广东几款祛湿汤的做法

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最经典的六款广东祛湿汤

最经典的六款广东祛湿汤广东的湿热气候，是北方人最不能忍受的。

北方人到广东，都会非常难受，那是因为体内遭受湿气的侵扰。

快来看看广东人都是喝什么汤去湿的吧！1、薏米白胡椒猪肚汤材料：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。

做法：将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用；取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉；将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。

功效：薏米健脾利湿暖胃益气血，搭配猪肚正相宜。

2、芡实薏米淮山莲藕排骨汤材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。

功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。

芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。

3、三花薏米瘦肉汤材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可。

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿。

4、赤小豆冬瓜煲生鱼汤材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。

猪瘦肉洗净，整块不用刀切。

一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。

广东靓汤淮山薏米猪骨祛湿汤【精品做菜教程】

广东靓汤淮山薏米猪骨祛湿汤
广东的三四月份是每年最潮湿的季节，尤其被称之为“回南天”的这段时间，墙壁，地面都会很潮湿，墙壁不断的冒水珠。在空气高度潮湿的季节里，广东习惯煲祛湿汤来调理身体，帮助体内排除湿气。
不建议大家改动祛湿汤的搭配，因为这里面的薏米、赤小豆、云苓都是祛湿的，淮山、芡实是健脾胃的，绿豆大家都知道是清热的，春天最适合食用了。陈皮也有健脾胃和化痰的作用。
用料
猪骨
约克
淮山
约250克
薏米
一把
赤小豆
一把
芡实
一把
绿豆
一小把
云苓
约20颗
陈皮
一小块
姜片
3片
料酒
少许
广东靓汤淮山薏米猪骨祛湿汤的做法
1
猪骨冷水下锅煮沸，把猪骨的血沫煮出来，捞出用水冲洗干净备用。
2
淮山（山药）去皮用清水浸泡，不浸泡会变黑。
3
取干净的锅，锅中放一点点油，姜片放入锅内翻炒一下，再将猪骨倒入一起翻炒，（这一步是为了祛猪骨中的寒气）翻炒后加点料酒，然后加满水煮开，待汤煮开后转中火或者继续大火煮10分钟，等骨头汤变成白色。
4
另取一个汤煲，（不锈钢和瓦煲都可以）将薏米，赤小豆，芡实，绿豆，云苓，陈皮，放入汤煲中，加少量水，先把豆类煮一会（淮山先不要放进去）。
5
把煮沸的猪骨汤一起倒入汤煲，大火煮沸转小火慢煲。这时如果感觉水量不够的话，要及时添加开水，不能加冷水哦。
6
约40分钟后将淮山放入汤煲，开大火煮沸再转小火继续煲，整个煲汤的过程需要一个半小时至两个小时。
小贴士
1、有厨友说汤有苦味，那是因为陈皮放多了，陈皮一小块即可。建议哪里不懂先提问。
2、猪骨用少油翻炒一下可以祛寒气，也有助于骨头里的精华适当出来，变成奶白色。

广东靓汤——六款祛湿鸡骨草汤谱

广东靓汤——六款祛湿鸡骨草汤谱鸡骨草在广东广西等地很常见，自然野生于深山向阳山坡中，是广东特色煲汤药材之一，气味清香，性微寒，有清热利湿、益胃健脾的功效，春夏季可以用来煲汤祛湿下火。

鸡骨草最重要最明显的功效是对于肝病的保护和防治。

它不仅能够清肝去火，还能够养肝护肝。

对于工作的人们经常熬夜、经常喝酒应酬，对肝脏也容易有损伤，若是常喝鸡骨草煲汤，则能够减轻肝脏的负担，对身体健康极为有益。

由于岭南气候多温热潮湿，因此两广地区的人喜欢用它煲汤，以调理身体。

鸡骨草，甘、微苦，凉。

有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。

常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛，跌打伤瘀血疼痛等。

✨注意事项：我们在使用鸡骨草的时候要注意，鸡骨草的种子是有毒的，使用的时候需要将豆荚摘除，以免发生中毒的情况。

用料鸡骨草克广东靓汤——六款祛湿鸡骨草汤谱的做法第一种——鸡骨草猪横利祛湿汤材料:鸡骨草，猪横利，白茯苓，赤小豆，薏米，姜片第二种——鸡骨草灵芝猪骨汤材料:鸡骨草，木棉花，灵芝，莲子，薏米，赤小豆，蜜枣，姜片，猪骨头第三种——鸡骨草绵茵陈瘦肉汤材料:鸡骨草，夏枯草，绵茵陈，熟地，姜片，瘦肉第四种——鸡骨草灵芝猪骨汤材料:鸡骨草，夏枯草，灵芝，蜜枣，枸杞，猪骨，陈皮第六种——鸡骨草土茯苓瘦肉茶鸡骨草，土茯苓，无花果，薏米，赤小豆小贴士这几款汤谱，个人觉得加不加肉都是可以的，加肉能增强免疫力、肉是补虚，强身健骨！小孩一起喝的时候，加点肉能增强免疫力~而且加肉香点，不加肉就是当做凉茶喝，祛湿茶水✨关于薏米要不要炒一下，随个人吧，我有时候会炒一下，怕太凉，所以大多数会放姜片，陈皮。

去湿热的汤

去湿热的汤湿热体质的人春夏季节如何食疗？提要：春夏季节气候多变而且湿气特重。

注重汤水的广东人，这时多会做些"去湿汤"调理身体。

提供我搜集广东人祛湿的食疗方法，请参考：一、板蓝根炖猪腱：材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。

做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。

用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。

提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。

评点：汤色深沉，中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。

二、土茯苓炖水蛇：材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。

做法：水蛇当刂好切段，洗干净，飞水（用热水稍微煮一下）待用。

然后把土茯苓刮皮、切片。

再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。

提点：买时要区分"水蛇"和"泥蛇"，泥蛇皮色较黑。

它们外貌非常相似，但炖汤效果有很大区别，水蛇汤色清澈鲜甜。

炖汤水蛇最好选几两重的小蛇，更易出味。

评点：汤水较滋补，蛇肉鲜甜，味道比很多炖汤要饱和。

三、鸡骨草炖猪横脷：材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。

做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。

提点：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。

评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。

四、鲜桑叶炖猪腱：材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。

做法：清洗猪腱肉，切成大片。

用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。

提点：3－5月鲜桑叶最多，大家不要错过了。

嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。

评点：第一次见到这样的搭配。

除湿汤

广东凉茶桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。

(单份)材料：夏枯草桑叶菊花都可以在药房买到按照桑叶菊花夏枯草2：3：4的比例配好，可以1把桑叶1把半菊花2把夏枯草加入4升凉水大火煮开后，小火1小时放凉，就可以了冰镇更佳，颜色跟酸梅汤接近。

夏枯草有清热散结等作用，三味结合更有清热消暑等作用。

①夏枯草：清火，明目，散结，消肿。

用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛，甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生症，高血压症。

②桑叶：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。

用于风热感冒，沛热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

③菊花：散风清热，平肝明目。

用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

常见凉茶的配方1、王老吉：由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。

这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。

2、夏桑菊茶：集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。

秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。

3、邓老凉茶：包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。

板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。

板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。

其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。

4、清开灵：由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。

该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。

对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。

5、金银花茶：主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。

湿热喝什么好汤推荐7款祛湿汤

湿热喝什么好汤推荐7款祛湿汤想要调节湿热体质，就要多运动、多吃去湿的食物，那么，湿热吃什么好呢?下面店铺分享了7款祛湿汤，一起来了解吧。

7款祛湿汤第一：土茯苓炖水蛇材料：土茯苓、水蛇、红枣、生姜做法：将水蛇切段并且清洗干净，然后飞水一下备用;将土茯苓去皮之后切片;然后将土茯苓、水蛇、红枣以及生姜片一起放入炖锅中，大火炖煮3小时，起锅之前加入适量的食盐就可以了。

注意事项：一定要选择水蛇，而不是泥蛇，这两种之间还是具有区别的，泥蛇的颜色比较的黑，虽然这两种的外貌比较的相似，但是实际的炖汤效果差别还是比较大的。

功效：这道食谱不仅比较的滋补，同时水蛇肉也很鲜甜，对于身体好处多多。

第二：玉须泥鳅汤材料：泥鳅、鸡胸脯肉、小排骨、玉米须、葱姜、食盐、麻油做法：将泥鳅破开腹部然后清洗干净，最后用开水焯一遍，沥干水分;将排骨切块;将排骨放在砂锅的最顶层，然后上面放泥鳅;随后放入葱姜以及适量的开水;玉米须用纱布装好，然后扎紧口袋一起放入砂锅中;小火熬煮到六七成熟的时候放入鸡胸脯肉丝，烂熟之后放入食盐以及麻油，起锅服用。

功效：这道食谱能够很好的治疗多种疾病，例如泌尿系统感染、高血压以及黄疸肝炎以及糖尿病等等。

泥鳅性平，服用之后具有补中益肾的作用，而玉米须性平，能够平肝清热。

第三：润燥黄豆肉排汤材料：黄豆、肉排骨做法：将黄豆洗干净之后浸泡十五分钟;肉排洗干净之后切块，然后用食盐腌渍大约半个小时;将肉排骨和黄豆一起放入炖锅中，随后小火熬煮2个小时。

加入适量的食盐就可以吃肉喝汤，并且全家人都是可以服用的。

功效：这道食谱能够很好的去除体内的湿气，对于去湿热有着很不错的作用。

另外，日常如果出现了便秘、脚气以及湿疹等情况，服用这道食谱是一个很不错的选择。

黄豆中含有大量的蛋白质、脂肪以及维生素，少量的经常服用对于身体很有好处，不过如果过量服用容易导致身体发胖。

第四：板蓝根炖猪腱材料：板蓝根、猪腱、生姜、蜜枣、食盐做法：将猪腱洗干净，然后切片备用;将板蓝根洗干净;将猪腱还有板蓝根一起放入炖锅中，大火熬煮三个小时;起锅之后盖好盖子放凉，等到能够喝的温度时候放入食盐就可以。

广东祛湿靓汤

●适合清热去湿，润肺化痰。
横月利去湿汤（2~3人分量）
材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。
薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
此外，因热往往依附湿而存在，所以，应注意起居环境的改善和饮食调理，不宜暴饮暴食、酗酒，少吃肥腻食品、甜味品，以保持良好的消化功能，避免水湿内停或湿从外入，这是预防湿热的关键。
广东祛湿靓汤
健脾祛湿汤（2~3人分量）
材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
●适合脾胃差者饮用。
和中化湿汤（3~4人分量）
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
●适合去骨火，去湿，清热毒。
鹌鹑去湿汤（2~3人分量）
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

健脾养胃祛湿汤的做法_健脾养胃祛湿喝什么汤好

健脾养胃祛湿汤的做法_健脾养胃祛湿喝什么汤好健脾养胃祛湿是女性冬季养生的一个主题，那你知道健脾养胃祛湿汤是怎么做的吗？健脾养胃祛湿喝什么汤的效果好呢？以下是店铺为大家整理的健脾养胃祛湿汤的做法，仅供大家参考!健脾养胃祛湿汤的做法一、茶树菇炖排骨汤材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法：1、排骨切块洗净备用。

茶树菇提前半小时泡发好。

2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。

4、四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

功效：茶树菇有健胃止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。

二、莲藕红豆章鱼煲猪踭汤材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。

做法：1、各物洗净，莲藕去节、切段2、红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核3、猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。

功效：莲藕能健脾、开胃、养血。

红豆亦为旺血之食材。

猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。

此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

三、猪骨山药汤材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法：1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。

把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

3、嫩玉米切成小块。

砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

4、山药去皮，切滚刀块。

把山药块倒入砂锅。

洒入枸杞。

调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。

健脾去湿的汤水

请问健脾去湿的汤水有哪些?以下介绍几种常用的健脾去湿食疗方法去湿活动后口渴，抱着冷饮不放，觉得凉爽舒服，但喝太多冷饮，会伤脾胃。

湿气重，人体感觉疲乏，可观察发现舌苔厚、精神不佳。

可用以下方法调理：（1）扁豆10克、薏米10克、淮山15克，半斤瘦肉煲汤；（2）扁豆10克、薏米10克、海带一条、半斤瘦肉煲汤；（3）眉豆15克、薏米10克，半斤瘦肉煲汤；（4）绵茵陈10克，鲫鱼一条（8两左右）煲汤。

这些汤水都具有去湿的作用。

====================================健脾有些朋友总是脸色发黄、嘴唇发白，这是脾虚的表现。

可用太子参10克（益气）、云苓15克、淮山15克、扁豆10克煲瘦肉。

具有健脾胃、去湿的作用。

赤小豆鲫鱼汤具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症、消化不良、小便不畅等症。

具有清热解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。

如古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”、“通气、健脾胃”。

常用于小便不利、水肿黄疸、疮疡肿毒等症的治疗。

鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能。

《本草拾遗》记载它“主虚羸，熟食之”。

《日华子本草》说它能“温中下气，补不足”。

《滇南本草》认为它有“和五脏，通血脉”的功用。

两者合之，共奏健脾去湿、利湿消肿之效。

每次用赤小豆约90克，洗净、泡浸半小时左右，把鲫鱼洗净、去内脏，亦可放置锅里加生油稍煎片刻。

然后一起放入瓦煲里加清水煲煎。

银耳、白果、卿鱼等可加酱油佐膳用。

春季肝火清凉冬瓜汤原料：冬瓜500克，木耳10克辅料：生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。

做法：1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。

2.锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3～5分钟，再放入木耳，加热约3分钟，再加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。

3.将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。

春季汤品（三）桂圆百合炖鹌鹑春夏养阳”是养生的一大原则，因为人体经历了冬寒的消耗后需要及时补充和调理。

广东天气潮湿最适合煲这几种祛湿汤做法简单清甜好喝

广东天气潮湿最适合煲这几种祛湿汤做法简单清甜好喝一、五指毛桃土茯苓祛湿汤食材：五指毛桃1捆（约300克），荷包豆50克，新鲜土茯苓250克，猪胫骨400克，生姜1块，盐少许。

做法：1.准备一些土茯苓，在菜市场能买到新鲜的土茯苓，削皮后切成薄片，买回来冲洗一下即可。

如果没有新鲜的土茯苓，也可以用晒干后的干土茯苓。

2.猪胫骨用清水浸泡30分钟，泡出部分血水。

一般煲汤带骨头的，我都会把它们先冲洗浸泡，然后再倒入冷水锅中，大火煮沸，汆烫1分钟，这样能把骨头里的血水和杂质去除得更干净。

3.五指毛桃表面是根茎植物，浸泡冲洗干净表面的浮灰，土茯苓片和荷包豆放入清水中，一起浸泡清洗。

4.砂锅加满清水后，把洗干净的汤料和骨头全部放入砂锅中。

5.大火煮沸后转小火煲50分钟左右。

煲汤过程中不加水。

不用担心豆子不易煮熟煮烂，煲汤的砂锅保温性很好，所以焖上在汤锅里焖上半小时豆子就会软绵的。

汤煲好之后加适量盐调味即可。

二、鸡爪薏米白芸豆玉米汤所用食材：鸡爪4个，甜玉米1根，薏米适量，白芸豆适量所用调料：盐，姜，料酒制作步骤：1、薏米和白芸豆都淘洗干净，用清水浸泡2个小时以上。

2、先把鸡爪趾甲用剪刀剪掉，再冲洗干净，把每个鸡爪剁成3小块。

3、甜玉米去皮去掉玉米须，横着切成大块。

4、煮锅加适量清水，放入鸡爪、加少许料酒，大火烧开后煮1分钟，控水捞出。

5、把鸡爪、玉米、白芸豆和薏米都放入砂锅中，加足够的开水，几片姜片和少许料酒，大火烧开后转小火慢慢煲1个小时。

6、最后加适量盐调味即可。

三、红豆薏米祛湿汤材料：红豆70g，薏米30g制作：1、先进行浸泡20-30分钟即可；2、加水，普通锅1:8 压力锅1:5；3、大火煮开，等一会就可以喝汤了。

一道汤祛除体内的湿气

一道汤，祛除体内的湿气这个阶段，正是南方多雨的季节，环境潮湿，更会增加体内的湿气。

如果体内湿气重怎么办？推荐一道祛湿汤。

南方近海，天气多湿热，这时候雨水增多，更是潮湿。

湿气重，人便觉得全身乏力、没了食欲，好心情也会打折扣。

湿气重推荐猪脾茵陈夏枯草汤此时，我们可以煲个猪脾茵陈夏枯草汤来清热祛湿、除肝火，提神解乏，保持好心情。

做法：猪脾500克，夏枯草、茵陈各30克，生姜4片。

把猪脾焯水去腥备用。

夏枯草、茵陈洗净后与生姜、猪脾一同放入砂煲中，加水2.5升。

先武火煲至沸腾后转文火煲约2个小时，调味即可饮用。

猪脾又称为猪横脷，其性平、味涩，有补益脾胃、助消化的功效，主治脾胃虚弱、消化不良、消渴(糖尿病)、食欲减退、脘腹胀满等。

夏枯草性寒，味辛、苦，有清肝火、散郁结、降血压的功效，能治肝火上炎所致的眼红肿痛、眼珠疼痛、怕光流泪、眩晕、头痛等症状。

茵陈，经冬不死，春则因陈根而生，因此得名。

它有清利湿热、退黄疸的功效，是治脾胃湿热的专药，还可用于治疗黄疸。

该汤可以清热去湿、去肝热，所见口干口苦、目赤头痛、乏力、便烂的湿热、肝热的人群可以煲来服用。

需注意，本汤偏寒凉，脾胃虚寒者慎用。

推荐三种食物能祛湿1、薏米薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

好的薏米有一种药的味道，没有霉味也没有长毛。

薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。

再者，可以把薏米洗净晾干用锅炒，铁锅干炒，就像炒芝麻那样炒好就ok了。

单独吃薏米或者家里有粉碎机的打磨成粉可以像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮粥效果更胜一筹。

2、山药山药并没有直接除湿的功效，但是山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。

山药可以炒着吃，炖菜吃，还可以做点心吃，蒸熟蘸白糖也可以。

山药选择铁棍的比较好，属于药食两用的，对补脾效果更好一些，而且还可以补气，比普通的家用山药更好。

3、红豆红豆可以补血，亦可以除湿。

粤菜厨师必备的22款祛湿除暑靓汤做法！

粤菜厨师必备的22款祛湿除暑靓汤做法！作为一个传统的广东人祛湿除暑的首选当然是煲汤了▼牛大力土茯苓煲乌龟材料：牛大力二两草龟一斤猪肉四两土茯苓半斤红枣6个做法：放在一起煲3个钟。

功效：清热祛湿解毒鹌鹑祛湿汤材料：鹌鹑三到四只薏米百合各一两姜3片做法：放一起煲1个钟。

功效：清热祛湿化痰止咳健脾祛湿汤材料：淮山（干）猪横脷溪黄草土茯苓做法：放一起煲一个钟，煲开之后转小火。

功效：调理脾胃瘦肉蛋花枸杞汤材料：鸡蛋枸杞瘦肉生姜做法：生滚。

功效：清肝明目眉豆黄豆鱼骨汤材料：黄豆眉豆鲩鱼骨瘦肉陈皮生姜做法：瘦肉飞水、鲩鱼骨煎至金黄色的时候加入水。

功效：祛湿健脾补益水鸭煲西洋参材料：水鸭西洋参片桂圆肉做法：煲一个半钟。

功效：益气生津宁心养血除烦茵陈煲猪横脷材料：猪横脷茵陈夏枯草生姜做法：猪横脷飞水后，将材料放一起煲一个小时。

功效：清热祛湿茵陈鲫鱼汤材料：鲫鱼茵陈蜜枣做法：先将鲫鱼煎一下，再把材料放一起煲，煲开之后转小火再煲一个小时。

功效：祛湿排毒薏米茨实煲猪小肚材料：猪小肚薏米茨实猪骨蜜枣做法：洗干净猪小肚之后，放入其余材料煲一个小时。

功效：祛湿除风土茯苓煲猪骨材料：土茯苓猪骨蜜枣做法：土茯苓和猪骨浸泡一个小时后，猪骨飞水，把材料放入煮开的水中煮一个小时。

功效：祛湿解毒利通关节冬瓜薏米排骨汤材料：排骨薏米冬瓜生姜小葱盐做法：放一起煲1个钟。

功效：清热化痰健脾利湿沙葛猪骨汤材料：沙葛猪扇骨眉豆赤小豆扁豆蜜枣姜做法：放一起煲一个钟。

功效：清热祛湿健脾开胃三花薏米瘦肉汤材料：木棉花鸡蛋花槐花薏米扁豆陈皮瘦肉生姜做法：放一起煲一个钟。

功效：清热凉血润肠通便土茯苓双豆祛湿汤材料：祛湿豆赤小豆土茯苓陈皮猪瘦肉生姜做法：放一起煲一个钟。

功效：清热祛湿解毒冬瓜薏米老鸭汤材料：老鸭冬瓜薏米蜜枣油香菇姜做法：放一起煲一个半钟。

功效：温和祛湿扁豆眉豆鸡脚汤材料：扁豆眉豆鸡脚瘦肉蜜枣姜做法：放一起煲1个钟。

功效：美容祛湿赤小豆粉葛煲鲮鱼材料：粉葛一个（1斤多点）胡萝卜半个赤小豆2两鲮鱼两条（刚好1斤）排骨少量陈皮2块蜜枣2个做法：放一起煲一个半钟。

健脾祛湿就喝汤9款汤轮着喝

健脾祛湿就喝汤，9款汤轮着喝！健脾祛湿最好的办法就是喝汤，尤其是在现在这样三伏天更应该祛湿排毒，对凉性的食物一定要说不，健脾祛湿的汤有很多，像香菇豆腐汤、冬瓜薏米水等汤水都具有健脾祛湿的效果。

下面就推荐几道汤水，不妨试一试！九道健脾祛湿汤水1.香菇豆腐汤新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

猪肉洗干净切片，飞水。

把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

这道祛湿汤水能够清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

2.冬瓜薏米水冬瓜300克、薏米两把（蜂蜜随意），冬瓜薏米大火煮开，小火同煮40分钟。

适当加点蜂蜜能够清热解暑、健脾利尿，治疗膀胱湿热，小便少又黄。

3.胡椒根煲猪肚胡椒根40~60克（中药店有售）、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

各物分别洗净。

陈皮去瓤;猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。

一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

常喝就有祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。

4.排骨紫菜汤紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。

排骨洗干净，飞水。

紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。

水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。

贫血的人更应该常喝。

5.红豆薏米水红豆两把、薏米两把。

把两样东西放在锅里添水大火煮开，小火煮一个小时。

红豆是健脾祛湿的食物，因此这道汤水有利于清热除湿、消肿解毒的功效。

6.四神汤淮山30克，芡实20克，莲子30克（干品，鲜品则50克，脾胃虚寒者须去芯），茯苓10克，猪排骨250克。

将猪排骨洗净后放锅中汆水。

将猪排骨捞出，和其他材料一起放入砂锅中。

加水适量，开大火煮沸后转小火续煮1小时，加盐调味即可。

7.鲤鱼瘦身汤黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

客家每日一汤(实践)

赤蕨干赤小豆大骨汤。

梅州客家人的特色汤水。

赤蕨干:利水消肿、健胃除湿、助消化,收敛止泻。

配于赤小豆猪骨蜜枣煲出来的汤有解毒祛湿、利尿收敛、去暴热、令人睡，补五脏不足之功效。

客家汤水苦笋汤。

梅州人食苦笋的历史渊源流长。

它具有清热利尿、消毒解毒、健胃消食、活血祛风功用。

夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。

用苦笋、猪展、咸菜、黄豆配制成的苦笋汤，味道鲜美。

鲍鱼响螺海底椰鸡汤。

此款汤不但味道鲜味，还可活血养颜、滋阴补肾、解热明目、润肺止咳、和胃生津、健脾益气、令肌肤嫩滑，促进血液循环，增强抵抗力，改善身体机能。

女士们，化妆品要有，汤水也必不可少哦。

若有准备高考的学子，亦可煲此汤，补而不燥。

五指毛桃蜜枣排骨汤。

五指毛桃是野生药材，是客家的特产之一。

它具有健脾益气、滋阴养血，祛湿化滞、清肝润肺、舒通经络等作用。

客家人一般用它来煲老鸡，因禽流感不敢吃鸡，改用排骨煲。

汤有股椰香味。

传说，用新鲜的五指毛桃煲鸡，汤色会显奶白色。

你听过么？这个任务就交给你了生地土茯苓龙骨汤。

初夏，各地进入雨季,湿气重。

特别皮肤易瘙痒、起无名肿疖。

生地清热凉血、养阴生津；土茯苓解毒利湿、消炎散结，材料：龙骨500克、生地土茯苓各20克、茨实赤小豆各10克。

做法：生地、土茯苓浸泡1小时。

将清水放入瓦煲内，煮沸后加以上材料，武火煲滚后，用文火煲2小时，加盐调味。

灯芯麦冬炖猪心。

清心降火、利水通淋、养心安神。

还可治湿热黄疸，心烦不寐，小儿夜啼，喉痹，创伤。

材料：灯芯草5克、麦冬、茨实、北芪、党参各3克，猪心焯水后，与上述材料一起隔水炖2小时，加盐调味。

|萝卜鲫鱼汤是一道有着保健食疗作用的营养滋补汤。

可补气血，益脾胃，利水湿，配以萝卜可增强健运脾胃，化痰止咳，开胃消食的功效。

所以这是一道老少皆宜的食疗滋补保健汤。

1鱼先煎至金黄出香味。

2煎好后加开水汤才会奶白。

3汤彻底煲好后才加萝卜丝，煲至软，最后加杞子滚5分钟，加盐调味。

广东煲汤食谱大全

广东简单煲汤食谱大全广东煲汤兼美味与药用功效于一身，受到世人的瞩目，现介绍一些汤谱，希望对大家有所帮助！1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳功效：白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品材料：白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)做法：将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可2. 猴头菇炖北菇功效：固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠材料：猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)做法：猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可3. 咸柠薏米汤功效：去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效材料：咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)做法：将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成4. 栗米须水功效：降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料材料：粟米须(二两), 水(4碗)做法：将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可5. 甘苦茶抑制糖尿消炎功效：甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿材料：绿茶叶(少许)材料：红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)做法：红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可31. 圆肉茶功效：适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者材料：圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)做法：红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成32. 玫瑰提子茶功效：提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶. 睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好材料：玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗)做法：将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可33. 莲藕增颜汤功效：补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者材料：莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)做法：莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可34. 莲藕汤补血强身功效：消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤材料：莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)做法：莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可35. 补血明目汤材料：素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒), 滚水(2碗)做法：南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可功效：润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用材料：黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)做法：木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可11. 红枣红糖煮南瓜功效：补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎材料：南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)做法：南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可12. 清肺火袪痰止咳汤功效：清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰材料：玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩功效：润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤材料：黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶), 冰糖(适量),滚水(1碗)做法：将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时14. 雪耳桂肉鸡蛋茶功效：润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者材料：雪耳(一两), 桂圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量)做法：雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可15. 木瓜薏米玉竹汤功效：木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤材料：木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗)做法：木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可16. 蜜瓜莲子汤功效：滋润, 健脾, 润肺养颜材料：蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(13碗)做法：蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可17. 治虚不受补之妇女材料：田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)做法：将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发功效：补血养血, 使头发不易变白, 面色红润材料：首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片), 炖肉(2块), 水(8碗)做法：将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可19. 雪耳辣椒炖肉汤,多饮手脚免冰冷功效：袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环材料：雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)做法：雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可20.人参附子汤功效：治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴材料：高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗)做法：将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足功效：补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等材料：圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片), 水(9碗)做法：黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可22. 补血气汤材料：大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),滚水(2碗)做法：将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代谢功效：此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮材料：田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)做法：红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛功效：活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者材料：鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)做法：将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可时尚25. 炖肉当归汤功效：补血行气材料：炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)做法：将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可26南瓜海带汤功效：南瓜味甘, 性寒, 含维生素b, c, 营养丰富, 能充饥去热, 除虫定喘加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压适合肥胖高血压者长期饮用, 功效更胜服药材料：南瓜(一斤), 海带(四两), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(10碗)做法：南瓜去皮去核切块. 海带洗净浸软切段出水, 水滚后材料用慢火煲2小时,加盐即可27. 杏仁黑豆汤功效：补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾材料：杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)做法：黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可28. 茯神合桃糖水功效：补血养心, 治失眠材料：茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可29. 红枣鸡蛋茶功效：滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等材料：鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)做法：鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可30. 红枣茶功效：养血补脾, 补中益气, 强身平胃气材料：红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗) 时尚31. 圆肉茶功效：适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者材料：圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)做法：红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成32. 玫瑰提子茶功效：提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶. 睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好材料：玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗)做法：将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可33. 莲藕增颜汤功效：补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者材料：莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)做法：莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可34. 莲藕汤补血强身功效：消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤材料：莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)做法：莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可35. 补血明目汤材料：素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒), 滚水(2碗)做法：南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可36. 补血袪湿茶(一)材料：天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)做法：将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用37. 补血袪湿茶(二)材料：茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)做法：将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用38. 宣木瓜炖肉汤袪风除湿功效：袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力材料：宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)做法：将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可39. 薏米粥治脚气袪风湿功效：袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛材料：薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)做法：将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可40. 木瓜茶纾缓风湿功效：治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等材料：宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)做法：宣木瓜, 桑叶洗净后, 待干则磨粉. 将红枣去核与其它材料一起放进煲内煲15分钟即可41. 黑豆独活汤纾筋活络功效：治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络材料：黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)做法：黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可42. 菌陈茶解毒清热功效：此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒. 对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效材料：菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)做法：将所有材料加水一起煎至4碗43. 银杏甘草炖蜜糖功效：止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频材料：银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)做法：银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可44. 木瓜生姜糖水功效：开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童材料：木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)做法：木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可45. 降眼火汤温和见效功效：适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)材料：大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一两), 水(8碗)做法：将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用46. 杞子明目茶功效：治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾材料：枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)做法：将材料洗净用3碗水煎至1碗即可47. 杜仲汤补筋骨功效：补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血材料：杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可48. 补肾气汤材料：田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(2粒), 水(6碗)做法：将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用49. 醒脑宁神汤功效：适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者材料：花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)做法：将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可。

简单去湿汤

煲汤1、黑豆花生煲鸡脚（4月汤水）在豆类中黑豆蛋白质含量最高，中医认为它能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒。

鸡脚富含胶原蛋白和骨胶原。

材料：黑豆、花生各80克，红枣5个，鸡脚3对，猪瘦肉100克，生姜3片。

烹制：各物分别洗净。

黑豆、花生浸软；红枣去核；鸡脚去衣、甲，用刀背敲裂。

一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。

约3~4人用.2、陈皮莲子薏米煲水鸭（4月汤水）仲春时,人们常会感到精神不振，倦怠疲乏，口淡乏味、食纳不香以致腹胀，甚或腹痛，大便溏稀，四肢困倦。

这是因为春湿的天气影响人体的代谢，使我们感到不适应。

中医认为，健脾即可化湿，在日常生活中可以通过一些食疗以助健脾祛湿。

俗话说：“一方水土育一方人。

”岭南常湿困，岭南亦有众多的祛湿食药之物，如木棉花、土茯苓、陈皮等。

今日靓汤宜广东三件宝之一的润燥除湿化气的陈皮配莲子薏米煲水鸭，它醇香可口，且男女老少皆宜。

材料：新会陈皮6~10克，莲子肉、炒薏米各30克、淮山12克、水鸭肉300克、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净，陈皮浸软，水鸭肉置沸水中稍滚片刻，洗净（即汆水）。

一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

为3~4人用。

3、赤小豆土茯苓煲猪瘦肉（4月汤水）南方湿热天气来得早，小儿手足口病也提早到来，它是由肠道病毒EV71感染引起的急性传染病，症状为手、足、口腔部位斑立疹、疮疹，重症可有脑膜炎、脑炎等。

中医认为此病属于“温病”范畴，为外感时邪湿热疫毒所致。

预防除了做好个人家庭卫生严防传染外，我院儿科郑燕霞大夫提出赤小豆土茯苓瘦肉汤方，以及多饮用银花、蒲公英、连翘、野菊、大青叶各10克煎的凉茶。

这汤有清热解毒、祛湿消滞功效，亦是今日靓汤。

材料：赤小豆25克、土茯苓30克（中药店有售），祛湿豆50克，猪瘦肉400克，生姜3片。

六款美味汤对抗“回南天”的问题

六款美味汤对抗“回南天”的问题
每到春季，广东时不时会出现“回南天”，“回南天”是天气返潮现象，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。

这样的天气特别容易滋生细菌，人体的皮肤容易过敏、出现痘痘、甚至产生皮癣、湿疹等。

除此以外，在这“回南天”的日子里，人体还容易产生骨蒸潮热、体倦力乏和腹涨肚滞、大便溏稀等。

这些身体状况，看似没大问题，却严重影响着生活质量。

面对这些身体毛病，我们不一定要选择看医生，被迫吃药。

其实，每天从饮食上就可以轻松解决这些小毛病了。

下面由小编给大家推荐几款适合“回南天”喝的汤吧！
芡实杞圆龟苓汤
功效：滋阴清热，健脾益肾，适合于肾阴不足，阴虚火旺，症见骨蒸潮热；或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作；或脾肾不足之泄泻滞下等。

材料：乌龟1-2只（约500克）、土茯苓150克、芡实60克、枸杞子30克、圆肉60克、生姜2片。

做法：先把乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切去内脏、头、爪；土茯苓、芡实、杞子、圆肉等洗净，稍浸泡；然后一起放进瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸后，文火煲3小时以上，调入盐、油便可。

此量可供2－3人用。

扁豆薏米煲鸡脚
功效：健脾去湿，舒筋活络。

材料：扁豆２克、薏米２克、鸡脚５０克、姜１片、食盐等。

六款健脾祛湿汤

六款健脾祛湿汤“喝”走湿气2013年03月04日09:37家庭医生在线整合我要评论(0)字号：T|T回南天是天气返潮现象，一般出现在春季的二三月份，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。

“回南天”需防四大病1、呼吸道：感冒、过敏高发“回南天”里冷暖气团、东西气流交替频繁，天气特点为时而冬冷型，时而夏热型;忽而干燥，忽而阴湿;气压也时高时低，很不稳定。

对于早春风向骤变而带来的冷暖、干湿、阴晴和气压高低的变化，人体生理机能常常会调整不及，常会导致呼吸系统疾病。

2.骨关节：老人防风湿一些长期患有关节炎的市民，尤其是老人，对“回南天”比天气预报还要灵验，90%的关节炎病人对气候变化敏感，空气中的湿度上升，可使关节肿胀、疼痛加重，诱发或加重原有的关节疾患。

3.神经系统：潮湿天气易抑郁3至4月份是“春季抑郁症”高发期。

春季抑郁症是一种情感障碍性疾病，人体内分泌紊乱，进而导致心绪低落，影响正常工作和生活。

天气忽冷忽热，忽干忽湿都容易影响人们的心理和情绪的波动，具体表现为睡眠不好、自控力差容易发脾气、惰性增强等。

女性、闲散人员、常年在室内工作的人比较容易在春季患上抑郁症。

4.心血管：危害老年人健康回南天气忽冷忽热、昼夜温差大，血管收缩强烈，造成血压强烈地波动，对心脏产生不良影响;老年人免疫力下降，阴湿天气里异常活跃的病毒、病菌等微生物容易乘虚而入，引发各种疾病，最终影响心脏的正常工作。

此外，由于春天人们户外活动较冬天明显增多，血管对由静止期到活动期的负荷量耐受性一时不适应，都会诱发心脑血管病的发作。

六款健脾祛湿汤推荐推荐一：鲜土茯苓煲猪瘦肉材料：鲜土茯苓200克、马蹄10个、红萝卜、连须玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪瘦肉400克，生姜3片。

做法：1.各物分别洗净。

鲜土茯苓切块，马蹄去皮，红萝卜、玉米切段，蜜枣去核，陈皮浸泡。

2.一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

清热解毒祛湿汤

清热解毒祛湿汤
一、清热解毒祛湿汤二、清热解毒祛湿食物三、湿热原因
清热解毒祛湿汤1、鸡骨草猪横脷汤
材料:鸡骨草5克、猪横脷80克,姜1片、蜜枣半粒。

做法:鸡骨草先用清水浸泡一段时间,冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。

把猪横脷清洗干净,然后把全部材料一起放进炖盅内,猛火炖够3小时,待炖好后加入食盐调味即可。

功效:此汤清甘甜,没有一点中药味,是广东传统的清热去湿汤水。

具有清肝火、健肠胃的功效。

2、地胆头云苓炖猪脊骨汤
材料:地胆头15克,云苓20克,蜜枣4个,猪脊骨400克,生姜3片。

做法:各物分别洗净。

药材用煲汤袋装盛好;蜜枣去核;猪脊骨用刀背敲裂,切段。

一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

功效:南方常有的清热祛湿的地胆头,配以健脾宁心的云苓煲猪脊骨,此汤清热、祛湿、除烦,而且加入清润的蜜枣,因而又是可口的男女老少皆宜的祛湿汤饮。

3、荠菜二豆鲫鱼汤
材料:荠菜100克,黑豆30克,赤小豆30克,白鲫鱼1条(约400克),生姜3片做法:白鲫鱼去鳞、内脏,洗净,在油锅中略煎至7分熟,将鲫鱼放入砂锅,加入洗净的荠菜、黑豆、赤小豆、生姜以及适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入适量精盐。

功效:健脾、利湿、清热解毒,尤其适合水肿伴有尿少、尿赤,或煮伴。