华东理工大学微生物学考研复习资料 微生物学名词解释

第一章原核生物的形态、构造和功能

细菌：狭义上指一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖且水生性较强的原核生物；广义上指所有原核生物。

原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球形渗透敏感细胞。

球状体：又称原生质球，指还残留了部分细胞壁的圆球形原生质体。

（中）间体：是一种由细胞膜内褶而形成的囊状构造，内部充满着层状和管状的泡囊。

糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。

“栓菌”试验：设法将单毛菌鞭毛的游离段用相应抗体牢固的拴在载玻片上，在光镜下观察该细胞的行为，发现该菌只能在载玻片上不停打转而未作伸缩性“挥动”，肯定了“旋转论”的正确性。

芽孢：某些细菌在其生长发育后期，会在细胞内形成一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗逆性强的休眠构造，称为芽孢。

伴孢晶体：少数芽孢杆菌，如苏云金芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、正方形或不规则形状的碱溶性蛋白质晶体。

菌落：在固体培养基上，以母细胞为中心的一群肉眼可见、有一定形状和结构特征的子细胞集团。

基内菌丝：长在培养基内的放线菌菌丝，菌丝无分隔，可产生多种水溶性、脂肪性色素，是培养基着色，具有吸收营养和排泄代谢废物的功能。

异形胞：是存在于丝状生长种类中的形大、壁厚，专司固氮功能的细胞，数量少且不定，位于细胞链的中间或末端。

静息孢子：是一种长在细胞链中间或末端，形大、色深、壁厚的休眠细胞，含有丰富的贮藏物，能抵御外界不良环境。

支原体：是一类无细胞壁，介于独立生活和细胞内寄生生活的最小型原核生物。

立克次氏体：是一类专性寄生于真核细胞内的G-原核生物。

第二章真核微生物的形态、构造和功能

真核生物：是一大类细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中含有线粒体、内质网等细胞器的生物。真菌、显微藻类、原生动物都是属于真核生物类的微生物，故称真核微生物。

酵母菌：泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。

生活史：又称生命周期，指上一代生物个体经一系列生长、发育阶段产生下一代个体的全部过程。

霉菌：指菌丝体较发达，又不产生大型肉质子实体构造的真菌。

子实体：指长在气生菌丝体里面或上面可产无性或有性孢子，且具有一定形态和构造的任何菌丝体组织。

蕈菌：通常指那些菌丝体发达，能形成大型肉质子实体构造的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。

第三章病毒和亚病毒因子

病毒：是一类超显微的、无细胞结构的、专性活细胞内寄生的微生物，本质是一类含有DNA或RNA的特殊遗传因子。

包涵体：病毒在增殖过程中，常使寄生细胞形成一种蛋白质性质的病变结构，一般由完整病毒颗粒聚集而成。

烈性噬菌体：凡在短时间内能连续完成噬菌体繁殖的五个阶段而实现其繁殖，且能引起宿主细胞裂解的噬菌体，称为烈性噬菌体。

裂解性周期：指烈性噬菌体所经历的繁殖过程。

效价（噬菌体）：指每毫升试样中含有的具侵染性的噬菌体粒子数。

一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，称为一步生长曲线。

温和噬菌体：凡吸附并侵入细胞后，将噬菌体的DNA整合到宿主染色体组上并能长期随宿主DNA的复制而同步复制，因此在一般情况下不增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体称为温和噬菌体。

溶源性：温和噬菌体吸附并侵入细胞后，将噬菌体的DNA整合到宿主染色体组上并能长期随宿主DNA的复制而同步复制，因此在一般情况下不增殖和引起宿主细胞裂解的现象。

溶源菌：指一类被温和噬菌体感染后能相互长期共存，一般不会出现迅速裂解的宿主细胞。

前噬菌体：温和噬菌体吸附并侵入细胞后，将噬菌体的DNA整合到宿主染色体组上，此时的噬菌体称为前噬菌体。

亚病毒因子：凡在核酸和蛋白质两种成分中，仅含有其中一种的分子病原体或由缺陷病毒组成的功能不完全的病原体，称为亚病毒因子。

类病毒：是一类仅含RNA一种成分，专性活细胞内寄生的分子病原体。

拟病毒：又称类类病毒，是指一类包裹在真病毒粒中有缺陷的类病毒。

卫星病毒：是一类基因组缺损，必须依赖某形态较大的专一辅助病毒才能复制和表达的小型伴生病毒。

卫星RNA：是一类存在于某专一辅助病毒的衣壳内，并完全依赖后者才能复制自己的小分子RNA病原因子。

朊病毒：是一类不含核酸的传染性蛋白质分子，能引起宿主体内内现成的同型蛋白质发生与其相似的感应型构像变化，从而使宿主致病。

第四章微生物的营养和培养基

营养：指生物体从外部环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长繁殖需要的一种最基本的生理功能。

营养物质：指具有营养功能的物质，能满足生物体正常生长和繁殖需要。

碳（氮）源：一切能满足生物体生长繁殖所需碳（氮）元素的营养源，称为碳（氮）源。

双功能营养物：对一切异养微生物来说，其碳源又可兼做能源，该碳源就称为双功能营养物。

生长因子：是一类对调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单地碳、氮源自行合成的微量有机物。

化能自养菌：又称化能无机营养型微生物，是以CO2为碳源，各类无机物为能源和氢供体的微生物。

单纯扩散：指疏水性双分子层细胞膜在无载体蛋白的参与下，单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电离分子，尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。

促进扩散：指溶质在运送过程中，必须借助细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助，但不消耗能量的一类物质运送方式。

主动运送：指既需要消耗能量，又需要细胞膜上底物特异载体蛋白协助，使膜外的低浓度溶质运入膜内的一种运送方式。

基团移位：指既需要消耗能量，又需要细胞膜上底物特异载体蛋白协助的一种运送方式，其特点是溶质在运送前后发生分子结构的变化。

培养基：是指由人工配置的，含有六大营养要素，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合营养料。

水活度：即aw，指在天然或人工环境中，微生物可实际利用的游离水或自由水的含量，定义为，同温同压下，某溶液的蒸汽压P与纯水蒸汽压P0之比。

氧化还原电势：又称氧化还原电位，是量度某氧化还原系统中还原剂释放电子或氧化剂吸收电子趋势的一种指标。

单细胞蛋白（SCP）：主要指富含蛋白质的藻类、酵母、细菌等微生物进行大规模培养，并从中提炼出蛋白质资源。

天然培养基：指一类利用动、植物或微生物包括其提取物制成的培养基，营养成分复杂丰富，难以说出其具体成分的培养基。

组合培养基：是一类按微生物营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基。

半组合培养基：是一类主要由化学试剂配制，同时还含有某种或某些天然成分的培养基。

半固体培养基：是指在液体培养基中加入少量凝固剂配制而成的半固体状态培养基。

脱水培养基：指含有除水以外一切营养成分的商品培养基，使用时只需加入适量水并加以灭菌、分装即可，具有成分精确使用方便的特点。

选择性培养基：是一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素抗