餐饮类收支明细表
餐饮行业营收分析报表Excel模板
月利润报表
店名
营业费用占总开支比例
报表月份 制作日 期 制作人
类别
项目
营业额收入
利息收入
收
其它收入
入
其它收入
其它收入
收入小计
金额
¥420,000.0 ¥45.0 ¥1.0
¥15,000.0 ¥5,000.0
¥440,046.0
食材成本 43.2%
水电气其2它.3%2.0% 餐厅租金 29.7%
35000 35000
540 4920
90.51% 9.49%
¥96,403 ¥10,106
0.53%
¥560
8% 15% 54% 17% 6% 3%
兼加
楼面薪资
¥35,000
职班
厨房薪资
¥35,000
1…8…
楼 面
兼职薪资
¥540
厨
6…
法定三薪
¥4,270
房
加班薪资
¥650
6…
食材部门 厨房 水吧 其它
食材成本 部门营业额
¥96,403
¥185,312
¥10,106
¥118,252
¥560
¥12,733
水吧 其它
9.49% 0.53%
百分占比
52.02% 8.55%
员工工资 22.4%
类别
营 业 费 用 支 出
项目 餐厅租金 餐厅物管费 宿舍租金 宿舍物管费
税收 员工工资 食材成本
员工餐 维修费用 清洁费用 器具损耗 设备采购 员工福利 顾客用品 财务费用
开支金额 ¥60,000.0 ¥5,000.0 ¥8,000.0
¥300.0 ¥4,500.0 ¥55,307.0 ¥106,509.1
茶楼日收支明细表
年月日
项目
日期
收入
支出
合
计
厨房
吧台
签单
回收
合
计
厨房
吧台
水电费
税
房租
工资
其它
餐饮
煲仔饭
小计
茶水
烟
酒
饮料
包厢
其它
小计
主菜
配料
米油
气
其它
小计
茶叶
烟酒
饮料
扑克
零食
小计
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
合计
茶楼月收支明细表
年月日
收
一、厨房
1、餐饮
2、煲仔饭
二、吧台
1、茶水（杯）
2、酒
3、饮料
4、包厢
5、其它（扑克、槟榔等）
三、签单回收
合计
支
结存
一、厨房
1、购主菜
2、配料
3、米
4、油
5、汽
6、厨具用品
二、吧台
1、烟
2、酒、饮料
3、茶叶等
三、4、承包款
合计
工资
维修及打印费
酒、饮料等
合计
制表人：
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餐饮店收支表格模板
餐饮店收支表格模板
月份
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
销售收入
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX收入
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
餐饮活动收入
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
其他收入
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
市场营销
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
其他支出
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
支出小计
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
XX
净利润
XX
食堂收入及支出明细表模板
0.00
当月收支分析
合计
用餐、网购点心 生活服务中心（熟食）
当月购入
0.00
0.00
0.00
上月库存
0.00
当月库存
0.00
当月实际耗用数
0.00
0.00
0.00
0.00
赢(+)亏(-)
0.00
0.00
0.00
支出审核人：
批准人：
（
数量
单价
0
0 收入审核人：
）食堂收入及支出明细表
20 年 月 日至 月 日
金额（元）
序号
当月支出明细
金额（元）
备注
0.00
一
主要食材
0.00
1
肉类产品
0.00
2
水产品
0.00
3
蔬菜及其它
小计
二
调味品
三
水果(供货商配送)
四
熟食食材
1
龙盈利食品商行
2
畅翔食品商行
3
Байду номын сангаас
殿永水产商行
4
黄春酱菜店
小计
0.00
支出合计
餐饮业会计报表
餐饮业会计报表-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------餐饮业会计报表.财务报表1序号科目营业收入营业成本毛利润毛利率% 量化同比上月同比备注1 一、主营业务收入2 1、菜品类3 ——主菜品4 ——荤菜5 ——素菜6 ——锅底收入7 ——蘸水8 ——小吃收入 9 2、酒水类10 ——白酒11 ——啤酒12 ——红酒13 —鲜榨收入 14 ——饮料15 ——香烟16 3、茶楼17 4、其他类18 ——餐巾纸 19 ——消毒筷 20 合计21 折扣22 赠送23 代金卷24 抹零25 优惠合计-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------26 总合计说明:费用明细表2序号科目金额序号科目金额 1 二、日常费用支出 26 固定资产投入2 房租 21940 27 税金3 工资 28 清洁费(不动) 1084 奖金、福利 295 水费 306 电费 317 液化气 328 柴油 339 煤球 3410 员工寝室 650 35 11 员工餐 3612 广告宣传费 3713 办公费 3814 维修费 3915 低值易耗 4016 电话费 4117 运输/停车/车费 42 18 招待费 4319 洗涤费 4420 培训费 4521 促销费 4622 汽油费 4723 考察费 4824 差旅费 4925 合计 50-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------。
餐饮财务记账表格
餐饮财务记账表格可以根据具体的餐饮企业的经营情况和财务需求进行设计。
以下是一个基本的餐饮财务记账表格的示例，仅供参考：
在这个表格中，日期列记录了每一天的日期。
收入项目列和支出项目列分别记录了收入和支出的项目名称。
收入金额和支出金额列分别记录了每一天的收入和支出金额。
余额列计算了每天的总收入减去总支出后的余额。
请注意，这只是一个示例表格，您可以根据自己的实际需求进行修改和定制。
此外，您还需要确定每个账户的银行和账户信息，并确保每笔交易都记录在账目中。
饭店收入明细记账表
4.25
儿童餐免费提 供
4000 银行卡 无
8折
是
200 250 赠送寿桃一份
是
4
5 顾客要求少辣
5000 现金
无
无 8.5 折
70
微信 777777 无
是
60
其他（外 卖平台）
无
平台优惠
否
150
微信 999999 9.5 折 是
65 支付宝 555555 无
是
是 3.5 3 7.5 3.25
250
300
含场地 布置费
4.5
新菜品反馈良 好
4
平台满减活动 影响
9
顾客自带部分 菜品
3 2024.05.02 外卖 套餐 A（两菜一汤） 外卖
4 2024.05.02 堂食菜品 水煮鱼、清炒时蔬 2 号桌
5 2024.05.03 堂食宴会 婚宴酒席（10 桌） 宴会厅
6 2024.05.03 堂食菜品 红烧肉、麻婆豆腐等 3 号桌
7 2024.05.04 外卖
单点菜品（3 个）
外卖
饭店收入明细记账表
序号 日期 收入类别
具体项目
桌号
金额 （元）
支付方式 会员卡号 折扣信息 发票开具
服务费 （元）
税金 （元）
备注
1 2024.05.01 堂食菜品 鱼香肉丝、宫保鸡丁等 1 号桌 120
微信 888888 8 折
是
5
6 无特殊要求
2 2024.05.01 堂食酒水 啤酒 2 瓶、可乐 1 瓶 1 号桌
8 2024.05.04 堂食酒水
白酒 1 瓶
4 号桌
9 2024.05.05 堂食菜品 糖醋排骨、西兰花 5 号桌
茶楼日收支明细表
\项目 日期\
收入
支出
合
计
厨房
吧台
签单
回收
合
计ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
厨房
吧台
水电费
税
房租
工资
其它
餐饮
煲仔饭
小计
茶水
烟
酒
饮料
包厢
其它
小计
主菜
配料
米油
气
其它
小计
茶叶
烟酒
饮料
扑克
零食
小计
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
合计
茶楼月收支明细表
收
支
结存
一、厨房
一、厨房
1、购主菜
1、餐饮
2、配料
3、米
2、煲仔饭
4、油
5、汽
二、吧台
6厨具用品
二、吧台
1、茶水（杯）
1、烟
2、酒
2、酒、饮料
3、茶叶等
3、饮料
三、其它
1、电费
4、包厢
2、税
5、其它（扑克、 槟榔等）
3、房租
4、承包款
合计
三、签单回收
工资
维修及打印费
合计
酒、饮料等
合计
制表人：
(完整word版)茶楼日收支明细表
年月日
项目
日期
收入
支出
合
计
厨房
吧台
签单
回收
合
计
厨房
吧台
水电费
税
房租
工资
其它
餐饮
煲仔饭
小计
茶水
烟
酒
饮料
包厢
其它
小计
主菜
配料
米油
气
其它
小计
茶叶
烟酒
饮料
扑克
零食
小计
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
合计
茶楼月收支明细表
年月日
收
一、厨房
1、餐饮
2、煲仔饭
二、吧台
1、茶水（杯）
2、酒
3、饮料
4、包厢
5、其它（扑克、槟榔等）
三、签单回收
合计
支
结存
一、厨房
1、购主菜
2、配料
3、米
4、油5、汽Βιβλιοθήκη 6、厨具用品二、吧台
1、烟
2、酒、饮料
3、茶叶等
三、其它
1、电费
2、税
3、房租
4、承包款
合计
工资
维修及打印费
酒、饮料等
合计
制表人：
餐饮业财务报表
5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）
借：本年利润
贷：营业成本
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。
借：营业成本
贷：原材料
17 4、其他类
18 ——餐巾纸
19 ——消毒筷
20合计
21 折扣
22 赠送
23 代金卷
24 抹零
25 优惠合计
26 总合计
说明：
费用明细表2昆都店昆都店
序号 科目 金额 序号 科目 金额
1 二、日常费用支出 26 固定资产投入
2 房租 21940 27 税金
3 工资 28 清洁费(不动) 108
4 奖金、福利 29
22 汽油费 47
23 考察费 48
24 差旅费 49
25 合计 50
餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账
借：原材料
贷：现金（或银行存款）3来自根据制作间领料出库单入账借：营业成本
贷：原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账
借：营业成本（红字）
餐饮业财务报表
序号 科目 营业收入 营业成本毛利润 毛利率% 量化同比 上月同比 备注
1 一、主营业务收入
21、菜品类
3 ——主菜品
4 ——荤菜
5 ——素菜
6 ——锅底收入
7 ——蘸水
8 ——小吃收入
92、酒水类
10 ——白酒
11 ——啤酒
12 ——红酒
13 —鲜榨收入
14 ——饮料
15 ——香烟
163、茶楼
5 水费 30
餐饮业财务表格
餐饮业财务表格
xx营业日报表
店面：
项目日合计金额累计金额项目
一、营业款收入二、菜品收入
1、POS机刷卡1、xx收入
2、在线支付
其中：微信支付
大众、美团9.2折闪惠2、XX收入大众、美团88元劵其中：热菜收入支付宝支付凉菜收入百度外卖在线支付主食（面点）收入饿了么外卖在线支付
美团外卖在线支付
百度糯米88劵
百度糯米9折
百度糯米储值卡3、酒水收入
3、银行支票收入其中：白酒收入
4、现金收入啤酒收入
其中：现金红酒收入百度外卖现金黄酒收入
美团外卖现金饮料收入饿了么现金自制饮品收入POS机刷卡工行现金4、其他收入
6、免单招待费餐具赔偿
7、会员卡消费一次性用品
8、挂账收入
其中：股东
9、营业折扣
其中： 15元代金券
其他事项备注
会员卡使用数量
发票使用数量
收银员：出纳员：
年月日
日合计金额累计金额审核员：。