酒店餐饮管理系统《用户操作手册》
酒店管理系统用户手册

酒店管理系统用户手册欢迎使用酒店管理系统!作为一款为酒店管理人员提供强大功能的软件,本系统旨在帮助酒店提升管理效率,优化客户服务体验。
一、登录与注册1.1 登录在系统首页,输入您的用户名和密码,点击“登录”按钮,即可成功登录系统。
若忘记密码,可点击“忘记密码”链接进行密码找回。
1.2 注册如您是首次使用本系统,需点击“注册”按钮进行账号注册。
填写相关信息,包括用户名、邮箱、联系方式等,并设置一个安全的密码。
二、个人资料管理2.1 修改个人资料登录系统后,点击顶部导航栏中的“个人资料”按钮,您可以查看和修改您的个人信息,如姓名、联系方式、住址等。
点击“保存”按钮确认修改。
2.2 头像设置在个人资料页面中,您可以上传个人头像以展示您的个性。
点击“上传头像”按钮,选择一张您喜欢的图片即可。
三、客房管理3.1 客房信息在系统左侧菜单栏中选择“客房管理”,您可以查看酒店的客房信息。
包括客房类型、价格、可入住人数、设备设施等详细信息。
如需添加新的客房,点击“添加客房”按钮进行操作。
3.2 预定管理预定管理页面显示了当前客房的预定情况。
您可以查看客房的预定详情,包括预定人、入住日期、离店日期等。
如有需要,您可以在此页面取消或修改客房预定信息。
四、订单管理4.1 下单在系统中选择“订单管理”,您可以查看现有的订单信息。
如需下单,请点击页面上的“下单”按钮,选择所需的客房和入住日期、离店日期,填写预定人信息后点击“确认下单”即可。
4.2 订单查询在订单管理页面,您可以根据订单号、入住人等条件进行查询。
系统将显示相关订单的详细信息,如入住日期、离店日期、预定人信息等。
五、财务管理5.1 收入统计财务管理页面提供了酒店收入的统计数据。
您可以选择特定的时间范围,系统将自动生成相应的统计报表,包括每日收入、每月收入等。
5.2 订单结算在财务管理页面,您可以核对客户的消费金额并进行订单结算。
系统提供了多种支付方式供您选择,包括现金、刷卡等。
酒店餐饮管理系统用户操作手册

酒店餐饮管理系统用户操作手册1. 引言酒店餐饮管理系统是一款专门为酒店餐饮业务设计开发的软件,旨在提高酒店餐饮部门的工作效率和管理水平。
本操作手册旨在帮助用户熟悉和正确操作该系统,以便更好地发挥其功能和优势。
2. 登录与身份验证2.1 登录在系统启动后,用户需要输入正确的用户名和密码进行登录。
确保密码的安全性,不要将密码泄露给他人。
2.2 身份验证登录成功后,系统会根据用户的身份不同,自动进入对应的功能模块。
不同身份的用户拥有不同的操作权限,请严格按照系统规定的权限范围进行操作。
3. 主界面导航3.1 主菜单主界面左侧是主菜单,包括系统管理、餐厅管理、订单管理、库存管理、报表分析等模块。
用户可根据需要点击相应菜单进入对应功能模块。
3.2 快捷菜单主界面顶部是快捷菜单,包括常用的功能按钮,如添加、编辑、删除、查询等。
用户可通过快捷菜单快速操作相关功能。
4. 餐厅管理4.1 餐厅设置用户可在餐厅设置中设置餐厅的基本信息,如名称、地址、联系方式等,以及餐厅的营业时间和桌位数量等。
4.2 菜单管理用户可在菜单管理中进行菜单的添加、删除、编辑等操作。
系统支持多级菜单管理,用户可根据实际情况进行设定。
4.3 桌位管理用户可在桌位管理中设置和管理不同桌位的信息,包括桌位号、座位数、位置等。
用户还可以根据餐厅的需求,设置不同桌位的类型,如包厢、露天区等。
5. 订单管理5.1 预订管理用户可在预订管理中查看和处理客户的预订信息,包括预订时间、预订桌位、预订人数等。
系统还支持预订的取消和修改。
5.2 就餐管理用户可在就餐管理中记录客户的就餐信息,包括就餐时间、就餐桌位、就餐人数等。
系统还自动生成消费清单,方便客户结账。
6. 库存管理6.1 原材料管理用户可在原材料管理中添加、删除、编辑原材料信息,包括原材料名称、库存数量、单位等。
系统支持对原材料的入库和出库管理。
6.2 食材管理用户可在食材管理中添加、删除、编辑食材信息,包括食材名称、库存数量、单位等。
酒店管理系统操作手册

酒店管理系统操作手册1. 操作前注意事项在操作酒店管理系统之前,请确保你已经熟悉了系统的基本功能和使用方法。
此外,还需要注意以下几点:•确认自己的身份和权限,避免操作不当导致的错误;•根据需求选择相应的操作模块,避免误操作;•如果有疑问或者遇到问题,在操作前可以先询问管理员或者查看系统帮助文档。
2. 登录及基本操作2.1 登录系统进入酒店管理系统主页,输入正确的用户名和密码,点击“登录”按钮即可成功登录系统。
2.2 修改密码在登录成功后,为了账户安全,强烈建议首次登录时及时修改密码。
在“个人信息”页面选择“修改密码”按钮,按照系统要求输入旧密码和新密码,最后点击“确定”按钮即可完成密码修改。
2.3 主界面介绍成功登录后,进入主界面,主界面包含以下几个模块:•预订管理:包括酒店客房预订、会议室预订、餐厅预订等;•库存管理:包括物资库存管理、设备管理等;•财务管理:包括收费管理、消费管理等;•客户管理:包括客户信息管理、客户意见管理等。
3. 预订管理3.1 房间预订选择“预订管理”模块下的“酒店客房预订”,选择入住时间和离店时间、房型和房间数量,最后点击“提交订单”按钮,成功预订房间。
3.2 会议室预订选择“预订管理”模块下的“会议室预订”,选择预订时间、会议室和预订数量,最后点击“提交订单”按钮,成功预订会议室。
3.3 餐厅预订选择“预订管理”模块下的“餐厅预订”,选择预订时间、就餐人数和餐位,最后点击“提交订单”按钮,成功预订餐厅。
4. 库存管理4.1 物资库存管理选择“库存管理”模块下的“物资库存管理”,可以进行物资品种、库存数量等信息的添加、修改和删除。
4.2 设备管理选择“库存管理”模块下的“设备管理”,可以进行设备信息和设备状态的添加、修改和删除。
同时还可以查看设备的借用记录和归还记录。
5. 财务管理5.1 收费管理选择“财务管理”模块下的“收费管理”,可以查看客户的消费信息和应收金额,并进行收费结算和账单查询。
酒店管理系统使用说明书

酒店管理系统使用说明书该酒店管理系统为房客提供一个浏览、查询、定制酒店服务的桥梁,同时为管理者提供一个管理酒店各项服务和房客各种信息的平台,该项目力求能够优化酒店的服务,提高酒店的工作效率,降低酒店的经营成本;加速酒店管理的信息化、自动化进程,提高其在同行业中的竞争力。
本设计以友好的界面切入,以开发一个功能较为齐全的系统为目标,以提供便利和简介的操作为宗旨。
该酒店管理系统分为管理员登录及其房客登录两个功能相对独立的模块,交接联系点为后台数据库,现将前台具体操作简介如下:(一)管理员部分1)进入酒店管理系统登录界面,选择管理员身份,以相应的管理员用户名及密码登录(如图1.1),进入管理员界面(如图1.2):图1.1图1.22)管理界面为管理员提供了各项管理功能:✧点击【加载】按钮,将在界面呈现已登记的各个房客的信息,供管理员对各个房客的信息做一般地浏览。
点击【删除】按钮将删掉对应呈现的该房客的全部信息,点击【添加】将显示各类信息空白栏,供管理员填写新房客的信息,修改后点击【更新】按钮,系统将自动将所更改的信息保存入后台数据库中,若点击【全部取消】将取消管理员所作的全部修改,后台数据库不做更改操作。
✧点击【查看报表】按钮,将把房客信息以报表形式显示,方便管理员做统计、打印等操作,如图1.3:图1.3管理员界面的右边为管理员提供了任务管理栏,为管理员提供相应管理操作:【查询房客】:供管理员对某特定房客做精确查找和信息查询,如图1.4,当管理员在<姓名>栏输入房客“王明”,点击“查询”,将在界面的下方以数据表的格式显示该房客的信息及消费登记。
图1.4【修改密码】:提供管理员对自身密码做修改,如图1.5:图1.5【查看快餐类信息】:如图1.6,点击【加载】按钮,将在界面中列出各类快餐信息供管理员浏览,点击【添加】或【删除】按钮进行相应的操作后点击【更新】按钮,系统将自动将管理员对快餐信息所做的修改保存入后台数据库相应实体中。
酒店客房餐饮管理系统使用说明

酒店客房餐饮管理系统使用说明简介酒店客房餐饮管理系统是一种用于酒店客房内部餐饮服务管理的软件系统。
它可以帮助酒店提供更高效、更便捷的客房餐饮服务,提升客户体验,并提高酒店的竞争力。
本文档将详细介绍该系统的安装与配置、功能与使用方法,帮助用户快速掌握系统的使用技巧。
系统安装与配置系统需求•操作系统:Windows 7或更高版本,或者类似的Linux发行版•处理器:至少1GHz的处理器•内存:至少2GB的内存•硬盘空间:至少100MB的可用硬盘空间安装步骤1.下载安装程序文件:从官方网站或其他可信来源下载安装程序文件。
2.运行安装程序:双击安装程序文件,按照提示完成系统的安装过程。
3.完成安装:安装完成后,系统将自动启动。
系统配置在系统安装完成后,您需要进行以下配置步骤以适应酒店的实际需求: 1. 数据库配置:打开系统配置文件,修改数据库连接信息,确保系统能够正确连接到您的数据库。
2. 餐饮菜单配置:根据实际情况,添加、修改或删除系统中的餐饮菜单项。
3. 客房配置:配置系统中的客房信息,确保系统能够正确显示客房状态和相关信息。
4. 配置权限:根据实际需求,配置系统中不同用户的权限,以限制其对系统的操作。
系统功能与使用方法登录与权限1.打开系统:双击系统图标或通过开始菜单中的快捷方式打开系统。
2.登录:输入正确的用户名和密码,点击登录按钮进入系统。
3.权限管理:根据登录用户的权限,系统将显示相应的功能和操作选项。
客房管理1.客房列表:系统将显示所有客房的状态信息,包括客房编号、客房类型、当前状态等。
2.客房详情:点击客房列表中的客房,系统将显示客房的详细信息,包括客房编号、客房类型、当前状态、客人姓名等。
3.客房状态修改:根据实际情况,修改客房的状态,例如设置为“清洁中”或“维修中”。
餐饮管理1.菜单查看:系统将显示所有可供选择的菜品,包括菜品名称、价格、描述等。
2.菜品订购:根据客人的需求,选择相应的菜品,并设置订购数量。
品智餐饮管理系统说明书

表体定义:通过改变数值可以修改帐单中的所点菜品部分的起始行打印,行距,字体大小。
表体式样:表体式样,通过改变数值可以修改表体中菜品名称,数量,单价,金额的间隔大小。
表头定义:通过选择表头项目,可以确定帐单表头的打印项目,改变数值可以修改帐单表头项目的式样。
款方式:付款方式名称。
汇率:对换人民币的比列。
打印格式:付款方式的打印格式。
优先级:打印格式的优先级。
注意:选择打印格式则必须填写优先级。
第四节
操作:点击基础设置—系统备注,分别选定备注类别中的一类(备注类别:菜品特殊要求、折扣抹零理由、免单理由、退菜理由、挂帐理由、赠送理由、沽清理由、婚宴类型、姓氏设置、留言设置、称谓设置、客房维修原因、客房非卖原因、客房房管信息、客房住客留言、收银留言),输入编号敲回车(ENTER)输入备注信息,保存或敲回车(ENTER)保存,如图2-4。
注:可撤台、可恢复账单、检查冲菜数量、可抹零,是权限的总开关。
第二节
操作:点击基础设置—饭市设置,依次输入饭市编号、饭市名称、起始时间、截止时间,如图2-2。
图2-2
注:设置饭市时各餐段时间合应为连续的一整天,不能有间隔。
第三节
操作:点击基础设置—付款方式维护,通过分类选择,分别对现金类、信用卡类、支票类进行添加输入。每添加完一种付款方式后,保存,如图2-3。
图2-5
注:成本核算单位为仓库管理中使用的二级部门,如是否是出品部门:生产菜品的部门。
第六节
操作:点击基础设置—帐单格式设置,进入修改帐单格式的界面,如图2-6。
图2-6
选择直接打印到端口:无需添加驱动。也不用设置表体定义、表头定义、表体式样。
餐饮系统使用说明书

餐饮系统使用说明书(总17页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面,使用请直接删除9 餐饮子系统使用说明书功能结构餐饮子系统对酒店跟餐饮有关的业务进行管理。
本系统有四个功能模块:系统管理(包括菜谱管理、场所管理),预定管理,点菜管理,报表管理。
功能模块图如下:图9-1 功能模块图用户使用时,一般可按照以下流程执行:使用前进行使用“菜谱管理”和“消费场所”进行系统的初始化,即输入宾馆的菜单和餐饮场所信息;使用过程中也可进行菜谱和消费场所信息的维护;当出现“预定要求”时,使用“预定管理”进行登记,以供备查,及时安排人员和场地满足客人的需要;一些长期往来的客人或团队,如果提出挂帐要求,我们可以使用“挂帐账号管理”,为这些消费者建立挂帐账号;客人来消费时,使用“点菜管理”进行消费登记;平时可以“消费查询”查询客人的消费情况;系统管理员可以在“消费查询”中删除不正确的消费记录;使用说明在用户双击,餐饮子系统即开始运行。
子系统的登录界面如图9-2所示:图9-2 登录界面用户输入自己的代号和口令之后,单击“确定”按钮进入子系统主界面如图9 –3 所示。
此处“用户代号”和“用户口令”都不区分大小写,并忽略空格键。
即“AB Cd”和“abcd”、“ABCD”是一样的。
同时我们必须注意:不同的用户进入这个子系统,权限是不同的。
比如系统管理员进入这个子系统,可以删除客人的账单;而一般用户则没有这种权力,他们只有查询账单的权力,无法修改已生成的账单。
在餐饮管理子系统主界面中,分菜单栏、工具栏和窗口三个部分。
菜单栏包含“菜谱管理”等8个菜单项。
工具栏提供系统各项功能的快捷图形按钮。
当用户将鼠标停留在图形按钮上时,系统在鼠标下方给出对此图形按钮的功能解释。
餐饮管理子系统主界面中6个图形按钮对应的功能分别是:类别管理预定管理总菜谱管理点菜管理消费查询退出图9-3餐饮主界面下面详细介绍系统的用法。
酒店管理信息系统操作手册

酒店管理信息系统操作手册第一章引言 (3)1.1 系统概述 (4)1.2 使用说明 (4)第二章系统安装与配置 (4)2.1 系统安装 (4)2.1.1 准备工作 (5)2.1.2 安装步骤 (5)2.2 系统配置 (5)2.2.1 硬件配置 (5)2.2.2 软件配置 (5)2.2.3 网络配置 (6)第三章用户管理 (6)3.1 用户注册 (6)3.1.1 注册流程 (6)3.1.2 注册信息校验 (6)3.2 用户登录 (7)3.2.1 登录流程 (7)3.2.2 登录信息校验 (7)3.3 用户权限设置 (7)3.3.1 权限设置原则 (7)3.3.2 权限设置方法 (7)3.3.3 权限撤销与调整 (7)第四章客房管理 (8)4.1 房源信息录入 (8)4.2 房态管理 (8)4.3 预订管理 (8)第五章客户管理 (9)5.1 客户信息录入 (9)5.2 客户消费记录 (9)5.3 客户关怀 (9)第六章财务管理 (10)6.1 账单管理 (10)6.1.1 账单分类 (10)6.1.2 账单审核 (10)6.1.3 账单录入 (10)6.1.4 账单归档 (10)6.2 收银管理 (10)6.2.1 收银员管理 (11)6.2.2 收银流程 (11)6.2.3 收银设备 (11)6.2.4 收银数据管理 (11)6.3 财务报表 (11)6.3.1 财务报表的种类 (11)6.3.2 财务报表的编制 (11)6.3.3 财务报表的分析 (11)6.3.4 财务报表的报送 (11)第七章人力资源管理 (11)7.1 员工信息录入 (11)7.1.1 信息录入概述 (11)7.1.2 信息录入流程 (12)7.1.3 信息录入注意事项 (12)7.2 员工排班 (12)7.2.1 排班概述 (12)7.2.2 排班流程 (12)7.2.3 排班注意事项 (12)7.3 员工考核 (12)7.3.1 考核概述 (12)7.3.2 考核流程 (13)7.3.3 考核注意事项 (13)第八章采购管理 (13)8.1 供应商管理 (13)8.1.1 供应商选择与评估 (13)8.1.2 供应商合作关系建立与维护 (13)8.2 采购订单管理 (14)8.2.1 采购订单制定 (14)8.2.2 采购订单执行 (14)8.2.3 采购订单变更与终止 (14)8.3 库存管理 (14)8.3.1 库存控制策略 (14)8.3.2 库存管理流程 (14)8.3.3 库存优化 (15)第九章销售管理 (15)9.1 产品管理 (15)9.1.1 产品规划 (15)9.1.2 产品设计 (15)9.1.3 产品研发 (15)9.1.4 产品生产 (15)9.2 订单管理 (16)9.2.1 订单接收 (16)9.2.2 订单处理 (16)9.2.3 订单跟踪 (16)9.3 营销活动管理 (16)9.3.1 营销策划 (16)9.3.2 营销执行 (17)9.3.3 营销数据分析 (17)第十章设备管理 (17)10.1 设备信息录入 (17)10.1.1 设备信息的收集 (17)10.1.2 设备信息的管理 (17)10.2 设备维护 (18)10.2.1 设备维护计划的制定 (18)10.2.2 设备维护的实施 (18)10.3 设备故障处理 (18)10.3.1 故障信息的收集 (18)10.3.2 故障原因分析 (18)10.3.3 故障处理 (18)第十一章安全管理 (19)11.1 安全防范 (19)11.1.1 物理防范 (19)11.1.2 技术防范 (19)11.1.3 管理防范 (19)11.2 紧急处理 (19)11.2.1 预案制定 (19)11.2.2 应急救援 (20)11.3 法律法规培训 (20)11.3.1 培训内容 (20)11.3.2 培训形式 (20)第十二章系统维护与升级 (20)12.1 系统备份 (20)12.1.1 备份策略 (21)12.1.2 备份介质 (21)12.1.3 备份计划 (21)12.2 系统恢复 (21)12.2.1 恢复策略 (21)12.2.2 恢复流程 (21)12.2.3 恢复注意事项 (21)12.3 系统升级 (22)12.3.1 升级前的准备 (22)12.3.2 升级流程 (22)12.3.3 升级后的处理 (22)第一章引言在当今信息时代,系统开发与应用已成为推动社会进步的重要力量。
酒店餐饮管理系统《用户操作手册》

一、快速入门1.1 名词解释包厢项目:包厢项目也可以理解为包厢的种类(例如可分为豪华包厢、普通包厢等)。
具体到某个包厢类型都有其相对应的餐台,而每个餐台就具体到某一来店登记的宾客,一般把餐台提供给一个客人后,在当前客人未退出占用状态前暂时无法提供给另一个客人消费。
此项目在系统设置中设置,在宾客开单时使用。
商品项目:是店方提供给宾客的并收取一定费用的项目(例如:服务项目、酒水、香烟等)。
此项目在系统设置中设置,在为宾客增加消费时使用。
计费设置:计费设置主要是提供计算收取在店宾客消费费用的方法。
主要包括:(1)全场打折设置:如果启用了全场打折(会员打折比率将失效),那么在宾客结账时将根据设置好的打折比率进行打折优惠;(2)包厢计费类型:可为不同的包厢类型提供不同的计算包厢费用的方法,此设置作用于包厢项目,在设置包厢项目时如果选择某一包厢计费类型那么系统将根据此包厢计费类型中的计费方法自动计算包厢费用(前提是已设置好了相应的包厢计费类型)。
此项目在系统设置中设置。
会员设置:会员是本店的VIP客户、签单客户、团会客户、合约客户、其他客户的统称。
可设置会员等级(例如:高级会员、中级会员、普通会员等)还可为每种会员等级设置打折比例。
来宾登记→顾客开单:每个客户发生消费前必须进行登记(建立客户帐),给客户安排一个包厢(餐台)等包厢项目,包厢项目必须是在“系统设置”模块中的“包厢项目”中已经设置,系统只能对已设置的包厢项目(餐台)进行登记。
来客登记→更换餐台:假如因为店内原因或客人要求,造成客人当前占用的项目必须终止提供,但客人的消费并未终结,为此,可以通过更换餐台来将客人资料及消费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下。
例如:换包厢(餐台)。
餐台状态:包厢项目(餐台)的当前使用状态。
例如:可供、占用、脏台、预订等状态。
点单消费→增加消费:客人在消费过程中所消费的所有项目均要进行入帐处理,以便在客人离店时自动计算消费额。
餐饮管理系统使用说明书

餐饮管理系统使用说明书使用说明系统介绍“民以食为天”,随着人民生活水平的提高,餐饮业在服务行业中的地位越来越重要。
从激烈的竞争中脱颖而出,已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。
根据餐饮行业的特点,该系统以餐饮业务为基础,突出前台管理,从专业角度出发,提供科学有效的管理模式。
点菜收银管理可实现点菜、结账、清台。
进货管理可记录商品入库情况。
点菜收银、营业分析、库房管理的有机结合,可为酒店经营方向提供依据,为酒店餐馆的发展提供重要保证。
操作注意事项(1)经理权限的帐号是tsoft,密码是123领班权限的帐号是cab,密码是123营业员权限的帐号是abc,密码是123(2)实例可执行文件位置:\05\餐饮管理系统\Debug\餐饮管理.exe操作流程本系统有三种操作权限,其中,营业员只可以执行开台、点菜、买单及查询日收入操作;领班可以执行开台、点菜、买单、进货、添加新员工、日收入及月收入查询等操作;经理具有最高权限,除了领班及营业员的操作权限外,还可以设置员工权限、添加商品信息及菜式信息、备份与恢复数据库及初始化数据等操作。
在使用本系统时,单击“登录”按钮,在登录页面中输入相应的用户名和密码即可进入相应权限的操作页面。
本系统主页面如图1.1所示。
图1.1 餐饮管理系统主界面下面简单介绍本系统的操作流程,首先以管理员身份登录,对系统中的基本信息进行设置,操作步骤如下:(1)通过“管理”/“后台管理”/“商品信息”菜单命令,添加商品信息。
(2)通过“管理”/“后台管理”/“进货”命令,执行进货操作。
(3)通过“管理”/“后台管理”/“菜式信息”命令,添加菜式。
(4)通过“财政收支”/“进货查询”命令,可查询某日的进货信息。
基本信息设置完成后,饭店就可以正常营业了,操作方法如下:(1)单击“开台”按钮,进入“开台”模块,在该模块中双击状态为空闲的桌号,如图1.2所示。
图1.2 选择桌号(2)单击“就要这桌”按钮,进入“点菜”窗口,在该窗口中选择菜单名,然后单击按钮,添加点菜数量,如图1.3所示。
餐饮管理系统使用手册(doc 93页)

餐饮管理系统使用手册(doc 93页)运用手册第一章产品引见〝华夏美食餐饮管理系统V6”是主要面向酒楼的管理系统。
该系统采用以后业界最先进和最成熟的技术,包括了少量现代餐饮企业的专业功用,能从基本上满足餐饮企业的管理高效、剖析准确、降低本钱的要求。
〝华夏美食餐饮管理系统V6”集总部、配送中心、门店于一体,能完成有序高效的信息化连锁运营方式,为企业提高自身竞争才干奠定了坚实的基础。
系统装置第一章运转环境要求①各分店和总部的数据传输需装置Modem〔56K或以上〕或其他的联网设备,如VPN、DDN等。
②硬件、软件需求请参考如下:需求效劳器最低要求CPU:P4 2.0G Hz内存:512MB硬盘:80GB任务站CPU:P4 2.0G内存:512MB硬盘:40GBPOS 机/PC/触摸屏CPU:P4 1.0 Hz内存:256MB硬盘:20GB效劳器WINDOWS NTSQL Server 2000任务站POS 机/PC/触摸屏WINDOWS 98WINDOWS 98Hz建议配置CPU:P4 3.0G Hz内存:1GB硬盘:120GBCPU:P4 2.0G Hz内存:512MB硬盘:40GBCPU:P4 2.0 Hz内存:512MB硬盘:40GBWINDOWS 2000/2003SQL Server 2000WINDOWS 2000/XPWINDOWS 2000说明:由于用户运用规模的不同,用户可依据以上的配置为基准适外地调整。
第二章装置前预备1. 系统硬件预备⑴在装置〝华夏美食餐饮管理系统V6”软件产品之前,您必需依照第二章的〝运行环境要求〞预备好一切的硬件。
⑵预备好网络衔接设备,如交流机、网卡、网线、总部和分部的通讯设备〔如:Modem〔56K 或以上〕或其他的联网设备,如VPN、DDN 等〕。
2. 系统软件预备⑴在装置〝华夏美食餐饮管理系统V6”软件产品之前,您必需依照第二章的〝运行环境要求〞预备好并装置好一切的操作系统和数据库系统。
餐厅管理系统用户手册 [文档在线提供]
![餐厅管理系统用户手册 [文档在线提供]](https://img.taocdn.com/s3/m/d1787f0b79563c1ec5da71c1.png)
餐厅管理系统用户手册第一部分引言1.1编写目的需求说明书有时候也被称为规格说明书,本规格说明描述了餐厅管理系统的要求,并且作为各方面沟通的依据,也为下一步工作提供基准。
软件开发小组的每一位成员应该阅读本需求说明,以明确项目最后要求完成的软件产品的特点。
经使用方认可的需求说明将作为产品特征评价、仲裁的重要参考。
1.2背景说明:A、软件系统的名称:餐厅管理系统V2.0B、任务提出者:某餐厅实现完成的系统将在XX餐厅的点菜处(类似麦当劳等餐厅的点菜)使用,所应用的网络系统是该系统的内部局域网。
C、本系统将是独立的系统,目前不与餐厅的财务系统和其他资料系统提供接口,所产生的输出都是独立的。
本系统将使用SQL Server 2000作为数据库存储系统,SQL Server 2000企业版将由XX 餐厅自行购买。
第二部分、用途2.1功能随着人民生活水平的飞速提高,餐饮业作为政府财政的重要来源以及迅速致富的洁净之越来越走俏。
但是餐饮集约型转变,精化管理日益成为企业在商海中淘金的求生之路了。
出于这样的目的,公司希望开发能够帮助餐厅实现点菜、收银、员工管理、菜谱管理、会员管理、营业额管理等一条龙管理的软件以提高员工,管理者工作效率,能够及时,迅捷,保质保量满足顾客需求.2.2性能2.2.1精度1、在执行数据(员工、菜谱、营业额等)增加的时候,不允许出现因为程序的原因导致增加操作失败,也不允许发生重复增加的数据;2、在执行数据删除操作的时候,不允许因为程序的原因发生多删除数据、删除失败的情况;3、数据的修改也要求保持对应的准确性;4,响应时间完全在一般用户容许的等待时间范围之内;2.2.2时间特性在单用户执行增加修改和删除操作的时候,在运行环境规定的条件下,单次操作的响应时间要求在2秒钟之内。
返回100行数据以内的数据查询,单次操作的响应时间要求在2秒之内。
执行菜单命令被调窗体弹出时间要求在2秒之内。
2.2.3灵活性A、操作方式程序在通常的应用环境下使用鼠标和键盘进行输入和输出操作,对于执行按钮,通常使用鼠标的点击完成,但使用快捷键操作按钮,菜单则更为迅速。
酒店管理系统操作手册

目录第一节系统特点简介 ....................................................................................................第二节系统功能简介 ....................................................................................................第三节系统运行 ............................................................................................................第四节系统退出 ............................................................................................................第二章客房预订 ................................................ 第一节个人预订 ............................................................................................................第二节团体预订 ............................................................................................................第三节预订信息 ............................................................................................................第三章入住登记 ................................................ 第一节床位入住 ............................................................................................................第二节套房入住 ............................................................................................................第三节团体入住 ............................................................................................................第四章交费退房 ................................................ 第一节床位退房 ............................................................................................................第二节套房退房 ............................................................................................................第三节团体退房 ............................................................................................................第四节转房 ....................................................................................................................第五节收银记账 ............................................................................................................第六节催缴欠款 ............................................................................................................第七节夜间稽查 ............................................................................................................第五章信息查询 ................................................ 第一节团体信息 ............................................................................................................第二节旅客信息 ............................................................................................................第六章系统管理 ................................................ 第一节基础资料 ............................................................................................................第二节营业资料 ............................................................................................................第三节客房设置 ............................................................................................................第四节操作员管理 ........................................................................................................第五节系统口令 ............................................................................................................第六节操作日志 ............................................................................................................第七节房态管理 ............................................................................................................第八节交接班 ................................................................................................................第一章系统介绍本章内容提要:➢系统特点简介➢系统功能简介➢系统运行➢系统退出第一节系统特点简介系统融合国内外先进的酒店管理思想;结合中国国情和管理基础;采用MSSQLServer7.0大型数据库、组件式开发等先进技术;优化酒店管理流程;强化过程控制;构建企业数字神经系统;实现信息化管理..为企业管理层提供最佳的企业管理手段;使企业信息资源充分共享;能有效提高企业工作效率和节约资源..系统实现了从客房预订、客人入住、退房、交费的酒店业务全过程进行管理;对所有客房的状态进行即时的更新和统计;对收费和欠费情况进行即时的统计、对欠费进行跟踪和及时追缴;从而有效地优化酒店资源配置;帮助酒店加速资金周转;降低成本;提高经济效益..界面风格清新靓丽、简洁流畅;用户还可进行个性化设置;操作方便、快捷;具有Windows风格..基础资料可扩展性强;对操作人员进行严格的口令管理、操作日志管理和交接班管理;保障系统在安全;受控的状态下运行..采用大型数据库;实现真正的分布式网络计算..能够在大用户量和大数据量的情况下;保证应用的稳定性、数据的完整性和系统的可扩展性..第二节系统功能简介一、功能模块图图1功能模块图二、功能摘要(一)客户预订录入和查询个人和团体预订信息;包括预订房间的号码、房间名称、入住时间和预住天数以及定金交付情况..(二)入住登记分为三种入住方式:床位入住、套房入住、团体入住..分别进行管理;可录入和查询客人入住的基本信息..包括房间号、房租折扣、交付押金、客人姓名、证件类型、证件号码等..确认后系统自动更新已入住房间的状态..(三)交费退房既包括与入住对应的三种退房方式:床位退房、套房退房、团体退房;还可处理客户转房;收银记帐、催收欠款等业务..(四)信息查询可查询所有正在入住或曾经入住的团体和旅客的相关信息;包括团体名称、团体负责人、客人姓名、证件名称及号码等..(五)系统管理录入和查询酒店的基本信息、所有客房的基本信息;对操作员进行管理;还可修改客房状态;处理操作人员交接班..所有基础资料一旦录入;即可在需要的地方以查找方式录入;充分共享..严格的口令管理保证了系统的安全运行..第三节系统运行运行Windows—>开始—>程序—>酒店管理系统—>酒店前台管理系统V1.0—>登录到建好的账套;系统登录界面如下图:图2操作员登陆界面录入用户名和密码后;点击确定;即可成功进入系统主界面:图3系统主界面第四节系统退出在系统初始界面中;退出系统有三种方式:点击”文件”菜单栏;按”退出”菜单项..点击系统初始界面最右上角图符..点击系统初始界面右上角命令按钮执行以上三种方式之一;系统都出现以下提示:图4系统退出提示界面用户如果确定要退出;按‘是’按钮;系统退出..否则;按‘否’按钮;系统回到主界面..第二章客房预订本章内容提要:➢个人预订➢团体预订➢预订信息第一节个人预订在主界面点击客房预订模块的个人预订图标;系统弹出个人预订单过滤窗口:可将过滤条件保存为方案图5过滤窗口定义条件时;从“字段”、“条件”下拉列表中选择;有必要时在值中填列内容;组成一条过滤条件;点击“添至列表”按钮;则会将此条过滤条件添至列表中;作为当前的过滤条件;过滤条件可以有多条..点击“保存”可将常用过滤框中的组合条件保存为方案;在下次进入只要从过滤条件下拉列表中找出此方案即可..过滤条件编辑好后;单击“确定”按扭;序进薄中显示的是过滤出的单据列表:图6个人预订单列表双击光标所在行;可打开已录入的个人预订单:图7个人预订单界面也可点击工具条上的按钮;新增一张个人预订单;新增个人预订单时需录入预定客名;联系电话、房间号码、入住日期、预住天数等信息;录入房间号码时;应点击该栏右侧的按钮;会显示出系统已建好的客房资料:图8查找客房资料界面通过光标上下移动;选中某一房间;双击该行或点击‘返回’按钮;即可自动录入房间号码;并携带出该房间类型..若客人交付定金;还需录入定金金额和币别..在单据上还可录入备注信息..录入完毕后;点击确定按钮保存;系统会自动检查预订的房间在预订期间的是否为空;若为空则保存成功;若不为空;则会提示保存失败..保存成功后;系统会自动将该房间的状态置为预订状态..按钮介绍:按钮:新增一张个人预订单..修改:对已录入的个人预订单进行修改..按钮:删除光标所在行对应的个人预订单;已入住后不能修改和删除..按钮:重新过滤个人预订单..按钮:对单据进行打印预览..按钮:对当前单据进行打印..按钮:刷新当前屏幕内容..按钮:退出个人预订单模块..第二节团体预订点击团体预订图标;可处理团体预订业务..过滤框的使用以及界面操作与个人预订类似;对相同的操作不再赘述..团体预订业务与个人预订业务不同的是;团体预订业务可在同一单据上同时预订多个房间;应录入团体名称和联系人:图9团体预订单界面在查找录入预定房间时;可使用Shift键或Ctrl键进行多选..必要项目填列完整后;点击确定按钮可对单据进行保存..系统会自动将预定房间的状态由空房置为预定状态..第三节预订信息点击预订信息图标;可对所有的预订信息进行查询;通过该模块;可随时掌握客房的预订情况..录入过滤条件后;点击确定;进入预订信息综合查询界面:图10预定信息查询第三章入住登记本章内容提要:➢床位入住➢套房入住➢团体入住第一节床位入住客人入住的方式分为床位入住、套房入住和团体入住..采用床位入住时;同一房间中的剩余床位还可租给其他客人..在入住登记模块点击床位入住按钮;选择筛选条件后;进入床位入住列表界面:该列表显示了已入住房间和旅客的基本情况;双击光标所在行;可调出单据界面;点击新增按钮;可办理客人床位入住手续:图12床位入住单当查找录入房间号时;界面只会显示有空床位的房间信息;操作人员须录入房租折扣、选择付款方式;录入预住天数;交付押金数额及币别..客人信息项下应列入客人姓名、性别、证件类型、证件号码;入住原因等信息;客人也可隶属某个团体;由该团体统一结账..录入完整后;点击确定按钮;系统即保存了入住信息..该房间的状态变为入住状态..第二节套房入住点击套房入住按钮;处理套房入住业务;套房入住以整个房间为出租单元;而非以床位为出租单元..套房入住单的录入项目与床位入住略有不同;如下图:图13套房入住单只需录入房间号;不显示房位号..其他项目的录入参照床位入住单..第三节团体入住办理团体入住业务时;通过团体入住模块进行..点击团体入住图标;进入团体入住模块;以下显示的是团体入住单:图14团体入住单团体入住单须录入团体信息;包括团体名称、负责人、联系地址等..可选多个入住房间;每个房间须录入旅客姓名..录入完整后;点击确定按钮;即可完成团体入住业务..第四章交费退房本章内容提要:➢床位退房➢套房退房➢团体退房➢转房➢收银记账➢催缴欠款➢夜间稽查第一节床位退房同入住对应;退房也分为床位退房、套房退房、团体退房;处理相应的退房和收费业务..在交费退房模块点击床位退房图标;选择过滤条件后进入床位退房列表界面:选定了需办理退房的账单后;打开编辑下拉菜单:图16打开编辑下拉菜单点击退房;出现退房处理界面:图17床位退房单用户可录入结算币别;选择付款方式;录入各费用项目的消费金额;系统自动计算出应收金额;若押金超过消费金额之和;则为找零金额..项目录入完毕;点击确认退房按钮后;完成床位退房业务..用户也可在此界面点击‘旅客信息’;查看相关的旅客信息;如下图:图18旅客信息退房业务完成后;系统会自动将此房间或引床位的状态置为待清洁..用户可在系统管理—房态管理中调整为空房..用户还可利用编辑下拉菜单中的账单查询功能;来查询已办理完退房手续的账单的明细情况..第二节套房退房套房退房业务与床位退房略有不同;套房退房以房间为单元;如下图:图19套房退房项目录入完毕后;点击确认退房后;完成退房手续;系统自动记录收入的金额;并更改房间的状态..第三节团体退房团体退房往往涉及多个房间;且可能一次入住;分次退房和结账;比套房退房更为复杂;团体退房单包括需结账房间、未结账房间、团体信息三页:图20团体退房单用户可在‘需结账房间’页选择相应的房间进行退房或结账处理;在‘已结账房间’页查询已结账房间的账单;还可在‘团体信息’页查询该团体的信息..第四节转房客人入住后;因为种种原因可能需要转房;可点击转房图标办理客人的转房手续;选择一张入住单;在编辑下拉菜单中选择转房;出现以下界面:图21转房单以查找方式录入转往房间号;预住天数;若补交押金还需录入押金金额;币别;房租折价和付款方式..录入完毕后;点击确认转房;即可完成转房业务..系统会自动将原房间消费金额转到客人转到的房间下;并更新原房间的状态..第五节收银记账该模块处理入住客人的消费记账业务;点击收银记账图标;进行收银记账界面;选择入住信息行;在编辑下拉菜单中点击收银记账;出现以下单据界面:图22收银记账单选择收银项目;本例中为中餐;录入消费金额的币别后;点击记账;该收费即记入客人账单;可在退房与房费一起结算..第六节催缴欠款该模块可显示和打印入住客人未结算的消费账单;用户可利用该模块即时查询和打印催款单..点击催缴欠款图标;进入入住客人未结算消费账单列表:图23入住旅客账单第七节夜间稽查第五章信息查询本章内容提要:➢团体信息➢旅客信息第一节团体信息点击团体信息图标;可过滤和查看目前正入住或曾经入住的团体的信息;如下图:图24团体信息第二节旅客信息点击旅客信息图标;可过滤和查看目前正入住或曾经入住的旅客的详细信息;如下图:图25旅客信息第六章系统管理本章内容提要:➢基础资料➢营业资料➢客房设置➢操作员管理➢系统口令➢操作日志➢房态管理➢交接班第一节基础资料在系统管理模块点击基础资料图标;进行基础资料管理界面;系统基础资料包括性别资料、币别资料、房间状态、房间朝向、消费项目、客源资料、信用卡、挂帐单位、证件类型、旅客类型、订单执行状态、付款方式、住宿原因、入住类型等..图26基础资料房间类型、消费项目等资料可新增和删除;新增时可在资料行点击右键;出现以下界面:图27新增基础资料点击新增条目;出现条目录入界面;录入后点击保存按钮即可..以上建好的资料可供业务处理时查找;充分共享..第二节营业资料点击营业资料图标;出现系统设置界面;分为酒店资料、核算币别、营业资料、其他页;如下图所示:图28营业资料酒店资料录入酒店的基本信息;如酒店名称、电话、地址等..核算币别页录入结算的本位币及代码;本版本以单一币种核算;外币需折算为本位币录入..营业资料页录入酒店规定的加收半天房租和全天房租的时间;以及包房固定服务费;包房全房租服务费比率等资料;用于结算..其他项包括密码最短长度设置;操作日志文件大小设置等;只有系统管理员才有权限进行以上设置..第三节客房设置该模块用于建立详细的客房资料;供办理酒店日常业务时查询和引用;是系统最重要的基础资料之一;必须开始用本系统处理业务系统前完整录入..每一个房间的信息包括房间号码、房间名称、楼层、房间朝向、房间类型、床位数、套房价格、床位价格等;其中房间朝向、房间类型可从基础资料查找录入..若房间存有图片文件;还可指向该图片文件..图29客房设置录入完毕后;点击确定即可保存此房间资料..还可对房间资料进行修改、删除、过滤、打印等操作;请查阅相关章节的按钮使用说明..第四节操作员管理可利用本模块进行操作员管理;包括新增、删除操作员;录入和更改操作员密码等..图30操作员管理若操作员为系统管理员;则具有所有操作权限..若系统管理员栏为否;则不能执行系统管理模块..第五节系统口令本模块可更改当前操作员的密码;点击系统口令图标;出现更改密码对话框:图31更改密码录入老密码和新密码;并验证密码;点击确定;即可修改当前操作员的密码;当前操作员下次登录时;须录入新密码..第六节操作日志系统管理员可利用该模块查询系统使用记录:图32操作日志第七节房态管理该模块可显示每一个房间的详细信息以及目前的状态;如下图:图33房态管理图中不同的颜色代表不同的状态;如绿色代表空房;粉红代表代维修等..当用户点击左边的房间号;右边会出现该房间的详细信息..用户还可在光标停留在某个房间时点击鼠标右键;更改房间状态..应注意只能将空房状态改为待维修、待清洁;或将待维修、待清洁状态改空房..第八节交接班点击交按班图标;进行交接班业务处理;用户可在交班向导的指引下;一步一步地完成交按班操作;包括交按班双方操作员密码验证;核对相关账目本班收入;上班移交;本班上缴财务金额;余款移交;如下图:图34交接班交接班操作完成后;系统自动进行相关账目的计算和结转..。
中软PMS餐饮操作手册

中软系统PMS,餐饮部分操作宴会预定:1、会场宴会预定1)打开餐饮系统,点击右侧导航器栏目,点击销售点预定单,如下图:2)在中间空白处点击右键,选择‘简要预定’,如下图:3)在弹出窗口中填写必须的信息,然后点击右下角‘保存’按钮,如下图:4)新建的预定信息如下图所示:2、修改预定1)在销售点预订单界面查找出需要修改的预订单记录,如下图:2)在预定单上点击右键,选择‘修改预定’如下图:3)在弹出窗口将正确信息填写完整,然后点击右下角‘保存’按钮,如下图:3、预定取消1)在销售点预定单界面找到需要取消的预定记录,如下图:2)在预定单上点击右键,选择‘取消预订’按钮,如下图:3)在弹出的窗口中选择取消预订原因,然后点击‘确认’按钮,如下图:4)点击‘Cancel’按钮,如下图:4、预定菜谱设定1)在销售点预定单界面找到需要设置菜谱的预定记录,点击右键选择‘预定菜谱’,如下图:2)在弹出窗口中可以选择菜谱,在左下方的框内输入菜名的拼音首字母,然后回车,相应的菜品就点击进入到右侧的菜谱区域,当点好菜以后,点击右下方‘金额分配’按钮,如下图:3)输入菜单的金额,然后点击右下角的‘自动分配’按钮,如下图:5)点击右下角‘关闭’按钮即可,如下图:5、预定金额设定1)在销售点预定单界面找到需要输入订金的预定记录,点击右键选择‘修改预订’,如下图:2)在弹出窗口中,点击‘预付定金’输入框后面的小按钮,如下图:3)在弹出窗口中,选择‘挂入定金’按钮,如下图:4)选择付款类型,及付款金额,然后点击‘确定’按钮,如下图:5)点击右下角‘关闭’按钮,如下图:6、预定定金处理1)在预订定金处理窗口中,可以对相应的定金做退还操作,选中需要退还的定金,然后点击‘退出定金’按钮,如下图:2)当出现两个金额相抵的记录时说明订金已经退掉,如下图:7、预定情况查询统计1)进入餐饮系统,点击右侧导航器栏,选择‘销售点月计划’,如下图:餐饮点菜:1、散点开单1)选择需要开单的台子,双击,如下图:2)选中需要开单的台子,双击,如下图:3)填写人数等信息,点击‘确定’按钮,如下图:4)在弹出的窗口中,即可以点菜,如下图:2、预定开单1)选中预定的桌台,如下图:2)点击右键,选择‘预定开单’,如下图:3)在弹出的窗口中,点击右下角‘确定’按钮,如下图:4)在弹出的窗口中,填写人数等信息,然后点击‘确定’按钮,如下图:5)弹出以下窗口,即可进行点菜操作,如下图:3、改单1)在销售点房态图界面,选中需要更改的桌台,如下图:2)双击选中的桌台,弹出如下窗口,点击‘开/改单’,如下图:3)填写需要更的信息,然后点击‘确定’按钮,如下图:4)窗口显示如下,说明已经更改完成。
中软酒店管理系统CSHIS操作手册数据结构数据字典

1.
2.国籍分析
3.
4.交易汇总报告
5.收入汇总表()
6.项目汇总表()
7.
8.餐饮客史菜牌表()
9.
10.账单明细()
1.1项目属性:0:食品,1:饮品,2:香烟,3:其它,4:普通费用,5:计时费用,6:
自助餐,7:海鲜,8:其它代售品,9:套餐,A:佣金,B:税金,C:服务费,D:
折扣,E:现金,F:支票, G:信用卡,H:会员卡,I:代金券,J:优惠券,K:
外币,L:定金(与押金有什么区别,如果不是现金怎么办),M:挂宾客帐,N:挂
团队帐,O:挂应收帐,P:内部挂帐,Q:长短款,R:套票,S:转帐注释,T:金
额转帐,V:内部调拨费用,W:待结帐,X:冲销售点收入
11.
12.
13.交易汇总报告
14.协议客户表
15.应收帐户消费明细表
16.合同公司合同信息表
17.合同公司的价格明细表
18.帐户文件表
19.会员卡帐户表。
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一、快速入门1.1 名词解释包厢项目:包厢项目也可以理解为包厢的种类(例如可分为豪华包厢、普通包厢等)。
具体到某个包厢类型都有其相对应的餐台,而每个餐台就具体到某一来店登记的宾客,一般把餐台提供给一个客人后,在当前客人未退出占用状态前暂时无法提供给另一个客人消费。
此项目在系统设置中设置,在宾客开单时使用。
商品项目:是店方提供给宾客的并收取一定费用的项目(例如:服务项目、酒水、香烟等)。
此项目在系统设置中设置,在为宾客增加消费时使用。
计费设置:计费设置主要是提供计算收取在店宾客消费费用的方法。
主要包括:(1)全场打折设置:如果启用了全场打折(会员打折比率将失效),那么在宾客结账时将根据设置好的打折比率进行打折优惠;(2)包厢计费类型:可为不同的包厢类型提供不同的计算包厢费用的方法,此设置作用于包厢项目,在设置包厢项目时如果选择某一包厢计费类型那么系统将根据此包厢计费类型中的计费方法自动计算包厢费用(前提是已设置好了相应的包厢计费类型)。
此项目在系统设置中设置。
会员设置:会员是本店的VIP客户、签单客户、团会客户、合约客户、其他客户的统称。
可设置会员等级(例如:高级会员、中级会员、普通会员等)还可为每种会员等级设置打折比例。
来宾登记→顾客开单:每个客户发生消费前必须进行登记(建立客户帐),给客户安排一个包厢(餐台)等包厢项目,包厢项目必须是在“系统设置”模块中的“包厢项目”中已经设置,系统只能对已设置的包厢项目(餐台)进行登记。
来客登记→更换餐台:假如因为店内原因或客人要求,造成客人当前占用的项目必须终止提供,但客人的消费并未终结,为此,可以通过更换餐台来将客人资料及消费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下。
例如:换包厢(餐台)。
餐台状态:包厢项目(餐台)的当前使用状态。
例如:可供、占用、脏台、预订等状态。
点单消费→增加消费:客人在消费过程中所消费的所有项目均要进行入帐处理,以便在客人离店时自动计算消费额。
客人的消费明细便是在此入帐。
收银结账→宾客结帐:终结客户当前的消费活动,并进行收款及自动还原包厢项目(餐台)的占用状态为可供状态。
1.2 启用步骤第一步:安装本系统。
第二步:执行“系统设置”菜单,设置相关项目。
第三步:开始使用。
1.3 日常运行步骤第一步、双击图标打开本系统第二步、输入正确的用户名及密码进行登录第三步、登记模块:来宾登记→预订管理第四步、登记模块:来宾登记→顾客开单第五步、点单模块:点单消费→增加消费第六步、收银模块: 收银结帐→宾客结账(确认或询问客人是否是为本店会员)第七步、查询模块: 查询来宾信息、收银明细、打印营业情况日、营业报表等。
第八步、会员管理模块:管理会员的基本信息、消费信息、充值信息、转账信息等。
第九步、维护系统→数据备份1.4 日常接待业务操作步骤第一步、登记模块:来宾登记→顾客开单第二步、点单模块:点单消费→增加消费第三步、收银模块:收银结帐→宾客结帐二、各功能模块操作办法系统主界面:Ⅰ、顾客开单1、顾客开单:功能建立宾客消费帐,本模块为每位来店宾客指定一个餐台,是宾客消费的开始。
·在选定某一处于“可供”状态的餐台后,通过点击菜单“来宾登记→顾客开单”(或直接点击主窗口中的“顾客开单” 快捷按钮)菜单进入顾客开单界面。
填写完之后,点击“确定”按钮将完成开单任务,点击“取消”按钮将取消此次开单操作。
2、更换餐台:功能假如因为店内原因或客人要求,造成客人当前占用的餐台必须终止提供,但客人的消费并未终结,为此,可以通过更换餐台来将客人资料及费费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下。
例如:换餐台。
·在选定需要更换的餐台后, 通过点击菜单“来宾登记→更换餐台”进入更换餐台界面。
·进入“更换餐台”界面后可以看到当前待调换的餐台号(即:原餐台),在“调整为”后的下拉框中选择要调整到的目标餐台。
·选择之后,点击“确定”按钮将完成更换餐台任务,点击“取消”按钮将取消此次更换餐台操作。
3、修改登记:功能如果在顾客开单时填写备注有误,可通过此项操作修改完成。
·在选定需要修改登记的餐台后, 通过点击菜单“来宾登记→修改登记”进入修改登记界面。
·进入修改登记界面后,相应的文框将显示出顾客登记时的数据,更改需要修改的项目。
如:备注。
·填写完之后,点击“确定”按钮将完成修改任务,点击“取消”按钮将取消此次修改操作。
4、餐台状态:功能此项操作可手动修改处于非占用状态的餐台状态为“可供”、“预订”、“脏台”等状态。
·在选定需要修改餐台状态的餐台后, 通过点击菜单“来宾登记→餐台状态”进入餐台状态界面。
(注:只能对处于非占用状态的餐台进行此项操作)·进入餐台状态界面后,窗口中将显示所选餐台的当前状态,在将其设为后的列表框中选择需要调整后的状态。
·选择完成之后,点击“确定”按钮将完成餐台状态的修改任务,点击“取消”按钮将取消此次餐台状态的修改操作。
5、预订管理:功能此项功能可以完成增加预订、修改预订、删除预订,预订情况的查询、导出、打印等功能。
·通过点击菜单“来宾登记→预订管理”菜单(或直接点击主窗口中的“预订管理”快捷按钮)进入预订管理界面。
·增加预订:点击预订管理窗口中的“增加” 按钮进入预订登记窗口,在预订登记窗口中填写预订人信息并指定其预订的包厢类型及餐台、确认宾客预计到达的时间和最后保留时间,还可选择“到达保留时间是否自动取消预订”。
填写完之后点击“确定”按钮将完成此次预订,点击“取消”按钮将取消此次预订操作。
(注:最后保留时间是指若宾客在预订到达的时间没有到达,最多还能廷长到的时间。
此时间做为自动取消预订的条件)。
·修改预订:若要修改某条预订信息可在预订管理窗口中选择一条要修改的预订信息,然后点击预订管理窗口中的“修改” 按钮进入修改预订登记窗口,修改相应内容(操作方法类似于增加预订)后点击“确定”将保存修改后的信息,若点击“取消”按钮将取消此次修改预订登记操作保持原有的数据不变。
·删除预订:在预订管理窗口中选择一条要删除的预订信息,然后点击预订管理窗口中的“删除”按钮,系统将给出提示“删除后将不能恢复,确定删除吗?”,点击“确定”将永久删除所选中的预订信息,点击“取消”将不做任何操作并返加预订管理窗口。
·查询预订:在预订管理窗口中“餐台号/姓名”后的文本框中输入被预订的餐台号或预订人的姓名后点击“查询”,数据表中将显示出符合查询条件的预订信息,当然可以点击“过滤”按钮选择过滤条件从而指定查询范围。
点击“刷新”按钮数据表中将显示所有预订信息。
·打印:点击预订管理窗口中的“打印”按钮可将数据表中的数据显示在定制好的“预订信息打印预览窗口”中,点击此窗口的打印可将预览到的“宾客预订信息”打印输出到已连接并能正常工作的打印上。
Ⅱ、点单消费1、增加消费:功能凡在场接受服务(已登记)的宾客,可以通过点单操作提出消费要求,本模块将为接受消费的客人安排所需的消费服务并记录在册,本模块只对具体的消费项目进行登记。
·选定有消费需求的宾客餐台后双击此餐台或点击菜单“点单消费→增加消费”,(或点击主窗口中的“增加消费”快捷按钮)进入增加消费界面。
·进入“增加消费”后,在窗口的左半部“项目消单”中选择宾客所要消费的项目(可通过输入消费项目的编号或简拼进行查询),在消费数量中填写所需消费的数量后点击“增加”按钮,就把所选的消费项目添加到窗口右半部的“消费清单”中。
·如果要删除一个已增加的消费项目,可在窗口右半部的“消费清单”中选中要删除的项目后点击“删除”按钮即可。
·增加消费完成之后点击“保存”按钮将此次操作保存到此宾客的消费明细账中并退出此窗口,如果不想保存可直接点击窗口右上角的“X”按钮退出“增加消费”窗口。
Ⅲ、收银结账1、宾客结帐:功能本模块将自动统计每个登记客人在场时所发生的所有消费额和应付款额,并完成结帐收银操作。
·在主窗口中选要结账宾客的餐台后,点击菜单“收银结账→宾客结账”(或点击主窗口中的“宾客结账”快捷按钮)进入宾客结账界面。
·关于“挂帐”:是指客人离店时没有付款结帐,其结帐额暂作“挂帐”处理。
其“挂帐额”,您可通过[收银结账→结账状态查询]和[收银结账→挂帐单结帐]进行查询和结帐。
·关于“退单”:是指客人登记后随即提出“退单”,所谓“退单”是其所有消费不作营业额统计,您可以通过[收银结账→结账状态查询]进行查询和统计。
·关于“免费”:是指对一些等殊宾客的优惠措施,所谓“免费”是其所有消费不作营业额统计,您可以通过[点击“打印消费清单”可将选中待结账宾客的消费信息打印输出到已连接并能正常工用的打印上(不做结账处理)。
收银结账→结账状态查询]进行查询和统计。
·点击“打印消费清单”可将选中待结账宾客的消费信息打印输出到已连接并能正常工用的打印上(不做结账处理)。
·点击“取消”按钮将取消此次结账操作并自动关闭本窗口。
2、合并帐单:功能合并两个或两个以上的帐单为一个帐单,合并后的账单可同时结账。
·通过点击主窗口中的菜单“收银结账→合并账单”进入合并账单界面。
·在“在店宾客”列表框内移动光标或直接用鼠标指定客人,也可在“指定餐台后”的文本框内输入宾客餐台号迅速查找定位相关宾客。
·在“在店宾客”列表框内按回车键或双击鼠标或按带有向右方向箭头的按钮,将当前光标所指的宾客记录移动到“合并区”列表框;可添加多个餐台到合并区,方法同上。
带有向左方向箭头的按钮与带有向右方向箭头的按钮的作用相反。
·在“合并区”内移动光标,可选择确定合并后以哪个餐台作为合并后的主单。
·按“确定”按钮完成合并操作,反之按“取消”按钮则取消合并操作。
3、挂帐单结帐:功能本模块对已经离店但尚未结帐并进行挂账处理的帐单进行结帐操作。
·点击菜单“收银结账→挂账单结账”进入挂账单结账界面。
·操作方法参考“宾客结账”。
Ⅳ、营业查询1、收银明细查询: 功能用于按收款人根据给定的时间分类查询其收款明细。
·点击菜单“营业查询→收银明细查询”进入“收银明细查询”界面。
·进入“收银明细查询”窗口后,系统默认显示在数据表中的收款明细为当前操作员从当天的收款明细。
可以在时间范围中指定特定的时间并选择收银员后点击查询按钮,数据表中将显示符合条件的收银明细。
·点击“刷新”按钮,数据表将显示所有收员的收款明细。
·点击打印按钮可将数据表中的数据打印到已连接并能正常工作的打印机上。