甜点背后的故事祥解
美食背后的动容故事
美食背后的动容故事作者：暂无来源：《科学之友》 2015年第7期文｜果果世界上的美食，有些是精心烹制的，有些却是意外产生的。
当你品尝一块提拉米苏或喝一杯爱尔兰咖啡时，打动你的也许不只是精美的外形或香甜的气味，而是它背后令人动容的故事。
本期“舌尖食话”，小编就带你来了解这些美食背后的故事。
提拉米苏：爱的备餐提拉米苏是一种带有咖啡酒味的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒或朗姆酒制成。
在意文里，提拉米苏的意思是“带我走”，由此可知，有关提拉米苏的故事，一定和爱情有关。
第二次世界大战时期，一个即将出征的意大利士兵家中一贫如洗，他的妻子为了给他准备随身的干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个用爱心制出的糕点就叫提拉米苏。
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏时，就会想起他的家，想起家中心爱的人。
“带我走”——带走的不光是美味，更是爱。
虽然听上去有些凄美，但事实常常如此，最甜美的蛋糕不一定出自最甜蜜的心情，而是诞生在真爱的光环下。
爱尔兰咖啡：咖啡+眼泪爱尔兰咖啡实际上是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒，关于这款酒也有着一段纯美的爱情故事。
相传一位酒保爱上了一位美丽的空姐，酒保很希望她能喝一杯由他亲手调制的鸡尾酒，可空姐却偏爱咖啡，于是他就把爱尔兰威士忌与咖啡结合，制成新的饮料并取名为爱尔兰咖啡。
第一次替空姐煮咖啡时，酒保因为激动流下了眼泪，滴落在咖啡里。
多年以后，女孩突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没找到，她才知道原来爱尔兰咖啡是酒保专为她而调制的。
玛格丽特饼干：爱的印记玛格丽特饼干其实是一种极为简单的食品，可是品尝它时，你还是会感受到浓浓的甜蜜，这正是因为其背后甜蜜的爱情故事。
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。
据说很久以前，有一个糕点师在做饼干的时候，心中一直默默思念着他的情人，在不知不觉中把每一块饼干都按上了自己的手印。
蛋糕的来历小故事
蛋糕的来历小故事
蛋糕是一种美味可口的食品，在我们的生活中无处不在。
不论是
生日还是派对，人们总是会为这种甜点提供欢乐和喜悦。
但是，你是
否知道蛋糕的来历呢？
据历史学家研究，蛋糕的起源可以追溯到古代，当时的人们使用
麦面、蜂蜜和干果在石板上烤制成饼干状的食品。
后来，随着工艺的
发展，人们开始在饼干中加入奶油和鸡蛋制成蛋糕。
在欧洲，蛋糕被
视为奢侈品，只有贵族和上层社会能享用。
到了18世纪，蛋糕逐渐普及，并成为庆祝活动和特殊场合必备的
甜点。
那个时候，人们开始为蛋糕定制独特的造型和设计，以满足各
种场合的需求。
蛋糕的种类也越来越多样化，有巧克力蛋糕、水果蛋糕、乳酪蛋糕等等。
现代的蛋糕制作技术已经达到了一个新的高度。
巧手的糕点师们
运用各种材料和工艺打造出了许多美轮美奂的甜品，如三层芝士蛋糕、提拉米苏、马卡龙和红丝绒蛋糕等等。
蛋糕不仅满足了人们对美味的
渴望，也成为人们表达情感和分享喜悦的途径。
虽然蛋糕随着时间的流逝变得更加普及，但是它仍然是一种特殊
的食品，代表着生活中的庆典和仪式。
在我们的生活中，制作和分享
蛋糕不仅能提供欢乐和满足，还能加深人与人之间的感情。
因此，不
管你是想庆祝生日，还是跟亲友分享美好时光，蛋糕都是一个不错的
选择。
总结：蛋糕是一种历史悠久的食品，经过多次演变和改进，现在已经成为满足人们味蕾和表达情感的必备美食。
制作和品尝美味的蛋糕，不仅可以带来愉悦的体验，还能让我们更加珍惜生活中的每一个美好瞬间。
各种蛋糕背后的故事
长崎蛋糕最早起源于荷兰古国CASTELLA，贵族皇室做为国宴飨客或招待使节时，表达最隆重的敬意。大约在十六世纪时传入日本，当时的德川幕府采取锁国政策，仅局部开放长崎等少数地点，做为外国船队访日的港口。荷兰商人希望进入日本做生意，特地面见天皇，并将荷兰皇室招待贵宾的精致蛋糕做为贡品，特殊的香甜气息与滑细口感，立即博得天皇的赞赏
黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。
目前大部分的糕饼师傅在制作黑森林时，会使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林，于是很多人认为黑森林因此得名。其实黑森林蛋糕真正的主角，是那鲜美丰富的樱桃。以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。德国政府因此作出了相关规定，黑森林蛋糕的鲜奶油部分中，至少得含有80克的樱桃汁。
黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
黑森林蛋糕
德国西南部的山区黑森林（Schwarzwald）是著名的风景区。这一地区森林密布，以枞树等针叶树为主，远远望去，一片墨绿而近乎黑色。因此有个浪漫的名字：黑森林。
黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点- (日本)
有关蛋糕的历史小故事
有关蛋糕的历史小故事蛋糕在我们日常生活中都会见到甚至是会经常吃的一种食物，它外表鲜艳好看，吸引众多孩子们甚至是大人的喜爱，但是你们知道它是从什么时候引进过来的吗?下面是由小编为大家整理的蛋糕的历史由来，希望大家喜欢。
历史故事：蛋糕的由来据考古发现，在古埃及法老拉萨母斯二世的墓中有一组浮雕像，它显示了古埃及蛋糕作坊中的劳动情景和蛋糕的各种外形，那时候人们制作蛋糕较为原始，以热石头为“烤箱”，仅用粗面粉、蜂蜜和生果为原料。
自从穆斯林向西班牙和欧洲其他地区扩张，以及欧洲东征和东西方商业的发展，蛋糕首先传入意大利，而后又传到法国、英国。
1699年，法国的糕点师在配方中加入了鸡蛋，为制作本日的蛋糕跨进一大步。
到了十九世纪，蛋糕制作技术不断进步，特别是德国和美国，运用了发酵粉和化学发酵法，为蛋糕的加工技术臻于完美做出了贡献。
目前，蛋糕大致可分：清蛋糕、油蛋糕、复合蛋糕和裱花蛋糕四大类型。
其中后两种，不仅花色品种繁多，而且形状美观、色彩绚丽、风味各异，工艺较高。
有趣的是，花色蛋糕有很多奇闻趣事。
《檀香山广告者》报社在庆祝该报成立125周年时，报社大厅里摆着一张奇异的报纸，它足有四张乒乓球桌那样大。
但仔细一看，这张报纸原来是一块足够供给8000人吃的大蛋糕。
五年前，丹麦一家旅行社老板、62岁的西蒙匪贡榷ㄗ隽艘恢皇澜缟献罡叩慕峄榈案猓说案馕λ危咴?2米，是蛋糕师坐在起重机的吊罐中制作完成的。
然而，这项世界纪录，在去年又被刷新了，那是联邦德国汉堡国际面包展览上展出的一个塔式大蛋糕，重6.5吨,高18.5米。
蛋糕简介蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
蛋糕的种类松软类如：Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。
历史与美食的交汇红案白案的背后故事
历史与美食的交汇红案白案的背后故事历史与美食的交汇——红案白案的背后故事在探讨历史与美食的关系时，我们不得不提到红案和白案，这两个备受瞩目的美食，背后蕴藏着丰富的历史故事。
红案和白案作为中国传统糕点中的代表，不仅口感鲜美，更是文化与历史的结晶。
让我们一同探索红案和白案的来龙去脉，揭开它们背后的故事。
一．红案的由来红案是一种具有浓郁传统风味的糕点，其色泽艳丽，食感软糯，广受人们喜爱。
红案的由来可以追溯到明代，据传说这是叶天士为了纪念妻子红娘而创作的糕点。
红案最初是在江南地区流传，后来逐渐传入全国各地。
红案制作原料主要包括糯米、红豆糊、红糖等，糯米经过蒸煮后与红豆糊相互融合，使得红案具有丰富的层次感。
而红糖的使用则使得红案的颜色更加鲜艳。
二．红案背后的历史故事红案的背后隐藏着一段感人至深的历史故事。
相传叶天士在明代初年参加抗倭斗争，战乱使他与妻子失散。
当他终于安然回到家中时，妻子已经在战火中失踪。
为了纪念妻子的一片相思之情，叶天士创作了红案，用来表达对妻子的思念和怀念。
红案的外形青绿如莲蓮叶，色彩鲜红如血，象征着叶天士妻子为了家园的和平和真爱付出的生命。
每当人们享用红案时，都希望能够缅怀这段历史，铭记那些为家园、为和平默默奉献的人们。
三．白案的起源白案是一种外形洁白、口感糯软的传统糕点，它以糯米为主要材料，常常与花生、豆沙等多种馅料相结合制作。
白案的制作相对红案来说更为简单，然而其背后的历史故事同样令人动容。
白案的起源可追溯到宋代，当时南方水土独特，糯米是当地人的主食之一。
在特殊的气候和地理环境下，人们将糯米磨碎，经过多次揉搓，使其具有糯性，然后再配以各种馅料，制作而成了白案。
白案原本是饭前小吃，后来逐渐发展成为名副其实的传统糕点。
随着时间的流逝，白案逐渐成为人们日常生活中的一道美食，丰富了人们的饮食文化。
四．白案的文化内涵白案不仅仅是一种美食，更包含着丰富的文化内涵。
白案造型简洁，颜色洁白，寓意着纯洁和无私奉献。
五款经典甜点背后的故事
五款经典甜点背后的故事1. 泡芙在法国路易十六的凡尔赛宫婚宴上，泡芙是法国与奥地利联姻盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此，泡芙在法国成为象征吉庆、友好的甜点，在节庆典礼场合，如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙蘸焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
2. 黑森林从意译上来说，黑森林蛋糕实际上应该被称为黑森林地区的樱桃奶油蛋糕，通常我们钟爱黑森林蛋糕都以为它是一款巧克力蛋糕，而实际上它的开发和流传都是因为在这款蛋糕中加入了德国黑森林地区最知名的甜樱桃果酱。
相传很久以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是装饰在蛋糕上。
而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了!3. 拿破仑蛋糕拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。
17世纪时，巴黎一个制饼师傅和人打赌，要做一个100层的蛋糕。
到底当时最后做了几层就没人记载，现在一般都只做3层，是不是因为3层太矮了，所以用矮小的巨人拿破仑命名，就不得考证了。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有100万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。
4. 马卡龙马卡龙被称为“少女的酥胸”。
很多人都认为它是法式甜点，或许是因为“macaron”是法文的缘故，实际上它确实是不折不扣的意大利甜点。
据说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出马卡龙来博取她的欢心。
据说在法国不会做马卡龙的就不能称为真正的甜点大师。
马卡龙是甜度高的点心，品尝时搭配红茶等能让口中清爽的饮品，以便能更好地享受它的美妙风味。
5. 提拉米苏提拉米苏那个关于战争、离别、思念的“带我走”的爱情故事，爱提拉米苏的人大概都已经烂熟于心了。
一道甜品的故事
一道甜品的故事全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：一道甜品的故事在一个小镇的角落里，有一家以制作甜品而闻名的小店。
这家小店虽然不大，却吸引了许多人前来品尝他们独特的甜品。
据说，这家小店的甜品是由店主亲自制作的，每一道甜品都蕴含着他的心血和独特的秘方。
其中最受欢迎的甜品便是店主制作的一道名为“甜蜜记忆”的甜品。
这道甜品表面金黄脆脆的，内里则是香甜可口的，吃过之后会让人回味无穷。
据说，这道甜品的灵感来源于店主的童年记忆。
店主的名字叫做小洛，他从小就热爱甜品，梦想着能有一天开一家属于自己的甜品店。
经过多年的努力，小洛终于实现了这个梦想。
他把自己的所有心血都倾注在了这家小店里，希望能够做出最好吃的甜品，让更多的人品尝到他的甜品，体验到甜品带来的幸福感。
“甜蜜记忆”这道甜品正是小洛用心打磨出来的作品。
每次制作这道甜品，他都会回想起自己在童年时期与父母一起做甜品的场景，想到那时的开心和甜蜜，让他更加珍惜和用心制作这道甜品。
甜品店的生意也因为这道“甜蜜记忆”而越来越红火，店里的客人络绎不绝。
他们都被这道甜品的独特口感和甜蜜的记忆所吸引，品尝过之后都会感慨不已，赞不绝口。
小洛也因为这道甜品而变得更加热爱自己的事业，他每天都会早早地来到店里，为客人亲自制作每一份甜品。
他看着那些满意的笑容，心中也倍感欣慰，因为这就是他一直以来坚持不懈的梦想。
生活中总有那么一些美好的瞬间，让我们感受到幸福与满足。
对于小洛来说，制作这道甜品就是他生活中的一道光芒，让他感受到幸福和满足。
时间如白驹过隙，岁月如梭。
但无论多久的岁月流逝，小洛的甜品店里永远充满了人气和幸福的味道。
每天都有来自四面八方的客人前来品尝这道“甜蜜记忆”，感受到那股独特的甜蜜和快乐。
甜品是生活中的一种美好，它不仅让人口舌留香，更让人心里充满了幸福的感觉。
每一口甜品都是一段美好的记忆，每一次制作都是一次对生活的热爱。
小洛的甜品店就像一个小小的甜品王国，他用自己的热情和心血，打造出了这个充满幸福味道的天堂。
彩虹蛋糕故事
彩虹蛋糕故事今天我要跟大家分享一个关于彩虹蛋糕的故事。
这个故事发生在一个小镇的糕点店里。
这家糕点店的老板娘是一个非常善良和热情的人，她喜欢用自己的烘焙技巧来制作各种美味的甜点，尤其是她最得意的一道甜点——彩虹蛋糕。
彩虹蛋糕是店里的招牌甜点，它的外表色彩斑斓，就像一道美丽的彩虹一样。
每当有顾客来到店里，都会被这道彩虹蛋糕所吸引。
而这道彩虹蛋糕的故事，也让人们对它更加感兴趣。
故事开始于一个阳光明媚的早晨，老板娘正在准备当天的烘焙材料。
她拿出了新鲜的鸡蛋、奶油、面粉和各种食材，准备开始制作彩虹蛋糕。
她先将面粉、糖和鸡蛋搅拌均匀，然后分别加入不同颜色的食用色素，搅拌成红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种颜色的面糊。
接着，她将不同颜色的面糊倒入烤盘，一层一层地叠加起来，形成了一道五彩斑斓的彩虹蛋糕。
当彩虹蛋糕放入烤箱里烤制的时候，整个糕点店里都飘散着阵阵诱人的香味。
顾客们闻到这股香味，纷纷走进店里，问着，“是不是彩虹蛋糕又要出炉了？”老板娘笑着点点头，告诉他们还需要一些时间，大家都耐心地等待着。
终于，当彩虹蛋糕从烤箱里取出来的时候，它的五彩斑斓的外表让所有人都赞叹不已。
老板娘将彩虹蛋糕切成了薄薄的一片片，每一片都展现出不同的颜色和层次，就像一道美丽的彩虹一样。
彩虹蛋糕的故事就像它的外表一样美丽动人。
它告诉我们，生活也可以像彩虹一样多姿多彩，只要我们用心去感受，用心去创造，就一定能够创造出属于自己的美丽。
彩虹蛋糕的故事，不仅让人们品尝到了美味，更让人们感受到了生活的美好和多彩。
在这个小镇上，彩虹蛋糕成为了人们心中的美好记忆，也成为了老板娘热情和善良的象征。
每当有人提起彩虹蛋糕的故事时，都会让人们感到温暖和幸福。
因为彩虹蛋糕不仅仅是一道甜点，更是一种生活的态度和感悟。
所以，无论你身处何地，无论你正经历着怎样的生活，都不妨来品尝一口彩虹蛋糕，感受一下生活的美好和多彩。
或许，在那一刻，你会发现，彩虹蛋糕所散发出的美好和幸福，正是我们所渴望的生活的样子。
卷心糕的历史典故
卷心糕的历史典故卷心糕，这一传统的中华甜点，以其精致的外形和独特的口感，在历史的长河中留下了深刻的印记。
其起源可追溯到古时的宫廷御膳，经历了多个朝代的演变与改良，逐渐成为了民间喜爱的美食。
它不仅是一种食物，更是一部厚重的历史，承载着丰富的文化内涵和民间故事。
在遥远的古代，卷心糕最初是作为宫廷里的一种高级点心而诞生的。
那时的卷心糕制作工艺极为考究，用料上乘，非一般百姓所能享用。
据传，最早的卷心糕是由一位名叫“巧娘”的宫女所创。
巧娘心灵手巧，善于制作各种点心。
她为了讨得皇上的欢心，日夜琢磨新的点心制法。
终于有一天，她灵感闪现，用糯米、豆沙、枣泥等食材，精心制作出了一种外形似卷、内心柔软的新式点心，并取名为“卷心糕”。
皇上品尝后大为赞赏，不仅赏赐了巧娘，还将卷心糕列为宫廷御膳之一。
随着时间的推移，卷心糕的制作技艺逐渐从宫廷传到了民间。
到了唐宋时期，随着商品经济的发展和市民阶层的壮大，卷心糕开始在市井小巷中广泛流传。
这时的卷心糕已不再是宫廷专属，而是成为了普通百姓也能享用的美食。
人们在逢年过节、喜庆场合常常会准备一些卷心糕来招待客人，寓意着团圆和美满。
到了明清时期，卷心糕的制作工艺得到了进一步的发展和完善。
各地的糕点师傅纷纷在卷心糕的基础上进行创新，加入了不同的馅料和制作工艺，使得卷心糕的品种和口感越来越丰富。
在北方，人们喜欢在卷心糕中加入豆沙、枣泥等甜味馅料；而在南方，则更倾向于使用芝麻、桂花、莲子等食材来制作卷心糕。
这些地域特色的加入，使得卷心糕的风味更加多样化，满足了不同人群的口味需求。
除了制作工艺和口味的不断发展外，卷心糕在文化传承上也扮演着重要的角色。
在古代的诗词歌赋中，不乏对卷心糕的赞美之词。
文人墨客们常常用卷心糕来比喻美好的事物和情感，借以抒发自己的情怀。
这些诗词歌赋不仅丰富了卷心糕的文化内涵，也为后人研究当时的社会风俗和饮食习惯提供了宝贵的资料。
在民间传说中，关于卷心糕的故事更是数不胜数。
蛋糕故事及由来
蛋糕黑丛林蛋糕：黑丛林蛋糕的雏形最先显现于德国南部黑丛林地域。
相传，每当樱桃丰收时，农妇们除将多余的樱桃制功效酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地址缀在蛋糕的表面。
而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。
制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。
这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑丛林传到外地后，也就变成所谓的“黑丛林蛋糕”了。
目前大部份的糕饼师傅在制作黑丛林时，会利用很多巧克力。
蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起漂亮的黑丛林，于是很多人以为黑丛林因此得名。
其实黑丛林蛋糕真正的主角，是那鲜美丰硕的樱桃。
提拉米苏（Tiramisu）是的经典，听说吃了美味的以后，会幸福得飘飘然、仿佛登上仙境。
而在的传奇中，Tiramisu最先起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时刻烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋蛋糕条做成速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物尽管简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。
因此的其中一个含义是“”。
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他预备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。
每当那个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
一层渗透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这确实是提拉米苏Tiramisu。
版本二其它的版本那么比较有趣，一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳，迷上本地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del duca），以此纪念。
甜点的含义
布朗尼：含义是“可爱的错误”据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
歌剧院蛋糕-欧培拉( Opera Cake)它的食谱出现在20世纪，但在这之前的古老年代便可寻见它的踪迹这种夹着坚果,酒味，糖液的多层蛋糕最初起起源于中东，罗马人将它学会并于征战欧洲时将它带到欧洲，虽然如此，现在版的欧培拉却是产生在许久之后，因为巧克力和咖啡虽然在16-17世纪就已传到欧洲，但将他们结合并用到食谱上却是在19世纪。
它的造型灵感来自法国歌剧院——方方正正的形状，表面薄薄的黑色巧克力，像极了歌剧院里大舞台，而蛋糕表面也会缀上一片金箔，象征着歌剧院加尼叶（巴黎歌剧院原名）芝士蛋糕:含义是“甜蜜的爱情”。
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。
生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚香橙蛋糕：含义是“守候”甜橙的味道是隐约却又霸道的，淡淡的香气，如果你不去认真地搜索，很容易就与它失之交臂了；然而，淡淡的香气之间，又有一股令人精神为之一震的魔力，一阵芬芳，足以令人神清气爽。
香橙蛋糕就是这样一种性格，既低调，又张扬。
它在西方的蛋糕语言中，代表着"守候"，一面是准备充分、低调耐心的等待，另一面是执着的张扬着它沁人的清香，一旦有人眷顾，便毫无保留地将自己贡献给他。
提拉米苏(Lorenza di Medici's Basic Tiramisu)在意大利语里的意思是“带我走吧”。
二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么都没有，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个甜品里，那个糕甜品就叫提拉米苏。
关于苏式糕点的历史解说
关于苏式糕点的历史解说1. 苏式糕点的起源苏式糕点，嘿，听起来就让人想流口水！这种糕点的历史可悠久了，最早可以追溯到南宋时期，那时候的苏州，简直就是个“美食天堂”。
人们就像老鼠见了奶酪一样，疯狂追求那些香甜可口的点心。
传说，那时候的糕点师傅，手艺了得，做出来的糕点真是让人一口接一口，根本停不下来！这些糕点不仅味道好，样子也特别讨喜，五颜六色的，像是盛开在舌尖的花朵，真让人忍不住多来几块。
1.1 传统制作工艺说到制作工艺，哇，简直是个大工程！传统的苏式糕点，讲究的是“手工”，而不是随便用机器做出来的那种。
师傅们可是绞尽脑汁，从选料到和面，每一步都得小心翼翼。
比如，面粉要用最好的，水要新鲜，糖也得选那种纯的。
然后，和好面后，还得经过发酵，等待的过程就像看着小宝宝慢慢成长，心里那个期待啊，真是让人忍不住想偷吃一口！1.2 名声在外的代表性糕点说到代表性糕点，不能不提“苏式月饼”和“苏式糕”。
月饼，那可是中秋节的明星，咬一口，香酥可口，内馅儿满满，瞬间让你感受到家乡的味道。
而苏式糕则更像是日常生活中的小确幸，不管是早晨的早餐，还是下午茶，都会让你心里暖暖的。
每一口都能勾起童年的回忆，仿佛回到了那个无忧无虑的时光。
2. 苏式糕点的演变随着时间的推移，苏式糕点的制作和口味也开始发生变化。
就像人一样，总是要与时俱进。
现代的糕点师们在传承传统工艺的基础上，敢于创新，尝试不同的口味和材料。
比如，巧克力、抹茶、甚至是水果风味，真是让人眼花缭乱，感觉每一块糕点都像是个小惊喜。
就像打开了个神秘的宝箱，里面满是美味的惊喜，让人不禁心花怒放。
2.1 跨文化的融合另外，苏式糕点还受到了其他地区糕点文化的影响，真是一个“百花齐放”的状态。
你看，随着旅游的发展，很多外国朋友也开始爱上这些小点心，甚至在他们的菜单上也出现了苏式糕点的身影。
可以想象，西方朋友尝到我们这儿的糕点时，那种惊叹的表情，简直可爱得不得了！这种文化的交融，让苏式糕点变得更加丰富多彩，也让更多人感受到这份美好。
黑森林蛋糕小故事
黑森林蛋糕小故事标题：黑森林蛋糕小故事：追溯传统、独特配方和全球影响导语：黑森林蛋糕，作为德国最具代表性的传统糕点之一，吸引了全球无数食客的味蕾。
本文将深入探讨黑森林蛋糕的历史由来、特色配方，以及其在全球范围内的影响。
第一部分：黑森林蛋糕的起源与传统在黑森林蛋糕的小故事中，我们将带您回到19世纪初的德国黑森林地区，讲述这款经典蛋糕的起源和演变过程。
从传说中的女巫到伯爵家族的庭宴，黑森林蛋糕的故事一直富有浪漫色彩。
您将了解到黑森林蛋糕的制作历程、传统制作工艺，以及在德国文化中的地位。
第二部分：独特的黑森林蛋糕配方黑森林蛋糕之所以能够迷人，不仅因为其独特的外观，还在于独特的配方和层次感。
本部分将深入探讨黑森林蛋糕所用的樱桃酒、巧克力、鲜奶油等原料，以及每个层次的制作过程。
我们还将谈论如何根据个人喜好进行风味调整，以及一些创新的黑森林蛋糕变体。
第三部分：黑森林蛋糕的全球影响由于其独特的魅力，黑森林蛋糕已经远离德国，成为全球范围内备受欢迎的甜点之一。
在这一部分中，我们将梳理黑森林蛋糕在不同国家和地区的流行程度，并探讨其在国际美食舞台上的地位。
同时，我们将介绍一些国际上流传甚广的黑森林蛋糕变种以及对传统的重新演绎。
总结与回顾：通过本文的深入探讨，我们对黑森林蛋糕的历史、独特配方和全球影响有了更加全面、深刻和灵活的理解。
无论是追溯传统，还是品味创新，黑森林蛋糕都能带给我们无尽的甜蜜滋味。
个人观点与理解：对我而言，黑森林蛋糕代表了德国糕点的精髓，充满了浓郁的巧克力和樱桃风味。
它的起源和发展过程让人惊叹，而且在如今的国际社会中也拥有广泛的认可度。
我相信，黑森林蛋糕作为一种经典糕点，将继续在世界范围内流传，并持续演绎成更多令人惊喜的变种。
注：这篇文章共计363字。
圣多诺黑泡芙的典故
圣多诺黑泡芙的典故文章一：适合美食爱好者朋友们，你们知道圣多诺黑泡芙吗？这可是一款超级迷人的甜点。
传说啊，很久很久以前，在法国的一个小镇上，有一位名叫圣多诺黑的烘焙师。
他热爱甜点，整天琢磨着怎么做出让人惊艳的美味。
有一天，他突发奇想，把酥皮、奶油和焦糖巧妙地结合在一起。
经过多次尝试和改进，终于创造出了圣多诺黑泡芙。
这款泡芙一推出，立马在小镇上引起了轰动。
大家都被它那丰富的口感和迷人的味道所折服。
从那以后，圣多诺黑泡芙就成了法国甜点的经典之作。
想象一下，咬一口酥脆的外皮，里面的奶油和焦糖瞬间在嘴里融合，那感觉，简直绝了！文章二：适合小朋友小朋友们，今天我要给你们讲一个关于好吃的甜点的故事，它叫圣多诺黑泡芙。
在一个很远很远的地方，有一个叫法国的国家。
那里有一个特别厉害的叔叔，叫圣多诺黑。
这个叔叔呀，特别喜欢做甜点。
有一次，他想着要做一个从来没有人做过的好吃的。
于是，他把香香的酥皮、甜甜的奶油，还有脆脆的焦糖放在一起。
哇！圣多诺黑泡芙就出现啦！好多小朋友吃了都特别开心，说这是世界上最好吃的东西。
你们想不想尝尝这个神奇的泡芙呀？文章三：适合年轻人嘿，伙伴们！今天咱们聊聊圣多诺黑泡芙的典故。
你知道吗？这圣多诺黑泡芙背后可有一段浪漫的故事。
据说在法国的某个角落，有一位怀揣梦想的甜点师。
他一直在寻找能让人心动的味道。
一次偶然的机会，他在梦中得到了灵感。
醒来后，他迅速动手，把酥皮烤得金黄，将奶油打得细腻，再淋上香甜的焦糖。
当他把这份独特的泡芙呈现在众人面前时，瞬间点燃了大家的味蕾。
从此，圣多诺黑泡芙成为了年轻人追捧的时尚甜点。
每次品尝，都仿佛能感受到那份最初的梦想与热情。
文章四：适合老年人老朋友们，咱们来说说圣多诺黑泡芙的事儿。
在法国啊，有个叫圣多诺黑的人，他是个做点心的高手。
那时候，大家吃的点心都差不多。
圣多诺黑就琢磨着，得弄点不一样的。
他费了不少心思，把平常的材料变了个花样。
弄出了这圣多诺黑泡芙。
一开始，大家还不太相信能有多好吃。
提拉米苏的故事
提拉米苏的故事
提拉米苏，这个充满诱惑的甜点，源自意大利，被誉为“甜蜜的诱惑”。
它的故事，就像一首美妙的乐曲，让人回味无穷。
首先，让我们来看看提拉米苏的由来。
据说，提拉米苏最早出现在意大利的威尼斯，它的名字“提拉米苏”意为“挑我起来”，寓意着这个甜点能够让人振奋精神。
提拉米苏的主要成分包括手指饼干、鸡蛋、糖、马斯卡彭奶酪和浓缩咖啡，这些简单的食材经过巧妙的组合，便成就了这一美味佳肴。
其次，提拉米苏的制作过程也是一种艺术。
首先，将手指饼干浸泡在浓缩咖啡中，让它充分吸收咖啡的香味和浓郁的味道。
然后，将鸡蛋和糖打发成奶油状，再加入马斯卡彭奶酪拌匀，这便是提拉米苏的馅料。
接着，将浸泡过的手指饼干铺在容器底部，然后倒入一层奶酪馅料，再重复这个过程，直至容器充满。
最后，将制作好的提拉米苏放入冰箱冷藏数小时，让它们充分凝固，这样一份美味的提拉米苏便完成了。
提拉米苏的故事还体现在它的美味之中。
每一口提拉米苏都散发着浓浓的咖啡香和奶酪香，入口即化的口感让人回味无穷。
它不仅是一种甜点，更是一种享受，一种对生活的热爱和追求。
无论是在家中自制，还是在餐厅品尝，提拉米苏都能给人带来甜蜜的享受。
总而言之，提拉米苏的故事就像一首美妙的乐曲，充满着诱惑和美好。
它的由来、制作过程和美味口感，都让人无法抗拒。
无论是在意大利的小镇上，还是在世界各地的餐桌上，提拉米苏都是一种独特的魅力，让人心驰神往。
愿每一位品尝过提拉米苏的人，都能感受到这份甜蜜的诱惑，享受生活的美好。
绿豆糕的典故
绿豆糕的典故引言绿豆糕作为一种传统的中国点心，其背后蕴含着深厚的文化典故。
它不仅是美味的食物，更是一道寓意吉祥美好的佳肴。
本文将从不同角度探讨绿豆糕的典故，包括其起源、制作方法、文化象征和民间传说等，带您一起了解这个独特的美食背后的故事。
I. 绿豆糕的起源1. 古老的历史绿豆糕作为一道具有悠久历史的传统食品，其起源可以追溯到古代。
在中国封建社会，绿豆糕是贵族宴席上的珍馐美点，通常只在重要场合才会享用。
随着时间的推移，绿豆糕逐渐普及到民间，成为人们生活中常见的食物。
2. 制作方法的传承制作绿豆糕的方法也是一种源远流长的传承。
在制作过程中，绿豆需要经过浸泡、研磨、发酵、蒸煮等多个环节，才能制作出口感饱满且口味独特的绿豆糕。
这些传统的制作方法在现代仍然被广泛沿用，以保持绿豆糕的独特口感和传统风味。
II. 绿豆糕的制作方法1. 材料准备制作绿豆糕所需的材料包括绿豆、糯米粉、红糖和清水。
其中，糯米粉是绿豆糕中的主要原料，绿豆通过研磨和发酵后与糯米粉混合，最后加入红糖调味，形成绿豆糕的独特口感。
2. 制作步骤•第一步：将绿豆浸泡数小时，然后取出沥干水分；•第二步：将浸泡后的绿豆放入搅拌机中研磨至细腻；•第三步：将研磨好的绿豆加入适量清水，搅拌均匀，发酵数小时；•第四步：将发酵好的绿豆糊加入糯米粉中，搅拌均匀；•第五步：将糯米粉绿豆糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟；•第六步：将蒸煮好的绿豆糕取出，晾凉后切成块状。
III. 绿豆糕的文化象征1. 吉祥的寓意绿豆糕在中国传统文化中有着吉祥的象征意义。
绿豆的颜色象征着生机和希望，寓意新年的到来带来繁荣和好运。
因此，在春节等重要节日，人们常常制作绿豆糕来祈福，希望新的一年万事如意。
2. 丰收的象征绿豆糕也象征着丰收和丰衣足食的生活。
在农耕社会，绿豆是一种重要的农作物，收成绿豆预示着丰收的到来。
将绿豆加工成绿豆糕，人们可以品尝到农田的丰饶之味，感受到对丰收的庆祝。
IV. 绿豆糕的民间传说1. 女儿情长的故事相传在古代，有一位村庄的少女巧妙地将几块绿豆糕藏在桌子底下，想要引起自己心仪的男子的注意。
爱人可可雪糕背后的故事
爱人可可雪糕背后的故事【原创版3篇】篇1 目录1.引言：简述爱人可可雪糕的背景和受欢迎程度。
2.可可雪糕的制作过程：详细介绍可可雪糕的制作材料、过程以及口感特点。
3.可可雪糕的品牌故事：探讨爱人可可雪糕的品牌历史和创始人故事。
4.爱心雪糕的慈善行动：介绍爱人可可雪糕在慈善事业上的贡献，如“爱心雪糕”活动。
5.结论：总结爱人可可雪糕的影响力，并展望其未来发展。
篇1正文一、引言爱人可可雪糕是一款源自中国的传统雪糕，以其独特的口感和浓郁的可可香味而广受欢迎。
它的受欢迎程度不仅源于其美味，还因为其背后蕴含的爱心和慈善精神。
二、可可雪糕的制作过程爱人可可雪糕采用优质的可可粉和奶油为主要原料，经过精心制作而成。
每一口雪糕都充满着浓郁的可可香味，口感丝滑细腻，令人回味无穷。
此外，它还采用了独特的冰冻工艺，确保雪糕始终保持最佳的口感和质地。
三、可可雪糕的品牌故事爱人可可可雪糕诞生于20世纪90年代，由一位热爱美食的年轻人创立。
他希望通过自己的努力，让更多的人品尝到正宗的中国传统雪糕。
经过多年的发展，爱人可可可雪糕已经成为中国最著名的雪糕品牌之一。
四、爱心雪糕的慈善行动爱人可可雪糕一直致力于慈善事业，其中最具代表性的是“爱心雪糕”活动。
该活动旨在帮助贫困地区的孩子们解决温饱问题，通过捐赠雪糕和提供教育资源，让孩子们感受到关爱和温暖。
自活动开展以来，已经为数千名贫困儿童提供了帮助。
五、结论爱人可可雪糕不仅仅是一款美味的传统食品，更是一种文化和精神的传承。
它以浓郁的可可香味、丝滑细腻的口感吸引了众多消费者，同时，它还通过慈善行动为社会的弱势群体提供关爱和支持。
篇2 目录1.爱人可可雪糕背后的故事2.可可雪糕的起源和历史3.可可雪糕的制作方法和材料4.可可雪糕的营养价值和健康问题5.可可雪糕的食用方法和注意事项篇2正文一、爱人可可雪糕背后的故事爱人可可雪糕是一种以可可为原料制作的雪糕，它起源于19世纪的欧洲。
当时，可可作为一种昂贵的食材被用于制作高档甜点，而这种雪糕则是一种大众化的甜点，被广泛地食用。
提拉米苏的传说
提拉米苏的传说
在意大利传说中，提拉米苏最早起源于士兵上战场前，心急如焚的恋人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱的胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗的送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。
因而，提拉米苏的其中一个寓意是“记住我”；喜欢一个人，跟他去天涯海角，而不仅仅是让他记住，所以，提拉米苏还有一个含义是“带我走”；另外还有一个鲜为人知的传说，传说提拉米苏是一款专属爱情的甜品，吃到它的人会听到爱神的召唤。
甜蜜的传说：甜点背后的故事(二)
甜点背后的故事（二）
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【层叠的华丽乐章——欧培拉Opera】 欧培拉(Opera)也叫歌剧院蛋糕，是一种夹着 坚果，酒味，糖液的多层蛋糕。这种蛋糕一共有 8层，5种味道。有4层久贡的，2层法式焦糖奶油， 2层 巧克力奶油，最顶层的opera glaze，还有浸 润每层蛋糕片的糖浆，这样层层叠叠的美味真的 是回味无穷。欧培拉蛋糕据说最先是由1890年开 业的甜点店Dalloyau所创制。由于 其形状非常方 正，表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌 剧院内的舞台，而且饼面上点缀的金箔片看起来 又像是歌剧院加尼叶(原巴黎著名歌剧院的名字)， 它 才得到了这个形象的称呼。
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【传统英式下午茶——司康Scone】 司康饼(Scone)又称英国茶饼、英国松饼，是一 种比薄麦饼(Bannock)要厚的烤饼。它由小麦、大麦 或麦片制成。司康饼是英式下午茶常见的点 心，与 Biscuit同为快速面包家族的成员。它的名字是由苏格 兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之 石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的 石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为 主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传 到现在面粉成了主要材料，而且像一般 面食一样是以 烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做 成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成 甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做 为早餐 之外，也可以当成茶点。Fra bibliotek• •
【少女的酥胸——马卡龙Macaron】 马卡龙(Macaron)是法国巴黎著名的甜点， 它是用杏仁粉，糖和蛋白调制而成。Macaron的 法文意指少女的酥胸，一枚漂亮的马卡龙，表面 光 滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽， 饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙， 像是艺术品一般。一口咬下，薄如蛋壳般的酥软 口感，内层是软绵的 糖心，美好滋味在口中化开， 缓慢温柔的释放，层次极其丰富，让人迷醉。或 许各个地方所做出来的马卡龙样子有些不同，口 味又丰富多变，但唯一不变的就是点心 师傅的认 真与用心，每个过程都得小心翼翼，人们才能吃 到这美味无比的幸福滋味。
关于蛋糕 的神话故事
关于蛋糕的神话故事蛋糕，这个美味的甜点，在我们的生活中扮演着重要的角色。
它的甜蜜口感和丰富层次的味道，让无数人为之着迷。
然而，蛋糕并不仅仅是一种美食，它还有许多神话故事与之相关。
在古老的传说中，蛋糕是由一位仙女创造出来的。
据说，这位仙女名叫甜甜，她拥有一双神奇的手，能够将各种美味的食材变成美丽的蛋糕。
当然，这并非简单的魔法，而是甜甜凭借着她对食材的了解和烹饪技巧的娴熟掌握，才能创造出如此美味的蛋糕。
这个神话故事告诉我们，蛋糕的诞生并非简单的混合食材，而是需要烹饪者的智慧和技艺。
正是因为这种创造过程的神奇性质，蛋糕才成为了一种令人向往的美食。
在另一则神话故事中，蛋糕是一位国王的最爱。
据说，这位国王非常挑剔，只有最美味的蛋糕才能满足他的味蕾。
于是，他下令全国征集最好吃的蛋糕，并承诺奖赏给制作出最好蛋糕的人大量的财富和荣誉。
这个神话故事提醒着我们，蛋糕不仅是一种美食，它也是一种渴望和辛勤努力的象征。
正是因为对蛋糕的热爱和追求，人们才不断创新和改进蛋糕的制作方法，让它变得更加美味。
除了以上的神话故事，蛋糕还有一个美丽传说就是与爱情相关。
据说，在一个古老的小镇上，有一位年轻美丽的姑娘和一位勇敢的年轻人相爱了。
然而，由于各种原因，他们不能在一起。
为了表达他们之间的爱意，姑娘每天都会做一块美味的蛋糕送给年轻人。
这个故事告诉我们，蛋糕是一种传递爱意和表达情感的方式。
它承载着人们对爱的渴望和对幸福生活的追求。
无论是在生日、婚礼还是纪念日，蛋糕都成为了我们向亲人和朋友表达祝福的最佳选择。
蛋糕不仅在神话故事中扮演者重要的角色，在现实生活中，它也有着相似的奇妙魔力。
每当看到一块精美的蛋糕，人们会不由自主地感受到一种幸福和欢乐。
它的存在让生活变得更加美好，并且给我们带来了无尽的惊喜和满足。
然而，蛋糕的神话故事只是我们对它的想象和臆想。
它并没有真正的仙女、国王和传奇的爱情故事。
蛋糕只是一种食物，它的魔力来源于人们对美味和幸福的热爱。
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追忆逝水年华—玛德琳
【追忆逝水年华玛德琳Madeleine】
玛德琳（Madeleine）又叫玛德莱那，是一种法国小甜点，贝壳形状的重油小蛋糕。
相传，Madeleine发源于法国小镇Commercy。
十八世纪，在Commercy有一座教堂St. Mary Magdalen。
因为经费紧张，修女们靠出售甜点来补贴开支。
就是这个时候修女们将Madeleine的配方卖给了Commercy当地的糕点师傅们。
Commercy的烘焙师傅开始制作这种贝壳形状的小蛋糕，并放在椭圆形的罐子里出售。
玛德琳蛋糕的确很迷人，小肚腩鼓鼓的，周围一圈焦糖色，外表像块小饼干且又是蛋糕的滋味。
甜蜜蜜的提拉米苏
【甜蜜蜜的提拉米苏Tiramisu】
提拉米苏（Tiramisu）是著名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。
因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。
海绵一般的戚风蛋糕
【海绵一般的戚风Chiffon Cake】
戚风蛋糕（Chiffon Cake）美国的名产之一。
戚风蛋糕的前身是海绵蛋糕（Sponge），它是种完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织孔隙的糕点。
由于口感和组织特别柔软绵滑，所以这种蛋糕就被命名为戚风蛋糕（名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思，这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料）。
戚风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。
里面除了蛋、面粉和糖之外，还放了植物油和水。
增加湿度，使口感更蓬松湿润。
美国人的“馒头” —贝果
贝果（Bagel，百吉饼）因其低脂、低胆固醇、低发酵而被谕为健康早餐的代表，成为美国最流行的面包。
据说是1683年，波兰战胜了土耳其，解救了奥地利，一位维也纳的犹太面包师傅，用经过酵母发酵的面粉团，做出马蹬（beugal）形的圈饼，献给喜爱骑马的波兰国王Jan III Sobieski，自始，这种犹太圈饼就叫做Bagel，在欧洲流行起来。
到了公元1880年，许多东欧的犹太人为了逃避纳粹的屠杀来到美国，也把他们喜爱的贝果带来，贝果也把当时犹太移民最多的纽约和芝加哥紧紧地连系在一起。
犹太人的保守一向是世界有名，他们为了能保持贝果的传统与配方，于是以纽约为根据地成立一个贝果的师傅公会，并严格管制制作与贩卖，类似现在的专卖制度。
只有公会师傅才能制作贩卖，而且此一权力采世袭制只传授给儿子。
这也使贝果面包蒙上神秘的色彩。
稍纵即逝的美味—舒芙蕾
【稍纵即逝的美味舒芙蕾Souffle】
舒芙蕾（Souffle）也有译为梳乎厘、蛋奶酥。
它是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。
主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。
一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。
烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。
舒芙蕾其实一点也不玄乎，但是因为它出炉后特别容易塌陷，口感又有蛋白泡带来的那种虚无缥缈的不真实感，因此往往被形容成爱情的味道。
层叠的华丽乐章—欧培拉
【层叠的华丽乐章——欧培拉Opera】
欧培拉（Opera）也叫歌剧院蛋糕，是一种夹着坚果，酒味，糖液的多层蛋糕。
这种蛋糕一共有8层，5种味道。
有4层久贡的，2层法式焦糖奶油，2层巧克力奶油，最顶层的opera glaze，还有浸润每层蛋糕片的糖浆，这样层层叠叠的美味真的是回味无穷。
欧培拉蛋糕据说最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制。
由于其形状非常方正，表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台，而且饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎著名歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼。
少女的酥胸—马卡龙
马卡龙（Macaron）是法国巴黎著名的甜点，它是用杏仁粉，糖和蛋白调制而成。
Macaron 的法文意指少女的酥胸，一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，像是艺术品一般。
一口咬下，薄如蛋壳般的酥软口感，内层是软绵的糖心，美好滋味在口中化开，缓慢温柔的释放，层次极其丰富，让人迷醉。
或许各个地方所做出来的马卡龙样子有些不同，口味又丰富多变，但唯一不变的就是点心师傅的认真与用心，每个过程都得小心翼翼，人们才能吃到这美味无比的幸福滋味。
可爱的错误—布朗尼
【可爱的错误——布朗尼Brownie】
布朗尼（Brownie）是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于干饼和蛋糕之间，有些人将它归属饼乾类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表，有着既温柔又坚强的品质。
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的，而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。
布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
传统英式下午茶—司康
【传统英式下午茶——司康Scone】
司康饼（Scone）又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼。
它由小麦、大麦或麦片制成。
司康饼是英式下午茶常见的点心，与Biscuit同为快速面包家族的成员。
它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石（Stone of Scone）或命运之石（Stone of Destiny）的石头而来的。
传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。
而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成茶点。
巧克力蛋糕的国王—沙哈蛋糕
【巧克力蛋糕的国王——沙哈蛋糕Sachertorte】
奥地利沙哈蛋糕（Sachertorte），被誉为奥地利的国宝，维也纳的代表性甜点，被誉为巧克力糕点的国王。
制作撒哈蛋糕需要很好的技巧和很费功夫，是很难的一道甜点。
单单只是一层巧克力糖衣，就需要很超高技巧的回火技术。
关于沙哈蛋糕的由来，据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨，法国籍的「撒哈」所发明的，当年16岁。
因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食，每天都必须品尝不同的甜点，结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道「撒哈蛋糕」。
后来在1876年，「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈HOTEL」，并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大，成为法国著名的蛋糕之一。
各式各样的口味—玛芬
【各式各样的口味——玛芬Muffin】
马芬（Muffin）来自法语moufflet或德语muffe，意思是松软的面包。
玛芬（又译玛芬面包或英式小松饼），主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。
在英国，「玛芬」一词通常含有「英式玛芬」之意。
这是两种玛芬中出现较早的一种，约出现在公元11世纪的英国。
而“快速”玛芬则是美国人在19世纪透过烘烤粉的发明而发明的。
这种松饼很厚，平平的底部直径通常达8厘米。
现代的制作方式中，烘烤时总要在“糕顶”放些东西，比如打碎的蓝莓或巧克力。
吃玛芬时通常要用刀一分为二，烤热并涂上黄油，这与crumpet（烤面饼）或pikelet（薄烤饼）很类似。