第十一章植物的抗病性

糖、脱乙酰几丁质、糖蛋白，甚至菌丝细胞壁片断等也有激发作用。
五、植物避病和耐病的机制
植物的避病和耐病构成了植物保卫系统的最初和最终两道防线，即抗接触和抗 损害。这种广义的抗病性与抗侵入、抗扩展有着不同的遗传和生理基础。
植物避病的机制
•植物因不能接触病原物或接触的机会减少而不发病或发病减少的现象称为避病。
◈ 抗接触 ◈ 抗侵入 ◈ 抗扩展 ◈ 抗损害
按照遗传方式的不同区分
•1、主效基因抗病性(major gene resistance) ：由单个或少数几个主效基因 控制，按孟德尔法则遗传，抗病性表现为质量性状； •2、微效基因抗病性(minor gene resistance)，由多数微效基因控制，抗病 性表现为数量性状。
•该学说认为对应于寄主方面的每一个决定抗病性的基因，病原物方面 也存在一个决定致病性的基因。反之，对应于病原物方面的每一个决 定致病性的基因，寄主方面也存在一个决定抗病性的基因。任何一方 的有关基因都只有在另一方相对应的基因作用下才能被鉴别出来。
•基因对基因学说不仅可用以改进品种抗病基因型与病原物致病性基因 型的鉴定方法，预测病原物新小种的出现，而月对于抗病性机制和植 物与病原物共同进化理论的研究也有指导作用
•四、酚类物质和相关酶活性增强：各类病原物浸染还引起一些酚类代谢相关酶的活 性增强，其中最常见的有苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶、过氧化氢酶和多酚氧 化酶等，以苯丙氨酸解氨酶和过氧化物酶最重要。
•五、水分生理改变：植物叶部发病后可提高或降低水分的蒸腾，依病害种类不同而 异。麦类作用感染锈病后，叶片蒸腾作用增强，水分大量散失。多种病原物侵染引 起的根腐病和维管束病害显著降低根系吸水能力，阻滞导管液流上升。
•植物可能因时间错开或空间隔离而躲避或减少了与病原物的接触，前者称为 “时间避病”，后者称为“空间避病”。
•避病现象受到植物本身、病原物和环境条件三方面许多因素以及相互配合的影 响。
•植物易受侵染的生育阶段与病原物有效接种体大量散布时期是否相遇是决定发 病程度的重要因素之一。两者错开或全然不相遇就能收到避病的效果。
•对于只能在幼芽和幼苗期侵入的病害，种子发芽势强，幼芽生长和幼苗组织硬 化较快，缩短了病原菌的侵入适期。如黑穗菌病。
•植物的形态和机能特点可能成为重要的空间避病因素。小麦叶片上举，叶片与 茎秆间夹角小的品种比叶片近于平伸的品种叶面着落的病原真菌孢子较少，又不 易结露，条锈病和叶锈病都较轻。
植物耐病的机制
•诱发抗病性有两种类型，即局部诱发抗病性和系统诱发抗病性。局部诱发 抗病性(local induced resistance)只表现在诱发接种部位。系统诱发抗病性 (systemic induced resistance)是在接种植株未行诱发接种的部位和器官所表现 的抗病性
植一个很有希望的研究方向。 •人们试图利用病毒的弱毒株系或病原菌弱毒菌系来诱发植物抗病性用 来防治病害。这类研究多是在人工控制条件下进行的，还缺乏有关诱 发抗病性的稳定性和持久性、防病增产效果以及应用技术的田间研究。 •目前没有证据表明诱发抗病性能够遗传传递，因而短时间内还难以在 生产中应用诱发抗病性。
三、物理的主动抗病性因素
•病原物侵染引起的植物代谢变化，导致亚细胞、细胞或组 织水平的形态和结构改变，产生了物理的主动抗病性因素。 物理抗病因素可能将病原物的侵染局限在细胞壁、单个细 胞或局部组织中。
•病原菌侵染和伤害导致植物细胞壁木质化、木栓化、发生 酚类物质和钙离子沉积等多种保卫反应。
四、化学的主动抗病性因素
•过敏性坏死反应是植物发生最普遍的保卫反应类型，长期以来被认为是小种 专化抗病性的重要机制，对真菌、细菌、病毒和线虫等多种病原物普遍有效。
•植物对锈菌、白粉菌、霜霉菌等专性寄生菌非亲和小种的过敏性反应以侵染 点细胞和组织坏死，发病叶片不表现肉眼可见的明显病变或仅出现小型坏死 斑，病菌不能生存或不能正常繁殖为特征。
按照小种专化性区分
•1、小种专化抗病性(race—specific resistance)：对锈菌、白粉菌、霜霉菌 以及其它专性寄生物和稻瘟病菌等部分兼性寄生物，寄主的抗病性可以 仅仅针对病原物群体中的少数几个特定小种，具有该种抗病性的寄主品 种与病原物小种间有特异性的相互作用。小种专化性抗病性是由主效基 因控制的，抗病效能较高，是当前抗病育种中所广泛利用的抗病性类别， 其主要缺点是易因病原物小种组成的变化而“丧失”。
有毒害作用的物质，来抑制或抵抗病原物的活动
先天的生化抗性(被动抗病性) 诱导的生化抗性 (主动抗病性)
一、物理的被动抗病性因素
是植物固有的形态结构特征，它们主要以其机械坚韧性和对病原物酶作用 的稳定性而抵抗病原物的侵入和扩展。
蜡质层（wax layer）、角质层（cuticle ） 表皮细胞壁钙化或硅化程度对病原菌果胶酶水解作用有较强的抵抗能 力，能减少侵入。如水稻胡麻斑病。 气孔的结构、数量、和开闭习性也是抗侵入因素，如柑桔溃疡病。 皮孔、水孔和蜜腺，如马铃薯疮痂病。
三、水平抗性和垂直抗性
1、垂直抗性又称小种专化抗性。具有垂直抗性的植物品种对病原物 的某个(些)小种具有抗性，而对另一个(些)小种则没有抗性。即品种的 抗病性与小种的致病性之间有特异的相互作用。这种抗病性一般表现为 免疫或高度抗病，但抗病性不能持久，而因田间小种变异而导致抗病性 丧失。垂直抗性是由单基因或寡基因控制的，是由主效基因独立起作用 的，抗性遗传表现为质量遗传。
•2、非小种专化抗病性(race—nonspecific resistance)： 具有该种抗病性的 寄主品种与病原物小种间没有明显特异性相互作用，是由微效基因控制 的，针对病原物整个群体的一类抗病性。
基因对基因学说
•本世纪50年代由Flor所提出的“基因对基因学说”(gene—for—gene theory)阐明了抗病性的遗传学特点。
第十一章 植物的抗病性
第一节 植物抗病性的概念和类别 第二节 植物受侵染后的生理生化变化 第三节 植物的抗病机制
一、抗病性的定义及类型
抗病性的定义：植物避免、中止或阻滞病原物侵入、与扩 展，减轻发病和损失程度的一类特性。
按照抗病能力的 大小，划分为：
按照发生时期大体分为：
◙ 免疫 ◙ 抗病 ◙ 耐病 ◙ 感病 ◙ 避病
卫素对真菌的毒性较强。
•现在已知21科100种以上的植物产生植物保卫素，豆科、茄科、锦葵科、 菊科和旋花科植物产生的植物保卫素最多。90多种植物保卫素的化学结
构已被确定，其中多数为类异黄酮和类萜化合物。
•植物保卫素是诱导产物，除真菌外，细菌、病毒、线虫等生物因素以及 金属粒子、叠氮化钠和放线菌酮等化学物质、机械刺激等非生物因子都 能激发植物保卫素产生。后来还发现真菌高分于量细胞壁成分，如葡聚
按照寄主植物的抗病机制区分
•1、被动抗病性(passive resistance) ：植物与病原物接触前即已具有 的性状所决定的抗病性。 •2、主动抗病性(active resistance)：受病原物侵染所诱导的寄主保卫 反应。
第二节 植物受侵染后的生理生化变化
•植物被各类病原物侵染后，发生一系列具有共同特点的生理变化。 •植物细胞的细胞膜透性改变和电解质渗漏是侵染初期重要的生理病变， 继而出现呼吸作用、光合作用、核酸和蛋白质、酚类物质、水分生理 以及其它方面的变化。 •研究病植物的生理病变对了解寄主—病原物的相互关系有重要意义。
•一、呼吸作用增强：呼吸强度提高是寄主植物对病原物侵染的一个重要的早期反应。
•二、光合作用降低：病原物的侵染对植物最明显的影响是破坏了绿色组织，减少了 植物进行正常光合作用的面积，光合作用减弱。
•三、核酸和蛋白质代谢改变：植物受病原物侵染后核酸代谢发生了明显的变化。病 原真菌侵染前期，病株叶肉细胞的细胞核和核仁变大，RNA总量增加，侵染的中后 期细胞核和核仁变小，RNA总量下降。
六、植物的诱发抗病性及其机制
•诱发抗病性(诱导抗病性)是植物经各种生物预先 接种后或受到化学因子、物理因子处理后所产生 的抗病性，也称为获得抗病性(acquired resistance)。 •诱发抗病性是一种针对病原物再侵染的抗病性。 •交互保护作用是一种典型的诱发抗病性。
交互保护作用
•在植物病毒学的研究中，人们早已发现病毒近缘株系间有“交互保护作 用”。
•当植物寄主接种弱毒株系后，再第二次接种同一种病毒的强毒株系，则寄 主抵抗强毒株系，症状减轻，病毒复制受到抑制。
•在类似的实验中，人们把第一次接种称为“诱发接种”，把第二次接种称 为“挑战接种”。
•后来证实这种诱发抗病性现象是普遍存在的，不同种类微生物交互接种、 热力、超声波或药物处理致死的微生物、由微生物和植物提取的物质(葡聚 糖、糖蛋白、脂多糖、脱乙酰几丁质等)，甚至机械损伤等在一定条件下均 能诱发抗病性。
第三节 植物的抗病机制
1、结构抗病性（物理抗病性或机械抗病性 ）： 机械的阻碍作用，利用组织和结构的特点阻止病原物的接触、侵
入与在体内的扩展、破坏，这就是结构抗病性。
先天性的防御结构 (被动抗病性) 诱导的寄主组织结构的变化(主动抗病性)
2、生物化学抗病性 植物的细胞或组织中发生一系列的生理生化反应，产生对病原物
木栓化组织，木拴质是多种高分子量酸类构成的复杂混合物。高温有利于 白菜伤口木栓化，使之抵抗软腐病。 胞间层、初生壁和次生壁都可能积累木质素，阻止病原菌扩展。如锈病。 细胞壁的纤维素和半纤维素对一些穿透力弱的病原菌也可成为其物理屏障。 导管的结构与维管束病害的发生程度有关。
二、化学的被动抗病性因素
•植物普遍具有化学的被动抗病性因素，抗病植物可能含有天然抗菌物质或抑制病 原菌某些酶的物质，也可能缺乏病原物寄生和致病所必需的重要成分。 •1、在受到病原物侵染之前，健康植物体内就含有多种抗菌性物质，如酚类物质、 皂角苷、不饱和内酯、有机硫化台物等等。 •2、紫色鳞茎表皮的洋葱品种比无色表皮品种对炭疽病(Colletotrichum circinans)有 更强的抗病性。这是因为前者鳞茎最外层死鳞片分泌出原儿茶酸和邻苯二酚，能 抑制病菌孢子萌发，减少侵入。 • 3、由燕麦根部分离到一种称为燕麦素(avenacin)的皂角苷类抑菌物质，能抑制全 蚀病菌小麦变种和其它微生物生长，其杀菌机制是与真菌细胞膜中的甾醇类结合， 改变了膜透性。 •4、芥子油存在于十字花科植物中，以葡萄糖苷酯存在，被酶水解后生成异硫氢 酸类物质，有抗菌活性。葱属植物含大蒜油，其主要成分是蒜氨酸(alliin)，酶解 后产生大蒜素(allicin)亦有较强的抗细菌和抗真菌活性。