糖尿病最佳饮食方案

糖尿病饮食方案_糖尿病最佳饮食方案

一、糖尿病的症状表现

在了解糖尿病的食疗方法前，我们先来看看，糖尿病的症状表现有哪些吧。糖尿病主要特点是高血糖及糖尿。严重可出现神经衰弱、继发性急性感染、高血压、肺结核、肾及视网膜等微血管的病变，

最后出现酮症酸昏迷、中毒、甚至死亡。由于排尿功能增加，肾囊

就可能膨胀从而出现腰痛。

有的病人因病情没有控制好，由于眼晶状体渗透压改变而出现视物模糊;有些病人还有可能由尿糖刺激引起外阴瘙痒;还有些人因微

循环改变而致全身皮肤瘙痒;很有可出现多汗、乏力、心慌、手抖、

饥饿等低血糖反应。

二、糖尿病人的饮食注意事项

1、在日常生活要注意糖尿病饮食，严格限制碳水化合物的摄入量，多吃疏菜，含蛋白质及脂肪丰富的食物。糖尿病患者的抵抗力差，出现创口皮肤不容易愈合，所以在日常生活要特别注意。

2、有人认为糖尿病患者皮肤不容易愈合，因此不宜采用拔罐调理，其实质上拔罐能够帮助肌肤愈合的，所以糖尿病人也可以配合

拔罐来调理的。但是一定要到专业的拔罐所进行。

3、无糖糕点也要控制摄入量。虽然无糖糕点不含蔗糖，但是糕

点是淀粉做的，同样会产生热量，因此不能随便多吃。糖尿病的饮

食必须忌食糖，如白糖、红糖、水果糖、葡萄糖、麦芽糖、巧克力、奶糖、蜂蜜。糖类制品如蜜饯、水果罐头、含糖糕点、各种含糖饮料、果酱、果脯等。这也是糖尿病的饮食注意事项哦。

三、糖尿病的食疗方法

1、菜食少油少盐

糖尿病人应吃少油少盐的清淡食物，菜食烹调多采用蒸、煮、涮、凉拌、炖、卤等方式。烹调时最好是用植物油，尽量减少赴宴。在

赴宴的时候糖尿病人的饮食尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间

的搭配来选择饭菜。这样有利于控制病情。

2、进餐定时定量

患有糖尿病人，在饮食上面一定要注意饮食规律，一日至少进食三餐，而且要做到定时、定量，两餐之间最好是0要间隔4-5小时。容易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2到3次，可从三

次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这样做可以有效地预防低血糖。

3、注意食物搭配

"多吃肉、少吃饭"这并不科学。有的人认为肉类中含大量的蛋白质，饭才是糖。因此，多吃一些肉是不会影响血糖升高的。其实不然，当肉类食物进入体内以后也会转变成糖的。糖尿病人的饮食每

日摄入胆固醇的量应小于200毫克，要控制动物性脂肪及含饱和脂

肪酸高的脂肪摄入，应该少吃油煎、炸食物及猪、鸡、腰花、鸭、肝、肾等动物内脏类的食物。

四、糖尿病的食疗偏方

1、核桃仁

核桃仁2个打碎，草鸡蛋2个，黑木耳2大片。把鸡蛋洗净一起煎煮，待鸡蛋熟透时，把蛋壳敲碎，继续煮5～10分钟，早晨空腹

一次食用完，喝汤，吃核桃仁、鸡蛋。一个月为一周期。

2、山药

山药50～100克，新鲜猪胰脏一个。将猪胰脏洗净，切成薄片，山药洗净切片，再加入适量的水一起煎煮20～30分钟食用，最后喝

汤吃肉，每日2次。

3、红萝卜汁

将红皮萝卜洗净，放入榨汁机中取汁，每天早晚服用2次，每次100～150毫升，以15～30天为一周期。此法对降低血糖、尿糖均

有很好的疗效。

4、洋葱

紫皮洋葱一头，红葡萄酒500毫升。将洋葱去外皮洗净晾干，切块，然后浸泡于葡萄酒中，大约一周后即可食用。每天食用葡萄酒50～100毫升，空腹食用一小块洋葱。此方法对调理和缓解糖尿病

症状有一定的作用，连续服用效果较佳。

一、糖尿病所需的营养元素

维生素A。有调查表明，进行饮食控制的糖尿病患者，普遍存在

维生素A缺乏问题，尤其在一些糖尿病并发症患者中，高达六成多

人维生素A摄入不足。国外有研究者提出，胰岛素依赖患者胰腺细

胞破坏的原因，是毒性氧自由基破坏，而维生素A可以保护细胞膜

脂质过氧化，对糖尿病并发症的发生和发展有一定影响。

维生素C。早在1935年，科学家就已经证实糖尿病患者可以通

过补充维生素C来降低血糖，并预防各种并发症。进一步的科学研

究表明，维C能促进胰岛素分泌，提高组织对胰岛素敏感性，起到

增强药效的作用;同时，维C显著的抗氧化作用能有效消除自由基，

保护微血管和神经细胞，对预防和改善足病、肾病和眼病等并发症

具有不可替代的重要作用。维C在糖尿病防治过程中的应用，几乎

得到了全世界医学专家的共识。

叶酸、维生素B6和维生素B12。大量临床研究证实，补充叶酸、维生素B6和维生素B12可以显著降低人体内同型半胱氨酸的水平，

对预防和改善糖尿病患者各种并发症均有益处。同型半胱氨酸又叫

高半胱氨酸，临床上通常用来警示心脏病和中风的风险性，同时与

糖尿病患者的肾病、眼病和足病等多项并发症密切相关。

叶黄素。萃取自金盏花，是构成视网膜黄斑区的主要色素。大量研究表明，叶黄素能保护眼睛免受光线的损伤，在临床上被广泛用

于治疗和改善眼睛黄斑病变，同时对白内障的预防和术后恢复有明

确的辅助作用。国外临床试验证明，叶黄素除了对视网膜有帮助外，还可以提高胰岛素的活性，因此对糖尿病有一定的干预效果。

硒。我国绝大部分省市属于“缺硒”地区，大量研究报告指出，缺硒可能是导致糖尿病、心脑血管疾病、癌症和肝脏疾病的重要诱

因之一。硒不仅能够有效保护和修复胰岛β细胞——胰岛素的生产

基地，维持其正常分泌功能，还具有“类胰岛素样”作用，能够帮

助平衡血糖;同时，硒还在临床上被广泛用于预防和改善多种并发症，例如冠状动脉硬化、白内障、高血压、心肌梗死和心绞痛等。

二、糖尿病人可以吃的食物

鳝鱼。专家提醒患有高血糖的患者在平时的生活中应该适当的多吃些鳝鱼，这种食物具有很好的降血糖功效，这是由于在鳝鱼中含

有大量丰富的“黄鳝鱼素a”和“黄鳝鱼素b”，这两种物质可有效

的帮助我们人体恢复调节血糖正常的生理功能。并且有研究证明，

鳝鱼中所含有的黄鳝鱼素具有显著的类胰岛素降血糖作用，因此在

患有高血糖的患者在日常生活中应该适量的多吃鳝鱼。

洋葱。洋葱是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，我国中医指出洋葱性微温，与葱、蒜性味相近，经常食用具有很好的健胃、增进

食欲、行气宽中的功效。而如果与大蒜一块食用的话，则具有很好

的降血糖功效，这是由于在洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲，经

常食用不但可以有效的降血糖，同时还具有很好的饱腹作用，是糖

尿病患者理想的食品。

魔芋。经过研究发现，魔芋是一种低热能、高纤维素食物，经常食用不但不用担心虎发胖，同时还具有很好的减肥功效。而且魔芋

中不仅含有大量的营养物质，同时其医疗保健价值也非常的高。在

魔芋中含有一种葡萄甘露聚糖物质，这种营养物质对降低糖尿病患

者的血糖有较好的效果。

三、糖尿病人的降糖食疗方

蚕豆可以治疗高血压，可以去蚕豆花30g，然后用泡水进行茶饮。