商用豆浆配方
破壁机豆浆的做法和配方比例
破壁机豆浆的做法和配方比例第一道
赤小豆20g,黄豆30g,花生20g,红枣三颗,荞麦15g,1000mL的水。
所有的材料洗干净放进破壁机,红枣一定要去核,然后加入水,按五谷杂粮键,中途不用管它,半个小时后就有香浓的豆浆喝了。
第二道
黑米20g,核桃20g,黑豆30g,芝麻15g,枸杞少许,所有材料洗干净放入破壁机,加入1000mL的水。
按五谷杂粮键,打好加入少许糖,不要太好喝了,特别的浓香,还有很香的芝麻味。
第三道
黄豆30g,花生15g,小米20g,红枣5颗,枸杞少许,所有材料洗干净放入破壁机(红枣一定要去核),加入1000mL的水。
按五谷杂粮键,打好加入少许糖,这个味道真的很好,
特别推荐,而且一点都不比外面买的差,特别的香浓。
第四道
赤小豆30g,红枣5颗,红花生20g,枸杞少许,姜糖2-3块,所有材料洗干净放入破壁机(红枣一定要去核),加入1000mL。
按五谷杂粮键,因为自己提前加了姜糖进去,可以直接喝了,要是大家觉得不够甜可以再多放两块姜糖进去。
第五道
黄豆30g,花生20g,核桃20g,燕麦20g,红枣3颗,所有材料洗净放入破壁机(红枣去核),按五谷杂粮键,打好加入少许糖。
第六道
黄豆30g,花生20g,核桃15g,荞麦20g,红枣2颗,所有材料洗净放入破壁机(红枣去核),加入1000mL的水,按五谷杂粮键,打好加入少许糖。
十全十美豆浆制作配方及用量
十全十美豆浆
制作配方及用量
用料:
1、黄豆;
2、小黑豆(小乌豆);
3、生黑芝麻;
4、薏米仁;
5、紫米;
6、小红豆;
7、核桃仁;
8、生花生豆(不要红皮的);
9、新疆大枣;10、玉米糁。
用量:
黄豆、小黑豆(小乌豆)、生黑芝麻、薏米仁、紫米、小红豆、玉米、生花生豆(不要红皮的)糁,每种一勺(吃饭时普通的小汤勺)。
见下图
另外核桃仁约为2-3个核桃,新疆大枣视枣的大小用2-4粒;
制作工程:
1、以上用料按用量取好后,放置豆浆机内大豆需要浸泡3至8个小时,以上用量适宜1300ml水位(注意:一般泡的时间不宜超过12个小时,太久了会让豆浆的风味变差);
2、用料泡好后,豆浆机选用“五谷豆浆”模式即可,约半小时即可磨制完成;
3、放置若干时间,温度适宜后即可饮用。
(建议可以倒入一袋纯牛奶,口感更佳);
4、还可以根据个人口味和家中食材,适量放入枸杞、莲子、百合等,但千万别放绿豆——释解以上滋补功效。
原磨坊现磨豆浆秘方
原磨坊现磨豆浆秘方现磨配方黄豆豆浆『用料』黄豆150克、纯净水2000毫升、白糖黄豆豆浆『制法』1、将黄豆煮至8分-9分熟,备用;2、将纯净水烧开,备用3、将多功能磨浆机清洗干净,然后放入煮好的黄豆,加入开水和适量白糖,启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。
『功效』滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。
五谷豆浆『用料』黄豆50克、黑豆30克、青豆20克、豌豆20克、花生米20克、纯净水2000毫升、白糖『制法』1、将五种豆煮至8分-9分熟,备用2、将纯净水烧开,备用3、将多功能磨浆机清洗干净,然后放入煮好的五种豆,加入开水和适量白糖,启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。
『功效』降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
枸杞豆浆『用料』黄豆120克、枸杞30克、纯净水2000毫升、白糖『制法』1、将黄豆、枸杞煮至8分-9分熟,备用。
2、将纯净水烧开,备用。
3、将多功能磨浆机清洗干净;然后放入煮好的黄豆和枸杞,加入开水和适量白糖,启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。
『功效』滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
鲜磨玉米汁『用料』新鲜玉米200克、纯净水1000毫升、白糖『制法』1、将新鲜玉米煮熟,备用2、将纯净水烧开,备用3、将多功能磨浆机清洗干净,然后放入煮好的新鲜玉米,加入开水和适量白糖,启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。
『功效』增强人体新陈代谢、调整神经系统功能原磨坊现磨豆浆选豆:黄豆东北大豆,好的豆子颜色深,再看下每颗豆子的大小是否均匀,即可开始购买!注意的是豆子价钱有升跌,您可以在批发市场进货,价钱大约3元一斤大黑豆批发市场价钱在低3.9元到4.2元一斤!绿豆批发市场价钱在低3.5元一斤!红豆批发市场价钱在低4.5元到5元一斤!现磨豆浆豆子泡制:生豆子用清水洗两遍,每1公斤干豆5斤清水加入一起泡制;天气35度泡7小时,冬天10度泡12小时!观看中间部分豆心整个饱满,颜色全部一样可以拿出来洗一遍等压豆工作了!现磨豆浆豆子压制过程:小豆现磨豆浆黄豆和黑豆加工:将一公斤泡好的豆子加1克超甜素(或者蛋白糖)和一斤清水,再加入2克消泡剂倒进高压锅,开大火压开,喷气10分钟,时间到后关掉煤气,等豆子在高压锅焖3分钟打开,待豆子取出放在冰箱冷藏待用。
美容养颜豆浆配方
美容养颜豆浆配方1、栗子燕麦豆浆材料:干豆40克湿豆90克,湿豆1又2/3杯,生栗子25克4颗左右,燕麦20克。
做法:1、将黄豆预先浸泡好,洗净备用;2、将栗子去皮切成小块,与燕麦湿豆一起加入杯体中,加水至中水位线;3、接通电源,选择“五谷”键,按下启动键,待到制浆结束后拔掉电源,制作完成。
营养特色:栗子厚肠胃,补肾气。
2、橘柚豆浆材料:干豆36克、橘肉60克、柚肉30克做法:1、将黄豆浸泡好,洗净备用;2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中,加水至中水位;3、接通电源,选择“果蔬豆浆”键,按下“启动”键,待到制浆结束后拔掉电源线,制作完成。
营养特色:橘柚中含有丰富的Vc,而且受加热的影响较小,柚子有良好的败火作用。
3、生菜豆浆材料:干豆60克湿豆130克,湿豆2杯半,生菜叶15克两大瓣的叶子,丘比沙拉1勺6克。
做法:将干豆预先浸泡,洗净备用;将生菜叶洗净切成细条,与湿豆一起加入杯体中,再加入沙拉酱,加水至中水位线;接通电源,选择“果蔬豆浆”键,按下“启动”键待制浆完成后,拔掉电源线,制作完成。
营养特点:清肝养胃,富含蔬菜纤维,利于减肥。
4、枸杞补肾豆浆材料:黄豆60克,枸杞子30克。
做法:1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时,泡至发软;枸杞子淘洗净。
2.将泡好的黄豆洗净,和枸杞子装入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待枸杞豆浆制好即可。
TIPS:此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力,男性饮用,可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。
5、核桃豆浆原料:干黄豆1/2杯,核桃仁5瓣,黑芝麻1/5杯。
做法:1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好益智豆浆。
TIPS核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素,是补脑长寿佳品,对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。
核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱,能有效改善大脑机能,补脑益智,增强记忆力。
养生豆浆食谱
1.阳光豆坊丽妍豆浆原料配料:黄豆40克、薏苡仁20克、黑米20克2.阳光豆坊米润浓浆豆浆原料配料:黄豆40克、大米20克、小米20克3.阳光豆坊美糊豆浆原料配料:黄豆40克、糙米40克4.阳光豆坊五谷食尚豆浆原料配料:黄豆40克、大米10克、小米10克、麦仁10克、玉米碴10克5.阳光豆坊有机双黑豆浆原料配料:有机黑豆40克、有机黑花生30克6. 绿茶消暑豆浆【配料】干黄豆45克、干大米60克、绿茶8克【益处】绿茶清香怡人、口感清新、可清热生津7. 百合莲子饮【配料】干绿豆30克、百合干10克、干黄豆50克、莲子5颗【益处】健脾益气、润肺止咳、清热利尿8.五色消暑饮【配料】干绿豆30克干红小豆30克干黄豆30克燕麦片10克黑米10克【益处】清热生津、解暑利尿9百合莲子绿豆浆【配料】干黄豆1/2杯,百合1/3杯,莲子10枚。
【益处】健脾益气、润肺止咳、清心安神、益肾固精。
10.小米豆浆【配料】干黄豆1/2杯,干小米1/3杯。
【益处】健脾和胃、补虚。
11. 玉米小米豆浆【配料】干黄豆1/2杯,干玉米喳1/5杯,干小米1/5杯。
【益处】健脾和胃、利水通淋。
对老年人久病后脾胃亏虚者有卓越的效果。
12. 大米小米豆浆【配料】干黄豆1/2杯,干大米1/3杯,干小米1/5杯。
【益处】补中益气、止烦渴,去中焦火,补虚。
13. 红豆小米豆浆【配料】干黄豆1/2杯,小米1/2杯,红小豆1/3杯。
【益处】消渴除热、清热利湿。
14. 五色消暑豆浆【配料】1.干黄豆1/3杯,干绿豆1/5杯,干黑豆1/5 杯,薏米1/5 杯,小米1/5 杯。
【益处】清热生津解暑。
15. 绿豆豆浆【配料】干绿豆1/2杯。
【益处】清热解暑、利水消肿、明目降压。
16. 小米绿豆浆【配料】干绿豆1/3杯,干小米1/3杯,葡萄干20粒左右。
【益处】健脾胃、清虚热、解毒。
17.高粱豆浆【配料】干黄豆1/2杯,干高粱米1/2杯。
【益处】益脾温中。
18. 高粱小米豆浆【配料】1.干黄豆1/2杯,干高粱米1/5杯,干小米1/5杯。
现磨豆浆配方
4、花生豆浆
黄豆460毫升 花生40毫升 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
5、燕麦豆浆
黄豆470毫升 燕麦30毫升 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
6、芝麻豆浆
黄豆440毫升 芝麻60毫升 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
(能量水:
5、用瞬间键打数次。
6、用低速档打黄豆20秒,再用高速档打1分钟至浓稠时,加水~~~
(视顾客需求加凉的纯净水或开水)
7、加水到满 1800CC
秘决:
1、水不能Байду номын сангаас次加太多,这样打才会细
2、熟黄豆可以用杯或盆子分装起来放在冷冻库,需要时再拿出来打即可(保存期限24小时)
各式豆浆配料:
1、黄豆豆浆:
黄豆500毫升 白糖50克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
2、红豆豆浆
黄豆450毫升 红豆50毫升 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
3、黑豆豆浆
黄豆400毫升 黑豆100毫升 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
7、印尼豆浆
黄豆500毫升 生姜两小片 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
8、绿豆豆浆
黄豆380毫升 绿豆120克 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
关键是工序流程 和 使用的机器
口感的细腻感直接取决于所有的机器转速和刀片形状(纯刀)
现磨豆浆作法:
1、优质黄豆(活水浸泡4小时,自来水6个小时)
2、将豆子用高压锅煮(15分钟煮熟)
3、将500ml熟黄豆倒入调理机中(使用500ML量杯计量)
4、加50G白砂糖,加入能量水至盖过黄豆即可
打豆浆n种健康配方
黄豆豆浆【用料】黄豆70克、水1200毫升【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时,备用;2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。
【功效】滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。
红枣枸杞豆浆【用料】黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时;2、将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即可。
【功效】补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
花生豆浆【用料】花生30克、黄豆40克、水1200毫升【制法】1、将黄豆、花生浸泡6—16小时,备用;2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。
【功效】补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
绿豆豆浆【用料】绿豆80克、白糖50克、清水适量。
【制法】1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。
【功效】清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
【备注】进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。
网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。
消暑二豆饮【用料】黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。
【制法】1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的二豆装入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
【功效】消暑止渴、清热败火。
红枣绿豆豆浆【用料】红枣(去核)15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
【制法】1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时;2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟;3、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
耗时3天整理出的20款豆浆配方,每天喝上一杯,让你越来越年轻
耗时3天整理出的20款⾖浆配⽅,每天喝上⼀杯,让你越来越年轻常喝⾖浆的好处,⼤概不必多说你也懂,但是每天只喝黄⾖⾖浆也未免有点单调乏味。
所以,⾃从家⾥有了⾖浆机以后,就每天绞尽脑汁地研究各种搭配组合,怎么样⼝感最好,营养功效更佳……⼏年下来,也积累了百余种⾖浆配⽅,然后整理出20款营养均衡,⼜⾮常好喝的⾖浆搭配,暖⾝养胃⼜养颜,希望⼤家也能坚持每天来⼀杯。
01.经典⾹浓黄⾖⾖浆⾷材配⽐:黄⾖70g,⽔1200毫升.做法:黄⾖提前⼀晚上泡好(⾄少4⼩时),然后倒⼊⾖浆机,加⼊清⽔,按下⾖浆键即可。
02.健脾养胃的五⾕⾖浆⾷材配⽐:红⾖ 10g、绿⾖ 10g、黄⾖ 10g、燕麦⽚ 10g、⼤⽶ 10g、⿊⽶ 10g做法:所有⾖类提前泡发,⼤⽶、⿊⽶、燕麦淘洗⼲净。
所有⾷材放⼊破壁机中,加⼊1000ml⽔,选择五⾕功能。
03.⽟⽶南⽠⾖浆⾷材配⽐:⽟⽶粒 30克、南⽠ 70克、黄⾖ 50克、⽩糖适量、⼩⽶ 20克、清⽔⾖浆机下⽔位做法:黄⾖提前⼀晚泡好,⽟⽶剥出⽟⽶粒,南⽠去⽪洗净切成薄⽚。
将所有⾷材放⼊⾖浆机,加清⽔⾄下⽔位。
盖上盖,通上电源,按“五⾕”键,直⾄⾖浆机提⽰⾖浆制作完成。
04.花⽣黄⾖⾖浆⾷材配⽐:黄⾖2把半、花⽣1⼩把、枸杞适量做法:黄⾖提前⼀晚上泡好,黄⾖泡好后加⼊花⽣枸杞⼀起再泡5分钟,然后捞出放⼊⾖浆机,加清⽔⾄上⽔位,选择湿⾖即可。
05.紫薯黄⾖⾖浆⾷材配⽐:黄⾖ 60克、紫薯⼀根、红枣五个、冰糖 30克做法:黄⾖清洗⼲净后⽤⽔浸泡四⼩时左右(或提前⼀晚上),紫薯洗净削⽪切成⼩块,红枣洗⼲净去核。
然后将所有⾷材倒⼊破壁机搅拌杯内,倒⼊1000毫升清⽔然后放⼊冰糖。
选择⾖浆功能,按下启动按钮即可。
06.养颜⽣发芝⿇⿊⾖浆⾷材配⽐:⿊⾖ 50克,核桃 6个,红枣 9颗,⿊芝⿇ 30克,⽔ 1000毫升做法:⿊⾖浸泡⾄少4⼩时,与其他⾷材⼀同倒⼊⾖浆机内,倒⼊清⽔,启动⾖浆程序煮成⿊⾖浆即可。
★现磨豆浆核心配方★
现磨豆浆技术配方:一、选豆比例:【黄豆】东北大豆,好的豆子大小比较均匀,颜色较深,挑一颗用力咬,容易碎、感觉豆子很硬,咬碎的声音很响脆,足以证明这包豆子比较老,再看下每颗豆子的大小是否均匀,即可开始购买!【黑豆】不要选小的黑豆,小黑豆比较贵;要大的黑豆,选法如上【黄豆选法】,批发价钱在低3元一斤高到3.8元一斤!【绿豆】不要大的和小的,选中的绿豆,选法如上【黄豆选法】,批发价钱低2.7元到高3元一斤!(目前市场绿豆价格波动的很不正常,建议谨慎采购)【红豆】抛光大红豆,这种比较老,经过抛光豆胚比较少,磨制时间也比较短。
选法与【黄豆选法】一致,好的豆子大小比较均匀,颜色较深,挑一颗用力咬,容易碎、感觉豆子很硬,咬碎的声音很响脆,足以证明这包豆子比较老,再看下每颗豆子的大小是否均匀,即可开始购买!批发价钱低3.9元高4.6元一斤!【注意】:豆子大小比较重要,在泡制后和用高压锅压豆的时候都会有差距的,挑豆子尽量大小距离不相差太大!二、豆子泡制:一【泡制】【除绿豆外其它豆子如下】分开用清水洗两遍,每1公斤干豆(1000克)以2000克清水加入7克盐一起泡制;【泡制时间】夏天天气38度到30度之间泡6-7小时,冬天28度到10度泡9-12小时!二【看豆】豆子泡到4小时以上要开始观察,每隔2小时拿起几个豆子用手瓣开,观看瓣开中间部分即为豆心,经过水泡过后豆子先从边吸水,所以豆子是由外面开始膨胀到豆心,等到豆子整个饱满,豆心不凹颜色全部一样的时候就是豆子泡的最好的时候,可以拿出来洗一遍等待压制了!【绿豆】一公斤干豆加7克盐、2000克水、夏天泡1小时;冬天3小时即可,不用看豆!三、豆子压制加工过程:【黄豆和黑豆加工比例如下】将1000克泡好的豆子加700克清水,再加入1克食用消泡剂倒进高压锅关上保险盖,开大火压至100度,然后开中火压16分钟,时间到后关掉煤气,等豆子在高压锅焖3分钟打开,装在有孔的菜篮子里,待豆子冷却到50度以下即可开始磨制!【红豆】配料如上就是压制的时间不一样,开大火压至100度,然后开中火压7分钟,不用焖直接放掉高压锅的气压,取出豆子装在有孔的菜篮子里,待豆子冷却到50度以下即可开始磨制!【绿豆】配料如上也是压制时间不一样开大火压至100度,然后开中火压2分钟,焖3分钟放掉高压锅的气压,取出豆子装在有孔的菜篮子里,待豆子冷却到50度以下即可开始磨制!※四、现磨豆浆成品加工操作过程:(以黄豆豆浆为例)每小杯豆浆最佳比例如下:9豪安(250毫升)杯子可以装=250克水磨制1杯豆浆比例,60克熟豆子加入175克水,白糖8克,放入豆浆机低速磨制60秒,高速磨制30秒即可,豆浆机标准转速为1分钟3万转速以上为佳。
豆浆制作配方
豆浆制作配方(一)1、黄豆浆用料:黄豆85克,水1。
3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量归经:入脾、胃功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓2、花生豆奶用料:黄豆、花生、牛奶200克,水制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶归经:入脾、肺功效:润肤,盒肺气、补虚3、芝麻黑豆浆用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网归经:入脾、肺、大肠功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳4、豆浆冰糖米粥用料:黄豆,大米与冰糖,水制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状归经:入肝、肺功效:养颜润肺,盒肺气5、芝麻蜂蜜豆浆用料:黄豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成归经:入脾、肺功效:养颜润肤、乌发养发6、核桃杏仁露用料:核桃、杏仁、清水适量制法:1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟;功效:养颜面、益智7、绿豆浆用料:绿豆、白糖、清水适量。
制法:1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。
功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。
网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。
8、消暑二豆饮用料:黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
制法:1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
功效:消暑止渴、清热败火。
豆浆的做法和配方比例
豆浆的做法和配方比例
豆浆是一道非常营养且受欢迎的食品,制作方法简单,以下是豆浆的做法和配方比例。
配方比例:
- 黄豆:500克
- 水:3000毫升
豆浆的做法:
1. 将黄豆浸泡在清水中,浸泡至少8小时。
这一步是为了软化豆子,使其更容易研磨成浆。
2. 在浸泡好的黄豆上冲洗干净,确保没有杂质和污垢。
3. 将清水倒入搅拌机中,然后加入浸泡好的黄豆。
4. 使用搅拌机将黄豆和水混合在一起,搅拌至浆状。
这个过程需要几分钟的时间,具体时间取决于搅拌机的功率和黄豆的软硬程度。
5. 将混合好的豆浆倒入一个大碗或容器中。
6. 使用一块纱布或特制的豆浆袋过滤豆浆,将渣滓和黄豆渣分离出去。
将纱布或袋子固定在容器上,将豆浆慢慢倒入,让渣滓滤过。
7. 挤压纱布或袋子,确保将尽可能多的豆浆从渣滓中滤出来。
8. 最后,将豆浆倒入大锅中,煮沸。
持续煮沸5分钟,以确保豆浆是彻底熟透了。
这个过程可以去除生豆浆中的膜臊味。
9. 在沸腾后,用漏网或打蛋器搅拌豆浆,以防止煮沸时溢出。
10. 熄火,让豆浆冷却一段时间,然后将其转移到冰箱中储存。
这就是制作美味豆浆的步骤和配方。
你可以根据个人喜好添加一些甜味剂或调料来增添风味。
享受这款健康的饮品吧!。
各种豆浆的配比方法和制作方法
各种豆浆的配比方法和制作方法"五谷豆浆营养食谱"1、黄豆浆用料:黄豆85克,水1。
3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量归经:入脾、胃功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓2、花生豆奶用料:黄豆、花生、牛奶200xx,水制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶归经:入脾、肺功效:润肤,盒肺气、补虚3、芝麻黑豆浆用料:黑芝麻、花生各10xx,黑豆制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网归经:入脾、肺、大肠功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳4、豆浆冰糖米粥用料:黄豆,大米与冰糖,水制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状归经:入肝、肺功效:xx润肺,盒肺气5、芝麻蜂蜜豆浆用料:黄豆,黑芝麻,蜂蜜40xx,水将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成归经:入脾、肺功效:xx润肤、乌发养发6、核桃xx用料:核桃、杏仁、清水适量制法:1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟;功效:养颜面、xx7、绿豆浆用料:绿豆、白糖、清水适量。
制法:1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。
清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。
网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。
8、消暑二豆饮用料:黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
制法:1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
五谷豆浆配方大全
五谷豆浆配圆大齐之阳早格格创做1.浑凉五谷豆浆配圆搞黄豆20克、绿豆30克、大米20克、黑糖适量成果:消寒行渴、浑热败火、补充营养、消寒好品.2.黄豆豆浆用料:黄豆70克、火 1200毫降成果:滋阳润燥、宽中战脾、利火下气.3.五豆豆浆用料:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花死米10克、火 1200毫降.成果:落脂落压、强筋健脾、呵护心血管.4.滋补保健类:五豆黑枣豆浆用料:黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花死米9克、黑枣13克、浑火适量.成果:落脂落糖落压、补实益气、健脾战胃.5.枸杞豆浆用料:黄豆60克、枸杞10克、浑火1200毫降成果:滋补肝肾、益粗明目、巩固免疫本领.6.黑枣枸杞豆浆用料:黄豆45克、黑枣15克、枸杞10克、成果:补实益气、安神补肾、革新心肌营养、防治心血管徐病.7.黑枣莲子浆用料:黑枣(来核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、黑糖50克、浑火适量.成果:滋阳益气、养血安神、补脾胃、浑热解毒.8.花死豆浆用料:花死30克、黄豆40克、火1200毫降成果:补血益气、滋阳润肺、适用于体实肥强、大病初愈及健壮人养死保健.9.黑豆芝麻浆用料:黑豆50克、花死15克、黑芝麻5-10克、成果:黑收养颜、解表浑热、滋养健体.10.百合莲子浆用料:百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、浑火适量.成果:浑火滋阳,养心安神、补脑抗衰.11.绿豆豆浆用料:绿豆80克、黑糖50克、浑火适量.成果:浑热解寒、利火消肿、润喉行渴、明目落压.12.消寒两豆饮用料:黄豆45克、绿豆30克、黑糖50克、成果:消寒行渴、浑热败火.13.两豆蜜浆用料:黑豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克成果:浑热利火、健脾润肺、浑热解毒.14.黑枣绿豆豆浆用料:黑枣(来核)15克、绿豆20克、黄豆40克、黑糖50克、浑火适量.成果:补气提神,消寒凉血.15.益智豆浆用料:黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、成果:益智健脑.16.核桃杏仁露用料:杏仁40克、核桃40克、冰糖少许成果:养颜益智.。
豆浆配方大全
Page - 1 - of 10豆浆机食谱大全1、黄豆浆用料:黄豆85克,水1、3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量归经:入脾、胃功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓2、芝麻黑豆浆:用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量制作:将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。
归经:入脾、肺、大肠功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳3、枸杞豆浆:用料: 黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升制法: 将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。
功效: 滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
4、花生豆奶用料:黄豆、花生名45克,牛奶200克,水1、3升制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶归经:入脾、肺功效:润肤,盒肺气、补虚5、花生豆浆:用料:花生30克、黄豆40克、水1200毫升制法: 黄豆、花生浸泡6—16小时,将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。
功效: 补血益气、滋阴润肺,适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
6、芝麻蜂蜜豆浆用料:蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克,水1、3升制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成归经:入脾、肺功效:养颜润肤、乌发养发、益智健脑7、百合莲子浆:用料: 百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
制法: a、将百合用开水泡至发软,将莲子肉用开水浸泡至发软;b、将银耳洗净,用温水浸泡至发软,摘成小朵;c、绿豆浸泡6-16小时;将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入冰糖和适量清水,启动机器,十几分钟后浆煮熟即成。
商用豆浆的做法和配方
商用豆浆的做法和配方
商用豆浆是现成的豆浆制品,经过高科技设备加工而成,常用于咖啡店、商店、快餐馆、食品加工厂等规模较大的餐饮小本生意及大企业的食品销售等。
一、商用豆浆的特性:
1. 多种口味可供选择:甜豆浆、原味豆浆、南瓜豆浆、芝麻豆浆、核桃豆浆、葡萄干豆浆等;
2. 拥有鲜美的口感:豆浆沫小而精致,细腻润滑,余香四溢;
3. 保存久远:经过特殊工艺处理后,豆浆可以保存一年以上;
4. 营养丰富:豆浆富含多种人体所需营养元素,对人体健康有多方面的益处;
5. 容易携带:装在小包装里,方便携带,比天然的豆浆更加便捷。
二、商用豆浆的配方:
1. 原材料:黄豆、白砂糖、植物油;
2. 加工步骤:
(1)首先准备好上述原材料;
(2)将黄豆洗净,加入清水,用锅将豆浆煮至豆浆沫变稠;
(3)把白砂糖和植物油放入,搅拌均匀;
(4)再次煮至豆浆变稠;
(5)过滤一遍;
(6)倒入小包装容器内,封口,即可。
三、商用豆浆的加工要求:
1. 加工前使用的原材料必须卫生环境良好,纯正无污染;
2. 豆浆加工过程中要注意温度把控,煮沸时间不宜过久;
3. 加入植物油时要注意植物油质量,种类要选择健康的植物油,加入量不宜过多;
4. 要注意加工过程中发酵现象,以免影响口感;
5. 豆浆必须过滤整洁,没有残留物,产品颜色色泽清澈鲜亮;
6. 要保证豆浆质量符合质量标准,健康安全;
7. 豆浆装瓶时要标明生产日期、保质期等相关情况;
8. 产品必须经过杀菌处理,确保其加工质量符合相关法规、卫生要求。
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商用豆浆配方
商用豆浆:先煮,煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成,不需要过滤。
与家用豆浆机的区别是,煮和打磨是分开的,同时不需要过滤;商用现磨豆浆机不需要加热功能!煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密,因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆!
黄豆现磨豆浆做法:
口感香醇的关键:煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间
1、选豆子:选东北大豆,挑颗粒较大的。
选豆子注意:如果豆子表面有黑点,多半为虫蛀豆子,这种豆子做豆浆有异味,绝对不能用!
2、下锅前工艺:洗——拣——泡——洗
洗、拣:第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆子;
泡:泡的时间一般4-8个小时,以充分泡涨为好,没有绝对时间,但不宜超过12小时,避免发酸;浸泡的时候可以适当加一些食盐,可以去豆腥味!
洗:最后,下锅之前必须在清洗一次,这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味!
3、煮豆子
1)燃器选择:煤气灶+高压锅。
其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果!高压锅以直径为26厘米的规格为好,锅太大也
容易影响口感!
2)两个比例:豆子最多只能放到锅的4/5高,太满了会影响口感;水的高度为豆子高度的1/2!
3)煮的技巧:开始冒气以后,再煮12分钟即可!
4)煮熟的标准:手捏熟豆无颗粒感
5)煮完美的标准:锅底的豆子淡淡烧焦,有板栗香味!
6)关于添加剂,如果能够精确做出板栗香味,是任何添加剂都无法比拟的口感,但是很多逗友觉得非加添加剂不可,那就加吧,可以在煮之前加,也可以打磨的时候加,具体量看该产品说明!。