遮光对水稻生长发育及稻米品质的影响

2019年2月Feb.2019

第43卷第1期

V ol.43, No.1热　带　农　业　工　程

TROPICAL AGRICULTURAL ENGINEERING

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水稻是我国主要的粮食作物之一，主要生长在亚热带地区[1]，以南方居多。水稻喜温喜光，在积温高、光照充足的条件下生长良好。前人对遮光条件下水稻的生长状况进行了研究和分析，不同研究的结论存在较大差异。本文以连粳15号为研究对象，探讨了遮光对水稻生长发育及稻米质量的影响，为促进水稻栽培技术发展，提高我国粮食生产水平提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料

以连粳15号水稻为材料开展遮光试验[2]。1.2 试验设计

试验于2018年进行。4月11日将连粳15号水稻用凉水浸泡处理。4月18日播种，播种量为

遮光对水稻生长发育及稻米品质的影响①徐 波1)② 王宝祥1) 邢运高1) 孙志广1) 杨 波1) 刘 艳1) 卢百关1) 徐大勇2)③(1 江苏徐淮地区连云港农业科学研究所 江苏连云港 222001；

2 江苏省现代作物生产协同创新中心 江苏连云港 222001)

摘 要 植物的正常生长都离不开光照。光照强度对水稻的生长发育影响显著，本文以连粳15号水稻为研究对象，采用盆栽试验，通过测定水稻的株高、产量及品质等指标，探讨了遮光处理对水稻的生长发育以及稻米品质的影响。结果表明：经过遮光处理之后的水稻，株高、叶片数、产量均明显下降，稻米的营养品质和食味品质均较差。

关键词 遮光；水稻；生长发育；稻米品质

中图分类号 S511

Effects of Shading on Rice Growth and Development and Rice Quality

XU Bo1) WANG Baoxiang1) XING Yungao1) SUN Zhiguang1) YANG Bo1) LIU Yan1) LU Baiguan1) XU Dayong2)

(1 Lianyungang Institute of Agricultural Sciences，Xuhuai Region，Jiangsu Province，Lianyungang，Jiangsu 222001；

2 Jiangsu Modern Crop Production Co-innovation Center，Lianyungang，Jiangsu 222001)

Abstract The normal growth of any plant depends on the light.The light intensity has a significant effect on the growth and development of rice. The pot experiment was used to determine the plant height，yield and quality of rice. The effects of shading on the growth and development of rice and its quality were discussed. The results showed that the plant height，number of leaves and yield of rice after shading treatment decreased obviously，and the nutritional quality and taste quality of rice were poor.

Key words shading ；rice ；growth and development ；rice quality

①基金项目：连云港市财政专项支持(No.QNJJ1912)；现代农业技术体系建设专项资金资助；高产优质多抗耐盐(碱)水稻新种质创

制(No.BE2016370-3)；清香软粳的水稻基因发掘、育种材料创制(No.BE2017323)。

收稿日期：2018-12-28；责任编辑：王云云；E-mail：rdnygcbjb@。

②徐波(1989~)，男，江苏赣榆人，硕士，助理研究员，主要从事水稻遗传育种工作。

③通信作者。

2019年2月热带农业工程第43卷第1期

300 g/m2。5月18日进行水稻幼苗移植处理。水稻

移至盆栽后设遮光与不遮光(CK)2个处理，每个

处理种植3盆水稻，每盆水稻的种植密度相同。遮

光处理的具体操作为每天早晨8点打开遮光布，下

午4点盖上遮光布；当水稻抽穗后停止遮光处理。

1.3 指标测定

水稻移栽后，每隔7 测量记录1次水稻的株高、

叶龄及叶片数量。观察记录水稻的生育时期。水稻

完全成熟后收割风干，测定水稻的单株干重、单株

籽粒重以及稻米的品质。

2 结果与分析

2.1 遮光处理对水稻株高的影响

遮光处理具有降低水稻株高的作用。6月9日

前，遮光组株高＞对照组，且两者间差异随着遮光

处理时间的延长而减小；6月9日后，遮光组株

高＜对照组，且两者间差异随着遮光处理时间的延

长而逐渐加大。但是两处理间的株高差异均未达显

著水平。

表1 水稻株高动态变化 (cm)

处理

调查日期(月.日)

5.18 5.25

6.02 6.09 6.18 6.25

遮光15.216.7 a22.6 a41.6 a52.8 a75.4 a 对照14.916.5 a22.3 a42.5 a53.7 a86.2 a 备注：同列中不同小写字母表示差异显著。

2.2 遮光处理对连粳15号水稻叶龄生长的影响

遮光处理的连粳15号水稻叶片数量较CK明显减少。去掉遮光处理后，水稻的叶片数量有所增加。由此可见，遮光会降低水稻的叶龄，使水稻的叶片数量减少，对水稻的生长有抑制作用。

2.3 遮光对水稻产量性状的影响

连粳15号水稻经过遮光处理后，水稻在不同阶段的生育时期缩短。水稻抽穗时间提前，千粒重有所增加。与CK相比，遮光处理的水稻单株干重及产量显著降低。2.4 遮光对水稻稻米品质的影响

对遮光处理以不遮光处理的水稻稻米进行品质测定。可以发现，2组水稻稻米间的品质差异显著。与CK相比，遮光处理的稻米蛋白质含量明显下降，淀粉含量较低，食味品质也较差。由此可见，水稻的生长对于光照的要求较高。在遮光条件下，水稻植株的高度明显降低，水稻的叶片数量减少，自身营养物质含量也显著下降。

3 结束语

水稻是三大粮食作物之一，与人们的日常生活息息相关。水稻的生长受各种内外部因素的影响，不仅与水稻自身的品种、种植区环境、土壤结构等有关，还与水、热、光照等自然资源有密切联系。光照是水稻生长必不可少的条件[3]，对水稻的植株高度、叶片数量和水稻营养品质和食味品质影响较大，经过遮光处理的水稻，各项生长指标、产量以及品质均明显下降。因此，要获得品质优良的水稻，必须结合水稻品种特性，为其创造良好的生长环境和条件，满足其生长需求[4]。

参考文献

[1] 闫萌萌，闫平，吕守义，等．遮光对水稻生长发

育及稻米品质的影响[J]．农学学报，2019，19(4)：

22-25．

[2] 刘奇华，李天，张建军．生育前期遮光对水稻后

期功能叶生长及稻米品质的影响[J]．生态学杂志，

2016，17(10)：1 167-1 172．

[3] 丁志勇．高海拔地区遮光、剪叶和疏花对水稻产量及

米质的影响[D]．四川雅安：四川农业大学，2005．[4] 陶优生，秦建权，张运波，等．遮光或弱光对水稻生

理特性、产量形成及品质的影响[J]．农业科技通讯，

2017，16(5)：115-121．

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