主题说明

《幼儿园“生活、学习”课程》之生成课程

美食天地

生成背景

衣、食、住、行是孩子们生活中最为熟悉的四大事，其中“吃”更是受到大家的青睐。对中班幼儿来说，知道厨房里的相关用具、了解一些家乡的风味小吃、丰富相关食物的营养经验、尝试自己动手制作美食是十分必要的，孩子们具有较强的参与实践的能力，并且喜欢实践活动。在与幼儿共同展开的主题活动《美食天地》中，我们将通过组织系列活动让孩子们初步了解了饮食对人体的重要性，并且知道身体要摄取均衡的营养。为幼儿创设自己动手制作美食的环境，在实践操作活动中，帮助幼儿将了解到的知识应用到实践，从而促进幼儿认知能力及动手操作能力的发展，为幼儿创设学习分享、体验快乐的教育契机，帮助幼儿建构正确的健康饮食理念。

主题总目标

1、充分挖掘家长资源，丰富孩子对食物认识，和孩子们聊聊自己喜欢的食物、它们的具体做法和营养价值等。

2、通过观看视频、动手实践等活动，让孩子了解并体验一些简单的做菜方法，能大胆参与，相互合作，共同完成游戏活动，体验共同游戏的快乐。

3、学会用多种感官、工具和方法认识我们周庄的美食、民俗风情，引发幼儿探索身边的事物和现象的兴趣和能力，发展幼儿的观察能力和发散性思维。萌发爱家乡情感。

环境和资源

资源

社区资源：

通过参观酒店等活动，感受一些美味的菜肴的制作特点，丰富菜肴名称等经验。

信息资源：

各种关于美食做法的资料、图片、报刊杂志等。

家长资源：

和孩子、家长一起收集主题活动资料，丰富孩子的相关生活经验。如和孩子一起去菜场买菜，让孩子参与洗菜、切菜、做菜的过程，丰富关于一些菜肴的营养价值等经验。

物质资源：

用蛋糕盒等多种废旧物品，做一些游戏区的材料。

《美食天地》课程安排

活动设计

语言活动

语言：彩色的牛奶

活动目标：

1．理解故事，感受故事中的神奇现象所带来的乐趣。

2．能根据故事情节大胆的想象和创编。

3．体验游戏的乐趣。

活动准备：

大白兔、小花猫、小黄鸭、小灰鼠等小动物图片、奶牛图片、各种蔬菜水果图活动过程：

一、谈话激趣。

师指着一头奶牛图问：小朋友，这是谁？（奶牛）你知道奶牛生活在什么地方吗？奶牛有什么本领呢？

师：是啊，奶牛的本领可大了，我们平时喝的牛奶就是从奶牛身上挤出来的。今天的这些奶牛非常神奇，仔细听，它神奇在什么地方？

二、欣赏故事第一段，初步感受故事中的神奇

1、师讲故事第一段：农场里养了几头神奇的奶牛，喂它吃什么颜色的蔬菜就会挤出什么颜色的牛奶。

2、提问：这些奶牛神奇在什么地方呢？

你猜猜看奶牛喜欢吃什么蔬菜呢？

3、有几个小动物它们也来喂奶牛了，看看它们喂了什么颜色的蔬菜，又会发生什么神奇的事情。

三、分段欣赏故事

（一）师在奶牛身上边撕去黑斑，露出图片上的小动物：小朋友谁来喂奶牛了？引导幼儿说出四个小动物的名称“小白兔”“小花鹿”“灰狐狸”“小黑猫”。（二）分段欣赏故事，了解故事内容。

1、师边操作边讲故事：小白兔给奶牛吃橙色的胡萝卜，就挤出橙色的牛奶。小白兔喝了橙色的牛奶，就变成了一只小橙兔。

谁来说一说这件神奇的事情，请个别幼儿练说。

2、师：小花鹿看见了，它也想来变一下颜色。它给奶牛吃紫紫的茄子，就挤出紫色的牛奶，小朋友猜猜看小花鹿喝了紫颜色的牛奶会变成一只什么颜色的小鹿呢？

个别幼儿说一说这件神奇的事情。

3、灰狐狸也想来变一下颜色，它给奶牛吃——紫紫的茄子（等待幼儿说），奶牛会挤出什么颜色的牛奶呢？灰狐狸喝了又会变成一只什么颜色的狐狸呢？集体说一说这件神奇的事情。

4、我们来看看又有谁来了（出示小黑猫图片），它想变成一只什么颜色的猫呢？（出示小绿猫图片）。它要怎么样才能变成一只小绿猫呢？幼儿猜测。然后揭示答案，讲故事。

四、创编故事情节，进一步体验故事的乐趣

1、这是件多么神奇的事情啊，小动物们都变了颜色，那你想来喂奶牛吗？你想喂奶牛吃什么颜色的什么蔬菜呢？

2、完整的叙述该故事。

五、游戏：我喂奶牛吃蔬菜。

（1）幼儿分成四组，每组一头奶牛图片及一些蔬菜。

（2）幼儿自由扮演一种小动物，选择一种蔬菜喂奶牛，并讲讲给奶牛吃什么颜色的蔬菜，挤出什么颜色的牛奶，自己变成了什么颜色。

（3）教师巡回观察，对幼儿叫不出名称的蔬菜给予提示。

故事：

农场里养了几头神奇的奶牛，喂它吃什么颜色的蔬菜就会挤出什么颜色的牛奶。小白兔给奶牛吃橙色的胡萝卜，就挤出橙色的牛奶，小白兔喝了变成一只小橙兔。小花鹿给奶牛吃紫紫的茄子，就挤出紫颜色的牛奶，小花鹿喝了变成一只小紫鹿。

灰狐狸给奶牛吃红红的西红柿，就挤出红颜色的牛奶，灰狐狸喝了变成一只红狐狸。

小黑猫给奶牛吃绿绿的青菜，就挤出绿颜色的牛奶，小黑猫喝了变成一只小绿猫。小动物们喝了什么颜色的牛奶，就变成了一个新的自己，高兴极了！

从此，小动物们想变成什么颜色，就给奶牛吃什么颜色的蔬菜，动物世界变得五彩缤纷，更加美丽了。

语言：周庄小吃

活动目标：

1、了解在家乡周庄常见的小吃的名称、特点等，感受周庄小吃的丰富多样。

2、分别用普通话和周庄方言朗读儿歌“周庄小吃”，感受用家乡方言念儿歌的

乐趣。

活动准备：

1、课件“周庄的小吃”

2、准备一些小吃。

活动过程：

一、看课件导入活动。

1、师：“小朋友，今天老师给你们带来了许多香喷喷的图片，你可以一边看，

一边和旁边的小朋友轻声说说，你看到了什么？你吃过没有？是什么味道的？”

2、幼儿看课件，小声地交流。

二、谈话，梳理与提升孩子的生活经验。

1、是不是香喷喷的？你刚才看见了哪些好吃的东西？

（根据幼儿的回答，点击出画面）

油条是怎样做出来的？

烤肉串什么味道？

豆浆是用什么做的？都是甜的吗？吃过咸豆浆吗？

茶叶蛋为什么叫茶叶蛋？它与我们吃的鸡蛋有什么不同？

鸡蛋饼谁吃过？来介绍一下。

饭团里面有什么？