自助餐的基本礼仪有哪些
自助餐基本礼仪有哪些
自助餐基本礼仪有哪些自助餐是一种餐饮方式，顾客可以自己选择食物，并可以自己拿取食物。
在享用自助餐时，我们应该遵守一些基本的礼仪规范，以显示我们的文明素养和尊重他人的行为。
以下是自助餐基本礼仪的一些要点：1.手部卫生：在进入自助餐厅之前，确保双手已经洗净。
进入餐厅后，如果没有离开食物区域，请不要触摸或摸索食物，这是为了防止细菌的传播和食物的污染。
2.使用餐具正确：在使用餐具时，必须正确使用并遵循所规定的顺序。
通常，从外到内使用餐具，逐渐随着菜品的顺序，使用不同的餐具。
当吃完一道菜时，使用餐具时应将其置于盘子内侧，以示分辨。
3.不滥用食物：自助餐意味着我们有自由选择并享用上等食物的机会，但并不意味着我们可以浪费食物。
我们应该尽可能只拿需要的食物，并确保吃完食物，而不留下浪费的情况。
这样可以节约食物资源，并展现我们的珍惜态度。
4.排队有序：当有多人在同一个食物摊位处排队时，我们应该保持有序排队。
不要插队或推搡他人，要尊重其他顾客的权益。
同时，也要注意不要占满过道或阻碍其他人的通行。
5.尊重服务员工：在自助餐餐厅，服务员工会提供清理餐桌、送饮料等服务。
我们应该对待他们的服务态度友好、礼貌，并感谢他们的付出。
遵循餐厅规定，将用过的餐具摆放好，并主动协助服务员工整理餐桌。
6.文明用餐：在用餐中，我们应该保持安静和文明的态度。
尽量避免吵闹或大声说笑，尤其是在用餐高峰期。
此外，不要将食物或餐盘放在座位上，以免造成餐桌和其他顾客的污染。
7.避免浪费餐具：有些人习惯拿多份餐具，即使只是吃一份菜。
为了避免浪费，我们应该只拿我们需要的餐具，使用完后可以再次使用同一个餐具。
8.清扫餐桌：在自助餐结束时，我们应该将餐桌清理干净。
将垃圾放在指定的垃圾桶中，并确保餐桌表面干净，以便下一位顾客使用。
总而言之，自助餐基本礼仪的核心原则是尊重他人和环境。
我们应该遵循餐厅规定，维护卫生，避免浪费，并尊重他人的用餐体验。
通过遵守这些基本礼仪规范，我们能够在自助餐时展现我们的礼仪教养和文明素养。
吃自助餐的礼仪有哪些_饮食礼仪_
吃自助餐的礼仪有哪些自助餐的享用也有它特定的礼仪，它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
下面由小编给大家带来的吃自助餐的礼仪有哪些，希望各位客官喜欢!吃自助餐的礼仪1、享用自助餐礼仪1.排队取菜在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。
实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。
不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。
在取菜之前，先要准备好一只食盘。
轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。
切勿在众多的食物面前犹豫再三。
让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
2.循序取菜在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。
按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。
因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。
举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为“压轴戏”，最后现吃。
可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好“望洋兴叹”了。
3.量力而行参加自助餐时，遇上了自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。
不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。
因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是了。
不过，应当注意的是，在根据本人的口味选取食物时，必须要量力而行。
自助餐的基本礼仪有哪些
自助餐的基本礼仪有哪些自助餐作为一种独特的用餐方式，无论是在酒店、餐厅还是其他场合，都受到了人们的喜爱。
参加自助餐时，除了享受美食，我们还需遵守一些基本的礼仪规范，以显示我们对食物，对他人和对环境的尊重。
以下是关于自助餐的一些基本礼仪。
1.先观察：在开始用餐之前，应该先逛一圈自助餐厅，了解各个部分的食物种类和摆放位置。
这样可以更好地规划自己的用餐顺序，避免在一开始就拿了很多食物，导致还没品尝完全，已无法再选其他食物。
2.使用餐具：自助餐通常提供了完整的餐具，包括碟子、刀叉、勺子等。
正确使用餐具也是基本礼仪的一部分。
盛食物时，应该使用洁净的勺子或夹子。
在进餐时，也应该使用正确的刀叉和勺子，避免使用手指直接夹取食物。
3.注意卫生：卫生是用餐时最基本的要求之一、在自助餐中，我们应该将个人卫生放在第一位。
在取食物之前，应该先洗手，并使用消毒餐巾擦拭双手。
避免使用手指直接触碰食物，以免传染细菌。
同时，也应该注意用餐区域的卫生情况，避免在餐桌上乱扔垃圾或者将食物掉在地上。
4.慢慢品尝：自助餐的特点是可以选择多种食物，但并不意味着我们要尽情地“一站式”品尝所有食物。
作为基本礼仪，我们应该慢慢品尝每道菜肴，以充分享受食物的味道和口感。
同时，也应该避免多次向盘子中夹取食物，以免造成浪费。
5.将餐桌保持整洁：自助餐过程中可以自由选择食物种类和数量，但是我们也要将餐桌保持整洁。
用餐结束后，应该将碟子、餐具等放在一起，不要乱丢在桌面上。
同时，也应该将餐桌上的残渣和垃圾清理干净，以便下一位用餐者可以使用干净的用具。
6.尊重他人：自助餐往往人流量大，人们会同时在食物区选取食物。
应该尊重他人，避免与他人发生冲突。
在排队时要有序，不要争抢食物。
在用餐时也要保持安静，避免大声喧哗打扰他人用餐。
7.避免浪费：自助餐是人们享受美食的一种方式，但也不应该因为过度贪婪而造成浪费。
我们应该选择自己能够吃得完的食物，避免盲目取食。
如果还有食物剩余，可以选择打包带回家或者寻找捐赠的途径，而不是直接丢弃。
自助餐文化礼仪知识
自助餐文化礼仪知识基本礼仪1、取餐按照餐厅设定的方向顺向排队。
2、根据个人食量取菜，一次不可以取太多。
3、餐盘上面自取的食物一定要吃完，并且不将所取的食物带出餐厅。
4、如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。
5、再次取菜时，不使用已用过的餐具。
八点要求1.要排队取菜。
在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。
实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。
不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。
在取菜之前，先要准备好一只食盘。
轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。
切勿在众多的食物面前犹豫再三。
让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
2.是要循序取菜。
在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。
按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。
因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。
举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为“压轴戏”，最后现吃。
可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好“望洋兴叹”了。
3.是要量力而行。
参加自助餐时，遇上了自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。
不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。
因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是了。
不过，应当注意的是，在根据本人的口味选取食物时，必须要量力而行。
自助餐必备礼仪和文化知识_饮食礼仪_
自助餐必备礼仪和文化知识吃自助餐时，先吃什么后吃什么，大有讲究。
从交际礼仪的角度来讲，自助餐一般有三大具体要求。
以下是小编为大家整理的关于自助餐的礼仪，欢迎大家阅读!自助餐必备礼仪第一，形象自然。
你去吃自助餐时，没必要穿晚礼服、穿西服套装，只要形象自然就行;第二，时间自由。
参加自助餐宴会时，没必要像参加正餐宴会那样准点到场，或者与大家一起退场;第三，不排座次。
严格来讲，自助餐是不排列座次的，多半是自由就座。
作为被邀请的对象，在吃自助餐时，应该注意以下几个方面的问题。
第一，要了解菜序。
吃菜的时候，应该按照什么顺序去吃，必须首先予以明确。
标准的自助餐餐序应该是这样：先吃冷菜，再喝汤，然后吃热菜，接着吃水果，再以喝饮料结束。
第二，要排队就餐。
用自助餐时，你一定要首先巡视一下全场。
如果自助餐场地不是很大，那么你最好先按照一定的方向走上一圈，做到用餐前心中有数：这个现场能提供什么东西?冷的有什么?热的有什么。
就餐时一定要依次排队，按照统一的方向跟着大家一块行动。
第三，要多次少取。
多次少取，是自助餐现场取菜最基本的礼数。
你把所有的菜统统放在一只盘子里，既不好看，也会影响味道。
有经验的人在吃自助餐时总是专攻一项，比如吃冷菜时专门选择冷菜，或者只取一样菜肴，可以吃完了再去取，一而再再而三是不失礼的。
第四，要送回餐具。
通常提倡用完自助餐之后，自己送回自己所用过的餐具。
第五，要利己利他。
自助餐礼仪中还强调自我照顾和照顾他人。
不要只吃不说，任何宴会，吃饭只是形式，社交才是真正的内容。
在吃东西时不要发出声音，现场不能吸烟，当众不能化妆。
此外，在自助餐上还要善于照顾好别人，适当地介绍菜肴但不能向别人摊派菜肴。
这里还要接受几个概念：分餐、自取、适量、打包。
这里要强调吃完自助餐请别打包。
分餐：自助餐实行的是“分餐制”。
取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。
取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。
自取：在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。
饮食礼仪如何在自助餐厅中保持得体的行为
饮食礼仪如何在自助餐厅中保持得体的行为在自助餐厅用餐是一种常见的饮食方式，人们可以根据自己的口味和需求选择食物，享受自由和多样性。
然而，尽管自助餐厅提供了很多自主选择的机会，我们仍然需要遵守一定的饮食礼仪，以保持得体的行为。
本文将探讨在自助餐厅中如何遵守饮食礼仪，以确保用餐的质量和舒适度。
1. 入座前的行为在进入自助餐厅之前，我们应该注意以下几点：首先，我们应该注意自己的仪表。
要穿着整洁合适的服装，避免穿着过于暴露或不雅观的衣物。
同时，我们也要保持个人卫生，洗净双手，并梳理整齐头发。
其次，我们应该选择一个合适的座位，尽量避免占用太多的位置或影响他人就餐。
我们也应该主动帮助需要帮助的人，比如老人或残障人士。
2. 取餐过程中的表现在自助餐厅取餐时，我们应该保持礼貌和秩序，以确保用餐时间的顺利进行：第一点是要遵守排队规则。
排队是为了确保餐厅内的秩序，不要插队或打断他人的取餐过程。
我们应该有耐心等待，尊重每个人的权益。
第二点是要使用适当的餐具和器皿。
根据不同的食物选择合适的碟子、盘子和筷子。
同时，我们应该避免浪费食物，不要盛取过多，只取自己能够消费的数量。
第三点是要注意食物的卫生。
我们应该使用提供的餐巾纸或餐具清洁剂擦拭餐具和用具，以确保无菌和清洁。
3. 就餐期间的行为当我们就餐的时候，以下几点是需要注意的：首先，我们应该保持安静。
自助餐厅通常是相对嘈杂的环境，但我们应该尽量避免大声喧哗或发出不必要的声音，以免影响他人的用餐体验。
其次，我们应该避免浪费食物。
自助餐厅提供了丰盛的食物选择，但我们应该遵循适量取食的原则，不要浪费食物。
在盛取食物之前，我们可以先浏览整个餐厅，选择自己喜欢且能吃完的食物。
最后，在用餐过程中，我们应该保持优雅的姿势。
避免吃得太快或发出哼哼声，以免给他人带来不适。
4. 用餐结束后的举止用餐结束后，我们应该注意以下几点：首先，我们应该整理好自己的用餐区域。
清理自己的餐桌，将垃圾扔进指定的垃圾桶中。
自助餐的餐饮礼仪
自助餐的餐饮礼仪自助餐作为一种大众化的用餐形式，在现代社会的生活中越来越受到人们的喜爱。
然而，尽管自助餐具有便捷、多样化和灵活自由的特点，但对于用餐礼仪仍然是有一定要求的。
以下将从就餐前的准备、用餐的姿势和动作、对待服务人员、用餐后的整理等几个方面，简要介绍一下自助餐的餐饮礼仪。
就餐前的准备：1.进入自助餐厅之前，应该先洗手。
这是因为在自助餐厅里面，污染或者沾上其他人的食物是不卫生的，所以要保持手部的清洁。
2.进入自助餐厅之后，应该先找到座位，然后再去拿餐具。
这样可以避免拿着餐具找座位的尴尬情况发生。
用餐的姿势和动作：1.自助餐厅里面通常会提供不同种类的餐具，如叉子、刀、勺子等等。
在用餐时应该根据食物的种类使用相应的餐具。
例如，用叉子取食物、勺子盛汤或者用刀切割肉类等等。
2.在用餐过程中，应该保持坐姿端庄、注意不要嘴里含有食物的时候大声说话或者张大嘴巴。
这样是很不雅观的。
对待服务人员：1.自助餐厅通常会有服务人员帮助清理桌子、给食物补充等等。
当服务人员过来时，应该礼貌地和他们交流。
2.如果需要服务人员提供帮助，应该耐心地等待，不要大呼小叫，也不要拍桌子示意。
礼貌和耐心是与服务人员良好沟通的基础。
用餐后的整理：1.用餐结束之后，应该将自己用过的餐具置于指定的区域。
这样有助于服务人员更加方便地收拾餐具。
2.在离开自助餐厅之前，应该将座椅推回原位，保持桌子的整洁。
这是尊重他人用餐环境的表现。
总结起来，自助餐的餐饮礼仪主要包括就餐前的准备、用餐的姿势和动作、对待服务人员、用餐后的整理等方面。
为了保持一个文明、整洁和尊重他人的用餐环境，我们应该遵循这些餐饮礼仪。
同时，希望通过大家的共同努力，自助餐的用餐环境可以更加和谐、文明。
关于自助餐文化礼仪
关于自助餐文化礼仪自助餐由就餐者随便在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
但是在吃自助餐前有必要了解清晰一些用餐礼仪。
这里给大家共享一些关于，供大家参考。
挨次(1)取餐按2113照餐厅设定的方向5261顺向排队4102，不行逆向行1653进更不行插队回。
(2)依据个人食量取答菜，一次不行取太多，吃完一盘后再去取用，避开在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。
(3)如是宴请或者聚会，应等同桌全部人都取完菜落座后，一起开头用餐。
(4)再次取菜时，不使用已用过的餐具。
(5)不将所取的食物带出餐厅。
取菜时，不宜说话、咳嗽、打喷嚏，以免唾液溅入餐台菜品中自助餐取餐的挨次应按西餐挨次，吃一道取一道。
第一次取汤和面包、黄油;其次次取冷菜;第三次取热菜;第四次取甜点和水果;每次取适量的食物，以免食物洒出。
假如前面有别人在取餐时不妨急躁地等一会儿。
取餐时不要离餐台太近，以免弄脏衣服。
助餐的礼仪1.排队取菜在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照看自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。
实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的原因，大家都必需自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。
不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。
在取菜之前，先要预备好一只食盘。
轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应快速离去。
切勿在众多的食物面前迟疑一再。
让身后之人久等，更不应当在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
2.循序取菜在自助餐上，假如想要吃饱吃好，那么在详细取用菜肴时，就肯定要首先了解合理的取菜挨次，然后循序渐进。
根据常识，参与一般的自助餐时，取菜时的标准的先后挨次，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。
因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下状况，然后再去取菜。
假如不了解这一合理的取菜的无后挨次，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒适。
自助餐礼仪经典总结
自助餐礼仪经典总结1. 引言自助餐作为一种受欢迎的就餐方式，人们可以根据个人口味和需求自由选择食物。
然而，在享受美食的同时，我们也应该遵循一定的自助餐礼仪。
本文将为您总结一些自助餐礼仪的经典要点，帮助您在自助餐厅中得体地用餐。
2. 到达自助餐厅前在到达自助餐厅前，您可以提前了解一下餐厅的规定和服务方式。
了解自助餐厅的就餐时段、收费方式以及就餐流程，有助于您更好地安排用餐时间和避免尴尬情况的发生。
3. 入座与用餐流程进入自助餐厅后，您可以在主人席位或工作人员指引下选择座位。
一些高档自助餐厅可能会有主人席位，不要随意占座，遵守规定的座位选择。
用餐流程一般为：先取餐具，然后选择菜品，最后就座享用。
取餐具时，注意只拿取自己所需要的餐具，不能过度取用。
选择菜品时，要避免浪费食物，取适量的菜品，尽量保留给其他用餐者。
在用餐过程中，要注意不要吃的太快也不要吃的太慢，保持适当的用餐速度。
4. 卫生与安全在自助餐厅中，卫生与安全是非常重要的。
在取餐时，请务必使用餐具夹取食物，避免直接用手接触食物。
这样可以减少交叉感染的风险。
另外，在用餐过程中，要注意避免食物污染。
不要将用过的餐具放置在食物上，避免引发传染病或其他健康问题。
5. 与他人的互动在自助餐厅中，我们不仅仅是为了享受美食，也是为了与他人的社交互动。
在与他人进行交流时，要注意不要过于吵闹，以免影响其他用餐者的就餐体验。
如果需要与他人用餐，要礼貌地进行邀请，并等待对方同意后才坐下。
6. 用餐结束后在用餐结束后，我们需要将自己的餐具和盘子等放回指定的地方，协助服务人员进行清理。
注意不要将垃圾和未食用的食物留下，以免给其他用餐者带来不便。
同时，也要注意不要浪费食物，尽量根据自己的食量选择食物数量，避免大量剩余。
在有剩余的情况下，可以打包带走或者放入指定的食物回收箱中。
7. 结束语自助餐礼仪是维护就餐秩序和环境整洁的重要方式。
在享受美食的同时，我们应该尊重餐厅的规定，并遵循适当的自助餐礼仪。
自助餐的礼仪有哪些
自助餐的礼仪有哪些自助餐的礼仪有哪些导语：自助餐礼仪，泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。
下面是小编为你整理的自助餐的礼仪有哪些，希望对你有帮助！自助餐的基本礼仪有哪些1、取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。
2、自助餐取餐的顺序应按西餐顺序，吃一道取一道。
第一次取汤和面包、黄油；第二次取冷菜；第三次取热菜；第四次取甜点和水果；每次取适量的食物，以免食物洒出。
如果前面有别人，在取餐时不妨耐心地等一会儿。
3、如是宴请或者聚餐，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。
4、再次取菜时，不使用已用过的餐具。
5、不将所取的食物带出餐厅。
6、取餐时不要离餐台太近，以免弄脏衣服。
根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。
享用自助餐的礼仪所谓享用自助餐的礼仪，主要是指以就餐者的身份参加自助餐时，所需要具体遵循的礼仪规范。
1、要排队取菜。
在享用自助餐时，就餐者需要自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。
实际上，在就餐取菜时，由于用餐者往往成群结队而来，大家都必须自觉地维持公共秩序。
轮到自己取菜时，应用公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后应迅速离去。
2、要循序取菜。
在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。
按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的先后顺序应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。
因此在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
3、要量力而行。
在根据个人的口味选取食物时，必须量力而行。
切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果导致食物浪费。
4、要多次取菜。
在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。
5、回餐具在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。
吃自助餐需要注意哪些礼仪
吃自助餐需要注意哪些礼仪吃自助餐须要留意的礼仪自助餐的特点是不设固定席位，可以任选座位，站着也行，形式活泼，很便于彼此的沟通。
菜肴、食品连同餐具都摆设在桌上，任由客人自取，喜爱什么，量的大小，完全自主。
在这种场合也要留意礼仪。
一次不宜取太多的食物，不够可以再添，以免让别人笑话自己没吃过东西，没见过世面，假如吃剩下一堆，就更失礼了。
另外，要把骨头、鱼刺等拨到盘子一边。
吃完自助餐，不能将食物带出餐厅。
餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特殊是经曾任鲁国祭酒的孔子的赞扬推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主子折柬相邀，临时迎客于门外。
来宾到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。
客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主子敬酒让菜，客人以礼相谢。
席间斟酒上菜也有必须的讲究：应先敬长者和主宾，最终才是主子。
宴饮完毕，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。
这种传统宴饮礼仪在我国大局部地区保存完整，如山东、香港及台湾，很多影视作品中多有表达。
清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。
如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。
中西餐饮食文化的沟通，使得餐饮礼仪更加科学合理。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在接着传统与参考国外礼仪的根底上开展而来的。
其座次借西方宴会以右为上的法那么，第一主宾就坐于主子右侧，其次主宾在主子左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由来宾右侧进展，先主宾，后主子，先女宾，后男宾。
酒斟八分，不行过满。
上菜依次仍旧保持传统，先冷后热。
热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。
这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以表达和沟通。
自助餐礼仪的注意事项
自助餐礼仪的注意事项在享受自助餐时，我们不仅可以品尝各种美食，还要注意礼仪。
以下是一些在自助餐时需要注意的事项：1.入场和用餐时间：尽量按照预约时间到达，不要迟到或过早进入餐厅。
在用餐期间，尽量控制用餐时间，不要过长，以便给其他顾客提供更多的用餐机会。
2.用餐前的准备：进入自助餐厅时，请将外套、包等存放在指定的地方，以便用餐时更加舒适。
同时，可以提前洗手或使用酒精洗手液等卫生用品，确保用餐前的卫生。
3.用餐姿势：在用餐时，应坐直身体，不抱胸交叉，不摆弄餐具或其他物品。
保持优雅的姿态和仪态，不用大声喧哗或聚众吵闹。
4.用餐工具使用：正确使用餐具是自助餐礼仪的基本要求。
使用刀叉时，应将刀握在右手，叉握在左手。
用餐时，不要戳取食物，而要用刀叉将食物送入嘴里。
在餐具用完后，应将刀叉放在一起，不要放在碗或盘子上。
5.用餐顺序：用餐时应按照就座顺序来取餐，不要插队或过于贪心。
在盘子里的食物不要太满，尽量只取自己能吃完的量，以防食物浪费。
6.倒饮料和取用食物：在自助餐厅，通常会有提供饮料的区域，倒饮料时应注意不要洒出来，倒完饮料后要擦拭杯子。
取用食物时，不要用手直接触摸食品，应使用夹子或勺子等工具。
7.尊重食品和其他食客：在自助餐餐厅，应尊重食品，不要随意摆弄食物。
当其他人正在选取自己想要的食物时，尽量不要插队或打扰，保持队形和秩序。
8.用餐速度：在自助餐厅，不要匆忙地狼吞虎咽。
享受美食的过程和美妙的味觉是非常重要的。
应缓慢咀嚼食物，细细品味，同时也要尽量避免浪费。
9.餐后离开：在用餐结束后，应及时将餐具放在指定的地方。
不要将餐具随意丢弃，以免对其他顾客造成不便。
离开餐厅时，可以向工作人员表示感谢，并礼貌地告别。
10.感恩心态：最后，要保持一颗感恩的心态，对自己可享受到的美食表示感谢，同时也要对餐厅和工作人员的服务心怀感激之情。
总之，自助餐礼仪是一种文明用餐的表现，我们应该在享受美食的同时，尊重其他食客和餐厅规则。
自助餐礼仪
自助餐礼仪1.不可以自作主张地为他人直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物“处理”给他人吃。
2.取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。
(取餐时，不宜说话、咳嗽、打喷嚏，以免唾液溅入餐台菜品中。
)3.用餐的先后顺序依次为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。
因此在取餐前，最好先在全场转一圈，了解一下情况，然后再去取餐。
4.轮到自己取餐时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，并迅速离去，切勿在众多食物面前犹豫再三，让身后之人久等，更不可在取餐时挑挑拣拣，甚至直接下手或用自己的餐具取餐。
5.在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。
取餐的原则为少量多次。
即：选取某菜肴时，取多少次都无所谓，一添再添都是允许的。
但为了省事而一次取用过量，装得太多，则是失礼之举。
6.根据个人食量取餐，一次以2-3种为益，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。
7.再次取菜时，不使用已用过的餐具。
8.用餐时应创造更多与他人进行沟通。
9.用餐完毕，自行将餐具稍加整理放在餐桌上或将其送到指定的位置。
10.不将所取的食物带出餐厅。
自助餐要怎么吃才健康呢首先，大多数人去吃自助餐前，头一餐往往吃得很少，甚至是不吃，将肚子留到吃自助餐时。
这样做相当于暴饮暴食，容易导致头晕脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状。
严重的话，还会引起急性胃肠炎，甚至胃出血。
其次，许多人吃自助餐时，上去就大吃，很少喝水，甚至不喝。
怕喝水占了肠胃，吃不下其他东西，这样很伤肠胃。
正确的做法应该在刚开始用餐时，先喝几口汤舒润喉腔和食道，这有利食物通畅进入，同时促进肠胃蠕动，启动唾液、胃液等消化液的分泌。
否则，就餐后会感到口渴，到那时再喝水，反而会冲淡胃液，不利于食物消化吸收。
再次，吃自助餐时，人们往往喜欢选取肉食或海鲜等比较贵的食物。
但摄入过量的蛋白质和脂肪食物并无益处，，一来营养素种类比较少，二来会抑制胃液的分泌和胃的蠕动，并使肾脏超负荷运转，造成肾脏功能损害。
自助餐礼仪经典总结 (2)
自助餐礼仪经典总结
自助餐礼仪是指在自助餐厅就餐时应注意的规矩和礼节。
以下是一些自助餐礼仪的经
典总结：
1. 入座礼仪：进入自助餐厅后，应先找到座位坐下，不要立即冲向食物区域。
在就座
时应注意避免把椅子拖动发出噪音，尽可能保持安静。
2. 餐具使用：就餐时应正确使用餐具，切勿把餐具乱丢乱放或交叉使用。
如果不确定
如何使用某种餐具，可以向服务员请教或观察其他客人的做法。
3. 饮食礼仪：自助餐厅通常提供各种菜肴，应注意合理选择食物，尽量不浪费。
在取
食物时不要使用手直接取食，应使用夹子、勺子、筷子等工具。
同时，应避免过多地
舀取食物，以免浪费。
4. 排队有序：在自助餐厅中，如果有排队的情况，应按顺序依次排队取餐，不可插队。
同时，也要避免在取餐时发生推搡或抢夺食物的行为。
5. 用餐时间掌握：自助餐时间一般有限，应尽量控制就餐时间，避免占用其他客人的
用餐时间。
在用餐结束后，应及时将餐具摆放整齐，不要留下垃圾。
6. 尊重他人：在自助餐厅就餐时应尊重其他客人的用餐环境，保持安静，不发出噪音。
同时，也要尊重服务员的工作，遵守服务员的指示。
综上所述，自助餐礼仪是一种尊重他人、文明用餐的行为准则，遵守这些礼仪规定可
以使整个用餐过程更加和谐愉快。
自助餐用餐礼仪
自助餐用餐礼仪1.要排队取菜。
在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。
实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。
不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。
在取菜之前，先要准备好一只食盘。
轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。
切勿在众多的食物面前犹豫再三。
让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
2.就是必须循序胡悦悦。
在早餐上，如果想挨饿喝不好，那么在具体内容丢弃菜肴时，就一定必须首先介绍合理的胡悦悦顺序，然后循序渐进。
按照常识，出席通常的早餐时，挑菜时的标准的先后顺序，依次应就是：冷菜、汤、热菜、小食、甜品和水果。
因此在胡悦悦时，最出色先在全场转回上一圈，介绍一下情况，然后再取钱菜。
如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。
举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为“压轴戏”，最后现吃。
可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好“望洋兴叹”了。
3.就是必须量力而行。
出席早餐时，碰上了自己讨厌喝的东西，只要不能撑坏自己，全然可以放宽肚量，尽管回去喝。
不减半数量，保证供应，其实这正是并使早餐大受欢迎的地方。
因此，商务人员在出席早餐时，大可不必害怕别人笑话自己，香甜可口什么，只管回去喝就是了。
不过，应当注意的是，在根据本人的口味选取食物时，必须要量力而行。
切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果是自己“眼高手低”，办不从心，从而导致了食物的浪费。
严格地说，在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。
这一条，被世人称为自助餐就餐时的“少取”原则。
自助西餐的礼仪(3篇)
自助西餐的礼仪（3篇）自助西餐的礼仪（精选3篇）自助西餐的礼仪篇11.要排队取菜。
在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。
实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。
不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。
在取菜之前，先要准备好一只食盘。
轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。
切勿在众多的食物面前犹豫再三。
让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
2.是要循序取菜。
在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。
按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。
因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。
举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为“压轴戏”，最后现吃。
可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好“望洋兴叹”了。
3.是要多次取菜。
在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。
“多次”的原则，是“多次取菜”的原则的简称。
它的具体含义是：用餐者在自助餐上选取某一种类的菜肴，允许其再三再四地反复去取。
每次应当只取一小点，待品尝之后，觉得它适合自己的话，那么还可以再次去取，直至自己感到吃好了为止。
换而言之，这一原则其实是说，在自助餐选取某菜肴时，却取多少次都无所谓，一添再添都是允许的。
相反，要是为了省事而一次取用过量，装得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表现一样，则是失礼之举，必定会令其他人瞠目结舌。
自助餐礼仪的注意事项
自助餐礼仪的注意事项1.提前了解自助餐的规则和规定。
每个自助餐厅都有其特定的规定，包括用餐时间、付费方式、用餐顺序等。
在用餐前应该详细了解这些规则，以便能够更好地规划用餐。
2.养成良好的排队习惯。
如果自助餐厅有排队取餐的方式，应该按照顺序有序地取餐，不要插队或者争抢食物。
同时，也要尽量控制好用餐的时间，避免长时间占用取餐区域。
3.选择适量的食物。
自助餐提供各种美食，但是并不意味着可以肆意堆盘。
应该根据自己的食量和喜好选择适量的食物，避免浪费。
如果发现自己盘中的食物太多吃不完，可以适度地分给其他人或者放回食物区。
4.使用适当的用餐工具。
在自助餐厅中，每个人会有自己的餐具，包括叉、勺、刀等。
在用餐时要使用适当的用餐工具，避免用手直接取食物。
如果需要拿取食物，应该使用夹子、勺子等专门的工具。
5.避免盛太多的食物。
自助餐常常会有一些冷餐和热餐，如果一次性盛太多的食物，可能会导致冷餐变凉或者热餐变凉。
所以在取餐时应该尽量避免盛太多的食物，可以多次取餐来保持食物的温度。
6.注意个人卫生。
在参加自助餐时应该保持良好的个人卫生，包括洗手、佩戴适当的饰物等。
同时，也要注意用餐时的仪容仪表，不要凌乱地摆放碗筷或者将食物洒在桌面上。
7.尊重他人。
在自助餐中，可能会遇到很多人一起用餐。
应该尊重他人的用餐空间，不要争抢食物或者在其他人用餐时产生噪音。
同时，也要注意不要将自己的碗筷放在共享的食物区，避免传染疾病。
8.离开时整理餐桌。
自助餐结束后，应该将自己的碗筷放在指定的位置，并整理好餐桌。
将残留的食物丢进垃圾桶，并将桌面擦拭干净，以方便下一位用餐者。
总之，参加自助餐时要注意个人修养和社交礼仪，尊重他人，并保持整洁和卫生。
只有这样，才能够在自助餐活动中营造出和谐的用餐环境，享受美食的同时也传递出自己的美好形象。
自助餐的基本礼仪有哪些
自助餐的基本礼仪有哪些1. 取餐按照餐厅设定的方向顺向排队,不可逆向行进更不可插队。
2. 自助餐取餐的顺序应按西餐顺序，吃一道取一道。
第一次取汤和面包、黄油；第二次取冷菜；第三次取热菜；第四次取甜点和水果；每次取适量的食物，以免食物洒出。
如果前面有别人,在取餐时不妨耐心地等一会儿。
取餐时不要离餐台太近，以免弄脏衣服。
根据个人食量取菜, 一次不可取太多, 吃完一盘后再去取用, 避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。
3. 如是宴请或者聚餐, 应等同桌所有人都取完菜落座后, 一起开始用餐。
4. 再次取菜时, 不使用已用过的餐具。
5. 不将所取的食物带出餐厅。
金教授教你自助餐礼仪在商务交往中，尤其是在大型活动或一般性场合，自助餐是一种不错的聚餐选择。
面对各式各样的珍馐美味，端个盘子，随便吃，随便坐，自助餐的确给了人们极大的自由空间。
自由归自由，作为一种交际活动，在满足个性的同时，自助餐也有它自己的礼数。
自助餐的餐序是什么？主办自助餐时需要注意的问题有哪些？取食菜肴又有什么讲究？以下我就和大家聊一聊自助餐中的礼仪。
别看自助餐貌似很简单，你要是不注意相关礼仪的话，有时依然会麻烦缠身。
有一次，我以北京的某家五星酒店参加活动，正好碰到我的大学老师的女儿。
我问她：“你在这儿干吗呢？”她说：“金教授，我们在这儿实习，在这里的一家公司实习。
”“实习晚上我请你吃饭吧？”因为她家离我家很近，我说，“然后我捎你回去。
”因为老师对我挺好，他的孩子我得照顾。
她说：“好吧。
”事不凑巧，到了晚上，有一名外国记者临时要采访我。
于是我就提前跟这个女孩子说：“不好意思，有一位外国记者要采访我，我们一边谈一边吃，你如果不嫌烦，你就过来。
如果你嫌不方便，那我请你在这个酒店自己去吃自助餐，你吃完了算我的帐。
我已经告诉管理员了，我会替你买单，我别客气。
然后你还是跟我一起走。
”那个女孩子很实在，她说：“那样的话，我还是自己去吃自助去吧。
”我说：“行啊，你在这儿有一起的朋友吗？”她说：“有一个朋友。
吃自助餐礼仪有哪些
吃自助餐礼仪有哪些1.先洗净双手：在进入自助餐区之前，应先洗净双手，以保持卫生。
2.使用餐具：用餐时，应正确使用餐具。
通常情况下，应使用特制的自助餐餐具，而不是使用个人的餐具或手。
3.秩序井然：自助餐厅通常是一个相对宽敞的区域，为了避免混乱，应遵循秩序，按顺序取餐、找座位等。
4.节约食物：在自助餐厅用餐时，应该注意适量取食物，避免浪费。
如果发现自己拿得太多了，应该勇于退餐或者只拿需要的量。
5.随意搭配：自助餐厅通常提供各种各样的食物，应该尊重其他客人的选择并避免嫌弃。
每个人都有不同的口味和喜好，应该尊重他们的选择。
6.不浪费：在自助餐厅用餐时，应该注意不要把食物留在盘子里浪费。
如果尝试了其中一种食物后不喜欢，也不应将其浪费，可以尽量与同伴分享或放入专门的桶中。
7.不取太多食物：在自助餐厅用餐时，不应一次取太多食物，以免不够吃或造成浪费。
应根据自己的胃口和食量适量取食物，必要时可以分次取。
8.慢慢品尝：在自助餐厅用餐时，应该慢慢品尝食物，而不是匆匆忙忙吞下。
可以细细品味每一道菜肴的味道和口感，以充分享受美食。
9.不与食物过度接触：在自助餐厅用餐时，应该尽量避免把手直接接触到食物上，以免传播细菌。
应该使用餐具取食物，并妥善使用餐巾擦拭手部。
10.随手整理：用餐结束后，应随手整理自己的座位，将餐盘、餐具等放置到指定的位置。
避免将个人垃圾留在桌面或随意丢弃。
11.尊重他人：在自助餐厅用餐时，应尊重其他客人的隐私和用餐空间，避免与他人发生冲突或纠纷。
12.不浪费时间：自助餐厅有限的用餐时间，应合理安排自己的用餐时间，不应耽误其他客人的用餐过程。
总之，自助餐礼仪是一种尊重他人、注重卫生、节约食物的行为准则。
通过遵循这些礼仪，可以帮助我们更好地享受自助餐，同时也显得文明、绅士。
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自助餐的基本礼仪有哪些1. 取餐按照餐厅设定的方向顺向排队,不可逆向行进更不可插队。
2. 自助餐取餐的顺序应按西餐顺序，吃一道取一道。
第一次取汤和面包、黄油；第二次取冷菜；第三次取热菜；第四次取甜点和水果；每次取适量的食物，以免食物洒出。
如果前面有别人,在取餐时不妨耐心地等一会儿。
取餐时不要离餐台太近，以免弄脏衣服。
根据个人食量取菜, 一次不可取太多, 吃完一盘后再去取用, 避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。
3. 如是宴请或者聚餐, 应等同桌所有人都取完菜落座后, 一起开始用餐。
4. 再次取菜时, 不使用已用过的餐具。
5. 不将所取的食物带出餐厅。
金教授教你自助餐礼仪在商务交往中，尤其是在大型活动或一般性场合，自助餐是一种不错的聚餐选择。
面对各式各样的珍馐美味，端个盘子，随便吃，随便坐，自助餐的确给了人们极大的自由空间。
自由归自由，作为一种交际活动，在满足个性的同时，自助餐也有它自己的礼数。
自助餐的餐序是什么？主办自助餐时需要注意的问题有哪些？取食菜肴又有什么讲究？以下我就和大家聊一聊自助餐中的礼仪。
别看自助餐貌似很简单，你要是不注意相关礼仪的话，有时依然会麻烦缠身。
有一次，我以北京的某家五星酒店参加活动，正好碰到我的大学老师的女儿。
我问她：“你在这儿干吗呢？”她说：“金教授，我们在这儿实习，在这里的一家公司实习。
”“实习晚上我请你吃饭吧？”因为她家离我家很近，我说，“然后我捎你回去。
”因为老师对我挺好，他的孩子我得照顾。
她说：“好吧。
”事不凑巧，到了晚上，有一名外国记者临时要采访我。
于是我就提前跟这个女孩子说：“不好意思，有一位外国记者要采访我，我们一边谈一边吃，你如果不嫌烦，你就过来。
如果你嫌不方便，那我请你在这个酒店自己去吃自助餐，你吃完了算我的帐。
我已经告诉管理员了，我会替你买单，我别客气。
然后你还是跟我一起走。
”那个女孩子很实在，她说：“那样的话，我还是自己去吃自助去吧。
”我说：“行啊，你在这儿有一起的朋友吗？”她说：“有一个朋友。
”我说：“那就叫上你的朋友一起去吧。
”结果她们两个人一起去了。
晚上，记者采访完了之后，我要走，我约这两个女孩子一起回去。
我在前面开车，她俩坐在后面。
路上我问：“吃好了吗？”她说：“看饱了。
”我问：“什么意思？”然后她们大笑，后来我才明白是怎么回事。
原来她们对自助餐的菜式与餐序安排不太了解，乱吃了一通。
吃饱了，但没有吃好。
与吃西餐或者中式宴会一样，吃自助餐时，先吃什么后吃什么，大有其讲究。
我们都知道，酒店的自助餐是卖钱的。
它为了卖钱，摆法很讲究。
一般摆的是螺旋形，一圈一圈。
你要是有足够的经验的话，在吃自助餐之前，一定要首先整体上视察一遍，这里的自助餐是什么档次，哪个菜对自己胃口。
你要首先有所了解，然后再量力而行，抓住重点。
但是，那两个孩子没有这方面的经验。
她们一进去就眼花缭乱，马上就发现了冰激凌。
说实话，那是最便宜的，可是好看，女孩子就爱吃这个，于是一人各吃了两个，冰激凌吃完了，又发现了蛋糕，一人又吃了两块。
最近碰到鸡尾虾、三文鱼之类更好吃的东西，却已经没劲了，吃不下了，所以她们自嘲是“看饱了”。
她们的小错误，主要就是因为她们对自助餐菜序不了解啊！以下我打算比较全面系统地谈谈有关自助餐的几个具体问题。
首先，我来谈一谈自助餐的含义。
其实，自助餐这个说法只是在我国比较普遍，在欧美国家，它最常规的叫法则是冷餐。
自助餐在国外叫冷餐，吃自助餐的聚会叫冷餐会。
当然，自助餐有其一些自身的特点，比如，自助餐中以鸡尾酒为主角的，一般叫酒会，它是鸡尾酒会的简称。
20世纪80年代中期以后，我们外交礼宾制度进行了改革，为了节省经费、务实为本，集中精力搞好社会主义经济建设，我们驻外领使馆每逢国庆招待会和重要的招待会，一律改成酒会，不再搞大型宴会。
酒会，就是以鸡尾酒为主角的自助餐式的宴会。
它除了提供几种鸡尾酒，通常还会再提供一点小吃。
此外，自助餐还有一个变种，叫茶会，它在国外比较流行。
所谓茶会，在英美国家实际上是一种女士社交的活动。
欧美国家一些有钱的家庭，女士在结了婚之后就不再工作，只管照料家庭，男主外女主内。
但是女人也需要交际，而且夫人之间的交流对其先生的事业也会有所帮助。
西方国家夫人社交，一般就采用茶会形式。
一般茶会在下午的两点到四点之间进行，设在客厅或者花园里。
届时，大家坐在一块儿喝喝茶，聊聊天，表面上谈谈狗、谈谈孩子、谈谈时装、谈谈消费，实际上是彼此结识，保持接触，进行沟通，进行交际。
比如，你是一位建筑商夫人，我是一位材料商夫人。
我们两个认识了，往往会对自己的老公有所帮助。
除了酒会、茶会之外，外国还有一种自助餐式宴会的特殊变种叫做咖啡会。
表面上是大家坐在一起碰个头、喝喝咖啡，实际上它也是一种自助餐。
那时你爱吃就吃，不爱吃就不吃；爱多吃就多吃，受少吃就少吃。
它的自由度很高，其参加者的沟通往往因此而更加有效。
究其根源，自助餐是谁发明的呢？全世界谁最爱吃自助餐呢？据我所知，自助餐是德国人发明的，它是德国人的专利，而全世界最爱吃自助餐的也非德国人莫属。
如果你去过德国的话，你就会发现德国人最爱吃冷食，所以冷餐会最早的来源地就是德国。
自助餐的基本特点，是不排座次、不讲究上菜的顺序，由大家在现场自由选取，这样大家吃东西时就比较放松。
我们就用餐之际上菜的方式来讲，有以下几种。
第一种，叫混餐制。
混合用餐或者合餐是中国家庭里请客吃饭最常用的一种方式。
比如，麻婆豆腐就上一盘，大家都用自己的餐具在那儿夹；鸡汤就上一罐，大家都在那儿舀。
其实这种方式不适合社交宴请，尤其不被外国朋友所接受。
道理很简单，这种吃法不文明、不卫生。
北京人爱吃涮羊肉。
现在讲究了，一人使用一只火锅。
过去大家合用一只大锅，吃完了还要喝汤。
一名外国朋友跟我讲：“吃涮羊肉时，我只敢吃肉，但不敢喝汤，因为那里面全是众人的唾沫。
你看大家那勺子进去来回舀啊……”混餐，通常比较适合和自己最熟悉的人一起吃。
与外人一起吃，有时候往往会有点别扭。
除了不卫生之外，还不公平。
比如上大对虾，可能这盘一共只有八只，一桌子的人一人一只。
碰上能吃的人，他一个人一下子吃了三只，就会有两个人吃不上，所以这就不公平。
第二种，叫分餐制。
实际上，当代的宴会比较喜欢采用分餐制。
像我们现在的国宴就是分餐制，它在商界尤其盛行。
分餐制，一般叫做中餐西吃，就是每道菜分给每个人一份。
比如，每个人烤羊肉串就两串，玉米棒就一块，想多吃没有，不想吃也可以。
这样做，想浪费也浪费不到哪儿去。
分餐制的用餐方式比较文明，而且比较节约，让客人吃得放松。
第三种，叫自制制。
自助式用餐，即吃自助餐。
其实，用餐方式中最实惠、最省事的方式就是自助餐。
到时候人们各取所需，你爱吃什么就吃什么，你想多吃就多吃，你不想吃就不吃。
但是，分餐制的时候你不想吃就不行。
人家隆重推荐说这道菜是看家菜，哪怕你根本就不想吃，你也得去吃。
总之，我们现在宴请一般有这三种方式：一是混餐制；二是分餐制；三是自助餐。
此外，还有一种用餐方式叫做公筷制。
它实际上是混餐制的一个变种。
但是它的餐具使用有其特殊的讲究，一般比较适合家宴。
比如，我请两个外国客人到家里吃饭，实行分餐制不仅小题大作，而且往往也不合适。
中国菜分餐的话，它的味可能就没有了，比如，糖醋鱼就那么一条，一浇汁看着好看，菊花鱼整个一大盘看起来也好看。
你把它切了，鱼头能分成四块吗？尾巴能分成六份吗？它不好分。
所以对于家宴来说，你可以采用合餐，但是餐具应该是公用，拿公用的餐具把菜夹到自己的盘子里，然后再用自己的餐具去食用。
此即所谓公筷制。
届时，公用的餐具应该有特殊标志。
比如，公用的餐具应该比一般的餐具稍大，或者其颜色与众不同，否则操作的时候容易失误。
比如说，我拿公用的筷子夹了菜之后，本该改用自己的筷子。
但此刻你却来找我说话：“金教授，我问你一个问题。
”这样一说话，我就忘了区分哪个是公用的哪个是自己的，结果就拿公用的筷子吃起来了。
总之，自助餐是讲究个性、讲究效率、讲究务实为本的现代人所欢迎的形式。
从交际礼仪的角度来讲，自助餐有什么基本的要求呢？它一般有以下三大具体要求。
第一，形象自然。
什么意思呢？就是你去吃自助餐时，没必要穿晚礼服、穿西装套装。
你穿一件旗袍去肯德基吃鸡腿，好像有点小题大做吧！同样的道理，你去吃一个很简单的自助餐、酒会、茶会，却西服革履、西装笔挺、浑身喷香，专门做了一个发型花了600元，而吃自助餐才花了50元，这可似乎有点得不偿失。
所以说，参加自助餐这种宴会时，着装或者化妆只要过得去就行。
不要光着膀子，别穿一条短裤，别趿拉一双凉鞋，别浑身恶臭，别穿着类似丐帮的服装。
只要过得去，形象整洁就行了。
这就是所谓形象自然。
第二，时间自由。
这又是什么意思？就是你参加自助餐宴会时，没必要像参加正餐那样准点到场，或与大家一起退场。
在自助餐宴会上，你可以随时吃，完全没有必要像正餐那样，大家都得等到主人到的时候，然后一起入场，一起就座，一起开动，一起结束，一起撤退。
自助餐就是很随便，你只要不是最后到场就行。
大家知道，这个自助餐你自己吃的话，如果没有用太长时间交际的话，大概半小时就能结束。
但是正式宴会的话，包括家宴，大家都吃好，没有一个小时左右的时间不可能结束。
如果大家说好了，今天中午去吃自助餐，你只要不最后去扫尾就行了。
你最后去扫尾就不合适了，大家会感觉你就是为了吃来的。
你如果怕与大家交际，吃了就走，那不合适。
一般来讲，参加自助餐聚会时，没必要准时到，准时走。
你若有急事，迟到一点无所谓；吃完了，你给主人打一招呼，你就可以先走了。
第三，不排座次。
严格来讲，自助餐是不排列座次的。
你可以站，也可以坐，但自助餐上人们多半是自由就座的。
我在国外参加过好几次非常正规的自助餐宴会，实际上是根本没有座次的。
它们的布置很简单，很大的一个花园，一个很自然的Party。
你去的时候只要跟主人打声招呼，签个到就行了。
在那里，你可以随便走，你碰到谁你想跟他认识，你就可以过去跟他交谈。
你完全可以自由交际，你可以站，可以坐，随便走，随便吃。
主人准备的餐食是放在某一个固定的位置的，你自己的走过去拿就行了。
除此之外，现场会有一些服务生端着刚刚出炉的点心、烤肉或鸡尾酒之类，来回走动。
你要想要，跟他打个招呼，过去取就行了。
它讲究自由，你别替别人操心，人家爱吃什么自己会取来吃。
我们有些同志爱管闲事，一会给你夹上一块鸡，一会替你弄块鱼，这样做就不好了。
接下来，来谈一谈主办自助餐宴会时主人所要考虑的几个具体问题。
首先，自助餐的适用场合。
主人想要举办一次自助餐宴会的话，关键是要首先关注其适宜举办的最佳场合。
我的个人经验是，如果公司、企业、机关要在大型的活动之后安排宴会，那么自助餐肯定是最佳首选。
像举办亚运会的时候，除了参赛者，再加上记者，加上运动员，加上裁判员，加上国际体育组织的工作人员，一家酒店或一个餐厅往往要接待上千人。