葱油饼怎么做松软好吃【健康食谱】
电烤箱葱油饼的做法【健康食谱】
电烤箱葱油饼的做法
文章导读
生活中相信许多人喜欢电烤箱葱油饼这道菜，在熬制过程中看似简单的步骤，但每一个细节都不要含糊，可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜，还属于一道具有缓解疾病的食谱，朋友们可以亲自下厨试一试！
1、将面粉倒入容器里用滚开水烫匀
2、加入鸡蛋
3、然后柔面成光滑的面团，醒面30分钟
4、把醒好的面团用擀面杖赶成一个大薄片，均匀的摸盐，上油，撒上葱花
5、把撒好料的饼像卷席子一样的卷起来，然后再横着卷起来就成了最后的面团
6、用擀面杖再次把它赶成面饼，烤盘上刷油把薄饼铺上去，面饼上面也要刷一层油
7、烤箱上下火180℃预热五分钟，再把摸了油的面皮放入烤箱200℃烤十五分钟就行了
8、成品
电烤箱葱油饼的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦，所以你懂了吗？不过食用过程中一定要适量，或者在服药的朋友不宜吃这类食物，正确的进食，让你越来越健康。
葱油饼的观察制作日记
葱油饼的观察制作日记葱油饼是一道非常受欢迎的中式小吃，制作简单，口感香脆，深受大众喜爱。
今天，我决定亲手制作一份美味的葱油饼，并记录下整个制作过程。
首先，我准备了主要原料，包括面粉、盐、白糖、温水和葱油。
面粉和盐量可以根据个人口味进行调整，我选择了300克面粉和适量盐。
接下来，我将面粉和盐混合在一起，并逐渐加入适量的温水，开始揉面。
揉面需要耐心和力气，我用力揉搓面团，直到它变得柔软，而且不粘手。
接着，我将揉好的面团盖上湿布，静置约30分钟，让面团充分松弛。
在面团静置的同时，我开始准备葱油。
葱油是葱花炒香后混合食用油的一种调料，给葱油饼增添了独特的香气。
我将葱切碎，放入热锅中用小火炒熟，直到散发出诱人的香味。
然后，我将炒香的葱凉至室温，并将其与油混合在一起，制成葱油。
待面团松弛好后，我再次将其取出，分成若干小份，然后擀成薄薄的圆饼。
饼皮的大小和厚度可以根据个人喜好进行调整，我一般偏向于薄而酥脆的口感。
擀好的饼皮上撒上一层适量的葱油，并均匀抹开。
接着，我将饼皮卷起，形成一个圆柱状，并慢慢将其卷成螺旋形状。
卷好的葱油饼表面均匀撒上一层白糖，增添了酥脆的口感。
接下来，我开始烤制葱油饼。
首先，我热锅上火，加热锅底。
然后，我将饼放入锅中，小心煎烤。
在煎过程中，我轻轻按压饼的表面，使其均匀受热，煎至两面金黄即可。
煎烤好的葱油饼具有诱人的香气，酥脆的口感让人垂涎欲滴。
我将它们取出，放在厨房纸巾上，待其稍微冷却后，即可享用。
葱油饼制作完成后，我用舌尖尝了一口，只见饼的外层酥脆，内里软糯，葱香味扑鼻而来，令人胃口大开。
这道美味的小吃既适合作为早餐，又可以充当下午茶间的点心，味道鲜美，营养丰富。
整个制作过程虽然有些繁琐，但是我很享受这个过程。
亲手制作出一道美味的葱油饼，让我感到非常满足和有成就感。
制作葱油饼不仅让人品尝到美食的乐趣，也增加了对食物的欣赏和对美食制作的兴趣。
通过这次制作葱油饼的经历，我对食物的制作过程有了更深入的了解，也更加欣赏美食背后的创造过程。
安徽葱油饼的做法过程图解
安徽葱油饼的做法过程图解葱油饼是安徽的其中一种特色小吃，做法简单。
美味又好吃。
下面一起来看看安徽葱油饼的做法介绍吧，希望你喜欢!安徽葱油饼的食材准备安徽葱油饼的做法步骤1.面粉加热水用筷子搅拌成棉絮状，再加一点冷水活成面团，用盖子盖上，醒30分钟2.葱切成细细的葱花3.取一块面揉到光滑面团，压扁4.用擀面杖擀成薄薄的圆饼5.刷一层橄榄油，撒上适量的盐抹匀6.均匀的撒上葱花、胡椒粉7.在四周切几刀，中间不要切断，依次折向中间8.折好再用擀面杖擀一下9.平底锅放油，小火10.把面饼放进去，在饼上面再倒一点油，刷开11.煎到表面有气泡鼓起翻面煎另一面12.煎到两面金黄即可小贴士：小火煎，开始我的火有点大，有一面有点焦了牛肉葱油卷饼的做法【制作食材】中筋面粉250公克、葱末适量、甜面酱适量、青葱段4支、小黄瓜2条【卤牛腱材料】：牛腱200公克、青葱段4支、老姜片3片、花椒少许、八角少许、月桂叶5片、酱油150㏄、米酒50㏄、水1500㏄【制作流程】1.将卤好的牛腱取出后切片备用。
2.参考本专题面团的作法，将醒完的面团加入葱花后，再杆成圆形饼皮状。
3.将切好的葱末均匀地撒在作法2的饼皮上，再杆至均匀。
4.以中火将作法3的葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观，即可起锅。
5.将作法4煎好的葱油饼皮平铺在盘子上，淋上适量的甜面酱，再用刷子涂抹均匀。
6.放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片，由内而外紧实卷起即可。
食用前可再加入适量的甜面酱增添口感。
最好吃的牛腱当然是自己卤制的啰!买块牛腱回来洗净后，加入青葱段、老姜片、花椒、八角、月桂叶、酱油、米酒与水，混合后放入锅中，以中火卤制约1小时，待牛腱肉可用筷子轻易穿透时，就代表已经熟透，可取出放凉后再切片。
葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法【健康食谱】
葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法
文章导读
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
1、准备食材。
面粉，小葱，鸡蛋，酵母。
2、将200g面粉和3g酵母放入一个大盆里，打入一个鸡蛋，再倒入少许食盐。
3、一点点慢慢加入温水慢慢搅拌。
4、先搅拌成絮状物。
5、再用手揉成一个光滑的面团。
6、面团上盖上一块用温水淋湿的布，让面团发酵。
差不多一个小时左右。
7、发酵面团的时间将小葱切葱花。
8、待面团发酵至两倍大，手指插入小孔不回缩即可。
9、将发酵好的面团稍稍揉一下，排下气。
分成几小份，便于擀面。
10、将小面团用擀面杖擀成一张薄片，厚度根据个人喜好自行掌握。
11、在面皮上薄薄的刷上一层香油。
12、均匀的撒上一些食盐和黑胡椒。
13、再撒上白芝麻和葱花。
14、将面皮从下往上慢慢卷起来。
15、一直卷到底，形成长条状。
不需要卷的太紧，不然烤完酥皮层次不明显。
用饺子皮做葱油饼【养生食谱大全】
用饺子皮做葱油饼
文章导读
在生活中很多人都非常的喜欢吃葱油饼，葱油饼的主要食材就是面粉和葱，
在加一点的调料，经过油的烙制之后，就是非常香的葱油饼了。
葱油饼口感香酥鲜美，营
养丰富。
很多人在制作葱油饼的时候，总是合不好面，于是可以用饺子皮来制作葱油饼，这样就不用担心合面的问题，制作出了的葱油饼还比较好吃。
食材：
饺子皮、葱花
制作步骤：
1.在清洁的操作板上淋上少于的油（主要作用确保饺子皮不粘连操作板，不要淋的太豪放，减肥的软妹子会仇视）。
在涂上油的操作板上平铺上饺子皮。
在饺子皮上平铺撒满葱花。
手指蘸少于盐均匀涂抹在饺子皮和葱花上（注意适量用盐，有好几层要撒，所以千
万别贪心）。
2.往葱花上盖上饺子皮，然后重复步骤（小厨偏爱脆薄的口感，所以用4层饺子皮制作，如果想要更饱满的口感，可以反复多放几层，酱紫秒变千层饼也是棒棒哒！）。
用擀面杖，先横放在正中间，匀速往上方推压，再往下方推压，把擀面杖竖过来，重复匀速往左
边推压，再反过来往右边推压，正面操作完反面再推压一下，稍作修饰，尽量圆一点。
点火，热锅后淋少许油，入锅煎至两面金黄。
小技巧
1、每张饺子皮的盐一定少放，放一点点就行，多了饼子会咸。
2、由于用饺子皮做的，所以这种葱油饼是韧性十足的那种，喜欢吃软一点的，您就在
葱油饼出锅后还热的时候，装进保鲜袋，这样等凉了葱油饼就软和了。
吃葱油饼上火吗
多吃葱油饼会导致上火。
身体上火虽然不是什么疾病，但是对身体的伤害也是很大的，所以平时注意饮食的调。
葱油饼的4种做法
葱油饼的4种做法许多朋友都十分喜欢吃葱油饼，浓浓的葱香十分吸引我，今天，店铺就为大家介绍一下葱油饼的做法，希望大家喜欢!椒盐葱油饼的做法材料面粉500g，葱，色拉油，盐，花椒粉，热水做法1.面粉加热水，用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团，饧20-30分钟;葱切成葱花，备用。
2.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。
取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
之后，从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。
然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。
3.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。
香酥千层葱油饼的做法材料普通面粉，热开水和冷水适量，葱，食用油，盐做法1、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀，再倒入适量冷水(热水和冷水比例大概是 1 ： 1 左右)活成柔软的面团，手感比包饺子的面要软些。
然后醒个 10 分钟，时间长一些也无所谓。
2、葱洗净切碎和油盐拌匀。
3、象擀面片那样擀成大薄张，把葱油薄薄地铺上一层(若吃甜的，可放豆沙)4、象叠被子那样叠成四方块。
5、将叠好的饼压薄，放进油锅，煎熟即可。
外表酥脆，里面层次分明，配上一碗清粥小菜，真的好好吃。
香脆葱油饼的做法材料油酥4根葱1.5大匙白糖1大匙花生油，或其它炒菜油面团2杯普通面粉1/2 杯沸水1/2杯冷水盐适量炒菜油适量做法【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥(如果有点稀，可加点面粉)【面团】：1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。
如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。
2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。
3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。
4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。
葱油饼的做法和配方
葱油饼的做法和配方
传统的葱油饼是用猪油连带油渣一起加上葱和盐做油酥的，吃起来格外香酥。
下面小编为你整理了一些葱油饼的做法。
葱油饼的配料
小麦面粉300g 辅料大葱适量黑芝麻适量食盐适量食用油适量花椒粉适量
葱油饼的做法步骤
1.面粉用温水和成柔软的面团醒30分钟。
2.辅料：五香粉、熟黑芝麻、大葱。
3.大葱切末
4.黑芝麻放在案板上用擀面棍压一下，把黑芝麻压碎。
5.压碎的黑芝麻和切好的大葱末一起放容器中，加入食用油和花椒粉拌匀。
6.擀成大片。
7.调好的黑芝麻葱油末均匀铺在面皮上。
8.从一头折起。
9.折好的饼坯子。
10.用手轻轻压薄或用擀面棍轻轻擀薄。
11.从中间切开(我做的饼坯子太大，饼铛放不下，所以切开，如果饼铛够大或饼比较小，可以不切)
12.饼铛烧热，放少许底油，放入生饼坯子。
13.一面煎定型，煎另一面，两面金黄熟透即可盛出。
14.切块开吃啦!
葱油饼的小贴士
1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试，最好是垂下来一条线，面糊稠了就添水或者牛奶，稀了就一点一点往里加面粉
2、火一定要小，以免糊底。
13种葱油饼的做法，葱香扑鼻，真的太好吃了
13种葱油饼的做法，葱香扑鼻，真的太好吃了一、葱油手抓饼食材面粉、小葱、八角、食盐、食用油。
做法1、面粉的三分之一倒入沸水搅拌成絮状，再加入冷水合成柔软的面团。
2、醒面团的时候我们来制作油酥，炒锅放油，加入葱段和八角。
3、煸出葱香味，八角葱段变色，捞出葱段八角不用。
4、锅中油稍微冒烟，趁热倒入准备好的面粉中，并搅拌均匀成油酥。
5、剩余的小葱切末。
6、醒至好的面团分成大约250克的面团，取一份擀成面皮。
7、擀好的饼皮撒上少许食盐，抹上油酥、均匀的撒上葱末。
8、撒好葱末的饼皮对折。
9、用刀横着切成两厘米左右宽的条。
（两头不要切段）如果你的饼皮不是很大，可以不用对折，直接切就可以）10、打开切好的饼皮。
11、打开切好的饼皮从一头卷起，卷成长条。
12、卷成长条后，在从一头卷起，边抻边卷，直到卷完，成圆形。
13、用擀面杖擀成大约三四毫米厚的饼。
14、饼铛烧热，加入少许油，放入擀好的饼坯。
中小火烙制。
15、一面定型变色，翻烙另一面。
烙至两面金黄，松散即可。
16、用手抓起来看看，面丝如缕，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。
二、葱油千层饼食材面粉、葱花、辣椒油、盐、食用油。
做法1、把面擀开，叠上再擀开，然后抹上辣椒油和食用油，撒匀盐，和葱花。
2、叠上，擀一下就可以了，多叠几次就可以了。
3、在电饼铛或者烤箱烤熟即可。
三、葱油酥饼食材面粉、葡萄籽油、白糖、鸡蛋、香葱、小苏打、泡打粉、盐。
做法1、干面粉上笼大火蒸20分钟，蒸成熟面。
2、然后晾凉后擀碎过筛。
3、把白糖也用料理机打成粉，和小苏打、泡打粉，盐一起放入面粉中，充分搅拌均匀。
4、香葱适量切碎，可以根据自己喜欢调整。
5、油温烧至7成热，倒入香葱碎即关火，余温炸出葱香味，然后放凉至30度左右。
在放凉的葱油中加一个鸡蛋搅拌一下6、葱油倒入拌好的面粉中，7、和均匀，如果面团还有点干，可以再加少许的水调整一下。
8、和好的面团放置30放置饧发。
9、取适量的面团肉圆后压成饼，表面刷水沾芝麻，10、摆入烤盘中。
葱油饼的家常做法简单
葱油饼的家常做法简单
葱油饼咸、香、脆、葱香味十足，尤其刚刚出锅时候，色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离，深受所有人的喜欢，特别是葱香味道，让你忍不住多吃几个，有点欲罢不能的感觉。
下面小编为你整理了一些葱油饼的做法。
葱油饼的配料
面粉适量辅料油适量盐适量葱花适量胡椒粉适量
葱油饼的做法步骤
1.和面是用开水，边加水边搅拌，揉好后盖上湿毛巾
2.葱花加入油、盐、胡椒粉搅拌均匀
3.取一团面擀薄，把拌好的葱花放在上面抹匀，卷成长条状，再卷成饼状，
4.把圆饼压成0.5厘米的薄饼，放入油锅中煎熟即可
葱油饼的小贴士
以上方法相信大家多试做几次就会掌握了，其实，每个人，每个家庭都有他们自己的口味和对葱油饼做法的理解，大家可以通过以上方法的一些注意事项来进行创新结合，这样不仅享受到美味，还能带来心情的愉悦。
(立冬食谱)葱油饼
(立冬食谱)葱油饼立冬食谱：葱油饼立冬，是农历二十四节气中的第18个节气，也是冬季的开始。
在这个时候，气温逐渐下降，天气逐渐寒冷。
而在中国传统节令菜中，葱油饼成为了许多家庭最喜欢的一道美食。
葱油饼以其香脆可口而闻名，在冬季犒赏自己的味蕾，成为人们喜爱的小吃之一。
下面将介绍如何制作一份地道的葱油饼，让您在繁忙的生活中也能品味到入口的美味。
材料：- 面粉：300克- 温水：200毫升- 葱：2根- 食用油：适量- 盐：适量- 火腿肠：2根（可选）步骤一：准备面团1. 将300克面粉倒入大碗中，逐渐加入温水。
2. 用筷子或手搅拌，将面粉和水混合均匀，直至面粉成团。
3. 用手揉搓面团约10分钟，直至面团变得光滑柔软。
4. 将揉好的面团放在碗中，用湿布盖住，静置15分钟。
步骤二：制作葱油馅1. 将葱洗净，切成细碎的葱花。
2. 在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入葱花。
3. 将葱花炒至出香味，稍微变色，取出备用。
步骤三：制作葱油饼1. 将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成薄片。
2. 在薄片上均匀地涂抹一层炒好的葱花，可以加入切成丝的火腿肠增加口感。
3. 将薄片卷起，形成一个圆柱状。
4. 将圆柱状的面团擀平，成为一个饼状。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中高温。
6. 将饼放入锅中，煎制至两面金黄。
步骤四：享用葱油饼1. 炸好的葱油饼取出，放在厨房纸上沥油。
2. 将葱油饼切成小块，摆放在盘中。
3. 可在葱油饼上撒上少许盐，增添口味。
4. 配上一碗热腾腾的豆浆或其他喜欢的饮品，即可享用。
葱油饼作为冬季传统美食，除了可口外还富含营养。
面粉是主要原料，富含碳水化合物，可以为人体提供丰富的能量。
葱含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。
在制作过程中，可以根据个人口味的喜好添加食材，例如虾仁、瘦肉丝等，丰富葱油饼的口感和营养价值。
此外，制作葱油饼需要熟练的技巧和耐心，但它也是一项非常有趣的活动。
葱油饼的做法和配方
葱油饼的做法和配方葱油饼，是常见的面食，因其做法简单、葱香浓郁，酥脆劲道而深受广大群众欢迎。
葱油饼主要用料就是面粉、葱花和油，并因主料而得名。
葱油饼做法多样，根据和面方式不同，可以分成普通葱油饼、烫面葱油饼、发酵葱油饼等等。
卷卷方式，也是多种多样，可以说，家家都有不同秘方，家家都有不同味道。
今天分享葱油饼的三种家常做法及配方，做法超详细，葱香味又酥软！第一种1、葱花切碎，准备适量的饺子皮。
2、取一张饺子皮，在上面刷一层食用油，撒上适量的食盐和香葱碎。
3、然后盖上一张饺子皮重复刷油，撒食盐和香葱。
4、重复做到五张饺子皮，然后用手轻轻压平整，接着用擀面棒，擀成圆薄饼状。
5、平底锅里面撒入适量的食用油中小火烙至两面金黄即可。
第二种主料：面团用料：中筋面粉150g、温水80g、芝麻油5g油酥用料：低筋粉（或中筋粉）50g、食盐4g、糖5g、花椒粉3g、葱油50g葱油用料：葱白段100g、食用油200g馅料：香葱50g（取葱绿）、小苏打少许、泡打粉（可不加）2g做法：1、中筋面粉加入清水和芝麻油（泡打粉可加可不加）混合揉成团，放冰箱冷藏醒发。
（不需要第二天早上吃的小伙伴们，醒面时间要一个小时）。
2、冷锅冷油（200克），放入葱白小火炸制葱油，注意葱白炸至浅棕色即可关火，利用余温再炸一会儿。
避免炸过头。
制作酥饼只需要使用50克，剩下的葱油可做葱油拌面，或是凉拌菜。
3、小碗中放入低筋面粉、花椒粉混合均匀，再淋入50克热葱油，搅拌均匀后加入白糖和食盐混合，放冰箱冷藏。
4、第二天早上起床取出醒好的面团，室温回温十五分钟左右，擀成方型面片，除去四边1厘米以外的部分均匀地刷上油酥，葱绿部分切成葱花并撒一点点小苏打拌和，再将葱花铺在面片上。
5、由下至上卷起面片，卷成如图的长条型。
6、用刀将长条型面胚切成大小均匀的五段，每一段将两头朝中间折起，用手指按紧。
7、用擀面杖将面剂擀成牛舌状。
8、由一侧向另一侧卷成如图圆柱状。
9、按步骤6的方法再将两头折向中间，按紧。
怎么做葱油饼松软好吃？
怎么做葱油饼松软好吃？相信很多人平时生活中都会吃一些葱油饼，特别是早餐的时候，葱油饼配点小米粥特别顺口。
可是从外面买回来的或者自己做的葱油饼总是感觉硬梆梆的，吃起来非常不过瘾。
甚至有的时候饼会硬到难以下咽，只能搭配水才可以咽下去。
这是何苦呢?今天就来教大家如何将葱油饼做的更加松软。
★葱油饼怎么做?这个好吃的葱油饼做法里面的关键是用“烫面”，在面粉中加入70度-90度的热水，边加边搅拌，让其中部分的淀粉糊化，糊化之后的淀粉可以多锁住一部分水份，面团变得更柔韧，容易操作成形。
如果利用同样比例的冷水来和面，面团非常软，根本无法成形。
因为含水量更高一些，利用烫面制作的面点会更加松软可口一些。
1)将水放微波炉里加热到杯壁上有小气泡出现为止，加入到面粉碗里，边加边搅拌。
2)和面。
3)不停地揉面团让它变均匀光滑。
4)将揉好的面团放在烘培纸上，否则会粘在台面上。
5)用一只大碗扣在面团上防止水份蒸发。
醒一下面团，这时准备葱。
6)将小葱洗干净切碎。
7)洒入盐。
8)滴入麻油，滴的时候大方一点哦!9)加入白胡椒粉。
搅拌均匀，葱就准备好了。
10)小葱准备好的时候，面团也醒好了。
将面团切成3份。
用手整形成长方形。
11)用擀面杖将面团尽量擀薄，擀成长50cm，宽35cm的样子。
12)黄油分成三份，每份大概15克左右，取一份黄油，用手将其涂抹在擀好的面皮表面(正在瘦身的mm可以用猪油代替黄油，猪油的饱和脂肪酸含量比黄油还低一点哦)。
13)再在面皮上面铺上小葱。
14)从长的一边开始卷面皮。
15)慢慢往前卷，尽量卷紧把里面的空气赶出来。
葱油饼的家常配方及做法步骤
葱油饼的家常配方及做法步骤
葱油饼是一种美味的家常食品，不同的配方及做法，味道也有所差别。
下面一起来看看葱油饼的做法介绍吧，希望你喜欢!
葱油饼的食材准备
葱油饼的做法步骤
1.油酥的材料组合
2.葱白洗好切段
3.葱叶切成葱花备用
4.制作油酥：锅内倒入油，加葱白，小火煎至油微微冒烟
5.将热好的油撇去葱白倒入加了椒盐的50克面粉中
6.用筷子搅拌均匀，即制成油酥
7.300克面粉内加入适量温水，先用筷子搅拌成雪片状
8.再用手搓揉成光滑面团，盖上湿纱布静置30分钟
9.再将大面团平均分割成4块小面团，注意揉面时先撒上干面粉
10.将小面团擀成薄面片，均匀抹上油酥
11.再撒上葱花
12.将面皮卷起，边卷边注意封口
13.卷成条状好后将封合处捏紧
14.再将条状面团再次卷起
15.卷成蜗牛模样
16.用手掌轻压使饼变扁
17.再用擀面杖压成半厘米厚的饼
18.放入电饼铛，上下加热至两面金黄即可。
或者放入锅内用少量油煎至两面金黄。
葱油饼的做法小贴士
1，和面团时水慢慢加，边加边用筷子搅拌，面粉由粉状能聚合成散散的小块时，可以用手来和面;
2，油酥的调味也可根据喜好添加，比如加上辣椒酱，芝麻酱等等，变换出不同风味的饼;
3，刚做好的饼火气非常大，虽然好吃，但建议还是待凉些再食。
另建议搭配豆类等粗粮煮成的稀粥，一起食用，干湿搭配之外，营养也更全面。
正宗炸葱油饼的做法和配方
正宗炸葱油饼的做法和配方
【葱油饼】
主要材料：面粉300克，鸡蛋一个，水170克，盐3克，葱一颗，酵母2克，无铝泡打粉5克，十三香少许。
【详细做法】
第一步：首先我们炸点葱油，锅里倒入30克油，把切好的葱花放进油里，小火慢炸，葱花金黄色捞出，再把炸好的油放进碗里备用。
第二步：盆里加入170克温水，打入一个鸡蛋，少许十三香，一把葱花，搅拌均匀。
第三步：盆里再加入300克面粉，2克酵母，5克泡打粉，3克盐。
第四步：用筷子搅成大面絮状，倒入10克食用油，搅成偏软一点的面团。
第五步：在手上沾满葱油，揣面叠面，把面揣匀，醒面15分钟。
第六步：手上再沾葱油，再次把面揣匀，醒面20分钟。
第七步：双手摸油把面分成90克左右的面剂，盖上保鲜膜松弛5分钟。
第八步：再把松弛好的面剂按成自己喜欢的厚度，中间划两刀。
第九步：锅里倒入适量油，油温烧至放入筷子冒泡，大约6成热油温。
第十步：双手提起油饼下入油里，炸四十秒左右，一面定型翻面。
第十步：翻面再炸20秒左右，再次翻面，炸油饼多翻面，这样受热均匀，也不会夹生。
第十一步：两面炸至金黄色，葱油饼就炸好了，捞出控油放在干净的盆里，喜欢吃软的可以盖上盖子回软。
炸好的葱油饼满屋子的香味，这样做的葱油饼刚出锅外皮是酥脆的，凉了以后特别的松软，葱香味十足，怎么吃也吃不够，喜欢的这款葱油饼一定要收藏起来制作。
技巧：
1、醒好的面不要再揣，直接揪成剂子，再用手抻开。
2、也可以做成油条的形状，切成长条，再拉伸放进油里炸。
3、炸的时候油温不要太低，热油快速膨胀，里面才会空心。
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葱油饼怎么做松软好吃
文章导读
葱油饼是北方地区比较有名的一种面食的做法，要想把葱油饼做的比较松软，可以用热的水来和面。
然后在面里面放入一个鸡蛋，再把面里面稍微放一点油，这样做
好的葱油饼不但比较软，而且吃起来特别香。
在活面的时候，水一定要多次加入，要掌握
好用水的量。
在煎饼的时候，火要小一点。
葱油饼怎么做松软好吃
做法一
【制作食材】面粉 350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【制作方法】
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。
分成二两
一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
【制作贴士】。