四年级下册科学第三单元教案

读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。
（2）小组阅读探讨：“宝塔” 中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么?
4、生的食物和熟的食物
教学目标：
1.在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。
2.通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。
3.细致认真地完成食物生与熟的比较活动。
教学重难点：
1.观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。
2.通过观察能描述生、熟食物的变化。
教学过程：
一、引入
合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢？就让我们今天一起来探讨探讨吧！
D.维生素组：
维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素，是人体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素。
矿物质有调节身体机能的作用。
F.水组
2.在一天的食物中，我们能获得哪些营养
（1）引导：通过探讨交流我们已经对食物的营养成分有了一定的了解，现在请大家拿出我们上节课调查食物时填写的卡片。
第三单元 食物
1、一天的食物
教学目标：
1.使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述；
2.通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。
3.在对食物的分类活动中细致地进行思考、筛分，将区分难度大的“混合类”食物拆分为多个食物种类；
4.在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。
（2）小组活动：先做补充记录，再重新分类并做好统计
（3）展示交流（投影仪展示小组统计表）。
（4）小结：
3.找出食物中的营养成分
（1）过渡：我们还可以通过实验和查阅资料的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，那就更有趣了。
（2）分组活动
（3）汇报交流
三、小结
3、营养要均衡
教学目标：
1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。
三、小结
2、食物中的营养
教学目标：
1.通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
2.通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
3.在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
4.在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
要求：
(1)把认为是同一类食物的卡片摆成一竖行贴在展板上。
(2)在这竖行的排头位置，用另一种颜色的纸写上这一竖行食物的类别。
以小组为单位进行汇报。(配合学生在黑板上贴纸条)
对于这样的分类，你们认同吗?(配合学生调整黑板上的卡片)
(3) 你们还有怎么划分类别的？
(4)举例说说荤食、素食还可以分为哪几种？
教学重难点：
1.通过记录一天的食物，发现问题和规律。
2.会给多种的食物进行分类。
教学过程：
一、引入
俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。我们的各项生命活动都与食物有关，可是我们真的了解食物吗？从这个单元我们将集中研究食物，了解食物与我们健康之间的关系。让我们从调查 “一天的食物”来开始对食物的研究吧！
小组汇报，师记录（或统计表）。
（3）思考：从这些汇报中，我们可以看出些什么？
一天中，我们要吃多少种食物？
吃的最多的是什么食物？
每餐都吃的食物有哪些？
学生将昨天吃的食物在组内交流，然后全班同学汇总。
谈话：看了我们的统计，你们有什么想法?(我们每天要吃很多种食物)
2.给食物分类
把小组内的记录卡片混合，看看可以分成几类食物，分别是什么。
（2）分小组探讨交流。
（3）汇报交流。
A.蛋白质组：
蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。
B.糖类组。
我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。
C.脂肪组：
脂肪俗称油脂。
（3）全班交流
各小组代表交流发言，相互补充。
2.搭配膳食营养
（1）小组活动
将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？
（2）展示交流
投影仪展示各组改进后“一天的食物”记录表，全班交流再改进。
2.在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
3.通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。
教学重难点：
1.理解并研究如何才能均衡膳食。
2.学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。
教学过程：
一、引入：
我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？
教学重难点：
1.知道食物含有哪些营养成分。
2.能辨别食物中的营养成分。
教学准备：
学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
教学过程：
一、引入：
身体成长、发育都需要哪些营养?我们能从种类丰富的食物中获得什么呢?
二、探究过程：
1.食物含有哪些营养成分
（1）讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持。
（3）探讨膳食搭配
过渡：为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？
我的膳食营养原则
1.荤素搭配。
2.粗细粮搭配。
3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
4.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。
5.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。
6.喝一些水；
二、探究过程
1.记录一天中吃的食物。
以昨天为例：我们都吃些什么？
学生汇报。
（1）讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？
讨论记录的一些方法。
讨论记录过程中要注意的问题。
（2）小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。
注意： 把每种食物的名称写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。重复吃的食物要分多次记录。要求:每样食物写在一张卡片上(每人20张，每一个人有自己的编号，便于区分)。