醋泡黑豆的正确做法
黑豆泡醋应该怎么做？
黑豆泡醋应该怎么做？
嗯，道黑豆泡醋的营养价值非常的高，而且能够促进消化和吸收，首先准备的就是熟的黑豆，效果会差一些，但是做的会快生的黑豆，时间比较长，能够保留住营养，主要的方法是把黑豆洗干净以后放在醋里面浸泡，大约长达十几天左右。
醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡，
熟黑豆泡
优点是快速但效果差，有效成分流失的多。
需冰箱保存。
做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入
原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。
放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生黑豆泡
优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。
可以不用冰箱保存。
做法：将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用，每天吃两勺，瓶盖上面贴上时间标签，可以查看泡制的时间。
醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆的做法
一、醋泡黑豆的做法
黑豆8-10斤米醋2斤黑豆下过加适量水煮七分熟，沥去水分，加入米醋浸泡，放置阴凉处或冰箱冷藏10天后即可食用。
如豆将醋吸干，可再多加醋。
如醋浑浊，则需重新换醋。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。
黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。
如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
二、醋泡黑豆一次吃多少
醋泡黑豆意见建议吃法:醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。
每次50g左右即可的，每天10粒到20粒。
三、醋泡黑豆什么时候吃最好
醋泡黑豆最好晚上吃，因为醋泡黑豆除了有美白，乌发的作用，还有改善长时间看电视，电脑引起的视力下降，还能解除一天的疲劳，舒缓神经，提高睡眠质量的作用。
但是肠胃不适的时候不适宜吃，因为生吃对肠胃不好。
四、醋泡黑豆更适合哪类人群
脑力工作者更应该吃，视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦，吃黑豆有助缓解这些不适。
有糖尿病、白发、高血压这方面烦恼的人群，也可以通过醋泡黑豆来进行食疗。
补肾秘方黑豆泡醋的正确做法
补肾秘方黑豆泡醋的正确做法补肾秘方黑豆泡醋的正确做法养生补肾秘方:原料:黑豆8-10斤,陈醋1-2斤.做法:先把黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好后沥去水分，直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。
吃法:每天傍晚5-7点之间（肾经最旺的时候），取20-30粒当零食吃。
如此常服，可使白发变黑，补肾强肾。
祝您健康【在网上查找了一下从外观豆衣表皮鉴定黑豆真假的方法，一并奉上。
】黑豆分药用和食用两种。
药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。
鉴别黑豆，可通过三种方式：一. 是看外观。
真黑豆的中间有“小白点”。
而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。
二. 是看豆衣。
真黑豆剥开豆衣里面是白色。
因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。
三. 是擦表皮。
真黑豆用力在白纸上擦不掉色。
而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
鉴别黑豆好坏的办法：优质黑豆饱满；豆内发青说明还未熟透；如果人为染色，剥开豆皮，里面会有浸染痕迹。
网上还有一个醋泡黑豆的方法：将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟.把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3.变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用.(需时约1日),每天吃30粒。
祝您健康醋泡黑豆看起来十分简单,其实不然,一个好的产品往往有三方面决定：一、是配方配方很简单醋和黑豆(黄豆的药用不能和黑豆比, 黑豆入药黄豆就不行,自己可以上网搜索就知道).根据中医理论,黑豆乃肾之谷，黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状. 黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。
二、是原材料,醋要用纯粮酿造的保健醋(根据生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋.配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料,香幸料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用.而酿造醋是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、药用、医用等多种功用)三、黑豆选用优质黑豆。
醋泡黑豆的正确做法 醋泡黑豆的功效与作用
醋泡黑豆的正确做法醋泡黑豆的功效与作
用
醋泡黑豆味道好，而且功效齐全。
黑豆的营养成分丰富，多吃黑豆对人体的好处极多。
下面我们就来告诉你醋泡黑豆的正确做法，同时介绍醋泡黑豆的功效与作用。
一、醋泡黑豆的正确做法
怎样用醋泡黑豆最正确，下面咱们就来个最简单、也最实用的方法：
1、准备一个平底锅，放入黑豆。
2、但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，不要炒糊。
3、将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。
4、然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
二、醋泡黑豆的功效与作用
1、醋泡黑豆降血脂功效作用
醋泡黑豆的降血压能力是很有明的，清楚血液中的油腻胆固醇，帮助患者血液流通顺畅，从而血压慢慢的降下来。
2、醋泡黑豆美容养颜功效作用
醋泡黑豆能够美容养颜，这个是源于醋泡黑豆中强效的抗氧化物质，例如维生素e和多种有效矿物质，这些矿物质可以缓解细胞氧化，让我们的肌肤拜托皮肤氧化困扰，常保年轻。
3、醋泡黑豆的补钙功效与作用
醋泡黑豆中的钙质含量很高，多吃醋泡黑豆能够防止骨质疏松，而且有益于我们牙齿健康。
而且醋泡黑豆里面的镁元素含量很高，人体吸收镁元素后，骨骼会得到进一步强化，骨骼健康对于我们的身体健康也很重要。
可以补肾、减肥、乌发的陈醋泡黑豆
可以补肾、减肥、乌发的陈醋泡黑豆
黑豆是日常生活中营养丰富的豆类植物之一。
受到很多人的喜欢。
多吃黑豆可以达到补肾
的作用，而我们知道陈醋泡黑豆是一种最具养生的饮食方法之一。
可以补肾、减肥、乌发
等等作用，是在是日常生活中不可多得的养生保健品。
所以我们日常居家也可以自制陈醋
泡黑豆哦。
陈醋泡黑豆做法很简单，只要我选购好黑豆和陈醋就可以制作了。
注意黑豆可是圆的，不
要买到黑芸豆了。
而且我们做陈醋泡黑豆最好黑豆是炒制过的才可以了。
材料
黑豆2000克（如果吃的少量就自己调整用量）老陈醋6瓶有盖的玻璃罐子3个或者泡
菜坛子3个
做法
1 黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分
2 把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉
3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子
会膨胀的，要给它留出空间
4 腌制1个月以后就可以食用，注意避光放置
5 可以直接食用，也可以放到蒸锅蒸20-30分钟，这样吃起来会软一些。
陈醋泡黑豆腌制一个月左右就可以吃了，而且要注意一天不要吃太多，最好控制在两汤勺，否则会影响健康，特别是肠胃不好的人，最好不要吃，以免刺激肠胃，反而会影响健康。
而且吃陈醋泡黑豆最好早上空腹吃。
醋泡黑豆的正确做法
醋泡黑豆今天我们就来分享醋泡黑豆的正确方法，从选黑豆到泡制，详细的步骤和技巧都告诉你。
食材：黑豆，陈醋。
第一步：挑选黑豆，醋泡黑豆，挑选黑豆是关键，因为黑豆挑选错了，功效就没有那么好了。
市场上黑豆有两种，一种是圆形的黑豆，还有一种是细长椭圆形的黑豆。
这两种黑豆，选哪一种黑豆泡醋更好呢？我们要选第二种，这种细长椭圆形的黑豆，又叫赤黑小豆。
我们挑选黑豆的时候，不要选错了。
第二步：挑选这种细长椭圆的赤黑小豆1000克，我们先用清水把黑豆清洗一下，洗去黑豆上面的灰尘和杂质。
黑豆用手搓一下清洗干净，然后控水捞出。
将黑豆晾干水分。
第三步：准备锅具炒黑豆。
热锅，不需要加油，我们把刚刚洗干净的黑豆倒进来，开中火，把黑豆的水分炒干，黑豆的水分炒干后转小火慢炒，把黑豆炒香，注意，不要开大火，开大火会把黑豆的外皮炒糊而内部没熟的情况，所以，一定要用小火炒慢炒，用勺子不停的翻动，防止黑豆受热不均匀，有的炒熟有的没炒熟。
炒至黑豆发出啪啪的响声后，我们再继续翻炒1-2分钟，等我们闻到黑豆的香味的时候，也就差不多了。
关火，把黑豆盛出放凉，黑豆不能炒得太久，炒太久了就炒糊了，营养会流失。
炒好的黑豆吃到嘴里是酥脆香的感觉。
第四步：准备一个无水无油可以密封的玻璃罐子，醋泡黑豆，我们一定要用玻璃罐子装，不要用塑料的瓶子装，原因是，用塑料瓶盛醋泡黑豆，塑料反复使用会产生毒素，塑料罐用久了会有对人体有害的物质融出，比如1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。
第五步：挑选陈醋中国陈醋第一品牌，当属山西太原老陈醋了，山西陈醋历史悠久，山西陈醋具有过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙的特点，是中国陈醋的上等佳品。
当然，也有其它比较好的陈醋，比如海天陈醋，加加陈醋等。
泡黑豆的醋，一定要选品牌的精酿陈醋，这样泡出来的黑豆效果才好。
第六步：把香醋倒入罐中，醋要足量，要没过黑豆。
盖上盖子，放到阴凉的地方，7天后就可以吃了，也可以放到冰箱的冷藏室里保存，可以放半斤不坏。
黑豆泡醋的作法有哪些
黑豆泡醋的作法有哪些关于《黑豆泡醋的作法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
各式各样的特色美食五花八门，大家对特色美食也愈来愈苛刻，不仅规定味美，更规定造型设计要好看，真可以说美味可口。
各种各样豆类食品也是获得很多人的亲睐，连简易的黄豆都拥有各种各样的烹调方法，不论是在口感层面的奇特，亦或是在款式层面的自主创新，都拥有十分多的挑选，下边就为大伙儿详细介绍一种美味又简单易做，营养成分很高的豆类食品，那便是黑豆泡醋，那麼黑豆泡醋的作法有什么呢？作法一：原材料：黑豆100克，黑米醋300ml作法：1、将黑豆放到炒菜锅内，以低火将黑豆煮至外皮爆掉，再以温火煮大概10分钟。
2、把煮熟了的黑豆放进密实度瓶里，添加黑米醋，二者所占的份量大概是1/3及2/3。
变冷后将瓶塞封好，待黑豆消化吸收了醋，澎涨以后便可食。
3、時间久了醋上边会生膜，可将膜丢掉，如醋混浊，再次换醋。
置放阴凉的地方或冷藏室储存10天之后就可以服用。
作法二：1 黑豆自来水清洗随后放进拖盘上晾干干净，直到沒有水份2 把黑豆用炒锅炒5分鐘，随后放凉3 把黑豆放进玻璃瓶里，部位到2/3，不可以装满，随后倒进老陈醋未过黑豆就可以。
由于黄豆会澎涨的，要给它空出室内空间4 腌渍1月之后就可以服用，留意遮光置放5 能够立即服用，还可以放进炒锅蒸20-30分钟，那样吃起來会软一些伴随着各种美食的出現，很多人已不仅限于对色香味俱全的规定上，更重视它的营养成分。
大家都知道黑豆含有的营养成分十分高，只吃黑豆又感觉不足美味可口，那麼上边这类简易易做的特色美食恰好把美味可口和营养成分极致的融合在一起，非常值得试着一凡，黑豆泡醋的作法有什么你都记牢了没有？期待带来你的味觉不一样的享有。
黑豆应该如何用醋泡呢？
黑豆应该如何用醋泡呢？大家喜欢吃醋吗?每次吃饺子的时候自己总会倒上一碗醋蘸着饺子吃，那味道真是美味啊。
醋在其他的地方也有很多用法，醋能够泡脚除去脚臭，而且醋做菜很好的的，例如糖醋鱼或者糖醋排骨等等。
那么大家知道黑豆泡醋吗?都有吃过吗?没吃过的朋友不妨和一起来看看是怎么做的吧。
1、熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。
需冰箱保存。
2、生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。
可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。
放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
(什么醋都可以，我用的是陈醋。
)5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
醋豆的功效有很多，大家想知道吗?醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
如果你还在为你的身材而感到烦忧，不妨试试醋泡黑豆的方法，一定会对大家有所帮助的哦。
还有建议大家不要长期熬夜，否则对身体有一定的伤害。
厨房美食菜谱：醋泡黑豆的做法
厨房美食菜谱：醋泡黑豆的做法
最近看到醋泡各种食材是多幺的火，而且在朋友家吃到醋泡黑豆，味道喜欢就想着自己也来试试，好友很支持，一个送给我玻璃罐，一个为我准备了农家黑豆，于是就捣鼓了。
等了近10天才品尝到了自己亲手做的美味，呵呵~~ 附醋泡黑豆的功效：
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。
食材
主料：
黑豆
陈醋100g
甜醋50g
步骤
1.挑去不好的豆子，洗净晾干水分。
2.清洗消毒玻璃罐子保持干燥。
3.分三次下锅微火炒熟
4.装盘放凉
5.装罐加入醋浸泡
6.差不多没过黑豆的醋就可，等黑豆吸收醋后还可少许添加。
7.密封盖好盖子中间晃动数次，使其均匀入味。
8.等黑豆完全吸进醋完全胀大就可以吃了。
小贴士：炒豆时要注意火候，炒糊了不能吃。
醋泡黑豆
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
(什么醋都可以，我用的是陈醋。
)5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
2、醋泡花生醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
原料：花生50克，醋半瓶。
做法：1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
3、醋泡姜国医大师路志正年高90岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年龄，40岁的心脏”，那他是怎样保持的那么好的呢?路志正以善用脾胃调理之法而闻名，自然十分看重生姜的这个功效了，不过按照上述理论推断，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，那仅此而已吗，路老说了，当然不仅仅是这样了，我“90岁的年龄40岁的心脏”，跟这个姜，那也是密不可分的。
醋泡黑豆的正确方法
醋泡黑豆的正确方法
醋泡黑豆是一种传统食疗方法，有助于滋补肝肾、改善眼睛疲劳和失眠等问题。
下面是醋泡黑豆的正确方法：
材料：黑豆250克，米醋适量，水适量。
步骤：
1. 将黑豆清洗干净，然后放入容器中。
2. 加入足够的水浸泡黑豆，浸泡时间最好为6-8小时，可以一晚上浸泡。
3. 浸泡完成后，将黑豆倒入锅中，加入适量的水，水量要盖过黑豆。
4. 将锅放在火上，用高火煮沸，然后转换成小火慢慢煮熟，煮的时间约为1个小时或者直到黑豆变得软糯。
5. 关火后，等待黑豆冷却至室温，然后将黑豆沥干。
6. 将沥干的黑豆放入容器中，加入适量的米醋，需要保证黑豆完全浸泡在米醋中。
7. 盖好容器，放置在阴凉干燥通风的地方，静置15-20天。
8. 静置完成后，醋泡黑豆就做好了。
每天可取适量食用，早晚各一次，每次大约吃10-15颗。
温馨提示：醋泡黑豆的醋最好选择米醋，因为米醋味道较轻，容易被人体吸收。
醋泡黑豆一次不要吃太多，如果吃过量会引起肚胀。
若有不适，请及时就医。
养生食谱 醋泡黑豆
养生食谱醋泡黑豆
【食材】
黑豆：适量
白醋：适量
【制作方法】
1. 将适量的黑豆洗净，放入干净的容器中，加入足够的清水浸泡6-8小时。
2. 将浸泡好的黑豆倒入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后改为小火煮30分钟，使黑豆变得更加软烂。
3. 将煮好的黑豆捞出，沥干水分，放入干净的容器中。
4. 倒入适量的白醋，使黑豆完全浸泡在醋中，盖紧容器盖子。
5. 将盖好的容器放置在通风干燥的地方，静置发酵2-3天。
6. 每隔一段时间可以轻轻摇晃容器，以促进黑豆充分吸收醋的味道。
7. 发酵好的醋泡黑豆即可食用，可作为小食品直接食用，也可以搭配其他菜肴。
【温馨提示】
1. 黑豆要提前浸泡，以便更好地煮熟。
2. 发酵的时间根据个人口味而定，可根据自己的喜好调整发酵时间。
3. 醋泡黑豆具有清热解毒、补肾壮阳的功效，但不宜大量食用，适量为宜。
4. 醋泡黑豆保存时间不宜过长，一般建议3-5天内食用完毕。
醋泡黑豆的制作方法
醋泡黑豆的制作方法
醋泡黑豆是一道美味又营养的小吃，不仅口感酸甜可口，而且还有助于健康。
它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补血益气、健脾消食的功效。
下面就让我们一起来学习一下醋泡黑豆的制作方法吧。
首先，我们需要准备好以下食材，新鲜的黑豆500克，白醋200克，冰糖100克，水适量。
接下来，我们开始制作醋泡黑豆。
首先，将黑豆洗净，然后放入锅中，加入适
量的水，大火煮沸后，改用小火焖煮30分钟，使其变软。
然后，将焖煮好的黑豆捞出，沥干水分，放入干净的容器中。
接着，将白醋和冰糖放入锅中，用小火煮至冰糖完全融化，熄火待凉。
等醋糖水完全冷却后，倒入装有黑豆的容器中，确保黑豆完全浸泡在醋糖水中。
最后，将装有黑豆和醋糖水的容器密封，放置于阴凉通风处，静置3-5天，让
黑豆充分吸收醋糖水的味道。
当黑豆变软后，即可食用。
醋泡黑豆不仅可以当作零食，还可以用来做凉菜，
口感酸甜开胃，非常适合夏天食用。
总的来说，醋泡黑豆的制作方法并不复杂，只需几个简单的步骤就能制作出美
味可口的醋泡黑豆。
希望大家能够尝试制作一下，享受美食的乐趣。
醋泡生黑豆的正确做法
醋泡生黑豆的正确做法
黑豆是民间传统的养生食品，它被称为养生“三宝”之一。
黑豆的吃法中，属醋泡黑豆的养生效果最佳。
概述：李时珍在《本草纲目》里提到醋泡黑豆的作用，说是对身体有好处，所以现象醋泡黑豆非常的流行。
其实做法也不难，就是将黑豆洗净晾干，放在干净的容器里，倒入米醋，中间要留一定的空隙，然后盖上盖子。
等到一个星期之后，黑豆都被泡得胀大了，这个时候就可以食用了，每天早上起来吃个十几粒。
那么醋泡黑豆有什么作用呢，下面来介绍一下。
步骤/方法：
首先，黑豆里面含有大量的抗氧化剂，像花色素对人的眼睛有好处，维生素A也对人的眼睛有好处，用米醋浸泡，可以上黑豆里的营养元素给析出。
经常吃醋泡黑豆的话，对于眼睛有好处，可以缓解眼睛的疲劳，有明目作用。
其次，黑豆里面含有一些黑色素，经常吃醋泡黑豆，有乌发的作用。
同时黑色主肾，多吃醋泡黑豆还能够补肾，还能促进人的肠胃的
有效蠕动，有改善便秘的作用；当人不便秘了，脸上的色斑就会消退，也有美容的作用。
另外，像那些久坐办公室的白领，经常会得上一些慢性疾病，比如老寒腿啊，肩周炎啊，高血压和高胆固醇等疾病，经常吃醋泡黑豆，也能改善这些慢性疾病对人体的侵扰，让人变得健康起来。
注意事项：
黑豆有一种天然的香味和甜味，经过醋泡过的黑豆吃起来特别的爽口，让人胃口大开，每天早上吃一点，也有坚固牙齿的功效，如果不喜欢太酸的话，也可以加入少量的蜂蜜让味道更醇厚。
醋泡黑豆的制作方法
醋泡黑豆的制作方法
制作醋泡黑豆的方法如下：
材料：
- 黑豆250克
- 红糖适量
- 醋适量
- 清水适量
步骤：
1. 将黑豆用清水洗净，泡水约6-8个小时，或者用开水焯一下。
2. 将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量的清水，加热至开锅。
3. 煮沸后，将火调小，继续炖煮约30分钟至黑豆变软。
4. 关火后，加入适量的红糖，根据个人口味可自行调整甜度。
5. 再加入适量的醋，根据个人喜好决定酸的程度。
6. 醋泡黑豆放凉后可以食用，也可以将其装入密封瓶中储存。
7. 储存后的醋泡黑豆可以放置一周左右才食用，时间越久，味道越好。
注意事项：
- 黑豆浸泡时间越久，烹饪时间将会更短。
- 调整红糖和醋的用量，根据个人口味调整甜酸度。
- 煮煮沸后转小火炖煮，可以更好的让黑豆入味，变得更软糯。
- 储存醋泡黑豆时要保持密封，放在避光、凉爽干燥的地方。
生黑豆泡醋的正确做法与吃法
生黑豆泡醋的正确做法与吃法生黑豆泡醋的正确做法与吃法生黑豆泡醋的正确做法与吃法黑豆泡醋的功效明目黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。
排毒黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。
乌发现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有很多是“少年白发的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。
活血抑寒黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择。
改善便秘黑豆富含粗纤维，促进消化，使得排便通畅，改善便秘。
有效祛痘黑豆能够有效去除脸上的痘痘，不过这里的.黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。
黑豆含有丰富的食物纤维，有助于改善便秘，它富含的维生素B1及维生素E能够改善皮肤状况。
抗衰防老养颜黑豆是很好的抗衰老食物，黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。
醋泡黑豆的作用经常吃黑豆泡醋可以有美容、减肥补肾等等功效，还可以明目乌发。
对于患有长期便秘、高血压、高血脂、腰酸腿疼、糖尿病、白发、前列腺病等患者具有显著的效果。
另外，对于长期看着电脑导致的眼睛疲劳、干涩、视力下降、头晕、头痛等都具有很好的缓解效果。
可以说，醋泡黑豆几乎什么样的人群都是适宜食用的。
醋泡黑豆的禁忌1、植物蛋白过敏忌食醋泡黑豆也并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。
2、消化低下忌食胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。
3、痛风患者忌食对“醋而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。
醋泡黑豆的做法一材料黑豆，醋。
做法1.准备一个平底锅，放入黑豆。
2.但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊。
3.将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。
4.然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆的做法二主料黑豆1000克、陈醋1瓶。
醋泡生黑豆的方法
醋泡生黑豆的方法醋泡生黑豆是一种传统的中医食疗方法，它不仅可以提高黑豆的营养价值，还能增加食用的效果。
下面我将详细介绍醋泡生黑豆的方法以及其健康益处。
一、醋泡生黑豆的方法（一）准备材料1.新鲜的生黑豆：选择外观完整，色泽鲜亮，无虫蚀、虫粪或沾有泥土等杂质的黑豆；2.食用醋：可以选用米醋、苹果醋或者红酒醋等。
（二）浸泡1.将新鲜黑豆清洗干净后，加入干净的容器中；2.加入足够的水泡过黑豆，浸泡的水刚好能盖过黑豆为宜；3.倒入适量的醋，一般来说，黑豆和醋的比例为1:1，也可以根据个人口味适量调整；4.搅拌均匀后，用盖子封好容器，放置在室温下发酵。
（三）醋泡时间1.一般情况下，醋泡黑豆的时间为7-10天；2.泡制的过程中，要每天来回搅拌一次，以免黑豆表面发霉；3.可以根据个人口味来决定发酵的时间，一般泡制的时间越久，味道会越酸。
二、醋泡生黑豆的健康益处1.提高黑豆的营养价值：醋中富含有机酸和多种有益微生物，它们可以分解黑豆中的膳食纤维、蛋白质和脂肪等，使其更容易被人体吸收和利用；2.改善消化系统功能：醋泡生黑豆会产生大量的乳酸菌等有益微生物，它们可以维持肠道菌群平衡，促进食物的消化和吸收，改善便秘等消化系统问题；3.增强免疫力：醋泡生黑豆中的乳酸菌可以抑制有害菌的生长，增加益生菌的数量，从而提高免疫系统的功能，增强身体的抵抗力；4.降低血糖及血脂：醋中的醋酸可以促进身体内的血糖代谢，醋泡生黑豆可以降低血糖及血脂，有助于预防糖尿病和心脑血管疾病的发生；5.促进排毒和美容：醋泡生黑豆中的有机酸可以促进代谢废物的排泄，清除体内的自由基，减少皮肤暗沉和老化，有助于保持肌肤的光滑和弹性。
三、醋泡生黑豆的食用方法1.早餐食用：早晨吃一小碗醋泡生黑豆，可以增加饱腹感，提供丰富的营养，有助于提高精神和工作效率；2.零食食用：将醋泡生黑豆做成小包装，携带在身边作为零食食用，可以满足不时之需，并且具有健康的营养价值；3.煮粥食用：将醋泡生黑豆加入粥中煮熟，可以增添颜色和口感，丰富营养，增加食欲；4.凉拌食用：将醋泡生黑豆用水煮熟，加入适量的调味料和蔬菜等，凉拌食用，口感酸甜可口。
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谈到醋泡黑豆的正确做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先让我们来认识一下醋泡黑豆是干嘛用的？
醋泡黑豆有健肾利尿、乌发、去热等的功效，不知道正在看文章的你有没有听说过张悟本这个名字，正是这位食疗养生专家让醋泡黑豆日益火爆。
张悟本乃何人？常看湖南台百科全说节目的人对这个名字一定不会陌生，他就是专业的食疗养生教授，他的养生方法全部依靠医疗来进行，就连给人看病开的方子都是“早绿豆汤，午冬瓜汁，晚生吃茄子”。
在某一期节目中张悟本先生介绍了一个补肾乌发的食疗方法---醋泡黑豆。
醋泡黑豆的功效特别多，有补肾、减肥、调中下气、解毒利尿、乌发等等的功效。
方法虽然简单，但可靠性非常高，因为他引用的是古代神医孙思邈的理论：食疗.让现代人们特别崇拜，自从他说过这个醋泡黑豆的补肾乌发方法之后，就连黑豆都长价了，看来人们真的事毫不怀疑张先生的理论！或者说醋泡黑豆确实有很大的功效，让人们欲罢不能，连这黑豆价格跟着水涨船高。
肾虚因而导致发白的同志就很适合这个偏方，大多数人肾虚都是是天生的，也有少数人因为种种原因后天肾虚，可是不管先天后天，只要肾虚了就要补上，这就得看醋泡黑豆的功效了！本人也是这肾虚一行人中的普通一位，对张悟本提到的这个食疗方法也是信任有佳，于是便行动起来，想去买黑豆和醋，但是问题又来了，醋和黑豆都需要多少分量呢？醋泡黑豆的正确做法是什么呢？这些问题难不倒我，现在的网络太发达，随便一搜就找到了很多种醋泡黑豆的做法，但哪种最好用权威呢？是张悟本先生说的方法好还是其他人说的方法好呢？经过本人的实践证明了谁是对的，现在我把我总结的醋泡黑豆的正确做法吧奉上，希望能帮到有需要的人。
个人总结醋泡黑豆的正确做法：首先准备原料：黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML.（醋一定要选用纯粮酿造的醋）将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火。
待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。
中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
食法:按照张悟本先生的说法，每晚5-7点肾经最旺的时候吃，20-30颗左右。
如此坚持两月，可强肾乌发，减肥，女性服用还有缓解妇科病的功效。
个人总结醋泡黑豆的神奇功效：孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论，现代研究也证实，黑豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效。
中医认为“黑豆，乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可补肾利尿，同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。
黑豆中含大量的大豆球蛋白、不饱和脂肪酸、异黄酮素、花青素、
VA、VE等营养元素能大大的进胆固醇的代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基，起到补肾、乌发、养颜美容的作用。
用纯粮醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。
说了这么多，相信正在看文章的您一定会对偏方醋泡黑豆的正确做法和它补肾乌发的神奇功效印象深刻，那么就把这个养生的好方法更多的流传出去吧！让醋泡黑豆的正确做法为更多的人们所知，让健康常伴您的左右！。