工业微波加热原理图示
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微波是怎样加热的？
快速密集极性分子摩擦生热
微波的穿透特性
微波对物体选择性作用
工业微波炉的频率
用微波设备加热好不好？
对微波加热所产生的反应因物质不同而异。
微波在末段干燥有明显效果
微波干燥设备图片
安全的设计、方便的操作
微波机穿透加热的温度
微波与传统加热反应比较
比较项目\能
源
微波混合能源传统油炸油炸时间7 分钟17 分钟
制成率85%(w/w)73%(w/w)
含油率6%12%加热均匀性+/-3.9°C+/-2.0°C
每只鸡腿能源成本批式
连续式NTD0.215NTD0.322 NTD0.096NTD0.322
品质特性表皮金黄酥脆内多汁表皮焦黑内干涩