益生菌与健康PPT课件
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益生菌与人体健康课件
益生菌与炎症性肠病（IBD）
益生菌在预防和治疗炎症性肠病方面具有一定的辅助作用。
炎症性肠病包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，是一种慢性肠道 炎症性疾病。益生菌可以调节肠道免疫反应，减轻肠道炎症 ，缓解症状。一些临床试验表明，益生菌可以降低IBD的复发 率，减轻疾病活动度。
益生菌与糖尿病
益生菌对糖尿病的预防和辅助治疗具有一定的潜在作用。
糖尿病是一种常见的代谢性疾病，与肠道微生物环境也有一定的关联。益生菌可 以通过调节血糖代谢和改善肠道微生物平衡，对糖尿病的预防和辅助治疗起到积 极的作用。一些研究表明，长期补充益生菌可以降低糖尿病的风险和改善血糖控 制。
05 益生菌研究的未 来展望
益生菌与其他疾病的关联研究
益生菌与心血管疾病
研究益生菌如何影响心血管疾病的发生、发展，探索益生菌在预 防和治疗心血管疾病中的潜在作用。
益生菌能够改善肠道黏膜的屏障 功能，减少过敏原进入体内的机
会。
03 益生菌的摄取与 补充
益生菌的摄取来源
酸奶、酸乳酪等发酵乳制品
这些食品经过乳酸菌发酵，含有大量的益生 菌，是摄取益生菌的主要来源。
含有益生菌的饮料
一些饮料中也会添加益生菌，如养乐多、益 生菌饮料等。
泡菜、豆豉等发酵食品
这些食品在发酵过程中也会产生益生菌，适 量食用对健康有益。
选择合适的益生菌补充品
在选择益生菌补充品时，应选择经过认证的品牌，并确保其含有活性 益生菌。同时，应根据自身需求选择适合的益生菌种类和剂量。
摄取益生菌的注意事项
避免与抗生素同时使用
注意保质期
抗生素会杀死益生菌，因此应在服用 抗生素后至少两小时再摄取益生菌。
益生菌补充品都有一定的保质期，应 在保质期内使用，以保证其有效性。
《益生菌与人类健康》课件
益生菌能够刺激免疫细胞增殖，提高 免疫细胞的活性，增强机体免疫力。
益生菌能够促进肠道黏膜屏障功能的 子分泌
益生菌能够调节免疫因子分泌，如干 扰素、白介素等，从而调节免疫反应 。
提高抵抗力，预防疾病
01
02
03
预防感冒
益生菌能够增强机体免疫 力，降低感冒发生率。
肠道吸收功能。
预防肠道疾病
益生菌能够预防肠道 感染，如细菌性痢疾 、霍乱等。
益生菌能够预防肠道 肿瘤，如结肠癌等。
益生菌能够预防肠道 炎症性疾病，如克罗 恩病、溃疡性结肠炎 等。
2023
PART 03
益生菌与免疫系统
REPORTING
益生菌对免疫系统的调节作用
增强免疫细胞活性
促进肠道黏膜屏障功能
益生菌在预防和治疗疾病方面的深入研究
疾病预防和治疗
深入研究益生菌在预防和治疗疾病方面的作用，如消化系统疾病、免疫系统疾病 等，为临床应用提供更多依据。
益生菌与药物相互作用
了解益生菌与药物之间的相互作用关系，有助于指导临床合理用药，降低不良反 应的风险。
2023
REPORTING
THANKS
感谢观看
2023
PART 05
益生菌的摄取与选择
REPORTING
摄取益生菌的方式
益生菌食品
酸奶、乳酸菌饮料、发酵乳等食 品中含有益生菌，是摄取益生菌
的主要途径。
益生菌补充剂
市面上也有一些益生菌补充剂， 方便消费者随时补充益生菌。
注意摄取量
摄取益生菌时应按照产品说明或 医生建议的量进行摄取，过量摄
取可能对健康造成不良影响。
益生菌需满足的条件
对宿主产生有益的影响、摄入量、活 菌状态、在肠道中定植。
益生菌知识介绍-PPT
益生菌有许多令人惊奇的功效，但这些不同的功效高度依赖于“菌株的特定性”。也就是说，通过大量和长期的临床研究证实了某个特定的益生菌株具有某种明确的功能，但并不意味着其他同种益生菌的不同菌株也必定有同样或相似的功能。比如，丹尼斯克HOWARUä优质益生菌系列，经过多年科学研究和临床证实，证明其中某些特种菌株的特定配合，对于缓解某些健康问题，如肠道综合症、过敏、呼吸道感染等有着预防和缓解的功效，但并不能说明任何其他的同类菌株也有同样的功效
生活中的益生菌
益生菌从何获取？ 市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。
01
益生菌如何保存？ 益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。
益生菌从何获取？ 市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。
益生菌如何保存？ 益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。
01
04
03
02
05
嗜酸乳杆菌
保加利亚乳杆菌
干酪乳杆菌
发酵乳杆菌
胚芽乳杆菌
短乳杆菌
纤维二糖乳杆菌
乳酸乳杆菌
乳酸杆菌
链球菌有：
01
粪链球菌
02
益生菌与肠道健康(原件)PPT课件
染的风险。
益生菌能够促进肠道上皮细胞分 泌一些免疫调节物质，如免疫球 蛋白A、细胞因子等，有助于增
强肠道免疫功能。
益生菌对肠道健康的促进作用
益生菌能够促进肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，预防便秘和腹泻等肠道问题。
益生菌能够合成一些维生素，如维生素K、维生素B12等，对人体的健康至关重要。
益生菌能够改善肠道微环境，减少内毒素的产生和吸收，有助于减轻肠道炎症和氧 化应激反应。
益生菌对肠道相关疾病的预防与改善作用
益生菌能够降低肠道感染的风 险，如细菌性痢疾、轮状病毒 感染等。
益生菌对肠易激综合征、炎症 性肠病等肠道相关疾病具有一 定的预防和改善作用。
益生菌能够降低肠道癌症的风 险，通过调节肠道微生物环境 和免疫功能等机制，抑制肿瘤 的生长和扩散。
04 益生菌的应用与选择
长。
产生抗菌物质
益生菌可以产生一些抗菌物质 ，如有机酸、过氧化氢等，抑 制病原菌的生长。
免疫调节作用
益生菌可以刺激肠道免疫系统 ，增强肠道免疫力，提高机体 抵抗力。
改善肠道微生态平衡
益生菌可以调节肠道微生物菌 群的平衡，维护肠道健康。
02 肠道微生物环境与肠道健 康
肠道微生物环境的构成
肠道微生物环境的组成
05 研究展望
益生菌作用机制的深入研究
深入研究益生菌在肠道中的定植、 繁殖、代谢等过程，以及与肠道 微生物群落的相互作用机制。
探讨益生菌对肠道免疫系统、代 谢系统等的影响机制，以便更全 面地了解益生菌对肠道健康的贡
献。
深入研究益生菌在不同生理状态、 饮食习惯、生活方式等条件下对 肠道健康的作用机制，为个性化
03
肠道微生物能够影响神经递质的合成和分泌，对心理健康和行
益生菌能够促进肠道上皮细胞分 泌一些免疫调节物质，如免疫球 蛋白A、细胞因子等，有助于增
强肠道免疫功能。
益生菌对肠道健康的促进作用
益生菌能够促进肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，预防便秘和腹泻等肠道问题。
益生菌能够合成一些维生素，如维生素K、维生素B12等，对人体的健康至关重要。
益生菌能够改善肠道微环境，减少内毒素的产生和吸收，有助于减轻肠道炎症和氧 化应激反应。
益生菌对肠道相关疾病的预防与改善作用
益生菌能够降低肠道感染的风 险，如细菌性痢疾、轮状病毒 感染等。
益生菌对肠易激综合征、炎症 性肠病等肠道相关疾病具有一 定的预防和改善作用。
益生菌能够降低肠道癌症的风 险，通过调节肠道微生物环境 和免疫功能等机制，抑制肿瘤 的生长和扩散。
04 益生菌的应用与选择
长。
产生抗菌物质
益生菌可以产生一些抗菌物质 ，如有机酸、过氧化氢等，抑 制病原菌的生长。
免疫调节作用
益生菌可以刺激肠道免疫系统 ，增强肠道免疫力，提高机体 抵抗力。
改善肠道微生态平衡
益生菌可以调节肠道微生物菌 群的平衡，维护肠道健康。
02 肠道微生物环境与肠道健 康
肠道微生物环境的构成
肠道微生物环境的组成
05 研究展望
益生菌作用机制的深入研究
深入研究益生菌在肠道中的定植、 繁殖、代谢等过程，以及与肠道 微生物群落的相互作用机制。
探讨益生菌对肠道免疫系统、代 谢系统等的影响机制，以便更全 面地了解益生菌对肠道健康的贡
献。
深入研究益生菌在不同生理状态、 饮食习惯、生活方式等条件下对 肠道健康的作用机制，为个性化
03
肠道微生物能够影响神经递质的合成和分泌，对心理健康和行
《益生菌介绍》课件
益生菌的分类
常见分类
常见的益生菌分类包括嗜酸乳杆 菌、双歧杆菌等。
功能区分
益生菌根据其功能可分为构建型 益生菌和功能型益生菌。
微生态分区
益生菌根据其作用位置可分为肠 道益生菌和泌尿道益生菌等。
益生菌的作用
1 促进消化
帮助分解和吸收食物，提高肠道对营养的利用。
2 调节免疫
增强免疫系统功能，减少感染风险。
防治水果腹泻
益生菌可以减少有害菌生长，缓 解水果腹泻症状。
乳幼儿腹泻
益生菌对于乳幼儿腹泻的治疗有 一定的效果。
医院感染性腹泻
在医院感染性腹泻预防和治疗中， 益生菌具有一定的临床价值。
益生菌在重症监护中的应用
1 预防感染
益生菌可以通过调节肠道 菌群，减少耐药菌感染风 险。
障碍，益生菌有助于维持 肠道功能。
1
调节菌群
益生菌可以调节肠道菌群平衡，减少有害菌的生长。
2
增强屏障
通过增强肠道黏膜屏障功能，降低外界有害物质对肠道的刺激。
3
缓解便秘
某些益生菌可以增加肠道蠕动，缓解便秘问题。
益生菌对便秘的缓解
益生菌种类 嗜酸乳杆菌 双歧杆菌
作用机制 增加肠道运动，促进排便 改善大肠吸收，增加粪便体积
益生菌对腹泻的治疗
《益生菌介绍》PPT课件
益生菌是一类对人体有益的微生物，可以帮助维持肠道健康、增强免疫力等。 本课件将介绍益生菌的分类、作用，以及与人体健康相关的多个方面。
什么是益生菌？
定义
益生菌是指能够在宿主体内 生长并起益生作用的活菌。
特点
具有很强的耐受性，可以在 胃肠道环境中生存，并起到 益生作用。
来源
可以通过食物或益生菌制品 摄入，也存在于人体内自然 存在的微生态中。
益生菌的相关知识通用课件
减轻消化不良症状
益生菌能够促进胃肠道蠕动，提高消化酶活 性，有助于减轻消化不良症状。
缓解便秘
通过增加粪便体积和软化粪便，益生菌有助 于缓解便秘。
降低肠易激综合征风险
益生菌有助于调节肠道神经递质，减轻肠易 激综合征的腹痛、腹胀等症状。
对免疫系统的支持
提高免疫力
预防感染
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，增强免 疫系统的功能，从而提高免疫力。
益生菌食品的选择
选择含有活性益生菌的食品，如酸奶、酸菜、泡菜等。同时，注意食品中益生 菌的种类和数量，以及食品的新鲜度和质量。
益生菌食品的食用
在食用益生菌食品后，尽量保持口腔卫生，以免益生菌被口腔中的有害菌抑制 或破坏。此外，避免与抗生素等药物治疗同时使用，以免影响益生菌的效果。
如何保持益生菌活性
益生菌的作用机制
通过产生有机酸、过氧化 氢等物质，抑制有害菌的 生长繁殖；同时刺激免疫 系统，增强免疫力。
益生菌的益处
改善肠道健康、增强免疫 力、预防疾病等。
益生菌的种类
乳酸菌
如乳酸乳球菌、乳酸乳杆 菌等，常见于酸奶、乳酪 等食品中。
双歧杆菌
如长双歧杆菌、短双歧杆 菌等，常见于婴儿奶粉、 益生菌补充剂中。
加强国际合作与交流，引进国外先 进技术和管理经验，提升我国益生 菌产业的国际竞争力。
03
提高营养状况
益生菌能够改善肠道吸收功能， 提高维生素和矿物质的摄入量，
从而提高营养状况。
02
降低糖尿病并发症风险
益生菌能够降低血脂和血压水平 ，从而降低糖尿病并发症的风险
。
04
减轻糖尿病症状
益生菌能够减轻糖尿病患者的口 渴、疲劳、多尿等症状。
CHAPTER
益生菌能够促进胃肠道蠕动，提高消化酶活 性，有助于减轻消化不良症状。
缓解便秘
通过增加粪便体积和软化粪便，益生菌有助 于缓解便秘。
降低肠易激综合征风险
益生菌有助于调节肠道神经递质，减轻肠易 激综合征的腹痛、腹胀等症状。
对免疫系统的支持
提高免疫力
预防感染
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，增强免 疫系统的功能，从而提高免疫力。
益生菌食品的选择
选择含有活性益生菌的食品，如酸奶、酸菜、泡菜等。同时，注意食品中益生 菌的种类和数量，以及食品的新鲜度和质量。
益生菌食品的食用
在食用益生菌食品后，尽量保持口腔卫生，以免益生菌被口腔中的有害菌抑制 或破坏。此外，避免与抗生素等药物治疗同时使用，以免影响益生菌的效果。
如何保持益生菌活性
益生菌的作用机制
通过产生有机酸、过氧化 氢等物质，抑制有害菌的 生长繁殖；同时刺激免疫 系统，增强免疫力。
益生菌的益处
改善肠道健康、增强免疫 力、预防疾病等。
益生菌的种类
乳酸菌
如乳酸乳球菌、乳酸乳杆 菌等，常见于酸奶、乳酪 等食品中。
双歧杆菌
如长双歧杆菌、短双歧杆 菌等，常见于婴儿奶粉、 益生菌补充剂中。
加强国际合作与交流，引进国外先 进技术和管理经验，提升我国益生 菌产业的国际竞争力。
03
提高营养状况
益生菌能够改善肠道吸收功能， 提高维生素和矿物质的摄入量，
从而提高营养状况。
02
降低糖尿病并发症风险
益生菌能够降低血脂和血压水平 ，从而降低糖尿病并发症的风险
。
04
减轻糖尿病症状
益生菌能够减轻糖尿病患者的口 渴、疲劳、多尿等症状。
CHAPTER
益生菌与肠道健康PPT幻灯片
22
肠道菌失调的治 疗方法： 饮食调整 活菌制剂 抗菌药物 菌群促进剂
23
2、坏菌如何影响肠道健康？
• 产生太多的氨，影响肝功能。 • 产生太多的胺，引发消化性溃疡，高血
压及癌症。 • 产生吲哚、酚类等致癌物质。 • 荚膜梭菌是产生致癌性二次胆汁酸的罪
魁祸首。
24
（1）产生太多的氨，影响肝功能。
16
人体肠道菌群组成并不是一成不变的，它随着人的
年龄的变化而变化：
• 婴儿期 肠道内益生菌占优势，数目较多 • 成年期 开始食用杂食类食物 ，偏食、新陈代谢
不佳、体内酸碱不平衡、严重感染、服用抗生素 等都会造成体内免疫力下降、肠胃功能失调，从 而使腐败菌占优势，有益菌数目减少 • 老年期 身体整体功能自然老化，肠道活力也自 然衰退。最显著的变化是：老年人肠道中益生菌 的数量显著下降，腐败菌如产气荚膜梭菌大幅上 升，肠道老化。即使是健康状况非常好的老人也 很难避免这种肠道菌群的老化现象，只能通过保 养尽量延缓。
9
2、益生菌的分类
• 乳杆菌属（Lactobacillus spp.) • 双歧杆菌属（Bifidobacterium spp.) • 丙酸菌属（Propionibacterium spp.) • 芽孢杆菌属（Bacillus spp.) • 大肠杆菌属（Escherichia coil.) • 酵母菌（yeast） • ······
17
随着年龄的变化而改变的肠道菌群（模式图）
18
肠道健康标准
19
导致肠内菌群调的原 因： 1.饮食及精神因素 2.菌丛变化因素 3.药物代谢因素 4.年龄因素 5.胃肠道功能障碍因 素
20
肠内菌群失调所 引发的疾病： 腹泻、便秘 消化道疾病 内源性感染
肠道菌失调的治 疗方法： 饮食调整 活菌制剂 抗菌药物 菌群促进剂
23
2、坏菌如何影响肠道健康？
• 产生太多的氨，影响肝功能。 • 产生太多的胺，引发消化性溃疡，高血
压及癌症。 • 产生吲哚、酚类等致癌物质。 • 荚膜梭菌是产生致癌性二次胆汁酸的罪
魁祸首。
24
（1）产生太多的氨，影响肝功能。
16
人体肠道菌群组成并不是一成不变的，它随着人的
年龄的变化而变化：
• 婴儿期 肠道内益生菌占优势，数目较多 • 成年期 开始食用杂食类食物 ，偏食、新陈代谢
不佳、体内酸碱不平衡、严重感染、服用抗生素 等都会造成体内免疫力下降、肠胃功能失调，从 而使腐败菌占优势，有益菌数目减少 • 老年期 身体整体功能自然老化，肠道活力也自 然衰退。最显著的变化是：老年人肠道中益生菌 的数量显著下降，腐败菌如产气荚膜梭菌大幅上 升，肠道老化。即使是健康状况非常好的老人也 很难避免这种肠道菌群的老化现象，只能通过保 养尽量延缓。
9
2、益生菌的分类
• 乳杆菌属（Lactobacillus spp.) • 双歧杆菌属（Bifidobacterium spp.) • 丙酸菌属（Propionibacterium spp.) • 芽孢杆菌属（Bacillus spp.) • 大肠杆菌属（Escherichia coil.) • 酵母菌（yeast） • ······
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随着年龄的变化而改变的肠道菌群（模式图）
18
肠道健康标准
19
导致肠内菌群调的原 因： 1.饮食及精神因素 2.菌丛变化因素 3.药物代谢因素 4.年龄因素 5.胃肠道功能障碍因 素
20
肠内菌群失调所 引发的疾病： 腹泻、便秘 消化道疾病 内源性感染
益生菌对健康的意义 PPT课件
《益生菌类保健食品申报与审评规定》 （试行）
根据《保健食品注册管理办法》（试行）第 三章第六十三条的规定，国家食品药品监督管理 局公布的可用于保健食品的 、卫生部公布或者 批准可以食用的以及生产普通食品所使用的原料 和辅料可以作为保健食品的原料和辅料。
《可用于食品的菌种名单》
（卫生部，2010， 第65号公告）
― 基本目标：评价益生菌的最低要求 ― 适用范围：食品中益生菌
不包括生物治疗剂、非食品用益生菌和 转基因生物体。
FAO/WHO 食品中益生菌评价指南 ― 益生菌的作用具有菌株特异性 ― 菌株识别非常重要
FAO/WHO 食品中益生菌评价指南
推荐的菌株鉴定方法 ― 结合可靠的表型、遗传学方法 ― 糖发酵及产物分析 ― DNA杂交 ― 16S rRNA 序列分析 ― 脉冲场凝胶电泳分析(PFGE) — 金标准 ― DNA随机扩增多态性分析（RAPD） ― 质粒分型
种
Bulgaricus
5 德氏乳杆菌乳亚种
Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis
6 发酵乳杆菌
Lactobacillus fermentum
7 格氏乳杆菌
Lactobacillus gasseri
附件 《可用于食品的菌种名单》（续）
名称 Ⅱ 乳杆菌属 8 瑞士乳杆菌 9 約氏乳杆菌 10 副干酪乳杆菌 11 植物乳杆菌 12 罗伊氏乳杆菌 13 鼠李糖乳杆菌 14 唾液乳杆菌
国外益生菌健康功效的研究及应用
― 减弱炎症反应的调控 ― 平衡免疫反应，以降低过敏的风险 ― 改善肠道粘膜的屏障功能 ― 当肠道菌群紊乱时，增强共生微生物的稳
定性或促进其恢复 ― 调节宿主的基因表达 ― 调节肠道菌群，减少病原菌的粘附
益生菌与健康ppt课件
•7
乳杆菌
双歧杆菌
益生菌分类 革兰氏阳性球菌
• 嗜酸乳杆菌 • 干酪乳杆菌 • 植物乳杆菌 •…
• 长双歧杆菌 • 两歧孢杆菌，霉菌，酵母菌
• 嗜热链球菌 • 乳球菌 • 粪链球菌 •…
•8
双歧杆菌属 青春双歧杆菌
动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）
两歧双歧杆菌 短双歧杆菌 婴儿双歧杆菌 长双歧杆菌 乳杆菌属 嗜酸乳杆菌 干酪乳杆菌 卷曲乳杆菌 德氏乳杆菌保加利亚亚种 （保加利亚乳杆菌） 德氏乳杆菌乳亚种 发酵乳杆菌 格氏乳杆菌 瑞士乳杆菌 约氏乳杆菌 副干酪乳杆菌 植物乳杆菌 罗伊氏乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 唾液乳杆菌
精神失常
嗜好不良
因就业、升职、婚姻、 家庭引发的种种心理 压抑、苦闷、焦虑， 出现忧郁症、狂妄症、 精神病。我国每年有 28.7万人死于自杀。在 15～34岁的。
烟酒过度，疲于应 酬，打麻将通宵达 旦、网瘾等中国烟 民3.6个亿，每年死 于与吸烟有关近百 万，我国的肺癌症 死亡率排在癌症死 亡人数之首。
Bifidobacterium Bifidobacterium adolescentis
Bifidobacterium animalis （Bifidobacterium lactis）
Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium breve Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum
目前我国内源性慢性病人群已达
3
3.6亿人，占到我国总死亡的85%。
其代表为心脑血管病、癌症、糖尿
4
病、肝病、肾病、肥胖等。
5
6
7
全部都和肠道菌群相关！ 8
疾病名称 心脑血管病
乳杆菌
双歧杆菌
益生菌分类 革兰氏阳性球菌
• 嗜酸乳杆菌 • 干酪乳杆菌 • 植物乳杆菌 •…
• 长双歧杆菌 • 两歧孢杆菌，霉菌，酵母菌
• 嗜热链球菌 • 乳球菌 • 粪链球菌 •…
•8
双歧杆菌属 青春双歧杆菌
动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）
两歧双歧杆菌 短双歧杆菌 婴儿双歧杆菌 长双歧杆菌 乳杆菌属 嗜酸乳杆菌 干酪乳杆菌 卷曲乳杆菌 德氏乳杆菌保加利亚亚种 （保加利亚乳杆菌） 德氏乳杆菌乳亚种 发酵乳杆菌 格氏乳杆菌 瑞士乳杆菌 约氏乳杆菌 副干酪乳杆菌 植物乳杆菌 罗伊氏乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 唾液乳杆菌
精神失常
嗜好不良
因就业、升职、婚姻、 家庭引发的种种心理 压抑、苦闷、焦虑， 出现忧郁症、狂妄症、 精神病。我国每年有 28.7万人死于自杀。在 15～34岁的。
烟酒过度，疲于应 酬，打麻将通宵达 旦、网瘾等中国烟 民3.6个亿，每年死 于与吸烟有关近百 万，我国的肺癌症 死亡率排在癌症死 亡人数之首。
Bifidobacterium Bifidobacterium adolescentis
Bifidobacterium animalis （Bifidobacterium lactis）
Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium breve Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum
目前我国内源性慢性病人群已达
3
3.6亿人，占到我国总死亡的85%。
其代表为心脑血管病、癌症、糖尿
4
病、肝病、肾病、肥胖等。
5
6
7
全部都和肠道菌群相关！ 8
疾病名称 心脑血管病
益生菌pptPPT课件
糖尿病等慢性病防治领域的应用也有望取得突破。
提高益生菌产品的质量与安全性
03
加强益生菌产品的质量控制和安全性评估，确保消费
者能够安全、有效地享用益生菌产品。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
益生菌PPT课件
contents
目录
• 益生菌简介 • 益生菌的益处 • 益生菌的应用 • 如何选择和摄取益生菌 • 益生菌的未来展望
01 益生菌简介
益生菌的定义
01
02
03
益生菌
指通过改善宿主肠道微生 物菌群的平衡而发挥作用 的活性微生物，对宿主产 生有益影响的摄入量。
益生菌的作用
主要在于调节肠道菌群平 衡，增强免疫系统，促进 营养吸收，预防和治疗某 些疾病。
根据需求选择菌种和剂量
根据个人的健康需求和益生菌的功效，选择适合的菌种和剂量。
注意产品的保存方式
益生菌产品的活性会受到保存方式的影响，应选择密封、避光、低 温等适宜的保存方式。
摄取益生菌的方式
口服
益生菌可以通过口服的方式摄取，一般建议饭后服用，以减少胃酸 对益生菌活性的影响。
局部应用
某些益生菌产品可以局部应用，例如在口腔、肠道等部位，以发挥 其功效。
预防和治疗某些疾病
益生菌能够产生多种酶类，帮助宿主消化 和吸收食物中的营养成分。
研究表明，益生菌可以预防和治疗某些肠 道疾病，如腹泻、便秘等，以及一些全身 性疾病，如肥胖、糖尿病等。
02 益生菌的益处
对消化系统的影响
促进肠道蠕动
提高营养吸收
益生菌能够产生短链脂肪酸，刺激肠 道蠕动，缓解便秘。
益生菌能够促进食物的消化和营养吸 收，特别是对钙、铁、维生素等营养 素的吸收。
提高益生菌产品的质量与安全性
03
加强益生菌产品的质量控制和安全性评估，确保消费
者能够安全、有效地享用益生菌产品。
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益生菌PPT课件
contents
目录
• 益生菌简介 • 益生菌的益处 • 益生菌的应用 • 如何选择和摄取益生菌 • 益生菌的未来展望
01 益生菌简介
益生菌的定义
01
02
03
益生菌
指通过改善宿主肠道微生 物菌群的平衡而发挥作用 的活性微生物，对宿主产 生有益影响的摄入量。
益生菌的作用
主要在于调节肠道菌群平 衡，增强免疫系统，促进 营养吸收，预防和治疗某 些疾病。
根据需求选择菌种和剂量
根据个人的健康需求和益生菌的功效，选择适合的菌种和剂量。
注意产品的保存方式
益生菌产品的活性会受到保存方式的影响，应选择密封、避光、低 温等适宜的保存方式。
摄取益生菌的方式
口服
益生菌可以通过口服的方式摄取，一般建议饭后服用，以减少胃酸 对益生菌活性的影响。
局部应用
某些益生菌产品可以局部应用，例如在口腔、肠道等部位，以发挥 其功效。
预防和治疗某些疾病
益生菌能够产生多种酶类，帮助宿主消化 和吸收食物中的营养成分。
研究表明，益生菌可以预防和治疗某些肠 道疾病，如腹泻、便秘等，以及一些全身 性疾病，如肥胖、糖尿病等。
02 益生菌的益处
对消化系统的影响
促进肠道蠕动
提高营养吸收
益生菌能够产生短链脂肪酸，刺激肠 道蠕动，缓解便秘。
益生菌能够促进食物的消化和营养吸 收，特别是对钙、铁、维生素等营养 素的吸收。
益生菌与健康ppt课件
1996年，对益生菌的定义不再强调活菌,
指出: “益生菌剂是含生理活性菌或死细
胞(包含代谢产物与细胞组成),摄取后可
改善粘膜表面菌群或酶的平衡,或刺激机
体的特异性或非特异性免疫力的微生物
制剂”。
目前普遍认为,作为益生菌的细菌应该具备以下条件: 对宿主有益
无毒性作用 无致病作用
能在消化道存活
适应胃酸和胆汁
能在消化道表面定植
能产生有用的酶类和代谢物 在加工和贮存过程中能保持活性 具有良好的感官特性。
3.益生菌的种类
益生菌主要是人类和动物肠道内正常生
理性菌和非肠道菌。
1989年美国食品和药品管理局(FDA)以
及美国饲料监察协会(AAFCO)公布了41 种可用于饲料的安全菌株。
益生菌可粘附于肠粘膜上皮细胞，通过自 身及产生代谢物和抑制物排斥致病菌； 在微环境下保持优势，并与肠道中其他细
菌相互作用，调整菌群间关系，以保证肠道菌
群最佳优势组合，并维持肠道菌群平衡。
益生菌在体内发酵糖类，产生大量乙酸和乳酸，
使环境pH、Eh下降，抑制了致病菌的生长。 益生菌能产生胞外糖苷酶，可降解肠粘膜上皮 细胞的复杂多糖，而这些糖是潜在致病菌和结 合细菌毒素的受体；
Байду номын сангаас
通过酶的作用可以阻止潜在致病菌及其毒素在
肠粘膜上皮细胞的粘附和侵入。
益生菌的代谢作用产生的酸，造成肠道
内的酸性环境，调节和促进肠蠕动，防
止致病菌的定植，维持肠道正常的生理 功能
⑴， ⑵， ⑶
（1）郝生宏，佟建明．益生茵对宿主免疫功能的调节作用【J】．饲料研究，2004，v01．(2)：14—15 （2）Merger M。Croitoru K．Infections in the immunopathogenesi S of chronic inflammntory bowel di sease【J】．Sem Immunel，1998，v01．1 0：69—78 （3）Nanji A A，Khettry U，Sadrzadeh S M H．1actobacillus feeding reduces endotoxemiaand severity of experimental alcoholic 1iver(di sea se)【J】．Proc Soc Exp Biol Med，1994，v01．205：243-247
益生菌与肠道健康ppt课件
• （2）产生太多的胺，引发消化性溃疡。
除胺之外腐败菌还会产生各种亚胺类物质。正 常情况下，胺、亚胺类物质也是运到肝脏解毒 ，如果亚胺不完全解毒，会和亚硝酸盐作用形 成强致癌物质即亚硝酸胺。
.
二、肠道及其肠道内细菌简介
1.肠道是指大肠和小肠，是消化道的一 部分.
2.肠道黏膜表面积是200平米-是人体和 外界最大的接触面.
3. 肠道是人体重要的消化吸收器官
.
1. 肠道是人体最大的微 生态环境,正常肠道菌 群种类超过400种,数 量超过100多兆个.
2.肠内细菌起着重要的 消化吸收调节功能
.
保加利亚人比欧洲其他地奶和奶酪
B 他们食用的酸奶和奶酪里面含有活菌
C
那些细菌可以产生一种积极影响,抑制有害 菌产生的不利影响
.
肠道要健康 益生菌说了算
.
提纲
一、益生菌的定义、分类及特性 二、肠道及肠内细菌简介 三、肠内菌群平衡对人体的重要影响 四、益生菌的作用机理 五、双歧杆菌的功效
.
随着年龄的变化而改变的肠道菌群（模式图）
.
肠道健康标准
.
导致肠内菌群调的原 因： 1.饮食及精神因素 2.菌丛变化因素 3.药物代谢因素 4.年龄因素 5.胃肠道功能障碍因 素
.
肠内菌群失调所 引发的疾病： 腹泻、便秘 消化道疾病 内源性感染
.
三、肠内菌群平衡对人体的重要影响
1、有益菌与有害菌
.
肠道菌失调的治 疗方法： 饮食调整 活菌制剂 抗菌药物 菌群促进剂
.
2、坏菌如何影响肠道健康？
• 产生太多的氨，影响肝功能。 • 产生太多的胺，引发消化性溃疡，高血
压及癌症。 • 产生吲哚、酚类等致癌物质。 • 荚膜梭菌是产生致癌性二次胆汁酸的罪
除胺之外腐败菌还会产生各种亚胺类物质。正 常情况下，胺、亚胺类物质也是运到肝脏解毒 ，如果亚胺不完全解毒，会和亚硝酸盐作用形 成强致癌物质即亚硝酸胺。
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二、肠道及其肠道内细菌简介
1.肠道是指大肠和小肠，是消化道的一 部分.
2.肠道黏膜表面积是200平米-是人体和 外界最大的接触面.
3. 肠道是人体重要的消化吸收器官
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1. 肠道是人体最大的微 生态环境,正常肠道菌 群种类超过400种,数 量超过100多兆个.
2.肠内细菌起着重要的 消化吸收调节功能
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保加利亚人比欧洲其他地奶和奶酪
B 他们食用的酸奶和奶酪里面含有活菌
C
那些细菌可以产生一种积极影响,抑制有害 菌产生的不利影响
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肠道要健康 益生菌说了算
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提纲
一、益生菌的定义、分类及特性 二、肠道及肠内细菌简介 三、肠内菌群平衡对人体的重要影响 四、益生菌的作用机理 五、双歧杆菌的功效
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随着年龄的变化而改变的肠道菌群（模式图）
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肠道健康标准
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导致肠内菌群调的原 因： 1.饮食及精神因素 2.菌丛变化因素 3.药物代谢因素 4.年龄因素 5.胃肠道功能障碍因 素
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肠内菌群失调所 引发的疾病： 腹泻、便秘 消化道疾病 内源性感染
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三、肠内菌群平衡对人体的重要影响
1、有益菌与有害菌
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肠道菌失调的治 疗方法： 饮食调整 活菌制剂 抗菌药物 菌群促进剂
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2、坏菌如何影响肠道健康？
• 产生太多的氨，影响肝功能。 • 产生太多的胺，引发消化性溃疡，高血
压及癌症。 • 产生吲哚、酚类等致癌物质。 • 荚膜梭菌是产生致癌性二次胆汁酸的罪
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益生菌与健康
主讲人：Simpo
蚌埠市第一人民医院
111//1144//2200119966::0077 AAMM
-1-
一、概 述
所谓益生菌（probiotics）是指一定数量的、能 够对宿主健康产生有益作用的活的微生物。其摄入 宿主体内后，通过改善宿主肠道等黏膜表面的菌群 或酶的平衡、刺激机体的特异性或非特异性免疫力 而产生超过固有基础营养价值的有益作用。
2019/11/14
-2-
一、概 述
近年来的研究结果表明，体内益生菌与人体营养、免疫、 癌症、衰老等有着密切的关系，能够促进肠道中有益菌的增 殖，抑制有害细菌的生长，对于高血压、高血脂、心脏病、 糖尿病和癌症等生活习惯病防治方面的主要意义，已经引起 了各国的重视。
在益生菌药物说明书或者文献中常出现的“CFU”指的 是每个包装含有的细菌菌落数（colony forming units）， 相当于活菌的数量，也可以理解为药物的剂量。
2019/11/14
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二、益生菌的种类
益生菌名目繁多，且基本概念很容易引起混淆， 为此我们需要理解菌种、菌株及益生菌药品通用名 三个概念。
药品通用名指的是在药品说明书中标注的、由国
家规定的通用名称。至今我国已批准上市了二十多
种益生菌药物，例如双歧杆菌活菌胶囊包含青春型
双歧杆菌（DM8504）菌株，双歧杆菌三联活菌散
其二，儿童的疾病类型、对药物的耐受性等与成 年人也存在明显的差异，儿童用药不能完全照搬成 年人的指南。
2019/11/14
-7-
2017年中华预防医学会微生态学分会儿科学组 发布了《益生菌儿科临床应用循证指南》，指南引 用近十年国内所有益生菌药物在18岁以下儿童中 应用的文献，指南依据牛津循证医学中心（ OCEBM）临床证据水平分级与推荐意见强度的标 准，对文献进行了系统的检索评价，推荐强度从A 到D依次递减。
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四、关于益生菌药物的三个常见问题
1.益生菌药物安全吗？
从目前的循证医学证据上看，答案是肯定的。迄今 为止，全球范围内没有益生菌引起严重毒副反应的 报道，国内未见到使用益生菌引起感染和传播耐药 的报道。
2019/11/14
-3-
二、益生菌的种类
益生菌名目繁多，且基本概念很容易引起混淆， 为此我们需要理解菌种、菌株及益生菌药品通用名 三个概念。
菌种是细菌最基本的分类单位，通常指表型特征 相似、亲缘关系接近的一类细菌群体，目前国内使 用的益生菌有20余种，主要包括乳杆菌和双歧杆菌 两大类，近年来酪酸梭菌和布拉酵母菌的应用也较 为广泛。
谢 谢！
2019/11/14
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-16-
3.孩子总是生病，益生菌能否与抗生素合用？
益生菌为活的微生物，应避免与抗生素同时服用。 若需同时应用抗生素，应加大益生菌剂量或错开服 药时间，最好间隔2-3 h以上。布拉酵母菌、酪酸梭 菌和芽胞杆菌制剂对抗生素不敏感，可以与抗生素 同时使用。
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1.益生菌药物安全吗？
对于新生儿特别是早产低体重患儿，益生菌药物的 安全性在国内同样基本达成了共识，国内文献（28 周-36 周，体重1000-2400 g）几乎没有明确提及 副反应。但国外对此意见不一，欧洲儿童胃肠及营 养协会认为，没有足够证据支持在早产儿使用益生 菌是安全的，西班牙肠道喂养实践指南则指出，益 生菌对极低出生体重（32周，出生体重 1150 g）-15-
2.益生菌药物是安全的，为何还会引起有些儿童 的不适？
这可能是由于部分益生菌辅剂中含有牛奶成分，对 于牛奶过敏的患儿则会发生过敏症状；而有的益生 菌中含有能诱发炎症的麸质蛋白，可能会加重乳糜 泻患者的病情。此外，免疫功能受损或有基础疾病 的特殊患儿在使用益生菌时也需要引起重视。
则包含长双歧杆菌（NQ-1501）、嗜酸乳杆菌
（YIT2004）及粪肠球菌（YIT0072）三类菌株。
2019/11/14
-6-
三、儿童益生菌的选择
选择益生菌药物时，虽然国外已有相关指南进 行过规范，但并不适用于国内儿童。
其一，目前国内使用的益生菌大多数是由国内的 公司研制的，绝大多数菌株与国外不同，因此国外 制定的循证评价和推荐指南显然不适合于国内；
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-4-
二、益生菌的种类
益生菌名目繁多，且基本概念很容易引起混淆， 为此我们需要理解菌种、菌株及益生菌药品通用名 三个概念。
菌株指的是由一个独立分离的单细胞系培养而成 的纯遗传型群体及其后代，也是造成益生菌种类繁 多的关键。同一益生菌菌种可能来源于不同菌株， 例如对于双歧杆菌，存在青春型双歧杆菌DM8504 株、长双歧杆菌 NQ-1501株等。
主讲人：Simpo
蚌埠市第一人民医院
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一、概 述
所谓益生菌（probiotics）是指一定数量的、能 够对宿主健康产生有益作用的活的微生物。其摄入 宿主体内后，通过改善宿主肠道等黏膜表面的菌群 或酶的平衡、刺激机体的特异性或非特异性免疫力 而产生超过固有基础营养价值的有益作用。
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一、概 述
近年来的研究结果表明，体内益生菌与人体营养、免疫、 癌症、衰老等有着密切的关系，能够促进肠道中有益菌的增 殖，抑制有害细菌的生长，对于高血压、高血脂、心脏病、 糖尿病和癌症等生活习惯病防治方面的主要意义，已经引起 了各国的重视。
在益生菌药物说明书或者文献中常出现的“CFU”指的 是每个包装含有的细菌菌落数（colony forming units）， 相当于活菌的数量，也可以理解为药物的剂量。
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二、益生菌的种类
益生菌名目繁多，且基本概念很容易引起混淆， 为此我们需要理解菌种、菌株及益生菌药品通用名 三个概念。
药品通用名指的是在药品说明书中标注的、由国
家规定的通用名称。至今我国已批准上市了二十多
种益生菌药物，例如双歧杆菌活菌胶囊包含青春型
双歧杆菌（DM8504）菌株，双歧杆菌三联活菌散
其二，儿童的疾病类型、对药物的耐受性等与成 年人也存在明显的差异，儿童用药不能完全照搬成 年人的指南。
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2017年中华预防医学会微生态学分会儿科学组 发布了《益生菌儿科临床应用循证指南》，指南引 用近十年国内所有益生菌药物在18岁以下儿童中 应用的文献，指南依据牛津循证医学中心（ OCEBM）临床证据水平分级与推荐意见强度的标 准，对文献进行了系统的检索评价，推荐强度从A 到D依次递减。
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四、关于益生菌药物的三个常见问题
1.益生菌药物安全吗？
从目前的循证医学证据上看，答案是肯定的。迄今 为止，全球范围内没有益生菌引起严重毒副反应的 报道，国内未见到使用益生菌引起感染和传播耐药 的报道。
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二、益生菌的种类
益生菌名目繁多，且基本概念很容易引起混淆， 为此我们需要理解菌种、菌株及益生菌药品通用名 三个概念。
菌种是细菌最基本的分类单位，通常指表型特征 相似、亲缘关系接近的一类细菌群体，目前国内使 用的益生菌有20余种，主要包括乳杆菌和双歧杆菌 两大类，近年来酪酸梭菌和布拉酵母菌的应用也较 为广泛。
谢 谢！
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3.孩子总是生病，益生菌能否与抗生素合用？
益生菌为活的微生物，应避免与抗生素同时服用。 若需同时应用抗生素，应加大益生菌剂量或错开服 药时间，最好间隔2-3 h以上。布拉酵母菌、酪酸梭 菌和芽胞杆菌制剂对抗生素不敏感，可以与抗生素 同时使用。
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1.益生菌药物安全吗？
对于新生儿特别是早产低体重患儿，益生菌药物的 安全性在国内同样基本达成了共识，国内文献（28 周-36 周，体重1000-2400 g）几乎没有明确提及 副反应。但国外对此意见不一，欧洲儿童胃肠及营 养协会认为，没有足够证据支持在早产儿使用益生 菌是安全的，西班牙肠道喂养实践指南则指出，益 生菌对极低出生体重（32周，出生体重 1150 g）-15-
2.益生菌药物是安全的，为何还会引起有些儿童 的不适？
这可能是由于部分益生菌辅剂中含有牛奶成分，对 于牛奶过敏的患儿则会发生过敏症状；而有的益生 菌中含有能诱发炎症的麸质蛋白，可能会加重乳糜 泻患者的病情。此外，免疫功能受损或有基础疾病 的特殊患儿在使用益生菌时也需要引起重视。
则包含长双歧杆菌（NQ-1501）、嗜酸乳杆菌
（YIT2004）及粪肠球菌（YIT0072）三类菌株。
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三、儿童益生菌的选择
选择益生菌药物时，虽然国外已有相关指南进 行过规范，但并不适用于国内儿童。
其一，目前国内使用的益生菌大多数是由国内的 公司研制的，绝大多数菌株与国外不同，因此国外 制定的循证评价和推荐指南显然不适合于国内；
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二、益生菌的种类
益生菌名目繁多，且基本概念很容易引起混淆， 为此我们需要理解菌种、菌株及益生菌药品通用名 三个概念。
菌株指的是由一个独立分离的单细胞系培养而成 的纯遗传型群体及其后代，也是造成益生菌种类繁 多的关键。同一益生菌菌种可能来源于不同菌株， 例如对于双歧杆菌，存在青春型双歧杆菌DM8504 株、长双歧杆菌 NQ-1501株等。