四级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六制)
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【推荐】四年级上册科学课件-1.1我们的食物 _青岛版(六年制,三起)(共23张PPT)
5. 减少持健康体重
7. 三餐分配要合理， 零食要适当
8. 每天足量饮水，合 理选择饮料
9. 如饮酒应限量
10. 吃新鲜卫生的食 物
21
1、 你喜欢吃水果吗？ Y（ ） N（ ）[请在Y或N的后面打“V”]
2 、你最喜欢吃什么水果？（可填多种） ——————
A、注意收集 B、有时注意 C、从没注意
D、与我无关
8、你爱吃什么类型的食物 ?
A 、辣的
B 、清淡
C 、炸的
D 、随便
9、 是否有去吃街边小食？（ ）
A、没去过
B、有时去
C、经常去
D、甚少去
10、你有过偏食吗？（ ）
A、 有
B、不是很多
C、没有
23
3、你最喜欢吃什么食物？ ——————。原因是———— ————————
4、你吃零食的状况? （ ）
A、经常
B、有时
C、甚少 D、从不
5、你是否坚持每天都吃早餐？ Y（ ）N（ ）
22
6、你的日常饮食符合：（ ） A、注重营养，合理配搭 B、吃饱就行，从没注意营养搭配 C、有时注重
7、你是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道?（ ）
1
我们的食物
食物家族成员
蔬菜类 鱼肉蛋豆类 油脂类 五谷根茎类 奶类 水果类
2
3
4
水果类
5
我们的食物 ——大自然的馈赠
6
（课外小调查）食物统计表 食物名称
早餐
午餐
晚餐
面包
馒头
米饭
鸡蛋 牛奶
白菜 西红柿
菜花 鱼肉
7
统计自己一日三餐， 每天都获得了哪些营养成分？
7. 三餐分配要合理， 零食要适当
8. 每天足量饮水，合 理选择饮料
9. 如饮酒应限量
10. 吃新鲜卫生的食 物
21
1、 你喜欢吃水果吗？ Y（ ） N（ ）[请在Y或N的后面打“V”]
2 、你最喜欢吃什么水果？（可填多种） ——————
A、注意收集 B、有时注意 C、从没注意
D、与我无关
8、你爱吃什么类型的食物 ?
A 、辣的
B 、清淡
C 、炸的
D 、随便
9、 是否有去吃街边小食？（ ）
A、没去过
B、有时去
C、经常去
D、甚少去
10、你有过偏食吗？（ ）
A、 有
B、不是很多
C、没有
23
3、你最喜欢吃什么食物？ ——————。原因是———— ————————
4、你吃零食的状况? （ ）
A、经常
B、有时
C、甚少 D、从不
5、你是否坚持每天都吃早餐？ Y（ ）N（ ）
22
6、你的日常饮食符合：（ ） A、注重营养，合理配搭 B、吃饱就行，从没注意营养搭配 C、有时注重
7、你是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道?（ ）
1
我们的食物
食物家族成员
蔬菜类 鱼肉蛋豆类 油脂类 五谷根茎类 奶类 水果类
2
3
4
水果类
5
我们的食物 ——大自然的馈赠
6
（课外小调查）食物统计表 食物名称
早餐
午餐
晚餐
面包
馒头
米饭
鸡蛋 牛奶
白菜 西红柿
菜花 鱼肉
7
统计自己一日三餐， 每天都获得了哪些营养成分？
四年级上册科学课件 -1 我们的食物(青岛版六年制) (共17张PPT)
肉蛋 蔬菜 水果
含有丰富的蛋白质，维生素、 锌等营养元素。
含有丰富的维生素、 矿物质和生物纤维。
含有丰富的维生素、 矿物质和生物纤维。
主食
红薯
面条
馒头
米饭
玉米
食物名称
肉蛋 蔬菜 水果 主食
营养价值
含有丰富的蛋白质，维生素、 锌等营养元素。 含有丰富的维生素、 矿物质和生物纤维。 含有丰富的维生素、 矿物质和生物纤维。
我们的食物
课堂导入
课堂新知
肉蛋 蔬菜 水果 主食 其他
我经常吃的食物
课堂新知 我们吃的这么多种类的
食物，从哪里来呢？
农田、超市等
动物、植物中来
猪肝 羊肉
鸡蛋
牛肉
鸡肉
猪肉
食物名称
肉蛋 蔬菜 水果 主食
营养价值
含有丰富的蛋白质，维生素、 锌等营养元素。
胡萝卜
香菜
菠菜
西瓜
柿子
大白菜
食物名称
营养价值
含有丰富的淀粉， 供给人热量和力量。
课堂小结
动物和植物为我们提供了 丰富的食物。
课堂思考
我们吃的食物是本来就有的吗？
是非常容易获得的吗？
不是
麦种
麦苗
成熟
收割、加工
食物
课堂讨论
小组讨论：鸡从孵 化到成为.动物和植物为我们提供了丰富的食物。 2.我们吃的食物来之不易，要珍惜粮食。
课后作业
了解家乡的特产
谢谢
四年级上册科学课件- 3 饮食与健康(青岛版六年制) (共9张PPT)
怎样科学饮食
说一说，我们应该怎样做才有益于我们的健康？
要选择无毒、 无污染的食
物……
吃东西一定要 定时、定量。
还要注意营养 的搭配……
不要边看 书边吃饭。
拓展延伸 利用网络资源，编辑《营养与健康报》。
谢谢
我们的食物ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ构是怎样的呢？
营养学家告诉我们，合理的 饮食应该是这样的：我们每天吃 的食物如果分为10份，其中米、 面食应该占4份左右，蔬菜、水 果应该占4份左右，牛奶、肉、 蛋、油应该占2份左右。
合理搭配食物 根据食物的结构来设计你的一日三餐吧！
我的设计
因为每个人身高、体重、运动量等不同，会产生饮食 差异。我们可以根据自己的身体需求制订属于自己的健康 饮食计划。
饮食与健康
我们的饮食科学吗 合理搭配食物 怎样科学饮食
我们的饮食科学吗
根据你的认识，说一说下面四种配餐的优缺点。
以肉以类肉食食品为 为主主的的配配餐餐
以腌制食品 为主的配餐
我们的饮食科学吗 根据你的认识，说一说下面四种配餐的优缺点。 以以油肉炸食食为品 为主主的的配配餐餐
以甜食为 主的配餐
合理搭配食物
饮食与健康PPT-青岛版科学四上PPT课件
十、烧烤类食品
•1、 含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；
•2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；
2020年10月2日
17
•3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）。
小经验：
• ⑴鱼+豆腐 • • 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆 腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低， 但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸 收与利用能起更佳效应。
2020年10月2日
8
思考：
1、这个食物宝塔是根据什么制定的？ 2、把我们自己的食物宝塔和营养学 会制定的食物宝塔进行比较，你发现 自己在哪些方面饮食不合理？
3、怎样搭配食物才能使我们的营养 更均衡、更全面？
2020年10月2日
9
提问：
1、一日三餐各有各的特点，它们的特点是什么？ 早吃好，午吃饱，晚吃少。
•2、含致癌物质 ；
•3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
•1、 导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌；
•2、影响黏膜系统，易得溃疡和发炎。
•三、加工类食品（肉干、肉松、香肠等）
• 1、 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和
• 显色作用）；
• 2、2020含年10大月2日量防腐剂（加重肝脏负担）。
2020年10月2日
16
七、罐头类食品
•1、 破坏维生素，使蛋白质变性；
•2、热量过多，营养成分低。
•八、话梅蜜饯类食品（果脯）
•1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；
•2、盐份过高，含防腐剂，香精（损肝）。
•九、冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒和
•各种雪糕）
•1、 含大量奶油，极易引起肥胖；
•1、 含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；
•2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；
2020年10月2日
17
•3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）。
小经验：
• ⑴鱼+豆腐 • • 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆 腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低， 但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸 收与利用能起更佳效应。
2020年10月2日
8
思考：
1、这个食物宝塔是根据什么制定的？ 2、把我们自己的食物宝塔和营养学 会制定的食物宝塔进行比较，你发现 自己在哪些方面饮食不合理？
3、怎样搭配食物才能使我们的营养 更均衡、更全面？
2020年10月2日
9
提问：
1、一日三餐各有各的特点，它们的特点是什么？ 早吃好，午吃饱，晚吃少。
•2、含致癌物质 ；
•3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
•1、 导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌；
•2、影响黏膜系统，易得溃疡和发炎。
•三、加工类食品（肉干、肉松、香肠等）
• 1、 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和
• 显色作用）；
• 2、2020含年10大月2日量防腐剂（加重肝脏负担）。
2020年10月2日
16
七、罐头类食品
•1、 破坏维生素，使蛋白质变性；
•2、热量过多，营养成分低。
•八、话梅蜜饯类食品（果脯）
•1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；
•2、盐份过高，含防腐剂，香精（损肝）。
•九、冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒和
•各种雪糕）
•1、 含大量奶油，极易引起肥胖；
四年级上册科学课件-1.2我们的营养_青岛版(六年制,三起) (共19张PPT)
含 有 丰 富 碳水化合物 的 食 物
脂肪俗称油脂。按来源可分动物油脂和植物油脂两大 类。脂肪是人体的重要组成部分，有时含热量最高的营养 物质。
脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质 量的蛋白质和碳水化合物（糖类）多一倍。脂肪在人体营 养中具有重要地位，人体所需能量大部分是由脂肪所提供 的。
含有丰富蛋白质的食物举例：粮食、肉、乳、蛋、 豆制品、蔬菜、花生……
富 含 蛋 白质 的 食 物
淀粉和糖类都是碳水化合物。它的主要功能 是供给生命活动所需要的能量。一般来说，人体 所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。 在我们每天吃的食物中，糖类常常占80%以上， 其中主要是淀粉。
我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、 等，其主要成分都是淀粉。
吃最少：油、 盐、糖要吃 得少
吃最多：粥、 米饭、馒头、 面包、面
油25-30克 盐6克 奶类及奶制品300克 大豆类及坚果30-50克 畜禽肉类50-75克 鱼虾类50-100克’
蛋类25-50克 蔬菜类300-500克 水果类200-400克 谷薯类及杂豆类250-400克 水1200毫升
沒有任何一种食物可以单独供給身体所 需的全 部营养，也沒有任何一种食物一定会致病；只有在 偏食而致营养不均的情形下，健康才会受损，疾病 才会到来。
食物所含的营养成分非常丰 富，通常分为：蛋白质、碳水化 合物、脂肪、维生素、矿物质和 水。
蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血 液的主要成分,它是构成身体细胞的基本材料用于机体生 长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理 功能的需要。生命的产生、存在与消亡，无一不予蛋白 质有关。所以说，蛋白质是生命物质。
富含脂肪的食物有植物油、动物油、肥肉……
四年级上册科学课件-1.1-我们的食物 青岛版(六年制)(共18张PPT)
四、考考你
（二）连线（把食物和它的食用方法连线）
白菜 虾
带鱼 南瓜 鲫鱼 猪肉
生吃 生熟皆可
熟吃
葡萄 瘦肉 黄瓜 番茄 橘子 甘蔗
祝同学们学习快乐
牛肉
一、生的食物和熟的食物
下面这些食物该生吃还是熟吃呢？ 生吃
一、生的食物和熟的食物
下面这些食物该生吃还是熟吃呢？ 熟吃
一、生的食物和熟的食物 下面这些食物该生吃还是熟吃呢？
熟吃
一、生的食物和熟的食物 生吃或熟吃都可以
二、观察比较生、熟马铃薯
生、熟马铃薯观察记录表
组别：———— 观察方法
温馨提示：
1.实验中使用到酒精灯和开水，一定 要注意安全。
2.注重牛肉加热过程中现象的观察。 3.小组合作，认真填写实验记录。 4.实验完毕后的三脚架，烧杯长时间 都比较烫，不要用手去触摸或碰倒烧杯。
三、观察比较生、熟牛肉
生、熟牛肉观察记录表
观察方法
生牛肉
熟牛肉
百
食物生吃、熟吃各有优、缺点
事
通
食物中的（蛋白质）和（脂肪）在加热后会 发生变化，变得容易被人体(消化)和(吸收)，而 且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物 在这一过程中，营养会有一些损失。
生的食物会保留自身的营养成分，特别是 (维生素)不会被破坏。所以采用生食的方法能够 减少营养的损失，但是，生吃的时候一定要注意 （饮食卫生)。
记录员：———— 生马铃薯
时间：———— 熟马铃薯
二、观察比较生、熟马铃薯
马铃薯是生吃好还是熟吃 好呢？
生的马铃薯和熟的马铃薯一 样富有营ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ，但熟的马铃薯含有 的营养成分更容易被人体吸收。
(烧杯) (石棉网) (三脚架)
四年级上册科学课件-3 饮食与健康( 青岛版六年制) (共12张PPT)
食物多样、以谷类为主； 多吃蔬菜、水果和薯类； 常吃奶类、豆类或豆制品； 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤 油； 食量和体力活动要平衡，保持适宜的体重； 吃清淡少盐的食物； 吃清洁卫生、不变质的食物。
谢谢
饮食与健康
食物中含有人体需要 的哪些营养成分？
食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无 机盐、维生素、纤维素等多种营养成分。
食物中的各种营养成分，一般不容易观察 出来，需要用实验的方法进行鉴定。
取一些面粉，先用纱布包好，然后放在 盛有清水的水槽里反复揉挤。会发生什么现 象？
记录：___________________ 说明面粉里含有蛋白质。
为了改变中小学生营养构成不够科学的状况,北京 市在中小学生中推行由营养师设计的营养午餐。
营养学家认为，人们每天所吃的食品应该讲究合理搭配。
人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养
成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不 能提供人体所需的全部营养素。为了达到合理营养、 促进健康的目的，中国营养学家向人们提出了合理营 养的原则，例如:
用烘干的花生米，向日葵的果仁或动 物的肉皮，在纸上划或压。会发生什么现 象？
记录： ________________________________
说明花生米、向日葵的果仁或动物的肉皮 里含有脂肪。
取一些食物，用碘酒检验哪些食物中含有淀粉。
合理营养是健康的基础。现在，在儿童少年中，因
偏食、挑食等不良的饮食习惯，使肥胖儿童、“豆芽菜” 型儿童的数目不断增加。这不仅影响儿童少年正常的生 长发育，而且还危及儿童少年成年后的健康。
谢谢
饮食与健康
食物中含有人体需要 的哪些营养成分？
食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无 机盐、维生素、纤维素等多种营养成分。
食物中的各种营养成分，一般不容易观察 出来，需要用实验的方法进行鉴定。
取一些面粉，先用纱布包好，然后放在 盛有清水的水槽里反复揉挤。会发生什么现 象？
记录：___________________ 说明面粉里含有蛋白质。
为了改变中小学生营养构成不够科学的状况,北京 市在中小学生中推行由营养师设计的营养午餐。
营养学家认为，人们每天所吃的食品应该讲究合理搭配。
人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养
成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不 能提供人体所需的全部营养素。为了达到合理营养、 促进健康的目的，中国营养学家向人们提出了合理营 养的原则，例如:
用烘干的花生米，向日葵的果仁或动 物的肉皮，在纸上划或压。会发生什么现 象？
记录： ________________________________
说明花生米、向日葵的果仁或动物的肉皮 里含有脂肪。
取一些食物，用碘酒检验哪些食物中含有淀粉。
合理营养是健康的基础。现在，在儿童少年中，因
偏食、挑食等不良的饮食习惯，使肥胖儿童、“豆芽菜” 型儿童的数目不断增加。这不仅影响儿童少年正常的生 长发育，而且还危及儿童少年成年后的健康。
四年级上-3饮食与健康 青岛版(六年制)(26页)
（每组完成三餐中的一餐）
小组汇报：汇报人声音洪亮，其他小组边听边思考
科学饮食 健康生活
健康饮食歌
讲营养，食多样； 粗细配，营养强； 果蔬类，要多吃； 鱼虾奶，常吃它； 荤与素，搭配做； 豆制品，不能停； 食天然，健康来； 多运动，气血通； 早餐好，累不倒； 午吃饱，精神好； 晚吃少，睡眠香； 各饮料，要少喝； 白开水，是首选； 身体好， 心情美。
3、空山雨后的秋凉，松间明月的清光 ，石上 清泉的 声音， 浣衣村 女的笑 声，渔 舟穿过 荷丛的 动态， 和谐完 美地融 合在一 起，有 声有色 ，有景 有人， 有静有 动，构 成了空 山秋天 恬静幽 美的乡 村生活 图景。
4.通过诗一般景物的描写，反映了诗 人过安 静淳朴 生活的 理想和 对污浊 官场的 厌恶。 诗中以 物芳而 明志洁 ，以人 和而望 政通。 泉水、 青松、 翠竹、 青莲， 可以说 是诗人 高尚情 操的写 照，也 是为诗 人理想 境界的 环境烘 托。
活动（四人小组合作）
1.把课前“一天的食物”进行分类， 组长统计小组成员每类食物的数量；
2. 看清宝塔每一层的位置以及面积的 大小；
3.根据平时饮食习惯，在宝塔的每一 层填写一类食物。
小组汇报：汇报人声音洪亮，其他小组边听边思考
1min
2min
3min
均 衡 膳 食 宝 塔
第一层：谷类
“谷类” 是食物 宝塔的最底层；
慢，智力发育缓慢。
这一层食物中鱼类是最值得 推荐的。因为他能提供我们蛋 白质，又不含有其它肉类所含 的脂肪。
第四层： 奶类、豆类及其制品类
“奶和奶制品类、豆和
豆制品类”是膳食宝塔 的第四层；
宝塔越向上，面积越 小，即表示我们要减少 进食的分量，只吃适量。
小组汇报：汇报人声音洪亮，其他小组边听边思考
科学饮食 健康生活
健康饮食歌
讲营养，食多样； 粗细配，营养强； 果蔬类，要多吃； 鱼虾奶，常吃它； 荤与素，搭配做； 豆制品，不能停； 食天然，健康来； 多运动，气血通； 早餐好，累不倒； 午吃饱，精神好； 晚吃少，睡眠香； 各饮料，要少喝； 白开水，是首选； 身体好， 心情美。
3、空山雨后的秋凉，松间明月的清光 ，石上 清泉的 声音， 浣衣村 女的笑 声，渔 舟穿过 荷丛的 动态， 和谐完 美地融 合在一 起，有 声有色 ，有景 有人， 有静有 动，构 成了空 山秋天 恬静幽 美的乡 村生活 图景。
4.通过诗一般景物的描写，反映了诗 人过安 静淳朴 生活的 理想和 对污浊 官场的 厌恶。 诗中以 物芳而 明志洁 ，以人 和而望 政通。 泉水、 青松、 翠竹、 青莲， 可以说 是诗人 高尚情 操的写 照，也 是为诗 人理想 境界的 环境烘 托。
活动（四人小组合作）
1.把课前“一天的食物”进行分类， 组长统计小组成员每类食物的数量；
2. 看清宝塔每一层的位置以及面积的 大小；
3.根据平时饮食习惯，在宝塔的每一 层填写一类食物。
小组汇报：汇报人声音洪亮，其他小组边听边思考
1min
2min
3min
均 衡 膳 食 宝 塔
第一层：谷类
“谷类” 是食物 宝塔的最底层；
慢，智力发育缓慢。
这一层食物中鱼类是最值得 推荐的。因为他能提供我们蛋 白质，又不含有其它肉类所含 的脂肪。
第四层： 奶类、豆类及其制品类
“奶和奶制品类、豆和
豆制品类”是膳食宝塔 的第四层；
宝塔越向上，面积越 小，即表示我们要减少 进食的分量，只吃适量。
四年级上册科学《3青岛版饮食与健康》PPT课件15
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是:1、破坏维生素,使蛋白质变性;2、热量过多,营养成分低。 八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是:1、含奶油极易引起肥胖;2、含糖量过高影响正餐。 十、烧烤类食品主要危害是:1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3、导
四年级上册科学《3青岛版饮食与健康 》PPT 课件15 四年级上册科学《3青岛版饮食与健康 》PPT 课件15
让我们不再吃垃圾食品
• 在我们学校的门口有许多小店,店里有许多种食品,有辣条,有火爆鸡丁,还有CC乐…… 小店里总是是人山人海,都被挤的都喘不过气了,大家都争着要买那些小食品。哪些 食品的味道是不错,可是,你们都知道那都是用什么东西做成的吗?那都是用一些垃圾 做成的,他们为了让我们闻不出是用什么东西做的,又加辣椒,又加香料,让我们没办法 闻出它本身的味道。
送给大家一句话
பைடு நூலகம்
一生的作业
1.尽力做好一件事，实乃人生之首务 。 2.应该让别人的生活因为有了你的生 存而更 加美好 。 3.人并非为获取而给予；给予本身即 是无与 伦比的 欢乐。 4.好自夸的人没本事，有本事的人不 自夸。 5.对人来说，最大的欢乐，最大的幸 福是把 自己的 精神力 量奉献 给他人 。 6.你若要为你的意义而欢喜，就必须 给这个 世界以 意义。
大量防腐剂,加重肝脏负担。 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是:1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏
维生素;3、热量过多、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品主要危害是:1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正
四年级上册科学《3青岛版饮食与健康 》PPT 课件15 四年级上册科学《3青岛版饮食与健康 》PPT 课件15
让我们不再吃垃圾食品
• 在我们学校的门口有许多小店,店里有许多种食品,有辣条,有火爆鸡丁,还有CC乐…… 小店里总是是人山人海,都被挤的都喘不过气了,大家都争着要买那些小食品。哪些 食品的味道是不错,可是,你们都知道那都是用什么东西做成的吗?那都是用一些垃圾 做成的,他们为了让我们闻不出是用什么东西做的,又加辣椒,又加香料,让我们没办法 闻出它本身的味道。
送给大家一句话
பைடு நூலகம்
一生的作业
1.尽力做好一件事，实乃人生之首务 。 2.应该让别人的生活因为有了你的生 存而更 加美好 。 3.人并非为获取而给予；给予本身即 是无与 伦比的 欢乐。 4.好自夸的人没本事，有本事的人不 自夸。 5.对人来说，最大的欢乐，最大的幸 福是把 自己的 精神力 量奉献 给他人 。 6.你若要为你的意义而欢喜，就必须 给这个 世界以 意义。
大量防腐剂,加重肝脏负担。 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是:1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏
维生素;3、热量过多、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品主要危害是:1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正
四年级上册科学课件-1.3饮食与健康_青岛版(六年制,三起) (共24张PPT)
2、为什么五谷杂粮吃得不是最多的，却在宝塔的 第一层？
营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量 之外，还考虑到的就是食物对人类的作用，五谷杂粮给我 们提供的是能量，食物对人类最重要的作用是提供能量， 因此才把五谷杂粮放到了第一层。
思考：
1、这个食物宝塔是根据什么制定的？ 2、把我们自己的食物宝塔和营养学 会制定的食物宝塔进行比较，你发现 自己在哪些方面饮食不合理？ 3、怎样搭配食物才能使我们的营养 更均衡、更全面？
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高， 喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品（主要指方便面和膨坏化食品）
•盐份过高，含防腐剂、香精（损肝）； •只有热量没有营养。
七、罐头类食品
•1、 破坏维生素，使蛋白质变性；
•2、热量过多，营养成分低。
•八、话梅蜜饯类食品（果脯）
•1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；
提问：
有些同学早上起床晚，上学时不吃早饭，上 午有什么感觉？还有的同学暴饮暴食，经常 出现肚子疼的现象。这样长期下去，有什么 不好呢？
我们应该怎么做呢？
总结
良好的饮食习惯是合理膳食，搭配 均匀，一日三餐定时定量；早餐吃 得好，午餐吃得饱，晚餐吃得好。
拓展延伸
饮食卫生要做到： • （1）一日三餐，定时定量，不偏食，不
⑸ 鸭肉+山药 •作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。 原理： •鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用 •更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以 •很好地补肺。
•⑹瘦肉+大蒜 •作用：滋阴润燥， •清心安神。 原理：百合能清痰火，补虚损， •而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地 •清心补阴。
⑺鸡蛋+百合 •作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强 •体质。 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜 •的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量 •提高，延长维生素B1在人体内的停留时间， •还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、 •增强体质。
营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量 之外，还考虑到的就是食物对人类的作用，五谷杂粮给我 们提供的是能量，食物对人类最重要的作用是提供能量， 因此才把五谷杂粮放到了第一层。
思考：
1、这个食物宝塔是根据什么制定的？ 2、把我们自己的食物宝塔和营养学 会制定的食物宝塔进行比较，你发现 自己在哪些方面饮食不合理？ 3、怎样搭配食物才能使我们的营养 更均衡、更全面？
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高， 喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品（主要指方便面和膨坏化食品）
•盐份过高，含防腐剂、香精（损肝）； •只有热量没有营养。
七、罐头类食品
•1、 破坏维生素，使蛋白质变性；
•2、热量过多，营养成分低。
•八、话梅蜜饯类食品（果脯）
•1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；
提问：
有些同学早上起床晚，上学时不吃早饭，上 午有什么感觉？还有的同学暴饮暴食，经常 出现肚子疼的现象。这样长期下去，有什么 不好呢？
我们应该怎么做呢？
总结
良好的饮食习惯是合理膳食，搭配 均匀，一日三餐定时定量；早餐吃 得好，午餐吃得饱，晚餐吃得好。
拓展延伸
饮食卫生要做到： • （1）一日三餐，定时定量，不偏食，不
⑸ 鸭肉+山药 •作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。 原理： •鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用 •更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以 •很好地补肺。
•⑹瘦肉+大蒜 •作用：滋阴润燥， •清心安神。 原理：百合能清痰火，补虚损， •而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地 •清心补阴。
⑺鸡蛋+百合 •作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强 •体质。 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜 •的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量 •提高，延长维生素B1在人体内的停留时间， •还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、 •增强体质。
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0
牛奶 豆奶 家常豆腐 麻婆豆腐 苹果 香蕉 橘子 葡萄 草莓 火龙果 芒果 西瓜 菠萝
清炒菠菜 青椒土豆丝 炒菜花 烫空心菜 凉拌菠菜 酸辣白菜 手撕包菜 肉末茄子 酱黄瓜 凉拌金针菇 水煮白菜 蒜泥茄子
2min
卤蛋 炖牛肉 炸鸡腿 水煮鱼 麻辣豆腐 木耳炒肉 三色肉丁 辣子炒肉片 烤鸭 白灼虾 木耳炒肉 辣子鸡丁 西红柿炒鸡蛋 红烧肉
肉类和 蛋类
水果蔬菜
五谷 杂粮
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
肉 豆腐
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
仔细观察食物宝塔的形状，你有什么发现吗？ 四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
活动（四人小组合作）
1.把课前“一天的食物”进行分类，组 长统计小组成员每类食物的数量；
（青岛版）科学四年级上册 第一单元 我们吃什么
授课人
人体所需的营养成分
蛋白质
糖类、脂肪
维生素和ห้องสมุดไป่ตู้物质
水
0
15s
30s
根据食物所含营养成分的不同， 可以把食物分为：
油脂类 奶类和豆类及其制品
肉类和蛋类 水果蔬菜 五谷杂粮
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
油脂类
奶类、 豆类及 其制品
第一层：谷类 四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
“谷类” 是食物 宝塔的最底层；
可以帮助我们 充饥，提供我们 每天所需的能量 我们应该多吃。
第二层：水果、蔬菜类
“水果、蔬菜类”在
食物宝塔的第二层；
由各式蔬菜水果组成， 色彩最鲜艳，我们应该 多吃。
4min
1.思考：课前的“一天的食物”记录中，食物 的搭配与食物均衡宝塔有什么不同？
2.我们需要做出哪些改进？ 3.小组合作,将改进后的食物搭配记录下来。
（当然，你们也可以重新设计一餐食谱。）
（每组完成三餐中的一餐）
小组汇报：汇报人声音洪亮，其他小组边听边思考
这节课，你有什么收获？
科学饮食 健康生活
2. 看清宝塔每一层的位置以及面积的 大小；
3.根据平时饮食习惯，在宝塔的每一层 填写一类食物。
小组汇报：汇报人声音洪亮，其他小组边听边思考
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
1min
2min
3min
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
均 衡 膳 食 宝 塔
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
晚 馒头、清炒菜心、凉拌黄瓜、清蒸 餐 鱼、海带排骨汤
1.思考：课前的“一天的食物”记录中，食物 的搭配与食物均衡宝塔有什么不同？
2.我们需要做出哪些改进？ 3.小组合作,将改进后的食物搭配记录下来。
（当然，你们也可以重新设计一餐食谱。）
（每组完成三餐中的一餐）
菜谱
馒头 玉米 包子 面包 面条 米饭 香菇牛肉粥 小米粥 八宝粥 香菇青菜汤 鸭子海带汤 西红柿蛋汤 排骨玉米汤 紫菜蛋花汤
在食物宝塔中
哪类食物能提供给我们能量？ 五谷杂粮类
哪类食物能支持我们的生长发育？ 肉类和蛋类
哪类食物能使我们保持健康？ 水果蔬菜类
思考：为了让我们的饮食更科学、 身体更健康，日常生活中有哪些好 的饮食习惯？
我的饮食好习惯：
1. 荤素搭配； 2. 粗细粮搭配； 3. 每天都吃适当的新鲜水果和蔬菜；
4. 最近运动量比较大，需要多吃糖 类食物，补充能量；
5. 最近手指间有些脱皮，需要多吃 含有维生素食物
……
小明的一日三餐
早 牛肉面 餐 午 西红柿炒鸡蛋，米饭 餐 晚 海带排骨汤 餐
上海市徐汇区求知小学的一日 三餐
早 面包、蔬菜沙拉、鸡蛋、牛奶 餐
午 米饭、凉拌菠菜、苹果、红烧肉、 餐 家常豆腐，虾皮紫菜汤、
“奶和奶制品类、豆和
豆制品类”是膳食宝塔 的第四层；
宝塔越向上，面积越 小，即表示我们要减少 进食的分量，只吃适量。
这一层食物含有大量的钙质， 能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。
第五层：油脂类
食物塔顶的“油脂 类” 是热量高又低营养 的食物，这会使我们肥 胖，因此只宜少量进食。
脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤 病，极度缺乏会导致发育迟滞。
第三层：肉、鱼虾、蛋类
“肉、鱼虾、蛋类”
在食物宝塔的第三层；
这类食物含有大量蛋白 质，能帮助身体生成新的细 胞，并修复受损的组织。蛋 白质缺乏会导致生长发育缓
慢，智力发育缓慢。
这一层食物中鱼类是最值 得推荐的。因为他能提供我们 蛋白质，又不含有其它肉类所 含的脂肪。
第四层： 奶类、豆类及其制品类
祝愿大家都能吃的健康，快乐成长！
健康饮食歌
讲营养，食多样； 粗细配，营养强； 果蔬类，要多吃； 鱼虾奶，常吃它； 荤与素，搭配做； 豆制品，不能停； 食天然，健康来； 多运动，气血通； 早餐好，累不倒； 午吃饱，精神好； 晚吃少，睡眠香； 各饮料，要少喝； 白开水，是首选； 身体好， 心情美。
牛奶 豆奶 家常豆腐 麻婆豆腐 苹果 香蕉 橘子 葡萄 草莓 火龙果 芒果 西瓜 菠萝
清炒菠菜 青椒土豆丝 炒菜花 烫空心菜 凉拌菠菜 酸辣白菜 手撕包菜 肉末茄子 酱黄瓜 凉拌金针菇 水煮白菜 蒜泥茄子
2min
卤蛋 炖牛肉 炸鸡腿 水煮鱼 麻辣豆腐 木耳炒肉 三色肉丁 辣子炒肉片 烤鸭 白灼虾 木耳炒肉 辣子鸡丁 西红柿炒鸡蛋 红烧肉
肉类和 蛋类
水果蔬菜
五谷 杂粮
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
肉 豆腐
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
仔细观察食物宝塔的形状，你有什么发现吗？ 四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
活动（四人小组合作）
1.把课前“一天的食物”进行分类，组 长统计小组成员每类食物的数量；
（青岛版）科学四年级上册 第一单元 我们吃什么
授课人
人体所需的营养成分
蛋白质
糖类、脂肪
维生素和ห้องสมุดไป่ตู้物质
水
0
15s
30s
根据食物所含营养成分的不同， 可以把食物分为：
油脂类 奶类和豆类及其制品
肉类和蛋类 水果蔬菜 五谷杂粮
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
油脂类
奶类、 豆类及 其制品
第一层：谷类 四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
“谷类” 是食物 宝塔的最底层；
可以帮助我们 充饥，提供我们 每天所需的能量 我们应该多吃。
第二层：水果、蔬菜类
“水果、蔬菜类”在
食物宝塔的第二层；
由各式蔬菜水果组成， 色彩最鲜艳，我们应该 多吃。
4min
1.思考：课前的“一天的食物”记录中，食物 的搭配与食物均衡宝塔有什么不同？
2.我们需要做出哪些改进？ 3.小组合作,将改进后的食物搭配记录下来。
（当然，你们也可以重新设计一餐食谱。）
（每组完成三餐中的一餐）
小组汇报：汇报人声音洪亮，其他小组边听边思考
这节课，你有什么收获？
科学饮食 健康生活
2. 看清宝塔每一层的位置以及面积的 大小；
3.根据平时饮食习惯，在宝塔的每一层 填写一类食物。
小组汇报：汇报人声音洪亮，其他小组边听边思考
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
1min
2min
3min
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
均 衡 膳 食 宝 塔
四年级上册科学课件-饮食与健康 青岛版(六年制)
晚 馒头、清炒菜心、凉拌黄瓜、清蒸 餐 鱼、海带排骨汤
1.思考：课前的“一天的食物”记录中，食物 的搭配与食物均衡宝塔有什么不同？
2.我们需要做出哪些改进？ 3.小组合作,将改进后的食物搭配记录下来。
（当然，你们也可以重新设计一餐食谱。）
（每组完成三餐中的一餐）
菜谱
馒头 玉米 包子 面包 面条 米饭 香菇牛肉粥 小米粥 八宝粥 香菇青菜汤 鸭子海带汤 西红柿蛋汤 排骨玉米汤 紫菜蛋花汤
在食物宝塔中
哪类食物能提供给我们能量？ 五谷杂粮类
哪类食物能支持我们的生长发育？ 肉类和蛋类
哪类食物能使我们保持健康？ 水果蔬菜类
思考：为了让我们的饮食更科学、 身体更健康，日常生活中有哪些好 的饮食习惯？
我的饮食好习惯：
1. 荤素搭配； 2. 粗细粮搭配； 3. 每天都吃适当的新鲜水果和蔬菜；
4. 最近运动量比较大，需要多吃糖 类食物，补充能量；
5. 最近手指间有些脱皮，需要多吃 含有维生素食物
……
小明的一日三餐
早 牛肉面 餐 午 西红柿炒鸡蛋，米饭 餐 晚 海带排骨汤 餐
上海市徐汇区求知小学的一日 三餐
早 面包、蔬菜沙拉、鸡蛋、牛奶 餐
午 米饭、凉拌菠菜、苹果、红烧肉、 餐 家常豆腐，虾皮紫菜汤、
“奶和奶制品类、豆和
豆制品类”是膳食宝塔 的第四层；
宝塔越向上，面积越 小，即表示我们要减少 进食的分量，只吃适量。
这一层食物含有大量的钙质， 能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。
第五层：油脂类
食物塔顶的“油脂 类” 是热量高又低营养 的食物，这会使我们肥 胖，因此只宜少量进食。
脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤 病，极度缺乏会导致发育迟滞。
第三层：肉、鱼虾、蛋类
“肉、鱼虾、蛋类”
在食物宝塔的第三层；
这类食物含有大量蛋白 质，能帮助身体生成新的细 胞，并修复受损的组织。蛋 白质缺乏会导致生长发育缓
慢，智力发育缓慢。
这一层食物中鱼类是最值 得推荐的。因为他能提供我们 蛋白质，又不含有其它肉类所 含的脂肪。
第四层： 奶类、豆类及其制品类
祝愿大家都能吃的健康，快乐成长！
健康饮食歌
讲营养，食多样； 粗细配，营养强； 果蔬类，要多吃； 鱼虾奶，常吃它； 荤与素，搭配做； 豆制品，不能停； 食天然，健康来； 多运动，气血通； 早餐好，累不倒； 午吃饱，精神好； 晚吃少，睡眠香； 各饮料，要少喝； 白开水，是首选； 身体好， 心情美。