食品安全检查记录表
食品卫生(检查)记录表
食品卫生(检查)记录表
检查日期：
检查人员：
1. 检查内容:
| 项目 | 符合标准 | 不符合标准 | 备注 |
2. 检查结果:
* 符合标准的项目：
- 食品储存和分装：
- 食品加工操作：
- 食品贮藏温度：
- 食品保质期控制：
- 食品检测：
- 食品安全控制培训：
* 不符合标准的项目：
- 食品储存和分装：
- 食品加工操作：
- 食品贮藏温度：
- 食品保质期控制：
- 食品检测：
- 食品安全控制培训：
3. 处理措施:
* 针对不符合标准的项目采取的处理措施：
4. 改善计划:
* 针对发现的问题，制定的改善计划：
5. 复查日期:
总结:
经检查，本次食品卫生符合标准的项目有：食品储存和分装、食品加工操作、食品贮藏温度、食品保质期控制、食品检测、食品安全控制培训；不符合标准的项目有：食品储存和分装、食品加工操作、食品贮藏温度、食品保质期控制、食品检测、食品安全控制培训。
针对不符合标准的项目，已采取相应的处理措施，并制定了改善计划。
请在复查日期前完成改善计划的实施。
食堂食品安全检查记录表
食堂食品安全检查记录表食品安全检查记录表编号: 序号:类别检查内容检查结果检查人按照《食品安全培训规定》定期对员工进行食品安全知识培训食品安全制定《食物中毒应急预案》，每半年组织一次消防演练知识食堂人员熟悉预防食物中毒安全知识验收时应认真检查核对货物的品名、品牌、包装、厂名、食厂址、生产日期、保质期、保存期，无标签的物资不得入品库原材包装货物应抽样拆包检查，冷冻食品应检查其含水量料验验收货物时，应检查必需的货物资量检验合格证明收的荤食品种应检查出具产品检疫检验证明、运输工具消毒证安明、1—5号病非疫区证明及1—5号病测毒证明全管蔬菜品种应检查农药残毒检测证明书;食品原材料验收的理安全管理以下腐烂变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感观性状异常，可能对人体健康有害的含有毒、有害物资或者被有毒、有害物资污染，可能对人体健康有害的含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的十未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品三病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品种容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染物的质掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的禁用非食品原料加工的，加入非食品用化学物资的或者将非止食品当作食品的验超过保质期的收为防病等特殊需要，国家卫生部门禁止出售的含有的食品添加剂或农药残留不符合国家规定的无卫生许可证的食品生产经营者生产的其它不符合食品卫生标准和卫生要求的详细登记食品名称、质量、进发货情况，做到先进先出，食品易坏先用;定型包装食品按类别、品种分别上架摆放，挂原材牌注明质量及进货日期料存放的对散装、易霉食品应勤翻、勤晒;储存容器须加盖密封安全存放食品时应上架，做到隔墙离地，食品架之间应留有一管理定距离库存物资须摆放整齐，库房应保持洁净，杜绝鼠患食品加工人员加工时应对食品进行检查，不得使用腐烂变质的原料;加工食品必须做到烧熟、烧透;加工后的熟制品、半成品、食品原料应相互分开存放，防止交叉感染食餐用具和盛放直接入口食品的容器须洗净、消毒，使用前品必须进行检查，用后须洗净、保洁，且使用的洗涤剂、消原毒水对人体安全、无害材料制售凉菜或冷食等直接入口的食品，须按“五专”(专人、加专室、专用工具、专用消毒设施、专用冷藏设备)进行加工工的安加工场所应保持内外环境整洁，应采取有效的“灭四害”(消全除蚊、蝇、鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件)措施，管垃圾和废弃物应倾倒在指定地点，并进行及时清理和检查理食品加工人员在进行食品加工时，须洗手;穿戴清洁的工作衣、帽;不吸烟;不戴戒指、手链等影响食品卫生的饰物出售的食品应当无毒、无害，符合应有的营养要求，具有食品相应的色、香、味等感官性状。
食品安全检查记录表
食品安全检查记录表
食品安全是关乎人们健康的重要问题，因此对食品安全的检查和记录显得尤为重要。
食品安全检查记录表是一种用于记录食品安全检查情况的文档，通过对食品的检查记录，可以及时发现问题并采取相应的措施，保障食品安全。
下面是一份食品安全检查记录表的样本，供大家参考。
食品安全检查记录表。
日期，_______________。
检查人，_______________。
食品种类，_______________。
1. 外观检查。
是否有霉变、腐烂、异味等情况？
包装是否完好，有无破损或渗漏？
2. 温度检查。
冷藏食品的温度是否符合要求？
冷冻食品的温度是否符合要求？
3. 保存期限。
是否有过期食品？
是否有存放时间过长的食品？
4. 卫生情况。
食品存放区域是否清洁？
是否有害虫、脏物等污染食品？
5. 包装标识。
是否有虚假标识或标签脱落情况？
是否有未标注原料或添加剂的情况？
6. 检查结果。
符合食品安全要求。
不符合食品安全要求。
7. 处理意见。
对不符合食品安全要求的食品进行处理。
对存放环境进行清洁和消毒处理。
8. 备注。
以上是一份食品安全检查记录表的样本，通过对食品外观、温度、保存期限、卫生情况、包装标识等方面的检查，可以全面了解食品的安全情况，并及时采取措施，确保食品安全。
希望大家能够重视食品安全，做好食品安全检查记录，共同维护食品安全，保障人们的健康。
食堂食品安全检查样表
25
得分比
71.43%
6
食品添加剂使用管理
6.1
食品添加剂存放、使用、管理符合要求。
不符合
0
1、面点制作间，称量食品添加剂的电子秤未经过校准；
2、烹饪间，食品添加剂与其他食品摆放在同一盒子内，未见标有“食品添加剂”标识的专用盒子。
*6.2
未采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁止在餐饮业使用的品种。
符合
符合
5
5.5
盛放调味料的容器保持清洁，加盖存放。煎炸油的色泽、气味、状态无异常，必要时进行检测。
符合
5
*5.6
专间及专用操作区的标识、设施、人员及操作符合要求。
不符合
0
1、打餐间，多个柜子未张贴存放物品的相关标识，存在交叉污染风险；（建
议先梳理该区需存放的物品，再归类划分存放区域，最后张贴标识）
2、打餐间，打餐盛汤期间，员工将汤桶盖正放在小车上，盖内侧与小车有接触导致交叉污染的风险；
3.4
在岗从业人员保持良好个人卫生，手部清洁，无留长指甲、涂指甲油、饰物外露等情形。
符合
5
3.5
在岗从业人员穿戴洁净的工作衣帽。专间、专用操作区和其他操作区的从业人员工作服有明显区分。
符合
5
3.6
专间及专用操作区内的从业人员操作时，佩戴清洁的口罩，口罩遮住口鼻。
基本符合
3
打餐期间，个别员工的头发外漏。
公司食品安全风险评估检查记录表
序号
评审内容与标准
检查结果
检查得分
评估发现描述
1
餐饮服务提供者资质
1.1*
食品经营许可证合法有效、与经营场所（实体门店）地址一致。
符合
食品安全检查记录表
食品安全检查记录表
食品安全检查记录表
日期: _____ (年 / 月 / 日)
食品名称: ________________________
检查人员: _______________________
检查地点: _______________________
1. 外观检查:
- 食品是否具有异味或腐败的气味?
- 食品是否有发霉或变色?
- 食品是否有明显的损坏或破损?
2. 包装检查:
- 食品包装是否完整?
- 包装上是否有泄漏或破损?
3. 标签检查:
- 食品标签上是否标明食品的名称、生产日期、保质期等信息?
- 标签上的信息是否与食品实际情况相符?
4. 存储条件检查:
- 食品是否按照要求的温度、湿度等条件存放?
- 存放地点是否清洁、无污染?
5. 卫生条件检查:
- 食品加工区域是否整洁，并有无异味? - 是否有害虫或无害措施?
- 操作人员是否佩戴卫生手套、帽子等?
6. 检测结果:
- 食品是否符合食品安全标准?
7. 其他备注:
- 发现的问题/缺陷及处理情况记录:
检查人员签名: _________________。
超市食品安全检查记录表【模板】
超市食品安全检查记录表【模板】检查日期：[日期]
1. 超市信息：
- 超市名称：[超市名称]
- 地址：[超市地址]
- 联系[联系电话]
2. 检查人员信息：
- 姓名：[检查人员姓名]
- 职位：[检查人员职位]
- 联系方式：[检查人员联系方式]
3. 检查内容：
- 检查项目1：[检查项目1名称]
- 准确执行食品接收标准操作程序。
- 检查食品接收记录，确保记录齐全准确。
- 检查食品存储区域，确保食品摆放整齐、清洁卫生。
- 检查食品过期情况，确保没有过期食品出售。
- 检查项目2：[检查项目2名称]
- 检查食品加工操作是否符合卫生要求。
- 检查食品加工区域的卫生状况。
- 检查食品加工设备的清洁状况。
- 检查食品加工人员的个人卫生情况。
- 检查项目3：[检查项目3名称]
- 检查食品贮存操作是否符合卫生要求。
- 检查冷藏、冷冻设备的温度是否在合适范围内。
- 检查食品标签，确保标签信息齐全明确。
- 检查食品储存区域，确保干净整洁。
4. 检查结果：
- 根据对以上检查内容的评估，超市食品安全状况为：[食品安全状况]。
- 存在的问题和不足：[存在的问题和不足]。
- 整改措施：[整改措施]。
5. 检查人员签名：
- 检查人员签名：[检查人员签名]
- 日期：[签名日期]
以上为超市食品安全检查记录表的模板，根据超市的实际情况和要求进行具体填写。
谢谢！。
食品安全每日监督记录表
食品安全每日监督记录表日期: {日期}
结论
根据每日监督记录表的结果显示，食品安全监督工作在今天的
检查中没有发现任何问题或违规情况。
所有检查内容均符合相关要
求和标准。
需要继续保持每日监督工作的严谨性和细致性，确保食
品安全监管工作的顺利进行。
下一步行动
继续按照每日监督记录表的要求进行监督工作，及时发现和解
决任何食品安全问题，确保食品安全。
同时，定期进行食品安全培训，加强员工的安全意识和操作规范，提高整体食品安全管理水平。
---
以上记录为食品安全每日监督记录表的样本，根据实际需要进
行相应的调整和补充。
监督记录表的目的是记录每日的监督工作情
况，以便及时发现和解决任何食品安全问题。
根据具体监督内容和实际情况，可以增加或修改检查项目和时间。
食品安全检查记录表
食品安全检查记录表1. 检查对象检查对象：[填写检查对象，例如: 饭店餐饮部门]2. 检查时间检查时间：[填写检查时间，例如: 2022年1月1日]3. 检查人员检查人员：[填写检查人员姓名，例如: 张三]4. 检查内容和结果4.1 生产环境检查•[ ] 检查食品生产环境是否整洁卫生，不存在污染源。
•[ ] 检查食品加工设备是否干净，有无生锈、污渍等问题。
•[ ] 检查食品存储条件是否符合要求，温度、湿度是否合适。
•[ ] 检查存储食品的容器、包装是否完好无损。
4.2 原材料采购检查•[ ] 检查食品原材料的采购渠道是否合法，是否具备相关证照。
•[ ] 检查食品原材料是否符合国家标准和质量要求。
•[ ] 检查食品原材料的存储条件，是否符合要求。
•[ ] 检查食品原材料是否有变质、霉变等现象。
4.3 加工过程控制检查•[ ] 检查食品加工过程中是否遵守卫生操作规程。
•[ ] 检查食品加工过程中是否存在交叉污染的情况。
•[ ] 检查食品加工过程中是否存在操作不当的情况。
•[ ] 检查食品加工过程中是否存在使用过期原材料的情况。
4.4 成品检查•[ ] 检查成品食品是否符合国家标准和质量要求。
•[ ] 检查成品食品的包装是否完好无损。
•[ ] 检查成品食品的标签信息是否完整、准确。
•[ ] 检查成品食品是否存在过期的情况。
4.5 卫生管理检查•[ ] 检查食品生产企业是否建立健全卫生管理制度。
•[ ] 检查食品企业员工是否进行健康检查，是否符合从业资格要求。
•[ ] 检查食品企业是否定期进行卫生培训，提高员工的卫生意识。
•[ ] 检查食品企业是否建立完善的食品安全追溯制度。
5. 检查意见和处理情况检查意见：[填写检查意见，例如: 食品原材料存储环境不符合要求]处理情况：[填写处理情况，例如: 整改措施已经落实，食品原材料存储环境已整理清洁]6. 总结检查结果显示，本次检查对象在食品安全方面存在一些问题，但已经采取相应措施进行整改并已得到解决。
日常食品安全检查记录表格
日常食品安全检查记录表格---
---
该表格为日常食品安全检查记录表格，用于记录每天对食品安全相关项目的检查情况。
根据表格中的项目，检查人员需要记录每
一项的检查日期、检查情况以及相关备注。
如果某项未通过检查，则需要详细记录未通过的具体情况，并提出相应的改进措施。
如上所示，表格记录了一段时间内的食品安全检查情况。
检查日期为2021年1月1日至2021年1月6日。
各项检查项目包括仓库卫生、所有食品标签、冷藏食品温度、炊具和餐具的清洁度、厨房卫生、食品存放方式、食品供应商文件和资质、食品变质和过期食品、食品加工工艺和操作规程、制冷设备的温度和清洁度、无菌操作和防腐剂使用、仓库食品摆放和储存条件。
根据检查记录，发现部分项目未通过检查，例如炊具和餐具的清洁度、食品变质和过期食品等。
针对这些问题，需要加强相应的清洁和处理措施，确保食品安全符合要求。
此外，该表格还可以根据实际情况进行扩展，添加其他相关的检查项目，以全面评估食品安全状况。
不断记录检查情况并进行改进，有助于提高食品安全管理水平，保障食品安全，保护消费者权益。
幼儿园食堂食品安全检查记录表
单击此处添加副标题
汇报人：XX
目录
01 单 击 添 加 目 录 项 标 题 02 检 查 项 目 03 检 查 结 果 04 检 查 人 员 及 日 期
01添加章节标题
02检查项目
食品原料采购
供应商资质：确保供应商具备合法资质和经营许可证 采购记录：详细记录食品原料的采购日期、数量、保质期等信息 索证索票：建立完善的索证索票制度，确保食品原料来源可追溯 验收标准：制定明确的验收标准，对食品原料进行严格的质量检查
检查日期
填写日期：按 照实际检查日
期填写
日期格式：年月-日
注意事项：确 保日期准确无 误，不得涂改
审核要求：检 查人员和审核 人员需在日期
处签字确认
感谢观看
汇报人：XX
食品储存条件
食品分类存放， 不得混杂
食品应离地、隔 墙、防潮存放
食品应遵循先进 先出的原则来自定期检查食品的 储存条件和保质 期
食品加工过程
原料验收：确保食材新鲜、无污 染
加工制作：按照规定的操作流程 进行食品加工，确保食品的卫生 和质量
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
清洗消毒：对所有接触食材的器 具进行彻底清洗和消毒
03检查结果
合格情况
检查结果为“合格” 的记录
检查结果为“不合 格”的记录
检查结果为“待定 ”的记录
检查结果为“不适 用”的记录
不合格情况及处理措施
不合格情况：食品过期、食品未按规定储存、食品卫生不达标等。
处理措施：立即停止使用不合格食品，对食堂进行全面清查，对责任人进行严肃处理，加强食品采购、储存、加工等环节的管理， 确保食品安全。
(完整版)食品安全检查记录表
食品生产经营过程
加工用设施、设备工具是否清洁
食物热加工中心温度是否大于70℃
10℃—60℃存放的食物，烹调后至使用前存放时间是否未超过2小时；存放时间超过2小时的食用前是否经 Nhomakorabea分加热。
用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存放场所是否分开、不混用。
食品原料、半成品、成品存放是否存放交叉污染。
专间操作是否符合要求。
餐饮具直接入口食品容器
使用前是否经有效清洗消毒
清洗消毒水池是否与其他用途水池混用
消毒后餐具是否贮存在清洁专用保洁柜内
个人卫生
从业人员操作时是否穿戴清洁工作帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩。
从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手消毒
食品安全管理自查项目
培训人数
主讲人姓名
单位
职务/职称
培训（讲座）内容：
参加考试人数
考试合格人数
记录人
岗位教育和培训记录表
培训时间
培训地点
培训对象
培训人数
主讲人姓名
单位
职务/职称
培训（讲座）内容：
记录人
污水、废气排放是否符合国家环保要求
废弃食用油脂处理是否符合规定
是否定期除虫、灭害，并不得污染食品及其包装材料
使用杀虫剂后是否将食品用设备、工具、容器彻底清洗
加工经营场所是否存放与食品无关的物品
杀虫剂、杀鼠剂、清洁剂、消毒剂等有害物固定场所存放并上锁，明显警示标志，专人保管，采购使用详细记录
食品添加剂固定场所存放并上锁，专人保管，标示明显
备餐间、配餐间工具、容器是否分别专用并专用保洁设施存放
食品安全检查记录表
超市食品安全检查记录表
超市食品安全检查记录表---1. 日期：YYYY年MM月DD日---2. 检查人员检查人员姓名：__________---3. 检查区域检查区域：__________---4. 检查标准根据相关法规和卫生要求，对超市食品进行以下方面的检查：1. 温度控制：检查冷藏、冷冻和热处理设备，确保食品储存和处理温度达到要求。
2. 食材储存：检查食材的储存方式和保鲜措施，确保食材没有受到污染或变质。
3. 清洁卫生：检查超市的卫生情况，包括地面、墙壁、设备和厨房的清洁程度。
4. 食品包装：检查食品包装的完整性和清洁度，确保没有破损或受到外部污染。
5. 食品标签：检查食品标签的准确性和完整性，确保食品的生产日期、保质期和成分等信息清晰可读。
---5. 检查结果根据以上检查标准，对每个检查项进行评估和记录。
---6. 处理措施根据检查结果，对不符合要求的检查项进行处理和改进措施的记录。
- 温度控制：_______________________- 食材储存：_______________________- 清洁卫生：_______________________- 食品包装：_______________________- 食品标签：_______________________---7. 结论对超市食品安全情况进行综合评估，并提出针对性的改进建议。
---8. 签字检查人员签名：______________---以上是超市食品安全检查记录表的模板，根据实际情况进行填写和记录，以确保超市食品安全和顾客的健康。
食品安全检查记录表精选
食品安全检查记录表精选1.检查日期：___年MM月DD日1.1 检查地点：[填写检查地点]检查人员：[填写检查人员姓名]2.检查内容及结果2.1 卫生条件厨房地面清洁，无积水、污渍聚集及病媒生物。
厨房墙面清洁，无油脂残留、霉菌、水线等。
厨房天花板清洁，无蜘蛛网、积尘等。
餐具、餐桌、椅子等设施干净整洁。
厨房照明明亮，无灯具损坏或灯泡熄灭。
厨房通风良好，无异味。
2.2 储存条件食品存放区域整齐划分，避免交叉污染。
食品储存区域温度适宜，无冷热过高情况。
食品容器密封良好，无破损、腐蚀。
冷藏食品寿命标示清晰可辨。
2.3 食品加工原料检测合格，无过期、变质食材。
加工区域整洁，无杂乱存放的食品及原料。
食品加工工艺符合卫生要求，无明显违规行为。
温度控制符合要求，避免食品中毒。
2.4 人员卫生厨房人员着装整洁，戴帽子、口罩、手套。
员工食品接触前洗手，保持手部卫生。
员工健康状况正常，无传染病史。
员工无明显伤口或感染部位。
2.5 食品销售食品包装完好无损，无过期食品。
食品标签信息齐全，包括生产日期、保质期、配料等。
食品陈列区整洁，无灰尘、杂物、害虫。
售卖场所安装有监控设备。
3.处理意见3.1 卫生条件厨房地面清洗，移除积水及污渍。
厨房墙面清洗，去除油脂及霉菌。
厨房天花板清扫，清除积尘及蜘蛛网。
餐具、餐桌、椅子清洁消毒。
更换损坏的灯具并修复电路问题。
加强厨房通风，消除异味。
3.2 储存条件调整食品存放区域，避免交叉污染。
调整食品储存区域的温度。
更换破损的食品容器。
提醒员工标注冷藏食品保质期。
3.3 食品加工加强原料检验，杜绝过期、变质食材。
加强加工区域的整洁管理。
提醒员工遵循卫生要求的工艺操作。
对温度控制进行监测和调整。
3.4 人员卫生提醒员工着装整洁及佩戴个人防护用品。
加强员工洗手宣教，确保手部卫生。
员工出勤前进行健康检查。
提醒员工报告伤口或感染情况。
3.5 食品销售替换破损的食品包装。
强化食品标签信息的完善。
加强食品陈列区的清洁和卫生管理。
(完整版)食品安全检查记录表
食品留样记录是否齐全，至少保存2年
从业 人员 卫生
从业人员是否有取得有效健康合格证、培训 合格证上岗
从业人员工作服是否足够并定期更换、清洁
单位:
年 月 日
食品安全管理员签字:
检查项目
结果
环境卫生
厨房内墙壁、天花板、门窗等是否有涂层脱落或破损
食品生产经营环节是否整洁
口食品之前疋否洗手消毒
检查项目
结果
从业人贝操作时是否有从事与食品加工无关的仃为
从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
从业人员上厕所前是否在厨房内脱去工作服
健康管理
从业人员是否有取得有效健康合格证而上岗操作
从业人员是否有有碍食品安全的病症
食品米购
是否索取销售发票，工商营业执照、食品流通许可证、卫生
检验检疫合格证明、每批次的检验报告；
清洁、消毒池是否定期清洗，是否未与其他水池混用
通风、排气、空调、风幕、灭蝇灯等设施是 否正常运转
防鼠、防蟑螂设施是否符合规范
墙壁、天花板、门窗、柜、台是否涂层脱落 或破损
加工 操作
原料采购是否规定验收，作好出入库登记并 保存好2年
食品贮存场所是否分类分架、隔墙离地、标 识清楚、先进先出
冷藏、冷冻是否原料、半成品、成品分柜； 植物性、动物性、水产品分类
防蝇、防尘、防树设施是否有效
废弃物处理是否符合要求
食品生产
经营过程
加工用设施、设备工具是否清洁
食物热加工中心温度是否大于70C
10C—60C存放的食物，烹调后至使用前存放时间是否未 超过2小时；存放时间超过2小时的食用前是否经充分加 热。
用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存 放场所是否分开、不混用。
办公室食品安全检查记录表
办公室食品安全检查记录表1. 检查日期：[填写日期]2. 检查人员：[填写检查人员姓名]3. 检查内容：在本次检查中，以下是对办公室食品安全的检查内容：3.1 食品存储- 检查办公室内部的食品储存区域，确保食品存放整齐，并标示品名和保质期；- 检查食品储存区域温度，确保温度适宜，不超过建议的储存温度；- 检查是否有过期食品，如有，立即予以清理或丢弃；- 检查食品密封情况，确保密封完好，避免受到细菌污染。
3.2 食品准备过程- 检查食品准备区域的卫生情况，确保整洁干净；- 检查食品准备员的个人卫生情况，包括手洗情况和穿戴卫生手套；- 检查食品准备工具的清洁情况，包括刀具和炊具；- 检查食品准备过程是否遵循正确的卫生操作规程。
3.3 食品供应商监管- 检查食品供应商的卫生许可证是否合法有效；- 检查食品供应商的采购渠道和供应链管理情况；- 检查食品供应商的产品质量和安全记录。
4. 检查结果：根据本次检查，以下是对办公室食品安全的检查结果：[填写具体检查结果，如：未发现任何安全问题，或发现了过期食品等问题]5. 接下来的措施：在本次检查结果的基础上，以下是对办公室食品安全的改进措施：[填写具体改进措施，如：增加食品存放区域的整理频次，提醒员工保持个人卫生等]6. 预防措施：以下是对办公室食品安全的预防措施，以避免未来食品安全问题的发生：[填写具体预防措施，如：建立食品安全培训计划，定期开展食品安全检查等]7. 备注：在本次检查过程中，以下是对办公室食品安全的备注：[填写具体备注，如：办公室员工对食品安全的意识提高较为显著等]以上是对办公室食品安全的检查记录表，为确保办公室食品安全，需要定期进行相关检查，并及时改进和预防措施，以保障员工的健康和工作环境的卫生。
幼儿园食品安全督查记录表范本
幼儿园食品安全督查记录表范本幼儿园食品安全督查记录表范本一、食品安全督查记录表项目：幼儿园食品安全督查记录表日期：（年）年（月）月（日）日二、食品安全督查情况1. 食品采购（1）是否按照规定程序选购食品？序号采购食品品名采购人员采购日期备注12345（2）是否查验并保存了食品采购凭证？序号采购凭证编号保存人员保存日期备注123452. 食品储存（1）储存食品是否分区分层，并标有保存时间？序号储存食品种类储存位置标注日期备注12345（2）食品储存区域是否清洁、通风及干燥？序号储存区域清洁情况通风情况干燥情况备注123453. 食品加工（1）食品加工场所是否符合卫生要求？序号加工场所卫生情况加工人员卫生情况备注12345（2）食品加工材料是否符合食品安全标准？序号加工材料检查情况可疑材料处理情况备注13454. 食品配送（1）食品配送车辆及人员是否具备相关资质？序号配送车辆证件情况人员健康证明情况备注12345（2）食品配送途中是否保持食品新鲜和卫生？序号食品保鲜情况食品卫生情况备注12345. 食品留样（1）是否留样食品并做好食品留样记录？序号留样食品品名留样数量留样日期备注12345（2）食品留样是否按规定保存？序号留样保存情况留样保存人员保存日期备注12345三、检查人员签名检查人员签名：_____________ 日期：（年）年（月）月（日）日四、监督部门意见意见：_________________________________________________________五、整改情况整改情况：_______________________________________________________食品安全是幼儿园工作中非常关键的一环，直接关系到幼儿的健康成长，因此幼儿园食品安全督查记录表的制定和执行非常重要。
通过不断的督查，可以及时发现食品安全问题并及时进行整改，保障幼儿园食品安全。
学校食堂食品安全检查记录表
学校食堂食品安全检查记录表检查记录日期：________________检查人员：________________检查项目1. 储存条件是否符合要求？2. 食品标签是否清晰可读？3. 食品储存区域是否干净整齐？4. 是否有过期食品？5. 是否有未经检验或没有合格证书的食品？6. 食品加工区域是否卫生？7. 是否有明显的腐败、变质或发霉食品？8. 是否有宠物或宠物饲养区域？9. 是否有卫生许可证？10. 是否有及时处理顾客的投诉和建议的机制？检查结果请在下方勾选相应选项，并填写备注。
- [ ] 是- [ ] 否1. 储存条件是否符合要求？- [ ] 是- [ ] 否- 备注：________________2. 食品标签是否清晰可读？- [ ] 是- [ ] 否- 备注：________________3. 食品储存区域是否干净整齐？- [ ] 是- [ ] 否- 备注：________________4. 是否有过期食品？- [ ] 是- [ ] 否- 备注：________________5. 是否有未经检验或没有合格证书的食品？- [ ] 是- [ ] 否- 备注：________________6. 食品加工区域是否卫生？- [ ] 是- [ ] 否- 备注：________________7. 是否有明显的腐败、变质或发霉食品？- [ ] 是- [ ] 否- 备注：________________8. 是否有宠物或宠物饲养区域？- [ ] 是- [ ] 否- 备注：________________9. 是否有卫生许可证？- [ ] 是- [ ] 否- 备注：________________10. 是否有及时处理顾客的投诉和建议的机制？- [ ] 是- [ ] 否- 备注：________________总结根据本次检查结果，学校食堂食品安全状况良好/存在以下问题：（请填写具体问题）- 问题1：________________- 问题2：________________- 问题3：________________建议采取以下措施改善食品安全状况：1. _________________________2. _________________________3. _________________________4. _________________________检查人员签名：________________。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
检查项目
结果
从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
从业人员上厕所前是否在厨房内脱去工作服
健康管理
从业人员是否有取得有效健康合格证而上岗操作
从业人员是否有有碍食品安全的病症
食品采购
是否索取销售发票，工商营业执照、食品流通许可证、卫生检验检疫合格证明、每批次的检验报告；
食品原料、半成品、成品存放是否存放交叉污染。
专间操作是否符合要求。
餐饮具直接入口食品容器
使用前是否经有效清洗消毒
清洗消毒水池是否与其他用途水池混用
消毒后餐具是否贮存在清洁专用保洁柜内
个人卫生
从业人员操作时是否穿戴清洁工作帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩。
从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手消毒
食品及原料是否符合食品安全的要求
食品贮存
库房存放食品是否离地隔墙
冷冻、ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ藏设施是否能正常运转，贮存温度是否符合要求
食品贮存是否存在生熟混放
食品或原料是否与有毒有害物品存放在一场所
违禁食品
是否生产经营超过保持期食品
是否生产经营腐败变质食品
是否生产经营其他违禁食品
食品安全管理自查表
自查时间：
检 查 项 目
结果
环境卫生
厨房内墙壁、天花板、门窗等是否有涂层脱落或破损
食品生产经营环节是否整洁
防蝇、防尘、防鼠设施是否有效
废弃物处理是否符合要求
食品生产经营过程
加工用设施、设备工具是否清洁
食物热加工中心温度是否大于70℃
用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存放场所是否分开、不混用。