赣南脐橙质量安全生产技术规范
30.赣南湘南桂北地区绿色食品脐橙生产操作规程
绿色食品生产操作规程LB/T 030-2018赣南湘南桂北地区绿色食品脐橙生产操作规程2018-04-03发布 2018-04-03实施中国绿色食品发展中心发布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：国家脐橙工程技术研究中心、江西省绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心、广西壮族自治区绿色食品办公室。
本规程主要起草人：康升云、钟八莲、雷召云、戴小华、雷云、姚锋先、陈昊、徐文煌、卢礼生、胡琪琳、陆燕。
赣南湘南桂北地区绿色食品脐橙生产操作规程1 范围本规程规定了赣南湘南桂北地区绿色食品脐橙生产的产地环境、品种和砧木选择、栽植技术、田间管理、采摘、生产废弃物处理、贮运和生产记录。
本规程适用于江西南部、湖南南部和广西北部的绿色食品脐橙生产。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5040 柑桔苗木产地检疫规程GB/T 9659 柑桔嫁接苗GB/T 21488 脐橙NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 426 绿色食品柑橘类水果NY/T 1189 柑橘贮藏NY/T 658 绿色食品包装通用准则NY/T 1056 绿色食品贮藏运输通用准则3产地环境3.1气候条件年平均温度18℃～23℃，极端低温≥-5 ℃，1月份平均温度≥5℃，≥10℃的年有效积温超过5900℃。
日照时长≥1300 h，无霜期≥280 d。
3.2环境质量基地土层厚度≥1.0 m，有机质含量范围1%～3%，地下水位≥1.0 m，pH为5.5～7.5。
脐橙园远离污染源，垂直距离公路和铁路干线≥1000m，垂直距离工矿等污染源≥5000m。
新建园垂直距离柑橘检疫性病虫害发生果园≥500m。
其他产地环境质量条件应符合NY/T 391的规定。
赣南脐橙质量安全生产技术规范
赣南脐橙质量安全生产技术规范丁建;李林;唐先辉;郑立平;吴金亮;李君;傅志飞【摘要】结合无公害食品生产标准和赣南实地调查结果,根据赣南脐橙产地环境选择、生产管理、采后处理等,确定影响赣南脐橙质量安全的生产环节,并提出了相应的质量安全生产规范.%According to the producing -area environmental selection, production management, post - harvest processing of Can-nan navel orange, and combining pollution -free food production standards with Cannan field survey results, this article confirmed the production processes which could affect the quality and safety of Gannan navel orange, and presented the corresponding production technical regulations for its quality and safety.【期刊名称】《江西农业学报》【年(卷),期】2011(023)007【总页数】3页(P42-44)【关键词】赣南脐橙;质量安全;技术规范;无公害【作者】丁建;李林;唐先辉;郑立平;吴金亮;李君;傅志飞【作者单位】江西省农业科学院农业信息研究所,江西南昌330200;江西省农业科学院农业信息研究所,江西南昌330200;江西省农业科学院农业信息研究所,江西南昌330200;江西省农业科学院农业信息研究所,江西南昌330200;江西省武宁县农业局江西武宁332300;江西省吉安市农产品质量安全检测中心,江西吉安343000;江西省吉安农校,江西吉安343000【正文语种】中文【中图分类】S666.4赣南生产的脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，肉质脆嫩、化渣好，风味浓甜芳香。
赣南脐橙标准化生产管理操作规范
赣南脐橙标准化生产管理操作规范一、脐橙园建设（一）园地选择1、年平均温度18— 19C，极端低温为—5 C以上，1月份平均温度》8 °C,> 10C的年活动积温在5600 —6500C之间，年降雨量1500mm左右，空气相对湿度65—80%，年日照在1600t 左右，无霜期长。
2、良田沃土，土层60cm以上，地下水位1m以下，pH值为5.5-6.5。
周边无"三废” 污染源。
3、海拨300m 以下，坡度小于25°。
坡度在15°以内的不修筑梯田，直接等高撩壕种植；坡度在15—25°之间的，修筑等高水平梯田，撩壕种植。
低洼地或水田建园，必须采用深沟高畦种植。
冬季冻害压力较大的区域，避免在容易受冻害的低洼地和风口建园。
（二）道路建设1、道路组成。
由主干道、支道和作业道组成，相互连接、贯通，构建完整、闭合的园内交通运输网络。
主干道按双车道设计，外与公路连接，贯穿全园。
支道按单车道设计，外连主干道，内通各小区，在视线良好的路段适当设置会车场所。
作业道为各作业小区的分界线。
2、密度。
果园支道的密度以果园内任何一点到最近的支道、主干道或公路之间的直线距离不超过150m,特殊地段控制在200m左右。
支道采用闭合线路，为减少果园内果品搬运成本，每隔200 米左右在支道旁边设计果品堆集点。
作业道之间的距离，或作业道与支道、主干道或公路之间的距离根据地形而定, 一般控制标准为果园内任何一点到最近的道路之间的直线距离在75m以内，特殊地段控制在100m左右。
3、结构。
主干道为双车道，路基宽7.0m，路面宽6.0m，路肩宽0.5m，水泥硬化路面。
支道为单车道，路基宽4.0m，路面宽3.0m，路肩宽0.5m，简易泥结石路面，两边排水沟水泥浇铸硬化。
作业道路面宽 1.0—2.0m，尽可能方便小型农用车通行，路面为土路。
4、转弯半径和会车场所。
主干道、支道最小转弯半径15m，特殊困难地段不小于12m。
赣南脐橙高标准示范果园建设技术要领
赣南脐橙高标准示范果园建设技术要领作者：刘德盛叶剑波钟修洪林荣来源：《现代园艺》2016年第13期为加强以柑桔黄龙病为主的检疫性病虫害防控，按照“高产、高质、高效、连年丰收”生产原则，围绕“生态化、标准化、机械化”的生产要求，通过先进、实用的集成技术的推广应用，引领赣南脐橙产业的恢复性生产和升级发展。
1 技术目标1.1 生态环境优良生产基地构建比较完整的生态防护林系统和基本水土保持工程，营造产业发展与生态保护的自然统一。
1.2 基础设施完善生产基地水、电、路等基础设施完善，适应果园机械的使用，减少劳动用工，提高工效。
1.3 园相树相果相整齐品种纯正，树势健壮，树形、大小整齐。
平均单产2000～4000kg/667m2，优质商品果率达到85%以上。
1.4 集成技术先进综合应用土壤改良、无病毒容器大苗种植、水肥一体化、简约整形修剪、病虫害综合治理等集成技术，做到施肥精准，喷药精细，修剪精确。
1.5 管理行为规范规范使用农药、肥料和微肥，规范回收、无害化处理废弃物，营造干净、卫生、整洁的生产环境。
2 技术措施2.1 科学选址凡属生态公益林区、江河源头区、饮用水水源区、水源涵养区和城镇周边天水倒向城镇2km范围内以及坡度在35°以上的山地不得新开发果园，对以上区域已砍除黄龙病病树的果园，不再恢复种植柑桔或其它果树，实行退果还林，补种阔叶林，修复生态。
不得再占用基本农田新开发果业基地。
柑桔黄龙病重病区适宜恢复的全砍基地，休耕1年以后，完善水、电、路等基础设施和基本水土保持措施后，重新规划建园。
黄龙病轻病区应在生态系统内黄龙病病树彻底清除、木虱虫口基数控制在非常低的情况下，才能在适宜区域规划开发新基地。
2.2 生态建园严格按照“山顶戴帽、山腰种果、山脚穿鞋”的生态建园原则进行规划设计，不规划千亩、万亩集中连片基地，以13～20hm2为单元，分区建园，单元与单元之间保留或种植隔离带。
通过山顶戴帽绿化、果园主干道种植较高大绿化树种、支道种植防护篱等，营造适合赣南丘陵山地的生态防护林系统。
赣南脐橙质量标准
赣南脐橙质量标准
1.果形：圆形或略扁圆形，果面光滑、无明显凸起。
2.果皮：橙色，皮薄而细致，表面光泽度高。
3.果径：单果径≥7.0cm，重量在300克以上。
4.果肉：橙黄色，果肉丰满、柔软、多汁、无籽。
二、口感
1.甜度：可溶性固形物含量（Brix）在10度以上，口感甜美。
2.酸度：酸度适中，清爽口感。
3.香味：香气浓郁，果味纯正。
三、品质
1.新鲜度：果皮光泽，果实坚实，无霉烂、虫蛀等病害。
2.营养价值：富含维生素C、糖分、有机酸等营养成分。
3.安全性：无农药残留、重金属等有害物质。
以上为赣南脐橙质量标准，希望广大消费者购买时注意品质，享受健康的美味水果。
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赣州市人民政府办公室关于印发2012年赣南脐橙“提质量树品牌保安
赣州市人民政府办公室关于印发2012年赣南脐橙“提质量树品牌保安全”主题活动实施方案的通知(2012)【法规类别】农业管理【发文字号】赣市府办字[2012]164号【发布部门】赣州市政府【发布日期】2012.08.31【实施日期】2012.08.31【时效性】现行有效【效力级别】XP10赣州市人民政府办公室关于印发2012年赣南脐橙“提质量树品牌保安全”主题活动实施方案的通知（赣市府办字〔2012〕164号）各县（市、区）人民政府，赣州开发区管委会，市政府有关部门，市属、驻市有关单位：经市政府研究同意，现将《2012年赣南脐橙“提质量树品牌保安全”主题活动实施方案》印发给你们，请结合实际，认真抓好落实。
二○一二年八月三十一日2012年赣南脐橙“提质量树品牌保安全”主题活动实施方案为进一步提高赣南脐橙果品质量，打造赣南脐橙品牌，积极开拓销售市场，完善营销体系，促进脐橙产业安全、持续、快速发展，经研究，决定在全市开展2012年赣南脐橙“提质量树品牌保安全”主题活动。
为保证活动顺利开展，并取得良好效果，特制定本实施方案。
一、指导思想以“建设世界最大的优质脐橙产业基地”为目标，开展“提质量树品牌保安全”主题活动，进一步提高广大果农、果品加工营销企业和经销商的法律意识、安全意识、质量意识和品牌意识，加大宣传力度，强化投入品管理，控制早采早卖，杜绝果品染色，提倡不打蜡销售，拓展营销市场，促进脐橙产业健康持续发展，推进赣南苏区振兴发展，加快建设创业、宜居、平安、生态、幸福赣州。
二、活动内容（一）切实开展面向全市果农的主题活动，进一步增强广大果农“提质量树品牌保安全”的自觉性和主动性。
1.开展科学施肥、安全用药的绿色食品教育。
让果农树立“质量重如泰山，质量重于数量”的新理念，按照“良好农业操作规范”的要求，做到在生产过程中不使用违禁农药，不使用含激素或激素类叶面肥料，不使用其它假冒伪劣农资，不使用成分不明的增甜素、甜蜜素、催熟剂、催红剂等化合物。
提高赣南脐橙外观质量的技术措施
2016年第6期现代园艺技术应用提高贛南脐橙外观质量的技术措施范显洋\何箕全1,曾庆旭2(1江西省兴国县古龙岗镇农业服务中心342400；兴国县梅窖镇农业服务中心)摘要:赣南脐橙外观质量的好坏直接影响脐橙的品质，也影响种植脐橙的经济效益。
本文提出果农要重视脐橙外观质量，加强果 园的生产管理，并提出了具体的技术措施，确保果园提质增效。
关键词:赣南脐橙；外观质量;技术措施赣南脐橙的内质得到了国内外专家及消费者的一 致认可，但由于各果园的生产管理水平不一致，致使各 果园之间的果实外观品质参差不齐，有的果园管理到 位，果品内质和外观具佳，经济效益较高;有的果园管 理粗放，致使外观品质较低，效益不理想。
通过多年实 践，现将提高脐橙外观品质的技术措施介绍如下：1合理密植一是建园时果树要稀植，种植条带 要宽，同时果树要做到高位定干，避免果树之间交叉重 叠，减少果实与枝条的摩擦，果实与地面杂草枝间的摩 擦，从而减少果面的机械损伤。
二是搞好修剪工作，确 保果树通风透光。
这样可减少风癣果、机械伤果和病虫 危害果，有利于果皮着色。
2保花保果一是注意保护好花和幼果，确保幼 果不受害虫为害。
如花期和幼果，容易受到花潜金龟子 和柑桔蓟马等害虫，应抓住有利天气，及时防治好这些 害虫，以减少虫伤果。
二是改激素保果为有机营养液和 微肥保果。
用激素保果极易造成粗皮(厚皮)大果和畸 形果，因此可结合用药喷施营养液肥，控制粗皮(厚皮)大果和畸形果的出现。
3 疏果与果实套袋一是及时疏花疏果，确保果 实大小相对均匀。
通过先疏后保，疏保结合，促进果实 大小均匀;通过剪除小果、畸形果和部分单顶果，使果 实大小均匀一致。
二是有条件的果园可实行果实套袋，经过套袋的果实果面更漂亮，着色更均匀，同时可减少 农药污染。
4 科学用药防病虫一要确保安全用药，防止果 实遭受药害。
要注意按使用说明要求用药;在高温时节 注意避开高温时段，并选用不易造成药害的农药。
赣南脐橙标准化生产管理操作规范
赣南脐橙标准化生产管理操作规范一、脐橙园建设(一)园地选择1、年平均温度18—19℃，极端低温为－5℃以上，1月份平均温度≥8℃，≥10℃的年活动积温在5600—6500℃之间，年降雨量1500mm左右，空气相对湿度65—80%，年日照在1600t左右，无霜期长。
2、良田沃土，土层60cm以上，地下水位1m以下，pH值为5.5-6.5。
周边无“三废”污染源。
3、海拨300m以下，坡度小于25°。
坡度在15°以内的不修筑梯田，直接等高撩壕种植；坡度在15—25°之间的，修筑等高水平梯田，撩壕种植。
低洼地或水田建园，必须采用深沟高畦种植。
冬季冻害压力较大的区域，避免在容易受冻害的低洼地和风口建园。
(二)道路建设1、道路组成。
由主干道、支道和作业道组成，相互连接、贯通，构建完整、闭合的园内交通运输网络。
主干道按双车道设计，外与公路连接，贯穿全园。
支道按单车道设计，外连主干道，内通各小区，在视线良好的路段适当设置会车场所。
作业道为各作业小区的分界线。
2、密度。
果园支道的密度以果园内任何一点到最近的支道、主干道或公路之间的直线距离不超过150m，特殊地段控制在200m左右。
支道采用闭合线路，为减少果园内果品搬运成本，每隔200米左右在支道旁边设计果品堆集点。
作业道之间的距离，或作业道与支道、主干道或公路之间的距离根据地形而定，一般控制标准为果园内任何一点到最近的道路之间的直线距离在75m以内，特殊地段控制在100m左右。
3、结构。
主干道为双车道，路基宽7.0m，路面宽6.0m，路肩宽0.5m，水泥硬化路面。
支道为单车道，路基宽4.0m，路面宽3.0m，路肩宽0.5m，简易泥结石路面，两边排水沟水泥浇铸硬化。
作业道路面宽1.0—2.0m，尽可能方便小型农用车通行，路面为土路。
4、转弯半径和会车场所。
主干道、支道最小转弯半径15m，特殊困难地段不小于12m。
路线长的单车道需要设会车场所，位置应在有利地点，驾驶员能看到相邻会车场所之间的车辆。
赣南脐橙栽培技术规范
赣南脐橙栽培技术规范引言脐橙是一种重要的柑橘类水果，它具有丰富的维生素C和可口的口感，深受人们喜爱。
赣南地区气候适宜，土壤肥沃，是脐橙生长的理想地点。
为了提高赣南地区脐橙的产量和质量，制定一套科学的栽培技术规范对于农民和种植户来说至关重要。
1. 选择适宜的品种在赣南地区栽培脐橙时，首先要选择适应当地气候和土壤条件的品种。
一般来说，耐寒性和耐病虫害的品种更适合在该地区种植。
常见的适宜品种包括“三护系列”、甜橙等。
2. 土壤准备脐橙对土壤的要求较高，土壤应具有良好的透水性和保水性。
在土壤准备阶段，应进行除草和施肥工作。
首先清除杂草，然后施入适量的有机肥料，以提供充足的营养。
另外，在施肥前还应进行土壤检测，了解土壤中的缺陷，然后进行有针对性的施肥。
3. 地块和间距的选择在种植脐橙时，地块的选择非常重要。
应选择地势平坦、排水良好的地块，避开低洼地区，以防止积水影响植株的生长。
在种植时，树与树之间的间距也需要合理安排。
通常情况下，两株脐橙树之间的间距为6-8米，这样可以保证树木之间有足够的空间进行光照和气流的交换。
4. 种植季节和方法种植赣南脐橙的最佳季节是在早春或秋季。
在种植前，应进行苗木的选择和处理。
选择无病虫害、长势良好的苗木，并在栽植前修剪根系和树冠，以促进树体的生长。
栽植时，可以采用直栽或留土块栽法，根据苗木的情况进行选择。
5. 种植后的管理在脐橙种植过程中，需要进行科学的管理才能获得高产和优质的果实。
以下是一些重要的管理要点：•灌溉：脐橙是亚热带作物，对水分的需求相对较高。
应进行适量的灌溉，维持土壤湿润，但不要过度灌溉，以防止根系缺氧。
•施肥：脐橙在生长期间需要多种营养物质。
可以根据土壤检测结果和植株需求，在不同生育阶段进行追肥。
一般来说，可使用有机肥和化肥结合的方式来施肥。
•病虫害防治：定期巡查果树，并及时发现和处理病虫害问题。
可以采用生物防治、化学防治和物理防治等方式进行防治。
•修剪和疏果：对脐橙树进行定期的修剪可以促进树体的生长和分枝，同时也有利于通风和光照。
无公害食品赣南脐橙修订说明
无公害食品赣南脐橙修订说明赣南气候温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长，昼夜温差大，是发展脐橙的最适生长区，同时毗邻港澳和东南沿海经济发达地区，区位优势明显。
经过几十年的努力，脐橙产业已成为赣南农村经济的重要产业，为增强赣南脐橙发展后劲，进一步规范赣南脐橙栽培技术，提高脐橙单产和品质，提高其生态效益和经济效益，以策应入世后市场的挑战，满足人们对绿色食品的需求，急需制定与国家接轨的无公害食品脐橙生产技术规程，提高产业整体水平，促进产业向市场化、国际化、标准化方向发展。
根据赣农字（2002）77号文件《关于实施2002年度江西省农业地方标准制（订）项目的通知》所起草的DB36/T 389-2003《无公害食品赣南脐橙》中涉及一些规范性引用文件被新的标准所代替，一些内容需要增减；此外，由于内容交叉重复，根据省质监局复审结果，建议本标准与DB36/T 523-2007《无公害食品信丰赣南脐橙》整合修订。
因此，根据赣质监标字[2017]4号文件《省质监局关于组织开展推荐性地方标准修订工作的通知》对该标准进行修订。
主要修订内容包括本技术规程中的规范性引用文件和部分内容，详细如下：NY/T 1189《柑桔储藏》代替GB/T 10547；GB/T 5009.102《植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定》代替GB 14875《食品中辛硫磷农药残留的测定方法》；GB/T 5009.145《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》代替GB/T 17331 《食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》；GB/T 5009.146《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定》代替GB/T 17332《食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定》；GB/T 5009.147《植物性食品中除虫脲残留量的测定》代替GB/T 17333《食品中除虫脲残留的测定》；GB/T 5009.104-《植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定》代替GB 14877《食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法》；修改了4.2中表1中固酸比的指标要求；删除了4.3中表2中涉及到氰戊菊酯的相关内容；修改了5.1依据中赣南脐橙品种的类型。
(整理)赣南脐橙栽培技术规范
赣南脐橙栽培技术规范1、主要内容与适用范围本规范规定了赣南脐橙建园、土壤管理、施肥、水分管理、保花保果、整形修剪和病虫害防治等有关技术要求。
本规范适用于赣南脐橙大田生产栽培。
2、建园2.1 园地选择2．1．1 园地位置：脐橙园应选择交通方便、水源充足、大气、土壤和灌溉水都不能有污染的地方建园。
2．1．2 气候条件：年平均温度18—19℃，极端低温为-5℃以上；1月份平均温度≥8℃，≥10℃的年活动积温在5600-6500℃之间，年降雨量150O毫米左右，年日照在16O0 小时左右的地区均适宜栽培。
2．1．3 土壤条件：以土层深厚、肥沃、富含有机质，PH值5．5一6．5；地下水位1米以下的土壤或砂壤上为佳。
PH值低于5．5的红壤粘土通过改良也适宜种植。
2．1．4 地形地势：以平地和缓坡地最为适宜，丘陵坡地坡度一般控制在25度以下。
2．2 园地规划2．2．1 道路设置：按果园面积大小，设置干道、支道和操作道。
干道宽6米，与交通干道连接，贯穿全园；支道宽4米，连接干道；通向各小区；操作道宽1一2米，与干道、支道和每块梯田相连，是垂直于坡面的纵向便道。
2．2．2 小区划分：小区是种植脐橙的地块地段，赣南在丘陵、山地建园，地面崎岖不平，小区面积依地形而定，大则15—30亩，小则5—10亩均可。
2．2．3 水土保持体系的设计水土保持是赣南丘陵、山地建园中极为重要的问题，是保持果园生态平衡的先决条件，是山、林、水、果、路综合治理的一个体系，它包括涵养林、等高截流沟、等高梯田、竹节沟等。
2．2．3．1 涵养林：涵养林是在果园最高处，保留植被，就是常说的“山顶戴帽”。
它兼有涵养水源，水土保持，降低风速，增加空气湿度，调节小气候诸多作用。
一般坡度在15度以上的山地要求留涵养林。
涵养林范围应占坡长的 1/5-1/3。
2．2．3．2 等高截洪沟：在涵养林下方挖宽、深各一米的等高环截洪沟。
挖起的土堆在沟的下方作成小堤，环山截洪沟内每隔15—20米留一土埂，土埂比沟面低20一30厘米，以拦截并分段储蓄山顶迳流，防止山洪冲刷梯田。
赣南脐橙增产提质技术
赣南脐橙增产提质技术作者：钟录元来源：《农民致富之友》 2021年第5期钟录元一、脐橙园的土壤管理及改土土壤含有丰富的有机质是脐橙品质优良和高产的前提条件，而我们赣南种植脐橙的土壤才含有机质0.5%左右或更低，而脐橙正常生长需有机质在3%以上才有夺取高产优质的可能。
这样，在脐橙树的全生命周期中，前几年（新开园）都要连续不停（每年）地实施深翻改土，分3-4层填埋粗有机质和中和酸性的生石灰，（因为赣南山区普遍成酸性，少量紫色页岩成碱性）直到全园改土完。
不断补充和提高土壤的有机质含量，为脐橙高产稳产打下坚实的基础。
主要措施为，在土壤增施有机肥或深埋绿肥的同时，在挖除或化学措施消灭恶性杂草的前提下，全园实行生草栽培，改传统栽培中的土壤勤中耕为尽量免耕，改锄草为割草覆盖园地、园区生草等综合措施改良土壤，造就果园微生物良好生态环境，稳定果园温湿度，保护并利用好天敌，生物防控与物理防控摆在第一位。
二、肥水管理1、施肥遵循“有机肥为主，化肥为辅”的原则，全力以优质有机肥、生物有机肥为主，适当配施高效氮、磷、钾肥（注意要用硫酸钾复合肥，脐橙忌氯）。
一定要按照“基肥有机肥深施、化肥浅施、天旱淋施、雨天干施”的施肥要求，达到稳、匀、足、适的效率供给果树所需养分，提倡全年土壤重施主肥3次，即2月中旬-3月中旬的花前肥及6月上中旬的壮果肥、12月采果后的返阳肥。
具体如下：①花前肥一般在“雨水”前后，即2月中旬-3月中旬气温稳定回升12度后实施。
施肥方法为土壤开沟40cm上深施，长和宽依树形树冠而定，施肥量依树龄和树势而定。
建议6年以上的株施2.5-3公斤符合国家标准的合格优质生物有机肥。
②壮果肥6月中下旬果实进入迅速膨大期采取土壤开沟施入，方法同花前肥，但施肥位置（方位）宜错开，不要同花前肥同一处下肥。
施肥量以结果量、树龄、树势而定，这个很重要，不能千篇一律。
③返阳肥一般情况下，果实经过一年的生长发育成熟，在釆果后造成了树体营养不足而衰弱，为了恢复树势，原则上在脐橙采果后要施返阳肥，以恢复树势，以硫酸钾复合肥为主。
DB36T680-2012赣南脐橙质量安全追溯操作规范
ICS35.240.60B07 DB36 江西省地方标准DB 36/ T 680—2012赣南脐橙质量安全追溯操作规范Criterion of quality safe traceability for Gannan navel orange2012-06-14发布2012-09-01实施前言本标准由赣州市质量技术监督局提出。
本标准由江西省农业科学院农业信息研究所、江西省脐橙工程技术研究中心负责起草。
本标准的主要起草人：郑立平、丁建、杨文侠、赖晓桦、苏小波、唐先辉、牛鲁燕。
赣南脐橙质量安全追溯操作规范1 范围本标准规定了赣南脐橙质量安全追溯的术语和定义、总则、编码内容、信息采集内容、信息管理、追溯标识、系统运行自检、质量安全问题处置。
本标准适用于江西省赣南脐橙质量追溯体系的实施。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
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GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB 15618 土壤环境质量标准GB/T 20355 赣南脐橙NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程通则3 术语的定义NY/T 1761确立的术语和定义适用于本标准。
4 总则4.1 追溯目标被追溯的赣南脐橙可根据追溯码追溯到种植、加工处理、流通、销售存储各个环节的产品、投入品信息及相关责任主体。
4.2 机构和人员被追溯的脐橙生产企业（组织或机构）应指定部门或人员负责追溯的组织、实施、监控和信息的采集、上报、核实及发布等工作。
本规范所提脐橙加工指的是脐橙打蜡分级加工，脐橙加工企业即脐橙打蜡分级加工企业。
4.3 设备和软件被追溯的脐橙生产企业（组织或机构)应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备及相关软件等。
4.4 管理制度被追溯的脐橙生产企业应制定产品质量安全追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规范、质量安全问题处置规范等相关制度，并组织实施。
赣南脐橙种植与管理技术
赣南脐橙种植与管理技术一、赣南脐橙的特色：1. 赣南脐橙肉质脆、酸甜适口，果形饱满，无油内润，皮薄肉厚，满果甜，不仅在本地受到欢迎，也受到港台澳日等地客商的喜爱。
2. 赣南脐橙是中国内陆地区一种质量较高的柑橘，具有优质的不设油质、量大、保鲜期长、果实细嫩、汁多、色泽红亮等特点，是南方著名的热带水果之一。
3. 赣南脐橙含有丰富的矿物质、维生素和有机酸等，是一种低热量、低糖、高纤维的健康型水果，是人们减肥、抗衰老、增强免疫力的首选水果。
二、种植技术：1. 合理选择种植地:赣南脐橙生长发育适宜温暖湿润的气候，种植时应南边的坡地或平地，地势宜低，排水良好，通风良好；2. 精心施肥:种植时一定要精心施肥，宜在播种时深埋1-2吨有机肥及3-4公斤氮、磷、钾复合肥；插秧时再加施一次有机肥及复合肥，注意其有机肥量宜适量；3. 制定清理地方务：赣南脐橙的果实具有较好的味道和质量，完全要依赖合理的农事管理，一定要及时做好清理、除草、施肥、灌溉、喷药等地块务工作；4. 控制病害和害虫：防治赣南脐橙的病害和害虫，要科学选择药剂，及时有效，以减轻损害；三、收获与加工：1. 收获及存储：收获时应及时剪取果实，务必手持小刀正确剪取枝条上的果实，以免损坏实果，存储时要注意温度及湿度，不太干燥；2. 加工及装箱：捡净果实，加工成表面无污渍及杂物，请使用不含甲醛的杀菌剂进行干燥处理，再利用知了板、砂纸薄膜加工，然后根据质量不同进行分类，最后装箱；3. 包装贴标：具有质量标志的脐橙务必放入有包装箱或编号的纸盒中，完整贴上报关标签；4. 运输：赣南脐橙要注意运输通风、防潮、防晒，还要保证运输过程中果实被适当振动，以增强采收物的质量。
四、市场经营：1. 精心营销：在市场销售的时候，要精心营销，凸显果品的特色，进行有效的宣传，依法办理证照；2. 积极开发售后服务：要积极搞好售后服务活动，为消费者提供质量保障、售后退换服务；3. 制定合理的价格：在设置价格时，要科学计算成本、盈利、客户满意，要因地制宜，采取合理的折扣政策，提供客观、公正的渠道服务；4. 加强团队合作：要在市场营销中加强团队合作，搞好社会拓展，形成多家商家合作、搭配的良性产业链，逐步建立起一个有利于拓展市场、促进垄断服务的客户关系网络。
赣南脐橙卫生安全标准与植保策略
赣南 脐橙 无 公 害果 品质 量 桔 木虱 ） ，赣 南少 数 县 已发现 极少 计 划 ， 面普 及 推 广 “ 南 脐橙 无 业标 准 《 全 赣 标 准》 Ｇ ／ ０ ３ ５ ２ ０ ） （ ＢＴ２ ０ ５ — ０ ６ 明确 规 数 柑桔植 株感 染 了检 疫性病 害 。 为 公 害生 产技 术 ” 。５年来 ，全 市 ３ ０
符合 《 无公 害食 品 赣南 脐 橙》 标 公 害 食 品 脐 橙 的农 药 残 留及 重 金
见 ） 准的脐 橙果 品 ， 品质 量 和 卫生 安 属 限 量 （ 表 １ 。 果
一
株清 理一 株 ， “ 防为主 、 合 按 预 综
防治 ” 的植保 方 针做 好病 情 防控 工
全 水平 显著 提高 ， 市场 信 誉度 不 断
近篙
耋 赣南脐橙无公害果品
卫生标 准
木 及繁殖 材 料 ； 时 ， 安全 起见 ． 同 为
将 从非 疫 区调运 回来 的种子 、 木 苗 及 其他 繁植 材料 进 行严 格 消毒 ， 确
保 引进 的种 源没 有 检疫性 病 虫 害 ，
者和 消费 者关 注与 重视 ， 南脐 橙 赣 也 不例 外 。 过近 ２ 经 ０年 的发展 ， 目
前 赣 南 脐 橙 面 积 已 达 １ ．３ ３３
万 ｈ 年产 量 逾 １ ０万 ｔ在 国 内 ｍ， ２ ，
脐 橙 果 品农 药 残 留 是 衡 量 果 防止检疫 性病 虫 害 的进 入 。 另一 方 品是 否 达 到 无 公 害 食 品 要 求 的关 面 ， 时搞 好 产 地 疫 情 普 查 ， 疫 及 把
标准化生产
田
赣南脐橙卫 生安全标准 与植保策 略
口 杨斌华 黄彩英
赣南脐橙质量标准
赣南脐橙质量标准
1.外观：果实呈现圆形或近圆形，表面光滑均匀，色泽橙黄鲜艳，无病斑、虫蛀、皮裂等缺陷。
2. 果肉：果肉鲜嫩多汁，味甜酸适中，无异味、涩味、苦味等不良味道。
3. 果形：果实大小均匀，果形整齐，无变形、扁平、塌陷等现象。
4. 糖度：糖度高，一般应达到10度以上，糖度低于8度不合格。
5. 酸度：酸度适中，一般应为0.5%~0.8%，酸度过高或过低不合格。
6. 果实硬度：果实硬度应适中，过硬或过软都不合格。
7. 保鲜性：果实应保持良好的耐储存性和抗运输性，在运输过程中不易损坏或腐烂。
以上是赣南脐橙的质量标准，符合以上标准的脐橙才能被认定为优质的赣南脐橙。
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(整理)赣南脐橙栽培技术规范
赣南脐橙栽培技术规范 1、主要内容与适用范围本规范规定了赣南脐橙建园、土壤管理、施肥、水分管理、保花保果、整形修剪和病虫害防治等有关技术要求。
本规范适用于赣南脐橙大田生产栽培。
2、建园2.1 园地选择2．1．1 园地位置：脐橙园应选择交通方便、水源充足、大气、土壤和灌溉水都不能有污染的地方建园。
2．1．2 气候条件：年平均温度 18— 19℃，极端低温为- 5℃以上；1 月份平均温度≥ 8℃， ≥ 10℃的年活动积温在 5600- 6500℃之间，年降雨量 150O 毫米左右，年日照在16O0 小时左右的地区均适宜栽培。
2．1．3 土壤条件：以土层深厚、肥沃、富含有机质， PH 值5．5 一 6．5；地下水位1 米以下的土壤或砂壤上为佳。
PH 值低于 5．5 的红壤粘土通过改良也适宜种植。
2．1．4 地形地势：以平地和缓坡地最为适宜，丘陵坡地坡度一般控制在 25 度以下。
2．2 园地规划2．2．1 道路设置：按果园面积大小，设置干道、支道和操作道。
干道宽6 米，与交通干道连接，贯穿全园；支道宽4 米，连接干道；通向各小区；操作道宽1 一 2 米，与干道、支道和每块梯田相连，是垂直于坡面的纵向便道。
2．2．2 小区划分：小区是种植脐橙的地块地段，赣南在丘陵、山地建园，地面崎岖不平，小区面积依地形而定，大则15— 30亩，小则5— 10亩均可。
2．2．3 水土保持体系的设计水土保持是赣南丘陵、 山地建园中极为重要的问题， 是保持果园生态平衡的先决条件，是山、林、水、果、路综合治理的一个体系，它包括涵养林、等高截流沟、等高梯田、竹节沟等。
2．2．3．1 涵养林：涵养林是在果园最高处，保留植被，就是常说的 “山顶戴帽”。
它兼有涵养水源，水土保持，降低风速，增加空气湿度，调节小气候诸多作用。
一般坡 度在 15 度以上的山地要求留涵养林。
涵养林范围应占坡长的 1/5-1/3 。
2．2．3．2 等高截洪沟：在涵养林下方挖宽、深各一米的等高环截洪沟。
《赣南脐橙无公害果品质量标准》
《赣南脐橙无公害果品质量标准》1 范围本标准规定了无公害赣南脐橙的定义、要求、分级依据，试验方法，验收规则及标志、包装、运输及贮存。
本标准适于无公害赣南脐橙鲜果的生产和流通。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中应用而构成本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有本标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/ T5009.11 食品中总砷的测定方法GB/ T5009.11 食品中铅的测定方法GB/ T5009.17 食品中总汞的测定方法GB/ T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/ T5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/ T8210 出口柑桔鲜果检验方法GB/ T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/ T10547 柑桔储藏GB/ T13607 苹果、柑桔包装GB14875 食品中辛硫磷农药残留的测定方法GB14875 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB/ T 1492.6 大米和柑桔中喹硫磷残留量测定方法GB/ T 17331 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/ T 17333 食品中除虫脲残留的测定3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1 定义赣州市行政区域内栽培生产的符合本标准的脐橙为无公害赣南脐橙。
3.2 术语3.2.1 腐烂果遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病菌分泌的酶所分解，导致细胞分离，组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。
3.2.2 缺陷果存在影响感官质量或内在品质缺陷的果实。
3.2.3 一般缺陷果存在果形不正，着色不佳，果面轻度擦伤或果面有较明显斑痕的果实。
3.2.4 严重缺陷果存在干疤、水肿、冻伤、枯水及粒化缺陷的果实。
3.2.5 缺陷果客许度缺陷果允许存在的最大限度，用缺陷果实个数占果实总个数的百分比表示。
4 要求4.1 感官要求4.1.1 果形具有该品种特征，果形整齐，果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象。
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中图分类号 ： ６ ． 文献标识码 ： 文章编号 ：０ １ ８ ８ （０ １０ — ０２— ３ ￥ ６４ ６ Ａ １０ — ５ １ ２ １） ７ ０ ４ ０
Ｔ ｃ ｎｃ ｌ ｇ ｌｔ ｎ ｒＱ ａｉ ｎ ａｅｙｏ ｎ ａ ａ ｅ Ｏｒ ｎ ｅＰ ｏ ｕ ｔ ｎ ｅｈ ｉａ ｕａ ｏ ｓ ｏ ｕ ｌ ｙａ ｄＳ ｆｔ ｆ Ｒｅ ｉ ｆ ｔ Ｇａ ｎ ｎ Ｎ ｖｌ ａ ｇ ｒ ｄ ｃ ｏ ｉ
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赣南生产的脐橙果大形正 ， 橙红鲜艳， 光洁美 观， 肉
江西农业学报
２ １ ，３ ７ ：２— ４ ０ １２ （ ）４ ４
ＡｃａＡｇｉｕ ｕ ａ ｉｎ ｘ ｔ ｒ ｈ ｒｅＪａ ｇｉ ｃ
赣 南脐橙 质 量安全 生产 技 术规 范
丁 建 李 林 唐先辉 郑立平 ， 金亮 ， 君 傅志飞 ， ， ， 吴 李 ，
（． １江西省农业科学院 农业信息研究所 ， 江西 南 昌 ３０ ０ ；． ３２０ ２ 江西省武宁县农业局 江西 武宁 ３２０ ； ３ ３０
质脆嫩 、 化渣好 ， 风味浓甜芳香。赣南脐橙是江西省柑桔 生产中最具特色的品种， 赣南脐橙产业是赣州地 区的重
环节为园址选择 ， 要注意大气 、 土壤 、 灌溉水等条件是 否符合脐橙生产； 在生产管理阶段 主要注意投入品如肥 料、 农药、 生长调节剂等可能危害产 品质量安全 ， 重点环 节是病虫害防治和施肥 ， 应严格按无公害食 品生产规范 要求执行 ； 产后阶段可能发生化学危害和生物危害， 需注 意的是选择正确的防腐剂 、 ， 蜡 保证适合的贮运条件。
ＤＩ ｉｎ ，Ｌ ｉ ＮＧ Ｊａ ＩＬｎ ，ＴＡ Ｇ ａ Ｎ Ｘｉｎ—ｈ ｉ，Ｚ ＮＧ ｉ ｉｇ ，Ｗ Ｕ Ｊｎ—ｌ ｎ ２ ＩＪ ｎ ，Ｆ ｈ —ｆｉ ｕ ＨＥ Ｌ —ｐｎ ｉ ｉ ｇ ，Ｌ ｕ Ｕ Ｚ ｉ ｅ ａ
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３ 江西省吉安市农产品质量安全检测中心 ， ． 江西 吉安 ３３０ ；．江西省吉安农校 ， ４０ ０４ 江西 吉安 ３ ３０ ） ４ ０ ０
摘
要： 结合无公 害食品生产标准和赣 南实地调查结果 ， 据赣 南脐橙产地环境选择 、 根 生产管理、 采后 处理 等， 确定影响
赣 南脐橙 质量安全的生产环节 ， 并提 出了相应的质量安全生产规 范。
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ａ ｃ ｒ ｉｇ ｔ ｈ ｒｄ ｃｎ ｓ ｒ ｃ ： ｃ ｏｄ ｎ ｏ ｔｅ ｐ ｏ ｕ ｉｇ—ａ ｅ ｎ ｉ ｎ ｎ ａ ｅｅ ｔ ｎ，ｐ ｄ ｃｉｎ ｍａ ａ ｅ ｎ ，ｐ ｓ —ｈ ｒｅ ｔ ｒｃ ｓ ｉｇ ｏ ｎ — ｒａ ｅ ｖ ｒ ｍｅ ｔ ｓ ｌｃｉ ｏ ｌ ｏ ｏ ｒ ｕ ｔ ｎ ｇ ｍｅ ｔ ｏ ｔ ａ ｖ ｓ ｏ ｅ ｓｎ ｆＧａ ｏ ｐ ｎ ｌ ｎ ｖ ｌｏａ ｇ ，ａ ｄ ｃ ｍｂ ｎｎ ｏ ｌｔ ｎ—ｆ ｅ ｆｏ ｒ ｄ ｃ ｉｎ ｓａ ｄ ｄ ｉ ｎ ａ ｅｄ ｓ ｒｅ ｅ ｕ ｔ ，ｔｉ ｒｉｌ ｏ ｆ ｅ ｈ ａ ａ ｅ ｒｎ ｅ ｎ ｏ ｉ ｉ ｇｐ ｌ ｉ ｌ ｕｏ ｒ ｄ ｐ ｏ ｕ ｔ ｔ ｎ ａ ｓｗ ｔ Ｇａ ｎ ｆ ｌ ｕ ｖ ｙ ｒ ｓ ｌ ｅ ｏ ｏ ｒ ｈ ｎ ｉ ｓ ｈ ｓａｔ ｅ ｃ ｎｉ ｄ ｔ ｅ ｃ ｍ ｒ ｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ｐ ｏ ｅ ｓ ｓｗ ｉ ｈ ｃ ｕ ｄ ａｆ ｃ ｈ ｕ ｌ ｙ ａ ｄ ｓ ｆ ｔ ｆ Ｇａ ｎ ａ ｅ ｏ ａ ｇ ，ａ ｄ ｐ ｅ ｅ ｔｄ ｔ ｅ ｃ ｒｅ ｐ ｎ ｉｇ ｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ｒｄ ｃｉ ｒｃ ｓ ｅ ｈ ｃ ｏ ｆ ｔｔ ｅ ｑ ａｉ ａｅｙ ｏ ｎ ａ ｎ ｖ ｌ ｒ ｅ ｎ ｒ ｓ ｎ ｅ ｈ ｏ ｒ ｓ ｏ ｄ ｎ ｒ ｄ ｃ ｉ ｏ ｌ ｅ ｔ ｎ ｎ ｎ ｏ ｔ ｃ ｎｃ ｅ ｕ ａｉｎ ｏ ｔ ｑ ａｉ ｄ ｓ ｆ ｔ． ｅ ｈ ｉａ ｒｇ ｌｔ ｓ ｆｒｉ ｕ ｔ ａ ａｅｙ ｌ ｏ ｓ ｌ ｙｎ