菊芋的生育特性及高产栽培技术

２ ． ４ ． ３ 摘 心 植 株 长 到 ６ ０ ｅ ａ 时 摘 心 ，防止 植 株徒 ｒ 长， 促进地 下 部生 长 。 ２ ． ４ ． ４ 肥 水管 理 菊 芋 整 个 生 育 期 一 般追 肥 ２次 。
菊芋 为菊科 向 日葵属 多年 生 草本植 物 ，株 高可 达３ ｍ左 右 ， 茎秆 粗壮 坚 硬 ， 茎上有硬毛 ； 叶 片互 生 ， 花 为头 状花 序 ， 花 朵较 大 ， 花瓣金黄色 ， 花 盘 直径 约
２ ． ２ 适 时播 种
菊芋一般在初霜后 ，植株开始枯死时即可分批
菊芋一般在春季土壤化冻后播种 ，长江中下游
地区可在 ３月上旬一 ４月上旬播种。
２ ． ３ 播种 方 法
采收 ， 经过加工Biblioteka Baidu渍或直接上市出售 ； 也可根据市场 行情和出售的时间要求采 收。菊芋的采收期可一直
延续到翌年 ３ 月。 选择晴天土壤干爽时采收， 清除枯
５月 下旬 每 ６ ６ ７ ｍ ２ 兑水浇施尿素 １ ５ ｋ ｇ作 苗肥 ； ８月
６ ｅ ｍ， 一般不结实 ， 可用块茎等营养器官繁殖 。菊芋 喜温暖干燥环境条件 ， 忌炎热， 耐寒耐旱 ， 适应性强 ， 根系发达 ， 生长健壮 ， 在贫瘠 地块和荒地均可种植 ，
每 株可 结 块 茎 １ ５ － ３ ０个 ， 多则 达 ５ ０ － ６ ０个 ， 块 茎 一 般重 ７ ０ ￣ １ ０ ０ ｇ ， 多为 不规 则 瘤状 ， 一般 ６ ６ ７ ｍ ２ 可 产菊
死 的秸 秆 ， 用铁 锹 刨 开垄 ， 小 心 捡取 菊 芋块 茎 ， 采 收
菊芋 主 要 用 块 茎 繁 殖 ，一 般 选 用 单 个 重 ２ ０ ～
一
时不要挖伤块茎 。
２ ０—
３ 收 获
菊芋对土壤要求不严 ， 但忌涝渍 ， 以排水 良好 、 地势高燥的田块为宜。菊芋植株高大 ， 根系发达 ， 吸 收能 力强 ， 要 获得 丰产 ， 每６ ６ ７ ｍ ２ 施腐 熟农 家 有机 肥
ｌ Ｏ ０ ０ ｋ ｇ 、 复合肥 ３ ０ ｋ ｇ ， 深耕土壤 ， 精细平整 ， 使肥土 混合均匀 ， 做到土壤疏松细碎。
上海蔬 菜
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２ ０ １ ３ （ ４ ） ： ２ Ｏ
优新 品种 ・
菊 的生畜 住 殷高产戮语技 朱
王敏 敏 蔡 冬 雷
（ 江 苏 省 启 东 市 汇龙 镇 农 业 综 合 服务 中心 ２ ２ ６ ２ ０ ０ ）
菊 芋又名 洋芋 ， 启东 市农 民称之 为外 国生 姜 ， 原 产于北美 ， 我 国各地 有零 星种 植 ， 在启 东市 栽培 面积 较大， 主要利 用 房前 屋后 、 十 边 隙地 种 植 ， 近年 来 已
有专业 合作社 通过 订单 生产 成 片规模 种植 。菊芋肥 大 的块茎 质地 细 脆 ， 耐贮 藏 和 运 输 ， 营养丰富 ， 富含
６ ０ ｍ Ｌ兑水 ４ ０ － ５ ０ ｋ ｇ地 面喷雾 化 除杂 草 。 播 后保持 土
淀粉、 蛋白质和碳水化合物 ， 生熟食俱佳 ， 吃法多样 ， 可炒食、 做汤或凉拌 ， 风味独特 。 腌渍后可制作酱菜 ， 甜脆可 口， 还可 以作为制作酒精 的原料。 嫩叶是一种
优质的青饲料 ， 秸秆可制作 高、 中级纸张和纤维板 ， 可谓全株都是宝。 由于菊芋病虫害较少 ， 在栽培上基 本 不使用农 药 ， 属纯 天然 的绿 色食 品 ， 深 受 广大 消费 者青 睐 ， 市 场需 求量较 大 。 现将 菊 芋生 育特性 及 高产
栽培 技术 介绍 如下 。
１ 生 育特性
壤湿润， 如遇干旱需及时浇水确保全苗。
２ ． ４ 田 间管理
２ ． ４ ． １ 苗期管理 菊芋播种 出苗后及时松 土除草 ， 清沟理墒 ， 达到三沟配套、 排水通 畅， 杜绝渍害。 ２ ． ４ ． ２ 培 土 进入 ７月份 幼芋 开始 发育 ，需及 时培
土， 一般 培土 高度 ｌ Ｏ ｅ ｍ左右。
及 时补 水抗 旱 ， 保持 土壤 湿润 。
２ ． ５ 病 虫害防 治
菊芋病 虫 害较少 ， 常见 的有 菊芋 赤霜病 、 蛴螬 和 蚜虫等。（ １ ） 农 业 防治 ： 合 理 密植 ， 改善 通 风 透光 条
济效 益较 高 。
２ 栽培 技术
２ ． １ 整地施 肥
件； 及时清沟理墒 ， 降低 田间湿度。（ ２ ） 药剂防治： 使 用农 药必 须 符合 Ｇ Ｂ ４ ２ ８ ５规定 。赤 霜病 发 病初 期可 用７ ５ ％百 菌清 可 湿性 粉 剂 ５ ０ ０ － － ６ ０ ０倍液 叶面喷雾 防
芋块 茎 ２ ５ ０ ０ － ３ ０ ０ ０ ｋ ｇ 。 在栽 培上 费 工较少 ， 产 量 和经
中旬 即植株现蕾期追施块茎膨大肥 ，每 ６ ６ ７ ｍ ２ 施氮 磷钾三元复合肥 ４ ０ ｋ ｇ ， 增 强植 株抗倒 能力 ， 提高 品 质和产量 。在幼苗期 、 现蕾期及开花期如遇干旱 ， 要
治， 隔７ ｄ左右 喷 １次 ， 连 续防治 ２ － ３次 ； 蚜 虫 可 用 １ ０ ％吡虫 啉可 湿性 粉 剂 １ Ｏ ｏ ｏ倍 液 防治 ；播种 时 ， 每 ６ ６ ７ ｍ ２ 用 粉 碎 后炒 香 的菜 籽饼 或 麦 麸 ２ ｋ ｇ拌 晶体 敌 百虫 ０ ． ２ ５ ｋ ｇ撒于播 种 沟 内诱 杀蛴 螬 。
３ ０ ｇ 、 种 芽饱 满 完 整 、 无 病 虫 害 的整薯 做 种 。按 行 距 ｌ Ｏ Ｏ ｅ ｍ开播种沟 ， 沟深 ｌ Ｏ ｅ ｍ左 右 ， 穴距 ３ ５ ｅ ｍ， 每 穴 播 １ 个 种薯 ， 每６ ６ ７ ｍ ２ 需 用种 ３ ０ ￣ ４ ０ ｋ ｇ 。 将 种薯 的芽 向上 ，盖 土后 拍 实 ，每 ６ ６ ７ ｍ ２ 用 金 都尔 除草 剂 ５ ５ －