简述肝脏在糖、脂类、蛋白质等代谢中的作用

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肝的生物化学

肝的生物化学肝脏是人体内最大的实质性器官，也是一个功能极其复杂的生物化学工厂。

它参与了体内众多的代谢过程，对于维持生命活动的正常进行起着至关重要的作用。

首先，肝脏在糖代谢中扮演着关键角色。

当我们进食后，血糖水平升高，肝脏会将多余的葡萄糖合成肝糖原储存起来。

当血糖水平下降，比如在饥饿状态下，肝糖原又会分解为葡萄糖释放入血，以维持血糖的稳定。

此外，肝脏还能通过糖异生作用，将一些非糖物质如乳酸、甘油、生糖氨基酸等转化为葡萄糖，为身体提供能量。

在脂类代谢方面，肝脏也是个“多面手”。

它能够合成甘油三酯、磷脂和胆固醇等脂质，并将其以脂蛋白的形式运输到其他组织利用或储存。

同时，肝脏对于脂肪的分解也有重要作用，它可以将脂肪酸氧化分解，产生能量。

当肝脏功能出现异常时，脂类代谢紊乱，可能会导致脂肪肝等疾病的发生。

蛋白质代谢同样离不开肝脏。

肝脏是合成蛋白质的重要场所，除了免疫球蛋白外，几乎所有的血浆蛋白质，如白蛋白、凝血因子等都由肝脏合成。

肝脏还能对氨基酸进行代谢，通过转氨基、脱氨基等作用，将氨基酸分解为含氮部分和不含氮部分。

含氮部分最终形成尿素排出体外，不含氮部分则可以进一步氧化供能或者合成糖类和脂肪。

肝脏在维生素的代谢中也发挥着重要作用。

它可以储存多种维生素，如维生素 A、D、E、K 等。

同时，肝脏还参与多种维生素的转化，比如将维生素 D 转化为具有活性的 1,25-（OH)₂D₃，促进钙的吸收。

在激素代谢方面，肝脏也是个重要的“调节器”。

许多激素在发挥完作用后，会在肝脏中被灭活，例如雌激素、醛固酮等。

如果肝脏的灭活功能出现障碍，可能会导致激素水平失衡，从而引发一系列的生理问题。

肝脏的生物转化功能也值得一提。

人体内存在着许多非营养性物质，如药物、毒物、激素的代谢产物等。

肝脏能够通过一系列的化学反应，将这些物质的毒性降低或消除，然后排出体外。

这个过程包括氧化、还原、水解和结合等反应。

但需要注意的是，如果接触的毒物过多或肝脏的生物转化功能受损，可能会导致中毒。

简述肝脏在糖脂类蛋白质等代谢中的作用

简述肝脏在糖脂类蛋白质等代谢中的作用简述肝脏在糖、脂类、蛋白质等代谢中的作用1.简述肝脏在糖、脂类、蛋白质等代谢中的作用(1)肝脏在糖代谢中的促进作用:通过肝糖原的制备,水解与糖异生促进作用去保持血糖浓度的恒定,保证全身各非政府,特别就是脑组织的能量来源.(2)肝脏在脂类的消化,吸收,分解,合成及运输等过程中均起重要作用.如肝脏生成的胆汁酸盐是乳化剂;酮体只能在肝中生成;vldl,hdl只能在肝中合成;促进血中胆固醇醋合成的酶(lcat)由肝脏生成分泌入血.(3)肝脏能够制备多种血浆蛋白质,如清蛋白,凝血酶原,纤维蛋白原等;通过鸟氨酸循环,肝脏将有害的氨转变成无污染的尿素,这就是氨的主要去路,也就可以在肝中展开.⑷肝脏对于维生素的消化,稀释,储存,转变等方面均起至促进作用,.⑸肝脏在激素新陈代谢中的促进作用主要就是参予激素的灭活.中文名称：高能磷酸化合物英文名称：energy-richphosphate定义：机体内有许多磷酸化合物如atp，3―磷酸甘油酸，氨甲酰磷酸，磷酸烯醇式丙酮酸，磷酸肌酸，磷酸精氨酸等，它们的磷酰基水解时，可以放出大量的自由能，这类化合物称作高能磷酸化合物。

atp就是这类化合物的典型代表。

atp水解分解成adp及无机磷酸时，可以释放出来自由能7.3千卡（30.52千焦）。

通常将水解时释放出来自由能在5.0千卡（20.9千焦）以上的称作高能化合物。

5.0千卡以下的称作高能量化合物，化学家指出键能够就是指脱落一个键所须要的能量，而生物化学家所指的就是所含高能键（酸酐键）的化合物水解后放出的自由能。

高能键用“～”则表示。

温度对酶促反应速率影响的双重性酶就是生物催化剂,温度对酶促发展反应存有双重影响。

增高温度一方面可以提怏酶促发展反应速率。

但是,因为大多数酶就是蛋白质大分子,常态下,因分子链中各种基团的相互迎合,并使酶蛋白构象呈圆形平衡的“线团”状,而活性中心就在其线团的凹穴表面。

肝脏生物化学

肝脏生物化学肝脏是人体内最大的实质性器官，具有多种重要的生理功能。

其中，肝脏的生物化学过程在维持人体的正常代谢、解毒、合成和储存等方面发挥着关键作用。

肝脏在物质代谢方面扮演着极为重要的角色。

首先是糖代谢，肝脏能够通过一系列的酶促反应，将葡萄糖合成肝糖原储存起来，当血糖水平降低时，又可以分解肝糖原释放出葡萄糖，以维持血糖的稳定。

此外，肝脏还能够进行糖异生，将非糖物质如乳酸、甘油、生糖氨基酸等转化为葡萄糖。

在脂类代谢中，肝脏也是核心参与者。

它能够合成和分泌胆汁酸，这对于脂类的消化吸收至关重要。

肝脏还是脂肪酸氧化分解的主要场所，能够生成酮体为肝外组织提供能源。

同时，肝脏还能够合成甘油三酯、磷脂和胆固醇等脂类物质，并对它们进行代谢和转运。

蛋白质代谢同样离不开肝脏。

肝脏可以合成多种血浆蛋白质，如白蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原等，这些蛋白质对于维持血液的渗透压、凝血等生理功能具有重要意义。

肝脏还能够对氨基酸进行代谢，通过转氨基、脱氨基等作用，将氨基酸转化为其他物质，或者合成非必需氨基酸。

肝脏的生物转化功能对于人体的健康也十分重要。

人体内的一些非营养物质，如药物、毒物、激素等，在经过肝脏的生物转化后，其化学结构和性质发生改变，从而更容易被排出体外。

这个过程包括氧化、还原、水解、结合等反应，通过这些反应，将亲脂性的物质转化为亲水性的物质，便于从尿液或胆汁中排出。

肝脏的解毒功能也值得一提。

它能够处理进入体内的各种有毒物质，如重金属、农药、细菌毒素等。

肝脏中的一些酶类，如细胞色素 P450酶系，可以将有毒物质代谢为无毒或低毒的物质，从而保护机体免受损害。

肝脏还参与维生素和激素的代谢。

例如，肝脏可以储存维生素 A、D、E、K 等，并且能够对维生素进行代谢转化。

对于激素，肝脏能够调节激素的灭活，如对雌激素、醛固酮等进行灭活，维持体内激素水平的平衡。

当肝脏出现疾病时，其生物化学功能会受到影响，从而导致一系列的代谢紊乱。

例如，肝功能不全时，可能会出现低血糖、低蛋白血症、脂代谢紊乱、黄疸等症状。

肝生化习题

第十六章肝的生物化学一、内容概要肝是体内重要的代谢器官之一，拥有多种生物化学功能。

本章主要介绍肝除了与其余组织器官同样的功能外还拥有一些重要功能，如物质代谢功能、生物转变功能和排泄功能等。

（一）肝的物质代谢功能1．肝在糖、脂类、蛋白质代谢作用中的特色（1）糖代谢肝经过糖原合成、分解与糖异生作用调理血糖水平，保持血糖浓度的相对恒定。

（2）脂类代谢肝在脂类的消化、汲取、合成、分解及运输等过程中均起侧重要作用。

如肝将胆固醇转变为胆汁酸，辅助脂类的消化汲取；肝是体内合成磷脂、胆固醇、脂肪酸的重要器官，并能以脂蛋白的形式转运出去；肝是体内合成酮体的主要器官。

（3）蛋白质代谢肝对蛋白质代谢极为活跃，除γ - 球蛋白外，几乎全部的血浆蛋白质均来自肝；肝是除支链氨基酸外全部氨基酸分解代谢的重要器官，是办理氨基酸分解代谢产物的重要场所，如氨主要在肝中合成尿素。

2．肝在维生素和激素代谢作用中的特色（1）维生素代谢肝在维生素的汲取、储存、运输及代谢中起重要作用，肝是人体内含维生素 A、 K、B1、B2、B6、B12、泛酸与叶酸最多的器官，且多种维生素在肝中转变为辅酶的构成成分。

（2）激素代谢很多激素在发挥其调理作用后，主要在肝内被分解转变，进而降低或失掉其活性，此灭活过程对于激素作用时间的长短及强度拥有调控作用。

（二）肝的生物转变作用1．生物转变的观点非营养物质经过氧化、复原、水解和联合反响，使其极性增添或活性改变，而易于排出体外的这一过程称为生物转变作用。

2．生物转变的物质生物转变的内源性非营养物质有体内代谢过程中生成的氨、胺、胆色素、激素等物质。

外源性非营养物质有摄入体内的药物、毒物、食品防腐剂、色素等。

3．生物转变的反响种类主要有两相反响。

第一相反响包含氧化、复原和水解反响，此中最重要的是存在于微粒体的加单氧酶系，其特色是可被引诱生成，生理意义是参加药物和毒物的转变；第二相反响是联合反响，联合反响是体内重要的生物转变方式，主要与葡萄糖醛酸（供体UDPGA）、硫酸（ PAPS）和乙酰基（乙酰 CoA）等联合，尤以葡萄糖醛酸联合反响最为广泛。

肝脏的生物化学

肝脏的生物化学肝脏是人体内最大的实质性器官，也是体内最大的腺体。

它在生物化学过程中发挥着极其重要的作用，参与了众多物质的代谢、合成、转化和排泄等过程。

肝脏在糖类代谢中扮演着关键角色。

当我们摄入食物中的碳水化合物后，经过消化吸收，葡萄糖进入血液，导致血糖水平升高。

肝脏能够将多余的葡萄糖转化为肝糖原储存起来，就像一个“能量仓库”。

当血糖水平降低时，比如在饥饿或者长时间运动后，肝脏又会将肝糖原分解为葡萄糖释放入血，以维持血糖的稳定。

此外，肝脏还可以通过糖异生作用，将一些非糖物质，如氨基酸、乳酸等转化为葡萄糖，为身体提供能量。

在脂类代谢方面，肝脏同样举足轻重。

它是合成甘油三酯、磷脂和胆固醇的重要场所。

肝脏能够将从食物中摄取的脂肪酸和甘油合成甘油三酯，并以极低密度脂蛋白的形式运出肝脏，供给其他组织利用。

同时，肝脏对于胆固醇的代谢也十分关键，它能够合成胆固醇，并且将胆固醇转化为胆汁酸，促进脂类的消化吸收。

如果肝脏的脂类代谢出现异常，就可能导致脂肪肝等疾病的发生。

蛋白质代谢也离不开肝脏的参与。

肝脏是体内合成蛋白质的重要器官，除了合成自身所需的蛋白质外，还能合成血浆中的大部分蛋白质，如白蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原等。

这些蛋白质对于维持血浆胶体渗透压、血液凝固等生理功能至关重要。

此外，肝脏还具有分解氨基酸的作用，通过转氨基、脱氨基等反应，将氨基酸分解为氨和α酮酸。

氨在肝脏中可以合成尿素，通过肾脏排出体外，从而达到解毒的目的。

肝脏在维生素的代谢和储存中也发挥着重要作用。

肝脏能够储存多种维生素，如维生素 A、D、E、K 等。

同时，肝脏还参与多种维生素的代谢转化。

例如，维生素 D 在肝脏中会被羟化为 25-羟维生素 D，使其活性增强，从而更好地发挥调节钙磷代谢的作用。

肝脏还是体内重要的激素灭活场所。

激素在发挥完生理作用后，需要在肝脏中经过一系列的化学反应，使其活性降低或失去活性，从而维持体内激素水平的平衡。

例如，雌激素、醛固酮等激素在肝脏中被灭活。

肝作用和功能是什么意思

肝作用和功能是什么意思肝脏可谓人体的一个重要器官，它具有众多的功能和作用。

作为最大的内脏器官，肝脏位于腹腔的右上方，在人的生理过程中起到至关重要的作用。

本文将探讨肝脏的功能和作用，以及其在维持整体健康方面的重要性。

首先，肝脏是人体中最重要的代谢器官之一。

正常的代谢过程中，肝脏参与蛋白质、糖类和脂类的代谢与合成。

肝脏能够分解蛋白质，将其转化为氨基酸，并进一步合成新的蛋白质。

此外，肝脏能够储存和释放葡萄糖，以维持血糖水平的稳定。

同时，肝脏还能将脂肪分解为脂酸，并将其转化为能量供给身体使用。

其次，肝脏也承担着排泄废物和毒素的重要任务。

在人体的新陈代谢过程中，产生了一些废物和毒素。

肝脏通过代谢途径，将这些废物转化为可以排出体外的无害物质。

其中最重要的代谢途径是肝脏的解毒功能。

肝细胞能够将毒素转化为无毒或低毒的物质，然后再通过胆汁排出体外。

此外，肝脏还能够代谢部分药物，使其变得更容易排出体外，以避免药物的过度积累对身体造成伤害。

肝脏还在体内维持着重要的物质平衡。

它能够合成和分泌胆汁，用于消化和吸收脂肪。

胆汁中的胆固醇和胆盐有助于脂肪的消化和吸收。

此外，肝脏还能够储存维生素、矿物质和其他重要的营养物质，以供身体需要时释放使用。

在免疫系统中，肝脏也发挥着重要的作用。

它是人体内最大的免疫器官，具备免疫细胞存储和产生功能。

肝脏中的巨噬细胞能够吞噬和破坏体内的病原体，从而起到保护身体免受感染的作用。

此外，肝脏还能够合成一些免疫相关的蛋白质，以支持免疫系统的正常运作。

最后，肝脏还参与血液的生产和净化过程。

肝脏中有丰富的血管网络，能够接收来自胃肠道的含有营养物质的血液。

在这里，肝脏对其中的营养物质进行处理和储存，然后再将它们输送到其他器官，为整个身体提供能量。

同时，肝脏还能够过滤血液中的废物和毒素，确保血液的纯净和正常循环。

综上所述，肝作为人体重要的器官之一，承担着多种功能和作用。

其代谢、解毒、维持物质平衡、免疫支持以及血液净化等功能，为人体的正常生物学过程提供了至关重要的支持。

肝脏在三大物质代谢中的作用1

肝脏在三大物质代谢中的作用
1、在糖类代谢中的作用
肝脏在糖类代谢中占有重要地位，在肝脏中葡萄糖和糖元可以相互转化，从小肠吸收的其它单糖（如果糖、半乳糖等）可以转化为葡萄糖，脂肪和蛋白质代谢过程产生的某些非糖物质也可转化为糖类，其中最重要的是通过控制血糖和糖元间的转化，维持血糖含量相对稳定；另外肝脏在由非糖物质转化为糖类物质的糖异生（如乳酸异生为肝糖元）过程中也起重要作用。

2、在脂类代谢中的作用
肝脏分泌的胆汁可以促进脂类的消化和吸收，此外还是合成磷脂、胆固醇等的重要场所。

同时肝脏在脂肪酸的氧化中起重要的作用。

3、在蛋白质代谢中的作用
肝脏在蛋白质的分解和合成过程中都起着重要的作用。

人体的一般组织细胞都能合成自己的蛋白质。

但肝脏除了合成自己的蛋白质外还能合成部分的血浆蛋白。

据估计，肝脏佑成的蛋白质总量占全身合成蛋白质总量的40%以上。

肝脏中氨基酸代谢比其它组织活跃，这是因为肝脏中含有丰富的氨基酸代谢酶类，肝脏是蛋白质代谢中负责转氨基和脱氨基的器官。

4、肝脏在解毒方面也起非常重要的作用。

肝的代谢功能有哪些

肝的代谢功能有哪些关于《肝的代谢功能有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

肝脏是人体很重要的器官。

现在的人生活作息都不正常这对于肝也是种伤害哦，建议保持良好的生活作息。

给予肝脏充足的休息时间，肝的作用有很多，在身体中有去氧化储存肝糖的作用。

分泌蛋白质的合成，肝脏是人体的加工厂，排除毒素，想要好好保护肝脏就该保持充足的睡眠，10点半到11点就该休息了。

1、肝脏是人体主要的代谢器官，除了糖、蛋白质、脂类、维生素以外，激素也要在肝脏进行灭活。

2、糖：肝脏是维持血糖浓度相对稳定的重要器官。

进食之后自肠道吸收进入门静脉再进入肝脏，肝细胞迅速摄取葡萄糖，并合成肝糖原储存起来。

于是在肝静脉血液中保持着较低的血糖浓度。

相反，在空腹时，循环血糖浓度下降，肝糖原即迅速分解6磷酸葡萄糖，并在葡萄糖6磷酸酶催化下，生成葡萄糖补充血糖，所以，肝脏有较强的糖原合成，分解和储存能力。

肝脏还含有一些酶，能催化某些非糖物质，如生糖氨基酸、乳酸等转化成糖原或葡萄糖，即糖的异生。

3蛋白：肝脏利用氨基酸合成肝细胞自身的结构蛋白质，还能合成多种血浆蛋白质(白蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原及多种血浆蛋白质)，其中合成的量最多的是白蛋白。

白蛋白在维持血浆渗透压上起重要作用。

肝脏合成的许多凝血因子和纤维蛋白原等，在血液凝固功能上起重要作用。

肝内有十分丰富的氨基酸代谢酶，因此，氨基酸的转氨基、脱氨基、转甲基及脱羧基作用以及个别氨基酸特异的代谢过程在肝内旺盛的进行。

鸟氨酸循环合成尿素也是肝脏的一种特异性功能医学教育网整理。

4、脂类：肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等代谢过程中均起重要作用。

肝细胞是合成胆固醇、甘油三酯和磷脂的最重要的器官，并能进一步合成LDL、HDL和LCAT。

某些载脂蛋白(如ApoA1、ApoB100、ApoCⅠ、ApoCⅡ等)和LCAT参与脂蛋白的代谢和脂类的运输。

肝分解甘油三酯和脂肪酸的能力很强，参与脂肪酸的β氧化，并且进行酮体合成。

肝脏代谢功能

肝脏代谢功能肝脏是人体内最重要的代谢器官之一，具有多种重要的代谢功能。

它参与脂肪、碳水化合物、蛋白质和药物等物质的代谢，对维持身体健康和稳定发挥着重要作用。

本文将重点介绍肝脏的代谢功能及其意义。

一、脂肪代谢功能肝脏在脂肪代谢中发挥着关键作用。

它可以合成和分解脂肪。

肝细胞内的线粒体负责脂肪氧化代谢，将脂肪分解为二氧化碳和水，并产生能量。

同时，肝脏还可以合成和分泌胆固醇，并通过胆汁排泄体外。

肝脏调节胆固醇的合成和排泄，维持胆固醇的平衡，对预防动脉粥样硬化等心血管疾病起到重要作用。

二、碳水化合物代谢功能肝脏在碳水化合物代谢中扮演着重要角色。

当血糖升高时，肝脏能够将多余的葡萄糖转化为糖原储存起来，以便在需要时释放为葡萄糖。

当血糖降低时，肝脏可以分解糖原，将其释放为葡萄糖进入血液，以供全身组织使用。

同时，肝脏还能将葡萄糖转化为脂肪，储存为能量储备。

三、蛋白质代谢功能肝脏在蛋白质代谢中发挥着关键作用。

它通过合成和分解蛋白质，调节体内蛋白质水平。

肝脏合成的蛋白质包括血浆蛋白、凝血因子和肝脏特异性蛋白等。

同时，肝脏还可以将氨基酸转化为尿素，排出体外，以调节氨基酸水平和维持氮平衡。

四、药物代谢功能肝脏是药物代谢的主要器官之一。

它通过氧化、还原、水解和甲基化等化学反应，使药物转化为更容易排泄的形式。

肝脏的药物代谢功能对于药物疗效和安全性具有深远影响。

一些药物在肝脏中被代谢成活性物质，起到治疗作用；而另一些药物则通过肝脏代谢被转化或排泄出体外，避免药物在体内积蓄过多而产生毒性。

总结起来，肝脏代谢功能对于维持人体内物质代谢平衡和稳定发挥着重要作用。

它参与脂肪、碳水化合物、蛋白质和药物等物质的代谢，调节血糖、胆固醇和氨基酸水平，影响整个机体的稳态调节。

了解和重视肝脏代谢功能的重要性，有助于我们更好地保护肝脏健康，预防和治疗相关疾病。

在日常生活中，我们可以通过合理饮食和良好的生活习惯来维护肝脏的健康。

保持均衡的饮食，限制高糖、高脂肪食物的摄入，补充足够的蛋白质和营养素，有助于维持肝脏功能的正常运转。

肝的生物化学《生物化学》复习提要

肝的生物化学《生物化学》复习提要肝脏是人体内最大的实质性器官，具有极其复杂和多样化的生物化学功能。

在生物化学的学习中，理解肝脏的生物化学过程对于掌握整体的生理代谢机制至关重要。

以下是对肝的生物化学相关知识的复习提要。

一、肝脏在物质代谢中的作用1、糖代谢肝脏在维持血糖稳定方面发挥着关键作用。

当血糖水平升高时，肝脏通过将葡萄糖合成肝糖原储存起来，或者将其转化为脂肪酸，进而合成甘油三酯储存。

当血糖水平降低时，肝糖原分解为葡萄糖释放入血，同时肝脏还能通过糖异生途径将非糖物质（如乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转化为葡萄糖，以补充血糖。

2、脂类代谢肝脏是脂类代谢的重要场所。

它能合成和分泌胆汁酸，促进脂类的消化和吸收。

肝脏能够合成甘油三酯、磷脂和胆固醇等脂类物质，同时也能对脂类进行分解代谢，将脂肪酸氧化分解为乙酰辅酶 A，为机体提供能量。

此外，肝脏还参与脂蛋白的合成和代谢，调节体内脂类的运输和分布。

3、蛋白质代谢肝脏是蛋白质合成和分解的重要器官。

它能合成多种血浆蛋白质，如白蛋白、凝血因子等。

同时，肝脏也能对氨基酸进行代谢，通过转氨基作用和脱氨基作用，将氨基酸转化为酮酸和氨。

氨在肝脏中经过鸟氨酸循环合成尿素，排出体外。

二、肝脏的生物转化作用生物转化是指机体将非营养物质进行化学转变，增加其水溶性，使其易于排出体外的过程。

肝脏是生物转化的主要器官。

1、生物转化的反应类型包括第一相反应和第二相反应。

第一相反应主要包括氧化、还原和水解反应，使非营养物质的分子结构发生改变，暴露出某些极性基团。

第二相反应是结合反应，将第一相反应产生的极性基团与某些内源性物质（如葡萄糖醛酸、硫酸、谷胱甘肽等）结合，进一步增加其水溶性，利于排出。

2、影响生物转化的因素包括年龄、性别、营养状况、疾病、遗传因素等。

例如，新生儿肝脏的生物转化功能尚未完善，老年人肝脏的生物转化功能会有所下降。

三、胆汁与胆汁酸的代谢1、胆汁的成分和作用胆汁主要由水、胆汁酸、胆色素、胆固醇、磷脂等组成。

肝在物质代谢中的作用

肝在物质代谢中的作用一、肝在糖代谢中的作用肝的糖代谢不仅为自身的生理活动提供能量，而其更重要的作用是通过糖原的合成与分解以及糖异生作用维持血糖浓度的相对稳定，保障全身各组织，尤其是肾脏、大脑、红细胞和视网膜等组织的能量供给。

另外，肝脏通过葡萄糖的磷酸戊糖途径，为机体提供NADPH用于合成脂肪酸和胆固醇。

肝脏在维持血糖平衡中的作用：机体在饱食的情况下，消化道不断吸收葡萄糖，使血糖浓度暂时轻度升高，这时肝脏迅速将葡萄糖合成糖原储存起来，使血糖浓度不至于过高。

每Kg肝脏最多可储存65g糖原。

在空腹情况下，肝糖原分解释放出葡萄糖，使血糖浓度不至于过低。

在饥饿情况下，肝糖原几乎耗竭，此时为了维持血糖的正常水平，肝脏通过糖异生作用将甘油、氨基酸、乳酸等非糖物质转变成葡萄糖。

当肝功能损伤时，肝脏调节血糖的能力下降，空腹时易出现低血糖、饱食后易出现一过性高血糖。

二、肝在脂类代谢中的作用肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等过程中有着重要的作用。

肝脏能利用LDL运来的胆固醇合成并分泌胆汁酸盐，后者具有很强的乳化作用，可促进脂类的消化和吸收。

假设肝功能受损，可导致脂类的消化吸收不良，表现出厌油腻食物及脂肪泻等。

肝脏可将糖转变为脂肪酸，用以合成甘油三酯，同时，肝脏还合成胆固醇、磷脂、载脂蛋白，他们共同以VLDL的形式分泌入血。

当肝功能损伤时，甘油三酯不能以VLDL的形式运出肝脏，中性脂肪在肝脏中堆积形成脂肪肝。

肝脏对甘油三脂和脂肪酸的分解能力很强，是体内生成酮体的唯一器官。

三、肝在蛋白质代谢中的作用肝脏蛋白质代谢非常活泼。

肝内蛋白质半寿期为10天，而肌肉蛋白质半寿期为180天。

肝细胞除能合成自身固有蛋白外，血浆蛋白中除γ-球蛋白外，几乎所有的均来自肝脏。

有资料说明，清蛋白从合成到分泌仅需20~30分钟，成人肝脏每天可以合成12g的清蛋白，约占全身清蛋白总量的1/20，几乎占肝蛋白质合成总量的1/4。

正常人血浆中清蛋白/球蛋白〔A/G〕比值为1.5~2.5，肝功能严重受损时那么比值下降甚至倒置，可作为肝脏疾病的辅助诊断指标。

【高中生物】肝的生物化学第十七章肝的生物化学

（生物科技行业）肝的生物化学第十七章肝的生物化学第十七章肝的生物化学第一节肝的物质代谢特点一、肝脏在糖代谢中的作用1．作用：维持血糖浓度的相对恒定，从而保障全身各组织，特别是大脑和红细胞的能量供应。

2．机制：在神经体液因素的调控下，肝通过糖原的合成与分解及糖异生作用来实现对血糖的调节。

1）当血糖浓度增高时（如进食后），血中葡萄糖在肝中合成肝糖原储存，使血糖保持正常水平。

2）当血糖浓度降低时（如饥饿时），肝糖原迅速分解为葡萄糖释放入血以补充血糖，从而防止血糖降低。

在饥饿10多小时后，绝大部分肝糖原被消耗，此时糖异生作用成为肝供应血糖的主要途径。

故肝病时容易导致血糖含量变化，可以引起肝源性低血糖症，甚至出现低血糖昏迷。

二、肝脏在脂类代谢中的作用1．作用：肝脏在脂类消化、吸收、转运、分解和合成代谢中都有重要作用。

2．机制：1）肝细胞可将胆固醇转变为胆汁酸盐，随胆汁排入肠腔，可乳化脂肪，以利于脂类消化和吸收。

肝病或胆道阻塞时，脂类消化吸收障碍，可产生厌油腻和脂肪泻等症状。

2）血浆中的VLDL主要在肝细胞合成，它在血浆中可转化为LDL。

HDL也主要在肝细胞合成。

脂蛋白是脂类在血浆中的转运形式，故肝脏积极参与体内各种脂类的转运和代谢。

3）甘油三脂在肝分解代谢十分活跃。

如脂肪酸在肝旺盛地进行β-氧化分解，且因其特有的酮体合成酶系，将之转变为酮体，并经血液循环转运至肝外组织，供大脑、肾、心脏、骨胳肌等组织氧化利用获取能量。

4）肝脏是合成脂肪、胆固醇、磷脂旺盛的器官。

磷脂是脂蛋白的重要组成部分。

当肝功能障碍或磷脂合成原料缺乏时，肝细胞合成磷脂减少，肝内脂肪运出障碍，过多的脂肪存积在肝细胞内而形成脂肪肝。

三、肝在蛋白质代谢中的作用1．作用：肝活跃地进行着蛋白质的合成代谢与分解代谢。

2．机制：肝是合成蛋白质的重要器官，肝除合成其本身所需的蛋白质外，还能合成大部分血浆蛋白。

血浆中的清蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原及多种载脂蛋白在肝脏合成。

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1. 简述肝脏在糖、脂类、蛋白质等代谢中的作用
(1)肝脏在糖代谢中的作用:通过肝糖原的合成,分解与糖异生作用来维持血糖浓度的恒定,确保全身各组织,特别是脑组织的能量来源.
(2)肝脏在脂类的消化,吸收,分解,合成及运输等过程中均起重要作用.如肝脏生成的胆汁酸盐是乳化剂;酮体只能在肝中生成;VLDL, HDL只能在肝中合成;促进血中胆固醇醋合成的酶(LCAT)由肝脏生成分泌入血.
(3)肝脏能合成多种血浆蛋白质,如清蛋白,凝血酶原,纤维蛋白原等;通过鸟氨酸循环,肝脏将有毒的氨转变成无毒的尿素,这是氨的主要去路,也只能在肝中进行.
⑷肝脏对于维生素的消化,吸收,储存,转化等方面均起作用,.
⑸肝脏在激素代谢中的作用主要是参与激素的灭活.
中文名称：
高能磷酸化合物
英文名称：
energy-rich phosphate
定义：
生物体内具有高能键的化合物。

ATP水解时自由能变化较大(约
34.54kJ/mol)，为典型的高能化合物。

体内各种磷酸化合物水解时释出的
能量大于或等于ATP水解时释放的能量者均属此类，如磷酸肌酸。

高能磷酸化合物（energy rich phosphate compounds）
定义：水解自由能在20.92kj/mol以上的磷酸化合物。

机体内有许多磷酸化合物如ATP，3—磷酸甘油酸，氨甲酰磷酸，磷酸烯醇式丙酮酸，磷酸肌酸，磷酸精氨酸等，它们的磷酰基水解时，可释放出大量的自由能，这类化合物称为高能磷酸化合物。

ATP是这类化合物的典型代表。

ATP水解生成ADP及无机磷酸时，可释放自由能7.3千卡（30.52千焦）。

一般将水解时释放自由能在5.0千卡（20.9千焦）以上的称为高能化合物。

5.0千卡以下的称为低能化合物，化学家认为键能是指断裂一个键所需要的能量，而生物化学家所指的是含有高能键（酸酐键）的化合物水解后释放出的自由能。

高能键用“～”表示。

温度对酶促反应速率影响的双重性
酶是生物催化剂,温度对酶促反应有双重影响。

升高温度一方面可以加怏酶促反应速率。

但是,因为大多数酶是蛋白质大分子,常态下,因分子链中各种基团的相互吸引,使酶蛋白构象呈稳定的“线团”状,而活性中心就在其线团的凹穴表面。

提高温度会破坏基团间的相互吸引,严重时会使酶变性失活,所以过分提高温度反会使酶变性失活,并不可逆转。

大多数酶在温度60℃以上时开始变性；8O℃时多数酶的变性就不可逆转。

综含考虑这两个因素,人们把酶促反应速率最高时的温度,称为该酶促反应的最适温度（optimum temperature).当反应体系的温度低于最适温度时,温度每提高10℃,酶促反应速率可加快1-2倍。

如温度高于最适温度时,反应速率会因酶变性而降低直至酶失活。

酶的最适温度不是酶的特性常数,因为它随反应进行的时间有关。

酶可以在较短时间内承受较高的温度。

相反,随着反应时间延长,最适反应温度也会降低。

低温虽会
降低酶的活性,但不会破坏酶,在温度回升后,酶的活性又会恢复。

(四)pH对酶促反应速率的影响
酶蛋白是两性的高分子电解质,在不同pH条件下,酶分子的酸性基团和碱性基团将发生不同的离解〈特别是处于活性中心的基团),只有当这些基团处于一定的离解状态下,才对底物有最大的亲和力。

同时pH也会改变某些底物(蛋白质、氨基酸等)和辅酶的离解程度,从而影响它们与酶和底物的结合。

大多数酶的活力都会受环境pH的影响。

只有在某一pH时,酶的反应速率最大,这是酶的最适pH(optimum pH)。

高于或低于此pH,反应速率下降。

最适pH会随底物种类、浓度和缓冲体系不同而不同,而且常与酶的等电点不一致。

因此最适pH不是酶的特征常数,只有在一定条件下才有意义。

pH过低或过高都会影响酶的构象,甚至导致酶的变性和失活。