity plans, rules and regulations, personal experiences, speeches, reflections, reading reviews, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please stay tuned!做饭心得体会(精选12篇)心得体会对个人的成长和发展具有重要意义，可以帮助个人更好地理解和领悟所经历的事物，发现自身的不足和问题，提高实践能力和解决问题的能力，促进与他人的交流和分享。

学做一道菜心得范文(20篇)

学做一道菜心得范文（20篇）写心得体会能够让我们更清晰地认识到自己的进步和成就。

这次自助旅行让我领悟到了人生的无限可能性，通过写心得体会，我希望能够将这种感悟和启发分享给更多人。

天学做一道菜心得体会第一段：引言（150字）。

天学是一家知名的厨艺培训学校，在这里我学到了许多烹饪的技巧和秘诀。

最近，我在天学学习了一道特别的菜品，收获颇丰。

今天我想和大家分享一下，这道菜的烹饪过程以及在制作中的一些心得体会。

第二段：烹饪技巧的重要性（250字）。

在学习烹饪的过程中，我深刻认识到烹饪技巧的重要性。

一道美味的菜品不仅仅取决于食材的选择，更需要讲究烹饪的方法与手法。

比如，这道菜需要选用新鲜的蔬菜，并且要精心处理，保留其原汁原味。

在炒菜时，我还学会了掌握火候的重要性，通过不同火候的调节，最大程度地保留了菜品的营养。

同时，我还学会了配料的搭配和调味品的使用，使菜品更加丰富多样。

第三段：细致入微的烹饪过程（300字）。

这道菜的烹饪过程需要细致入微，无论是切菜还是炒菜，都需要特别注意。

菜品的味道来自于细微处的处理，只有每一个步骤都把握得当，结果才会完美无缺。

首先，我需要将蔬菜洗净、切好。

正确的切菜方法不仅可以保留营养，还可以让蔬菜更易入味。

接下来，就是掌握炒菜的火候和力度，火候过大会使菜品变得老而无味，火候过小则无法炒出菜品独特的香气。

最后，配料和调味品的使用也很关键，它们能为菜品增添更多的层次感和口感。

第四段：调味品的讲究（250字）。

调味品是菜品中不可或缺的一部分，正确使用调味品可以提升菜品的口感与风味。

对于这道菜来说，我尤其讲究了酱油和食盐的使用。

在调和酱油时，我深知酱油的味道会随着烹饪时间的增加而减弱，所以我特意在后期进行了适量的加酱油。

此外，食盐的使用也需要谨慎，过多的食盐会抢走菜品的原味，而过少则让菜品显得平淡无味。

适量的食盐会帮助突出菜品的鲜美，并且平衡菜品中各种调料的味道。

第五段：总结与体会（250字）。

做饭心得体会大学生(优秀12篇)

做饭心得体会大学生(优秀12篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如合同协议、工作计划、活动方案、规章制度、心得体会、演讲致辞、观后感、读后感、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as contract agreements, work plans, activity plans, rules and regulations, personal experiences, speeches, reflections, reading reviews, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please stay tuned!做饭心得体会大学生(优秀12篇)在平日里，心中难免会有一些新的想法，往往会写一篇心得体会，从而不断地丰富我们的思想。

学做饭心得体会通用5篇

学做饭心得体会通用5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如述职报告、工作总结、心得体会、工作方案、条据文书、讲话致辞、合同协议、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as job reports, work summaries, insights, work plans, policy documents, speeches, contract agreements, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!学做饭心得体会通用5篇通过心得体会我们能够更好地认识自己，了解自己的优势和不足，写心得体会可以帮助我们更好地表达自己的观点和思想，以下是本店铺精心为您推荐的学做饭心得体会通用5篇，供大家参考。

【最新】烹饪学习心得体会范文5篇

【最新】烹饪学习心得体会范文5篇心得体会是指将学习、生活、工作、实践中的感受、反思的内容并记录下来的文字，近似于经验总结，下面是由小编为大家整理的范文模板,仅供参考,欢迎大家阅读.烹饪化学学习心得11.只要是好厨师,人品一定呱呱叫.做事认真严谨,能吃苦耐劳,说的少做的多.凡是和工作有关的都抢着去做,其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论.不但如此,好厨师还会站在老板的立场上为老板着想,甚至主动帮助老板节省开支降低成本.即使有时候和老板的意见出现分歧,有道理便虚心接受,错了也不当面起冲突,而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通,从不叫苦叫累.试想老板每天管理饭店里大大小小的事务,还要想方设法保本赢利,已经很累很苦了.如果你再向老板发脾气.添乱,老板又会做何感想?2.大凡好厨师,基本功都非常扎实.做菜速度快,一人能同时占好几个炉灶.特别是在用餐高峰时间,不慌不忙,工作有条有紊,一人能抵几个人用.这种在关键时候能〝打仗〞的员工,有哪个老板不会喜欢?八个细节:1.优秀的厨师,即使是一个站墩子的,也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料,它们摆在哪个位置,什么时间进的货.常见一些厨师配菜时找不到原料,而过段时间清理冰箱时,又丢来一大堆不能用的废料.实际上,很多厨师都是传菜单进了厨房之后,才开始翻箱倒柜地找原料.2.大厨做事情很注意细节,就连〝随手〞—块抹布的叠法都有一套规矩.因为他们明白,只有做好了每一个细节,才能把整件事情都做好.再来看我们一些厨师,〝随手〞抓来抓去,把抹布都弄成是一张油水玷污的〝万用布〞.3.调料缸和放料头的码儿,大厨们每天下班后都会仔细清理一次,及时添补缺料.而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做.下班嘛,比谁都跑得快.4.敬业的厨师在上班时间以外,花在学习方面的时间也是最多的.不管是朋友聚会.外面就餐.还是出差在外.出门旅游??随时随地都会留意烹饪方面的新信息.这样的厨师,往往都善于学习.勤于思考,博采众长就能创出有新意的菜肴.可是目前多数厨师的创新仍然以〝克隆〞为主.不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人,又哪里可能克隆好人家的菜品呢?5.有着良好学习习惯的厨师,包里大多都揣着个小本子,密密麻麻地记着自己的心得体会.原料配方等.因为他们知道,再好的记性也比不上写在本子里牢靠.6.手艺过硬的厨师处处可以〝闪光〞,即使手里只有下脚料了,他也能做出受人欢迎的流行菜,比如当今流行的兔脑壳.鸭下巴.鹅翅膀.掌中宝,这些都是典型例子.7.同样是做卤水拼盘,可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐,厚薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看哥们儿你爱吃不吃了.而你再看那负责的厨师做拼盘,就是不一样,连边角余料都会加以认真对待,让拼盘表里如一.8.多数厨师杀鱼时,都是把鱼〝啪〞一声摔到地上,再顺手将其抓起来,三五刀刮去鳞片.开膛破肚了事.然而好厨师杀鱼,会小心地把鱼摁在案板上,从鱼鳃后面小心运刀,一边划一道口子后,再把鱼放回清水盆里游动放血.搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩,也是为了最大限度地去除腥味.做菜如做人,菜品如人品.不要怨天尤人,实际工作中,厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了.要知道,只有做好了那许多细节琐事,才会构成自己的整体优势.当然,也只有在细节方面都做好了的厨师,才可能得到应该得到的高报酬.烹饪化学学习心得2烹饪学子陈元:我的厨艺学习心得来到新东方快半年了,厨师行业真的是博大精深,包含有中方西餐.中西方面点.雕刻.拼盘.调酒等许多的方面,目前我接触的还很少,但是我会努力去掌握各项技术的.我们的美丽校园到校后首先进行了一个月的基本功练习,然后开始实习做菜,目前为止我学习了简单的中餐热菜及冷菜的制作,中式餐饮注重对火候的掌控,火候中油温的掌控非常重要,不同种类的菜肴使用的油温也是不同的,比如三四成油温的滑炒菜,四五成.五六成油温的挂糊炸制的菜肴等等,油温的掌控非常重要,不能高出,也不能偏低,完美的掌控油温是做出一道好菜的必要条件.记得做脆皮炸鲜奶的时候,脆皮糊调好后炸的过程中若油温偏低,就会导致其吸油,使菜变得油腻,没法食用,而油温过高,又会影响它的颜色,只有控制好油温,才能做出色泽金黄,味道也好的脆皮鲜奶.记得来到学校后,看老师做菜非常的轻松,对油温的把握非常精准,非常的羡慕,而我第一次炒大白菜的时候由于动作不够快,差点锅都烧起来了.后来老师教了我好几种辨别油温的方法,比如用葱试.用筷子试.用手感觉.用眼睛看.用耳朵去听等等,并且告诉我动作一定要迅速,不能慢,经过那次的失败,结合老师对我的指导,后来再做一些简单的滑炒菜啊之类的就简单多了,因为学会了辨别油温可以预防油温过高,动作迅速,不拖泥带水就不会再让锅里起火,再后来又学习了雕刻,眼看着一截南瓜在老师的手中不一会就变成了一只栩栩如生的小鸟翅膀,半个萝卜可以雕刻出一朵可以以假乱真的花朵,当时觉得很神奇,课下问老师的时候老师说多练就会了,老师当年练得时候经常不知疲倦的一练就是一夜,真的是一份耕耘一分收获啊.厨师是一门需要经验积累的职业,每一次做菜都在积累着我的经验,我相信只要我肯干,努力地去学习,将来我也可以成为向我们新东方的烹饪大师那样伟大的厨师.烹饪化学学习心得3首先,很高兴的通知大家,这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖.在这里,我代表工作团队的全体成员,向公司领导对我们的信任.鼓励和支持,及各位同事对我们工作的配合表示深深的感谢!我工作团队一行五人代表公司赴_参加此次烹饪大赛.10月_日抵达首钢烹饪比赛大厅后,连夜进行赛前的准备工作.无论是参赛展台.宣传标识的布置,还是烹饪工具.食材的准备,我工作团队各有分工,紧张有序的完成了工作.烹饪比赛过程中,我团队的参赛作品有:卤牛头.烤羊排及莜面等热菜.面食.果盘及冷拼,以内蒙古地区的特色食材,崇尚丰满实在,注重原料的本味,队员运用娴熟的技巧和独特的方法,烹饪原汁原味的草原文化美食,深受评委的好评.各地参赛团队的比赛作品中,最令我印象深刻的是中石油的参赛作品:〝梅兰竹菊〞.这道冷拼是用精细刀工将食材加工,制作成富有中国古韵的花中四君子,刀工操作干净利落,不仅形状整齐美观,诱人食欲,更重要的是这一作品创意新颖,引人眼球.单这道冷拼,令我感受到烹饪不仅仅要注重食物的色.香.味.形的协调一致,并且要讲究菜肴的传统美感,达到色.香.味.形.美的和谐统一,给人以精神和美食相统一的特殊享受.另外,各地参赛选手的面点更是制作精致,不仅品类丰富.而且风味多样,比如将面点制作成绽放的花式.可爱的动物.逼真的晴雨伞等,让我见识到面点制作技艺的高超,面对形状各异.别致精美的面点品,不禁垂涎欲滴,更令我坚定了信心,努力提高我团队面点师的工作技能,通过不断的学习实践,使面点师技艺精湛,为顾客提供更新颖精致.美味可口的面食.通过这次参加比赛的经历,有机会与各地参赛选手交流.学习,深刻认识到〝平衡即健康〞的传统养生思想,烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品,更重要的是强调各类营养成分的平衡.比如:粗粮.细粮搭配;副食品种类要多样,荤素搭配;主副食搭配;干稀饮食搭配等等.这样搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度.饮食质量的提高,在于烹饪水平的提高,烹饪水平的提高,在于厨师之间相互研讨.相互勉励及共同努力.每天能够让员工吃到美味可口的饭菜,员工就会有一种家的感觉,才会更好的为公司服务.在日常工作中,我们还存在许多不足之处.最大程度的增加年收入,为公司增收,就要不断创新进步,研制更加物美价廉.营养均衡的佳肴招揽顾客,从这个角度来说,我深感肩负工作的创新性与挑战性.今后,我将会带领我的团队不断接受挑战.勇于创新,烹饪更精美的菜肴,改进工作思路,考察新的菜品,争取创造更好的经济效益和社会效益.再次感谢领导为我提供这次参赛学习的机会,相信在各位领导的指导和各位同事的配合帮助下,我们的团队一定能够精诚团结,以百折不挠勇往直前的精神风貌迎接挑战!烹饪化学学习心得4经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很多厨师报怨:哎!现在这厨师一行真难做,还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点.第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势.市场经济是竞争的时代,即所谓〝适者生存〞,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展.创新.现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习.不断更新自己专业知识.专业技能,补充新营养,即所谓学无止境.正所谓成功着奖励,失败着买单.第二,我提到厨师个人技艺题目.厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺.过硬的本领.在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒.认真往调味.在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习.第三,说一说厨德,在我们餐饮业,尊师重教.为人师表.带徒授艺.拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究.厨德就是厨师发展的条件.厨艺是一天天的学,一年年的进步,好厨德也就是一天天的积累,一年年的进步.只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威看,才受人尊敬.和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德,败坏厨师名声.比如有些厨师相互撬别人工作,在酒店工作故意浪费,甚至损公肥私.但我以为这只是一些少数厨师所为,只因他们目光短浅,而断了自己的路.厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应俱备的个人素质.第四,学厨艺做厨师应持之以恒.俗话说,〝三百六十行,行行出状元〞,但想当〝状元〞,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,好就要求厨师在本职工作中有恒劲.而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好.学精,达到唯我所用的目的.现在具我所知,有很多厨师转业,究其原因呢?我以为他没有恒劲,吃不了苦,受点打击挫折后,对厨师行业失往信心.或是没有钻研到厨师行业里边往,厨师这行业真可谓学无止境,活到老学到老.第五,厨师应该处理好四周人际关系.有些厨师问:〝人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大,首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系,这不是说给老板或经理送礼套近乎,而是应和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见.使彼此相互更加了解.作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片,了解下面人的想法,向下属传达领导指意,不要以命令式口气对待下属.带___要以身作则,为人师表,努力学习专业知识,在下属中树立自己的威看,要言而有信,不要刻薄对待___与同事.经常以谈心形式和下属或___们谈厨艺,交流感情,切不可高傲自大.总而言之,厨师要想在厨界有所为,必须有创新意识,且努力勤奋学习专业知识,使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养,讲究厨艺厨德,使自己在厨师生涯里有所作为,才有发展,从厨道路才会越走越.烹饪化学学习心得5虽然在我们每天的生活中都在做菜.烧菜,但做什么菜,各有特色;怎么做,各有方法;做得怎样,各有味道.话说做菜,也是要讲学问的.在千年的中华传统文化里,说到做菜,不得不提及商朝的伊尹.据典故记载,伊尹初至殷时,为祈求神灵保佑,成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典,欢迎伊尹的到来.祭祀完毕之后,成汤虔诚地向伊尹请教关于〝治国平天下〞的策略.对此,伊尹并未冠冕堂皇,坐而论道,更未谈高深玄妙的大道理,而是〝说汤以至味〞,为使自己的言说更具感染力和说服力,伊尹选择了人世间最为平常,而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法.于是就有了〝负鼎俎,以滋味说汤,致于王道〞的说法.民以食为天,通过品尝人间美味,伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘,用形象生动的比喻,深入浅出地教给了成汤许多治国之道,为汤治国提供了宝贵的经略.事物都是有共通性的,烹饪与法学也不例外.烹饪与法学都要求具有实践性.理性认识来源于实践,但又对实践活动进行指导.下厨做菜,用什么火候,放什么调料.何时放调料.放多少调料,何时出锅,都需要在多次实践中摸索总结出来.林淡秋在>中说道:〝小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪,的确有一种不平常的滋味.〞是的,小菜还是那样的小菜,但是经过多次下厨实践,熟能生巧,慢慢领会出做菜的奥妙,做出来的菜才美味可口.作为一种知识,法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来.法学是司法具体实践的总结和升华.脱离实践的法学,就像是没有放油盐酱醋的菜,苦涩无味,会让人产生排斥,甚至是厌恶.源于实践的法学,才更具有生命力.近年来,司法机关建立与法学院校双向交流机制,对于总结和提升司法实践的理论层次,加深和促进法学研究的具体应用,实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益.烹饪(做菜)是家常便饭,法学也应该通俗易懂,成为老百姓的拿手〝好菜〞.在法学理论著述中,〝阳春白雪〞当然不可缺少,但〝下里巴人〞亦是不可或缺.因此,法学应该走出超尘脱俗的〝象牙塔〞,步入寻常百姓家,让法理在具体生活中运用自如.作为法律人,我们不是生活在纸质的法律之上,而是生活在现实社会里.法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一,法律与社会的良好运行息息相关.因此,我们不能将法律从社会体系中剥离开来.法律人只有以社会的背景为考量,用社会常识.常理.常情,才能更深刻地理解法律,进而做出更为准确的判断.民国时期的法学家孙晓楼说:〝只有了法律学问而缺少了社会常识,那是满腹不合时宜,不能适应时代的需要,即不能算作法律人才.〞用老百姓的话,说老百姓的事,谈老百姓关注的问题,讲老百姓生活中的法理,应该是我们作为法律人的追求.烹饪的灵感.法学的理性都来自老百姓的生活中.好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中,烹饪与法学都需要取之于民,用之于民.法学不能只是文人墨客的言说,更应该是寻常百姓口中的谈资.烹饪学习心得体会范文。

厨艺课心得体会(通用4篇)

厨艺课心得体会(通用4篇)厨艺课心得体会篇1厨艺课心得体会自从上了厨艺课，我深感厨艺的重要性。

厨艺，不仅仅是一门技艺，更是一种生活态度。

通过这次厨艺课，我不仅学习到了各种菜式的制作方法，更深刻地体会到了厨艺的精神内涵。

首先，备料环节让我印象深刻。

蔬菜、肉类、海鲜等食材的挑选和处理，以及各种香料的搭配，都需要严谨的逻辑和细致的观察。

不同的食材，对于处理方式也有不同的要求。

比如肉类需要先进行焯水，去除血水和杂质；而海鲜则需要用冰块镇定，保持其鲜活。

其次，烹饪过程也让我受益良多。

煎、炒、烹、炸，每一种烹饪方式都有其特定的技巧和注意事项。

例如，炒菜时油温的控制，肉类烹饪过程中加水的时机，以及火候的把握，都直接影响着菜肴的口感和色香味。

最重要的是，厨艺中的耐心和细心，是我在这堂课程中最深刻的体验。

每一道菜，都需要我们用心去烹饪，用心去品味。

只有用心，才能真正做出一道美味的菜肴。

总的来说，这次厨艺课让我深刻地认识到了厨艺的重要性。

厨艺，不仅仅是一门技艺，更是一种生活态度。

它让我学会了如何用食物去表达爱，去传递情感。

我期待在未来的日子里，能够继续提升自己的厨艺水平，用心去做每一道菜，去让每一道菜都成为艺术品。

厨艺课心得体会篇2厨艺课心得体会在开始这篇厨艺课心得体会之前，我想先给大家简单介绍一下我自己。

我是一名热爱烹饪的大学生，平时喜欢尝试各种不同的菜肴。

参加这次厨艺课程，是我人生中一个特别重要的决定。

参加厨艺课程的原因是因为我对烹饪产生了浓厚的兴趣。

课程开始前，我对烹饪的了解并不深入，只会做一些简单的中餐。

但随着课程的进行，我不仅学习了各种不同国家的菜肴，还学会了如何将烹饪与营养学结合起来。

在这个过程中，我不仅提升了自己的烹饪技巧，还学会了如何将食物变得更加健康。

在厨艺课程中，我学到了很多实用的技巧。

例如，如何正确地处理食材，如何使用各种不同的烹饪工具，以及如何搭配不同的食材来制作美味的菜肴。

这些技巧不仅让我在烹饪时更加得心应手，还让我享受到了烹饪的过程。

烹饪美食感悟心得体会(3篇)

第1篇自古以来，美食便被视为生活中的一大享受。

烹饪不仅仅是一种技能，更是一种艺术，一种生活的态度。

在我多年的烹饪生涯中，我深刻体会到了烹饪美食的乐趣和其中的智慧。

以下是我对烹饪美食的一些感悟心得体会。

一、烹饪是一种艺术烹饪，顾名思义，就是用各种食材制作成美味的食物。

在这个过程中，烹饪者需要具备一定的审美观和创造力。

在我看来，烹饪是一种艺术，它需要我们用心去感受食材的鲜美，用双手去塑造美味的形状。

1. 选材讲究好的食材是烹饪美食的基础。

在选购食材时，我们要注重食材的新鲜、品质和口感。

只有新鲜的食材，才能烹饪出美味的佳肴。

同时，不同的食材搭配在一起，会产生意想不到的美味。

例如，鱼与豆腐的搭配，既能补充蛋白质，又能清热解毒，是一道非常适合夏季食用的菜品。

2. 创意烹饪烹饪不仅仅是将食材煮熟，更是一种创意的体现。

在烹饪过程中，我们可以尝试不同的烹饪方法，如煎、炒、炸、煮、蒸等，使菜品呈现出丰富的口感和色彩。

此外，我们还可以根据个人口味和季节变化，创新菜品。

例如，将传统的红烧肉改良为黑椒牛柳，使菜品更具特色。

3. 色香味俱佳美食的色、香、味是评判其优劣的重要标准。

在烹饪过程中，我们要注重菜品的色泽、香气和味道。

通过合理的烹饪技巧，使菜品呈现出诱人的外观和口感。

同时，调味品的运用也要恰到好处，既能突出食材的鲜美，又能使菜品更具层次感。

二、烹饪是一种智慧烹饪不仅仅是一种艺术，更是一种智慧。

在烹饪过程中，我们需要运用各种烹饪技巧和知识，使菜品达到最佳口感。

1. 火候掌握火候是烹饪中的关键因素。

不同的食材和烹饪方法对火候的要求不同。

掌握好火候，能使菜品口感鲜美。

例如，炒菜时火候不宜过大，以免菜品烧焦；炖汤时火候不宜过小，以免食材煮不熟。

2. 时间把握烹饪时间也是影响菜品口感的重要因素。

过长或过短的时间都会影响菜品的口感。

因此，在烹饪过程中，我们要根据食材和烹饪方法，合理把握时间。

例如，蒸鱼时，时间过长会使鱼肉变老，时间过短则鱼肉不熟。

烹饪工作心得体会总结(优秀19篇)

烹饪工作心得体会总结（优秀19篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如职场文书、公文写作、党团资料、总结报告、演讲致辞、合同协议、条据书信、心得体会、教学资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, this store provides various types of classic sample essays for everyone, such as workplace documents, official document writing, party and youth information, summary reports, speeches, contract agreements, documentary letters, experiences, teaching materials, other sample essays, etc. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!烹饪工作心得体会总结（优秀19篇）工作心得体会是对我们工作成果的总结和归纳，具有很大的参考价值，也可以帮助我们更好地进行下一步工作规划。

劳动教育厨艺课心得体会(3篇)

第1篇一、引言劳动教育是素质教育的重要组成部分，旨在培养学生的动手能力、实践能力和创新精神。

在我国，随着教育改革的深入推进，劳动教育逐渐受到重视。

厨艺课作为劳动教育的一种形式，不仅能够让学生掌握基本的烹饪技能，还能培养他们的生活自理能力和团队协作精神。

在参加劳动教育厨艺课后，我收获颇丰，以下是我的一些心得体会。

二、厨艺课的收获1. 学会了烹饪技巧在厨艺课上，我学会了如何正确地使用厨具，如何掌握火候，如何调味等烹饪技巧。

这些技巧对于我以后的生活具有重要意义，让我在家庭聚餐、朋友聚会时能够独立完成菜品制作，为大家带来美味佳肴。

2. 增强了生活自理能力厨艺课让我明白了生活中的点滴细节。

从挑选食材到清洗、切割，再到烹饪，每一个环节都需要细心和耐心。

通过实践，我逐渐掌握了这些技能，提高了生活自理能力。

3. 培养了团队协作精神在厨艺课上，我们需要与同学们共同完成一道菜品。

在这个过程中，我们互相学习、互相帮助，共同克服困难。

这种团队协作精神让我在今后的学习和工作中受益匪浅。

4. 了解了饮食文化厨艺课让我了解了中国传统饮食文化，包括各地的特色菜品、烹饪技巧等。

这让我在品尝美食的同时，更加珍惜我国的饮食文化，激发了我对传统文化的热爱。

5. 培养了创新意识在厨艺课上，老师鼓励我们发挥想象力，创新菜品。

这让我明白了创新的重要性，激发了我对烹饪艺术的热爱。

三、厨艺课的感悟1. 劳动教育的重要性通过参加厨艺课，我深刻认识到劳动教育的重要性。

劳动教育不仅能够让学生掌握实际技能，还能培养他们的综合素质，为未来的发展奠定基础。

2. 实践出真知厨艺课让我体会到“实践出真知”的道理。

只有亲自动手，才能掌握真正的技能。

在学习过程中，我们要勇于实践，不断摸索，才能取得进步。

3. 团队协作的力量在厨艺课上，我学会了团队协作的重要性。

一个人的力量是有限的，只有团结协作，才能共同完成任务。

这让我在今后的学习和工作中更加注重团队协作。

4. 热爱生活，珍惜美好时光厨艺课让我更加热爱生活，珍惜美好时光。

烹饪学习心得体会优秀3篇

烹饪学习心得体会优秀3篇当我们心中积累了不少感想和见解时，有这样的时机，要好好记录下来，这么做可以让我们不断思索不断进步。

那么心得体会怎么写才恰当呢？牛牛范文的小编细心为您带来了3篇烹饪学习心得体会，假如能帮助到您，牛牛范文将不胜荣幸。

篇一：烹饪学习心得体会篇一来到新东方快半年了，厨师行业真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面点、雕刻、拼盘、调酒等很多的方面，目前我接触的还很少，但是我会努力去驾驭各项技术的。

到校后首先进行了一个月的基本功练习，然后起先实习做菜，目前为止我学习了简洁的中餐热菜及冷菜的制作，中式餐饮注意对火候的掌控，火候中油温的掌控特别重要，不同种类的菜肴运用的油温也是不同的，比如三四成油温的滑炒菜，四五成、五六成油温的挂糊炸制的菜肴等等，油温的掌控特别重要，不能高出，也不能偏低，完备的掌控油温是做出一道好菜的必要条件。

记得做脆皮炸鲜奶的时候，脆皮糊调好后炸的过程中若油温偏低，就会导致其吸油，使菜变得油腻，没法食用，而油温过高，又会影响它的颜色，只有限制好油温，才能做精彩泽金黄，味道也好的脆皮鲜奶。

记得来到学校后，看老师做菜特别的轻松，对油温的把握特别精准，特别的艳羡，而我第一次炒大白菜的时候由于动作不够快，差点锅都烧起来了。

后来老师教了我好几种辨别油温的方法，比如用葱试、用筷子试、用手感觉、用眼睛看、用耳朵去听等等，并且告知我动作肯定要快速，不能慢，经过那次的失败，结合老师对我的指导，后来再做一些简洁的滑、炒菜啊之类的就简洁多了，因为学会了辨别油温可以预防油温过高，动作快速，不拖泥带水就不会再让锅里起火，再后来又学习了雕刻，眼看着一截南瓜在老师的手中不一会就变成了一只活灵活现的小鸟翅膀，半个萝卜可以雕刻出一朵可以以假乱真的花朵，当时觉得很奇妙，课下问老师的时候老师说多练就会了，老师当年练得时候常常不知疲乏的一练就是一夜，真的是一份耕耘一分收获啊。

厨师是一门须要阅历积累的职业，每一次做菜都在积累着我的阅历，我信任只要我肯干，努力地去学习，将来我也可以成为向我们新东部的烹饪大师那样宏大的厨师。

烹饪课的心得(精品5篇)

烹饪课的心得(精品5篇)烹饪课的心得要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的烹饪课的心得样本能让你事半功倍，下面分享【烹饪课的心得(精品5篇)】相关方法经验，供你参考借鉴。

烹饪课的心得篇1烹饪课让我领悟到了生活的多彩和丰富。

从食材的选择、处理到菜品的烹制，每一步都让我感受到了料理的魅力。

通过烹饪，我学会了如何充分利用各种食材，发挥出它们最美好的味道。

同时，我也学会了如何调整心情，在繁忙的厨房里找到属于自己的安宁。

在烹饪过程中，我体验到了各种情感和挑战。

有时，我会因为处理食材时的不慎失误而感到沮丧，但每当我克服困难，找到正确的烹饪方法时，我总会感到无比的满足和自豪。

这些挫折让我更加珍惜每一次的烹饪机会，让我更加懂得珍惜身边的人和事。

通过烹饪，我也了解到了食物背后的故事。

每一道菜品背后都有一个故事，有些菜品传承了古老的手艺，有些则融合了不同文化的特色。

这些菜品背后的故事让我更加热爱食物，也更加热爱生活。

总的来说，烹饪课让我受益匪浅。

通过烹饪，我不仅学会了如何制作美食，还学会了如何更好地生活。

我相信，烹饪的魅力不仅在于美食的味道，更在于它在生活中的作用和意义。

烹饪课的心得篇2当然，我很乐意帮助你。

这是一份烹饪课程后的心得分享。

1.热情与毅力：烹饪课程让我深深理解到，烹饪不仅仅是一项技能，更是一种热情和毅力。

烹饪需要耐心，有时还需要承受失败的挫折。

只有热爱烹饪，才能不断尝试新的食谱和技巧，从而不断提高自己的烹饪技术。

2.创新与想象力：烹饪是创新的领域。

每一次尝试制作新的菜肴，都是一次新的创新和尝试。

通过不断的尝试和调整，我学会了如何将不同的食材和烹饪技巧融合在一起，创造出具有特色的新菜肴。

3.食谱的重要性：选择正确的食谱对于成功烹饪至关重要。

通过学习烹饪，我意识到食谱不仅仅是指导烹饪的书籍，更是一种理解食材和烹饪技巧的方式。

我学会了如何通过食谱来了解食材的特性和用途，从而更好地掌握烹饪的技巧。

厨师个人学习心得体会总结(4篇)

厨师个人学习心得体会总结厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。

以前都是拜师学艺，那样认识的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的学生，他们的工作一般都是学校安排，那样工资就不怎么高，而且自己不再外面工作个两年认识一些人，那么工作也不好找。

刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。

在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。

我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，>这就是我这段时间实践工作的地方了。

大酒店里的>规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。

第一天实习我就炒了几个家常菜，因为我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，第二天上班，我就开始加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很麻烦，生意好的话还忙不过来。

所以一般的菜都是提前加工好了的。

加工完了以后，就和那些师傅聊聊天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开始，8点就结束了，我们就开始做卫生，8点半就下班了，值班的要留下来值班，直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。

经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的了解。

对一名厨师的日常工作也有了足够的了解，对自己的技术和人员关系还有一些不足，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到最好。

在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有互相帮助，一起努力才能做到更好。

学习做饭做菜心得体会8篇

学习做饭做菜心得体会8篇学习做饭做菜心得体会精选篇1想想也是当然的，虽然是难得的休息日。

但从早上开始，妈妈不仅将整个屋子有扫又拖，还把全家人的衣服都洗干净，又将晒干的衣服整理好。

一天下来，其实一点也都不轻松。

看着妈妈这么辛苦，又想起我在这一天周末里，什么忙都没帮上，我决定，要帮妈妈接下做饭这个任务！话虽如此，但毕竟我个人的厨艺有限，如果就我一个人来的话，可能今晚全家都吃泡面了，为此，我也借助了妈妈的智慧！在听到我的提议之后，妈妈也露出了欣慰的笑容，并决定全力支持我来掌勺今晚的晚饭原创！随后，在妈妈的指挥下，我开始了晚餐的第一道工序——煮饭！煮饭这件事听起来很简单，做起来也同样很简单！只要将要淘洗过的米和水一起放进电饭锅里，等待它自动完成就好了！但就在我按照步骤做好后，却遭到了妈妈的否定。

“不对，水太多了！”，“现在又太少了！”来来回回好几次，我也终于掌握了诀窍，原来，只要锅中的水能浸没一个指节就算是刚刚好了！可妈妈为了考验我，却到最后才告诉我这个秘诀！看来，我也不能完全将思考交给妈妈，还要自己多多的思考和反思生活中的日常才行！然后，就是今天的主菜了！辣椒炒肉！这道菜在我们家总是经常出现，也是我最喜欢的一到菜之一，但今天却要我亲自来料理他，想象还是挺紧张的。

首先，要将肉和辣椒等食材处理好！在切菜的时候，辣椒还好说，又硬又脆，轻松就能用刀一切开，即使是我这样的新手也能简单搞定。

但肉就没这么容易了！一块五花肉，又滑又软，我连抓住它都感到很费劲，何况要切成大小均匀的小块？但在妈妈的指点下，我也很快找到了诀窍，一手压住肉，一手将刀小心的顺着边缘切下，一块肥瘦相间的五花肉就这样切好了！最后，我倒油下锅，一边小心意义的避开溅出来的热油，一边小心翼翼的处理各种食材。

而妈妈则在一边帮我看着火候，还教导了我该加怎样的调料，又该怎么看熟了没有。

终于，在一番努力过后，一顿由我亲自下厨的大餐终于出炉了！看着桌上一道道诱人的美食，等爸爸回来的时候，他一定认不出这是我的手艺！但经过了此次做菜的尝试，我也收获了很多，不仅仅是做菜的乐趣，同样还认识到了父母的辛苦。

烹饪学习心得体会6篇

烹饪学习心得体会6篇烹饪学习心得体会篇1烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。

虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。

话说做菜，也是要讲学问的。

在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。

据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。

祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹请教关于治国平天下的策略。

对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是说汤以至味，为使自己的言说更具感染力和说服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。

于是就有了负鼎俎，以滋味说汤，致于王道的说法。

民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘，用形象生动的比喻，深入浅出地教给了成汤许多治国之道，为汤治国提供了宝贵的经略。

事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。

烹饪与法学都要求具有实践性。

理性认识来源于实践，但又对实践活动进行指导。

下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料，何时出锅，都需要在多次实践中摸索总结出来。

林淡秋在《马逢伯》中说道:小菜还是平常的小菜但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。

是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，慢慢领会出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口。

作为一种知识，法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来。

法学是司法具体实践的总结和升华。

脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。

源于实践的法学，才更具有生命力。

近年来，司法机关建立与法学院校双向交流机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学研究的具体应用，实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。

烹饪(做菜)是家常便饭，法学也应该通俗易懂，成为老百姓的拿手好菜。

在法学理论著述中，阳春白雪当然不可缺少，但下里巴人亦是不可或缺。