餐厅常用礼貌用语

餐厅常用礼貌用语

￡基本礼貌用语

➢直接称谓语

1、XX先生（带姓名）

2、先生（不带姓名）

3、女士

4、太太（不带姓名）

5、XX太太（带姓名）

6、小姐（尽量称呼为女士）

➢间接称谓语

1、一位男客人

2、一位女客人

3、有位上年纪的客人

4、您的先生

5、您的太太（或夫人）

➢欢迎语

1、欢迎您入住我们饭店

2、欢迎您来这里用餐

3、希望您在这里生活愉快

➢问候语

1、您好

2、早安

3、午、晚安

4、晚上好

5、多日未见，您身体好吗？

➢征询语

1、我能为您做些什么吗？

2、如果您不介意，我可以……吗？

3、我没有听清您的话，请您再说一遍好吗？

4、请问您能……吗？

5、您还有别的事情吗？

6、打扰了，刚才您说的意思是……？

➢祝贺语

1、恭喜发财

2、祝您新年愉快

3、祝您生日快乐

4、祝您一切顺利

5、祝您生日兴隆

6、祝您用餐愉快

➢应答语

1、不必客气

2、没关系

3、这是我应该做的

4、照顾不周的地方，请多多指正

5、我明白了

6、好的

7、非常感谢

8、谢谢您的好意

➢道歉语

1、对不起

2、打扰您了

3、失礼了

4、感谢您的提醒

5、非常对不起，让您久等了。

➢婉转推脱语

1、对不起，我不能离开。我用电话为您联系一下好吗？

2、谢谢您的好意，但是……。

3、真遗憾，我没能帮上您。

￡餐厅专业用语

➢接听电话

1、您好，这里是XX餐厅。很高兴为您服务。

2、我是服务员底雪。我能为您做些什么吗？

3、对不起，您拨错了电话号码。请您拨XXXXXXXX，谢谢。➢问候客人

1、欢迎您光临。请问一共几位？

2、早安，先生。请问您需要几个人的餐桌？

3、欢迎您来我们餐厅用餐。

4、先生您好。请问您有预定吗？

➢引领客人

1、请您跟我来。

2、请这边走。

3、请这里坐。

4、先生，这个座位您是否满意？

5、先生，您看临窗的那个座位怎么样？

6、这有台阶，小心。

➢为客人点菜

1、请问您喜欢用点什么饮料？我们餐厅有……。

2、先生，现在可以为您点菜吗？

3、请问您喜欢吃点什么？

4、您用些……好吗？

5、您需要……吗？

6、请您尝尝我们的风味菜/特色菜好吗？

7、这是菜单，请您挑选。

8、真对不起，这个菜需要一定的时间，大约XX分钟，您能多等一会吗？

9、如果您赶时间的话，我给您安排一些制作快的菜肴好吗？

10、真对不起，这个菜刚卖完。XX菜与它很像，并且口感好，价格更适宜。

11、这道菜菜单上没有，我跟厨师联系一下，会使您满意的。

12、先生，您点的这两个菜肴口味都是甜酸的，不如将XX菜换成清蒸的如何？

13、对不起，先生，刚才您的意思是……

14、XX菜不错，许多客人用后评价都很好

➢席间服务

1、请用茶，这是XXX茶。

2、请用冰水。

3、请您用酒。

4、请问客人到齐了吗，现在可以上菜吗？

5、让您久等了。这是XXX菜。

6、XX菜，请慢用。

7、我来为您将这道菜分一下好吗？

8、将这道菜换成小盘好吗？

9、您的菜上齐了，请慢用。

10、真是抱歉耽误了您很长时间。

11、您还需要用些别的吗？

12、您还需要添点饭吗？

13、我可以撤掉这个盘子吗？

14、您稍等一下，我马上给您送来。

15、你吃的好吗？请多提宝贵意见。

16、今天的用餐，您感觉满意吗？

17、谢谢您的帮忙。

➢结账服务

1、现在可以为您结账吗？

2、请您在这里签字。

3、请您出示房卡。

4、请您写上您的名字和房间号码。

5、您付的是XXX元，谢谢。

6、真抱歉，您的信用卡我们餐厅无法接收，麻烦您用现金结账好吗？

7、这是找给您的发票和零钱。

8、真对不起，请您到外币兑换处换成人民币再结账好吗？

9、请您随我去收银台付款好吗？

10请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。

11、谢谢您的建议。

➢送客服务

1、欢迎您下次再来。

2、先生，请走好。欢迎再次光临。

3、XX先生，希望有机会在为您服务。请慢走。

4、先生，这是您忘记带走的东西。

一、当客人进入餐厅时礼貌用语：

1、“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎

光临！”/“欢迎您来这里进（用）餐”/“您好！请问您一共

几位？请这里坐。”

2 、“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”

3、“请跟我来”/“请这边走”

4、先生（小姐），您坐这里可以吗？”

二、请客人点菜时礼貌用语：

1、“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”

2、“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有……”

3、问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出…（我们的特

色菜有…）”

4、“请问，先生还需要点什么？/“您用些……好吗？”

三、没有听清客人说的话时礼貌用语：

1、“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”

四、征询客人是否可以上菜时礼貌用语：

1、请问先生现在可以上菜了吗？”

五、餐中服务的礼貌用语：