日本修订食品卫生法施行规则和食品、添加剂等规格标准
日本食品卫生法(日-英文版)
食品衛生法Food Sanitation Act（昭和二十二年十二月二十四日法律第二百三十三号）(Act No. 233 of December 24, 1947)第一章総則Chapter I General Provisions第二章食品及び添加物Chapter II Food and Additives第三章器具及び容器包装Chapter III Apparatus and Containers and Packaging第四章表示及び広告Chapter IV Labeling and Advertising第五章食品添加物公定書Chapter V Japanese Standards of Food Additives第六章監視指導指針及び計画Chapter VI Guidelines and Plans for Monitoring and Guidance第七章検査Chapter VII Inspections第八章登録検査機関Chapter VIII Registered Conformity Assessment Bodies第九章営業Chapter IX Business第十章雑則Chapter X Miscellaneous Provisions第十一章罰則Chapter XI Penal Provisions附則Supplementary Provisions第一章総則Chapter I General Provisions第一条この法律は、食品の安全性の確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、もつて国民の健康の保護を図ることを目的とする。
Article 1 The purpose of this Act is to prevent the sanitation hazards resulting from eating and drinking by enforcing the regulations and other measures necessary, from the viewpoint of public health, to ensure foodsafety and thereby to protect citizens' good health.第二条国、都道府県、地域保健法（昭和二十二年法律第百一号）第五条第一項の規定に基づく政令で定める市（以下「保健所を設置する市」という。
日本修订关于奶
日本修订关于奶、奶制品成分规格省令2007年10月30日，日本厚生劳动省发出食安发第1030002号通知，公布了奶、奶制品成分规格的省令及食品、食品添加剂成分规格的部分修正件。
具体内容如下：第1 修正的概要1.关于奶、奶制品成分规格的省令（1）根据食品卫生法第18条第1项，追加聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）为可用于牛奶、特殊牛奶、杀菌羊奶、成分调整牛奶、低脂牛奶、无脂牛奶、加工奶及奶油（以下称为奶等）销售用合成树脂制容器/包装、合成树脂加工纸制容器/包装及组合容器/包装中的合成树脂。
（奶、奶制品成分规格的省令附表四－（二）－（1）－1）（2）根据上述，相应修正奶、奶制品成分规格的省令附表四－（二）－（1）－1及2中规定的容器/包装及其原材料的规格和生产方法的标准。
2.有关告示（1）根据食品卫生法第18条第1项规定，单独设定以聚乳酸为主要成分的合成树脂制器具及容器/包装的规格标准。
（2）根据食品卫生法第18条第1项规定，对于箱状的容器/包装，内压强试验可以代替热封强度试验。
第2 施行或适用日期1.关于奶等的省令公布日开始施行2.关于告示公布日开始施行。
其中，2008年1月30日前生产或者是进口的以聚乳酸为主要成分的合成树脂制器具及容器/包装依旧按原来标准施行。
第3 注意事项1.关于奶等的省令此次由于在可用于牛奶容器/包装的合成树脂中追加了聚对苯二甲酸乙二醇酯，为了防止消费者因为开封后再密封方法不当或携带不当而导致健康受害，生产商应该提供该产品恰当、卫生的处理方法。
2.关于告示（1）以聚乳酸为主要成分的合成树脂制器具及容器/包装是指聚合物中乳酸含有量超过50％的合成树脂制器具及容器/包装。
（2）对于使用了D－乳酸含量超过6％的聚乳酸的器具或容器/包装及使用了D－乳酸含量超过6％的聚乳酸的食品，生产商应该在产品上标明“该产品不得在100℃以上使用，在60℃至100℃范围内使用不得超过30分钟以上，在40℃至66℃范围内使用不得超过2小时。
日本复合食品添加剂的有关法规及其同中国的比较
日本复合食品添加剂的有关法规及其同中国的比较钟旭东工学博士食味添(上海)贸易有限公司总经理摘要本文对日本食品添加剂的分类以及复合食品添加剂在标签中的表示等法规及其同中国的有关法规的差异作了一个概述。
T he classification of additives, the regulation of mixed additives on label in Japan and the differences with in China was reviewed in detail.关键词：复合食品添加剂、法规、附带残留Keyword：mixed additives、regulation、carry over正文众所周知，日本是目前国际上使用食品添加剂最为发达的少数几个国家之一，其人均年消耗食品添加剂总量是中国人均的10倍以上，达2.65kg/人。
日本有关食品添加剂的法规不像中国只有一个国家卫生部的标准(GB2760)，而是比较复杂，但非常合理。
另外日本有关复合食品添加的使用和管理跟西方国家一样也是非常成熟和值得借鉴的。
本文就日本的食品添加剂的分类和复合食品添加剂(日本名称叫食品添加剂制剂)的定义、分类、以及在食品标签中的表示方法做一个综合阐述，以供国内同行和专家们参考。
一．日本食品添加剂的分类在日本，法律上被允许使用的食品添加剂按其种类和由来可分为指定添加物(360多种)，既存添加物(450多种)，天然香料(600多种，不包括单品香料)以及一般饮食添加物110多种）四大类。
指定添加物是指被日本以厚生大臣的名义在安全性和有效性等方面得到确认而被认可的添加物，主要是以合成化学品为主的添加剂(也包括一部分后来增补的天然品)。
作为天然添加剂有使用实绩而被认可的主要收录在既存添加物、天然香料以及一般饮食添加物之中。
不管是天然香料和一般饮食添加物，还是今后开发的新食品添加物，也不论是天然品还是合成化学品，都有可能上升为指定添加物。
日本最新食品添加剂种类和使用标准分析
日本最新食品添加剂种类和使用标准分析作者：张春江来源：《农业工程技术·农产品加工》2011年第11期近日，日本厚生省发布最新食品添加剂使用标准（2011年9月1日起生效）和指定食品添加剂名单（2011年9月5日起生效）。
截至目前，日本共有“指定的食品添加剂”421种，“现存的食品添加剂”365种，天然香精共612种，一般食品添加剂106种。
一、背景日本的食品添加剂可分为“指定的食品添加剂（Designated Additives）”,“现存的食品添加剂（Existing Food Additives）”,“天然调味剂原料（Plant or Animal Sources of Natural Flavorings）”和“通常作为食品也可作为食品添加剂的物质（Substances which are generally provided for Eating or Drinking as Foods and which are used as Food Additives）”。
1 指定的食品添加剂。
1947年日本食品卫生法对添加剂实施主动列表制度，即只允许在食品中使用日本厚生省指定的认为安全的食品添加剂。
在1995年之前，主动列表系统仅适用于化学合成的添加剂。
在1995年，日本对食品卫生法进行修订，使该系统涵盖除个别豁免外的所有合成及非合成添加剂。
指定的食品添加剂可分为有使用标准的食品添加剂及无使用标准的食品添加剂两类。
2 不受主动列表系统约束的添加剂种类，包括：（1）现存的食品添加剂。
1995年法规修订之前，已经在市场上销售或使用的不受主动列表系统约束的食品添加剂，均为非化学合成添加剂。
1996年4月16日，日本厚生省公布了现存食品添加剂清单。
（2）天然调味剂原料。
（3）通常作为食品也可作为食品添加剂的物质。
二、详情日本对食品添加剂的种类和使用标准经常进行修订和更新，对各种食品添加剂在不同种类食品中的具体添加剂限量都进行详细规定。
【卫生】日本食品卫生法
【关键字】卫生日本食品卫生法第1章总则（第1条～第2条）第2章食品及食品添加剂（第3条～第7条之3）第3章器具及容器包装（第8条～第10条）第4章标识及广告（第11条～第12条）第4章之2 食品食品添加剂公定书（第13条）第5章检查（第14条～第19条）第5章之2 指定检查机构（第19条之2～第19条之16）第6章营业（第19条之17～第24条）第7章删除（第25条）第8章杂则（第26条～第29条之4）第9章罚则（第30条～第33条）1947・12・24・法律233号修改1995 法律101号修改1997・11・21・－－修改1998・6・12・－－修改1999・7・16・－－修改1999・7・16・－－修改1999・12・22・－－修改2000・5・31・－－修改2002・8・7・－－修改2002・12・13・(未执行)(执行＝3月内)第1章总则第1条本法律的目的在于防止由于饮食原因引起的卫生上的危害，为提高和增进公众卫生做出贡献。
第2条本法律中的食品指的是所有饮食品。
但是，药剂法（1962年法律145号）规定的药品及医药以外的产品除外。
2 本法律中的食品添加剂指的是在食品的生产过程中，或者是以食品加工或保有为目的，对食品进行添加、混合、浸润以及利用其他方法而使用的物质。
3 本法律中的天然香料指的是从动植物中提取的物质或其混合物，且以食品着香为目的而使用的食品添加剂。
4 本法律中的器具指的是餐饮用具、烹调用具以及其他用于食品或者食品添加剂的提取、生产、加工、烹调、贮藏、搬运、陈列、授受或者摄取、并且与食品或者食品添加剂直接接触的机械、器具及其他物品。
但是，农业及水产业当中用于食品提取的机械、器具及其他物品不包括在此范围内。
5 本法律中的容器包装指的是将食品或者食品添加剂装进或者包在其中、授受食品或者食品添加剂时直接就可以提交的器具。
6 本法律中的食品卫生指的是以食品、食品添加剂、器具及容器包装为対象，与饮食相关的的卫生。
日本食品卫生法及实施细则(中文)
第4—3条
根据第15条的第1—3点和第17条1点的规定检查，一旦发现特定的食品或添加剂已在特定国家或地区收集、生产、加工、制备或贮存，或被特定的人收集、加工、生产、制备或贮存，并且属于下列所述的食品或添加剂；或者，一旦特定食品或添加剂被怀疑来自于加工区域的食品卫生控制点或来自于部法规规定的其它地方，并且属于下列所述的食品或添加剂，健康劳动和福利部为了防止有害卫生危害的发生，在听取药物事务和食品卫生事务委员会的意见后，可能会禁止下列食品或添加剂的销售或作为销售目的的收集、生产、进口、加工、使用或制备。
5、在本法律中，术语“容器/包装” 指的是用于盛放或包装食品或添加剂的物品，这些食品或添加剂在传送时也同时提供这些容器或包装。
6、本法律中，术语“食品卫生”指的是与人类消费食物有关的卫生状况，包括食品添加剂，设备、容器/包装的卫生。
7、本法律中，术语“电子信息处理系统”指的是通过电子传输线将健康劳动福利部使用的相关计算机（还包括输入/输出单元和那些想按照第16条款规定的要求发布通知的每个输入/输出单元连接起来的电子信息处理系统。
格式8（与第18-8条相关） 88
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日本食品卫生法及实施细则(中文)
2003年3月
JETRO
标准信息服务署
前言
为了更广泛地向国外团体介绍日本的法规和相关法律及体系，JETRO编辑出版了本英文材料。其目的就是为了扩大影响范围，介绍日本在开放市场方面所采取的措施以及法规和标准的主要条款，促进对外出口和熟悉国外的工业标准化，以及提高国际上对日本体系的理解。
我们希望本出版读物对您了解日本法律、标准和体系有所帮助。
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表格1（与第2条相关） 101
（3）那些被致病菌污染或怀疑被污染，并可能危害人类健康的食品或添加剂；
（4）那些由于不清洁、混合或添加剂的物质或其它原因造成的可能危害人类健康的食品或添加剂；
（备注）
1>第4条（2）条款：健康、劳动和福利部法规23号（下文中指“部法规”）的第1条
[对新生食的人限制销售]
第5章 商务[第19-21条] 70
第6章 杂项条款[第22-25条] 73
格式和表格
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格式2（与第18条相关） 76
格式3（与第18条相关） 78
格式4（与第18条相关） 82
格式5（与第18-3条相关） 83
格式6（与第18-4条相关） 86
格式7（与第18-7条相关） 87
2003年3月
日本外贸组织信息服务部
2-5，Toranomon 2-chome
日本拟修订食品与食品添加剂标准规范
嗯 草 酮 （ ａ Ｏ ｘａｄｊ ｏｎ）、 二 甲 吩 草 胺 限量 （ Ｌ ） ｚ ＭＲ ｓ 。
化 妆 品 新 规 全 面 放 行 中 草 药 标 识
历经 ８ 月 的征 求 意 见 与修 改 ，我 国化 妆 品命 业 纷纷 “ 书 ”管理 部 门 ，争 取政 策对 化妆 品使 用 个 上 名新规 终 于正 式 出台 。其 对 “ 中草药 ”标 识 的全 面 放 行令药 妆企业 松 了一 口气 。 ２ 日， 国家 药监 局 官方 网站对 外 发布 的 《 月５ 化 “ 中药 ”、 “ 中草药 ”等用语 放 行 ，保 护 民族 日化
会 将落 户义 乌 ，设立 于义 乌 的 国家 日用 小商 品质 量 过 价格 战抢 夺现 有市 场 ，造成 恶性 竞争 。 妆 品生产所 规 定的 Ｉ ０ 余 种禁 、 限用 物质 的使用 因 ０ ２ 据 了解 ，在 浙 江 省 ３ ０ 家化 妆 品 企业 中 ，义 为缺 少 规范 ，亟 需实 行新 的生 产标 准 。基 于 上述原 ０余
彳 亍
业
药 去 年６ 份 ， 国家 药 监 局 发 布 《 月 化妆 品名称 标 日化 产 品市场 却被 日、韩 等 国 占领 。 民族 “ 妆 ” 签标 识禁 用语 》征 求意 见稿 ，掀 起 日化业 界 的轩然 市场方 兴未 艾 ，政 策应 予 以支 持和保 护 。
之
大 波 。因 其 将 “中药 ” 、 “中草 药 ” 、 “中医 世
个 国家 和 地 区 。全 国４０ ０ 家 化 妆 品企 业 中 ，有 化 的技术 归 口工作 ，并与 国 内外 标准 化组 织建 立联 ０余 义 乌质监 局 有关人 士介绍 ， 由于 目前 国 内化妆 修订 等 工 作 。根 据 要求 义 乌 国家 质 监 中心 将 在６ 个
日本食品级检测简介
检验方法
铅
镉
甲醛
三聚氰胺制
酚
品（POM） 蒸发残渣(蒸馏水、20%
乙醇、4%乙酸、正庚烷)
重金属（Pb）
高锰酸钾消耗量铅镉 Nhomakorabea甲醛合成树 脂
甲醛 酚
蒸发残渣(4%乙酸)
重金属（Pb）
高锰酸钾消耗量
日本《食品卫生 法》
日本《食品卫生 法》
聚氯乙烯制
铅
品（PVC）
铅
聚丙烯
镉
（PP）、聚 蒸发残渣(蒸馏水、20%
日本食品级
1. 日本食品级介绍：
《日本卫生法》由日本厚生劳动省颁布，是为了保证食品的安全和卫生而制定，保护人民远离由于饮食导致的健康危险，并帮助改 善和出尽公众的健康。改法涵盖的范围包括：食品添加剂、设备、容器包装、以及玩具产品。
2. 《食品卫生法》食品接触材料材料和项目：
1）塑料制品：
商 品 检测项目
10-20件， 视样品大小
而定
7
10
2）橡胶制品：
商品
检测项目
检验方法
非奶嘴橡胶制 品
橡胶奶嘴
蒸发残渣(蒸馏水、20%乙醇、 4%乙酸)
重金属（Pb） 甲醛 酚 锌 镉 铅
2-巯基咪唑 蒸发残渣(蒸馏水)
日本《食品卫生法》 日本《食品卫生法》
送样量
20件 20件
检验周期 （工作日）
阴性 阳性
7
10
7
而定
10-20件， 视样品大小 7 10
而定
10-20件， 视样品大小 7 10
而定
10-20件， 7 10
酸乙二醇酯
镉
法》
视样品大小
（PET） 蒸发残渣(蒸馏水、20%
日本如何监管食品安全
66 食品安全导刊 2013年3月刊在日本，对食品安全的要求近乎苛刻，政府会利用一切手段让消费者了解更多购买产品的信息。
日本几十年经验的积累也造成了一整套行之有效的公共食品安全管理系统。
早在1947年日本就制定了《食品卫生法》，并先后对《食品卫生法》进行了10多次修改。
根据2006年新修订的《食品卫生法》，日本开始实施关于食品中残留农药的“肯定列表制度”，将设定残留限量标准的对象从原先的288种增加到799种，而且必须定期对所有农药和动物药品残留量进行抽检。
完善的法律监管体制日本在经历21世纪初的一系列食品安全事故后，农业和食品安全监管从以生产者为对象逐步调整为重视消费者的呼声，并建立起了一套比较完善的法律体系和行之有效的监管制度，在2003年日本出台了《食品安全基本法》，并在内阁府增设了食品安全委员会，以便对涉及食品安全的事务进行管理，并对食品安全作出科学评估。
另外。
农林水产省设立了“食品安全危机管理小组”，建立内部联络体制，负责应对突日本如何监管食品安全□ 赵鹏飞发性重大食品安全问题。
另一方面，食品生产和加工企业的严格自律在保障食品安全中也同样起着举足轻重的作用。
日本现行《食品安全基本法》规定了国家和地方公共团体，以及食品业界的责任和义务，并提出应积极发挥消费者的作用。
根据该法，日本内阁府设立了食品安全委员会，引进了“风险分析”的概念，以科学客观地分析食品对健康的影响。
委员会在评价食品对健康的影响时，会对食品中影响健康的物质进行定量和定性，并根据这一物质的摄取量，推测消费者健康受到损害的程度。
委员会网站及时公布各种食品安全信息和有关食品安全的警示，并设有专门接待普通市民的窗口，随时接受各种咨询。
日本各地方政府都有负责食品安全的专门机构，对所属辖区的食品生产商和食品店进行定期检查，检查内容包括食品添加剂、残留农药和细菌等，并且随时在政府网站上公布检查结果。
健全的追溯体系为了让消费者放心，日本有关方面还建立了农产品生产履历管理系统，要求生产、流通等各部门采用电子标签，详细记载产品生产和流通过程的各种数据。
日本食品安全管理制度
日本食品安全管理制度日本是一个食品进口大国，食品进口量约占总消费量的63%，所以对食品卫生的要求比较严格。
一、日本食品卫生法规日本1947年制定了《食品卫生法》，1948年制定了《食品卫生法实施规则》，1953年颁布了《食品卫生法实施令》。
《食品卫生法》是食品卫生的根本大-法和基础，在本法中，明确规定禁止销售腐烂、变质或未熟的食品；含有或附着有毒、有害物质，疑为有害物质的食品；病原微生物污染或凝为污染而可能危及人体健康的食品；混入或加入异物、杂质或其它原因而危及人体健康的食品；病死畜禽肉；未附有出口国政府签发兽医证的畜禽肉、内脏及制品（火腿、腊肠、腊肉）；未经证实以作为食品添加剂为目的的化学合成品及含有此成份的制剂、食品；有毒器具；新开发的尚未证实对人体无害的食品并制定了处罚措施。
为适应厚生省大臣咨询需要，日本设立了食品调查委员会，调查审议有关食品中毒事项、制定食品添加剂标准和其他有关食品卫生的重大事项。
除《食品卫生法》外，与此相关的主要法规还有：《产品责任法（PL法）》、《食品卫生小六法》、《屠宰场法》、《禽类屠宰及检验法》、《关于死毙牲畜处理场法》、《自来水法》、《水质污染防止法》、《植物检疫法》、《保健所法》、《营养改善法》、《营养师法》、《厨师法》、《糕点卫生师法》、《生活消费用品安全法》、《家庭用品品质标示法》、《关于限制含有有害物质的家庭用品的法律》、《关于化学物质的审查及对其制造等进行限制的法律》、《计量法》、《关于农林产品规格化及品质标示合理化的法律》及日本农林规格（JAS）、食品卫生检查指针、卫生试验法注解、残留农药分析、食品、添加剂等的规格标准、在食品或添加剂的制造过程中防止混入有毒有害热载体的措施标准、关于奶制品成分规格的省令、标签内容的规定、行业自定标准、与进出口食品有关的还有输出入贸易法、关税法等。
二、日本食品卫生管理体制日本的食品卫生监督管理由中央和地方两级政府共同承担，中央政府负责有关法律规章的制定，进口食品的检疫检验管理，国际性事务及合作；地方政府负责国内食品卫生及进口食品在国内加工、使用、市场销售的监管和检验。
日本指定食品添加剂使用标准 H.26.4.10
もも
かずのこの調味加工品（干しかず 0.50g/kg浸漬液
のこ及び冷凍かずのこを除く。）
生食用野菜類
卵類（卵殻の部分に限る。）
亜酸化窒素
製造用剤 ホイップクリーム類（乳脂肪分を主
成分とする食品又は乳脂肪代替
食品を主要原料として泡立てたも
のをいう。）
アジピン酸
酸味料
亜硝酸ナトリウム
発色剤
亜硝酸根としての最
カルシウムとして1.0% 食品の製造又は加工上必要不
（特別用途表示の食 可欠な場合及び栄養目的以外
品を除く）
の使用不可
最終食品の完成前に中和又は
除去すること 着香の目的以外の使用不可 着香の目的以外の使用不可 着香の目的以外の使用不可
オルトフェニルフェ ノールとしての最大 残存量 0.010g/kg
2-エチル-3-メチルピラジン
3
公益財団法人 日本食品化学研究振興財団
品名
分類
使用できる食品等*
使用基準 使用量等の最大限
使用制限
2-エチル-5-メチルピラジン 香料
着香の目的以外の使用不可
2-エチル-6-メチルピラジン
5-エチル-2-メチルピラジン
エチレンジアミン四酢酸カル 酸化防止剤
エチレンジアミン四酢 エチレンジアミン四酢酸二ナト
アンモニア
製造用剤
イオノン
香料
着香の目的以外の使用不可
イオン交換樹脂
製造用剤
最終食品の完成前に除去する
こと
イソアミルアルコール
香料
着香の目的以外の使用不可
イソオイゲノール
イソ吉草酸イソアミル
イソ吉草酸エチル
イソキノリン
日本部分修订食品卫生法实施细则及标准
理 。另外 ．动 植物 保护 及疫 病控 制 、经济 贸 易争 端
等不 涉及食 品 内容 的业 务仍 继续 保 留在加 拿 大农 业
部 加拿 大食 品安 全现 行机 制是 加拿 大卫 生 部制 定
食 品 安全标 准 和相 关政 策 ．并参 与食 品安 全公 共 活 动 ：联邦及 地 方食 品安 全检 查机 构检 查企 业 符合联
量 监 控措施 是 有效 的 从 国家 标准层 面 上看 。现行
有 效 的蜜 蜂 产 品 国家 标 准 有 ７ ９项 ．行 业 标 准 １ ２ ２
项 ．部 门公 告 的指 定标 准 ５项 ．共计 ２ ０ ６项 。随着 标 准体 系框 架 不断 完善 ，逐 步将 产 前 、产 中 、产 后
职能 ．将 过去 由加 拿 大农业 部 负责 的 “ 食 品供应 链 安全 ”职 责划 归加 拿 大卫 生部 此举 涉及 到原来 由 加 拿大食品安全检查署 ｆ Ｃ Ｆ Ｌ ￣ ）承 担 的责 任 将 转
移 到加 拿 大卫 生 部 和加 拿 大公 共 卫 生局 （ Ｐ ＨＡ Ｃ） 此 次 调 整 主 要 目的是 为 了实 现 食 品 安 全 的 统 一 管
册 管理 ．提 高工 作效 率 ，农 业 部农 产 品质 量安 全 中
心组 织 开发 了 “ 无公 害农 产 品检查 人员 及 师 资培 训
与 注册 管理 系统 ” 。 日前 ，该 系统 正式 启 用 。今 后 ， 各省 工作 机 构开展 无 公害农 产 品检 查人 员 （ 检 查 员
和 内检 员 ）培训 和注 册 ，包括 培 训 计 划 上报 审 核 、
年厚 生劳动省令第 １ ２ １号 ）及 食 品 、 添加 剂 等 规 格 。其 中设定 杀菌剂 ｉ ｓ ｏ ｐ ｙ ｒ ａ ｚ ａ ｍ、 杀 虫 剂 ｉ ｍｉ ． ｃ ｙ ａ ｆ ｏ ｓ 、氯 虫 酰 胺 （ ｃ ｈ ｌ ｏ ｒ ａ ｎ ｔ ｒ ａ ｎ ｉ ｌ ｉ ｐ ｒ ｏ ｌ ｅ ）、氰 霜 唑
日本制定食品及食品添加剂标准和规范的修正案
日本制定食品及食品添加剂标准和规范的修正案
佚名
【期刊名称】《福建质量技术监督》
【年(卷),期】2007(000)002
【摘要】2007年1月16日，日本宣布制定食品及食品添加剂标准和规范的修正案（补充规定杀虫剂残留限量），拟制定苯噻菌胺（BENTHIAVALICARB—ISOPRORYL）及联苯肼酯（BIFENAZATE）的最大残留限量（MRLs）。
【总页数】1页(P49)
【正文语种】中文
【中图分类】TS202
【相关文献】
1.日本制定有机农产品及其加工食品的农业标准修正案 [J],
2.日本修订食品及食品添加剂的标准和规范 [J],
3.日本制定食品及食品添加剂标准和规范 [J],
4.日本修订食品卫生法项下食品及食品添加剂标准规范 [J],
5.日本修订食品添加剂标准和规范 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
日本修订生食用鲜鱼贝类、生蚝等的规格基准
龙源期刊网
日本修订生食用鲜鱼贝类、生蚝等的规格基准
作者：
来源：《中国标准导报》2016年第07期
近日，日本厚生劳动省发布生食发0608第5号：修订《食品、添加剂等规格基准》。
主要修订内容有：
（1）根据食品卫生法（1947年法律第233号）第11条第1项，修订生食用鲜鱼贝类、生蚝及冷冻食品（限生食用鲜鱼贝类）的规定。
允许二氧化碳被用作次氯酸钠的pH调节剂使用于新鲜的鱼或生蚝加工，但不得直接使用于新鲜的鱼或生蚝加工。
（2）根据食品卫生法（1947年法律第233号）第11条第1项，修订硫酸锌在发泡酒中的使用限量。
（3）根据食品卫生法（1947年法律第233号）第18条第1项，设定以聚萘二甲酸乙二醇酯为主要成分的合成树脂制的器具和容器包装的规格基准。
该通知内容自公布之日起生效，给予6个月实施过渡期。
（摘编自厦门技术性贸易措施信息网）。
日本食品标签法规简介(1)
日本食品标签上标示项目的规定
《关于遵照食品卫生法的标示》
附录：遵照食品卫生法的标示指导要领 1993.3.17
日本食品标签上必标项目的规定*
1.食品名称。 2.生产或加工日期。 3.生产厂或加工厂厂址及生产厂或加工厂名称。 4.其他表示事项。 • 食品添加剂的表示。 • 使用方法及保存方法的表示。 • 主要原材料名称（配料表）。 • 冷冻食品。 • 辐照食品。 • 油脂处理食品
1.日本食品标签标示的一般事项
1) 需要表示的食品及添加剂的标示事项。* 2) 表示事项要使用本国文字，正确使用使该食
品的购买者或使用者易读、易懂的用语。 3) 用容器包装或进行零售包装（外包装）时，
可以透视到内包装表示者除外，外包装必须 进行必要的标示。 4) 另外，在容器包装的基础上加外包装，并不 作为零售时，该外包装上要表示出总称。生 产厂名称、地址、贮存标准中规定的食品及 添加剂要表示出其贮存方法。
ห้องสมุดไป่ตู้
其他表示事项
2.使用方法或保存方法的表示 2.1依据法制定了使用方法或保存方法标准的食
品及食品添加剂，应注明符合此标准的使用 方法或保存方法。 但是，使用方法的表示限于添加剂的用途，采 用其他方法可以明确判断时，仍不能忽略对 其用途的必要的使用方法的标示。 2.2原则上表示方法要使用食品添加剂等规格标 准中使用的用语，但只要不改变其内容，也 可使用通常简单的用语加以表示。
1）作为法人，要表示出法人姓名。但是鉴于该包装容器 的标签面积、形状等不同，可以按如下表示：
i.可以将株式会社简略表示为“KK”或“（株）”、合 名会社为“（名）”、合资会社为“（资）”、有限 会社为“（有）”。
ii.可以将农业协会组合简略表示为“农协”，经济农业 协同组合连合会表示为“经济连”。
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严禁将 不 同原产地 的肌 肉块混合 加工 成 肉品 美 国
消费者 团体 组织认 为 ．新 规定 完善 了肉类原 产地 标 识 ，保 护 了美 国消费者 的利益 。然而美 国牛 肉协 会 担心 ．新 规 定 可能会 阻碍 与其 他 国家 的 肉类 贸 易 ． 抬高市 售牛 肉 的价 格 ．引发贸 易战争
础 自 ２ ０ ０ ３年 起 ．大连 市先 后启 动 农 业标 准 化示
范 区 、现代标 准化畜 牧小 区 、国家级蔬 菜标 准 园等
标 准化项 目建设 ．通 过项 目实施示 范 ．以点 带面 推
进全 市标 准化建 设 目前 ．全市共 创建 国家 级农业 标准化示 范县 ７个 ．园艺 作物标准 园 ２ ６个 ．市级 标 准化 （ 无 公 害 ）蔬 菜 和果 园面 积分 别达 到６ ２ ６ ６ ． ６ ７ ｈ ｍ 和１ １ ． ８万 ｈ ｍ ．标 准化畜 牧养殖小 区达到 １ １ １ ２ 个 先后建立 了 １ 个市级 、７个县级和 ５ ０ 个乡 （ 村） 级基 层检 测点 目前 ．全市定 量监 测农 产 品涵盖 了 全 市主要 农产 品生产 基地 【 国外信 息 】 ２月 １日． Ｅ ｌ 本厚 生劳 动省 医药 食 品局食 品安
第 １ ． ４ ． １条 （ 污 染 物及 天然 毒 素 ） 、第 １ ． ５ ． １ 条 （ 新 型食品 ） 、第 １ ． ５ ． ２条 （ 转 基 因食 品 ） 、第 ２ ． ５ ． ４条 （ 干酪 ） 、第 ２ ． ６ ． ２条 （ 不 含酒 精 的饮 料及 酿 制柔 性 酒 ）和第 ２ ， ９ ． ５条 （ 特 殊 药用 食 品 ）等规 定 。此 次
年 ８月 １日起实施
美 国发布 《 食 品安全现代化法》进 口 食 品安全配套措施 。
３月 １日．Ｆ ＤＡ发 布针对 进 口食 品安全 的 《 国 际食 品安全 能 力构 筑 计划 》 ，作 为 《 食 品 安全 现代
化 法》保 障进 口食 品安全 工作 的配套措 施 。根据该 计 划 ．在实现保 障进 口食 品安全 目标 过程 中 ，Ｆ Ｄ Ａ 将 加强对 国外食 品生 产商 和 国外食 品安 全管 理人 员 的培训 ．以便进 一步 改善 与 国外 食 品安 全监 管人 员 的交 流效 果 ．并探 索认 可 国外 检查 结 果 的可 行性 。 计 划 中明确提 出 ４个 工作 目标 。（ １ ）确保 Ｆ ＤＡ “ 食 品兽药项 目”的有效 性 ，该 项 目承担着 《 食 品安 全
澳 新食 品标 准 局修 订食 品标 准法 典
澳新 食 品标 准 局 ２月 ２ １日发 布 １ ３ ９号 公 告 ．
现 代化 法》规划 执行 监督任 务 。（ ２ ）加 强对 国外 公
共 卫生 状况 的直接监 督 ．促进 和提高 国外 主动管 理
修订 澳新食 品标 准法典 第 １ ． ２ ． ４条 （ 成 分标识 ） 、第 １ ． ３ ． １条 （ 食 品添加 剂 ） 、第 １ － ３ ． ３条 （ 加工助剂 ） 、
日本修 订食 品卫生法施行规则和食 品、 添 加剂 等 规 格 标 准
全部 发 布食 安 输发 ０ ２ ０ １ 第 ３号 ．对食 品卫 生 法施
行规则 （ 省 令 ）和 食 品 、添 加 剂 等 规 格 标 准 （ 告 示 ）进 行补 充 修订 。一 是 根据 食 品卫 生法 第 １ Ｏ条 规定 ．省令 附表 １ 中增加 次氯酸 水 。 自发布 之 日起 实施 。二是 设 定 了农 药溴 虫腈 （ ｃ ｈ ｌ ｏ ｒ ｆ ｅ ｎ ａ ｐ ｙ ｒ ） 、排 草净 （ ｄ ｉ ｍｅ ｔ ｈ ａ ｍｅ ｔ ｒ ｙ ｎ ） 、戊 唑 醇 （ ｔ ｅ ｂ ｕ ｃ ｏ ｎ ａ ｚ ｏ ｌ ｅ ） 、 福 拉 比 （ｆ ｕ ｒ ａ ｍｅ ｔ ｐ ｙ ｒ ）、 乙 腈 （ａ ｃ ｅ ｔ ｏ ｎ ｉ ｔ ｒ ｉ ｌ ｅ ）、 ＮＣ ． ６ ２ ０（ ｍｅ ｔ ａ ｚ ｏ ｓ ｕ ｌ ｆ ｕ ｒ ｏ ｎ ） 和兽 药 卡 洛 芬 （ ｃ ａ ｒ ｐ ｒ ｏ ． ｆ ｅ ｎ ） 、甲砜 霉 素 （ ｔ ｈ ｉ ａ ｍｐ ｈ ｅ ｎ ｉ ｃ ｏ １ ）的残 留 限量 标 准 值 。删 除 了 Ｘ ＭＣ 等 ２ ２种农 药 和 萘 啶酮 酸 、丁 苯 咪唑 两种兽 药 的残 留 限量 标准值 设定 了 １ 种次 氯 酸水 的成 分规 格 及 使用 标 准 、生 产标 准 。 自 ２ ０ １ ３
能力建 设工作 加 强对 国外食 品生产 商和 （ 食 品安 全 ）监 督人 员 的培训工作 ．推 广通用 检测 技术 ，使 各 国之 间 能够共享 监控信 息
修 订 主 要 涉及 ４个 提 案 ，包 括 Ａ１ ０ ４ ３号 （ 世 界 卫
食 品安 全 的效 果 Ｆ Ｄ Ａ 明确 提 出 ，美 国对 每 个 国
家的食 品安全 状况 都非常 关注 ．并且会 根 据各个 国
家食 品安全情 况及 时调整 其相关 政策 。 （ ３ ）利用 最 新 技 术 手段 ．实现 Ｆ Ｄ Ａ 与各 国食 品安 全 机 构或 其 他部 门间 的信 息交 换或共 享 。（ ４ ）加 强技 术支 持和
１ ０家企业 开展农 产 品质 量安 全追 溯试 点 ．在 １ ０个
乡镇 、３ ０个 企业 实 施 农产 品产 地 准 出制 度 。据 介 绍 ．农产 品质量 安全 体系 的完善 特别是 标准 化生 产 的实施推 广和农 产 品执法监 管 以及 检验 检测 体系 的 完 善 是 大 连 市实 行 农 产 品产 地 准 出 制 度 的 重要 基