服务仪态礼仪
酒店服务礼仪课件项目二形象礼仪任务三仪态礼仪.pptx
2.站姿步位
（1）V字步：又称“八字步”。 双脚呈V字型，即膝和脚后跟并 扰，脚尖分开的距离约为两拳。
（2）丁字步：双脚呈丁字站立， 分左、右丁字步。即在八字步 基础上，将一只脚放在另一只 脚的二分之一处
（3）平行步：双脚分开时要以不超过肩宽为宜。 （4）前屈膝式：女子的站立时可把重心放在一脚上，另一 脚超过前脚斜立而略弯曲。 3.站姿手位 （1）双臂侧放式。 （2）腹前握指式。
（二）坐姿 1.坐姿的规范要求 （1）左进左出。 （2）入座椅面2/3。 （3）注意坐姿手位： ①放在大腿上。 ③放在身前桌子上。 ②放在皮包文件上。 ④放在身旁的扶手上。
（4）不能有太多的小动作。
（5）其他应该满足的要求：教材。
2.女子的坐姿要求
（1）标准式。身体重心垂直向下，上身 挺直，两肩平正，双腿并拢，大腿和小腿 成90度角，两臂自然弯曲，两手交叉叠放 在双腿上（中间、偏左腿或是偏右腿）， 并靠近小腹。
特别提醒 “请”的手势是服务工作中经常用到的。做“请”的手势时，要在标准
站姿的基础上，将手从体侧提至小腹前，优雅地划向指示方向。这时应五指 并拢，掌心向上，大臂与上体的夹角在 30°左右，手肘的夹角在 90°到 120° 之间。同时，服务人员要用亲切柔和的目光注视顾客，并说些“有请”的话。
（2）“曲臂式”手势。常表示“里边 请”。当一只手拿着东西或扶着门或由于 位置的原因，而又需要用另一只手向来宾 做“请”的手势时使用。
（4）前后式。身体的重心垂 直向下，双膝并拢左脚前伸 右脚后屈或右脚前伸左脚后 屈，双手虎口相交轻握放在 左腿上，更换脚位时手可不 必更换，挺胸直腰面带微笑。
（5）交叉式。身体的重心垂 直向下，双腿并拢，大腿和小 腿成90度角，双脚在脚踝处交 叉，双手虎口相交轻握放在腿 上，挺胸直腰面带微笑。常见 的有前交叉式和侧交叉式。
服务仪态礼仪规范
酒店服务仪态礼仪规范仪表礼仪1.引言❑酒店员工的仪容仪表——成语礼为情貌，意思就是一个人的礼仪容止为内心的显现。
2.让客人一见倾心的秘诀。
❑女士：发型、上衣、口袋、鞋子、耳环、妆容、指甲、裙子、丝袜。
❑男士：脸、口气、领带、扣子、裤边、头发、领子、口袋、皮鞋。
3.头发是你的第二张脸。
❑头发的要求：梳理整齐，保持自然色，肩部不要有断发和头皮屑。
❑女士短发要求：不及肩或肩膀以上的头发称为短发。
短发刘海不能过眉。
❑女士长发要求：及肩或过肩的头发称为长发。
长发需用发夹或发网统一扎起来。
❑男士头发要求——三不过：前不过眉、侧不过耳、后不过衣领。
4.容光焕发全靠脸。
❑女士面部要求：上岗前化淡妆；用餐后及时补妆。
妆容不可太俏皮。
❑男士面部要求：脸上不可有断发、鼻毛不露出鼻孔、每天剃须。
5.酒店员工四肢要求。
❑注意个人卫生。
穿整齐的制服，内衣不外露。
制服要经常替换，不能有破损。
爱护制服就像爱护我们的皮肤一样。
❑不准留长甲和着指甲油。
❑指检验：伸出双手，手心向脸，眼睛与指尖平行，以看不到手指甲为准。
❑手表佩戴要求：只佩戴一只，样式传统大方。
不能佩戴卡通手表、会叫唤的手表、广告手表、异形手表。
❑酒店员工脚部要求。
女士着袜要求：着肉色或黑色丝袜，不滑丝，不破损。
男士着袜要求：着黑色或深色袜子，不可着白色袜子（特殊岗位除外）。
皮鞋要求：保持皮鞋的整洁光亮，经常为你的皮鞋擦鞋上油。
6.仪容仪表是服务意识的先决条件。
7.仪容仪表的具体要求（见下表）。
仪态礼仪1、仪态礼仪❑仪态是指人在行为中所呈现出来的各种姿势、表情和风度。
❑在服务过程中，服务人员的感情流露，和与客人的交流，经常会借助于身体的各种姿态，这就是我们常说的体态语。
2、站姿礼仪❑优美得体的站姿能够衬托出酒店从业人员优雅的气质和风度，也是服务人员培养体态美的起点。
❑站姿的礼仪规范：站立端正、身姿挺拔、体态优美、端庄典雅。
❑站姿的操作标准：抬头，脖颈挺直，头顶上悬，双目平视，嘴唇微闭，下颚微收，面带微笑，平和自然；双肩放松，气沉丹田，自然呼吸；脊柱、后背立直，双臂自然下垂，贴于体侧或身体前后；两腿并拢，立直，臀大肌、腹肌收紧，胸部略向前上方挺起，身体重心落于两腿正中。
酒店服务员的礼仪礼貌
酒店服务员的礼仪礼貌酒店很多做的就是服务的好坏，环境可以使其次，那么你们知道作为酒店的服务员要注意什么礼仪礼貌吗?下面是店铺为大家准备的酒店服务员的礼仪礼貌，希望可以帮助大家!酒店服务员的礼仪礼貌酒店服务礼仪——仪态礼仪一、站姿1、站姿应自然挺拔,头部端正,下额微收,两眼平视前方,面带微笑。
2、身体直立,应把重心放在两脚中间,双脚自然分开位置基本与肩同宽.不可出现内八字或外八字,要挺胸收腹,两肩放平。
3、双臂自然下垂,双手应交叉于背后,左手轻握右手的手腕,右手成半握拳状,力度适中,手臂放松.左手手背垫与臀部肌肉上方,两腿应绷直,如因长时间站立感觉疲劳时,可左右调整身体重心,但上身应保持直立。
4、当与客人距离2米时，就应主动鞠躬问好。
与客人交流时，应与客人保持60公分-1米距离，目光应注视在客人的三角区内，不可上下打量客人。
若客人的身高较底或声音较小，应上前站在客人的左侧仔细聆听。
5、为客人指引方向时，应站在客人的一侧用同侧的手为客人指引，尽量引导客人正视其想要去的地方。
6、站行李台时,应在电脑位置,面向大堂站立,不得趴、靠、撑在行李台上,客人距离2米时就应该主动问好(您好、您好,请慢走!)。
7、站在侧门时,应在侧门内侧,与侧门保持90°站立,如客人进出距离2米时拉门迎送进出店客人,身体前倾30°鞠躬向客人问好(您好、您好,请慢走!),除工作外不得随意走动,随时为客人提供服务。
8、站门童岗时,应于大堂转门外右侧站立,除工作外不得随意走动1) 有车辆时:应做停车手势,指引车辆停在适当位置,主动上前开门、问好(您好、您好,请慢走!),并指引大门方向,后返回原岗位。
2) 无车辆时:距离客人2米时应鞠躬问好(您好、您好,请慢走!),并指引大门方向,后返回原岗位。
3) 在客人有行李的情况下,都应主动上前询问客人是否需要帮助!(XX您好,请问需要帮助您吗?)9、在公共区域等候客人1)客人C/I时应在客人后方1.5米- 2米处站立等候,站在行李旁,保证站姿与行李安全。
服务礼仪之仪态规范
（4）、对一些特定的人员，应根
据不同情况给予祝贺或祝愿。
礼节礼貌
应答礼节
（1）、应答时要起 立，与客人保持约 一步半的距离，语 言亲切，态度 和蔼， 两注视对方，集中 精神倾听。
(2)切忌不懂装懂乱 回答。对于无法解 答的问题，不能说： “不知道”，而要 答应帮助打听，并 且有个交待。
（3）、如有事需打 断客人说话，应表 示歉意。如因服务 工作太忙，不能及 时为客人提供某种 服务。应说“对不 起，请您稍候，我 马上就来”。
（4）、当客人对你 表示赞扬时，应谦 虚地说：“谢谢， 您过奖了，这是我 应该做的”，当客 人向你表示感谢时 要说：“别客气” 或“不用谢”。
（5）、与客人交谈 时切不可东张西望， 心不在焉，或随意 打断客人谈话，强 词夺理，不能使用 令客人难堪的口头 语，如“你懂 吗？”，“你明白 吗？”
四
礼貌用语
礼仪培训
仪态规范
主讲：xxxx
目录
CONTENTS
仪容仪表
①着装 ②仪容 ③个人卫生
仪态动作
①站姿 ②坐姿 ③走姿 ④手势 ⑤动作 ⑥眼神
礼节礼貌
①问候礼节 ②称呼礼节 ③应答礼节 ④迎送礼节 ⑤操作礼节 ⑥其他礼节
礼貌用语
①语言规范 ②常用礼貌用语
一
仪容仪表
仪容仪表
合身、合意、合时、合礼。服装要适合自己的身材、年龄和身份。合乎季节、时间和交际场合。 岗位规范统一的着装是体现岗位统一规范的服务形象。
仪容仪表
坐姿的规范要求 正确的坐姿，在其身后没有任何倚靠 时，上身应正直而稍向前倾，头平正， 两肩放松，下巴向内收，脖子挺直，胸 部挺起，并使背部与臀部成一直角，双 膝并拢，双手自然地放在双膝上，或放 在椅子上。这样显得比较精神，但不宜 过于死板、僵硬。 背后有倚靠时，在正式社交场合里，也 不能随意地把头向后仰靠，显出很懒散 的样子。
航空服务人员的仪态礼仪
航空服务人员的仪态礼仪1.仪容仪表：作为航空服务人员，仪容仪表是最基本的要求。
航空服务人员应保持整洁、干净的仪容，并穿着符合航空公司制定的服装要求。
发型整齐、妆容适度，不宜过于浓妆艳抹。
2.着装规范：航空服务人员的着装应符合航空公司制定的规范。
服装应整洁、干净、合身，不能过于紧身或暴露，以保持职业形象。
3.姿态优雅：在工作中，航空服务人员应保持优雅的姿态。
站立、坐姿都应保持端正，不应趴坐或斜靠。
同时，工作时保持积极向前、自信的姿态，以向乘客传递正能量。
4.气质文雅：航空服务人员要具备良好的气质，让乘客感受到专业和亲切。
在与乘客交流时，要用礼貌、文雅的语言，保持微笑，以增进彼此之间的信任和亲近感。
5.语言表达：航空服务人员在工作中需要用到各种语言表达。
他们应用清晰、准确的语言与乘客交流，语速适中、声音柔和，以方便乘客理解和沟通。
同时，在面对疑问或挑战时，要保持冷静和耐心，并用专业的知识解答乘客的问题。
6.服务态度：良好的服务态度是航空服务人员的基本素质。
他们应表现出积极主动、耐心细致的工作态度，以满足乘客的需求。
对于乘客提出的合理要求，要积极回应并主动解决问题，让乘客感受到满意的服务。
7.处理突发事件：航空服务人员需要具备良好的处理突发事件的能力。
当出现紧急状况或事故时，要保持冷静，并迅速采取适当的措施，确保乘客的安全和顺利。
8.礼貌待人：航空服务人员应以礼貌待人，不应对乘客进行歧视或无理待遇。
无论遇到何种情况，都应保持耐心和友善，并尽可能满足乘客的需求和要求。
9.保守机密：航空服务人员需要处理乘客的个人信息和机舱内的安全信息，要保持机密，不得泄露相关信息。
10.团队合作：在团队合作中，航空服务人员应积极配合其他成员，互相支持，共同完成工作任务。
在与同事交流和合作时，要保持友善和尊重，并遵守团队规定。
总之，航空服务人员的仪态礼仪是他们工作中必不可少的一项素养。
通过遵守相关规定和要求，航空服务人员可以树立良好的职业形象，为乘客提供优质的服务体验。
服务员仪态礼仪常识
服务员的仪态礼仪常识
1、注视对方的双眼：注视对方的双眼，即可以表示自己对对方全神贯注，又可以表示对对方所讲话正在洗耳恭听。
问候对方、听取诉说、征求意见、强调要点、表示诚意、向人道贺或与人道别，皆应注视对方的双眼。
但是，时间上不宜时间过久，否则双方都会比较尴尬。
2、对方的面部：与服务对方交谈时，可以以对方的整个面部为注视区域。
注视他人的面部时，最好不要聚焦于一处，而且三点柔视为宜。
在工作岗位上接待服务对象时，注视对方的面部是最为常用的。
3、对方的全身：同服务对象相距较远时，服务人员一般应当以对方的全身为注视点在站立服务时，往往会有此必要。
4、对方的局部：服务人员在工作中，往往会因为实际需要，而对服务对象身体的某一部分多加注视。
例如：在接递物品时，应注视对方的手部。
特别需要说明的是，如果没有任何理由，而去注视打量服务对象的头顶部、胸部、臀部或大腿都失礼的表现。
当对方是异性时，注视那些“禁区”，还会引起对方的强烈反感。
服务员之仪态礼仪
服务员之仪态礼仪在如今快节奏的社会中，服务员作为酒店、餐厅等服务行业的重要角色，其仪态礼仪显得尤为重要。
服务员的仪态礼仪不仅代表着企业的形象，也直接影响到顾客的消费体验。
因此，服务员应该时刻保持良好的仪态礼仪，以提供优质的服务。
本文将从形象整洁、穿着得当、亲切礼貌、专业知识等方面，探讨服务员之仪态礼仪。
形象整洁是服务员仪态礼仪的第一步。
作为服务行业的从业人员，整洁的外表给顾客的第一印象非常重要。
首先，服务员的发型应该整齐，梳理整洁。
发色应自然，不应过于夸张。
清洁的面容和整洁的服装也是服务员形象的关键。
服装应符合企业的形象要求，做到整洁、干净、无褶皱，且服装款式适宜。
此外，服务员应当注意自己的指甲卫生，不得有过长的指甲或者留有痕迹的指甲。
服装的选择也是服务员仪态礼仪的重要组成部分。
对于服务员来说，衣着得当显得尤为重要。
正式场合的服务员应着正式的制服，制服的颜色和款式应与企业形象相符。
同样重要的是，服装应该合身，不过分紧绷或者宽松。
对于休闲场合的服务员，服装要求得体，符合场合氛围。
总之，无论场合如何，服务员都应该注意服装的整洁和得体，才能给顾客留下良好的印象。
与形象整洁、服装得当相伴随的是亲切礼貌。
对待顾客，服务员应该保持良好的亲和力和礼貌态度。
首先，面带微笑是服务员与顾客沟通的基本要求。
微笑能传递善意和亲切感，能够安抚顾客的焦虑情绪，为顾客提供舒适的用餐环境。
其次，服务员在为顾客提供各类服务的时候，要保持耐心和细心。
及时回应顾客的需求，主动为顾客提供帮助。
当顾客有不满和抱怨时，服务员应该以礼貌的方式解决问题，尽力满足顾客的需求。
只有通过良好的态度和态度，服务员才能获得顾客的认可与信任。
除了亲切礼貌，服务员还需要具备一定的专业知识。
对于菜品和饮品的了解，对于服务流程和服务标准的掌握，都是提供优质服务的基础。
服务员应该了解菜品的原料、制作方法，知道如何根据顾客的要求进行推荐和咨询。
同时，服务员还要了解酒水和鸡尾酒等饮品的基本常识，能够为顾客提供专业的建议和推荐。
服务仪态礼仪
服务仪态礼仪服务行业中，仪态礼仪是至关重要的。
一位服务人员的仪态和礼仪对顾客体验和企业形象有着深远的影响。
本文将从仪容仪表、言行举止和服务态度三个方面探讨服务仪态礼仪的重要性以及如何提升自身的仪态礼仪素养。
仪容仪表是服务人员的外在形象的体现。
穿着整洁干净、得体合适的服装对于给顾客留下良好印象至关重要。
服务行业中，通常会有一套统一的工作服装，服务人员应该始终保持服装的整洁、雅观，并且确保服装符合公司的形象要求。
此外，服务人员的仪容整洁也是至关重要的。
注意保持头发的清洁整齐，妆容适度自然，服饰不显得邋遢或过于张扬。
正确佩戴工牌和礼帽等职业标识也是维护服务仪容仪表的一部分。
言行举止是服务人员展现职业素养的重要方面。
在与顾客交流时，要注意用语文明得体，避免口头赞美过于夸张或不真诚。
礼貌善意的问候和微笑是服务人员与顾客之间建立良好关系的基础。
此外，服务人员应该注重细节，体现专业性。
例如，注意使用规范、准确的语言表达，避免使用带有歧视或冒犯性的词汇。
注意态度和语气的亲切友好，善于倾听并提供恰当的建议。
当面对问题或投诉时，沉着冷静，尽力解决而不是争辩或推脱责任。
服务态度是服务仪态礼仪的核心。
积极主动地为顾客提供帮助，并力求满足顾客的需求是每个服务人员应该具备的核心素质。
耐心和细心是其中非常重要的品质，服务人员应该倾听顾客的需求，并详细了解他们的要求。
同时，服务人员也应该有良好的问题解决能力，能够高效地解决顾客遇到的问题，确保顾客的满意度。
另外，服务人员应该具备团队合作和积极主动的工作态度。
他们应该乐于协助同事，共同完成工作任务，而不是只关注自己的工作。
积极主动地主动寻找和解决问题，提供帮助和建议，为提升整个团队的工作效率做贡献。
为了提高服务仪态礼仪，服务人员可以参加专业培训并反思自身表现。
专业培训可以帮助他们获得更全面的知识和技能，以更好地履行服务职责。
同时，他们可以经常反思自己的表现，寻找改进的方向，并接受他人的建议和反馈。
服务员之仪态礼仪
服务员之仪态礼仪服务员是餐饮业中最基础、最需要的一项职业，他们为顾客提供餐饮服务，需要具备良好的仪态礼仪，这不仅仅是要对顾客有礼貌，更要有一种专业的职业风范，在这方面的表现往往能够对餐厅的经营产生很大的影响。
下面将从身体仪态，语言礼仪，职业道德这三个方面来阐述服务员之仪态礼仪。
一、身体仪态1. 站姿。
站姿要端正，双肩放松，放平，两臂自然垂放，两脚开平与肩同宽，重心放在脚掌的中心，不要摇晃。
2. 行走姿态。
走路时，要头部微微向上提，双臂微微上提，不紧不慢的走路，保持稳健和平和的步态，不要来回晃动手臂，保持平衡，并且保持微笑和礼貌。
3. 衣着搭配。
服装要整洁、干净、舒适，领子要正、口袋、扣子要整齐，鞋子要干净、亮光。
当然，对于不同的场合，服装要相应的搭配，不可以太花哨或者太破旧。
4. 注意头发、面容、手部卫生。
服务员要注意个人卫生，面容干净整洁，需要时要化妆。
同时头发也要干净整齐，不可以因为松散的头发碰到客人的食物而影响顾客的就餐心情。
手部卫生也是必须的，要定期洗手以保证客人的健康和卫生，同时也要注意手指的美观度和清洁度。
二、语言礼仪1. 语言要恰当。
在与客人交流时，服务员需要注意他们所使用的语言，要避免使用脏话或贬低他人的话语。
同时需要控制自己的语气，用礼貌、客气的语气与顾客进行沟通。
2. 颜色的艺术。
颜色的语言艺术可以让顾客更好地理解，并且加深他们对服务员的信任度。
这包括了语音的沉静与响亮、严肃与轻松、速度与缓慢、音调和韵律等内容。
颜色的艺术是服务员语言礼仪中最重要的一环。
3. 对比感。
在语言礼仪中，对比感指的是让人产生不同的印象和感觉，同时也是突出重点的重要手法。
服务员要学会使用对比来引导客户关注自己想让顾客关注的事物，例如，如果有顾客的需求比较紧急，服务员就需要使用浅色语调的语言，让顾客感觉到自己的需求得到了重视，从而满意度也会提高。
三、职业道德1. 诚信是第一位的。
服务员需要以诚待人，保持诚信、正派、守信的行为；同时也需要尊重客人的权力，不得以任何方式侵犯客人的利益，同时也要维护服务员的权益，不得让别人暴力侵犯自己。
铁路客运服务仪态礼仪—走姿规范
2.变向行走 变向行走是指在行走中， 需转身改变方向时，采用 合理的方法，体现出规范 和优美的步态。
后退步 侧行步 前行转身步 后退转身步
后退步
后退步指的是在后退的时候采 用的走姿。
在离开乘客的时候，应该先面 向对方后退几步，然后转体离 去，表示对对方的尊重。
退步时，脚要轻擦地面，不可 高抬小腿，后退的步幅要小。 转体时要先转身体，头稍候再 转。
经常抢道而行。
课后练习
学习任务二 走姿规范
二、特殊服务走姿
1.陪同引导 ①采取正确的方位。引导时要
尽量走在乘客左侧前方，整 个身体半转向乘客方向，保 持两步的距离。 ②保持步调一致。与乘客同行 时，应尽量与乘客步调一致 。 ③以乘客为中心。在陪同引导 乘客的时候，一定要处处以 乘客为中心，在遇到障碍物 时，一定要提醒乘客留意。
后退转身步
后退转身步指的是在后 退的时候进行转身而采 用的走姿。 后退右转：以左脚为轴 心向右转体90度，同时 向右迈出右脚； 后退左转：以右脚为轴 心向左转体90度，同时 向左迈出左脚； 后退后转：以左（右） 脚为轴心，向右（左） 转 体 180 度 ， 然肚子腆起、身体后仰。 2.脚尖出去方向不正，成明显的外八字脚或内八字脚。 3.两脚不落在一条线上，明显地叉开双脚走。 4.迈大跨步，身子上下摆动，像鸭子一样。 5.双手左右横着摆动，像小学生走“一二一”。 6.手位不正或只摆动小臂。 7.腿部僵直或身子死板僵硬。 8.落脚过重或脚步拖泥带水，蹭着地走。 9.耷拉眼皮或低着头走。 10.手插在口袋、双臂相抱、倒背双手；步伐过大或过小并
侧行步
在侧身而行时采用的走姿。 有两种情况： 1.同行者交谈时 上身宜转向交谈对象，距对 方较远一侧的肩部朝前，身 体与对方的身体应保持一定
服务仪态动作标准
终端导购员服务仪态动作标准目录一、微笑二、站姿标准三、蹲姿标准四、走姿标准五、指引手势六、交谈姿势七、递送姿势八、鞠躬姿势一、微笑标准：微笑自然就行1、在练习笑容时，嘴里都要咬着一根筷子找感觉；2、最简单的方法：对着镜子喊“茄子”1500遍。
练习项目：微笑---面容笑-----嘴巴笑-----眼睛笑练习方法：1）上班前对着镜子自己练，自己给自己纠正；2）两个店员对着练，相互指正；时间不必太长，每天5分钟。
二、服务仪态动作——站姿标准姿势标准忌讳站姿自然站立，双脚呈丁字或V字型分开，右手垂直交叉搭左手自然放置于小腹前，不倚不靠双手插袋、叉腰、抱胸前，靠在货架和收银台上练习方法：礼仪的站姿训练，礼仪需要穿上鞋跟至少五公分的鞋子，头顶一本书，两腿之间夹一张纸，在一节约一个半小时的站姿练习课中，要保证书的纸都不掉落。
三、服务仪态动作——蹲姿标准姿势标准忌讳蹲姿上身向上挺直，一脚在前，一脚在后，膝盖弯曲向下蹲，前脚脚掌着地，后脚脚尖着地，脚跟翘起双脚并拢蹲，张开蹲四、服务仪态动作——走姿标准注意：上身挺直，步伐轻盈，从容稳健，多用小步，脚不要拖地走，不要八字脚五、近距离指引手势姿势标准忌讳指引手势近距离指引：一般用右手，手臂弯曲，四指并拢伸直，拇指紧靠，掌心向上，手掌与地面呈45度角随意、懒散无力，对于有关推介区域（如新款区）随意向顾客指点。
用单个手指指点。
远距离指引：手掌姿势同上，手臂伸直，略微向上倾斜在指引方向时，眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示目标。
在介绍或指示方向是切忌用一根手指指点。
远距离指引手势引导练习：伸出手臂的同时，身体前倾约４５度反复练习“您好，请随我来”，伸出手臂的同时，身体须前倾约四十五度角，并面带发自内心的微笑。
六、服务仪态动作——交谈姿势交谈姿势：同顾客保持柔和的目光接触，对顾客的讲话适时的点头赞许，并辅之以自然的手势，面带微笑七、 服务仪态动作——递送姿势1.递名片/贵宾卡/购物小票：双手递送名片/贵宾卡/购物小票文字朝向顾客，面带微笑加以说明2.邀请顾客签名或填写单据：笔尖朝向自己；3.递交现金找零：双手递送，大币在下小币在上，硬币在纸币之上八、 服务仪态动作——鞠躬姿势1.接待顾客和送顾客时的鞠躬度数是15度；2.接待售后服务时的鞠躬度数是30度；3.接待上司时的鞠躬度数是45度。
服务礼仪及流程
服务礼仪一、仪容仪表1、员工仪容仪表标准三、服务礼仪（一）通用行为举止1、站立时头部保持端正、面带微笑、双目平视前方；肩平、挺胸收腹、身正、腿直；两臂自然下垂在身体两侧或在体前交叉；以保持随时向客人提供服务的状态。
双手不抱胸、不插袋、不叉腰。
女子站立时；脚呈V 字形；双膝和脚后跟要靠紧；男子站立时双脚与肩同宽；身体不可东倒西歪。
2、行走时；上体要正直；身体重心略向前倾；头部要端正、双目平视前方、肩部放松、挺胸立腰；两臂自然前后摆动；走路时男子步伐要轻稳、雄健；女子要行如和风。
做到步幅均匀、步速不要过快；行进间不能将手插在口袋里；也不能扒肩搭背、拉手搂腰。
3、在取低处物品或需要下蹲作业时；采用适当的蹲姿。
以一膝微屈为支撑点；将身体重心移此；另一腿屈膝；脚稍分开；不撅臀部、弯上身、低垂头；女员工穿裙装时；注意两腿要靠紧。
4、面部表情自然热情；面带微笑；举止应大方、得体；动作有条不紊。
整体保持整洁；不在更衣室以外的地方整理打扮。
5、微笑时唇部向上移动；略呈弧形；下唇迅速与上唇并拢；不露牙齿。
6、行鞠躬礼时；须脱帽、成立正姿势；面带微笑；目视受礼者。
男士双手自然下垂；贴放于身体两侧裤线处；女士双手下垂搭放在腹前。
鞠躬礼一般以60 度为宜。
7、递物接物时应当五指并拢、双臂自然夹紧、上身向前鞠躬示意、双手递物接物。
递接物品时要轻拿轻放；点头示意并致谢。
递上有刀刃或尖头的物品时应注意刀刃或尖头不要指向对方。
（二）引领礼仪规范1、在陪同引导客户时；应注意方位、速度、关照及体位等方面；引领时一般走在客户左前方两三步远的位置；如双方并排行走时；应居于左侧；如果双方单行行走时；要居于左前方约两三步左右的位置。
2、经过拐角、楼梯台阶时要提醒对方留意。
上下楼梯应遵循“右上右下”原则；单排行走。
3、向客户示意的时候一般用右手；四指并拢；拇指向内侧轻轻弯曲；手掌平伸；掌心向上；指示方向或物品。
（三）语言的礼仪规范1、问候（1）遇到客户和上司要主动行礼；微笑问候。
餐厅服务员仪容仪表规范仪态举止要求
餐厅服务员仪态礼仪规范仪态举止要求一、言谈用语应规范，言谈举止大方，普通话标准，不讲方言，音量适中，话语清晰，不大声喧哗；与客人交谈多使用敬语；不能在面客区域窃窃私语；同事之间不能乱使用称谓，称兄道弟。
二、站立站立服务是餐厅服务员的基本功之一。
“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。
站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。
其具体要领：头正、肩平、面带微笑、两眼目视前方、微收下颚、嘴角上扬、直腰收腹、两臂自然下垂、两腿相靠直立、肌肉略有收缩感。
酒店员工的四种站姿：1、侧放式：男女通用的站立姿势。
其要领是：脚掌分开呈“V”字型，脚跟靠拢，两膝并拢，双手放在腿部两侧，手指稍弯曲呈半握拳状；2、前腹式：女性常用的站立姿势。
其要领是：脚掌分开呈“V”字型，脚跟靠拢，两膝并拢，双手交放在小腹部；3、后背式：男性常用的站立姿势。
其要领是：两腿稍分开，两脚平行，两脚间距离比肩宽略窄些，双手轻握放在后背腰处；4、丁字式：丁字式站姿是只限女性使用的站立姿势。
其要领是：一脚在前，将脚跟靠于另一脚内侧，两脚尖向外略展开，形成斜的一个“丁”字，双手在腹部前相交，身体重心在两脚上。
当站立太累时，可变换姿势，将身体重心移在左脚或右脚上。
无论哪一种姿势，切忌双手抱胸或叉腰，也不可将手插在衣裤袋内更不要将身体东倒西歪靠在物体上，因为这些动作者是傲慢与懒散的表现。
三、走姿走姿是人体所呈现出的一种动态，是站姿的延续。
走姿文雅、端庄，不仅给人以沉着、稳重、冷静的感觉，而且也是展示自己气质与修养的重要形式。
注意走姿也可以防止身体的变形走样，甚至可以预防颈椎疾病。
1、抬头、挺胸、收腹、两眼平视、两肩相平、身体要直、两臂自然下垂摆动、两腿直立不僵；2、手臂摆动幅度为35cm左右，双臂外长不得超过20度，不可左右摇摆、；3、部位恰当，男子走平行线，女子走直线，男子每步约40cm，女子每步约30cm，正常速度为每分钟60-100步；4、上下楼梯时，头要正，背要直，胸要微挺，膝要弯曲；5、走路靠右行，多人行走最多只能两名并排，不可勾肩搭背；6、前方有领导、客人走路时不得超越，若有急事要过去，需侧身表示歉意。
服务员之仪态礼仪
服务员之仪态礼仪在服务行业中，服务员的仪态礼仪是至关重要的。
它不仅代表着个人的职业素养，更直接影响着顾客的体验和对服务场所的印象。
一个具备良好仪态礼仪的服务员，能够为顾客营造出舒适、愉悦的氛围，从而提高顾客的满意度和忠诚度。
首先，让我们来谈谈服务员的站姿。
站立是服务员最常见的姿势之一，正确的站姿应该是身体挺直，头部微微抬起，双眼平视前方，双肩放松自然下垂，手臂自然下垂贴于身体两侧，收腹挺胸，双腿并拢站直，双脚呈“V”字形或平行站立。
这样的站姿能够展现出服务员的自信和专业，给顾客留下良好的第一印象。
在服务过程中，服务员还需要经常行走。
行走时，步伐应适中，不宜过大或过小，速度均匀，双臂自然摆动。
要保持身体的平衡，避免左右摇晃或弯腰驼背。
同时，要注意避让顾客，不能与顾客抢道。
在引领顾客时，服务员应走在顾客左前方约一步的距离，侧身面对顾客，并用手势指引方向。
接下来是坐姿。
当服务员需要坐下为顾客服务或休息时，也要注意坐姿的规范。
入座时要轻缓，背部挺直，不要靠在椅背上。
双膝并拢，双手自然放在大腿上。
如果是长时间坐着，也可以适当调整姿势，但要保持端庄大方。
面部表情也是仪态礼仪中不可忽视的一部分。
服务员应始终保持微笑，微笑要真诚、自然，让顾客感受到亲切和温暖。
眼神要专注、友善，与顾客交流时要注视对方的眼睛，但不要长时间盯着看，以免让顾客感到不适。
手势在服务中起着重要的引导和指示作用。
例如，指示方向时，手掌向上，四指并拢，大拇指微微弯曲，手臂伸直。
递物品时，要双手奉上，将物品的正面朝向顾客。
在为顾客介绍菜品或服务时，手势要简洁明了，避免过于夸张或复杂的动作。
除了肢体语言，服务员的着装和仪表也非常重要。
服装要整洁干净，符合服务场所的要求和风格。
头发要梳理整齐，妆容淡雅得体。
男士要注意剃须，保持面部清洁；女士要避免佩戴过于夸张的首饰。
在与顾客交流时，服务员的语言礼仪同样关键。
要使用礼貌用语，如“您好”“请”“谢谢”“对不起”“再见”等。
仪态礼仪
仪态礼仪仪态是指人在各种行为中所体现出来的表情和风度，即我们通常所说的体态语。
在服务过程中，我们通过表情、姿态等向宾客传递的信息内容。
远超过了用语言所表达的内容。
仪态作为一种无声的语言、在服务过程中被广泛的运用。
良好的仪态不经给宾客带来舒适的心理感受，同时也反应出服务人员的内涵和酒店的服务水平。
反之，一些不良的行为习惯则会令服务大打则扣。
因此饭店从业人员，必须注重细节，不断养成良好的行为习惯，克服不良的行为举止，更好地为宾客服务。
下面我们将依次介绍站、走、蹲等多种姿势的礼仪。
一、站姿礼仪优美得体的站姿能衬托出饭店从业人员优雅的气质和风度，也是服务人员培养体态美的起点。
操作标准：1）站立时：要求站立端正，身姿挺拔、体态优美、端庄典雅。
2）抬头：脖颈挺直、头顶上悬、双目平视、嘴唇微闭、下颌微收、面带微笑、平和自然、双肩放松、气沉丹田、双臂自然下垂、贴于体侧或身体前后，两腿并拢、并直、两脚跟靠拢，脚尖分开、女士45度、男士呈45-60度，呈"V"字型或"丁”字型，身体重心落于两腿脚正。
3）脊柱后背立直，臀大肌腹肌收紧、胸部略向前上方挺起。
姿势一：基本站姿—双臂侧放式①两脚跟靠拢②脚尖分开、女士呈45度（男士呈45-60度)，一般以能放入一拳为宜。
③两腿两膝并严、挺直。
④双臂自然下垂、虎口向前、手指自然弯曲。
姿势二：腹前握指式①两脚跟靠拢。
②两腿两膝并严、挺直。
③脚尖分开、女士呈45度(男士呈45-60度），一般以能放入一拳为宜。
④左手在下、右手在上、自然交叉叠放于小腹前、女士双手交叉握于拇指部位（男士握于手背部位）⑤两臂略向前张姿势三：背后握指式①两脚跟靠拢。
②两腿两膝并严、挺直。
③脚尖分开、女士呈45度(男士呈45-60度），一般以能放入一拳为宜。
④两臂后备、右手握住左手自然放于尾骨处、女士双手交叉握于手指部位。
⑤两臂肘关节自然内收。
姿势四：丁字步腹前握指式（女士）①在基本站姿的基础上、右脚后撤、使左脚内侧脚跟靠于右脚足弓处。
餐厅服务员仪容仪表礼仪
1．必须按要求着装上岗，佩戴 工 作 牌 ，服装平整，纽扣系齐；不得 卷裤脚，不准穿背心、短裤、拖鞋上岗。要容貌整齐，仪表仪容大方 端庄。坐、立、走姿势端正；不得把脚放在桌上或椅上，举止要文雅 。
2．工作时不准饮酒，不吃葱、蒜等异味食品。在来宾面前不准吸烟 、吃东西，不要手叉腰，不可修指甲、剔牙、挖鼻、挖耳、搓泥、抓 头、打嗝、伸懒腰、打喷嚏、打哈欠，忍不住时，应用手帕掩住口鼻 ，面对一旁。
二、走姿要求 要求是“行如风”。即走起路来要轻而稳，像春风一样轻盈，从容稳
健。走姿旳基本要求是：挺起胸，抬起头，两眼平视，步度和步位要 合乎原则。走路不要低头，后仰，切忌里八字或外八字。走路要用腰 力，具有韵律感。男士行走，两脚跟交替迈进，两脚尖稍外展。走在 一条直线上。 来宾未离去，餐厅服务员不得离岗，不得提前撤台或清理现场。对老 弱病残客人应在用餐上提供必要旳以便。 女子两脚都要踏在一条直线上，称“一字步”，以显优美。 步度是指跨步时两脚间旳距离，原则旳步度是本人旳一脚之长，女士 穿裙装或旗袍配高跟鞋时，步度可略小些。
人不悦，引起反感，甚至还会产生笑话和引起误会。 （1）一般习惯称呼：在称呼别人时，一般称男子为“先生”，未婚
女子为“小姐”，已婚女子称“女士”，对不了解婚姻情况旳女子称 “小姐”，或戴结婚戒指和年龄稍大旳可称“女士”。 （2）按职位称呼，懂得职位时要称呼其职位，如：王局长、李主任 等。
3、应答礼：是指同客人交谈时旳礼节。 （1）解答客人问题时，必须保持良好旳站立姿式，背不靠它物，讲
礼节：是人们在日常生活中，尤其是交际场合中相互问候、致意、祝 愿、慰问以及予以必要旳帮助与照顾旳常用形式，礼节是礼貌旳详细 体现，如：点头、致意、握手等都属礼节旳多种形式。
礼仪：是礼节旳一种形式。简朴地讲，就是人们施礼旳一种形式，人 们在社会活动中旳一切行为动作体现，都是由一定旳礼仪形式所反应 出来旳。
服务员的仪态礼仪常识模板
服务员的仪态礼仪常识篇1一、称呼礼1）一般习惯称呼。
无论是外国人，还是华侨、港、澳、台胞等，一般对男子称“先生”，对已婚女子称“夫人”，未婚女子统称“小姐”，对不了解婚姻情况的女子可称“小姐”，对戴结婚戒指和年纪稍大的可称“夫人”，也可称“太太”。
2）按职位称呼。
知道学位、军衔、职位时，要在“先生”、“小姐”前冠以职衔，如“博士先生”、“议员先生”、“上校先生”等等。
二、应答礼1）解答客人问题时服务员必须起立，站立姿势要端庄，背不能倚靠他物。
讲话语气要温和耐心，双目注视对方，集中精神倾听，以示尊重客人。
对客人的问话没听清楚时要同客人说：“先生，对不起，请再讲一遍好吗？”或者“对不起，先生，请再把您的留言重复一遍好吗？”。
2）如果客人提出的要求及某些问题超越了自己的权限，就应及时请示上级及有关部门，语气要婉转，不要说一些否定语，如“不成”、“不可以”、“不知道”、“没有办法”等。
三、迎送礼1）客人来到时，要主动向客人打招呼、问好，笑脸相迎。
对老弱病残客人，要主动搀扶。
2）当重要外宾和友好团体来店或离店，要配合管理人员一道，在大门口排队迎送，服装要整洁，姿势要端正，鼓掌要热烈，使客人有一种亲切感。
四、鞠躬礼1）要先摘下帽子，用右手（如右手持物，可用左手）抓住帽前檐中央；如戴高级小礼帽时，应拿帽顶中央前部，将帽取下，手垂下后，用立正姿势，两目注视受礼者，身体上部前倾约15°左右，然后恢复原来姿势，脱帽时所用的手和敬礼的方向相反，例如：向左边的人行礼，则用右手脱帽；向右边人行礼，则用左手脱帽。
行礼时要微带笑容，如果与对方谈话，不可戴帽子。
2）行鞠躬礼必须注目，不可斜视，受礼者亦同样。
当然，上级或长者还礼时可以欠身点头或同时伸出右手，不鞠躬也可以。
服务员的仪态礼仪常识篇2服务员的仪容仪表体现了餐厅的精神面貌，好的面貌可以给客人带来新的感觉美的享受。
餐厅服务员要穿统个发的工作服，工作服是餐厅的标，工作服只在工作时间穿服务员表得随意修改工作服是餐厅的式样，也不得在工作服上添加任何其他饰物。
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制作：唐树伶
3.5手、臂势礼仪
3.5.1基本原则
（1）使用规范化手势。 （2）注意区域性差异。 （3）手势宜少不宜多。 （4）注意手势的力度和幅度。 （5）自然亲切。
《服务礼仪》课件
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3.5.2常用手势
1.正常垂放
正常垂放指站立服务时双手垂放的手势。
2.自然搭放 3.手持物品
要做到：稳妥、自然、到位、卫生。
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3.4.2坐姿
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4.入座与启座礼仪
1)入座礼仪
在他人之后入座、在适当之处就座、在合“礼”之 处就座、从座位左侧就座、向周围之人致意、轻手 轻脚就座、以背部接近座椅、坐下后调整体位。
2)离座礼仪
离座时应遵循的礼貌规范是：先有表示、注意次序、 起身缓慢、站好再走、从左离开。
《服务礼仪》课件
3.4.2坐姿
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5.不雅的坐姿
1）不雅的腿姿
主要有：双腿叉开过大、架腿方式欠妥、双腿过分伸 张、腿部抖动摇晃。
2）不安分的脚姿
坐下后脚后跟接触地面，而且将脚尖翘起来，脚尖指 向别人，使鞋底在别人眼前“一览无余”。另外以脚 蹬踏其他物体，以脚自脱鞋袜，都是不文明的陋习。
《服务礼仪》课件
3.3.1基本要求
1.规范的行姿
正确的行姿要求“行如风”。其规范要领是：上身挺直，头 正目平，收腹立腰，摆臂自然，步态优美，步伐稳健，动 作协调，走成直线。
２.注意要点
服务人员在行进时，应当特别关注以下几点：
精神饱满 、方向明确 、步幅适度 、速度均匀 、重心放 准 、身体协调，注意步韵美 、造型优美 、男女差别。
注意先后顺序、注意用力大小、注意时间长度、注意相握的方式。
9.挥手道别 身体站直、目视对方、手臂前伸、掌心朝外、左右挥
动。 10.常用的几种引导手势 横摆式、斜摆式、直臂式、曲臂式、双臂式。
《服务礼仪》课件
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3.5.3几种常见手势符号在不同国家、地区的不同含义
1.“OK”形手势 2.“V”形手势含义 3.举大拇指手势的含义
这是男性服务人员常用的站立姿势。
4.丁字式（或称“Y”字形）
女性常用的站立姿势。
《服务礼仪》课件
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3.2.3．不良站姿
１.身躯歪斜 ２.弯腰驼背 ３.叭伏倚靠 ４.腿位不雅，即双腿大叉 ５.脚位欠妥 ６.手位失当 ７.半坐半立 ８.全身乱动 ９.摆弄物件
《服务礼仪》课件
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3.3 行姿礼仪
《服务礼仪》课件
3.5.4不良手势
（1）指指点点。 （2）随意摆手。 （3）端起双臂。 （4）双手抱头。 （5）摆弄手指。 （6）手插口袋。 （7）搔手弄姿。 （8）抚摸身体。 （9）勾指手势。
制作：唐树伶
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3.6 表情神态礼仪
3.6.1基本原则
（1）表现谦恭。服务人员在工作中务必使自己的表情神 态于人恭敬，于己谦和。
迟钝、缺乏朝气和活力。 13.“外八字步”或“内八字步”（鸭子步），圾拉着鞋走出嚓嚓声
响或重心后坐或前移。
《服务礼仪》课件
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3.3.3服务工作中的行姿
1.陪同引导
服务人员在陪同引导时，应注意四点：（1）本人所处 方位、（2）协调行进速度、（3）及时关照提醒、（4） 采取正确的体态。
2.上下楼梯
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3.4蹲、坐姿礼仪
3.4.1蹲姿
1.适用情况
整理工作环境、给予客人帮助、提供必要服务、捡拾 地面物品、自己照顾自己。
2.标准蹲姿
包括：高低式 、交叉式 、半蹲式 、半跪式。
3.注意事项
不要突然下蹲、不要距人过近、不要方位失当、不要 随意滥用。
《服务礼仪》课件
制作：唐树伶
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3.2 站姿礼仪
3.2.1标准站姿
动作要领：上体正直，头正目平， 收颊梗颈，挺胸收腹，双臂下垂， 立腰收臀，嘴唇微闭，表情自然。
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2.2服务中的站姿
1.侧放式
这是男女服务人员通用的站立姿势。
2.前腹式（又称前交叉）
这是女性服务人员常用的站立姿势。
3.后背式（又称后交叉）
《服务礼仪》课件
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3.1仪态的礼仪作用
第一，无声的体态语比有声的口头语表达的内容有 时更丰富更真实。
第二，仪态在人们交往中还有着无言的沟通作用。 第三，体态语能够表达有声语言所不能表达的真情。 第四，仪态美有助于展示风采，树立美好的自我形
象。 第五，仪态美有助于加深交往对方的第一印象 。
《服务礼仪》课件
《服务礼仪》课件
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3.3.2不良行姿
1.方向不定、忽左忽右。 2.横冲直撞。 3.抢道先行。 4.阻挡道路。 5.蹦蹦跳跳。 6.奔来跑去。 7.制造噪音。 8.身体过分摇摆，步幅忽大忽小——轻挑、浅薄，故意矫揉造作。 9.身体僵硬，步履缓慢沉重——心境不佳，内心保守顽固，思想陈
旧僵化。 10.双手插于衣裤口袋内而行——偏狭小气，或狂妄自傲，缺乏教养。 11.双手反剪于身后而行——自恃优越，高于或长于他人。 12.膝盖僵直，双脚在地面上擦，腿伸不直，脚尖首先着地——拖沓、
3.进出电梯
4.出入房门
先通报、以手开关、面向他人、要“后入后出”、为 他人开门。
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制作：唐树伶
3.3.3服务工择对象、两相情愿、留意速度、 略事休息。
6.变向行走
主要包括：后退、侧行、前行转身、后退转身。
7.与客人对面相遇
主要包括：放慢步伐、行鞠躬礼、员工在工作 中，可以边工作，边致礼，如果能暂停手中的 工作行礼，更会让服务对象感到满意。
3.4.2坐姿
1.要求与标准
标准坐姿是指人在就座以后身体所保持的一种姿 态，也是一种静态的身体造型，是人际交往和工 作中采用较多的一种姿势。
2.坐姿中手、腿、脚的放置方式
两手摆法、两腿摆法、两脚摆法。
3.几种典型坐姿
“S”型坐姿、叠腿式坐姿、正襟危坐式、垂腿开 膝式、双脚交叉式、双腿叠放式、双腿斜放式、 前伸后曲式。
4.递接物品
双手为宜、递到手中、主动上前、方便接拿、尖、刃 向内。
5.展示物品
便于观看 、操作标准 、手位正确。
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制作：唐树伶
3.5.2常用手势
6.招呼别人 在招呼别人时，必须牢记两点：一是要使用手掌，而
不能使用手指，二是掌心向上，而不宜掌心向下。 7.举手致意 面向对方、手臂上伸、掌心向外。 8.与人握手