连锁经营管理专业课程设置及实训建设方案

二、三课、程体教系学建设与改革
课程建设
2．课程体系的结构特征
本专业学制四年。总学分为166学分。 ➢ 公共必修课： 58学分 ➢ 学校通识课： 9学分 ➢ 专业必修课： 40学分 ➢ 专业选修课：24学分 ➢ 公共选修课：10学分 ➢ 实践教学环节：25学分
（1）课程体系
商流 物流 信息流
二、课程体系建设与改革
• 以低年级的专业认识实践为起点 – 从新生入学时开始 – 专业认识实习(或实践)，同时配有专业特色讲座 – 设置简单的实践活动，如市场调查或社会调查活动，或到多个企业“走马看花” – 让学生初步建立起专业概念和专业感觉，获得对所学专业很皮毛的感性认识。（导师制）
• 以校园丰富的实验教学内容为基础 – 案例分析与专业讨论等 – 一些课程的实验或实践，如ERP模拟实验、选址模拟实验、门店运营实验、商品采购模拟实验 等
• 以学生的科研活动为延伸 – 给学生配备学年论文指导教师 – 成立科研小组，确定专业导师
四、实验室建设方案 实验室建设基本框架
配送中心
供应商
总部
门店
顾客
商品采购
店铺开发
营运管理
自动补货
四、实验室建设方案
实验室建设方案
wk.baidu.com
12300
2400
双 拉 门 冷 藏 柜
1200
卧式冷 冻柜
C
监视器
2000
敞 开 式 冷 藏 柜 2组
专业培养方案
1．培养方案符合专业定位 连锁经营管理专业的学科和课程框架体系伴随着连锁经营管理理论研究和实践的发展已经初具雏形。 连锁经营管理专业教学计划中的学科基础课和主干专业课，覆盖了流通业的商流、物流、资金流和信息
流等所有领域，包含了进、销、存、运等全部经营环节，涉及到人、财、物、信息等各种管理对象， 学科专业的知识体系相对比较完整，知识面比较宽，完全能满足培养目标的要求。
课程建设
连锁经营原理 店铺开发规划 连锁企业营运管理 物流与配送管理 连锁企业信息管理
二三、、课教 程学 体系建设 建与 设与改革 改革
专业培养方案 （2）专业必修课程 工商管理基础课：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、
市场营销、经济法 专业主干课：连锁经营原理、连锁企业营运管理、物流与配送管理、店铺开发规划和连锁企业信息管
• 以校内综合实践教学环节为依托 – 软件模拟操作 – 动手实操
实践教学模块
三、实训建设方案
• 以参加企业项目综合实操为主体 – 以校企合作为依托 – 通过学生的岗位实习，学生提出问题并解决问题 – 教师积累了实践经验和教学素材
• 以毕业实习与毕业论文为提升 – 论文围绕具体的实习内容和岗位 – 实习与就业挂钩
一、专业建设
专业定位
总体定位：服务于现代流通业的应用型本科专业 培养目标
能在现代流通业从事连锁经营的复合型高级管理人才 服务面向
➢ 连锁企业总部相关管理岗位 ➢ 连锁企业配送中心管理岗位 ➢ 连锁门店管理岗位等 ➢ 其他商业或服务业相关管理岗位
二三、、课教 程学 体系建设 建与 设与改革 改革
教材建设
• 2009年，由高等教育出版社出版全国首套本科系列教材—— 《连锁经营原理》 《店铺开发规划》
《连锁企业信息管理》 《连锁企业营运管理》 《物流与配送管理》
教材建设
二三、、课教 程学 体系建设 建与 设与改革 改革
全国首套连锁经营管理专业系列核心教材 高等教育出版社
三、实训建设方案
实践教学模块
教材建设
➢ 2002年，出版了全国首套连锁经营管理专业系列教材（高职）。 ➢ 本专业教师编著的《超级市场营销管理》获2002年全国高校教材三等奖，《连锁企业门店营运
与管理》获2003年上海高校优秀教材二等奖。
教材建设 出版了连锁经营管理核心课程教材
二三、、课教 程学 体系建设 建与 设与改革 改革
理 专业必修课：零售学（双语）、特许经营原理、品类管理
二、课程体系建设与改革 专业培养方案 （3）专业选修课
专业选修课
流通理论
商业管理
信息技术
课程建设
二三、、课教 程学 体系建设 建与 设与改革 改革
（1）教材 （2）教师手册 （3）试题库 （4）供教学使用的比较 完整的课程资料库 （5）用于案例教学的案 例库 （6）电子教案 （7）课程网站，学生可充分利用网络资源进行学
杂志架
350
900
800
托盘 货架
防盗反 光镜
复印机 电饭煲
转烤炉
1500
柜台货架
壁
服务台
橱
POS机
微波炉
C
监视器
四、实验室建设方案
实验室功能设计
• 连锁企业门店营运 • 店铺开发与设计 • 商品采购 • 连锁企业信息管理 • 连锁企业配送管理 • 品类管理
谢 谢！ 上海商学院
谢谢
习
二三、、课教 程学 体系建设 建与 设与改革 改革
教材建设
➢ 制定了连锁经营管理本科专业主干课程教材使用规划 ➢ 制定了教材选用评估制度，主干课程选用相关专业学科公认的优秀教材，选用获奖教材、推荐教
材的比例超过80％。 ➢ 组织学科研究和教学经验丰富的教师自组编写教材及实验辅导教材
二三、、课教 程学 体系建设 建与 设与改革 改革
连锁经营管理专业课程设置及实训建设方案
专业的背景和概况
1998年 创办《连锁经营管理》高职专业 2001年 教育部批准全国高职高专改革试点专业 2004年 创办《连锁经营管理》本科专业
➢ 专业代码：110214S 2005年 上海市教委批准“连锁经营管理”教育高地 2006年 上海市教委批准“商品流通学”重点学科 2008年 上海市（首届）市级教学团队 2009年 上海市教学成果二等奖 2009年 教育部特色专业建设点