食物的消化过程 ppt课件
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食物的消化过程
咽： 食物和空气的共同通道
食道：
咽
食物通道
食道
食物的消化过程
思考：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与 食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？ 主要消化的营养物质是什么？
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收水和食物少的消量化过酒程 精
口腔
咽
食道
消化道
胃 小肠
消
大肠
化 系
肛门
统
唾液腺
注意：肝脏是最大 的消化腺，分泌的 胆汁中不含消化酶。
分泌唾液 但可促进脂肪消化。
消化腺
胃腺
肝 胰腺 肠腺
分泌胃液
分泌胆汁 分泌胰液 分泌肠液
食物的消化过程
流到小肠
（帮助消化）
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 肝脏 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ A ）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（B ）
A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠
食物的消化过程
1. 口腔中的牙在消化食物时有什么作用？
通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、 撕裂和磨碎食物。
2. 如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，会有 什么味道？
米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用 下分解为麦芽糖，有甜的味道。
A
B
食物的消化过程
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
提供酶催化所需的最适宜温度
2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说 明什么？
A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解 B试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解
3.设置B试管的目的是什么？
设置对照组
食物的消化过程
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A）
食物的消化过程
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。 2、蛋白质初步消化的部位在____胃______。 3、吸收营养物质的主要场所在___小__肠_____。
食物的消化过程
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ B）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
4.人体内缺乏维生素A患 夜盲症等 ， 缺乏维生素C 坏血病 ， 缺乏维生素D患 佝偻病 。
食物的消化过程
• 5.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
• A.脂肪
a.人体生命活动的主要能源物质
• B.糖类
b.备用的能源物质
• C.水
c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
• D.维生素
1.食物中含有哪些营养成分？
蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素
2. 糖类 是人体主要的能源物质，脂肪 是人 体的备用能源物质， 水 是人体细胞的主要 组成成分，参与人体的各项生命活动，维生素
能维持人体的正常生理活动。
食物的消化过程
3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克， 分解后释放热量最高的是 脂肪 。
食物的消化过程
一、食物中的营养物质能被人体直接应用吗
七 蛋白质、糖类、脂肪 大分子
大
须消化后才能被吸收
营 小分子 水、无机盐、维生素
养
无需消化即可直接吸收
物 质
不被吸收 纤维素
帮助消化 不能被消化
食物的消化过程
消化道
二
、 口腔
消
咽
化 食道 系
统
的
胃
组 小肠
成 大肠
肛门
食物的消化过程
消化腺
唾液腺
肝 胃腺 胰腺 肠腺
食物的消化过程
小肠壁有怎样的结构特点与其 消化吸收的功能相适应？
（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化营养物质）
小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，
这样可以大大增加小肠的吸收面积。
d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
• E.蛋白质
e.含有人体内不可缺少的营养成分， 如钙，铁等
• F.无机盐
f.构成人体细胞的主要物质，生长发育， 组织更新的原料
食物的消化过程
食物的消化过程
阅读课本，填一填
1、食物的消化和吸收是由 消化系统完成的，它是 由消化道 和 消化腺 组成的。 2、食物中的蛋白质、 脂肪 和 糖类 都是大分子、 结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。 3、消化道包括口腔、咽 、 食道 、胃、小肠 、 大肠、肛门等。消化腺包括 唾液腺 、肝、胰等器官 以及分布在消化道壁内的小腺体。
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B ）
A、胃 小肠 大肠
B、口腔 胃 小肠
C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
食物的消化过程
消化酶
*** 酶是生物体产生的、具有催化能 力的蛋白质。（加快消化速度）
如：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等
不含消化酶的消化液是（ C ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
食物的消化过程
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变
成可吸收的物质，所如以唾酶液是淀生物粉催酶化剂。
食物的消化过程
稀释唾液2毫升
蒸馏水2毫升
1%淀粉溶液4毫升
淀粉
葡萄糖
脂 肪 食物的消化脂过程肪酸、甘油
淀粉
开始消化部位 口腔
最终消化 消化后的最终产
场所
物
小肠
葡萄糖
蛋白质 胃
小肠
氨基酸
脂肪
小肠
小肠
甘油和脂肪酸
食物的消化过程
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂
我们把_肪_酸__、_水_、__无_机__盐_、_维__生_素等 小分子物质通过_消__化_道_壁___，进入 血液和淋巴（_循__环_系统）的过程， 叫做吸收。
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小
肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液
进入小肠？这些消化液与哪些营养物
质的消化有关？
小
肝脏
肠腺
胰腺
肠
是
胆
肠源自文库
汁
液
胰
消
液
化
的
主
要
胆汁参与脂肪的消化
场
胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
所
肠液参与蛋白质、淀粉食物和的消脂化过肪程 的消化
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 氨基酸
咽： 食物和空气的共同通道
食道：
咽
食物通道
食道
食物的消化过程
思考：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与 食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？ 主要消化的营养物质是什么？
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收水和食物少的消量化过酒程 精
口腔
咽
食道
消化道
胃 小肠
消
大肠
化 系
肛门
统
唾液腺
注意：肝脏是最大 的消化腺，分泌的 胆汁中不含消化酶。
分泌唾液 但可促进脂肪消化。
消化腺
胃腺
肝 胰腺 肠腺
分泌胃液
分泌胆汁 分泌胰液 分泌肠液
食物的消化过程
流到小肠
（帮助消化）
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 肝脏 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ A ）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（B ）
A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠
食物的消化过程
1. 口腔中的牙在消化食物时有什么作用？
通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、 撕裂和磨碎食物。
2. 如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，会有 什么味道？
米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用 下分解为麦芽糖，有甜的味道。
A
B
食物的消化过程
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
提供酶催化所需的最适宜温度
2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说 明什么？
A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解 B试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解
3.设置B试管的目的是什么？
设置对照组
食物的消化过程
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A）
食物的消化过程
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。 2、蛋白质初步消化的部位在____胃______。 3、吸收营养物质的主要场所在___小__肠_____。
食物的消化过程
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ B）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
4.人体内缺乏维生素A患 夜盲症等 ， 缺乏维生素C 坏血病 ， 缺乏维生素D患 佝偻病 。
食物的消化过程
• 5.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
• A.脂肪
a.人体生命活动的主要能源物质
• B.糖类
b.备用的能源物质
• C.水
c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
• D.维生素
1.食物中含有哪些营养成分？
蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素
2. 糖类 是人体主要的能源物质，脂肪 是人 体的备用能源物质， 水 是人体细胞的主要 组成成分，参与人体的各项生命活动，维生素
能维持人体的正常生理活动。
食物的消化过程
3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克， 分解后释放热量最高的是 脂肪 。
食物的消化过程
一、食物中的营养物质能被人体直接应用吗
七 蛋白质、糖类、脂肪 大分子
大
须消化后才能被吸收
营 小分子 水、无机盐、维生素
养
无需消化即可直接吸收
物 质
不被吸收 纤维素
帮助消化 不能被消化
食物的消化过程
消化道
二
、 口腔
消
咽
化 食道 系
统
的
胃
组 小肠
成 大肠
肛门
食物的消化过程
消化腺
唾液腺
肝 胃腺 胰腺 肠腺
食物的消化过程
小肠壁有怎样的结构特点与其 消化吸收的功能相适应？
（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化营养物质）
小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，
这样可以大大增加小肠的吸收面积。
d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
• E.蛋白质
e.含有人体内不可缺少的营养成分， 如钙，铁等
• F.无机盐
f.构成人体细胞的主要物质，生长发育， 组织更新的原料
食物的消化过程
食物的消化过程
阅读课本，填一填
1、食物的消化和吸收是由 消化系统完成的，它是 由消化道 和 消化腺 组成的。 2、食物中的蛋白质、 脂肪 和 糖类 都是大分子、 结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。 3、消化道包括口腔、咽 、 食道 、胃、小肠 、 大肠、肛门等。消化腺包括 唾液腺 、肝、胰等器官 以及分布在消化道壁内的小腺体。
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B ）
A、胃 小肠 大肠
B、口腔 胃 小肠
C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
食物的消化过程
消化酶
*** 酶是生物体产生的、具有催化能 力的蛋白质。（加快消化速度）
如：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等
不含消化酶的消化液是（ C ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
食物的消化过程
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变
成可吸收的物质，所如以唾酶液是淀生物粉催酶化剂。
食物的消化过程
稀释唾液2毫升
蒸馏水2毫升
1%淀粉溶液4毫升
淀粉
葡萄糖
脂 肪 食物的消化脂过程肪酸、甘油
淀粉
开始消化部位 口腔
最终消化 消化后的最终产
场所
物
小肠
葡萄糖
蛋白质 胃
小肠
氨基酸
脂肪
小肠
小肠
甘油和脂肪酸
食物的消化过程
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂
我们把_肪_酸__、_水_、__无_机__盐_、_维__生_素等 小分子物质通过_消__化_道_壁___，进入 血液和淋巴（_循__环_系统）的过程， 叫做吸收。
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小
肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液
进入小肠？这些消化液与哪些营养物
质的消化有关？
小
肝脏
肠腺
胰腺
肠
是
胆
肠源自文库
汁
液
胰
消
液
化
的
主
要
胆汁参与脂肪的消化
场
胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
所
肠液参与蛋白质、淀粉食物和的消脂化过肪程 的消化
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 氨基酸