[自制放心油条的做法] 怎样炸油条又软又蓬松
家庭油条制作方法
家庭油条制作方法
家庭油条是一种美味的传统早餐，香脆可口，深受人们喜爱。
制作家庭油条并不复杂，只要掌握了正确的方法，就可以在家轻松
制作出美味的油条。
下面就让我来介绍一下家庭油条的制作方法吧。
首先，准备好所需的材料，面粉、小苏打、食用油和盐。
面粉
的选择很重要，建议选择筋道好的高筋面粉，这样制作出来的油条
口感更好。
小苏打可以让油条更加蓬松，所以也是必不可少的材料。
接下来，将面粉、小苏打和盐混合在一起，然后慢慢加入适量
的温水，揉成一个光滑的面团。
揉面的时候要用力揉，直到面团变
得柔软有弹性。
然后将揉好的面团盖上湿布，静置20-30分钟，让
面团充分休息。
休息好的面团拿出来，再次揉匀，然后将其擀成长方形。
接着
用刀切成宽约2厘米的条状，然后将每一条面团拉长，使其变得更
加薄长。
接下来，将食用油烧热，然后将拉好的面团放入油锅中，炸至
金黄色即可捞出。
这个过程需要注意火候，火太大容易炸焦，火太
小又容易炸不熟，所以要掌握好火候，炸出金黄酥脆的油条。
最后，将炸好的油条捞出，放在厨房纸上沥干油份，即可食用。
家庭油条可以搭配豆浆、豆腐脑等早餐食物一起食用，味道更佳。
以上就是家庭油条的制作方法，简单易学，大家不妨在家试试
看吧。
制作油条的过程虽然需要一些技巧，但只要掌握了方法，就
可以轻松制作出美味可口的油条，为家人带来一份美好的早餐体验。
希望大家都能制作出完美的家庭油条，享受美食的乐趣。
家常油条的做法和配方 酥脆蓬松
家常油条的做法和配方酥脆蓬松油条的做法和配方如下：食材：500g中筋面粉，4g盐，3g小苏打，5g无铝泡打粉，10g白糖，280ml凉水，一个鸡蛋，30g熟油。
做法：1、准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。
2、把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀。
3、用280ml的凉水和面，一边倒水一边搅拌，搅至大面絮状后，加入30g熟油，下手揉面。
4、炸油条的面不能像馒头面那样使劲揉，要用手指关节揣面，这样做出来的油条才不会硬。
面团刚开始揣的时候会有些黏手，第一步给它揣成面团即可，盖上盖子醒面15分钟。
5、面团醒15分钟后，用同样的手法进行二次揣面，压扁后再叠回来继续揣，反复这样操作，大概揣个两三分钟左右就可以了，盖上盖子，再次醒面15分钟。
6、在面板上抹一层油防粘，把醒好的面团放到案板上，用同样的手法再次揣面，这个时候的面已经变得非常柔软细腻，很容易就压出去。
7、最后压成长方形的面片，把它均分成2份，这样小一点后面更好操作。
8、把面团再次压扁，然后卷起来，装入保鲜袋中密封好，放入冰箱冷藏一晚或者6-8个小时，第二天早上就可以直接拿出来做了。
9、第二天提前把面团从冰箱拿出来回回温，然后在面板上撒一点干面粉，用手把面团轻轻往两边拉伸，放到案板上，这个面千万不要再揉了，揉面会使面起筋让油条发硬。
10、把面团直接压扁，然后用擀面杖从中间往两边擀，把面片擀薄擀长，中间不齐的地方，可以用擀面杖推一下，最后厚度擀至约半厘米左右就可以了。
11、把面片切成2cm左右的宽条，然后隔一条用筷子在中间抹一条水印，这样可以让油条粘的更紧一点，炸的时候不容易掉。
12、把没有水的面片，压到有水的那个上面，中间用一根干筷子再压一下，这里不能压太紧，也不能压太松。
生坯全部做好就可以下锅炸了。
13、起锅烧油，油温可以用油条边角料试一下，丢进去3秒内面块可以浮起来，说明油温就可以了。
油条怎么做好吃又松软 自己做的油条为什么很硬
油条怎么做好吃又松软自己做的油条为什么很硬
油条是我们生活中常见的一种面食，口感酥脆，深受人们的喜爱和欢迎，但是自己在家做的油条很容易变软，那么油条怎么做好吃又松软？自己做的油条为什么很硬？
一、油条怎么做好吃又松软
材料：面粉、酵母、糖、泡打粉、食盐、鸡蛋、小苏打、油、牛奶。
做法：
1、酵母糖，泡打粉，盐，鸡蛋，小苏打，油，倒入盆里，搅拌均匀。
2、再加入面粉，牛奶，面团和软些，醒发一个小时。
3、然后用面坯擀长方形，用刀切小条，用筷子在中间按压一下。
4、之后将面坯两端抻一下，锅里宽油，中火炸制，用筷子不停翻面。
5、最后将其炸制两面金黄，出锅即可。
二、自己做的油条为什么很硬
主要有以下原因：
1、做油条的时候材料的调配是很重要的，要是配料不均匀或者是其中的一项太多或者太少，那么都有可能会导致油条发硬。
2、做油条的时候需要使用到膨松剂，这时候要记住，一定要注意膨松剂的使用量，不宜过多，否则是很容易导致油条发硬的。
3、最后炸油条的时候一定要注意炸的时间，要是时间太久就很容易导致油条发硬或者变糊，从而影响油条的口感。
三、做油条需要发面吗
需要。
油条的主要材料就是面粉，而面粉在使用的时候需要进行发酵，这样做出来的油条才会松软可口，一般建议做油条发面的时间最好是控制在1小时左右最好，因此做油条是需要进行发面的。
四、做油条要加明矾吗
不建议加。
虽然做油条加明矾，油条的口感会更加好，但由于明矾中含有一定对人体健康有害的物质，容易明矾和其他物质进行反应以后会生成氢氧化铝，从而对人体有一定害处，对人体健康造成威胁，所以做油条的时候一般是不建议加明矾的。
炸油条的制作方法
炸油条的制作方法
炸油条是一种传统的中国早点，香脆可口，深受人们喜爱。
下
面就来介绍一下炸油条的制作方法。
首先，我们需要准备好以下材料，面粉、酵母、白糖、食盐、
清水、油。
面粉的选择要注意，建议选择筋度较高的面粉，这样制
作出来的油条口感更好。
酵母可以选择干酵母或者酵母粉，根据自
己的习惯选择即可。
接下来，将面粉、酵母、白糖、食盐放入容器中，逐渐加入清水，揉成光滑的面团。
揉面的时候要揉匀，这样油条的口感才会更好。
揉好的面团要醒发，可以盖上湿布，放置在温暖处，约1-2小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。
发酵好的面团取出，再次揉匀，然后擀成长方形。
切成小块，
每个小块的大小可以根据自己的喜好来定，一般建议切成5厘米长，2厘米宽的小块。
将切好的小块用手轻轻拉长，然后将两端对折，再用筷子在中
间轻轻压出几条纹路，这样可以使油条炸好后更加酥脆。
接下来，将油锅中倒入适量的食用油，油温烧至七成热时，将制作好的油条放入油锅中炸制。
炸制的时候要注意火候，火不要开得太大，以免油条炸焦。
炸制的时间大约为3-5分钟，直到油条金黄酥脆即可捞出沥干油。
炸好的油条可以根据个人口味搭配豆浆、豆腐脑等食用，也可以沾上甜甜的麻酱，或者蘸上自制的辣椒酱，口感更佳。
通过以上的步骤，我们就可以制作出香脆可口的炸油条了。
希望大家在家里也能尝试制作一下，享受美味的早餐时光。
油条的家庭制作方法
油条的家庭制作方法油条，是一种深受中国人喜爱的传统早餐美食，外脆内软，香气四溢，是很多人早晨不可或缺的美食之一。
而在家中制作油条，不仅可以确保食材新鲜，而且可以根据自己的口味和喜好进行调整，让油条更加美味可口。
下面就来介绍一下油条的家庭制作方法。
首先，准备食材。
制作油条的食材主要包括面粉、酵母、食用油、盐和水。
面粉要选择筋度较高的普通面粉，这样制作出来的油条口感会更好。
酵母要选择干酵母或者鲜酵母，根据自己的喜好选择。
食用油要选择纯净的食用油，用来搅拌面粉和揉面时使用。
盐和水则是调味和搅拌面粉用的。
其次，制作面团。
将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，然后用温水搅拌成面团。
搅拌的时候要慢慢加水，不要一次加太多，以免面团太软。
然后将酵母加入面团中，揉成光滑的面团，盖上湿布，静置发酵。
发酵的时间根据温度和酵母的种类而定，一般需要30分钟至1小时。
接下来，整形油条。
将发酵好的面团取出，揉成长条状，然后切成小块。
将每个小块擀成长方形，然后将两端对折，再对折，最后用手指压出条纹。
整形好的油条可以摆放在案板上，等待下一步的炸制。
最后，炸制油条。
将食用油倒入锅中，加热至七成热，然后将整形好的油条放入油锅中炸制。
炸的时候要不停地翻动，以免油条炸焦。
待油条表面金黄酥脆时，捞出沥干油份即可。
制作好的油条香气扑鼻，外酥内软，美味可口。
可以搭配豆浆、豆腐脑、粥等早餐食品一起食用，也可以蘸上自己喜欢的酱料，口感更佳。
而且在家中制作油条，不仅可以享受美食，还可以增进家人之间的感情，是一种值得推荐的家庭制作美食。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了油条的家庭制作方法。
希望大家可以在家中尝试制作，享受美食的乐趣。
祝大家制作成功，早餐美味！。
在家炸油条的简单方法
在家炸油条的简单方法
炸油条，是中国传统的早餐之一，香脆可口，深受大家喜爱。
很多人都喜欢在家自己动手做油条，但是却不知道如何才能做出香
喷喷的油条。
其实，炸油条并不难，只要掌握了正确的方法，就能
够轻松做出美味的油条。
下面，我就来分享一下在家炸油条的简单
方法。
首先，准备好所需食材，面粉、酵母、盐、水、食用油。
面粉
的选择很重要，建议选用高筋面粉，这样做出来的油条口感会更好。
酵母要选择活性干酵母，这样可以让油条更加松软。
盐的作用是调味，水是面团的主要成分，食用油用来炸油条。
其次，按照一定的比例将面粉、酵母、盐和水混合成面团，揉
至面团光滑。
然后将面团醒发，大约醒发30分钟左右，待面团发酵
至两倍大后，再次揉匀，擀成长方形。
接着，将擀好的面团切成小块，每个小块的大小可以根据个人
喜好来定。
然后将每个小块擀成长条状，再将两条长条叠在一起，
用筷子在中间轻轻按压一下，然后将两端拉长，就可以做出典型的
油条形状了。
然后，将做好的油条放在热油锅中炸至金黄色即可捞出，沥干油份。
注意，炸油条的油温不宜过高，否则容易炸糊。
同时，炸油条时要不停地翻动，使其受热均匀，炸出来的油条才会更加酥脆。
最后，将炸好的油条放在厨房纸上吸干油份，即可食用。
如果喜欢甜味的油条，可以在炸好的油条上撒上白糖；如果喜欢咸味的油条，可以蘸上酱油或者豆浆。
总的来说，在家炸油条并不难，只要掌握了正确的方法，每个人都可以做出美味的油条。
希望大家可以尝试一下，享受自己动手做美食的乐趣。
怎样炸油条又软又蓬松 油条怎么做才空心
怎样炸油条又软又蓬松油条怎么做才空心
油条是一种油炸食品，作为传统的中国早餐，油条常搭配豆浆一起食用，但自己做油条的话难度比较高，很多人都无法做出又软又蓬松的油条，下面就来教大家蓬松、空心的油条做法，赶紧来学学吧。
一、酵母粉放适量
炸油条放酵母粉的量不能过多也不能过少，一般根据面粉的量，一斤面粉大约放四克酵母粉即可，如果放多了容易发酵过头，油条过于蓬松，而放少了酵母粉，油条后期烹饪出锅很难膨胀，软趴趴的，像面饼。
二、面团要软硬适中
和油条出来的面团不同于做包子、饺子面食的硬团，油条的面团相对要软一些，如果面团硬了炸出来的油条不柔软，但也不能太软，太软了炸出的油条不成型，所以最好是要和一个软硬适中的面团。
三、充分发酵拉薄
发酵至面团两倍大，并且有密集的蜂窝状，这时候手指戳进去不会回软，这就代表发酵好了，然后在案板上抹油，将发酵好的面团取出，直接拉长，拉薄，稍微擀一下切成宽条状，将两个宽条叠在一起，制作成油条胚，这样的油条胚经高温炸才会蓬松鼓起。
四、油温要合适
炸油条是非常费油的面食，而且对油温的把握很重要，一般油要稍微多些，这样后期炸出来的油条更有口感，在油温烧到六成热时就
可以改小火下入油条，不能低油温下油条，否则油条软绵绵，不够蓬松，一般炸约三秒钟过后油条就会慢慢膨胀，这时候要用筷子不停地翻动，炸至金黄即可捞出，非常的蓬松可口，不能炸的过久，会变脆硬或焦糊。
油条制作的方法
油条制作的方法
油条，是一种受欢迎的传统中国早餐，外酥内软，香气四溢，
深受人们喜爱。
想要在家里制作美味可口的油条，只需要一些简单
的食材和技巧。
下面，我将为大家介绍油条制作的方法。
首先，准备好以下食材，面粉、小苏打粉、食用碱、酵母、盐
和水。
将面粉、小苏打粉、食用碱和酵母混合在一起，加入适量的
盐和水，揉成面团。
然后，将面团醒发30分钟至1小时，直到面团
发酵至两倍大。
接下来，将发酵好的面团擀平，然后切成长条状。
将切好的面
团条交叉叠放，然后用手指压紧两端，使其粘在一起。
接着，将叠
好的面团条放入油锅中，用中小火炸至金黄色即可捞出。
在炸油条的过程中，需要注意以下几点，首先，油温不宜过高，以免油条外皮炸焦，内部未熟；其次，油条在炸的过程中需要翻动，使其受热均匀；最后，捞出的油条可以放在厨房纸上沥干多余的油脂。
最后，就可以品尝美味的油条了。
油条可以搭配豆浆、豆腐脑
或者粥一起食用，也可以蘸上甜甜的甜豆浆，口感更佳。
总的来说，制作油条并不复杂，只要掌握好面团的发酵时间和油温的掌握，就能够做出香脆可口的油条。
希望大家可以尝试制作一下，享受自制美食的乐趣。
香酥可口制作自家油条的传统制作方法
香酥可口制作自家油条的传统制作方法
在中国的早餐文化中，油条是一种广受欢迎的传统食物。
香酥可口
的油条搭配豆浆或稀饭，一口下肚，美味无比。
想要在家享受到正宗
的油条味道吗？下面就跟着小编一起学习自家制作油条的传统方法吧！
首先，我们需要准备以下材料：高筋面粉500克、水300毫升、食
用碱少许、食用油适量。
1. 将面粉倒入大盆中，加入食用碱，轻轻搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，一边倒入一边用筷子搅拌，直到面团搅拌均匀。
3. 将揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟。
4. 将醒发好的面团取出，揉成长条状。
5. 将面团切割成适当大小的块状，擀成长条状。
6. 将擀好的面团对折，再对折，直到成为长条形状。
7. 将面条一头捏紧，另一头用刀切割成条状，展开即成为油条。
8. 将切好的油条放入锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油。
经过以上步骤，自家制作的传统油条就完成啦！香酥可口的油条搭
配热气腾腾的豆浆或稀饭，绝对是最佳的早餐选择。
快来动手试试吧，享受制作美食的乐趣！。
炸油条的配方 最适合家庭制作
炸油条的配方最适合家庭制作
油条是一种油炸面食，口感松软酥脆，是老少皆宜的传统早点之一，那么最适合家庭制作的炸油条的配方是什么呢？跟我来看看吧！
食材
面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油20克
制作步骤
1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；
2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20
克；
3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿，醒发10分钟；
4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现
在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；
5、、第二天起床后就把面团取出来让它稍微的回一下温；
6、这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一
些，整理后再切面；
7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；
8、如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开分成两小根，
锅中多倒一些油；
9、炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条
几秒就飘起来了即使没有加泡打粉它的体积也膨胀起来了；
10、注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的
简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道
的。
怎样做油条松软好吃
怎样做油条松软好吃
要做油条松软好吃，可以遵循以下步骤：
1. 食材准备：准备500克面粉，5克酵母，300毫升温水，适量盐和油。
2. 面团制作：将面粉加入酵母，温水，盐，适量的油，搅拌均匀至面团光滑。
然后，将面团放置在温暧的地方发酵，大约需要1至2小时。
3. 发酵过程中，可以将面团揉几次，使其更加柔软。
4. 揉条：将发酵好的面团取出，在平坦的台面上撒上少量的面粉，将面团放在上面，用手掌按压将气泡挤出，然后将面团搓成长条状。
5. 油炸：热锅倒入适量的油，将油温预热至180摄氏度左右。
然后将面条放入油中炸至两面金黄，表面酥脆，内部松软，捞出沥油。
6. 油条的炸制时间不要太长，避免外酥内硬，可以根据个人口感灵活调整炸制时间。
7. 打开油条时，可以用筷子夹住一端，在裂口处顺势撕开，如此油条会更加松软。
8. 建议趁热食用，油条口感更佳。
备注：以上步骤只是一个参考方法，也可以根据个人口感和喜好进行调整。
自己炸油条怎么和面 怎样炸油条又软又蓬松
自己炸油条怎么和面怎样炸油条又软又蓬松油条作为中式传统早餐，不论是南方还是北方都是很多人早餐常吃的一个食品，但是有些人担心外面买的炸油条不太干净，而且炸油条的油反复用对身体不太健康，就想自己在家制作，那自己在家制作炸油条怎么和面呢？一、自己炸油条怎么和面和面的时候记住以下几点，能让油条更好吃：1、选择中筋面粉：高筋面粉蛋白质含量高，用高筋面粉制作的话容易回缩、不易成型，且炸制出来的油条太硬；低筋粉蛋白质含量低、和出的面延展性差，韧劲不够，所以用中筋面粉活出来的面是比较适合的。
2、用温水和面：和面时水的温度不宜太高，也不宜太低。
太高容易将酵母菌烫死使面团发酵失败，太低面团发酵不起来，建议用三十五度至四十五度的温水，这样能让面团发酵得更快，炸出来的油条不仅蓬松酥脆，也不油腻。
3、加适量苏打盐水：可以将适量苏打盐水一点点揉入发酵好的面团中，加完后再次将面团揉至表面光滑，可以使面团更软。
二、怎样炸油条又软又蓬松1、将面揉好之后，可以用双手按压面团，重复三次，会让面团更加的软，炸出来的油条也会更加柔软蓬松。
2、炸油条的时候油温不能太高也不能太低，以六七成热（180℃—200℃）为佳，油温过低会使油浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时又很容易将油条炸焦炸煳。
3、在放进油条胚后，一定要用筷子不停的翻动油条，这样可以让油条均匀受热，不仅更加蓬松也能上色均匀。
三、可以用奶粉和面炸油条吗可以。
在家里制作油条，可以加点奶粉或者牛奶和面，水相对减少一些，牛奶可以使醒面更快，还可以增加油条的香味，让油条更加蓬松柔软，酥脆可口，还带着淡淡的奶香。
为了健康安全，建议炸油条的时候不要食用工业原料明矾和面，即便不是工业明矾也不能过量使用，而且炸油条的油不宜长时间反复使用。
四、没有酵母怎么做炸油条家里如果刚好没有酵母，可以用泡打粉或者小苏打代替。
1、准备好中筋面粉300g，清水或牛奶150g，鸡蛋1个，食用盐6g，泡打粉5g，小苏打3g，食用油15g；2、将以上材料装入干净的盆中，先用筷子搅拌成絮状，再揉成较柔软的面团；3、盖上保鲜膜醒三小时以上后，将发酵好的面团拿出来，在案板上抹上一层食用油，将面团放在案板上；4、将面团整理成长方形的形状，然后把长方形的面片切成2cm宽的条状之后把两个叠放在一起，用筷子在中间使劲的压一下之后把两头捏紧；5、起锅热油，等油温升至六七成热后，将油条放在油锅里面进行油炸，等到油条炸至漂浮在油面上，炸至金黄以后就可以捞出来了。
在家自制油条的做法
在家自制油条的做法
今天我给大家分享一道简单又美味的家常油条制作方法，让你可以在家轻松做出松软香脆的油条，快来试试吧！
材料：
- 中筋面粉250克
- 酵母粉3克
- 温水150克
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将温水倒入一个大碗中，加入酵母粉，搅拌均匀，待酵母发酵膨胀。
2. 将中筋面粉放入另一个大碗中，加入少许盐，慢慢倒入发酵好的酵母水，用筷子搅拌均匀。
3. 将面团揉成光滑的球状，然后用湿布或保鲜膜盖住面团，让其醒发20-30分钟，使其体积变大。
4. 醒发好的面团取出，放在案板上，揉搓数遍，将面团搓成长条状。
5. 将搓好的长条面团用刀切成小段，每段长度大约为10-15厘米。
6. 取一个切好的小面团段，用手轻轻拉长两端，使其变细长，然后将两端捏在一起，制成油条的形状。
7. 热锅热油，油温约170-180摄氏度，将捏好形状的油条放入锅中炸至两面金黄酥脆即可。
8. 炸好的油条捞出沥干多余油脂，放在吸油纸上，稍微晾凉即
可享用。
小贴士：
- 发酵时间要掌握好，过长会导致油条过于松软，过短则无法达到松软香脆的效果。
- 油温控制要适中，过高会导致油条外表煎糊，内部生疏，过低则油条会吸油过多。
- 油条可以搭配甜粥、豆浆或者咸菜等食用，口感更加美味。
这就是自制油条的制作方法，简单易行，相信你也能轻松做出美味的油条。
快快试试吧！。
油条的做法和配方酥脆蓬松
油条的做法和配方酥脆蓬松配方：-400克中筋面粉-4克干酵母-3克食盐-220毫升温水-适量食用油步骤：1.将中筋面粉、干酵母和食盐混合在一个大碗中。
2.慢慢地倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面糊变得均匀。
3.将面糊放在一个温暖的地方发酵30分钟，或者直到它的体积增加约一倍。
4.在面糊发酵的同时，将食用油倒入一个宽而深的锅中，适量多一些，油条需要完全浸没在油中炸制。
将锅预热至油的温度约为160-180°C。
5.发酵好的面糊变得比较有弹性，取一些面糊用手搓成长条状。
6.将搓好的面糊放入预热好的油锅中，炸成金黄色的油条。
每次只放入少量的面糊，以免糊在一起。
7.炸制时用筷子翻动油条，确保每一面都均匀受热，直到油条变得金黄酥脆。
8.将炸好的油条捞出沥油，放在厨房纸巾上吸油。
9.重复以上步骤，直到所有的面糊都炸制完成。
10.油条可以配以甜或咸的蘸酱一起享用。
甜蘸酱通常是将白糖、熟芝麻和炼乳混合在一起。
咸蘸酱经常是将酱油、醋、蒜末和辣椒油混合在一起。
提示：1.在制作过程中，面糊需要发酵，这会使油条变得更加酥脆蓬松。
确保将面糊放在一个温暖的地方，这有助于促进发酵过程。
2.炸制油条时，油的温度很重要。
如果油温太低，油条可能会吸油变得油腻。
如果油温太高，油条可能会炸得过焦。
所以，保持油的温度在160-180°C之间是最理想的。
3.油条最好在炸制后尽快食用，这样它们会保持酥脆的外表。
如果油条被存放得太久，会变得又软又涩。
这是一份基本的油条配方，你也可以根据个人口味的不同，加入其他配料来改变油条的味道，比如提前将蛋黄加入面糊中，或者在面糊中加入切碎的葱花等。
希望你能够尝试制作油条，享受纯正的中国早餐美食！。
制作油条的方法大全
制作油条的方法大全关于《制作油条的方法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
炸油条是大家最钟爱吃的尽早之一，炸油条吃起來外边是松脆的，里边确是软糯的，可是平常在早点店里边制做的炸油条环境卫生不合格，那样令人很担忧，因此最好是的方法還是自身在家里制作油条，吃起來安心又美味可口，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关制作油条的方式吧，让大伙儿吃到美味的炸油条。
用材：普通面粉500g，生鸡蛋1颗，盐8g，苏打4g，无铝泡打粉4g，食用油15g，水275g作法：1.全部原材料混和揉匀。
以后再用力碰水把面糊用劲的锤一锤。
最好是拿出来在砧板上摔两下。
让面糊上力。
无需很严苛。
随便就行。
面糊揉好后是很绵软的。
也无需揉到很光洁。
還是那句随便就行。
不容易不成功的。
揉匀就变成。
2.面糊收圆放进盆中，上边抹少量油随后盖上保鲜袋静放。
原方说要静放20分钟，第一次人活一辈子之后发觉，20分钟过短了，也可能是如今天气冷。
面糊還是不及时。
炸出去后很硬。
之后我也提早一晚揉面了。
面糊合好后放冷藏室松驰。
3.第二天早晨将面糊取下。
分为二份。
砧板上撒粉擀开，在擀的情况下是边抻边擀。
先抻长后，在擀。
无需擀的太宽。
尽可能抻长些。
由于太宽得话。
待会入锅炸的情况下要变长。
大锅可没那么大哦。
入锅要弯曲了4.以后切割成条。
对于切多宽实际上刀拿在手上就知道，自身估测。
类似就成。
切的情况下面能缩。
5.2个放到一起，用筷子在中间压一压。
以后就可以炸掉。
水温要高。
可以用一点面试一下。
入锅后要立刻浮起来才能够。
6.捏紧鲜面条的两边，变长，记牢哦。
两边捏住点，入锅之后膨开，不捏住点得话入锅要松掉的，不好看了哦。
7.炸油条入锅后要不断的滚动。
那样才可以迅速的膨开。
遇热匀称。
炸到橙黄色就可以了。
多炸几回就随手了。
8.这一药方面糊醒好后不容易太黏手的。
砧板撒少量粉就可以了，不必抹油。
要不然炸油条没法粘到一起。
入锅就变二根了呢。
上边的这种內容便是有关制作油条的方式的详细介绍了，假如大伙儿爱吃炸油条得话彻底能够自己制作，炸油条所应用的原材料便是我们平常日常生活普遍的，因此制作油条很便捷，可是在炸的情况下一定要留意熟度，火很大得话炸油条非常容易炸焦。
如何做出蓬松油条
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟
如何做出蓬松油条
如何做出蓬松油条?油条加豆浆是中国很传统的早餐搭配，但很多人不太放心外面的油条，其实在家也能做出美味蓬松的油条。
下面，我们就来看看油条的制作方法介绍。
油条的制作方法介绍
材料：中筋面粉、牛奶、砂糖、色拉油、酵母、鸡蛋、小苏打、盐
做法：
1、盆里放入中筋面粉，酵母用温水化开加入面粉中;
2、加入牛奶，加入25 克色拉油，加入砂糖和盐;
3、加入半个蛋液，揉成光滑面团;
4、放入温暖处发酵30 分钟，也可以用的烤箱低温发酵;
5、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团;
6、将面团盖好再次发酵至两倍大;
7、将发酵好的面团排气醒15 分钟擀成长条;
8、将长条切成2 厘米的条状，将2 块叠在一起，用筷子在中间
压一下;
9、小锅里加入油烧至6、7 成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2 头捏紧;
10、用筷子不停翻动，炸至金黄色，捞出用厨房纸巾吸去多余油。
油条的各种吃法
在天津流行使用煎饼卷油条制成的小吃煎饼果子。
在上海，油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金刚”。
上海人用油条和糯米制成的粢饭，更传至香港。
炸油条的配方及制作方法
炸油条的配方及制作方法
炸油条是一种受欢迎的早餐食品，外脆内软，香甜可口，是很多人早餐的首选。
下面，我将为大家介绍一下炸油条的配方及制作方法。
首先，我们需要准备以下食材：
1. 面粉，500克。
2. 酵母，5克。
3. 盐，5克。
4. 糖，30克。
5. 油，30克。
6. 温水，300毫升。
接下来，我们按照以下步骤进行制作：
1. 将面粉倒入面盆中，加入酵母、盐和糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团充分吸收水分，揉成光滑的面团。
3. 将揉好的面团盖上湿布，静置发酵，待面团膨胀至原来的两倍大小。
4. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后再揉成长条状。
5. 将长条状的面团切成小块，每块约5厘米长。
6. 将切好的面团坯放在案板上，用擀面杖擀成长方形的薄片。
7. 将擀好的面片对折，再对折，然后用刀切成宽约1厘米的条状。
8. 将切好的面条拉长，两端轻轻拉扯，使其变细变长。
9. 热锅中放入适量的油，待油温升至180摄氏度左右，放入面条炸至金黄色。
10. 捞出沥干油，即可食用。
以上就是炸油条的配方及制作方法，希望大家能够按照以上步骤尝试制作，制作出口感好、味道美的炸油条。
祝大家早餐愉快！。
油条制作方法
油条制作方法油条，是一种非常经典的中式街头小吃，制作简单、味道鲜美，深受人们喜爱。
下面我将介绍油条的制作方法。
原材料：面粉300克、水150毫升、小苏打适量、食用油适量、盐适量步骤：1. 准备面团：将面粉放入一个大碗中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面粉和水完全混合成均匀的面团。
搅拌的过程中，可以适量加入少许盐，以增加油条的口感。
最后，将面团放在案板上，用手揉搓至面团光滑。
然后，用湿布将面团包裹住，醒发30分钟。
2. 揉面：将醒发好的面团取出，用手重新揉搓，直至面团变得柔软有弹性。
这一步的目的是使面团更加顺滑。
3. 擀面：将揉好的面团放在案板上，用擀面杖将面团擀平，使其变得更薄。
这一步的关键是要将面团擀至均匀的厚度。
4. 切条：将擀好的面团用刀切成长方形条状，宽度和长度可以根据个人喜好来决定。
切好的面条要保持平整。
5. 制作油条：将切好的面条一根根捏起，用手将其拉长，然后在拉长的过程中用力挥动，使其有蓬松的感觉。
这一步可以让油条受热后更容易酥脆。
6. 热油炸制：将食用油放入炸锅中，加热至170-180°C，将做好的油条一个个放入油中。
油条下锅后，用筷子或铲子翻煎，以确保两面都均匀加热。
炸制的时间大约为2-3分钟，直到油条金黄酥脆。
7. 沥油：将炸好的油条取出，放在厨房纸巾上，让多余的油分流出。
这一步可以使油条更加健康。
8. 品尝：将炸好的油条放在碗中，配上豆浆或粥，即可享受美食的味道。
以上就是油条的制作方法，希望能对您有帮助。
油条虽然看似简单，但制作的过程需要一些技巧，如掌握好揉面的时间和力度，控制好油温等。
只要掌握了这些技巧，相信您也能制作出美味可口的油条。
快来尝试一下吧！。
油条制作的方法
油条制作的方法
油条，是一种传统的中国早餐食品，外酥内软，香气扑鼻，深受人们喜爱。
制作油条并不难，只要掌握好方法和技巧，就可以在家轻松做出美味的油条。
下面就来介绍一下油条的制作方法。
首先，准备好所需的食材和工具。
制作油条所需的主要食材包括面粉、小苏打和酵母。
另外还需要一些盐和清水。
工具方面，需要准备一个大碗、擀面杖和炸锅。
接下来，将面粉、小苏打和酵母放入大碗中，加入适量的盐和清水，揉成光滑的面团。
然后将面团盖上湿布，静置发酵约1-2小时，待面团发酵至两倍大后，再次揉匀。
然后，将揉好的面团擀成长方形，厚度约为1厘米左右。
然后用刀将擀好的面团切成长条状，每条约为2厘米宽。
接着将切好的面团条拉长，使其变得更薄更长。
接下来，取一个面团条，用筷子在中间夹住，然后将一端对折过去，再用筷子压住，再将另一端对折过去，用筷子压住。
这样重复几次，直到面团条变得薄而长。
最后，将做好的油条放入预热好的炸锅中，用中小火炸至两面
金黄酥脆即可捞出沥油。
油条制作完成。
以上就是制作油条的方法，简单易学。
希望大家可以按照以上
步骤，尝试在家制作油条，享受美味的早餐时光。
祝大家制作成功，味道美味！。
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[自制放心油条的做法] 怎样炸油条又软又蓬松
油条作为国民早点，这年头真心不敢买外边的，所以自制吧，也很方便哟。
以下是小编为您整理的自制放心油条的做法，希望您喜欢。
自制放心油条的做法1
材料
面粉300克、温水180克、酵母5克、盐3克、糖5克、小苏打2克、油20-30毫升
做法
1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。
3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。
4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。
5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。
6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。
小诀窍
1、如果面团不够光滑，饧一会儿再加少许油揉至光滑即可。
2、因为油条面很软，将面团整理成片的过程可以用手摊抻完成，以尽量多保留面团里的气泡。
如实在无法用手完成，再借助擀面杖来做。
3、如果是晚上和面早上炸，可以放进冰箱冷藏发酵，也可以将酵母降至3克，同时将温水改成凉水，然后室温发酵，总之根据发酵时间和温度调整。
4、很多人炸油条时会用筷子压一下油条胚，我从来没压过，油条都很好，不会散。
5、油一定要够热，油条胚放入能马上浮起来，炸制过程中要不断翻动，使油条充分膨胀。
自制放心油条的做法2
材料
材料1：普通面粉或者高筋粉300克，酵母5克，奶粉20克，糖20克，水195克，色拉油15克。
材料2：盐1小匙(5ml)，小苏打1小撮，温水15克。
做法
1、酵母、奶粉、糖混合，加入50克水融化
2、将酵母水倒入面粉，将剩余的水酌量加入揉成团。
3、加入色拉油继续揉团，直到油都吸进面粉中。
4、保鲜膜盖上放温暖潮湿处发酵，发酵至两倍大。
5、小苏打、盐加入温水融化，将苏打水倒入面团，揉匀成团。
6、继续发酵至两倍大。
7、取面团放案板上，手，刀，案板涂油，面团表面也可抹点油。
8、将面团压平，用刀切成小条，取两条叠放在一起，用筷子在表面压一下。
9、油烧至6-7成热，将压好的面条拧一下放入油锅，炸至表面金黄即可。
小诀窍
1、面条稍微压薄一些容易炸透。
2、如果做的份量比较多，可以将面团炸到稍微上色时捞出沥干油，彻底放凉后用保鲜袋密封装好放冷冻保存，下次吃拿出来油里炸一下就可以。
3、配方中的水份要根据实际情况酌量添加，不可一下子全部加入。
自制放心油条的做法3
材料低筋面粉250克，鸡蛋一个，盐5克，无铝泡打粉6克(天冷可适量增加)水130克做法1.将所有材料混合揉成光滑面团(面团不能和太干)。
2.把面团放案板上将盆倒扣上面(还可用保鲜膜)，饧半小时(天冷适当延长)。
3.将饧好的面团揉成长条状，在上面涮一层油，放入保鲜袋进冰箱冷藏。
4.第二天早上把它取出，先在案板上涮上油，然后把它放上面，再用刀切成2公分左右
宽的长条。
5.把切好的长条每两块叠在一起，用筷子在中间按一下，使两块能粘一起。
6.在锅里倒入油烧开，再把做好的油条拿起拉长后放入锅里炸至金黄即可。
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