果桑栽培技术

果桑栽培技术

果桑是在叶桑基础上选育的果叶兼用型品种，它以果型巨大、营养丰富、保健药用价值高、利于鲜食和加工等特点，被誉为我国第三代新颖果品之一。河北省文安县农业局良种试验场自2002年春引种1.6公顷果桑，2004年亩产达到1200kg，亩效益在万元以上。对当地农业结构调整起到了强力的示范推动作用，预计2005年可以发展到40公顷。

一、建园规划

1.1 土壤基础果桑对土壤质地要求不严格，从粘壤土到沙壤土均可，但土层厚度要求1m以上，耕作层厚度25cm以上，土壤的pH值在4.5～9.1范围之内都能正常生长。

1.2 气候条件果桑的生命力极其旺盛，在降水量少于350mm的干旱、半干旱地区亦能正常生长，且根系发达，有极强的保持水土和抗风沙能力。能耐-30℃的低温和40℃的高温。

1.3 栽植密度平原灌区采用0.5～0.7m×1.7～

2.0m，每亩栽植400～600株。

二、选择良种

根据当地实际情况，桑苗选择健壮的一年生苗木，要求地径粗0.8cm、株高80～120cm、有3条发达主根、侧根发达、无病残枝叶、品种纯度在95%以上。品种选择综合性状佳的台湾长果桑、无核大十、白玉王、荷兰红、夏紫等品种为宜。详情请参阅网站果桑的品种介绍。

三、栽培管理技术

3.1 栽植密度根据当地实际情况，选择合理栽植密度，宜采用中低干密植栽培，一般每亩栽植400～600株，行距1.5～2.0m，株距0.7～1.0m为宜。

3.2 整形修剪树形以低干、三股六叉十二枝整形修剪最好，定植以春季3月20日、秋季11月10日左右为宜。定植后，桑树发芽前距地面20～25cm处定干。当年培养成3根支干（三股），第二年6月份果实采收后，距地面40～50cm处剪除，发芽后每支干留2个枝条（六叉），第三年6月份果实采收后，距地面60～75cm处剪除，发芽后每支干留2个枝条（十二枝），整株保留枝条12个。如果肥水条件好，苗木粗壮，采用一年两回头快速成园办法，即在发芽前距地面20～25cm处剪除定干后，留3个壮芽（三股），当新梢长到30～40cm左右时摘心，摘心后每梢留2个壮芽（六叉），当年株留枝条6个，第二年六月果实采摘后剪伐，每枝保留2个健壮侧枝（即成十二枝）。以后每年保留12个健壮枝条结果，即形成稳固的结果树形。

3.3 肥水管理果桑应注重施肥质量，宜少施勤施，强调氮磷钾结合，多施有机肥及钾肥，增加果实着色度和糖分积累。

（1）早施催芽肥。3月上中旬每亩可施复合肥50kg，注意不偏施氮肥，以防止营养生长过盛造成落花落果。

（2）结果期施肥。一是青果期，为使幼果迅速膨大，4月中下旬，每亩施复合肥20kg。二是桑果膨大至转色成熟期，为满足桑果的含糖量和色泽，5月上中旬每亩施复合肥20kg或钾肥20kg。三是每隔10～15天用0.3%～0.5%的磷酸二氢钾进行叶面喷施。

（3）夏伐肥及秋冬肥。夏伐后以施氮肥为主，配施磷钾肥，有条件的可以施腐熟有机肥，冬肥以施有机肥为主。

（4）浇水。每次施肥后浇一次透水。

3.4 中耕除草一年应保证一次深翻，夏秋抓好中耕除草。

3.5 病虫防治果桑病虫害较少，病害主要是菌核病，虫害主要是桑尺蠖、桑天牛、金龟子。（1）病害除治。冬季剪除病枯枝及杂草，清园后喷0.8∶0.8∶100波尔多液或45%晶体石80～120倍，花蕾出现时喷70%甲基托布津1000倍或50%多菌灵600～1000倍，发现病果及时摘除并异地深埋。

（2）虫害除治。发现虫害可用有机磷、菊酯类农药除治，一般情况造不成危害。

3.6 防冻措施

（1）当地气候的骤暖骤寒，早霜出现，容易造成果桑抽条、冻芽，树势衰弱并影响产量，另外华北地区春季多风，也是引起抽条的重要原因。可采取系列措施进行预防：一是深秋和

早春喷60～80倍羧甲基纤维素；二是深秋在枝条上涂抹凡士林或猪油；三是根据气象预报采用熏烟法预防霜冻；四是9月底摘心，提高木质化程度。

（2）在遭受冻害后，增施肥水，促使桑花开花、坐果，减少损失，同时把冻枯部分剪除。