最新园艺植物的起源与传播

园艺植物的起源与传

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第一章园艺植物的起源与传播第一节园艺植物的起源与栽培植物起源中心

第二节园艺植物的演化与传播

第三节中国园艺植物的分布

园艺植物起源与演化是指园艺植物各种类类群原生地或次生地，以及传播、演变和进化的过程。它是园艺植物种质资源学，以及引种、育种和栽培理论基础中必然遇到的问题之一，也是必须了解的知识和研究的问题。对于这些问题的了解和问题的解决，不仅有助于丰富和发展生物进化理论，而且可以更好地认识园艺植物的种质资源，对它们合理地进行分类，有效地开发利用，指导其新类型的创造，正确地引种和选择选配育种亲本材料，帮助认识园艺植物各类群的栽培共性，以提高生产效率。

园艺植物起源与演化研究所涉及的学科门类众多，除植物学、植物分类学、古植物学、植物地理学、遗传学、孢粉学、分子生物学、系统生物学等现代生物科学外，还包括历史学、地理学、考古学、民族学、语言学、人类学等人文学科。

第一节园艺植物的起源与栽培植物起源中心

现在栽培的园艺植物都是过去不同历史年代，在人们对野生植物认识的基础上，经过采集、移栽、驯化、选择、杂交和培育等一系列过程逐渐演变进化而来的。它们的原产地在哪里，祖先分布及其种类构成如何，最初是如何和怎样

由野生植物经人们驯化为栽培植物的，这些问题都是园艺植物起源研究的基本内容。

一、园艺植物的起源

关于植物起源，在18世纪及其以前的时代，基督教所支持的“特创论”（Theory of Special Creation）占统治地位。该理论认为，地球极其生物都是上帝按一定的计划、一定的目的创造出来的，而且只有几千年的历史。瑞士的著名分类学家林奈(Linnaeus，1707 - 1778)是特创论和物种不变论的忠实捍卫者。近代植物地理学家的创始人，德国人哈姆布特（Humbuldt，1807）也认为栽培植物的原产地和起源年代实在是一个极神秘的问题。

19世纪以后，拉马克（J. B. Lamark, 1744 - 1829）、达尔文（C. R. Darwin, 1809 - 1882）进化论先驱的生物进化思想普及后，使人们逐渐认识到，各种生物都有共同的起源，现存的多种多样的生物都是在与其生存环境以及自身细胞、组织、器官和个体间相互作用过程中，其遗传系统随时间和空间变化而发生的一系列不可逆的改变，从而适应其生存环境形成的。1859年达尔文发表的划时代巨著《物种起源》标志着进化论的崛起。进化论认为，现代栽培植物是由古代以来野生植物在不同时期经人们驯化、培育、选择，进化而来。由野生植物驯化为栽培植物的最早时期，根据考古和历史资料，可以推测到公元前8000 - 9000年远古农业开始的时候。

在原始农业诞生之初，人们从山野里采集野生果实、嫩茎叶、种子，挖掘地下根茎，以作直接食用，把吃剩下的种子、根茎等扔到住处周围，当看到这些扔掉的部分也能长出植株时，对其的驯化也就开始了。在17世纪以前，人们对大多数栽培植物的起源不十分明白，加上高寒山脉、辽阔的海洋和广阔的沙漠阻

隔，彼此局限在一定的地区活动，在一定的生态条件下，从事原始的农业生产活动，对当地的野生植物进行驯化、培育和有意或无意的选择。在长期的培育和选择下，逐渐进化形成了有别于野生植物物种，适宜于在人工栽培条件下生长发育，供作人们不同用途的园艺植物（即果树、蔬菜和观赏植物等）和其它的农作物，形成了若干栽培植物起源中心。这就是说，现在栽培的园艺植物和其它的农作物都是由最初的野生类型，通过人工驯化、培育和选择而形成的，而且，这是一个从原始农业开始到现在仍在进行的过程。根据考古学研究，在土耳其、叙利亚、伊朗、伊拉克，将一粒小麦、二粒小麦、野豌豆和小扁豆驯化成栽培种已有8 000 ~ 9 000多年的历史，与此同时，秘鲁、墨西哥人已将菜豆、南瓜驯化为栽培植物。

栽培的蔬菜植物绝大多数是一、二年生草本植物，在整个园艺植物中，是驯化起源最早的一类。古代人类除了采食木本野生植物的果实外，还采食草本野生植物的茎、叶、果实、种子、地下茎和肉质根等充饥。在人类定居后，一些无毒、风味好、能佐食、易繁殖的野生蔬菜种类逐步被移植到园圃，便于采食。又经长期的驯化栽培和选择，形成了许多的蔬菜栽培种类和品种。瑞士植物学家德坎道尔（A. de Candolle，1806 - 1893）认为，15世纪以前，东半球陆地栽培的蔬菜有4 000年以上的历史，最早栽培的蔬菜有芜菁、甘蓝、洋葱、黄瓜、茄子、西瓜和蚕豆等。中国在新石器时代除采集野菜外，已种植芥菜、大豆、葫芦等；周秦以至汉初，中国黄河下游地区已采食和栽培的蔬菜有：瓠（葫芦）、瓜（甜瓜、菜瓜）、葑（芜菁等）、菲（萝卜）、芹（水芹）、杞（枸杞）、荏菽（大豆）、笋、葵（冬寒菜）、韭、葱、薤、芋、薯蓣、姜、蘘荷等。

虽然野生木本植物的果实很早就被人类采食利用，但是，成为栽培植物却比较迟。它们的产生一般是通过野生——管理野生——栽培驯化这一过程而来。而且，由于多年生木本植物难于集体控制，其栽培起源通常要比一、二年生的草本栽培植物晚得多。考古学证据表明，最早起源的果树栽培植物有无花果、葡萄、海枣和油橄榄等。无花果在新石器晚期、葡萄在青铜器早期、海枣和油橄榄在石器与铜器并用的时代开始栽培。这些栽培起源早的果树有一个共同的特点就是容易用无性繁殖。此后，石榴、香蕉与稍后的芒果、柑橘等也相继被驯化栽培。李属果树可能是通过种子开始栽培的。桃的野生种在中国很丰富，公元前2000年已有栽培，而扁桃则更早，约在公元前3000年开始栽培。仁果类果树的栽培起源依靠嫁接，特别是就地嫁接。坚果类果树的栽培起源比较晚，虽然在新石器和青铜器时代的遗迹中曾发现很多坚果，但是，它们真正被驯化却都比较迟。还有一些果树的栽培起源很晚，例如，树莓、醋栗最早在欧洲栽培是16世纪，菠萝、草莓是18世纪。而越橘和猕猴桃直到20世纪才开始在新西兰、美国等国家和地区栽培。根据《诗经》、《夏小正》、《禹贡》、《山海经》和《庄子》等古代文献和近代考古发掘的资料来看，桃、李、梅、杏、梨、栗、枣、榛、橘、柚、龙眼、荔枝、橄榄、枇杷、杨梅等果树作物起源于中国，且有三千多年的历史。

二、栽培植物起源中心理论

19世纪以来，许多植物学家开展了广泛的植物调查，并进行了植物地理学、古生物学、生态学、考古学、语言学和历史学等多学科的综合研究，先后总结提出了世界栽培植物的起源中心理论。

1．德坎道尔栽培植物起源中心论