校园外卖公司商业计划书

校园外卖公司商业计划书

第一章：公司战略

Quickmeal是一家专业性的餐饮快递服务公司，擅长以标准化的管理

方式来运营公司，从而提高公司的工作效率，降低成本，高素质的服

务和诚信至上服务理念会从根本上提升公司的品牌度。

1、市场环境与战略机会

1、市场环境：

第一：高校里面的餐饮价位偏高，但是质量却不尽人意。

就拿理工学院新校区来说，学校食堂价位经过几次上调之后基本上与

外面的餐饮价位持平，更为重要的是餐品的质量远远没不及外面的餐

品质量，为什么学生不去外面吃饭，原因有二个，第一，距离，新校

区离校外太远，好多人是不会走这么远去吃一顿饭的，坐校园公交车

也在上下课高峰期也是坐不上的。

第二：时间限制。

好多人下午还有课，但是坐车坐不上，有没有合适的交通工具，所以

就不得不选择在食堂吃饭。其他的高校也呈现出大同小异的情况，为什么，主要原因是因为学校餐厅占尽了地理优势，但是这并不代表着学生喜欢吃学校食堂的餐。

第三：单位或写字楼市场空白。

南阳市仅市区人口就有将近100万，这是一个庞大的数字，因此他们

在工作的时候总会有一部分要订外卖，尤其是在炎炎的夏日或者说酷冷的寒季，就会有更多的人喜欢呆在凉爽或者温暖的公司里面，这是一个基本尚未开发的市场，你或许会问为什么不去公司下面就餐去，大家都知道，中心黄金地段房租比较贵，门店房贵，自然而然的餐品就会比较贵，而公司有些不在黄金地段的，其旁边基本也不会有餐饮业，这对我们公司来说也是一个需要开发的市场，再者，假如你是一家公司的员工，你愿意下那么高的楼自己浪费时间去买饭还是喜欢一个电话让人把餐送到公司门口，我想大家选择的肯定是后者。第四：现有竞争者缺乏专业性和服务性。

校园送餐有部分人一直在做，而且人员不断更换，理由很简单，他们做不是拿心去做，不是把所有精力都投入了进去，而是有空做就做，有时间做就做，由于不重视这种“小事”，所以其服务态度太自我，送餐时间不准确，菜品质量层出不穷，但是现在的大学生都是受过高等教育的人，其对服务和质量比较敏感，这正好也是现有商家没有注重的问题，结果就是他们势必会从这个市场逐渐消失。第五：现有餐饮质量一般。

现在做校园餐饮的都是外面的商家，商家送饭前提是什么，要不就是

用招聘物流人员，要不就是自己员工去送。前者的问题，用学生会有

很大的不确定因素，落后的交通工具在时间上的浪费先不说了，学生在有事的前提下是不会送餐的，而这些商家一时半会也找不到合适的

替代人员，所以就会出现信誉的缺失。自己员工送餐的前提是自己有

时间，就餐是一个时间段，做得好的饭馆在这个时间段是不会有空闲

人员送餐的，餐馆也就没有时间在这个黄金时间做。能送的就是一些相对比较有时间的餐馆换句话说就是顾客很少光顾的餐馆，这些餐馆

的质量都比较一般。

第六：市场容量不断扩大。

学校每年扩招，公司每年都在新增，送餐的市场也就在不断的扩大，

现在的学生大部分都是独生子女，家庭环境也比较好，因此对餐品要

求比较高，但是学校的餐品质量一般，因此这些人会选择在外就餐，

对公司来说也是一个机会。

2、战略机会：

从以上六个特点我们可以发现一系列的机会点：

第一：公司业务对于学校来说尽管失去了地理优势，但是并不代表我们没有机会，只要我们将这个地利条件弥补回来就可以占据优势，那需要怎么做比呢，如果我们准点将餐品送到宿舍，在保证质量的同时试想学生还会去学校餐厅就餐吗？肯定不会，这里我们要做的就是保证行业稳定的同时确定公司餐品的价钱。

第二：如果说学校餐厅有一定市场，那么南阳市写字楼市场就更加广阔，因为现在做这个写字楼业务的基本上没有，这是一个市场空白，等着公司去开发和填补。

第三：现有竞争者缺乏专业性和服务性，对我们公司来说是一个好机

会，我们公司员工所具有的专业性和服务性是其他竞争者所没有的，

公司员工全部人员都是本科学历之上，有着高素质的文化素养，知道

如何去服从管理，如何去获得顾客的认同，如何去不断提高自己的修

养，公司的规范化管理模式也是竞争者望尘莫及，公司采取的规范化经营模式，竞争者无论如何也学不会的。

第四：现有竞争者的餐品质量一般，因为做得好的餐品都没送或者说没机会送，这就给了我们公司一个很好的机会，我们可以在对现有市场的充分考察后，确定那些可以合作的商家，签订合同实现合作共赢。逐步扩大公司的市场。

第五：餐饮市场不断扩大，但是现有竞争者在缺乏标准化管理之后所带来的一系列问题，导致了市场的封锁和潜在客户的流失，餐饮快递更是一个空白需要公司去弥补。

2、战略步骤

Quickmeal工作室作为一家标准化的餐饮服务公司，走的是品牌发展之路：服务领先→品牌领先→品牌扩张。因此，Quickmeal工作室也可以根据这三个步骤进行发展。每一个阶段的目标、手段如下：

第一：在产品品牌铸造阶段，对我们每一位员工进行专业培训，培养

他们的服务意识和品牌观念，产品从一开始就选择优秀合作商，以服务和品牌迅速占领市场。第二：以优质的质量来获得消费者的认可，打造区域内属于自己的品牌，并可以通过一系列的公益活动来持续增加品牌知名度、美誉度和顾客忠诚度。

第三：品牌扩张，在我们的区域内品牌知名度确立以后，迅速向其他高校和写字楼扩张，复

制模式的同时因地制宜，逐步垄断南阳市餐饮

快递市场份额。

3、战略目标

在2014年1月前完成第一阶段，垄断南阳理工学院市场，Quickmeal

工作室净产值为11.5万元，在2014年7月份之前完成第二阶段，垄

断南阳市哥各高校餐饮速递市场，净资产达到16万元，在2015 年12月份之前完成第三阶段，垄断南阳市写字楼市场，净资产达到25 万，将Quickmeal 工作室打造成为南阳第一餐饮速递品牌。

4、战略目的

我们的目标，获得利润，在与合作商合作共赢的同时，建立起以品牌为基础的竞争优势、获

得市场领导者的竞争地位为整个餐饮速递业树立标准，逐步垄断南阳餐饮速递市场，这完全

符合公司资本拥有者的意志、完全符合市场发展的客观要求、完全符合员工和消费群体的利益。

5、方案执行情况及调整情况。

第一阶段的主要工作是以南阳理工学院为主要战场，寻找合适的合

作商，目标是在保证餐品质量和服务的前提下用最短的时间通过传单

等传统广告方式迅速将我们的业务清晰的传达到每一名学生，招聘兼

职人员，定期培训，不断完善员工的工作效率和团队配合能力。逐步

完善公司体制，使公司按照标准化管理方式进行运营，逐步垄断南阳