《真菌的营养体》PPT课件
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2、单细胞（uniocell）：
营养体为有细胞壁和原生质膜的单细胞，如酵母菌， 壶菌。
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3、假菌丝（pseudomycelium）：
某些酵母菌细胞进行芽殖产生的芽孢互相连接 成链状类似菌丝体。
4、 两型菌丝（amphoteric hypha）：
菌体在寄主体内和培养基上表现出两种不同的 菌丝类型称为两型菌丝。如外囊菌，寄主—菌丝体， 培养基—酵母状菌体。
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（三）、附着胞（appressorium， appressoria）：
是植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的 膨大部分，可以牢固地附着在寄主体表面，其下方产 生侵入钉穿透寄主角质层和表层的细胞壁，起着附着 和吸收养分的功能。
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2、菌丝隔膜的类型：
单空隔：隔膜中间为一孔。
多 孔 隔 Biblioteka Baidu 隔 膜 中 间 有 许 多 微 孔 。
复式隔（桶孔隔膜）（dolipore septum）：在隔膜壁的中部围绕 着中心膜孔，有一个炸面圈或琵 琶形的膨大，两边有园顶状的膜 状结构所覆盖—隔孔帽。
封闭隔：多数无隔菌丝当菌丝 形成繁殖器官、衰老或受伤时常 形成完全封闭的隔膜。
间生厚垣孢子：厚垣孢子产生于菌丝细胞间的称 为；
串生厚垣孢子：相连的几个菌丝细胞同时形成厚 垣孢子；
顶生厚垣孢子：厚垣孢子生于菌丝分枝顶端的；
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（二）、吸器（haustorium，haustoria）：
植物专性寄生菌菌丝在寄主间 隙延伸穿过细胞壁，在植物细 胞内形成的膨大或分枝状的结 构——吸器，其功能是增加真 菌对营养的吸收面积。形状不 同。
第二章 真菌的营养体
营养体：指真菌营养生长的所形成的结构。
从孢子萌发形成菌丝，菌丝生长发育到生殖 器官形成前的阶段，称作营养生长阶段。这个阶 段的菌丝体称作营养体。
繁殖体：指真菌繁殖阶段所形成的结构。
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一、营养体的类型
1、原生质团（plasmodium）：
菌体简单，没有细胞壁，只有一层原生质膜包围着 多核的原生质，变形虫状，可以随着原生质流动而运 动，如根肿菌。
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3
5、菌丝体（mycelium）：
真菌的典型营养体是丝状体，单根细丝叫菌丝 （hypha），组成真菌菌体的一团菌丝叫菌丝体。
菌丝呈管状，多数真菌的菌丝以隔膜（septa）把菌丝分 成很多间隔—有隔菌丝（高等真菌的菌丝）；有些真菌的 菌丝没有隔膜—无隔菌丝（低等真菌的菌丝）。
菌丝在各菌种之间差异有限，透明、有色、暗色、有无 隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小于菌丝直径，
（2）．核膜上有明显的孔，核内有明显的核仁（nucleolus），
（3）．核的排列在不同的真菌间有区别，通常是在顶端的细胞中 含有几个核，亚顶端的细胞中仅有1-2个核。
（4）．细胞质内的细胞器与其它真核生物相似，包括线粒体 （mitochondria）、内质网（endoplasmic reticulum）、液胞 （vacuolus）、核糖体（ribosome）、泡囊（vesicle）、产生泡 囊的高尔基体（dictyosome）、脂肪滴（lipid droplet）、结晶 内含物和微体，除此之外，细胞质内还有微管（microtubule）， 微管可能是细胞器移动和泡囊移动的“轨道”。
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菌丝生长与植物病害症状关系（圆形）
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二、菌丝的变态结构
真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满足其 生长发育的要求，并具有相应的功能，逐渐形成了一些特殊 形态的结构—变态结构。
（一）厚垣孢子
在一些真菌的菌丝中经常见到不规则的肥大的菌 丝细胞，一般是在不良环境条件下，菌丝细胞内的 原生质收缩，变园，外面形成一层厚壁，以抵抗不 良环境，表面一般具有刺或瘤状突起，这种结构称 为厚垣孢子。厚垣孢子经常产生在老化的菌丝中
真菌分为低等真菌和高等真菌
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8
1、隔膜的形成
由菌丝细胞壁向内作环状生长而形成的， 实际上隔膜是细胞壁向内生长的横壁；
成熟的隔膜往往有一几丁质的内层，镶 嵌在蛋白质或葡聚糖中，外层被蛋白质 或无定形的葡聚糖所覆盖；
受生理控制的一种高级调节，隔膜是靠 近细胞中央部位发生，在新形成的亚顶 端细胞中总保持一定的核的数量。
（5）．在菌丝顶端之后的部位可见到液胞，最初液胞是小的，在 老的菌丝部位它们融合而逐渐变大，直到充满整个细胞。由于液胞 变大所形成的压力驱使细胞质向菌丝顶端流动
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（二）无隔菌丝和有隔菌丝
高等真菌的菌丝中具有典型的横壁（cross wall）或叫做隔膜（septa）
依据隔膜的有无而分为无隔菌丝（aseptate hyphae）和有隔菌丝（septate hyphae）。
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（三）、菌丝生长与菌落的形成
顶端生长 无限生长、不断分支 各部分都有潜在的生长能力
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菌落的形成 菌丝几乎沿着它的长度的任何一点都能发生分枝，由于分枝的不断产生 而形成一个特征性的园形轮廓的菌落（colony），在菌落发育的后期，菌 丝之间互相接触，在菌丝接触点相近的壁局部降解而发生菌丝的联结现 象（anastomosis），使菌落形成一个完整的网状结构。
因真菌种类不同有所变化，但与环境条件的关系不大。
（4）．丝的顶端呈园锥形，叫做伸展区（extension zone）。在菌 丝快速生长时，这一部位是细胞壁生长的活跃区域，可长达30μm
（5）．在伸展区之后，细胞壁逐渐加厚而不再生长。
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2、菌丝的内部结构：
（1）．菌丝细胞内含有双层膜包围的典型的细胞核，
表面有无疣状物，是否等径等。
真菌的营养体没有根、茎、叶的分化，没有维管组织， 可直接从环境中吸收养分，具有输送和贮存养分的功能。
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4
1~2：原生质团 3：无隔菌丝 4：有隔菌丝
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5
第一节 丝状真菌的营养体
一、菌丝的一般结构
（一）菌丝的形态
1、菌丝的外部形态：
（1）. 是由硬壁包围的管状结构，内含可流动的原生质。 （2）．它们的长度可无限生长 （3）．适当的直径范围，约1-30μm或更大，一般情况下5-10μm，
营养体为有细胞壁和原生质膜的单细胞，如酵母菌， 壶菌。
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3、假菌丝（pseudomycelium）：
某些酵母菌细胞进行芽殖产生的芽孢互相连接 成链状类似菌丝体。
4、 两型菌丝（amphoteric hypha）：
菌体在寄主体内和培养基上表现出两种不同的 菌丝类型称为两型菌丝。如外囊菌，寄主—菌丝体， 培养基—酵母状菌体。
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（三）、附着胞（appressorium， appressoria）：
是植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的 膨大部分，可以牢固地附着在寄主体表面，其下方产 生侵入钉穿透寄主角质层和表层的细胞壁，起着附着 和吸收养分的功能。
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2、菌丝隔膜的类型：
单空隔：隔膜中间为一孔。
多 孔 隔 Biblioteka Baidu 隔 膜 中 间 有 许 多 微 孔 。
复式隔（桶孔隔膜）（dolipore septum）：在隔膜壁的中部围绕 着中心膜孔，有一个炸面圈或琵 琶形的膨大，两边有园顶状的膜 状结构所覆盖—隔孔帽。
封闭隔：多数无隔菌丝当菌丝 形成繁殖器官、衰老或受伤时常 形成完全封闭的隔膜。
间生厚垣孢子：厚垣孢子产生于菌丝细胞间的称 为；
串生厚垣孢子：相连的几个菌丝细胞同时形成厚 垣孢子；
顶生厚垣孢子：厚垣孢子生于菌丝分枝顶端的；
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（二）、吸器（haustorium，haustoria）：
植物专性寄生菌菌丝在寄主间 隙延伸穿过细胞壁，在植物细 胞内形成的膨大或分枝状的结 构——吸器，其功能是增加真 菌对营养的吸收面积。形状不 同。
第二章 真菌的营养体
营养体：指真菌营养生长的所形成的结构。
从孢子萌发形成菌丝，菌丝生长发育到生殖 器官形成前的阶段，称作营养生长阶段。这个阶 段的菌丝体称作营养体。
繁殖体：指真菌繁殖阶段所形成的结构。
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一、营养体的类型
1、原生质团（plasmodium）：
菌体简单，没有细胞壁，只有一层原生质膜包围着 多核的原生质，变形虫状，可以随着原生质流动而运 动，如根肿菌。
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5、菌丝体（mycelium）：
真菌的典型营养体是丝状体，单根细丝叫菌丝 （hypha），组成真菌菌体的一团菌丝叫菌丝体。
菌丝呈管状，多数真菌的菌丝以隔膜（septa）把菌丝分 成很多间隔—有隔菌丝（高等真菌的菌丝）；有些真菌的 菌丝没有隔膜—无隔菌丝（低等真菌的菌丝）。
菌丝在各菌种之间差异有限，透明、有色、暗色、有无 隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小于菌丝直径，
（2）．核膜上有明显的孔，核内有明显的核仁（nucleolus），
（3）．核的排列在不同的真菌间有区别，通常是在顶端的细胞中 含有几个核，亚顶端的细胞中仅有1-2个核。
（4）．细胞质内的细胞器与其它真核生物相似，包括线粒体 （mitochondria）、内质网（endoplasmic reticulum）、液胞 （vacuolus）、核糖体（ribosome）、泡囊（vesicle）、产生泡 囊的高尔基体（dictyosome）、脂肪滴（lipid droplet）、结晶 内含物和微体，除此之外，细胞质内还有微管（microtubule）， 微管可能是细胞器移动和泡囊移动的“轨道”。
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菌丝生长与植物病害症状关系（圆形）
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二、菌丝的变态结构
真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满足其 生长发育的要求，并具有相应的功能，逐渐形成了一些特殊 形态的结构—变态结构。
（一）厚垣孢子
在一些真菌的菌丝中经常见到不规则的肥大的菌 丝细胞，一般是在不良环境条件下，菌丝细胞内的 原生质收缩，变园，外面形成一层厚壁，以抵抗不 良环境，表面一般具有刺或瘤状突起，这种结构称 为厚垣孢子。厚垣孢子经常产生在老化的菌丝中
真菌分为低等真菌和高等真菌
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1、隔膜的形成
由菌丝细胞壁向内作环状生长而形成的， 实际上隔膜是细胞壁向内生长的横壁；
成熟的隔膜往往有一几丁质的内层，镶 嵌在蛋白质或葡聚糖中，外层被蛋白质 或无定形的葡聚糖所覆盖；
受生理控制的一种高级调节，隔膜是靠 近细胞中央部位发生，在新形成的亚顶 端细胞中总保持一定的核的数量。
（5）．在菌丝顶端之后的部位可见到液胞，最初液胞是小的，在 老的菌丝部位它们融合而逐渐变大，直到充满整个细胞。由于液胞 变大所形成的压力驱使细胞质向菌丝顶端流动
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（二）无隔菌丝和有隔菌丝
高等真菌的菌丝中具有典型的横壁（cross wall）或叫做隔膜（septa）
依据隔膜的有无而分为无隔菌丝（aseptate hyphae）和有隔菌丝（septate hyphae）。
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（三）、菌丝生长与菌落的形成
顶端生长 无限生长、不断分支 各部分都有潜在的生长能力
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菌落的形成 菌丝几乎沿着它的长度的任何一点都能发生分枝，由于分枝的不断产生 而形成一个特征性的园形轮廓的菌落（colony），在菌落发育的后期，菌 丝之间互相接触，在菌丝接触点相近的壁局部降解而发生菌丝的联结现 象（anastomosis），使菌落形成一个完整的网状结构。
因真菌种类不同有所变化，但与环境条件的关系不大。
（4）．丝的顶端呈园锥形，叫做伸展区（extension zone）。在菌 丝快速生长时，这一部位是细胞壁生长的活跃区域，可长达30μm
（5）．在伸展区之后，细胞壁逐渐加厚而不再生长。
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2、菌丝的内部结构：
（1）．菌丝细胞内含有双层膜包围的典型的细胞核，
表面有无疣状物，是否等径等。
真菌的营养体没有根、茎、叶的分化，没有维管组织， 可直接从环境中吸收养分，具有输送和贮存养分的功能。
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1~2：原生质团 3：无隔菌丝 4：有隔菌丝
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第一节 丝状真菌的营养体
一、菌丝的一般结构
（一）菌丝的形态
1、菌丝的外部形态：
（1）. 是由硬壁包围的管状结构，内含可流动的原生质。 （2）．它们的长度可无限生长 （3）．适当的直径范围，约1-30μm或更大，一般情况下5-10μm，