蛋白质是生命活动的主要承担者

蛋白质是生命活动的主要承担者

我的说课题目为《蛋白质是生命活动的主要承担者》，我将从以下七个方面进行说课，教材分析、学情分析、教学目标与核心素养、教学重难点、教法和学法、教学过程、板书设计。

一、教材分析

本节内容位于人教版高中生物必修一第二章第四节，本节全面介绍了蛋白质的结构和功能，为后面载体蛋白、酶、抗体等的学习奠定了基础。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用，为必修2关于基因的表达部分奠定基础。本文涉及的氨基酸及其酶类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识，我计划利用2课时来完成。

二、学情分析

高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。所以要安排学生进行课前准备与资料搜集。蛋白质是学生在生活中有一定了解的有机物，所以从生活出发，联系学生的日常生活能够激发学习兴趣，也便于学生理解。

三、教学目标与核心素养

生命观念：知道氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程

科学思维：分析氨基酸的结构通式，结合实例举例说明氨基酸形成蛋白质的过程

科学探究：通过观察与提问，讨论与交流，明确蛋白质的结构与功能，培养学生分析和处理信息的能力

社会责任：建构价额狗与功能相统一的辩证唯物主义观点，关注我国在蛋白质研究方面的重大成果，培养满足自信心。

四、教学重难点

教学重点：蛋白质的结构及其多样性；蛋白质的功能

教学难点：蛋白质的结构及其多样性的原因；氨基酸形成蛋白质的过程

五、教法和学法

教法：基于本课的内容，我采取以下教学方法：讲授法，直观教学法，问答法，探究教学法

学法：根据以上教学方法，本课学法应为探究学习法和接受学习法相结合

六、教学过程

1、导入课程

引用前些年的大头娃娃事件和三鹿毒奶粉事件，唤起学生回忆，探讨我们日常生活中社区的食物许多含有丰富的蛋白质，使学生认同蛋白质对人体的重要性，引出本节主题，蛋白质是生命活动的主要承担者。结合生活实际，激发学生的探究兴趣。

2、讲授新课

（1）蛋白质的结构及其多样性

引导学生思考食物中的蛋白质能否直接被人体吸收，通过思考问题，联系旧知识，明确蛋白质的基本结构组成，从而引出对氨基酸的学习。学生观察几种氨基酸的结构式，小组讨论，找出几种氨基酸的相同点

和不同点，归纳出氨基酸的结构通式。

介绍人体的必需氨基酸，说明组成蛋白质的氨基酸种类只有20多种，而蛋白质的种类却成千上万，引发学生思考。让学生带着以下问题阅读教材：

1、氨基酸通过什么方式形成蛋白质？

2、氨基酸与氨基酸之间通过什么连接？

3、蛋白质的多样性由什么决定？

这一部分能够锻炼学生提取信息的能力，培养学生独立思考探究问题的能力。

学生阅读后，教师进行提问，检查学生的思考结果，之后教师要给出脱水缩合过程的详细讲解，保证学生获得的知识准确无误。

（2）蛋白质的功能

举例说明蛋白质具有多种功能，进一步证明细胞的生命活动离不开蛋白质，结合前面探讨的蛋白质多样性的决定因素，再次让学生认同结构与功能向适应这一观念。

（3）课堂小结，强化认识

七、板书设计