职工食堂劳动纪律制度

关于食堂工作纪律的备忘录

1、食堂工作人员必须持证上岗，证件包括：健康证（在有效期内）、身份证。

2、食堂工作人员工作期间按标准：穿工作服、配戴工作帽、口罩和一次性卫生手套。工作人员严禁在园区内抽烟、饮酒。

3、送餐车上的保温餐台，应定期洗刷清理，保持干净无油渍。

4、餐厅、配菜间内，餐具、餐盘、汤碗等必须清洗干净，严格消毒，整齐摆放在固定、卫生的地方。

配菜间和餐厅应保持清洁卫生。定期消毒清理，确保无蝇无蚊无虫无油渍。

各类打扫工具应每日彻底清洗后整齐摆放在指定地点，不得随处乱扔。

5、园区内员工刷卡或凭有效就餐券在餐厅就餐。禁止工作人员与员工进行现金交易。一经发现，我们将对当事双方进行严肃处理。

员工就餐卡经系统设置每天只能刷一次。员工刷卡时听到“嘟”声后，即为刷卡成功，可供餐；员工刷卡时听到“嘟嘟嘟”连续报警声，则说明就餐卡异常，可让该员工自行找负责人查明卡状态，或将卡暂时收回给我部。待我部查明后会将相关情况第一时间通知到食堂负责人处。

就餐券当日有效，过期作废；过期餐券不予结算费用；且就餐券严禁在小卖部购买商品使用。一经证实，我们将对买卖双方进行严肃处理。

6、准时供餐。午餐供应时间为10：50-12：00，食堂工作人员必须提前20分钟至供餐地点做好供餐准备工作。

非供餐时间段，未经允许不得随意进入公司园区。

非食堂工作人员和管理人员不得随意进出、逗留在配菜间。

7、足量供餐。根据用餐人数适量备餐。

分餐时应根据员工的要求，适当增减，公平对待每位员工，做到饭菜足量。

8、食堂工作人员应做好安全防范工作，防止事故的产生。

在厨具、餐桌、凳椅摆放整齐，搞好食堂卫生整理工作、关闭水电空调，并锁好门后方可下班。

9、采购新鲜食材烹饪菜肴；按菜单制作饭菜，如有变化应提前一天沟通。