《寿司之神》观后感

《寿司之神》观后感

“一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽

一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重

的关键。”

这是“寿司之神”小野二郎的坚守，也将是带领

我们触及成功的箴言。

这句话总结的职业精神包括：投入、专注、热情、坚守、精益求精。在片中，小野二郎已经完美地诠释

了这些品质。他树立了所谓自律的标准，他总是往前看，他从不对自己的工作感到满意，他总是想办法把

寿司做到更好，或磨练自己的手艺，他对职业的热情，严于律己，领导团队的能力，这些东西不是通过一问

一答，他说，别人听这么普通的方式得到传达，但你

能从食物中感受所有这一切。

在二郎的寿司店被米其林授予三星标准后，调查

员在解释授予这个星级标准时，他们的观点是：不管

吃过多少次，二郎寿司总是令人惊叹，因为在那里从

来没有让人失望过。我想这就是日本小企业的生命力

所在，也是我们应该反思的地方，做企业是不是一定

要追求“做大” “做强”呢？那究其本质，什么是“大”什么是“强”呢？

我们可以在片中找到答案。在小野二郎的坚守中，一个学徒入门后需要用10年的时间拧热毛巾和学习用

刀料理鱼，接着才有资格煎蛋，而在制作出一个合格

的煎蛋之前，你必须历经200个失败的煎蛋过程。最后，只有在得到二郎“这才是应该有的职人样子”的

评价时，你的职业生涯才真正开始。

伟大的厨师有5大特质，一是对待工作认真，维

持最高水准的表现；二是他们一心提升自己的技艺；

三是热爱这个行业，珍惜顾客；四是求好心切，他们

是领导者而非合作者；五是他们必须怀抱热情。我想

不仅是厨师，所有伟大的员工以及企业都应具备这样

的特质。就像87岁的小野二郎，他现在依旧会在梦里

捏寿司，新点子多到半夜把自己惊醒，我顿时无地自容，想自己也是浮躁之人，希望在今后不断的磨砺成

长和学习进步中，力争做到踏实、真诚，把事情做到

极致。

一个人一生只做寿司，追求细节，注重品质。一

生只做一件事这样的话有几个人能够说出口并用一辈

子去践行它！若是我们所有的人都能够专注，不浮躁，踏实的一生只做一件事，我们的生活乃至周围人的生

活是否更有品质呢？真诚对人，充满热情，又保持纯

粹的心，我们不是能将自我价值最大化，创造更大的

物质精神财富吗？我们和我们的社会甚至国家不就因

此而更具竞争力呢？

这些是对一个优秀职人的要求，这些也是小企业

的生命力所在。

SMT职：杨世友

2016.10.16