云南药材

云南药材

云南是我国著名的药材之乡，素有“动植物王国”、“药树之乡”的美称，这里复杂的自然地理条件，有利多种药材的生长，据调查统计，全省有药用植物4,758种，药用动物260种，矿物药32种，共计5,050种，出产的药材多达１千余种，占全国药材品种的７０％。药材主要分布在西双版纳、大理、昭通、丽江、文山、玉溪、迪庆等地。在这些药材中，既有野生种类，也有家种品种，既有古老的传统中药，也有民间传统的草药和民族药。

主要的野生品种有麝香、鹿茸、熊胆、豹骨、猴骨、灵猫香、冬虫夏草、川贝母、胡黄莲、秦艽、珠子参、雪上一枝蒿、羌活、三尖杉、羺本、山慈菇、大黄、法罗海、三分三、龙胆、黄芩、半夏、天南星、草乌、猪苓、杜仲、防风、何首乌、茯苓、金银花、香附、天冬、贯众、黄精、玉竹、鸡血藤、前胡、红芽大戟、百部、柴胡、仙茅红豆蔻、草豆蔻、诃子、板蓝根、狗脊、骨碎补、荜茇、马槟榔、龙血树、芦荟、千年健、大风子、乌药、紫胶、琥珀等。动物药材有蛤蚧、蕲蛇、乌梢蛇、金钱白花蛇、穿山甲等。家种品种主要有云木香、当归、天麻、茯苓、三七、党参、红花、附子、白术、山药、川芎、川牛膝、百合、泽泻、木瓜、枳壳、乌梅、砂仁、肉桂、草果、白豆蔻、槟榔、苏木、儿茶、胡椒、檀香及吴茱萸、蔓荆子、木蝴蝶等

中国的传统药材中，不少品种前面要冠以产地之名。因气候水土不同，一种植物在此地有药性，彼地则不一定；在此地药效好，彼地则不灵。云药就是指云南的地道药材。云南中药材的生产得天独厚，药材品质闻名杏林，药材的种类难以尽数。药名前冠“云”字或云南其他地名的药材，以及没有冠地名而又广为人知的滇产的著名药材，就很丰富，如“云木香”“开化三七”“迤西虫草”“苍山贝母”等。这里主要讲一下云南三宝，云南三宝就是指“三七、天麻和冬虫夏草”。

1、三七：又名三漆、全不换、参三七、早三七、田三七、盘龙七、狗头三七。主产于文山州，红河、玉溪、曲靖、大理、楚雄、昆明等地、州、市亦有栽培。历史悠久，品质优良，驰名国内外，本省年产量占中国的70％以上。三七又名田七是著名的云南白药的主要成分，三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。三七是名贵的中药材，是中药材中的一颗明珠，明代著名的药学家李时珍的《本草纲目》中誉之为“金不换”，清朝药学著作《本草纲目拾遗》说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参、三七，为中药之最珍贵者。”云南三七以文山州砚山县产为好，这里出产的三七单体大，外观铁实，药效好。三七对冠心病疗效很好，三七生粉服用方便，还可放在鸡汤、排骨汤等中食，其味返甜。

三七可生吃也可熟吃，生吃可治跌打损伤，淤血等；熟吃可补血，治疗失眠，神经衰弱等。扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。云南三七分布较广，几乎在海拔１２００米、１７００米的地区都有种植，其中以文山州各县为主要产区，该州的砚山、马关、西畴等县栽培三七已有三、四百年的历史。经科学研究并通过临床试验证明：三七与人参一样，含有四环三萜等补养成份，而且比人含参含量还高，三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。用三七治疗由冠惊讶病引起的胸闷、心绞痛及降低胆固醇和血脂效果甚好。日本医学界还认为三七有抑制癌症的作用。因而销路甚广，现远销东南亚各国及港澳地区和美国、加拿大、日本等国。

三七的特征：三七的主根呈类圆锥形或略呈纺锥形，上粗下细，长2-6厘米，直径1-4厘米；表面灰褐者习称“铜皮”，表面灰黄者习称“铁皮”，顶端较乎或带有残茎，底部有剪断支根的残迹。整体表面有凸起的斑痕及断续的纵皱纹，周围有瘤状突起，习称“狮子头”。体重、质坚、难折断，断面角质样呈灰黄色或灰白色。气微，味先苦而后微甘。其特征可概括为：

三七铜皮铁骨身，皮色灰褐疙瘩形；

切面木部理纹显，气微味苦后微甘。

三七的药用价值：祛癌止血、活血止痛。用于吐血渍滞疼痛以及跌打伤痛等症。

三七的质量评审：以身干、肥实、个大、体重、皮细、表面灰褐色有光泽、断面灰黑带绿无裂隙，俗称“铜皮铁骨”者为佳。

2、天麻：又名赤箭、定风草、水洋芋等，是一种名贵药材，主产于镇雄、大关、威信、永善、丽江、维西、云龙、福贡、贡山等县。商品个大坚实、色泽黄白明亮，习称“明天麻”。世界上只有东亚地区中国、朝鲜、日本等地出产天麻，但产量以我国为多。其中云南天麻大而肥，呈透明的黄白色，品质优良，称“云天麻”，是出口的高创汇药材。天麻的功效主要能是治头痛、头昏、眩晕、偏头疼、眼花、语言蹇、风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风等，对高血压也有疗效。在云南的主产地是昭通地区，尤以彝良、镇雄为多。天麻原意是“天生之麻”，只能野生，但近年经科研攻关，已有人工种植天麻

3、冬虫夏草：分布于丽江、中甸、德钦、贡山等县。虫草，又名冬虫夏草。据医学科学分析，虫草体内含虫划酸。维生素Ｂ１２、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳

嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳萎、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。关于虫草的生长，一般人对其感到神秘莫测，前人曾有诗云：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间物理信难穷。”其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草编幅蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔３８００米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的编幅蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸引其营养，萌发菌丝。受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草，高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳，这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满，体内有效成份最高，是采集的最好季节。云南省迪庆、怒江州是我国虫草的主要产地之一。商品以身干、丰满肥壮、断面色白、菌座短小、无黑粗皮著称。好的冬虫夏草每100克要人民币6500元。现在市场上面有很多假的冬虫夏草，多是在面粉上面涂上一层颜色然后旁边插一根草来达到以假乱真的目的。

虫草的特征：本品为虫体与幼苗相连而成，虫体形如蚕，长