农残速测卡使用说明书
蔬菜农药残留速测操作规程
蔬菜农药残留速测操作规程一、实验器材和试剂准备1.酶抑制率检测试剂盒：包括试剂盒、标准品、储存液等。
2.离心管、小磨牙棒、移液枪等实验器材。
3.待检样品：新鲜蔬菜样品。
二、样品处理1.取新鲜蔬菜样品，去除外皮、叶片等不需要的部分，只保留主要部分，务必保持新鲜度。
2.将样品切碎，使用小磨牙棒研磨成细碎的样品提取物。
3.将提取物加入适量的提取液中，使用移液枪混合均匀。
4.离心提取液，收集上清液备用。
三、样品检测1.打开试剂盒，取出标准品和样品孔板。
将标准品和样品分别加入对应的孔中。
2.利用孔板盖密封，轻轻摇晃使标准品和样品充分混合。
3.将孔板放入试剂盒中，开始计时。
4.在规定时间内（通常为30分钟），观察偶氮酚比色液的变化情况，记录下标准品和样品孔的颜色。
四、数据处理1.分别计算标准品孔和样品孔的OD值。
2.根据标准品孔和样品孔的OD值，计算出酶抑制率(%)，公式为：(1-样品孔OD值/标准品孔OD值)×100%。
3.将酶抑制率与标准曲线进行对照，确定蔬菜样品中农药残留的浓度。
五、结果分析1.根据样品中农药残留浓度的分析结果，判断样品的安全性。
2.若样品中的农药残留浓度超过安全标准，则该样品被认定为不合格。
3.若样品中的农药残留浓度在安全标准范围内，则该样品被认定为合格。
六、注意事项1.操作过程中，避免任何可能的污染，如手套、实验器材等。
2.严格按照操作规程进行操作，避免误操作导致结果不准确。
3.注意实验室安全，避免化学品接触皮肤、吸入或误食。
4.样品的收集和处理应当迅速进行，避免样品变质导致结果不准确。
以上是蔬菜农药残留速测(酶抑制率法)的操作规程，通过这种方法可以快速检测蔬菜中农药残留的情况，确保蔬菜的安全性。
在进行实验操作时需要注意安全和准确性，以保证检测结果的可靠性。
农残快速检测设备说明书
农药残留检测仪是依据《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》而设计的针对蔬菜安全质量检测仪器。
主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。
仪器简单实用，操作便捷。
适用于小型农贸批发销售市场、农产品采购配送中心、酒楼、食堂、家庭果蔬加工前安全检测。
1.1适用范围该仪器适用于种植基地、批发市场、超市、餐厅、及相关监管部门的农药残留速测。
1.2主要特点1、主控芯片：采用32位ARM处理器，运转速度更快，稳定性强。
2、显示方式：5英寸触摸屏，人性化操作界面，操作直观、简单。
3、打印功能：高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告。
4、分析光源：采用进口单波长冷光源，具有功耗低、精度高、稳定性强、响应速度快等优点。
5、移动存储：可外接U盘保存检测结果，方便数据管理6、便携电源：直流12V供电，安全便捷，可直接和车载电源连接。
7、检测速度：三分钟出结果，并可根据实际情况调整检测时间。
8、汉字录入：内置拼音输入法，可编辑相关中英文信息。
9、菜名管理：内置常见蔬菜水果数据库，可继续添加和删除。
10、可配通道：各通道独立工作，不用的可关闭，每个通道可选择不同种类蔬菜名称。
11、用户登录：可设置用户名密码、防止非工作人员操作仪器。
12、打印格式：打印格式可调整，多种可选打印项。
13、试剂活性：检测结果可显示酶活性强度，帮助判定有效性。
14、检测标准：支持国家标准和行业标准，并可扩展第三方标准。
15、结果管理：检测结果可单条删除，可批量打印。
2.1工作原理其原理可简单理解为：将果蔬有效部分提取到液体，利用胆碱酯酶的催化反应，并将其分解物转变为颜色，设定一组不含农药的标准液，正常情况下其颜色会比较深，将其作为参照，如果被测样品含有农药，其反应就会被抑制，导致颜色很浅，通过抑制率的计算即可判定阴阳性结果。
2.2规格参数显示屏：5寸彩色触摸屏吸光度范围：0~3.5(OD)灵敏度：0.001(OD)单孔重复性：≤±0.002(OD)通道差异：≤±0.04(OD)环境温度：10℃~30℃相对湿度：≤70%外接电源：DC12V /2A额定功率：5W操作步骤3.1开机登录登录成功进入系统主界面，药残检测：各类农药残留检测功能，记录查询：查看历史检测记录，样品管理：蔬菜水果的名称管理，添加，删除，编辑功能。
农产品快速检测技术W1101-4 速测卡法检测农残的原理及速测卡使用-微教材
《农产品/食品质量安全检测技术》课程-微教材
知识讲解
1、速测卡法检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的原理
胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
农残速测卡主要由两个圆形“药片”组成，一个为红色一个为白色。
红色圆形纸片上固化有靛酚乙酸酯，白色圆形纸片上固化有胆碱酯酶。
经缓冲溶液浸润，两圆形纸片接触后红色圆形纸片上的靛酚乙酸酯即被白色圆形纸片上的胆碱酯酶水解为乙酸和靛酚，其中靛酚为蓝色。
反应后白色纸片变为蓝色纸片，红色纸片上也会附有蓝色。
有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使得其水解靛酚乙酸酯的活性减弱甚至消失，故滴加到纸片上的样品提取液含有有机磷或氨基甲酸脂类农药时则水解反应减弱或消失。
边学边练
任务：使用农残速测卡
操作技术要点：
（1）速测卡对折；
（2）撕掉上盖膜；
（3）滴加缓冲液或样品处理液于速测卡白色药片上；
（4）37℃温度条件下进行预反应，反应时间10min；
（5）将速测卡对折手捏3min或采用恒温装置37℃恒温3min。
便携式农药残留速测仪使用说明书
便携式农药残留速测仪使用说明书概述人们日常生活中食用的各种蔬菜水果，由于自然环境的变化和各种病虫害的侵蚀及耐药性的增强，造成许多菜农、果农在蔬菜水果生产过程中违规滥用或超量使用各种农药。
这些农药违规滥用或使用不当会残留在蔬菜、水果等食品上。
人们食用带有农药残留的水果、蔬菜后，严重者会发生食物中毒。
长期食用，日积月累会导致人体慢性中毒，甚至导致各种癌症等不治之症。
农药残留严重地威胁着人们的生命安全，吞噬着人们的身体健康。
目前我国农药残留较为突出的是蔬菜中的农药残留问题。
近年来蔬菜被农药污染的情况有增无减，有机磷农药残留尤为突出。
加强食品农药残留检测已成为食品安全检测的重点之一。
国内农药残留的快速检测方法中，大量采用的方法有便携式农药残留速测仪法。
便携式农药残留速测仪是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中的有机磷和氨基甲酸酯这两大类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况，选用的酶对甲胺磷敏感，抗干扰性强，操作简便，是现场检测的最佳方法。
目前，全国二十个省、市、自治州都已把便携式农药残留速测仪作为常规的检测方法。
如用本品先对大量的样品进行初筛，然后才用仪器法对少量阳性样品进行定量分析，就可以大大的提高工作效率，节省人力物力。
便携式农药残留速测仪快速检测方法已经被国家标准委员会通过，定为国家标准方法GB/T5009.199-2003。
第一章便携式农药残留速测仪操作指南⏹国家标准方法：GB/T5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测》⏹采用仪器：便携式农药残留速测仪⏹主要技术指标➢测量通道数：12个；➢恒温温度：38℃；➢反应时间：10分钟；➢显色时间：3分钟；➢电源适配器：输入100~240VAC 50/ 60HZ 0.3A;输出5V2A。
⏹检测原理利用速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸和靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有强烈的抑制作用，因此，根据显色的不同，即可判断样品中含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
蔬菜、水果农药残留快速检测操作指南
附1：扬州市蔬菜、水果农药残留快速检测操作指南（试行2011）本指南仅适用于蔬菜、水果有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测。
一、抽样及预处理1、抽样同一批次同一品种随机抽取适量样品作为检样，其中叶菜类取不同植株叶片（至少8片～10片叶子）为样本，瓜果类、根类、茎类从表皮至果肉1厘米～1.5厘米处取样。
一份检验，一份备查。
2、预处理（1）、检样应做好标记，并及时记录；（2）、取待检样，擦净表面泥土，切或剪成1厘米左右碎片。
二、检测方法——丁酰胆碱酯酶抑制率法或乙酰胆碱酯酶抑制率法1、试剂、器具及仪器- 1 -（1）缓冲液、显色剂、底物、丁酰胆碱酯酶等试剂按说明书的要求进行配置和贮存。
（2）样品杯、试管、滴管、洗瓶、移液枪或移液管、不锈钢剪刀、比色皿、擦镜纸。
（3）农药残留快速检测仪。
（4）天平或台秤（精确度0.1g）。
（5）冰箱。
（6）恒温装置按仪器使用说明书要求配备。
2、仪器性能（1）稳定性：仪器预热10分钟后，数字显示值漂移在3分钟内不超过0.04(V)。
（2）透射比准确度:±1.0%。
（3）工作环境温度:5～40℃。
（4）测定精度：≤5%。
（5）检测通道：8通道。
（6）测量范围：0.00%～100.00%（抑制率）。
（7）检出下限：0.1～3.0mg/kg。
（8）检测时间：30分钟以内（含前处理）。
- 2 -3、操作步骤（1）开机后设置或检查仪器工作（显色反应时间3分钟），并校准预热仪器。
（2）称取处理好的2g（非叶菜类称取4g）样品放入样品杯中，加入20mL缓冲液，振荡1 ~2分钟进行提取，静置3 ~5分钟后取出上清液待用。
（3）空白对照：在小试管内加入50uL酶液、3mL缓冲液、50uL显色剂，于37~38℃下放置30分钟后再加入50uL底物，立即倒入比色皿中上机测试。
（4）样品测试：在小试管内加入50uL酶液、3mL样品提取液、50uL显色剂，于37~38℃下放置30分钟后加入50uL底物，立即倒入比色皿中上机测试。
苯并咪唑胶体金检测卡(果蔬)使用说明书
苯并咪唑类农药残留快速检测卡使用说明书本产品适用于蔬菜、水果中苯并咪唑类农药残留的快速定性检测，整个检测过程需要15分钟左右，适用于各类企业及检测机构，本产品检测限多菌灵0.2 mg/kg、苯菌灵0.5 mg/kg、噻菌灵3 mg/kg。
1 检测原理苯并咪唑类农药残留胶体金快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理，样本中的待检物在流动的过程中与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线上待检测物－载体偶联物的结合。
如果样本中待测物含量大于其检测限，检测线T比质控线C浅或者T线不显色，结果为阳性。
反之，检测线T 显色与质控线C线相当或者比C线深，结果为阴性。
2 产品组成名称数量名称数量检测卡10块说明书1份提取剂1瓶一次性吸管10支3 样本处理⑴叶类蔬菜取叶子部分，苹果、梨等瓜果取果皮部分；⑵擦拭干净表面泥土，用剪刀剪成约1×1 cm，称取2 g剪碎样本于50 mL离心管中；⑶加入3 mL提取剂，振荡器剧烈震荡混匀2分钟，静置，用吸管吸取液体进行检测。
4 操作步骤以及结果判读⑴测试前将未开封的检测卡及待检样品溶液恢复至室温。
⑵从原包装铝箔袋中取出检测卡，在半小时内使用。
⑶将检测卡平放，用吸管吸取待测样品溶液，滴加4-5滴（150 μL）到检测卡的加样孔中。
⑷反应10分钟，根据示意图判断结果，15分钟后判读无效。
阴性结果：T线比C线深，或一样深，表示样本中待测物含量低于其检测限；阳性结果：T线比C线浅，或T线不显色，表示样本中待测物含量高于其检测限；无效反应：如果测试结果C线未出现，表示此试剂已失效或操作有误，建议重新检测一次。
5 储存及有效期原包装在4～30℃阴凉避光干燥处储存，有效期为12个月，生产日期及有效期见包装盒。
6 注意事项⑴检测卡在室温下一次性使用，请勿重复使用。
⑵操作时请勿触摸试纸显示区，检测时避免阳光直射及风扇直吹。
⑶自来水、蒸馏水或去离子水不能作为阴性对照。
⑷若出现阳性结果，建议用本卡复查一次。
微石生物农药残留检测卡使用说明书
微石生物农药残留检测卡使用说明书一、产品简介微石生物农药残留检测卡是一种用于快速检测农产品中农药残留的便携式测试工具。
它基于生物免疫技术原理，可以在几分钟内准确检测出农产品中残留的常见农药种类和含量。
本产品仅作为辅助参考工具，不能替代实验室分析仪器。
二、产品组成1.微石生物农药残留检测卡：包括检测芯片、试纸盒和荧光探针等组成。
2.农药标准溶液：用于校准和验证检测卡的准确性。
3.使用说明书：详细说明了使用方法和注意事项。
三、使用方法1.样品准备：将待检测的农产品样品准备好，保持新鲜和完整，如有必要可以进行适当的处理和清洗。
2.提取样品：取样品中的适量部分，加入适量的水或者提取液中，充分混合，并尽快提取样品中的农药。
3.过滤样品：将样品提取液经过过滤器或离心管进行过滤，去除样品中的杂质。
4.取样：在干净的工作台上，将提取液滴到微石生物农药残留检测卡的检测芯片上，滴3~4滴，避免气泡产生。
5.测试：将试纸盒盖好，放置于室温环境下，等待5分钟。
四、注意事项1.使用前检查：使用前请检查包装是否完好，如有损坏，请勿使用。
2.样品准备：样品应保持新鲜和完整，不宜有明显的病虫害或机械伤害。
3.样品处理：若样品表面有杂质，请进行适当的清洗和处理。
4.提取液：提取液的选择应根据不同的农产品和农药种类进行适当的调整。
5.检测芯片：使用前请仔细阅读使用说明书，避免使用过程中的误操作。
6.存储条件：本产品应保存在干燥、阴凉处，避免阳光直射和高温环境。
7.实验室验证：本产品仅作为参考工具，若需要准确测定农药含量，请送样至专业实验室进行分析。
五、产品优势1.快速便捷：仅需几分钟即可得到结果，适用于现场和小批量检测。
2.准确可靠：基于生物免疫技术，可以准确检测出农产品中的农药种类和含量。
3.简单易用：无需专业设备和技术，普通人员也可快速掌握使用方法。
4.经济实惠：相较于实验室检测费用，本产品价格低廉，适用于农产品种植户和农贸市场等使用。
农药残留快速检测仪说明书
农药残留快速检测仪说明书1. 简介农药残留快速检测仪是一种用于快速检测农产品、水果、蔬菜等食品中农药残留的仪器。
它利用先进的检测技术，能够准确、快速地检测出农药残留的含量，确保食品的安全性。
本说明书将介绍设备的使用方法和注意事项。
2. 设备的组成农药残留快速检测仪包含以下主要部件：2.1 主机主机是农药残留快速检测仪的核心部分，它负责控制整个检测过程，并显示检测结果。
主机内置了先进的算法和数据库，能够快速准确地分析检测样本。
2.2 采样器采样器用于提取待检测样品中的农药残留物，并将其转化为电信号。
它采用特殊设计的探头，能够快速、有效地进行采样。
2.3 试纸盒试纸盒用于放置含有特定检测试剂的试纸。
通过与样品中的农药残留物发生化学反应，试纸能够显示出颜色变化。
2.4 电源电源为农药残留快速检测仪提供电能，确保其正常运行。
3. 使用方法请按照以下步骤正确使用农药残留快速检测仪：3.1 准备工作首先，确保电源连接正常，主机已经开启。
将待检测样本放置在采样器的探头上。
3.2 开始检测轻轻按下主机上的检测按钮，主机将开始进行检测。
在检测过程中，请保持样品与采样器的贴合。
3.3 检测结果待检测样品中的农药残留物将与试纸中的试剂发生反应。
根据试纸的颜色变化，主机将自动计算出农药残留物的含量，并在显示屏上显示结果。
4. 注意事项为了保证准确的检测结果和您的安全，请务必注意以下事项：•在开始检测之前，确保仪器连接正常，并校验仪器的灵敏度。
•在使用过程中，避免将待检测样品与其他物质接触，以免干扰检测结果。
•使用仪器时请佩戴手套，避免直接接触样品和试纸。
•检测结束后，将仪器进行清洁，并将采样器与试纸盒妥善存放。
5. 维护与保养为了保证农药残留快速检测仪的正常运行，请定期进行以下维护与保养：•定期清洁仪器表面，防止灰尘和污垢对仪器造成损害。
•定期更换试纸，确保测试结果的准确性。
•定期校验仪器的灵敏度，以保证检测结果的可靠性。
农药残留快速检测说明书
农药残留快速检测说明书执行标准:GB/T 5009.199-2003一、试剂保存配制前均为冷冻保存，有效期18个月（0-5℃冷藏保存为12个月）。
二、试剂配制缓冲液：取一包用510ml蒸馏水摇匀溶解后常温备用。
底物：取一瓶加入10ml蒸馏水摇匀溶解，用时取100μl，配制后0-5℃冷藏保存。
酶液：取一瓶加入10ml缓冲液摇匀溶解，用时取100μl，配制后0-5℃冷藏保存。
显色剂：取一瓶加入10ml缓冲液摇匀溶解，用时取100μl，配制后0-5℃冷藏保存。
三、检测样本制备1、取有代表性的蔬菜除去泥土，用天平称取2g，叶菜取叶片部分，瓜果取皮4g。
2、将菜样剪成1cm见方大小置于小烧杯内，加入10ml缓冲液，震荡1-2分钟。
3、将烧杯中的浸泡液用移液管吸取上清部分2.5ml移入另一试管内，即为样本提取液。
四、测试取一支试管加入2.5ml缓冲作为空白对照,然后与各样本提取液的试管分别依次加入酶液 100ul 显色剂 100ul 摇匀，放置10分钟底物100ul摇匀后马上倒入比色皿中然后立即放入仪器，按“开始空白分析”键后等待检测结果。
(做过对照后，接下来的检测则按“开始样品分析”，但重新开机或更换试剂后需要再做一次空白对照)注：检测时间为3分钟的空白对照值△A O应≥0.3；当温度低于20℃时应该采取加温措施，以提高数据的准确性；若△A O＜0.3，又无条件加温时，空白及样品的酶量可加倍。
五、结果判定抑制率＜50%时判定为合格；抑制率≥50%时农药残毒超标，必要时可进行定量检测。
六、注意事项1、试剂使用时，用一瓶配制一瓶，用前应摇匀；2、试剂应避免交叉污染，吸出后的试剂不可再打回瓶内；七、包装规格：500份，（酶、底物，显色剂）各1瓶，提取试剂2包。
农药残留快速检测说明书执行标准:GB/T 5009.199-2003一、试剂保存配制前均为冷冻保存，有效期18个月（0-5℃冷藏保存为12个月）。
二、试剂配制缓冲液：取一包用510ml蒸馏水摇匀溶解后常温备用。
农药速测卡操作规范
1 目的
规范农药速测卡操作程序，正确使用检测管，保证检测工作顺利进行，检测数据正确。
2 适用范围
适用于菜叶中农药残留的快速测定。
3 职责
3．1 操作人员按照本规程操作仪器，对仪器进行日常维护，做使用登记。
3．2 保管人员负责监督仪器操作是否符合规程，对仪器进行定期维护、保养。
3．3 科所负责人负责仪器综合管理。
4 工作程序
4．1 仪器配件
4．1．1 农药速测卡（1盒）
4．2 速测卡操作步骤
4．2．1 准备待测的菜叶；
4．2．2 滴2~3滴洗脱液在菜叶正面近叶尖部份，用另一片菜叶滴液处轻轻磨擦；
4．2．3 取二片速测卡，将菜叶上洗出的水滴1滴在其中一个白色药片上，另取1滴纯净水或洗脱液于另一个白色药片上，静置10分钟；
4．2．4 将速测卡对折，用手捏3分钟；
4．2．5 结果观察
4．2．5．1 打开速测卡，若空白对照的白色药片显示为蓝色，则此次检测成功；若空白对照的白色药片不变色，则速测卡已失效；若空白对照的白色药片显示为其它颜色，则此次检测失败，须重新再测。
4．2．5．2 在空白对照的白色药片显示为蓝色的前提下，样品的白色药片变蓝色为正常反应（阴性），不变蓝或显淡蓝色说明有过量有机磷农药残留（阳性）。
4．3 根据检测结果，记录检测数值。
5 相关文件
《农药速测卡使用说明书》
6 记录表式
《现场检查笔录》。
农药残留快速测定仪使用说明书
农药残留快速测定仪使用说明书一、简介农药残留是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品以及土壤和水体中的现象。
有机磷和氨ji甲酸酯类农药中存在着部分高毒和剧毒的品种，如果被施用于生长期较短、连续采收的蔬菜，则很难避免因残留量超标而导致人畜中毒。
农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。
由于农药残留对人和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。
而托普云农生产的NY-8DA农药残留快速测定仪可以实现有机磷及氨ji甲酸酯类农药残留量的现场快速检测，并且广泛的应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场等领域。
二、实验准备配套的试剂以及工具、NY-8DA农药残留快速测定仪一台（具体详见下图）三、实验步骤步骤一：首先取2克果蔬样品，剪成25px左右见方碎片，放入样品处理瓶中，加入10ml提取液，震荡5分钟精致两分钟取上清液。
步骤二：取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在试管中加入100μl 酶液，加入100μl显色剂，混匀后放置15分钟，时间到后马上加入100μl底物混匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。
步骤三：再取另外一只试管制作检测液，加入2.5ml待测样品，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，混匀后放置15分钟，时间到后马上加入100μl底物混匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。
步骤四：打开仪器电源开关，输入账号密码，点击登录进入测试页面；然后将装有对照溶液的比色皿放入第1通道测试，点击【对照测试】键，3分钟后出现对照测试结果；步骤五：最后进行样品测试，将装有待测样品溶液的比色皿放入各检测通道，点击【样品测试】键，3分钟后出现对照测试结果，结果值中会显示农药残留结果是否合格。
四、实验注意事项1、检测结束后请立即将比色皿中的液体倒掉并用清水清洗干净。
农残速测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
移液操作技术决定检测结果！
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
前进移液：按到第一停点→在液面下2、3mm处回原点→提 出→至第一停点排液→至第二停点排空→回原点 反向移液：按到第二停点→在液面下2、3mm处回原点→提出→ 至第一停点排液→至第二停点排多余液→回原点
3、农残速测酶试剂使用方法
加显色剂
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
加底物
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
上机检测
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
观察记录结果
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
恒温真的很必要！
一、农药残留快速检测技术
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
1、建议在转移高粘液体、生物活性、易起泡的液体（也 就是胆碱酯酶）时使用反向移液操作。 2、对检测结果的重现性、准确性均有帮助 3、减少抑制率出现<0或>100%的现象
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
1、抑制率<0 %或抑制率>100%都有可能出现。
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
称样
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
加提取剂
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
搅拌
一、农药残留快速检测技术
3、农残速测酶试剂使用方法
加样
农药残留速测卡
农药残留速测卡农残残留速测卡农药残留检测试剂农药残留检测仪蔬菜农药残留速测卡1.农残试剂配置缓冲溶液：取一包缓冲剂，加入500ml蒸馏水，溶解搅拌均匀，密闭、避光、阴凉处保存。
显色剂：取显色剂一瓶，加入15ml缓冲溶液溶解，4℃冰箱中保存。
底物：取底物一瓶，加入15ml蒸馏水溶解，4℃冰箱中保存。
乙酰胆碱酯酶：取乙酰胆碱酯酶一瓶，用3ml缓冲溶液溶解，4℃冰箱中保存。
注：因农残试剂生产厂家众多，使用时请以试剂说明书为准！2.样品处理选取有代表性的蔬菜样品，擦掉样品表面泥土，剪成1cm见方碎片，取样品1g，放入烧杯或提取瓶中，加入5ml缓冲溶液，振荡1min～2min，倒出提取液，静置3min～5min，待用。
注意：样品不可用水冲洗，应擦去表面泥土等杂物后取样。
为了保证取样具有代表性，叶菜一般取来自不同植株叶片的叶尖部样本，果菜从不同个体的表皮处取样。
3.对照溶液测试在提取瓶中加入2.5ml缓冲溶液，再加入100ul酶液、100ul显色剂，摇匀后于37℃放置15分钟(每批样品的控制时间必须一致)。
15分钟后再加入100μL底物摇匀,此时检液开始显色反应,应立即倒入1cm比色皿，放入仪器比色池中，将仪器调到测量界面,按操作指示面板按键区的“对照”按钮，仪器开始做对照。
3分钟后仪器自动对照完成，对照完成后将对照样取出，保持仪器界面不变。
注意：对照测试必须在第一通道进行，对照测试△A应＞0.3，若对照测试的结果小于以上数值时，仪器会自动提示“对照错误”，须重新做对照，以保证测量结果的准确性。
(对照测试△A<0.3的原因：一是酶的活性不够，二是反应温度太低。
)4.样品溶液测试另取干净的提取瓶，放入2.5ml样品提取液，加入100ul酶液、100ul显色剂，摇匀后于37℃放置15分钟(放置的时间与对照液放置的时间必须一致)。
15分钟后再加入100μL 底物摇匀,此时检液开始显色反应,应立即倒入1cm比色皿，放入仪器比色池中，按操作指示面板按键区的“测量”按钮开始测量，3分钟后仪器测量完成，显示测量结果。
农药速测卡使用说明书
农业速测卡使用说明使用方法:一、整体测定法1、选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL纯净水或缓冲溶液，震摇50次，静置2min以上。
2、取一片速测卡，撕去上盖膜，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件时，在37℃恒温装置中放置10min。
预反应后的药片表面必须保持湿润。
3、将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
根据白色药品的颜色变化判读结果。
4、每批测定应设一个纯净水或缓冲液的空白对照卡。
二、表面测定法（粗筛法）1、擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脱液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。
2、取一片速测卡，撕去上盖膜，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。
3、放置10min以上进行预反应，有条件时，在37℃恒温装置中放置10min。
预反应后的药片表面必须保持湿润。
4、将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
根据白色药品的颜色变化判读结果。
5、每批测定应设一个洗脱液的空白对照卡。
结果判定：与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。
白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。
对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。
附加说明：1、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。
处理这类样品时，可采取整株（体）蔬菜浸提或采用表面测定法。
对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。
2、当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，药片加液后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以空白对照卡用手指（体温）捏3min时可以变蓝，即可往下操作。
农药残留快速测定仪使用方法电子教材
《农药残毒快速检测仪使用说明》电子教材农产品包装和标识1、前言有机磷和氨基甲酸酯类农药是我国目前使用量最大且限量使用在果蔬作物上的农药。
此类农药若大量残留在果蔬表面会引起人的神经传导阻碍、神经麻痹甚至引起死亡。
因此为控制高残留农药蔬菜的上市，在果蔬上市之前对其进行农药残留毒性的快速检测以杜绝其进入流通市场具有十分重要的意义。
2、应用领域适用于果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测。
3、仪器原理基于被测样品中农药对胆碱酯酶活性的抑制作用而影响显色反应的速度，通过对显色反应速度的测定来测量其中农药残毒量（即抑制率）。
4、仪器特点●采用国家标准方法一一酶抑制法（GB/T 5009 ．1999 一 2003），直接显示对被测样品的抑制率和吸光度值。
●采用超声波萃取技术，灵敏度高（对有机磷及氨基甲酸酯农药的检出限为0.01～3.0mg/kg)。
●样品的培养、生化和化学反应、显色和测定一体化，在恒温下通道同时自动测量并显示分析结果，准确度、精密度及分析效率高。
●仪器设有六个通道同时检测模块，可同时检测一种或多种样品。
●采用双重保护技术，酶试剂在0 ℃、4 ℃下保质期为1 年，在室温下保质期为15 天。
●仪器无可动部件，主观误差小，易于操作。
5、技术指标●光源：超高亮度发光二极管●波长：410±2 nm●吸光度范围： 0.000～2.000Abs●抑制率范围： 0～100％●测量精度：± 5 ％●检出下限： 0.01 ～ 3.0 mg/kg6、仪器使用方法开机和关机：将电源插头一端与市电（220V±22 V，50 Hz±1Hz）或用车载电源适配器与汽车电源连接，另一端与仪器连接。
打开仪器后方的电源开关，见显示屏画面如图 1 所示。
键盘：在菜单操作时，本键的作用是返回上一级菜单。
在输入数据时，本键的作用是选择“数位”。
在菜单操作时，本键的作用是选择菜单项，每按一次此键，光标“ ” 向上或向下移动一项。
农残检测卡简介说明
农残检测卡农残检测卡可快速检测菜和水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒，是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性来检测上述两类农药残毒的原理。
农残检测卡方便，安全，简单，是现在检测食品的重要方法。
【产品背景】随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。
我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。
农药残留超标也会影响农产品的贸易。
近年来，每年因食用残留量严重超标农产品引起急性中毒事故时常发生，特别是食用了高毒有机磷类农药和氨基甲酸酯类农药严重超标的蔬菜和水果极易引起急性中毒，甚至导致食用者死亡。
由于蔬菜、水果类鲜食农产品保存时间相对短的特点，因此市场急需有机磷和氨基甲酸酯类农药（这两种农药中高毒农药比例大，比如甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲拌磷、克百威、涕灭威等）残留快速检测方法。
【检测原理】农残检测卡可检测蔬菜和水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒，是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性来检测上述两类农药残毒的原理。
【产品特点】农残检测卡可以快速检测上述两类农药超标的蔬菜、水果，通过将一部分含农药残毒的蔬菜不允许上市场，达到防止食用引起急性中毒问题出现。
同时该方法还具有短时间能够检测大量样本、检测成本低，对于检测人员技术水平要求低，易于在基层（如：蔬菜、水果生产基地和批发市场等）推广等特点，是目前阶段我国控制高毒农药残留的一种有效方法，也是目前国内应用最为广泛的农药残毒快速检测方法。
农残检测卡也有其本身局限性，如：检测农药种类只限于有机磷和氨基甲酸酯类农药，不能给出定性、定量检测结果，检测限普遍高国际和国内规定的残留限量标准值，因此不能作为法律仲裁依据。
农业部农药检定所依据酶抑制法原理制定了甲胺磷、氧化乐果等8种有机磷农药，克百威、涕灭威等10种氨基甲酸酯类农药的蔬菜农药残毒快速检测法农业行业标准。
农药残留检测卡
农药残留检测卡
农药残留检测卡可快速有效检测农药残留，现已成为各大检测机构的首选农药残留检测工具。
果蔬的农药残留一般都是在果蔬表面，所以如果是去皮吃的果蔬消费者可以不用太担心农药残留，而叶菜则要多加小心。
检测蔬菜有叶菜，有白菜、油麦菜、上海青等。
检测人员选择了一小块白菜叶子，并将它剪成10小块，然后放进一个透明的一次性塑料杯里，加入纯净水，水要漫过蔬菜.
浸泡3分钟，检测人员拆开一包农药残留速测卡。
“这种速测卡在一般生物科技公司都可以买到，10元钱一包，一包里面有10张速测卡。
”检测人员说。
每张农药残留速测卡有两个不同颜色的圆圈，一个是白色，一个是橙红色。
检测人员撕去速测卡表面一层塑料薄膜之后，将浸泡过蔬菜的水滴了两三滴在白色的圆圈上，然后将速测卡对折，让橙红色的圆圈与白色的圆圈接触。
“这个检测需要的温度是38℃，我们人体正常的体温是37℃，所以用手捏着速测卡10分钟就可以了。
”检测人员说。
记者手中的速测卡只捏了两三分钟，白色的圆圈已经开始呈现淡蓝色，随后，越来越蓝。
检测人员告诉记者，如果有农药残留，速测卡是不会变色的，白色的圆圈还是白色，橙红色的圆圈还是橙红色。
如果没有农药残留，则白色的圆圈会变成蓝色。
农残卡说明书
商品名称：农药残留快速检测卡
品牌：同泰
规格：20批次/盒
产地：湖北
检测项目：检测瓜果蔬菜中的农药残留
产品简介：
该产品主要是定性的判断蔬菜中农药的残留，这个操作时间30-40min。
产品操作
1、样品处理
取5克蔬菜或水果样品，用剪刀剪成指甲盖大小，放入塑料或玻璃小烧杯中，加入10ml的纯净水，充分浸泡10-15分钟。
注：（1）样品不易剪的太碎，指甲盖大小即可。
（2）浸泡蔬菜/水果水必须为纯净水或蒸馏水。
2、卡片前处理
卡片沿虚线对折，对折后撕掉卡片上塑料薄膜。
注：塑料薄膜撕掉后，不要用手触摸到药片。
3、显色
浸泡10-15分钟后，用一次性吸管吸取浸泡液，滴加2到3滴上清液滴在白色药片上。
倒计时10分钟，10分钟后，对折卡片，使白色药片与红色药片充分接触，用手捏住，保持3分钟，3分钟后打开，这时进行结果判断。
4、结果判断：观察速测卡上白色药片的颜色，若显示
●明显的蓝色为阴性，表示无农药残留或浓度很低；
●浅蓝色为弱阳性，表示有农药残留，且浓度较高；
●白色为强阳性，表示有农药残留，且浓度很高；。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
“泰扬”牌农药残留速测卡使用说明书
一、基本情况
1. 产品名称：“泰扬”牌农药残留速测卡
2. 技术来源：农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）与华中农业大学联合承担的湖北省重点科技攻关计划项目“果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测技术研究”成果。
3. 产品特点：“泰扬”牌农药残留速测卡选用对有机磷和氨基甲酸酯类农药广谱性高度敏感的丁酰胆碱酯酶，使产品具有灵敏度高、抗干扰强的优点，并且对检测人员操作技术要求低，操作简便、测试时间短、产品储存方便，完全能满足蔬菜、水果等农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测的要求。
二、产品规格
1. 包装
“泰扬”牌农药残留速测卡采用复合铝箔材料密封，20片/盒，10片/包，内附干燥剂。
2. 附件（根据采购方的需要提供）配置pH7.5缓冲溶液的化学试剂
三、产品图片
四、产品技术参数
1. 农药检出限：对国家标准GB/T5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》中提出的13种有机磷和氨基甲酸酯类农药的检出限如下：农药种类检出限（mg/kg）农药种类检出限（mg/kg）
甲胺磷 1.0 敌百虫0.1
对硫磷 1.5 乐果 1.3
水胺硫磷 2.5 久效磷 1.8
马拉硫磷 2.0 甲萘威 2.5
氧化乐果 1.5 好年冬0.9
乙酰甲胺磷 2.8 呋喃丹0.1
敌敌畏0.1
2. 检测温度适应范围：25－45℃。
3. 检测时间：每测定一个样品时间为13分钟
4. 保存期限：冷藏保存期限为12个月。
五、产品使用方法
方法一：整体测定法
1、称取5克样品，加入10毫升配套缓冲溶液，振摇1min，静置，吸取澄清提取液。
2、打开农残速测仪，使温度恒定为39-40℃；除去速测卡保护膜，插入速测仪加热槽，使白色的酶片置于加热端，滴加样品处理液70-80微升（2-3滴）于速测卡的酶片上，加热预反应10分钟，同时用缓冲溶液70-80微升（2-3滴）做对照空白。
3、合上农残速测仪上盖，使红色底物片与酶片重合，反应3分钟后观察颜色变化判断结果。
4、如果样品酶片呈现与对照空白相近的蓝色则为阴性，即农药残留量不超标；如果样品酶片不变色，或其显色结果与对照空白的蓝色相比有明显差异，则为强阳性，即农药残留量超标；介于两者之间为弱阳性，即农药残留量轻微超标。
对于强阳性和弱阳性结果都应重复检测确认。
方法二：表面测定法
1、擦去蔬菜表面泥土，滴2~3滴洗脱液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在液滴表面轻轻磨擦数次。
2、除去速测卡保护膜，把蔬菜上的液滴滴在白色酶片处。
放置10分钟进行预反应，有条件尽量使用农残速测仪（速测卡专用型），每批测定应设定一个农残洗脱液的空白对照卡。
3、将速测卡对折，用手捏3分钟或用农残速测仪使之恒温反应3分钟。
4、打开速测卡，与空白对照卡比较，如果白色药片不变色或者比空白对照卡明显浅的蓝色均为阳性结果，说明农残含量超标，如果白色药片是和空白对照卡完全或基本相似的蓝色，则为阴性结果，说明无农药残留或含量合格。