生猪无抗养殖技术推广的背景及意义
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甘肃畜牧兽医,2017(2):94-95.
112 中 国 畜 禽 种 业 2019.07
饲养管理 | 畜业技术
欧盟多年来禁抗经验告诉我们袁 要实现畜禽无抗养殖必须 做好以下工作 [5]遥 2.2.1 改善畜舍环境卫生
改善畜舍环境条件袁 提升动物福利袁 对温度尧 通风系统尧 密度进行改进和调整袁 以创造良好的养殖环境袁 减轻环境应 激袁 缓解疾病压力遥 欧美等发达国家用于人工和养殖环境等硬 件设施的投入大约占到 50%袁 在我国 渊特别是小规模养殖户冤 环境设施简陋袁 这部分的投入大约为 30%遥 2.2.2 规范饲养管理
畜业技术 | 饲养管理
生猪无抗养殖技术推广的背景及意义
李涛 屈平平 王志远 *
渊山东畜牧兽医职业学院 261061冤
摘要院 文章综述了当前养殖业滥用抗生素的危害及国际畜牧业 野禁抗冶 动向袁 分析生猪无抗养殖面临的问题及生猪无抗养 殖技术需求的迫切性袁 得出生猪无抗养殖势在必行袁 对实现畜牧养殖业效益与生态环境保护的双赢袁 加快生猪产业转型升 级意义重大遥 关键词院 生猪曰 抗生素曰 无抗曰 替代品
3 结语 从养殖场环境污染控制现状来看袁 养殖场环境污染控制中
依旧存在很多问题遥 新形势下袁 养殖场必须注重环境污染控 制袁 降低畜禽养殖对生态环境的影响袁 推动养殖业发展遥 养殖 场必须坚持环保袁 绿色设计原则袁 从根源上降低环境污染遥 除 此之外袁 养殖人员要保证畜禽用药的合理性袁 不滥用药物袁 否 则药物会残留在畜禽体内袁 如果人们食用了含有药物残留的产 品袁 必定会威胁人体健康遥 养殖户要每天清理畜禽栏舍袁 合理
瑞典早在 1986 年宣布全面禁止抗生素用作饲料添加剂遥 丹麦也陆续禁止了多种抗生素作为生长促进剂使用袁 至 2008 年袁 丹麦国内养猪生产中抗生素的使用量比最高时减少近 50%遥 2006 年袁 欧盟成员国全面停止使用所有抗生素生长促进 剂遥 2013 年美国联邦食品和药品安全管理局 渊FDA冤 公布指导 性文件禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素遥 在亚洲袁 日本和 韩国分别从 2008 年和 2011 年全面禁止动物饲料中添加抗生 素曰 我国也一直在 野禁抗冶 路上袁 先后出台了 叶饲料和饲料添 加剂管理条例曳 叶兽药管理条例曳 叶农产品质量安全法曳 等袁 严格控制动物及畜产品从生产到加工的饲料尧 添加剂及兽药的 使用 [4]遥 2.2 国际畜禽无抗养殖的成功经验
进入 21 世纪以来袁 我国畜牧业飞速发展袁 人们的生活水 平随之提高袁 但畜产品安全问题变得越来越严峻袁 特别是抗生 素滥用带来的诸多问题遥 1 长期滥用抗生素的危害 1.1 对畜牧养殖业的危害
长期滥用抗生素使动物体内细菌耐药性日趋复杂化袁 多重 耐药袁 交叉耐药的情况比较严重遥 而且肠道微生物菌群经过抗 生素作用后菌群失调袁 严重影响肠道的营养吸收和防御功能遥 另外袁 长期滥用抗生素会导致畜禽机体的免疫器官发生永久性 损伤袁 如庆大霉素尧 四环素尧 氟苯尼考等抗生素袁 抑制猪的免 疫力袁 使非特异性免疫系统功能减退袁 特异性保护欠缺袁 动物 长期处于亚健康状态袁 抗病力低下袁 疾病频发遥 再比如呋喃唑 酮可抑制猪 B 淋巴细胞增殖袁 还可干扰疫苗免疫袁 导致免疫失 败 遥 [1-2] 1.2 对人体健康的危害
提高饲养管理水平袁 实施仔猪早期隔离断奶技术尧 干清粪 技术尧 全进全出曰 建立生物安全养殖体系袁 保护动物免遭病原 侵袭曰 对畜禽监控状况和免疫水平实时监控袁 严格执行卫生消 毒袁 病畜隔离治疗袁 切断疫病传播途径遥 确保畜禽健康袁 减少 动物对药物的依赖遥 2.2.3 科学配制饲料
针对动物营养需要做好营养均衡袁 采用安全优质的饲料配 制技术袁 实行精准饲养袁 改进饲料加工工艺袁 提高饲料消化 率袁 研发安全高效的饲料添加剂产品袁 替代饲料中的抗生素遥 针对性地添加促进猪体抗菌防病尧 促生长需求的添加剂袁 以保 护猪体肠道功能袁 提高其免疫机能遥 3 我国生猪无抗养殖技术推广面临的问题 3.1 养殖环境恶劣
近几年袁 规模化养猪场的数量每年都在递增袁 我国在规范 猪场方面做了诸多工作袁 但仍有不少养殖场内部环境较差袁 通 风不良袁 粪便清理不及时尧 不彻底袁 夏季圈舍温度过高尧 湿度 过大袁 冬季保温效果不佳袁 平时消毒工作执行不到位袁 不严 格袁 从业人员整体素质不高遥 因此袁 在这种饲养管理水平相对 不高尧 养殖密度过大的现状下禁止饲料百度文库添加抗生素势必给行 业带来巨大挑战遥 3.2 猪场生物安全体系薄弱
残留在动物体内的抗生素可以通过环境和食物链传到人 体袁 导致人体耐药性增加袁 降低药物对人体的治疗效果遥 人类 经常食用含抗的肉尧 蛋尧 奶等动物性食品袁 可发生变态反应袁 引起荨麻疹尧 皮炎尧 发热等袁 严重的导致休克甚至危及生命曰 还会引起基因突变尧 染色体变异和其他病变袁 现已证明阿苯达 唑尧 喹恶啉类尧 硝基呋喃类具有致癌作用袁 喹诺酮类药物有致 突变作用袁 链霉素有潜在的致畸作用遥 长期食用有抗菌动物性
处理污水袁 实现污水回收再利用袁 保证栏舍的干净整洁遥 参考文献: [1] 侯百枝. 养殖场环境污染现状以及治理研究进展 [J]. 中国牛业科学,
2007(3):48-51. [2] 孟祥海,张俊飚,李鹏,等.畜牧业环境污染形势与环境治理政策综述[J].
生态与农村环境学报,2014(1):1-8. [3] 杨爱国,朱红文,赵彦波.规模畜禽养殖场环境污染与控制办法探讨[J].
食品还可造成人体胃肠菌群失调袁 非致病菌活性降低或死亡袁 引起长期腹泻或维生素缺乏等反应遥 1.3 对生态环境的危害
抗生素在动物体内不能完全被吸收袁 约有 60%耀90%的药 物以原形或代谢物的形式随粪尧 尿液等排出体外袁 没有经过特 定工艺处理直接排放到环境中造成土壤尧 水尧 大气环境的污 染遥 某些抗生素如链霉素结构较稳定袁 不易降解袁 进一步加速 了自然环境中细菌耐药性的产生袁 形成恶行循环 [3]遥 2 国际畜牧业 野禁抗冶 动向及成功经验 2.1 畜牧业 野禁抗冶袁 全球在行动
项目基金院 山东省生猪产业体系潍坊试验站项目 渊SDAIT-08-14冤袁 潍坊市软科学研究计划项目 渊2018RKX054冤遥 作者简介院 李涛 渊1980.12-冤袁 男袁 山东省莱芜市人袁 讲师袁 研究方向院 猪病防治遥 * 通信作者院 王志远 渊1964-冤袁 男袁 山东省莱西市人袁 教授袁 研究方向院 猪病研究遥
112 中 国 畜 禽 种 业 2019.07
饲养管理 | 畜业技术
欧盟多年来禁抗经验告诉我们袁 要实现畜禽无抗养殖必须 做好以下工作 [5]遥 2.2.1 改善畜舍环境卫生
改善畜舍环境条件袁 提升动物福利袁 对温度尧 通风系统尧 密度进行改进和调整袁 以创造良好的养殖环境袁 减轻环境应 激袁 缓解疾病压力遥 欧美等发达国家用于人工和养殖环境等硬 件设施的投入大约占到 50%袁 在我国 渊特别是小规模养殖户冤 环境设施简陋袁 这部分的投入大约为 30%遥 2.2.2 规范饲养管理
畜业技术 | 饲养管理
生猪无抗养殖技术推广的背景及意义
李涛 屈平平 王志远 *
渊山东畜牧兽医职业学院 261061冤
摘要院 文章综述了当前养殖业滥用抗生素的危害及国际畜牧业 野禁抗冶 动向袁 分析生猪无抗养殖面临的问题及生猪无抗养 殖技术需求的迫切性袁 得出生猪无抗养殖势在必行袁 对实现畜牧养殖业效益与生态环境保护的双赢袁 加快生猪产业转型升 级意义重大遥 关键词院 生猪曰 抗生素曰 无抗曰 替代品
3 结语 从养殖场环境污染控制现状来看袁 养殖场环境污染控制中
依旧存在很多问题遥 新形势下袁 养殖场必须注重环境污染控 制袁 降低畜禽养殖对生态环境的影响袁 推动养殖业发展遥 养殖 场必须坚持环保袁 绿色设计原则袁 从根源上降低环境污染遥 除 此之外袁 养殖人员要保证畜禽用药的合理性袁 不滥用药物袁 否 则药物会残留在畜禽体内袁 如果人们食用了含有药物残留的产 品袁 必定会威胁人体健康遥 养殖户要每天清理畜禽栏舍袁 合理
瑞典早在 1986 年宣布全面禁止抗生素用作饲料添加剂遥 丹麦也陆续禁止了多种抗生素作为生长促进剂使用袁 至 2008 年袁 丹麦国内养猪生产中抗生素的使用量比最高时减少近 50%遥 2006 年袁 欧盟成员国全面停止使用所有抗生素生长促进 剂遥 2013 年美国联邦食品和药品安全管理局 渊FDA冤 公布指导 性文件禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素遥 在亚洲袁 日本和 韩国分别从 2008 年和 2011 年全面禁止动物饲料中添加抗生 素曰 我国也一直在 野禁抗冶 路上袁 先后出台了 叶饲料和饲料添 加剂管理条例曳 叶兽药管理条例曳 叶农产品质量安全法曳 等袁 严格控制动物及畜产品从生产到加工的饲料尧 添加剂及兽药的 使用 [4]遥 2.2 国际畜禽无抗养殖的成功经验
进入 21 世纪以来袁 我国畜牧业飞速发展袁 人们的生活水 平随之提高袁 但畜产品安全问题变得越来越严峻袁 特别是抗生 素滥用带来的诸多问题遥 1 长期滥用抗生素的危害 1.1 对畜牧养殖业的危害
长期滥用抗生素使动物体内细菌耐药性日趋复杂化袁 多重 耐药袁 交叉耐药的情况比较严重遥 而且肠道微生物菌群经过抗 生素作用后菌群失调袁 严重影响肠道的营养吸收和防御功能遥 另外袁 长期滥用抗生素会导致畜禽机体的免疫器官发生永久性 损伤袁 如庆大霉素尧 四环素尧 氟苯尼考等抗生素袁 抑制猪的免 疫力袁 使非特异性免疫系统功能减退袁 特异性保护欠缺袁 动物 长期处于亚健康状态袁 抗病力低下袁 疾病频发遥 再比如呋喃唑 酮可抑制猪 B 淋巴细胞增殖袁 还可干扰疫苗免疫袁 导致免疫失 败 遥 [1-2] 1.2 对人体健康的危害
提高饲养管理水平袁 实施仔猪早期隔离断奶技术尧 干清粪 技术尧 全进全出曰 建立生物安全养殖体系袁 保护动物免遭病原 侵袭曰 对畜禽监控状况和免疫水平实时监控袁 严格执行卫生消 毒袁 病畜隔离治疗袁 切断疫病传播途径遥 确保畜禽健康袁 减少 动物对药物的依赖遥 2.2.3 科学配制饲料
针对动物营养需要做好营养均衡袁 采用安全优质的饲料配 制技术袁 实行精准饲养袁 改进饲料加工工艺袁 提高饲料消化 率袁 研发安全高效的饲料添加剂产品袁 替代饲料中的抗生素遥 针对性地添加促进猪体抗菌防病尧 促生长需求的添加剂袁 以保 护猪体肠道功能袁 提高其免疫机能遥 3 我国生猪无抗养殖技术推广面临的问题 3.1 养殖环境恶劣
近几年袁 规模化养猪场的数量每年都在递增袁 我国在规范 猪场方面做了诸多工作袁 但仍有不少养殖场内部环境较差袁 通 风不良袁 粪便清理不及时尧 不彻底袁 夏季圈舍温度过高尧 湿度 过大袁 冬季保温效果不佳袁 平时消毒工作执行不到位袁 不严 格袁 从业人员整体素质不高遥 因此袁 在这种饲养管理水平相对 不高尧 养殖密度过大的现状下禁止饲料百度文库添加抗生素势必给行 业带来巨大挑战遥 3.2 猪场生物安全体系薄弱
残留在动物体内的抗生素可以通过环境和食物链传到人 体袁 导致人体耐药性增加袁 降低药物对人体的治疗效果遥 人类 经常食用含抗的肉尧 蛋尧 奶等动物性食品袁 可发生变态反应袁 引起荨麻疹尧 皮炎尧 发热等袁 严重的导致休克甚至危及生命曰 还会引起基因突变尧 染色体变异和其他病变袁 现已证明阿苯达 唑尧 喹恶啉类尧 硝基呋喃类具有致癌作用袁 喹诺酮类药物有致 突变作用袁 链霉素有潜在的致畸作用遥 长期食用有抗菌动物性
处理污水袁 实现污水回收再利用袁 保证栏舍的干净整洁遥 参考文献: [1] 侯百枝. 养殖场环境污染现状以及治理研究进展 [J]. 中国牛业科学,
2007(3):48-51. [2] 孟祥海,张俊飚,李鹏,等.畜牧业环境污染形势与环境治理政策综述[J].
生态与农村环境学报,2014(1):1-8. [3] 杨爱国,朱红文,赵彦波.规模畜禽养殖场环境污染与控制办法探讨[J].
食品还可造成人体胃肠菌群失调袁 非致病菌活性降低或死亡袁 引起长期腹泻或维生素缺乏等反应遥 1.3 对生态环境的危害
抗生素在动物体内不能完全被吸收袁 约有 60%耀90%的药 物以原形或代谢物的形式随粪尧 尿液等排出体外袁 没有经过特 定工艺处理直接排放到环境中造成土壤尧 水尧 大气环境的污 染遥 某些抗生素如链霉素结构较稳定袁 不易降解袁 进一步加速 了自然环境中细菌耐药性的产生袁 形成恶行循环 [3]遥 2 国际畜牧业 野禁抗冶 动向及成功经验 2.1 畜牧业 野禁抗冶袁 全球在行动
项目基金院 山东省生猪产业体系潍坊试验站项目 渊SDAIT-08-14冤袁 潍坊市软科学研究计划项目 渊2018RKX054冤遥 作者简介院 李涛 渊1980.12-冤袁 男袁 山东省莱芜市人袁 讲师袁 研究方向院 猪病防治遥 * 通信作者院 王志远 渊1964-冤袁 男袁 山东省莱西市人袁 教授袁 研究方向院 猪病研究遥