初中体育课件：体育与健康基本理论知识
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初中体育与健康人教九年级全一册第一章体育与健康理论知识体育与健康教程PPT
作的技术规格要求，保护和帮助方法认真进行练习。练
习中不得随意移动升降器械的位置和高度，防止伤害事
故的发生。
•
爱护公共财物，不得随意损坏和丢失，违者照价赔偿
。课前、课后协助教师布置场地和收拾器材设备。
•பைடு நூலகம்
对教师要有礼貌，同学间要团结，互相帮助，共同提
高，分组练习时，要服从体育委员和小组长的指挥，有
问题或意见要举手出列向教师提出。
环境卫生
• 注意气候变化，适时加减衣服。注意保持室内空气新鲜，经常开 窗通风透气，避免室内吸烟，经常洗擦家具和扫地，保持室内洁 净。室外噪音较大时，可关闭门窗加以阻拦，听广播和看电视时 ，声响不宜开得过大，平时要养成室内轻声说话的习惯，努力创 造音响强度不超过35分贝的安静良好的生活环境。
• （五）运动骨折
• 原因与症状。运动中，身体某部受到直接或间接的暴力 撞击时，造成骨折。例如在踢足球时，小腿被踢，造成 胫骨折，摔倒时手臂直接撑地引起尺骨或桡骨骨折，跪 倒时造成髌骨骨折等。骨折发生后，患处立即出现肿胀 ，皮下淤血，有剧烈疼痛，肢体失去正常功能，肌肉产 生痉挛，有时骨折部位发生变形，移动时可听到骨擦声 。严重骨折时，伴有血和神经损伤、发烧、口渴直至休 克等全身症状。
30 分 3分 9〃6 8〃1
• 在体育运动中发生的损伤统称为运动损伤。体育运动以增强体质， 增进健康为目的，而运动损伤将直接影响锻炼者的健康、学习、工 作和生活，显然，损伤与体育运动的目的格格不入。了解运动损伤 发生的原因和发病规律，贯彻预防为主的方针，采取有效的安全措 施，就能最大限度地减少或避免运动损伤，从而保证身体健康和运 动锻炼的正常进行。
• 处理。轻度开放伤，用红药水涂伤口即可；裂口大时，则虚止血和 缝合伤口，必要时注射破伤风抗毒血清，以防破伤风症；如果肌腱 断裂，则需手术缝合。
初中体育与健康人教八年级全一册第一章 体育与健康理论知识 体育与健康理论知识PPT
傍晚进行适当的体育锻炼，既可以健身强体，又可以帮助机体消化吸收。傍晚运动的主要形式为散步，北方一些地区的 民众有时也在傍晚进行集体扭秧歌活动。但晚饭后1小时方可进行体育活动，时间一般不要超过1小时，运动强度也不可 过大，心率应大约控制在120次/分钟，傍晚锻炼和睡觉的间隔时间要在1小时以上，否则会影响夜间的休息。
教学内容：合理安排锻炼时 间
教学目标：
1.一天中各个时段体育锻炼的优缺点 2.两个不适宜锻炼时间 3.一般来说比较适宜的锻炼时间为0.5～1小时 4.超量恢复的概念
教学过程：
一、在什么时间锻炼好 人们参加体育锻炼的时间应根据个人的生活习惯、身体状况或工作性质而定，但 就多数体育锻炼者来说，体育锻炼的时间多安排在清晨、下午和傍晚。不同的锻 炼时间有不同的特点，练习者可根据自己的实际情况选择锻炼时间。
几个不宜运动的时间
①进餐后。这时参加运动会造成血液流向四肢，妨碍胃肠的消化，时间一长就会导致疾病。体弱者还会引起餐后低血压。 ②阳光暴晒下。中午前后，烈日当空，气温较高。除游泳外忌在此时锻炼。夏季阳光中紫外线特别强烈，人体皮肤长时间 被照射，易发生灼伤。
锻炼多长时间为好
1、要保证一定的时间
①为了保证基本的锻炼效果，每天锻炼的时间应至少在1小时左右。
异。一般来讲，夏天在五六点钟，冬天在六七点钟进行晨练比较合适。
午后锻炼
午后锻炼适合有一定空余时间的人，也比较适合大、中、小学的师生。下午进行一定强度的体育锻炼，不但可以增强体 质，而且可以使身心得到调整。下午进行体育锻炼时运动强度可大一些，青年学生可打球、做游戏;老年人可打门球、跑 步等。
傍晚锻炼
早晨锻炼缺点：
由于清晨锻炼多在空腹情况下进行，所以运动量不能太大，时间也不宜太长。否则，长时间的运动会造成低血糖，不仅会
教学内容：合理安排锻炼时 间
教学目标：
1.一天中各个时段体育锻炼的优缺点 2.两个不适宜锻炼时间 3.一般来说比较适宜的锻炼时间为0.5～1小时 4.超量恢复的概念
教学过程：
一、在什么时间锻炼好 人们参加体育锻炼的时间应根据个人的生活习惯、身体状况或工作性质而定，但 就多数体育锻炼者来说，体育锻炼的时间多安排在清晨、下午和傍晚。不同的锻 炼时间有不同的特点，练习者可根据自己的实际情况选择锻炼时间。
几个不宜运动的时间
①进餐后。这时参加运动会造成血液流向四肢，妨碍胃肠的消化，时间一长就会导致疾病。体弱者还会引起餐后低血压。 ②阳光暴晒下。中午前后，烈日当空，气温较高。除游泳外忌在此时锻炼。夏季阳光中紫外线特别强烈，人体皮肤长时间 被照射，易发生灼伤。
锻炼多长时间为好
1、要保证一定的时间
①为了保证基本的锻炼效果，每天锻炼的时间应至少在1小时左右。
异。一般来讲，夏天在五六点钟，冬天在六七点钟进行晨练比较合适。
午后锻炼
午后锻炼适合有一定空余时间的人，也比较适合大、中、小学的师生。下午进行一定强度的体育锻炼，不但可以增强体 质，而且可以使身心得到调整。下午进行体育锻炼时运动强度可大一些，青年学生可打球、做游戏;老年人可打门球、跑 步等。
傍晚锻炼
早晨锻炼缺点：
由于清晨锻炼多在空腹情况下进行，所以运动量不能太大，时间也不宜太长。否则，长时间的运动会造成低血糖，不仅会
《体育与健康》课件
域里追求成功 • 体育不仅可以释放负性能量,还可释放负性情绪
初中阶段是人的身心发育趋向成熟的重要转折时期，也是初步形成健康生活方 式的重要阶段。在这一阶段进行体育锻炼可以促进身体的生长发，使身高增长， 体重增加，呼吸机能和心脏功能提高。体育锻炼是促进青少年健康成长的最有 效、最积极的手段。
增强体能，掌握和 应用基本的体育与 健康知识和运动技 能人ຫໍສະໝຸດ 躯体健康体健
康
心理健康
三
个
部
社会适应
分
身体健康的标准
• 吃得快 • 睡得快 • 便得快
• 行得快 • 说得快
心理健康的标准。
• 智力正常。适当的情绪控制能力。正确的自我 意识。具有坚强的意志品质具有和谐的人际关 系。与社会协调一致。保持完整与健康的人格。
良好的社会适应能力
• 协调的人际关系. • 了解自己接纳自己:千万不要在你不感兴趣的领
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的 状态。传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观 是整体健康，世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾 病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。
躯体健康
社会健康
环境健康
人
体 健
心理健康
智力健康
康
心灵健康
智力健康
• 人的健康不只是指身体的无疾病状态
培养运动的兴趣和 爱好，形成坚持锻 炼的习惯
具有良好的心理品 质，表现出人际交 往的能力与合作精 神
提高对个人健康和群体健康的责任感，形成健康的生活方式 发扬体育精神，形成积极进取，乐观开朗的生活态度
课前常规
①体育委员课前与教师联系，了解上课集合地 点和所用器材。 ②值日生(组)按照教师要求准备器材。
初中阶段是人的身心发育趋向成熟的重要转折时期，也是初步形成健康生活方 式的重要阶段。在这一阶段进行体育锻炼可以促进身体的生长发，使身高增长， 体重增加，呼吸机能和心脏功能提高。体育锻炼是促进青少年健康成长的最有 效、最积极的手段。
增强体能，掌握和 应用基本的体育与 健康知识和运动技 能人ຫໍສະໝຸດ 躯体健康体健
康
心理健康
三
个
部
社会适应
分
身体健康的标准
• 吃得快 • 睡得快 • 便得快
• 行得快 • 说得快
心理健康的标准。
• 智力正常。适当的情绪控制能力。正确的自我 意识。具有坚强的意志品质具有和谐的人际关 系。与社会协调一致。保持完整与健康的人格。
良好的社会适应能力
• 协调的人际关系. • 了解自己接纳自己:千万不要在你不感兴趣的领
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的 状态。传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观 是整体健康，世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾 病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。
躯体健康
社会健康
环境健康
人
体 健
心理健康
智力健康
康
心灵健康
智力健康
• 人的健康不只是指身体的无疾病状态
培养运动的兴趣和 爱好，形成坚持锻 炼的习惯
具有良好的心理品 质，表现出人际交 往的能力与合作精 神
提高对个人健康和群体健康的责任感，形成健康的生活方式 发扬体育精神，形成积极进取，乐观开朗的生活态度
课前常规
①体育委员课前与教师联系，了解上课集合地 点和所用器材。 ②值日生(组)按照教师要求准备器材。
《体育与健康》理论知识部分
《体育与健康》理论部分第一章：你的身体健康（一）人体与运动提出问题：人体是如何运动的？解决问题：运动系统是由骨、骨连接（关节）和肌肉组成。
在神经系统的支配、调节以及其他各系统的配合下，能使身体在空间移动或使身体各部分相互位置发生变动。
骨骼骨骼肌：凡是用与行走或使身体各部位移动的肌肉。
运动系统（人体）肌肉平滑肌：通常都是其他系统的组成部分。
（如食管壁、胃壁等）通过收缩和舒张来推动食物通过消化道。
心肌：是组成心脏的一种特殊肌肉，24小时都在收缩、舒张。
球窝关节：可以向各个方向旋转和转动。
（髋、肩）关节（骨连接）滑车关节：只能向前或向后转动。
（肘、指关节）微动关节（平面关节）：只允许平面或往返的运动。
（脊椎骨间、腕骨间、脚也含有微动关节）骨骼：运动的动力。
收缩时，通过肌腱拉动相应的骨骼。
肌肉：运动的杠杆。
在肌肉的拉动下，围绕相应的关节转动。
关节：运动的枢纽。
骨骼就是以相应的关节为轴来转动的。
（二）体育与身体的形态提出问题：什么是身体形态？体育锻炼对身体形态的影响？解决问题：1、身体形态：就是身体的外部形状和特征。
（由长度、围度、重量及其相互关系来表现的）通常用克托莱指数评价身体形态的发展状况。
克托莱指数=体重/身高×10002、初中阶段身体形态发育特点：身高的增长：13岁前女生增长幅度大于男生，13岁后男生增长幅度大于女生；体重的增长：在11—12岁时，女生增长幅度大于男生，13岁后男生增长幅度大于女生；胸围的增长：在12—13岁时，女生增长幅度普遍大于男生，14岁后男生增长幅度普遍大于女生。
3、体育锻炼促进身体形态的发展：身体形态的发育主要受遗传因素和后天环境的影响，但初中生的身体都处于快速发育期，可塑性较大，因此积极合理地参加体育锻炼，可以促进身体形态的良好发育。
（1）适当锻炼，可使骺软骨细胞正常增殖，促进骨骼的生长速度加快，从而使身体长高。
（2）身体锻炼不仅可以促进身体长高，还可以使肌肉发达有力。
初中体育与健康人教七年级全一册第一章体育与健康理论知识 合理膳食PPT
油炸食品、各种含糖饮料、 糖果、蜜饯、巧克力、冰 激凌、甜点、膨化食品、 西式快餐、肥肉、黄油。
体育锻炼的方法
运动方式
以有氧运动为 主，如快走、慢跑 、 上下楼梯、跳绳打 球、游泳、骑自行 车、登山等运动适 当进行一些柔韧性 练习和力量性练习 。
运动强度
采用中等强度运动。 根据2007年卫生部主持 编写的《中国学龄儿童 少年超重和肥胖预防与 控制指南》建议，运动 时心率应保持在每分钟 110~130次左右
运动时间
开始时可以少些， 循序渐进达到每天60分 钟或更长，每次最好在 30分钟以上；也可以通 过每天进行6次，每次 10 分钟的短时间累积 。
15 ≤15.8 15.9～16.9 17.0～23.0 23.1～26.9 ≥26.9 ≤16.0 16.1～16.6 16.6～23.3 23.4～24.8 ≥26.9
二、饮食、锻炼与控制体重：
2、合理控制体重
中学生正处在身体快速发育阶段，如果超重 或者肥胖，一般不采用禁食和饥饿疗法，更 不能采用药物和手术治疗；
2）吃富含铁和维生素C的食物
含铁丰富的食物：如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等。 含维生素c丰富的食物：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花 菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。
合作交流：
• 运用所学的知识，与小组同学合作，为你的父母或其他家人设计一 份更为科学合理的食谱：
种类
三餐
早餐
中餐
晚餐
628（千焦）÷（0.481×50）=（ 26.11）
油炸食物的危害
1、卫生条件恶劣 2、导致肥胖 3、产生有毒有害物质 4、营养素严重破坏 5、铝含量严重超标
6、诱发疾病，如癌症 7、让人越来越笨 8、袭击你的心脏
《第一章 体育与健康理论知识课件》初中体育与健康人教版八年级全一册41289.ppt
思想因素
• 思想上麻痹大意，不注意科学的锻炼方法，忽视循序 渐进和量力而行的原则，急于求成，不顾主客观条件 的可能，盲目地或冒失地进行锻炼。在练习中对难度 较大或不熟练的动作，产生畏惧和害怕心理，动作犹 豫，过分紧张造成损伤；或是做节响音，损伤当时可 能听到一声清脆的声音；在熟悉的动作时，疏忽大意 ，也容易发生损伤。
• 案例评一：
本案分析： 1、天气炎热，本该休息的时候， 不听老师的劝告 2、思想麻痹大意，没有将自己的 安全放在第一位 3、带伤训练，本应该格外注意自 己的右脚脚踝。却造成二次伤 害
运动损伤的预防和处理 概述 运动损伤的原因 常见的运动损伤 如何预防
• 什么是运动损伤？？
• 定义:体育运动中，造成人体组织或器官在解剖上 的破坏或生理上的紊乱，称为运动损伤。
运动损伤的原因与预防
• 案例一：
• 在一夏天的体育课上，同学们 做完热身及准备活动后，体育 老师让全体学生到荫凉处休息 ，202班XX同学不听劝告拉着另 一位同学拿着篮球到球场进行 “斗牛”，在一次激烈的跳起 抢球过程中，由于天气炎热， 体力消耗过多，在落地的一瞬 间不小心踩到了同学李XX的脚 上，不慎将自己伤愈未全的右 脚脚踝再次扭伤。造成了该同 学生活与学习上的诸多不便。 。。
准备活动不当 • 不作准备活动或准 备活动不充分；准 备活动的内容与练 习内容结合的不恰 当；准备活动的量 过大、时间过长。
技术动作的缺点和错误
• 技术动作违反了人体 结构与功能特点及运 动的力学原理，就容 易受伤，这是学习新 动作时发生损伤的主 要原因。
带伤练习和疲劳状态下训练
在患病或伤病初愈 阶段或睡眠不足、休息 不好及过度疲劳的情况 下，生理功能和运动能 力相对下降，这时若参 加剧烈运动可因肌肉力 量弱、反应迟钝、身体 协调性差而导致损伤。
初中体育与健康人教七年级全一册第一章体育与健康理论知识 生活方式与健康PPT
小结
导入ห้องสมุดไป่ตู้
选择健康 的生活方 式，过文 明幸福生
活
生活方 式是健 康的基
石
健康不仅仅是身体没有疾病，而 且是身体、心理和社会适应三者的 完好状态。也就是说，健康的人要 有强壮的体魄和良好的精神状态， 并能与其所处的社会及自然环境保 持协调的关系。
健康四大基石
合理膳食：指全面、均衡、营养的膳食。 适量运动：指运动方式和运动量适合自己的身 体状况，并能坚持锻炼。 规律生活：指按时作息(进餐、学习、各种活动) ， 保证足够睡眠。 心理平衡：是一种良好的心里状态（正确认识自 我 和同伴，学会悦纳自己和接纳新朋友，能迅 速适应新环境，善于与人交流，保持愉快情绪） 。
一帮一：一对一帮助同伴改 正不良的生活方式与习惯。
改变不良生活习惯的决定因素
健康的知识 坚强的毅力 积极的行动
制定健康生活方式计划表：
同学们：生活方式与健康密不可分，没有健康 的支撑，一切奋斗便是空的。我们班上有些同学 在平常的学习和生活中忽视了健康的重要性，这 堂体育室内课，我们学习了一些健康生活方面的 知识与技能，希望同学们拿出实际行动，持之以 恒。同时，我们还要关注我们的家人以及周围人 的健康，成为健康的使者。
阅读学习书中林军一天生活方 式图，说说他你的认生为活不方健式康健的康生吗活？方式有 为什么？哪些？
吸烟、酗酒、不良的饮食习 惯（不吃饭，吃零食，吃垃圾品）、 不规律的作息（迟睡晚起）、缺乏体育锻炼和科学用脑、饮 水不洁、精神紧张和消极情绪、有病不求医、通宵家里或网 吧玩电脑游戏等。
找一找：自己身上有哪 些不良的生活习惯？
导入ห้องสมุดไป่ตู้
选择健康 的生活方 式，过文 明幸福生
活
生活方 式是健 康的基
石
健康不仅仅是身体没有疾病，而 且是身体、心理和社会适应三者的 完好状态。也就是说，健康的人要 有强壮的体魄和良好的精神状态， 并能与其所处的社会及自然环境保 持协调的关系。
健康四大基石
合理膳食：指全面、均衡、营养的膳食。 适量运动：指运动方式和运动量适合自己的身 体状况，并能坚持锻炼。 规律生活：指按时作息(进餐、学习、各种活动) ， 保证足够睡眠。 心理平衡：是一种良好的心里状态（正确认识自 我 和同伴，学会悦纳自己和接纳新朋友，能迅 速适应新环境，善于与人交流，保持愉快情绪） 。
一帮一：一对一帮助同伴改 正不良的生活方式与习惯。
改变不良生活习惯的决定因素
健康的知识 坚强的毅力 积极的行动
制定健康生活方式计划表：
同学们：生活方式与健康密不可分，没有健康 的支撑，一切奋斗便是空的。我们班上有些同学 在平常的学习和生活中忽视了健康的重要性，这 堂体育室内课，我们学习了一些健康生活方面的 知识与技能，希望同学们拿出实际行动，持之以 恒。同时，我们还要关注我们的家人以及周围人 的健康，成为健康的使者。
阅读学习书中林军一天生活方 式图，说说他你的认生为活不方健式康健的康生吗活？方式有 为什么？哪些？
吸烟、酗酒、不良的饮食习 惯（不吃饭，吃零食，吃垃圾品）、 不规律的作息（迟睡晚起）、缺乏体育锻炼和科学用脑、饮 水不洁、精神紧张和消极情绪、有病不求医、通宵家里或网 吧玩电脑游戏等。
找一找：自己身上有哪 些不良的生活习惯？
第一单元第1课体育与健康概述 课件 2023—2024学年人教版初中体育与健康九年级全一册
在生活中，我们常常会面临一些健康问题，如肥胖、近视、颈 椎病等。针对这些问题，我们可以采取一些预防措施来保持身 体健康。对于肥胖问题，我们应控制饮食，减少高热量食物的 摄入，增加运动量，提高代谢率。对于近视问题，我们应保持 正确的用眼姿势，每天适量的户外活动，远离电子产品。对于 颈椎病问题，我们应保持正确的坐姿和站姿，避免长时间低头， 适当进行颈部运动和按摩。此外，我们还应定期进行健康体检， 及时发现和治疗潜在的健康问题。
体育与健康的理论知识不仅仅停留在课堂上，还可以应用到实 际生活中。比如，我们可以通过参加各种体育活动来锻炼身体， 如跑步、游泳、打球等。我们可以利用健身器材进行有针对性 的锻炼，如哑铃、跳绳、仰卧起坐等。我们还可以参加各种健 康促进活动，如健康讲座、健康跑、健康饮食比赛等。通过这 些实际应用，我们可以将体育与健康的知识融入到日常生活中， 让其产生更大的实际效果。
PART 2
新课讲授
体育与健康是密不可分的，体育锻炼可以增强身体素质，提高 免疫力，预防疾病，促进身心健康发展。通过体育锻炼，可以 增强心肺功能，改善血液循环，增强肌肉力量和韧性，提高协 调能力和灵活性，有助于保持健康的体重和体形。同时，体育 活动还可以促进社交交流，增强团队合作和领导能力，培养积 极向上的精神风貌。
学生将培养良好的体育与健康习惯，包括养成每天锻炼的习惯， 合理安排饮食和休息时间，避免不良的生活方式等。学生需要 意识到良好的体育与健康习惯对身体健康的重要性，养成良好 的生活习惯，才能更好地保持身体健康和提高生活质量。
学生将培养团队合作和竞争意识，通过体育活动中的团队合作 和竞争，培养学生的团队协作能力、沟通能力和竞争意识。体 育活动不仅是个人锻炼的机会，更是通过团队合作和竞争，培 养学生的团队精神和竞争意识，提高团队合作和竞争能力，为 将来的学习和工作打下基础。
人教版八年级全册体育与健康 1-1 科学发展体能 课件 (一)
向跑、花样跳绳
知识储备站
体能（体适能）是指足以胜任日常生活和学习而不易疲劳的 身体适应能力；此外，还有余力去享受休闲和能够应付
所遇到的压力.
知识储备站
小黄步行走3分钟就气喘吁吁，经过平日加强锻炼，小黄现在能走5分钟没有疲劳感，请 问小黄身体的什么素质得到锻炼？
肌肉耐力
知识储备站
八年级学生小青去帮教室换纯净水时，水桶都拎不动，被女生笑话，于是回家一直做俯 卧撑来增加力量，昨天换水时小青大显身手，请问小青身体的什么素质得到锻炼？
肌肉力量
知识储备站
大雄跑步时总是觉得自己呼吸不顺畅，经过一段时间的慢跑，大雄呼吸顺畅，跑个5圈很 舒服，请问大雄身体的什么素质得到锻炼？
心肺耐力
知识储备站
体育课的压腿环节是明明不喜欢的环节，因为腿被拉得很疼也蹲不下，但是明明坚持在
体育课后也压腿锻炼，上周的体育课明明的疼痛感明显减少。请问明明身体的什么素质
了解、评价自己的体能和健康状况
制定锻炼目标和锻炼计划
实施锻炼过程
调
整
评价
得到锻炼？
柔韧性
知识储备站
冰冰和龙龙是好朋友，因为总是让人感觉笨手笨脚的在烦恼。老 师建议他们单人练习折返跑、踢毽子；两人或多人可练习让距跑、 躲闪跑、持球突破等。请问这锻炼了冰冰和龙龙身体的什么素质？
灵敏性
知识储备站
圆圆以前在从家里步行上学需要20分钟，经过体育课上加强锻炼，
请问这锻炼了圆圆身体的什么素质？
速度
现在只需要15分钟，
知识储备站
敏敏轮滑总是左右摇摆，经过练习，敏敏可以越过6个障碍。请问锻炼的是敏敏的什么身 体素质？
平衡
知识储备站
一次运动会小辉由于起跑晚了没拿到理想名次，经练习，第二年的运动会小辉拿到了理 想名次，请问锻炼的是小辉的什么身体素质？
知识储备站
体能（体适能）是指足以胜任日常生活和学习而不易疲劳的 身体适应能力；此外，还有余力去享受休闲和能够应付
所遇到的压力.
知识储备站
小黄步行走3分钟就气喘吁吁，经过平日加强锻炼，小黄现在能走5分钟没有疲劳感，请 问小黄身体的什么素质得到锻炼？
肌肉耐力
知识储备站
八年级学生小青去帮教室换纯净水时，水桶都拎不动，被女生笑话，于是回家一直做俯 卧撑来增加力量，昨天换水时小青大显身手，请问小青身体的什么素质得到锻炼？
肌肉力量
知识储备站
大雄跑步时总是觉得自己呼吸不顺畅，经过一段时间的慢跑，大雄呼吸顺畅，跑个5圈很 舒服，请问大雄身体的什么素质得到锻炼？
心肺耐力
知识储备站
体育课的压腿环节是明明不喜欢的环节，因为腿被拉得很疼也蹲不下，但是明明坚持在
体育课后也压腿锻炼，上周的体育课明明的疼痛感明显减少。请问明明身体的什么素质
了解、评价自己的体能和健康状况
制定锻炼目标和锻炼计划
实施锻炼过程
调
整
评价
得到锻炼？
柔韧性
知识储备站
冰冰和龙龙是好朋友，因为总是让人感觉笨手笨脚的在烦恼。老 师建议他们单人练习折返跑、踢毽子；两人或多人可练习让距跑、 躲闪跑、持球突破等。请问这锻炼了冰冰和龙龙身体的什么素质？
灵敏性
知识储备站
圆圆以前在从家里步行上学需要20分钟，经过体育课上加强锻炼，
请问这锻炼了圆圆身体的什么素质？
速度
现在只需要15分钟，
知识储备站
敏敏轮滑总是左右摇摆，经过练习，敏敏可以越过6个障碍。请问锻炼的是敏敏的什么身 体素质？
平衡
知识储备站
一次运动会小辉由于起跑晚了没拿到理想名次，经练习，第二年的运动会小辉拿到了理 想名次，请问锻炼的是小辉的什么身体素质？
《第一章 体育与健康理论知识课件》初中体育与健康人教版八年级全一册
作用破坏和周围软组织损伤等，肢体多不能站立、行走或活动）、畸形、异 常活动和骨擦声、压痛和震痛。最后确诊须X光拍片，并能进一步了解骨折局 部的情况。严重骨折可因剧痛、出血或神经损伤而发生休克，以及发烧、便 秘、口渴等全身症状。 当发生骨折时，应及时通知老师，进行局部固定，立即送医院处理，不要自行 处理。严重时可打119电话进行急救。
运动损伤发生的原因
1、思想上不重视。通过分析运动损伤发生的各种原因，发现最主要的原因是教 练员、体育教师、学生及运动员对预防运动损伤的意义认识不足，其中有的 认为“小伤，小病没有关系”。“运动损伤是不可避免的”等等，于是不能 采取积极有效的预防措施。
2、准备活动没做好，没能使肌肉温热和协调起来，肌肉缺乏力量和灵活性，往 往容易引起运动损伤。准备活动没做好的表现在：准备活动不充分，专项准 备活动量与强度不够。
3、技术错误。做出的动作违反运动生物力学原理，违反人体解剖结构的特点， 例如肘关节外展“撇”手榴弹、倒地时直臂撑地等动作，容易造成上肢肘关 节、腕部的损伤。
4、组织方法不当。例如任意穿过投掷区，投掷时缺乏严明纪律和统一的口令， 有的学生去拾器材，而有的学生又投出器材。
5、练习者身心状况不佳。例如过度疲劳，过度兴奋、激动、紧张、恐惧等，容 易造成损伤。
3、肌肉损伤：在内外力的作用下，使肌肉过度缩短或拉长所引起的肌肉损伤， 在体育活动中发生率较高，约占各种损伤 25％。
（1）原因：准备活动不充分，身体训练水平不够，身体状况不佳（如疲劳等）； 动作不正确，场地不良等。在肌肉突然猛烈地收缩，超过了他的负担能力， 或突然被动地拉长，超过了它的伸展性时，在断裂间可触知一凹陷横沟，重 者当时就出现肿胀和淤斑。不能独立站立和进行肢体活动。
（2）处理：轻微的肌肉拉伤，在伤后24小时之内，给予冷敷，局部加压包扎， 并抬高患肢，服用止痛药。24小时以后，可以改为热敷，可做远端关节的医 疗体操及患肢的功能康复活动。
运动损伤发生的原因
1、思想上不重视。通过分析运动损伤发生的各种原因，发现最主要的原因是教 练员、体育教师、学生及运动员对预防运动损伤的意义认识不足，其中有的 认为“小伤，小病没有关系”。“运动损伤是不可避免的”等等，于是不能 采取积极有效的预防措施。
2、准备活动没做好，没能使肌肉温热和协调起来，肌肉缺乏力量和灵活性，往 往容易引起运动损伤。准备活动没做好的表现在：准备活动不充分，专项准 备活动量与强度不够。
3、技术错误。做出的动作违反运动生物力学原理，违反人体解剖结构的特点， 例如肘关节外展“撇”手榴弹、倒地时直臂撑地等动作，容易造成上肢肘关 节、腕部的损伤。
4、组织方法不当。例如任意穿过投掷区，投掷时缺乏严明纪律和统一的口令， 有的学生去拾器材，而有的学生又投出器材。
5、练习者身心状况不佳。例如过度疲劳，过度兴奋、激动、紧张、恐惧等，容 易造成损伤。
3、肌肉损伤：在内外力的作用下，使肌肉过度缩短或拉长所引起的肌肉损伤， 在体育活动中发生率较高，约占各种损伤 25％。
（1）原因：准备活动不充分，身体训练水平不够，身体状况不佳（如疲劳等）； 动作不正确，场地不良等。在肌肉突然猛烈地收缩，超过了他的负担能力， 或突然被动地拉长，超过了它的伸展性时，在断裂间可触知一凹陷横沟，重 者当时就出现肿胀和淤斑。不能独立站立和进行肢体活动。
（2）处理：轻微的肌肉拉伤，在伤后24小时之内，给予冷敷，局部加压包扎， 并抬高患肢，服用止痛药。24小时以后，可以改为热敷，可做远端关节的医 疗体操及患肢的功能康复活动。
初中体育与健康人教七年级全一册第一章体育与健康理论知识 体育与健康PPT
知识讲解
难点突破
3．充足的睡眠。
每天睡眠时间应保持6－8小时
2．适量的运动。
医学之父苏克拉底有一句名言：阳光、空气、水和运动 是生命和健康的源泉。这句话流传了两千四百年，可见 运动和阳光、空气、水一样重要。
知识讲解 4．均衡的营养 难点突破 科学的饮食原则是：
（1）食物种类要多样化；（2）膳食 的容量要适当；（3）粗细要搭配； （4）油脂要适量，食盐要限量，甜食 要少量；（5）三餐要合理，一般早餐 占全天总热量的30%，午餐占40%，晚
餐占30%。
小结
• 谈收获
• 1、了解了什么是健康(内涵的四个方面） • 2、知道了保障我们健康的四大基石（暨健康的生活方式）
同学们行动起来吧 ----为了我们的健康加油！
谢谢大家！
知识讲解
难点突破
•心理健康
为人处世积极乐观，不抱怨社会，勇于担责。
知识讲解 难点突破
社会适应良好：
有良好的社会适应能力
知识讲解 难点突破
道德健康：
道德高尚，有良好的公德，不损害他人 利益，更不能偷、抢、吸毒等。
知识讲解
难点突破
健康的四大基石 （生活方式）
1．积极乐观的心态。（心理平衡） （塞翁失马焉知祸福，凡事要向积极的一面着想积极可以产生抗 体，增加免疫力，所以积极乐观的心态对于疾病的预防超过一切 保健措施，快乐是抗癌的最好的良方。）
• 1．重点了解健康的基本内涵； • 2．培养学生对生活方式是健康的基石 理解，坚持健康的生活方式。
知识讲解
•同学们，你们知道什么是健康吗？
知识讲解
难点突破
Hale Waihona Puke 什么是健康• 世界卫生组织定义健康不仅仅是 躯体没有疾病，而且还要具备心 理健康、社会适应良好和道德健 康。
人教版九年级体育与健康《 1、体育与健康理论知识 善于休息增进健康》课件(1)
睡眠只是休息的一种方式。一般来说，休息可以分为 积极性休息、静歇性休息和睡眠三种。
（一）积极性休息 积极性休息是指通过改变活动方式、内容或性质的办 法消除人体疲劳的休息方式。例如，学习一定时间之 后的散步、欣赏音乐、体育锻炼等。
（二）静歇性休息 静歇性休息是指单纯通过停止活动来消除疲劳的休息 方式。这种休息方式可以使紧张的机体得到放松，兴 奋的大脑得到抑制，从而恢复智力和体力，维持身体 和心理健康。
一般来说，课间应采用积极性休息。例如，参 加大课间体育活动到室外场地游戏、散步、闲 谈或远眺等。午休时间一般应以静歇性休息为 主，以消除上午学习疲劳，为提高下午的学习 效率奠定基础。
善于休息才能更好地学习和工作，九年级学生面临中 考的压力，应该科学地安排作息时间，确保充足的睡 眠，学会积极休息，才能做到既促进健康成长又提高 学习效率。网络不是了解世界的唯一渠道，同学们应 该走到户外，在锻炼身体、增进健康的同时，用自己 的身心去体验博大的世界，去认识更多真实的朋友。
上网是一种好的休息方式吗？网络对我们影响的好 与坏？请同学们分组进行辩论。
与
如何正确使用网络？ 随着社会的发展，互联网已经逐渐成为
人们获取信息、互相沟通，进行工作、学习 和娱乐的必备工具。
有的同学在课余时间用大量的时间上网， 把上网当成休息和休闲的好方式，你是怎样 看待这个问题的？长时间使用网络的潜在危 害有哪些？
2、促进生长发育：青少年的生长发育与生长激素的分泌有一 定的关系，因为睡眠时促进生长发育的生长激素的分泌量比清 醒时增多。睡眠时，生长激素在血浆中的浓度为10-20纳克/毫 升，甚至达到40-50纳克/毫升，而清醒时只有1-5纳克/毫升。 所以青少年一定要有充足的睡眠时间，保证体内生长激素的分 泌，促进生长发育。
体育与健康理论知识PPT课件
女生的青春期发育早于男生，而男 生的总体增长幅度会超过女生。初 中阶段，男生平均每年身高增长58厘米，体重增长4-6千克，胸围增 长3-4厘米；女生平均每年身高增 长3-6厘米，体重增长3-5千克，胸 围增长2-4厘米。
你知道影响身高的主要因素有哪些吗?
1.遗传因素:这是决定身高的内在因素，制约着身高增长的 时间、速度和幅度,但外在因素也在一定程度上 影响身高的增长。
第一章 体育与健康理论知识
第一节 科学发展体能
• 1、了解初中阶段身体发育和体能发展的特点及评价方法。 • 2、学会制订发展心肺耐力的锻炼计划。 • 3、积极投入体育锻炼，享受运动乐趣。
（一）知识储备站
1.什么是身体形态？ 2. 男、女生身体形态发育的特点？
身体形态
身体形态发育的特点
身体形态是指身体的外部形态 和特征，一般由长度、围度、 重量及其相互关系来表现。
综合器械练习、单双杠、篮球、 足球、武术等
球类运动、舞蹈、健美操、游 泳、越野跑等
柔韧性
技巧、舞蹈、健美操等
发展心肺耐力的锻炼方法
运动项目
持续时间
运动强度
运动次数
• 慢跑、骑自行 车、球类运动、
游泳、健美操
等全身大肌肉
参与的持续性 运动。
• 每次锻炼持续 的时间应不低 于30分钟，最 好持续到60分 钟左右。
2.激素水平:较高的激素水平能促进骨骼生长，人体在睡眠 时生长激素分泌增加，有助于生长发育。初中 学生每天应保证9小时睡眠时间。
3.营养状况:均衡充足的营养能为骨骼生长提供充足的原料。 牛奶中含有丰富的钙和维生素，有利于促进骨 骼生长。
4.体力活动:适当的体育锻炼能够刺激骨骼中骺软骨的增殖 和骨内的新陈代谢,有利于身体长高。
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树立正确的营养观念
“体育与健康基本理论知识”－－ －
高三年级
引入课题
21世纪需要德.智.体全面发展的 建设者,而身体的强健尤为重要.要想 有个好身体,虽然因素很多,而科学的 膳食搭配是重要的因素之一.
要想身体好,除了加强体育锻 炼外,科学合理的营养是非常重要 的.
学习要点
各类食物中的营养素包括:蛋白质、脂肪、 碳水化合物、矿物质、维生素和水．人体 生存不可缺少的能量是热能，它可以通过 蛋白质、脂肪、碳水化合物氧化而产生， 而矿物质、维生素和水却不能提供热能， 但是它们同样是体内不可缺少的营养物 质．
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
来源
营养师提示
在动物性食物中，如禽肉兔肉鱼肉中含脂肪 相对较少，但不饱和脂肪酸的含量较高．
因此，在选择膳食脂肪时，除了力求以植物 油为主外，尽量选择优质动物性食物，如瘦 肉类、蛋类，这样既可以满足必需脂肪酸， 又可避免食入过量饱和脂肪酸及胆固醇．
大豆属于优质蛋白
1250克 牛肉
蛋白质 糖
脂
热量
（克） （克） （克） （千焦）
0.6
1.6
0.2
44Leabharlann 9.50.959.8 2320
20.1
0
10
688
11.1
0.8
28.8 1228
3.3
5.0
4.0
276
21.5
0.7
2.5
444
14.7
1.6
11.6
680
18.1
0
7.4
556
16-18岁主要营养素
日合理摄入量表
维生素
(毫克）
９０分钟为 2700~3600 千焦 一天消耗的能量： 11100~13200 千焦
(30~40) ×90=(2700~3600)
(8400~9600)+(2700~3600)=(11100~13200)
16~18岁学生日食谱配餐 男生(范例)
洋鸡西植酸 香黄面芹萝牛藕白蛋红物奶蕉鱼粉菜卜肉1菜5柿0油120215015克00克0100克50克1克克个
营养师提示
葡萄糖是维持 大脑正常功能 必需的营养物质
当血糖浓度降至 正常水平［(80-120)
毫克／毫升］ 以下
脑组织会因缺乏能源而发生功能障碍 出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感
若继续下降可出现血糖昏迷，应迅速 冲一杯浓糖水，喝下即可恢复．
常用食物营养成分表
（百克含量）
名称
大米 面粉 玉米面 黄豆 马铃薯 油菜 菠菜
A800 B11.6-1.8 B21.6-1.8
热能(千焦) 8800~11200
成人热量消耗表
脉搏频率和能量消耗表
脉搏 （次／分）
能量消耗 （千焦／分）
80~100 100~120 120~140 140~160
10~20 20~30 30~40 40~50
课堂练习：如何计算能量消耗？
例如：某位同学做轻体力劳动，其体重６０公 斤，他一天消耗的热量为８４００～９６００焦．如 果当天他又踢了一场足球（假设脉搏跳动平均每分钟 为１２０～１４０次） 那么他每分钟消耗的能量为３０～４０千焦，
双糖
（蔗糖、
多糖
纤维素
麦芽、 （包括淀粉） （果糖）
糖乳糖）
碳水化合物—生理功能
碳水化合物是构成机体组织的一种重要物 质,参与许多生命代谢过程.
淀粉属于多糖类,多存于谷物和薯类中.淀粉 或双糖经消化、分解为单糖后吸收,以葡萄 糖的形式进入血液循环,运至全身各组织.
纤维素和果胶能促进肠道蠕动，抑制胆固 醇的吸收，有助于降低血清胆固醇．
１９９５年１７岁汉族学生检测情况
营养 低 营养 超重 肥胖 营养 贫血
不良 体重 不足
过剩
城市 11.7 17.2 28.9 2.6 3.9 6.5 15 男
城市 10.3 47.5 57.8 3.9 1.7 5.6 20.1 女
乡村 9.4 16.2 25.6 2.6 1.6 4.2 17.1 男
营养师提示
蛋白质的摄入量，高中学生应占总摄入 量的１０％～１４％．
一般认为豆类及动物蛋白应占蛋白质来 源的３０％～４０％（其中豆类占１８ ％）为宜．
脂肪－－组成
脂肪
中性脂肪
类脂质
一个分子甘油
人体不可缺少的物 质，又称必须脂肪 酸，在人体内不能 合成，必须由食物
提供
三个分子 脂肪酸
一些能溶于 脂肪或脂溶剂
5 00克 脱脂大豆
800毫升牛奶 所含的蛋白质
1500克 鸡蛋
1400克猪肉 或鸡肉
脂肪－－生理功能
如果体内缺乏不饱和脂肪酸，皮肤 则显得粗糙、头发干脆、易脱落．
若食入充足的不饱和脂肪酸，面部 会红润，头发乌黑发亮，皮肤光滑 润泽．
碳水化合物—组成
由碳、氢 氧三种 元素组成
单糖 （葡萄糖）
乡村 5.6 41.8 47.4 3.9 0.7 4.6 22.1 男
１９９５年１７岁汉族学生检测情况
70
60
城市男
城市女
50
乡村男
40
乡村女
30
20
10
0
营养不良
低体重
营养不足
超重
肥胖
营养过剩
贫血
二、几种主要营养素及其生理功能
蛋白质
碳水化合物
脂肪
矿物质
食物成分
日摄取量
营养素
维生素
消耗表
水
食谱
蛋白质－－组成
要树立科学合理的营养观念，克服不良的 饮食习惯，全面摄取足够营养．
一．应重视营养
首先：要树立科学的营养观念．生活水 平的提高并不代表营养搭配得合理，如 果摄入过多的脂肪和糖类，就容易形成 肥胖．
其次：不要偏食、挑食，不吃零食，饮 食要多样化．多吃新鲜的蔬菜和水果．
再次：高三学生身体生长发育尚未停止， 新陈代谢比较旺盛，紧张的学习生活和 体育锻炼，能量消耗较大．
蛋白质 （克）
8.3 9.9 8.4 36.3 2.3 2.6 2.4
糖
脂
热量
（克） （克） （千焦）
74.2
2.5
1412
74.2
1.8
1416
70.2
4.3
1412
25.3 18.4 1648
16.6
0.1
308
2.0
0.4
88
3.1
0.5
108
名称
黄瓜 猪肉 牛肉 羊肉 牛奶 鸡肉 鸡蛋 带鱼
食物蛋白质 （基本单位是氨基酸）
动物蛋白质 植物蛋白质
蛋类蛋白、 乳类蛋白等
蔬菜、豆类等
蛋白质－－生理功能
两种或两种以上的事物蛋白质混合食用，可 使不同的氨基酸产生互补作用，从而提高蛋 白质的营养价值．
若食物中长期缺乏蛋白质，就会使生长发育 迟缓、体重减轻、抵抗力下降，严重者可导 致营养不良性水肿．
日食谱配餐
16~18岁学生日食谱配餐 女生(范例)
植海鸡毛巧核韭鸡鸭面 酸大木物带蛋豆克桃菜肉梨粉奶米耳油丝5力11201200512051克000克0克克01克克个
“体育与健康基本理论知识”－－ －
高三年级
引入课题
21世纪需要德.智.体全面发展的 建设者,而身体的强健尤为重要.要想 有个好身体,虽然因素很多,而科学的 膳食搭配是重要的因素之一.
要想身体好,除了加强体育锻 炼外,科学合理的营养是非常重要 的.
学习要点
各类食物中的营养素包括:蛋白质、脂肪、 碳水化合物、矿物质、维生素和水．人体 生存不可缺少的能量是热能，它可以通过 蛋白质、脂肪、碳水化合物氧化而产生， 而矿物质、维生素和水却不能提供热能， 但是它们同样是体内不可缺少的营养物 质．
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
来源
营养师提示
在动物性食物中，如禽肉兔肉鱼肉中含脂肪 相对较少，但不饱和脂肪酸的含量较高．
因此，在选择膳食脂肪时，除了力求以植物 油为主外，尽量选择优质动物性食物，如瘦 肉类、蛋类，这样既可以满足必需脂肪酸， 又可避免食入过量饱和脂肪酸及胆固醇．
大豆属于优质蛋白
1250克 牛肉
蛋白质 糖
脂
热量
（克） （克） （克） （千焦）
0.6
1.6
0.2
44Leabharlann 9.50.959.8 2320
20.1
0
10
688
11.1
0.8
28.8 1228
3.3
5.0
4.0
276
21.5
0.7
2.5
444
14.7
1.6
11.6
680
18.1
0
7.4
556
16-18岁主要营养素
日合理摄入量表
维生素
(毫克）
９０分钟为 2700~3600 千焦 一天消耗的能量： 11100~13200 千焦
(30~40) ×90=(2700~3600)
(8400~9600)+(2700~3600)=(11100~13200)
16~18岁学生日食谱配餐 男生(范例)
洋鸡西植酸 香黄面芹萝牛藕白蛋红物奶蕉鱼粉菜卜肉1菜5柿0油120215015克00克0100克50克1克克个
营养师提示
葡萄糖是维持 大脑正常功能 必需的营养物质
当血糖浓度降至 正常水平［(80-120)
毫克／毫升］ 以下
脑组织会因缺乏能源而发生功能障碍 出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感
若继续下降可出现血糖昏迷，应迅速 冲一杯浓糖水，喝下即可恢复．
常用食物营养成分表
（百克含量）
名称
大米 面粉 玉米面 黄豆 马铃薯 油菜 菠菜
A800 B11.6-1.8 B21.6-1.8
热能(千焦) 8800~11200
成人热量消耗表
脉搏频率和能量消耗表
脉搏 （次／分）
能量消耗 （千焦／分）
80~100 100~120 120~140 140~160
10~20 20~30 30~40 40~50
课堂练习：如何计算能量消耗？
例如：某位同学做轻体力劳动，其体重６０公 斤，他一天消耗的热量为８４００～９６００焦．如 果当天他又踢了一场足球（假设脉搏跳动平均每分钟 为１２０～１４０次） 那么他每分钟消耗的能量为３０～４０千焦，
双糖
（蔗糖、
多糖
纤维素
麦芽、 （包括淀粉） （果糖）
糖乳糖）
碳水化合物—生理功能
碳水化合物是构成机体组织的一种重要物 质,参与许多生命代谢过程.
淀粉属于多糖类,多存于谷物和薯类中.淀粉 或双糖经消化、分解为单糖后吸收,以葡萄 糖的形式进入血液循环,运至全身各组织.
纤维素和果胶能促进肠道蠕动，抑制胆固 醇的吸收，有助于降低血清胆固醇．
１９９５年１７岁汉族学生检测情况
营养 低 营养 超重 肥胖 营养 贫血
不良 体重 不足
过剩
城市 11.7 17.2 28.9 2.6 3.9 6.5 15 男
城市 10.3 47.5 57.8 3.9 1.7 5.6 20.1 女
乡村 9.4 16.2 25.6 2.6 1.6 4.2 17.1 男
营养师提示
蛋白质的摄入量，高中学生应占总摄入 量的１０％～１４％．
一般认为豆类及动物蛋白应占蛋白质来 源的３０％～４０％（其中豆类占１８ ％）为宜．
脂肪－－组成
脂肪
中性脂肪
类脂质
一个分子甘油
人体不可缺少的物 质，又称必须脂肪 酸，在人体内不能 合成，必须由食物
提供
三个分子 脂肪酸
一些能溶于 脂肪或脂溶剂
5 00克 脱脂大豆
800毫升牛奶 所含的蛋白质
1500克 鸡蛋
1400克猪肉 或鸡肉
脂肪－－生理功能
如果体内缺乏不饱和脂肪酸，皮肤 则显得粗糙、头发干脆、易脱落．
若食入充足的不饱和脂肪酸，面部 会红润，头发乌黑发亮，皮肤光滑 润泽．
碳水化合物—组成
由碳、氢 氧三种 元素组成
单糖 （葡萄糖）
乡村 5.6 41.8 47.4 3.9 0.7 4.6 22.1 男
１９９５年１７岁汉族学生检测情况
70
60
城市男
城市女
50
乡村男
40
乡村女
30
20
10
0
营养不良
低体重
营养不足
超重
肥胖
营养过剩
贫血
二、几种主要营养素及其生理功能
蛋白质
碳水化合物
脂肪
矿物质
食物成分
日摄取量
营养素
维生素
消耗表
水
食谱
蛋白质－－组成
要树立科学合理的营养观念，克服不良的 饮食习惯，全面摄取足够营养．
一．应重视营养
首先：要树立科学的营养观念．生活水 平的提高并不代表营养搭配得合理，如 果摄入过多的脂肪和糖类，就容易形成 肥胖．
其次：不要偏食、挑食，不吃零食，饮 食要多样化．多吃新鲜的蔬菜和水果．
再次：高三学生身体生长发育尚未停止， 新陈代谢比较旺盛，紧张的学习生活和 体育锻炼，能量消耗较大．
蛋白质 （克）
8.3 9.9 8.4 36.3 2.3 2.6 2.4
糖
脂
热量
（克） （克） （千焦）
74.2
2.5
1412
74.2
1.8
1416
70.2
4.3
1412
25.3 18.4 1648
16.6
0.1
308
2.0
0.4
88
3.1
0.5
108
名称
黄瓜 猪肉 牛肉 羊肉 牛奶 鸡肉 鸡蛋 带鱼
食物蛋白质 （基本单位是氨基酸）
动物蛋白质 植物蛋白质
蛋类蛋白、 乳类蛋白等
蔬菜、豆类等
蛋白质－－生理功能
两种或两种以上的事物蛋白质混合食用，可 使不同的氨基酸产生互补作用，从而提高蛋 白质的营养价值．
若食物中长期缺乏蛋白质，就会使生长发育 迟缓、体重减轻、抵抗力下降，严重者可导 致营养不良性水肿．
日食谱配餐
16~18岁学生日食谱配餐 女生(范例)
植海鸡毛巧核韭鸡鸭面 酸大木物带蛋豆克桃菜肉梨粉奶米耳油丝5力11201200512051克000克0克克01克克个