中国交际文化

第二节中国交际文化的特征

人与人之间的语言交流离不开人们所属的民族文化背景，各民族在使用语言进行交际时，语言之中都蕴藏着各自特有的JxL俗、习惯和文化意念。下面着重谈一谈中国交际文化的特征、中外交际文化中常见的差别及其产生的历史背景。

一、打招呼

西方人见面时常说“Hello!”“Howdoyoudo!”“Hi!”。中国人打招呼并不总是说“你好!”或“您好!”，其实，这两句话并不是中国土生土长的招呼用语。我们很难想象《西厢记》里的张生见到崔莺莺会说：“崔小姐，你好！”也很难想象《两游记》里的孙悟空和猪八戒见到唐僧会说：“师父，您好!”笔者怀疑这是“五四”以来掀起的白话文受到西方文化影响的结果。现在由于几乎所有的对外汉语教科书都把“你好!”、“您好!”当作开场篇，外国学生见到中国人，一张嘴就是“你好!”或“您好!”其实，这种打招呼的方式在中国是有限制的，存亲人或较熟悉的人之间是不能用这种方式打招呼的。我们何曾听到有人在见到自己的父子兄弟时，相互说：“爸爸，您好／儿子，你好”、“哥哥，你好／4,弟，你好”?这种情况即使在熟悉的朋友、朝夕相处的同学、同事之问亦然。

中国人打招呼的方式很多，通常是没话找话，寻个由头跟对方闲扯几句，以示友好和礼貌。如在吃饭时问前后，问：“你吃了吗?”河南某些地方的人问：“你喝汤了吗?”对方正在工作时，问：“你忙什么呢?”见对方急匆匆地赶路时，问：“你上哪儿呀？”对方到来时，问：“你来啦?”见到对方微胖，就说：“呀，你发福了!”等等。值得注意的是上述打招呼的方式只能在较熟悉的人之间进行。如果见了熟人一声不吭，会引起对方的猜疑：“此人对我为何如此冷淡?我并没有得罪他呀!他怎么这么不高兴?”这就是中国人的心态。西方人很注重个性和隐

私，对于不了解中国文化的外国人来说，上述打招呼的方式简直是不可思议。我干什么、去哪儿、吃没吃饭，关你什么事!我已经来了，你还问我“你来了?”岂不是废话?叫我如何回答？听到这些问话，他们心中会暗晴地说：“None of your business!(不关你事!)”

二、人文关怀

西方人在寒暄时也爱谈天气，但只限于对天气作客观的评价，而中国人一谈到天气常常会嘘寒问暖，以示关怀，仿佛是一家人似的亲切。气温突降时，问：“你冷吗?你怎么穿这么一点儿衣服?小心感冒!”这对西方人来说是不能接受的：你管我冷不冷!我又不是小孩儿，你又不是我妈!

西方人强调个人和自立，习惯于我行我素，不太理会别人对自己的行为和生活方式会有什么反应。对别人的行为举止，只要是属于别人个人权利以内的，他们一般也不乱加干涉。中国人与西方人有很大不同，我们强调群体，强涮“小我”与“大我”之问的互动。生活在群体中的每个成员自然都十分讲究人际关系，向对方表示亲切关怀是拉近彼此关系的必要手段。所谓“拉关系”、“走后门”、“朝巾有人好做官”等现象现在依然司空见惯。m缘关系、娴亲关系、朋友关系、同事关系、同乡关系一L下级关系等都对个人在社会中的立足和发展具有决定性的意义，关系学在中国礼会仍具有最普遍的价值，可称是一门人人终生必修的课程。人们不仅关注自己，也要关注别人，连一举一动、一言一行，甚至穿着打扮都很注意对周围人群的影响和别人对此有何反应。生活在群体之中，人文关怀是必不可少的，它是人际关系中的润滑剂。尤其在熟人之间，更应当互相关怀，营造一种亲密的氛围。见到久违的朋友，巾国人常常问：“你身体好吗?…‘你怎么瘦了?”或者说：“你胖多了。…‘我看你脸色不太好。…‘你得多保重。…‘注

意身体，不要累坏了。”等等。宴请时中国人常常会说：“慢吃!”意思是“恕不奉陪，请慢慢享用”；送客时会说：“慢走!”意思是“恕不远送，请从容而行”，等等。中国人听到这砦问候和关怀的话，心中会有一种暖融融的感觉，而西方人会感到大惑不解。尤其是“慢吃”和“慢走”，他们会想：“他为什么让我慢吃?难道我吃得太快，跟饿狼似的，怕我噎着?…‘他为什么让我慢走?难道我走得太快，跟逃犯似的，怕我摔着?”

在餐馆用餐，西方人常常采用AA制，各付各的费用，除非在用餐前，一人提卅“I，11pa)，it”，其他人则默认，但酒水仍需自付，而中国人则常常会为谁来付款争抢不休。西方人点菜讲究实际，不铺张浪费，想吃什么点什么，吃多少点多少。进餐时西方人各吃各的，必要时问一声“你喝不喝酒?”或者把菜端到你面前，问你吃不吃。如果你说“不，谢谢”，他就自己喝、自已．吃起来。吃东两的时候不能大块地往嘴里塞，或往外“噗噗”地吐骨头、囟刺，要悄悄地吐在餐巾里。最好先用刀将大块食物切割成小块，鱼、肉要剔出骨头或鱼刺，冉用又送到嘴里。咀嚼和喝汤时不可以发出声音，即使在餐桌上聊天儿也是悄悄地进行着，为的是不影响邻桌的客人，这是对他人的尊重。吃完饭要用餐巾擦嘴，并向主人表示谢意。在饭桌上打喷嚏必须扭过身子，用餐llJ捂件口和鼻，事后说声“对不起(sorry)”，别人则说“上帝保佑(Godblessyou)”(中国人则说“有人想你了”或“有人说你了”)。剩余菜肴一般II~_LII务员打包(doggiebag)，名义上说是捎回去给家里豢养的狗准备的狗食，其实人吃也未尝不可。中国人在餐桌上则完全是另一番景象，不少人点菜讲究丰盛和排场，不摆满一桌子山珍海味誓不罢休，嘴上还要连连说“怠慢，怠慢!”宾主之问常常互相劝酒、让菜、敬烟，热闹非凡。主人高高举起酒杯，一次又一次地对客人说：

“来，哥JLt']，感情浅，舔一舔；感情深，一口闷!，，-恨不得把客人灌醉了钻到桌子底下。一般说来，剩余菜肴尽管仍很丰盛，但当着客人的面也不好意思打包带走。不过，不少中国人对此倒也无所谓，反倒觉得此时此刻主人热情非凡，慷慨大方，对客人的关怀情同手足，一桌人聚在一起亲如一家，毫不见外。对于中外餐桌上的不同表现，最好暂不作孰优孰劣的评价，因为两者各有自己的文化背景，当然，其中也包含着个人有无教养的问题。

三、礼仪

无论中外，人们在初次或久违后的见面时，通常以握手为礼仪。其实，对中国人来说，握手也是舶来品。中国传统的见面礼仪是拱手作揖、弯腰鞠躬和磕头跪拜。这些方式如今已在中国基本消失。中国人的握手礼虽说是从西方学来的，但总的说来，学得还不到家。按说，握手时要互相对视，不必使大劲儿，摇兄两t下即可松开，此外，一般总是长者、上司、王八和女十先向年少者、下级、客人和男十伸手，但是许多中国人常常颠倒乱来，两方人难以理解。有时为了表示内心由衷的热情，中国人常将对方的手紧紧握住不放，使劲儿摇晃，似乎握得越紧、摇晃的时间越长就显得越热情。

客人造访必须事先有约，不可不约而至，做不速之客，并应不早不晚：准时到达约会地点，否则将被视为无礼。哪怕是迟到了五分钟，也娶I_口J州方道歉。这是世界各国通行的准则，但在执行中有宽有松。一般说来，西方人比较严格，否则被认为是无礼冒犯，而中国人却时有“不速之客”的到来，对于关系密切的“不速之客”，主人不仅没有不悦之色，反倒有几分惊喜，说：“唷，是哪阵风把你吹来的呀!”

为了表示亲切，西方人男女或女士之问还有拥抱或贴脸的礼仪。此类拥抱也